Lanțul Brasserie Lambic este unul dintre cele mai bune restaurante de bere din capitală. Numele care se explică de la sine le spune imediat iubitorilor de băutură spumoasă că aici pot găsi o insulă a Belgiei adevărate, pot simți spiritul unei braserii clasice din Bruxelles și pot bucura de o selecție largă. bere excelenta. Atât iubitorii unei atmosfere democratice, cât și cunoscătorii de unități de elită se vor simți la fel de confortabil aici.

Braseria Lambic operează pe piața restaurantelor din Moscova din 2011. În acest timp, am primit mulți oaspeți obișnuiți, adevărați cunoscători ai berii belgiene unice. Pentru ei, vizitarea braseriei a devenit un ritual și un stil de viață neschimbat. În fiecare zi numărul obișnuiților crește, dar încercăm să venim în întâmpinarea nevoilor celor mai pretențioși oaspeți, surprinzându-i și încântându-i cu produse noi în fiecare zi, îmbunătățind calitatea serviciului.

Premii, recunoaștere comunitară

Braseria Lambic a primit deja de două ori titlul de cel mai bun restaurant de bere Moscova conform TripAdvisor și a revistei de internet Afisha. Menținem relații active de afaceri cu producătorii de bere belgieni. Restauratori celebri și maeștri de bere au venit în repetate rânduri să ne viziteze. Au apreciat foarte mult serviciul și calitatea bucătăriei, au apreciat lista de bere și au fost mulțumiți de aroma generală și atmosfera unităților.

Băuturi și bucătărie

Berea belgiană este cartea de vizită a restaurantului nostru. Aici gurmanzii pot găsi o varietate impresionantă de bere preferată: ușoară, închisă, clasică, exclusivistă, fructată, de grâu, densă sau ușoară. Dar, în același timp, Brasserie Lambic prezintă pe scară largă băuturi de la alți producători cunoscuți. Am luat cele mai bune din bucătăria flamandă și europeană și am îmbogățit meniul cu mâncăruri exclusiviste. Vizitatorii vor fi, de asemenea, încântați de complimentele gastronomice plăcute din partea bucătarului.

Comoditate și confort

Braseria noastră este situată foarte convenabil și este situată aproape în centrul orașului, în cele mai aglomerate zone ale Moscovei și la câțiva pași de metrou. Fiecare dintre unități se mândrește cu un interior original și cu propria sa personalitate, dar toate sunt unite de aroma națională belgiană, combinată cu stilul european, bucătăria excelentă și standardele înalte de servicii. Acest lucru plasează Brasserie Lambic nu numai printre cele mai bune unități de bere, ci și printre cele mai bune restaurante capitalele.

Buna ziua!

Înainte de sarcină, eu și soțul meu mergeam aproape în fiecare săptămână la barurile din Moscova. Ei bine, ne place berea bună și gustări delicioase!

Dar când s-a născut micul nostru huligan, oportunitatea de a merge în astfel de unități a dispărut din cauza faptului că fiului nostru chiar nu-i plăcea să iasă afară și nici nu ne-am putut visa să mergem la centru.

Dar, din fericire pentru noi, am aflat că lângă casa noastră s-a deschis o sucursală (metrou Park Pobedy) Restaurantul de bere belgian Lambic, la care nu am ajuns niciodată înainte de sarcină. Și apoi se apropia ziua nașei mele, așa că atunci când alegea un loc pentru a sărbători, am sfătuit-o să meargă acolo.

Restaurantul în sine este situat la zece minute de mers pe jos de stația de metrou Park Pobedy sau la 15-20 de minute de stația de metrou Bagrationovskaya. Este situat într-o zonă joasă, dar îl găsești, deoarece sunt indicatoare peste tot.

La intrare am fost întâmpinați de o fată politicoasă, zâmbitoare, care ne-a invitat să intrăm. Apropo, dacă vrei să intri acolo cu un cărucior, este mai bine să-l iei pe tatăl tău cu tine sau să întrebi chelnerii (care au fost atât de amabili să ne ajute), deoarece trebuie să urci sau să cobori imediat scările.

Nu mă pricep foarte bine la interioarele belgiene, deoarece preferăm pub-urile irlandeze, dar în general este destul de drăguț. Totul este atât de alb și crem, pe pervazuri sunt diverse figurine și lumânări.

Dă impresia de ceva aerisit. Ne-a plăcut foarte mult și peretele expozițional de sticle și pahare de bere belgiană, care se afla chiar la capătul sălii.

Sala de sus era destul de spațioasă, nu am numărat numărul de mese, dar acolo puteau încăpea mulți oameni. La ultimul etaj este o toaletă, dar, judecând după numărul de oameni care urcă de jos, părea că fie nu era toaletă la parter, fie era în renovare. Am venit la bar când tocmai s-a deschis, poate nu au avut timp să termine ceva.

Ei bine, să vorbim despre cel mai important lucru - mâncare și bere.

Cei care sunt familiarizați cu berea belgiană vor înțelege despre ce vorbesc. Aceste arome, aceste gusturi de nedescris. Acesta nu este Zhigulevskoye! Berea de acolo este excelentă! Nediluat, corespunde gustului real (în unele baruri se toarnă ceva diferit de ceea ce este scris în meniu). Nu îmi amintesc toate tipurile, dar principalul lucru este că există Kwak și Delirium roșu. Apropo, spre marea noastră fericire, restaurantul servește o porție dublă de Kwak, paharul arată impresionant!

Toată berea este turnată în pahare de marcă.

Mâncarea de acolo este foarte gustoasă. Am încercat majoritatea meniului de când eram cinci și am comandat cu toții feluri de mâncare diferite.

Cele mai memorabile au fost bruscheta cu rață afumată cu dulceață de roșii, floricele de creveți, cotlet de miel (din anumite motive nu le-am găsit în meniu).

Au luat și un platou de brânză, format din cinci tipuri de brânză. Am mancat si mini chebureks de miel, erau incomparabili. Burgerul de la subsol avea un ou deasupra și nu era atât de mare ca circumferință, dar chifla era groasă, iar chiflele erau gustoase și crocante. Din moment ce alăptez, mi-am comandat un aisti de lingonberry. A fost puțin dulce, dar totuși foarte gustos, iar menta a fost o notă răcoritoare.

Apropo, pentru cei care iubesc cocktailuri alcoolice, pot spune asta Cocktailurile de acolo sunt foarte bune. Dimensiune normală și mult alcool în ele. Singura care ne-a derutat a fost margarita, căci i-au adăugat un ou. Lasă-mă să-ți spun, gustul nu este standard))) Pentru mine este dezgustător, dar soțului meu părea să-i placă.

În ciuda faptului că am mâncat și am băut mult, stomacul meu are mereu o mică secțiune pentru desert :). La desert am incercat trufa si trei brownie de ciocolata.

Trufele erau un pic ca prăjitura cu cartofi, dar mult mai fragede și mai gustoase. Și trei bomboane de ciocolată sunt cu totul altă poveste. Daca iubesti dulciurile (si ciocolata in special), atunci lasa loc pentru desert, acesta este cel mai delicat mousse de crema sau altceva care se topeste in gura.

Serviciul a fost aproape perfect. Uneori, bucătarii (sau chelnerul) au întârziat comanda, dar nu pentru mult timp, nu a trebuit să aștept jumătate de oră. Chelnerul a fost foarte prietenos și a vorbit bucuros despre feluri de mâncare și tipuri de bere. Acest lucru se poate datora faptului că tocmai se deschisese restaurantul, sau poate pentru că, în afară de noi, la bar stăteau doar unul, apoi două cupluri.

Fiul nostru a reușit chiar să se târască pe podeaua laminată, deoarece nu erau oameni acolo, ceea ce a salvat situația, pentru că cu siguranță nu ar fi stat nemișcat mult timp. Nimeni nu era împotrivă.

În general, am fost mulțumiți de vizita noastră la restaurantul Lambic și îl recomandăm pentru recenzie. Apropo, există un restaurant similar pe Chistye Prudy, dar încă nu am avut timp să ajungem acolo.

*Iti doresc un timp placut.*

Și dacă recenzia mea a fost utilă, atunci vă pot spune despre excursia noastră la berăria Bavarius, la care nu vom mai merge niciodată.

Restaurantul de bere de pe Myasnitskaya este braseria Lambic: aspectul său a devenit necesar, deoarece popularitatea berii belgiene crește într-un ritm de invidiat. Uneori, mai ales în weekend, nu toți adevărații cunoscători de bere o pot gusta la restaurantul Lambic de pe Vorontsovo Pole - toate locurile sunt ocupate.

Moscoviții au apreciat gustul rafinat a două clase tradiționale de produse produse de bererii belgieni:

Bere ușoară clasică de primă clasă;

O linie de beri de specialitate: monk, cherry, ale trapiste, nefiltrate, beri belgiene, beri de sezon și alte soiuri care creează un brand unic de „bere belgiană”.

Am făcut totul pentru a satisface nevoile vizitatorilor noștri: o gamă largă de bere belgiană proaspătă la halbă și îmbuteliată, gustări variate și cu adevărat delicioase, supe, fripturi, grătar... Interiorul tradițional confortabil al restaurantelor noastre va contribui în mare măsură la excelența dvs. vacanta si dupa ziua lucratoare si in weekend!

Găsirea restaurantului nostru pe Myasnitskaya este ușor: este situat lângă stațiile de metrou Chistye Prudy și Turgenevskaya și la doar cinci sute de metri de stația de metrou Krasnye Vorota.

Sa stii ca:

Te duci la restaurantul de bere din statia de metrou Chistye Prudy - de la statia de metrou Chistye Prudy pana la restaurantul Lambic, 2 minute in ritm lejer.
Te duci la restaurantul de bere din Turgenevskaya - de la stația de metrou Turgenevskaya vei merge pe jos până la restaurantul Lambic în 2 minute.
Aveți nevoie de un restaurant de bere pe Bulevardul Chistoprudny - de la Bulevardul Chistoprudny la restaurantul de pe Myasnitskaya - 2 minute.
Dacă doriți să găsiți un restaurant de bere lângă stația de metrou Krasnye Vorota, este la 9 minute de mers pe jos de la stația de metrou Krasnye Vorota până la restaurantul de bere.
După ce ați vizitat restaurantul, puteți merge pe jos până la Chistye Prudy - vă va dura doar 10 minute.

Lambic - bere și restaurant pe Myasnitskaya

Selecția extinsă de beri belgiene rafinate de la Lambic, un restaurant de lângă Chistye Prudy, este o sursă de mândrie specială pentru noi.

Deci hai să vorbim despre bere. Nu despre cel care dăunează sănătății, ci despre cel care ne face fericiți în anumite momente din viața noastră – cel belgian.

Berea este clasificată nu numai după culoare (de obicei în Rusia, Ucraina și, de asemenea, în unele țări europene), ci și după metoda de fermentare.

Cu această clasificare, se disting două tipuri de bere:

Ale este fermentată la o temperatură de 15-25 °C folosind drojdie cu fermentație superioară. Au adesea o aromă de fructe și de obicei au un conținut ridicat de alcool. Este nevoie de 3 până la 4 săptămâni pentru a face bere (rar până la 4 luni).

Aici puteți degusta la robinet următoarele soiuri: Delirium Tremens (“White Tremens”), Pauwel Kwawk, Belhaven McCallums Stout (Belhaven McCallums Stout), Triple Karmeliet, MARTINS PALE ALE, Bourgogne des Flandres, Leffe Blonde (Leffe light), Palm ("Palmă") sau Special Belge ("Special Belge" - special belgian)

Lager este cel mai comun tip de bere. Tehnologia de producție este următoarea: drojdia este adăugată la mustul de bere preparat și răcit și pompată într-un rezervor. Procesul de fermentare durează aproximativ o săptămână la o temperatură care exclude oxidarea. În etapa următoare, drojdia este separată, iar berea este trimisă la fermentare secundară. Fermentarea și maturarea berii la temperaturi scăzute durează de la 20 la 120 de zile, uneori mai mult. La sfârșit, berea este filtrată și turnată în butoaie, sticle și cutii. Berea îmbuteliată este adesea pasteurizată sau filtrată fin pentru a crește durata de valabilitate.

Un număr de beri nu se încadrează în această clasificare și sunt clasificate în tipuri separate:

Berea de grâu - diferă prin aceea că berea este preparată folosind metoda post-fermentării în sticlă.

Lambic aparține unei clase speciale - berea belgiană cu fermentație spontană. Drojdia de bere nu este folosită în producția de lambic - și aceasta este principala diferență față de alte tipuri de bere.

Lambic se face numai în sezonul rece - din 15 octombrie până pe 15 mai (vara, ritmul de fermentație devine incontrolabil). Prepararea hameiului - determină gustul și aroma berii - este o plantă perenă. Boabele sale lipicioase, situate pe interiorul stipulelor, formează baza pentru prepararea mustului. La depozitarea hameiului, boabele lipicioase devin rășinoase, schimbându-și culoarea și compoziția. Substanțele aromatice și amare pe care le conțin determină în mare măsură gustul, culoarea și aroma berii. Hameiul Lambic trebuie să fie învechit timp de cel puțin trei ani pentru a permite ca aroma și amărăciunea lor să se estompeze și să scadă. Malțul de bere se obține prin germinarea cerealelor (orz). Lambic este făcut din malț de orz cu boabe de grâu neîncolțite. Mustul obtinut dupa fierbere se toarna in butoaie de vin in care s-a pastrat in prealabil vinul. Procesul de fermentație este început și menținut datorită așa-numitei drojdii sălbatice rămase pe pereții butoaielor. Fermentația principală durează o săptămână, apoi berea este învechită încă câțiva ani.

Lambicul tânăr, în vârstă de trei luni până la un an, aproape că nu are spumă și are un gust foarte acru.

Pe baza de lambic sunt produse mai multe tipuri excelente de bere:

Kriek sau cherry lambic (Kriek, lambic cu adaos de cireșe în timpul procesului de post-fermentare, care durează patru până la opt luni, apoi filtrat, limpezit și maturat în sticle încă un an până la pregătire completă. Deja în sticle se maturează până la gata complet pentru încă un an, are o aromă specifică de migdale și poate fi utilizat timp de cinci ani.)

Framboise (frambozen lambic) (zmeura se adaugă înainte de fermentare)

Faro (Faro, un amestec deosebit de soiuri de lambic ușoare și puternice; înainte de fermentare, la must se adaugă caramel și zahăr - alb sau maro - pentru a da berii culoarea necesară; gustul este dulce și acru, cu o amărăciune subtilă de hamei. )

Gueuze-lambic (Gueuze, un amestec de lambic tânăr de un an cu soiuri mai învechite de doi și trei ani; supus post-fermentării din cauza zahărului rezidual la lambic tânăr; puțin acru, dar gustul este mai mult echilibrat decât cel al lambicului tânăr sau bătrân separat)

Oude Goise - lambic bătrân, învechire 1/3/5/10 ani.

Ai vrut deja să încerci aceste băuturi delicioase? Vino la restaurantul Lambic de pe Myasnitskaya! Va asteptam!

32 de soiuri Belgianbere
în principala braserie din Moscova

Chiar ciudat, Ce braserie apărând la Moscova abia acum. Pe scurt: acesta este un compromis între un pub, o cafenea și un restaurant - o invenție pur franceză, foarte convenabil. Pentru a înțelege cum arată, este mai bine să vizitați cele mai bune braserie din Moscova „Lambic” de pe Vorontsovo Pole. Un șir lung de vin, mult alcool puternic de elită. Bucătăria este puțin eclectică, dar există o mulțime din care să alegeți.

Dar linia de bere este cea care atrage atenția- mai mult de 30 soiuri pur belgiene! Unitatea și-a dat numele după soi Lambic: este greu de produs, fermentează în butoaie de vin și poate ajunge până la îmbătrânire de 10 ani. Plăcută este și berea belgiană de la mănăstirile Ordinului Trappist (celebra linie "trapist"), o varietate de băuturi de bere (cireșe este de remarcat "Ţipăt"), și bineînțeles "Leff"– unde am fi fără el! Și, ca întotdeauna, fiecare soi este turnat în paharul său unic.

Aceste soiuri merită să le acordați atenție!

Dominus Double
365 de ruble, 330 ml.

Bere cu alb spumă groasă , care constă din mii de bule care se ridică de pe fundul paharului atâta timp cât durează spuma. Aroma de malț este mascată de aroma fructată intens a piersicii, precum și de o aromă condimentată care amintește de scorțișoară. Alcoolul poate fi detectat doar în aromă, dispare complet.

Pauwel Kwawk
360 de ruble, 400 ml.

Ale de chihlimbar cu o aromă fructată și un gust bogat de malț, are un postgust fructat cu o notă de hamei. Mândria Belgiei și băutura preferată a tuturor cunoscătorilor de bere din lume.

Proprietarul hanului și proprietarul fabricii de bere, Powel Kwak, și-au oferit oaspeților să treacă cu berea poșta și vagoanele de pasageri.

La începutul secolului al XIX-lea, Powell a venit cu o soluție ingenioasă: realizarea unor pahare de bere de o anumită formă care puteau fi introduse în suporturi speciale din lemn, amplasate lângă șoferul de pe vagon. Astfel, cocherul putea, alături de pasagerii săi, să bea bere pe drum.

Bourgogne des Flandres
340 de ruble, 500 ml.

Una dintre rarele bere cu gust fructat. Acest soi este creat prin amestecarea dark abbey ale și lambic, urmată de învechire în butoaie din portul portughez Bourgogne des Flandres. Acest tip Are un gust bogat (mulți îl numesc vinos), culoare roșiatică-rubinie și o spumă cremoasă minunată. Acesta este un tip de bere absolut exclusiv, care nu are analogi pe piața rusă.

Ai încercat vreodată această bere?! Belgia produce aproximativ 600(!) soiuri de lager și ale și este bine dacă o duzină dintre ele ajung în Rusia. Trei duzini este deja un eșantion mai semnificativ pentru referință. Și merită să faceți cunoștință: nu veți găsi nicăieri în Moscova o astfel de gamă de gusturi și arome diferite.

Mergi la braserie:

7 (495) 223 01 55

Zilnic: 12.00–24.00

Bere
Gordon Five - 340 de ruble la 500 ml
Blanche de Bruxelles - 340 de ruble pentru 500 ml
Bourgogne des Flandres - 340 de ruble pentru 500 ml
Martins Pale Ale - 230 de ruble pentru 250 ml
Kriek Lambic - 360 de ruble pentru 600 ml
Delirium Tremens („Tremens alb”) - 350 de ruble la 500 ml
Belhaven McCallums Stout - 350 de ruble pentru 350 ml
si altele...

Lambic este un tip de bere belgiană, destul de complex de produs, bazat pe metoda de fermentație naturală fără adaos de drojdie.
Denumirea acestui tip de bere, conform surselor istorice, provine de la numele micului oraș pitoresc Lembeek din Belgia. Ne place atât acest tip de bere, cât și frumusețea pitorească a regiunii belgiene, motiv pentru care am decis să creăm un restaurant de bere cu acest nume și să recreăm între pereții braseriei noastre o aură specială care duce oaspeții în lumea gotic-frumos. Belgia și rețetele bogate ale berarilor belgieni.

Braseria "Lambic"- acesta este un loc în care este plăcut să vii să te odihnești de calitate, dar nu este mai puțin plăcut să pleci după o odihnă bună și să te bucuri de deliciile vechilor străzi ale Moscovei.

Restaurantul nostru de bere este situat într-unul dintre cele mai plăcute locuri istorice din Moscova într-o clădire construită în secolul al XIX-lea.

Pentru a rezuma, să spunem doar că merită văzut și încercat o dată, decât să citiți de mai multe ori despre Braseria Lambic.