Salutare tuturor! Astăzi voi împărtăși foarte mult reteta delicioasa roșii conservate pentru iarnă, tăiate felii sau jumătăți. Ce este bun la această rețetă? Pentru că aici puteți folosi roșii care nu sunt potrivite pentru alte răsturnări, așa cum se spune, toate „substandard”. Iar rezultatul sunt felii foarte apetisante si gustoase. Iarna, totul iese curat din borcan: rosiile in sine si saramura cu ceapa.

INGREDIENTE

Pentru un borcan de 500 ml:

• ~ 300 g roșii
• 1 ceapă de mărime medie
• 1 catel de usturoi
• 1 umbrela mica de marar
• 1-2 frunze de cireș
• 1-2 frunze de coacăz
• 1/2 foi de dafin
• 3-4 boabe de piper negru
• 1-2 mazăre de ienibahar

MARINADA (pentru 4 borcane de 500 ml fiecare)

• 1 litru de apă
• 1 lingura. sare (fara tobogan)
• 3 linguri. l zahăr (mult)
• 50 ml otet 9%

METODA DE PREPARARE

Spălați roșiile și tăiați-le felii sau jumătăți, în funcție de mărimea roșiei.

Curățați ceapa și usturoiul.

Tăiați ceapa în rondele de aproximativ 5 mm grosime.

Clătiți ierburile condimentate cu apă curentă.

Borcanele și capacele sunt bine spălate și sterilizate în prealabil.

Pune o cantitate mică de inele de ceapă pe fundul borcanului.

Adăugați frunze de cireș, o umbrelă mică de mărar, un cățel de usturoi, frunze de coacăz, dafin, ienibahar și boabe de piper negru.

Puteți adăuga absolut orice ierburi și condimente în funcție de gustul, dorința și disponibilitatea dvs.

Puneți un strat de roșii tăiate, tăiate în jos.

Apoi un alt strat de ceapă și un alt strat de roșii.

Turnați apă în tigaie, adăugați sare și zahăr și puneți tigaia pe foc. Se aduce la fierbere. Asigurați-vă că sarea și zahărul sunt complet dizolvate. Opriți focul și turnați 50 ml de oțet de masă 9%.

Se toarnă marinada fierbinte în borcane cu roșii.

Acoperiți cu capace sterile, dar nu strângeți.

Puneți un șervețel într-o tigaie de dimensiune potrivită.

Așezați borcanele și turnați apă fierbinte până la umerasele borcanelor.

Sterilizați la fierbere scăzută:

Borcane de jumătate de litru 7-8 minute, borcane de litru 15 minute.

După timpul necesar, scoateți cu grijă borcanele și sigilați-le ermetic.

Se rastoarna, se inveleste bine si se lasa pana se raceste complet.

Servirea acestor roșii este foarte convenabilă - deschizi borcanul și există o salată gata făcută pe masă! Iarna cu cartofi, ce poate fi mai gustos?.. 

Detalii și detalii de preparare pot fi văzute în scurta rețetă video de mai jos.

Poftă bună!

RETETA VIDEO PAS CU PAS

Ați putea fi interesat și de alte rețete de roșii de iarnă:

ROȘIILE Mamei pentru Iarnă FĂRĂ OȚET

ROȘII DULCE MURATATE pentru iarnă

CONSERVE DE ROSII cu ardei dulci

Sunt atât de multe preparate incluse în seria de Rețete de Lis Degete pentru iarnă! Toate legumele de vară sunt prezentate aici - dovlecei și vinete, roșii și castraveți, bulgară și ardei iute, ceapă și usturoi... Pentru gurmanzi - opțiuni de iarnă cu fasole și orez - este foarte convenabil să deschideți un borcan, să-l încălziți, să adăugați carne sau ouă omletă și să obțineți un prânz, o cină sau o gustare complet copioasă!

Toate ingredientele sunt potrivite aici:

Legumele de grădină sunt minunate sub orice formă: roșiile prea coapte sunt folosite pentru suc și componenta lichidă a preparatelor, ardeii strâmbi pot fi pusi în lecho, vinetele urâte (toate legumele sunt minunate) pot fi curățate și tăiate cubulețe.

Este mai bine să culegeți legume cumpărate din magazin, care sunt deja bine coapte, astfel încât să nu ocupe spațiu în casa dvs. și să nu se dovedească lipsite de gust atunci când sunt rulate.

Cele mai delicioase, bineînțeles, vin din grădină sau de la bunicile de la piață aceasta este cea mai bună variantă, dacă nu ca preț, atunci cu siguranță la calitate;

Cinci dintre cele mai rapide rețete de linge degetele pentru iarnă:

De exemplu, standard legume asortate O să-ți lingi degetele pentru iarnă sos de rosii se pregateste asa.

1. Legumele se sortează și se spală bine. Daunele sunt eliminate.

2. Sucul se prepară din roșii bine coapte, suculente (zeci de moduri de a obține suc, alegeți oricare).

3. Se fierbe zeama, se adauga legumele tocate in ordine de la cea mai tare la cea mai moale.

4. Se adaugă zahăr, sare, condimente, oțet și ulei vegetal.

5. Piesa de prelucrat se pune în borcane, se sterilizează dacă este necesar și se sigilează cu un capac.

Cele mai comune cinci ingrediente din rețete sunt:

Pentru a transforma Degetele de lisat în Degete de a mușca, adăugați condimente:

Semințele de mărar au o aromă plăcută

Boabe de piper negru - condiment ușor

Turmeric - culoarea, condimentul și frumusețea pielii

Usturoi - fără cuvinte, îl știi singur

Există, de asemenea, chimen, cuișoare, anason stelat, arpaș și șofran.

Roșiile degete sunt foarte neobișnuite. Au o formă alungită și seamănă cu adevărat cu degetele. Acest soi nu este foarte răspândit, dar cultivatorii de legume cu experiență îl iubesc foarte mult. Aceste roșii au caracteristici de gust ridicate.

Informații generale despre soi

Roșie " Degetele de doamnă» poate fi cultivat pe complot personal. Acest soi aparține categoriei de legume cu coacere timpurie. Recolta poate fi recoltată în 105 zile de la încolțirea semințelor. Această specie se caracterizează printr-o productivitate ridicată dintr-un tufiș, puteți obține aproximativ 12 kg de roșii, așa cum demonstrează numeroasele fotografii ale cultivatorilor de legume experimentați. În medie, tufișurile ating o înălțime de 1 m până la 9 roșii pe o perie.

Degetele au o formă interesantă, deoarece roșiile sunt alungite și nu foarte late. Particularitatea acestei specii este capacitatea sa de a da roade pentru o lungă perioadă de timp. De obicei, recolta se recoltează până când apare primul îngheț.

Pentru a planta Lady's Fingers, trebuie să alegeți un sol cu ​​un nivel ridicat de fertilitate. Solul trebuie să fie ușor pentru ca semințele să germineze bine. Pentru a obține cel mai bun rezultat, este necesar să plantezi morcovi, castraveți și diverse leguminoase în fața roșiilor.

Roșiile cherry se găsesc și în formă de degete. Acest soi se caracterizează prin caracteristici de gust ridicate. Caracteristica lor principală este gustul lor dulce.

Roșia cherry „Fingers f1” aparține categoriei de legume timpurii. Fructele sunt mici și în formă de degete. Fructarea este abundentă, astfel încât recoltele sunt mari. Mulți cultivatori de legume sunt mulțumiți de compactitatea tufișurilor, de obicei, înălțimea lor nu depășește 40 cm.

Roșia „Fingers f1” are un număr mare fructe roșii frumoase. Greutatea unei roșii ajunge la 30 g Sunt destul de dense și au o aromă plăcută. Cultivatorii de legume le cresc în ghivece, care arată foarte atractiv pe un balcon sau pe pervaz. Cu toate acestea, acest soi este perfect pentru teren deschis.

Roșiile „Lady fingers” pot fi folosite nu numai în proaspăt, dar și pentru a pregăti iarna. Există multe variante diferite de conserve acasă.

Cea mai comună rețetă este roșii conservate— O să-ţi lingi degetele. Următoarele ingrediente sunt necesare pentru preparare:

• roșii verzi din acest soi - 2 kg;
• usturoi - 3 catei;
• ceapa mare - 1 buc.;
• ulei de măsline - 1 lingură. l.;
• frunze de struguri - 5 buc.

Pentru a face marinada, trebuie să luați următoarele componente:

• apă - 1 l;
• otet de masa- 3 linguri. l.;
• sare - 1 lingura. l.;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• frunză de dafin - 3 buc.;
• boabe de piper - 5 buc.

Cum se prepară rulada de roșii verzi? Mai întâi trebuie să pregătiți borcanele. Se spală bine, se usucă și se încălzește la soare sau sub o sursă de lumină artificială. Atunci poți să faci fără sterilizare. Înainte de a coborî „degetele” verzi în partea de jos a recipientului, trebuie să le plasați frunze de struguri, dafin, boabe de piper, usturoi, inele ceapa. Pentru fiecare borcan este 1 lingura. l. ulei de măsline.

Puteți face mai multe găuri în roșiile verzi. Această procedură se efectuează astfel încât marinada pregătită să marineze mai bine legumele.

În plus, această acțiune ajută la păstrarea conservelor de roșii „bun de lingat degetele” la cel mai bun grad, deoarece coaja lor nu se sparg atunci când se toarnă lichid fierbinte în borcane. Este recomandat să împachetați mai strâns roșiile verzi, astfel încât să fie mai multe legume în borcan.

Roșiile „Palchiki” sunt pregătite pentru iarnă, devin foarte gustoase datorită marinadei. Este destul de simplu de preparat. Toate aceste ingrediente (cu excepția oțetului, deoarece se adaugă la sfârșit) trebuie puse în apă, amestecate și fierte. După ce lichidul fierbe, se ia de pe foc și se adaugă oțet.

Lichidul preparat se toarnă peste roșiile lady fingers. Trebuie avut în vedere că marinada nu trebuie să fie la fierbere. Pentru roșiile verzi, un recipient de 1 litru va necesita 500 ml de marinată, așa că proporțiile rețetei trebuie să fie variate.

Multe gospodine se descurcă fără sterilizare. Totuși, pentru ca roșiile să fie cu adevărat gustoase și de înaltă calitate (numerele recenzii indică acest lucru), este recomandat să le sterilizezi timp de 15 minute. În continuare, se face cusătura. Roșiile finite nu sunt doar gustoase, ci și frumoase, așa cum se poate vedea în fotografia 2.

Această rețetă este potrivită pentru roșii cherry și roșii roșii.

O altă opțiune de conservare

Cum să gătești legume roșii? Roșiile de lins degetele sunt preparate folosind o varietate de ingrediente suplimentare. Există destul de multe opțiuni, dintre care una vă permite să pregătiți murături foarte gustoase și originale pentru iarnă.

Această rețetă este potrivită pentru roșiile roșii și verzi din acest soi. Particularitatea sa este că necesită o cantitate minimă de forță de muncă și costuri de timp.

Pentru a vă pregăti trebuie să luați:

• roșii „Degete” - 1 kg;
• ceapa - 3 buc.;
• usturoi - 1 cap;
• mărar - 1 buchet;
• ardei iute - 1 buc.;
• ardei gras - 1 buc.;
• frunze de cireș - 6 buc.;
• ulei de floarea soarelui- 1 lingura. l.

Pentru marinadă aveți nevoie de următoarele ingrediente (la 1 litru de apă):

• sare - 1 lingura. l.;
• zahăr - 2,5 linguri. l.;
• oțet de masă - 4 linguri. l.;
• piper negru (mazăre) - 7 buc.;
• frunză de dafin - 5 buc.;
• ienibahar - 5 buc.

Frunzele de mărar și cireș trebuie spălate, tăiate în bucăți mari și puse într-un borcan. Recipientul trebuie să fie curat și uscat. Se taie si ardei iute si gras si se aseaza pe fund, acolo se adauga catei de usturoi si ceapa (in jumatati de rondele). Înainte de a adăuga ulei de floarea soarelui în borcan, trebuie să-l încălziți bine într-o tigaie.

Roșiile cherry nu trebuie tăiate, doar scoateți tulpina și spălați bine. După aceasta se pun în borcane. Pentru ca roșiile să se potrivească mai aproape, recipientul trebuie agitat constant în timpul procesului de umplere.

Marinada se prepară destul de repede. Pentru a face acest lucru, luați cantitatea necesară de apă și aduceți-o la fiert. După aceasta, se adaugă toate condimentele, iar lichidul este bine amestecat până când sarea și zahărul sunt complet dizolvate. Apoi se adaugă oțet de masă în apă și ar trebui să fiarbă încă câteva minute. După perioada de timp specificată, marinada se ia de pe foc și se lasă încă 10-15 minute.

Marinada pregătită se toarnă fierbinte în borcane. Multe gospodine fac greșeala de a turna lichid clocotit peste roșii. Aceasta este o acțiune greșită, deoarece are un efect negativ asupra aspectului legumei. Etapa de sterilizare este obligatorie; trebuie efectuată în 15 minute, iar numărătoarea inversă începe din momentul în care apa începe să fiarbă.

La sfârșitul acestui proces, conservele sunt rulate. După care trebuie răsturnate și învelite în niște lucruri pentru ca recipientul să rămână cald pentru o anumită perioadă de timp.

Caracteristicile conservelor de roșii verzi (video)

Roșiile „Degetele” sunt o varietate foarte interesantă. Este suficient doar să le crești și poți obține o recoltă bună. Chiar mai ușor acest tip gătiți și păstrați roșiile, astfel încât să vă puteți bucura de muratul rezultat mai târziu în timpul iernii.

Postări înrudite:

Nu s-au găsit intrări similare.

Roșiile marinate sunt o opțiune de gustare de bază care apare pe primele pagini ale multor cărți de bucate. Aproape fiecare gospodină poate găsi mai multe rețete care diferă în setul de condimente, mirodenii și ierburi aromatice care sunt adăugate în recipientele pentru alimente în timpul conservelor.

Roșiile marinate pentru iarnă sunt foarte gustoase și nu sunt doar un excelent aperitiv principal, ci și un ingredient care completează preparatul. Ele pot fi adăugate Bucătăria uzbecă, pizza, sotate pentru supa. Conservele de roșii verzi sunt adăugate la murături și solyanka.

Astăzi în meniu: roșiile marinate pentru iarnă sunt foarte gustoase:

Acest tip de preparat se păstrează de câteva ori mai bine decât castraveții. Toate acestea se datorează prezenței acidului natural în roșii, precum și adăugării suplimentare de oțet. Din acest motiv conservarea nu este bombardată.

În ciuda tuturor aspectelor pozitive, atunci când se toarnă fructe strălucitoare și suculente, este necesar să se respecte rețeta și sterilitatea. Să luăm în considerare mai multe opțiuni pentru a pregăti roșii delicioase pentru iarnă.

Roșii marinate pentru iarnă în borcane fără sterilizare: Rețetă clasică

Să luăm în considerare reteta detaliata pregătind roșii murate delicioase și aromate. Acest preparat vă va permite să diversificați șirurile plictisitoare de gustări simple și tradiționale. Se face fără sterilizare, ceea ce facilitează procesul de conservare pentru începători.

Produse:

• roșii - câte vor încăpea într-un borcan de 3 litri;
• usturoi - 4-5 buc.;
• inflorescențe de mărar - 3-4 buc.;
• boabe de piper - 7-12 buc.;
• frunze de dafin - 1 buc.

Pentru marinată trebuie să luați:

• apă potabilă - 1,2 l;
• sare de murat - 40 g;
• zahăr granulat - 110 g;
• acid 9% - 170 ml.

Cum se prepară roșiile murate pentru iarnă?

Marinada din cantitatea specificată de produse se dovedește dulce și acru după gust. Așadar, să începem să pregătim un preparat delicios.

Pentru a face acest lucru, sortați roșiile după dimensiune. Este recomandat să folosiți aceleași și medii în borcan. Faceți o înțepătură în zona tulpinii cu o scobitoare de lemn.

Spălați în prealabil borcanele cu săpun și sterilizați. Așezați cu grijă roșiile pregătite. Spălați umbrelele, curățați cățeii de usturoi. Pune toate condimentele și ierburile aromatice specificate deasupra.

Se măsoară apa într-o cratiță și se aduce la fierbere. Un recipient de 3 litri conține aproximativ 1,2-1,5 litri de lichid. Umpleți recipientul cu conținutul său cu apă clocotită.

Puneți un capac deasupra, lăsați recipientul cu conținutul în această formă timp de 10-20 de minute. După timpul specificat, strecurați înapoi, adăugați potențiatori de aromă în vrac. Aduceți la fierbere, amintindu-vă să amestecați. Se ia de pe foc, se toarnă acidul și se amestecă bine.

Umpleți cu marinada pregătită și rulați. Verificăm dacă există scurgeri. Daca nu curge apa din capac, intoarce-l, acopera-l cu o patura calda si lasa-l asa pana se raceste complet.

Roșiile marinate pentru iarnă sunt foarte gustoase: roșiile dulci din conserva

După ce a gustat pentru prima dată gustul acestui preparat, rețeta va rămâne pentru totdeauna nu numai în memorie, ci și în carte de bucate. Conservarea are loc fără sterilizare și nu necesită mult timp. Încercați să închideți o legumă strălucitoare folosind metoda descrisă mai jos. Randament: 2 cutii cu o capacitate de 3 litri.

Veți avea nevoie de:

• câte roșii vor încăpea în borcane;
• usturoi - 2-3 buc.;
• ardei gras - 2 păstăi de mărime medie;
• chili - 1-2 buc.;
• frunze de dafin în frunze - 2-3 buc.;
• zahăr granulat- 100 g;
• acid 9% - 55 ml;
• sare de masă - 50 g.

Sortați roșiile. Pentru conservare, se recomandă utilizarea unei dimensiuni mici cu piele elastică. Clătiți și faceți o mică tăietură în formă de cruce în locul unde se atașează tulpina. În caz contrar, atunci când temperatura se schimbă, pielea poate să spargă, stricând întregul aspect spatii libere.

Scoateți semințele și tulpinile din ardeiul gras. Tăiați în mai multe bucăți. Faceți același lucru cu ardeiul iute.

Pe fundul borcanelor sterile puneți ardeii dulci și amăruși și foile de dafin și deasupra puneți roșiile. Agitați ușor recipientele. Acoperiți cu capace sterile.

Se toarnă lichidul filtrat într-un recipient curat de gătit și se fierbe. Turnați în recipiente cu conținut, așteptați 10 minute.

Se strecoară înapoi și se adaugă condimente. Gatiti pana se dizolva complet. Luați de pe foc, adăugați acid, asigurați-vă că amestecați. Cât este fierbinte, se toarnă în borcane și se etanșează bine. Întoarceți-l, înfășurați-l într-un șal cald și lăsați-l așa până se răcește complet.

Roșiile gata se pot păstra la temperatura camerei, în frigider sau în pivniță.

Vă sugerez să vizionați rețeta video de roșii dulci:

Mai recomand: - incredibil de gustos - o selectie de retete.

Roșii marinate cu blat de morcov: o gustare de iarnă

Roșiile sunt coapte și nu știi ce să faci din fructele roșii originale? Atunci vă sugerăm să luați în considerare o rețetă simplă, dar în același timp foarte gustoasă. Conservarea roșiilor va avea loc cu blaturi de morcovi. Este chiar neobișnuit?

Produse:

• blaturi de morcovi, 4 crengute per borcan;
• roșii;
• apă filtrată - 2,5 l;
• zahăr granulat - 250 g;
• sare de masă - 80 g;
• oțet de masă - 130 ml.

Din cantitatea specificată de lichid se obțin două borcane de 3 litri. În primul rând, trebuie să pregătiți recipientul. Pentru a face acest lucru, recipientele trebuie spălate cu soluție de săpun și sifon, uscate în cuptor, iar capacele trebuie fierte timp de 5-10 minute.

rosii, blaturi de morcovi clătiți, uscați. Faceți o tăietură în formă de cruce în fiecare fruct și, în plus, turnați apă clocotită peste ramuri.

Mai întâi puneți blaturile în borcane, apoi roșiile în sine. Turnați apă într-o cratiță, aduceți la fiert și umpleți borcanele. Se acopera si se lasa asa un sfert de ora.

După perioada de timp specificată, scurgeți apa din borcane înapoi, adăugați sare și zahăr granulat. Amestecând regulat, aduceți la fierbere și gătiți până când ingredientele vrac sunt complet dizolvate. Scoateți recipientul cu saramură de pe aragaz și turnați acidul, amestecați și umpleți borcanele cu conținutul.

Se inchide ermetic, se intoarce si se inveleste intr-o patura calda. Lăsați neschimbat până când conservarea s-a răcit complet. A se păstra într-un loc răcoros.

Roșii marinate pentru iarnă cu usturoi înăuntru și ierburi în borcane de litri

Cantitățile de ingrediente sunt indicate pe borcan de litru. Aperitivul iese foarte frumos și gustos.

Produse:

• roșii mici - 650-750 g;
• usturoi - 50-70 g;
• apă - 450-500 ml;
• sare pentru conserve - 30-35 g;
• zahăr granulat - 75-80 g;
• acid 9% - 25-35 ml;
• inflorescențe de mărar - 1 buc.;
• boabe de piper - 3 buc.

Procesați borcanele și capacele. Se sortează roșiile, se spală și se usucă. Îndepărtați părțile necomestibile din usturoi. Tăiați locul în care se prinde tulpina de roșii și introduceți cu grijă un cățel de usturoi în pulpă, după ce ați făcut o tăietură în formă de cruce. Toate roșiile sunt pregătite în acest fel.

Pune condimentele aromate pe fundul recipientului pregătit, iar deasupra fructele de roșii.

Să trecem la pregătirea marinatei. Pentru a face acest lucru, turnați cantitatea specificată de lichid într-o cratiță și aduceți la fierbere. Adăugați sare, zahăr. Așteptați până se dizolvă complet.

Se toarnă saramura într-un borcan, se acoperă și se pune la sterilizat într-o cratiță cu apa rece. 10 minute vor fi timp suficient.

Îndepărtați cu grijă, adăugați acid acetic, închideți ermetic. Întoarceți, înfășurați într-o pătură caldă și lăsați până se răcește complet. A se păstra într-un loc răcoros.

Pentru a adăuga contrast, este permis să adăugați crenguțe de mărar proaspăt la conservare.

Roșii verzi murate umplute pentru iarnă, rețetă ca la magazin

Nu numai roșiile roșii coapte tradiționale sunt foarte gustoase după murare, ci și cele verzi, care nu sunt încă coapte sunt pur și simplu delicioase.

Produse:

• roșii - 1,2 kg;
• usturoi - 1,5 capete;
• mărar sau pătrunjel - 55 g;
• apă curată - 1,2 l;
• sare pentru murat - 40-45 g;
• zahăr granulat - 35 g;
• acid 9% - 70 ml.

Spălați ingredientul principal, uscați-l și faceți o tăietură în formă de cruce.

Curățați usturoiul și tăiați-l pe răzătoarea de mărime medie. Se spală mărarul sau pătrunjelul, se agită pentru a elimina excesul de lichid și se toacă mărunt. Se amestecă într-un bol, amestecând bine.

Umpleți roșiile cu amestecul fierbinte pregătit. Se pune in borcane sterile.

Pregătiți marinada într-o tigaie separată. Combinați apa, sarea și zahărul. Aduceți la fierbere și gătiți până când ingredientele vrac sunt complet dizolvate. Se ia de pe foc, se toarnă acidul și se amestecă.

Umpleți borcanele cu marinată, acoperiți și sterilizați timp de 10 minute. Scoateți cu grijă, rulați, răsturnați și răciți sub pătură. A se păstra într-un loc răcoros.

Conservarea se poate face o singură dată:

Roșii verzi georgiane pentru iarnă

Asta e foarte reteta interesanta roșii verzi în stil georgian

Se dovedește a fi un aperitiv foarte gustos, minunat și neobișnuit pentru masa de sărbători.

Roșii cherry murate pentru iarnă - Foarte gustoase

Vă sugerăm să luați în considerare opțiunea de a prepara roșii mici și gustoase propriul suc.

Produse:

• cireș - 0,9-1 kg;
• roșii mari - 500 g;
• sare de murat - 25-30 g;
• acid acetic 9% - 15-20 ml;
• zahăr granulat - 25-30 g;
• usturoi - 6-7 catei (la borcan de 1 litru);
• piper negru - 2 mazăre (recipient de 1 litru).

Spălați și sterilizați borcanele și capacele. Roșiile mari sunt necesare pentru prepararea sosului de marinată. Pentru a face acest lucru, trebuie spălate, opărite și îndepărtată pielea. Puneți pulpa într-un vas de blender și măcinați până se face piure.

Se toarnă amestecul finit într-o cratiță cu fund gros și se pune pe aragaz. Adăugați sare și zahăr granulat. Aduceți la fierbere amestecând obișnuit și continuați să gătiți timp de o jumătate de oră.

Între timp, puneți căței de usturoi și piper pe fundul unui recipient de sticlă. Spălați roșiile cherry și faceți o înțepătură în zona tulpinii cu o scobitoare de lemn. Umpleți borcanele strâns și turnați peste ele apă clocotită, acoperiți și lăsați 10-20 de minute.

Scoateți marinada de roșii de pe foc, turnați acidul și amestecați. Scurgeți apa din borcane și umpleți cu apă fierbinte. umplutură de roșii, se acopera si se sterilizeaza 10-20 minute, in functie de volumul recipientului. Scoateți recipientul cu gustarea, închideți-l ermetic și întoarceți-l. Se răcește sub o pătură caldă și se păstrează în pivniță.

Roșii marinate instant cu usturoi pentru iarnă

Dacă nu aveți timp pentru conserve, dar doriți cu adevărat să încercați roșiile murate. În acest caz, vă sugerăm să luați în considerare mai multe opțiuni pentru rețete de gătit instant. Se pot consuma dupa 40-60 de minute.

O gustare gustoasă și aromată făcută din roșii proaspete. Rețeta vă permite să pregătiți și să mâncați rapid felul de mâncare și pentru mai mult depozitare pe termen lung Este necesară sterilizarea suplimentară a piesei de prelucrat. În plus, amestecul trebuie așezat etanș. Conservarea poate fi păstrată nu mai mult de 2-3 săptămâni sub rezerva sterilizării suplimentare și fără - până la 4 zile.

Produse:

• roșii - 500 g;
• pătrunjel proaspăt - 10 g;
• busuioc - 15 g;
• usturoi - 6 catei;
• ulei de măsline - 45 ml;
• sare de masă - 5 g;
• negru piper măcinat la gust;
• ierburi provensale uscate - după gust;
• acid malic - 30 ml;
• zahăr granulat - 2,5 g.

Scoateți cojile de usturoi și clătiți împreună cu busuioc și pătrunjel. Tăiați mărunt ingredientele pregătite cu un cuțit. Puneți într-un castron mic și adăugați ierburi provensale și piper. Se toarnă oțet, ulei, se adaugă sare, zahăr și se amestecă totul bine. Acoperiți amestecul finit și lăsați timp de 10-15 minute la infuzat.

Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le în rondele (de cel mult 5 mm grosime) sau felii, după preferință.

Așezați roșiile în borcane pregătite, sterile și turnați dressingul peste ele. Acoperiți cu un capac de plastic și agitați bine. Pune la frigider pentru 10-15 minute, sau mai bine zis, o jumătate de oră.

După timpul specificat, aperitivul poate fi pus într-un bol de salată și servit.

De asemenea, foarte gustos:

1. Castraveți ușor sărați instant - 8 rețete cu usturoi și ierburi

Roșii marinate instant cu usturoi și ierburi într-o pungă

Produse:

• roșii mici - 500 g;
• sare de masă - 15 g;
• usturoi - 3 catei;
• zahăr granulat - 2 lingurițe;
• ierburi proaspete - 15 g.

Clătiți roșiile, puneți-le pe un prosop și uscați. Tăiați tulpina. Faceți o tăietură adâncă, în formă de cruce.

Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Tăiați mărunt verdeața curată. Se amestecă într-un castron separat, amestecând cu sare și zahăr.

Umpleți roșiile. Puneți într-o pungă de plastic și agitați bine. Se lasa pe blat la temperatura camerei timp de 60 de minute. Gata, gustarea este gata de mâncat.

Roșii marinate cu ardei gras pentru iarnă - Cele mai delicioase

Am primit această rețetă de la sora mea Lyuda. De aceea le numesc „Lyudmila” pentru mine și prietenii mei. Și când întreabă cu ce să se îmbrace masa festiva din murături și preparate - eu zic să-mi dați roșii Lyudmila. Pentru că sunt cele mai delicioase!

Ingrediente:

• roșii – 15 kg;
• Ardei gras dulce – 4 bucăți mari;
• Usturoi – 4 capete (nu catei, ci capete);
• Morcovi – 4 bucăți medii;
• Oțet 9% – 370ml;
• zahăr - 450 grame;
• sare - 220 grame;
• Mărar și pătrunjel - câte 1 legătură;
• Apa - 6-6,5 litri.

Reteta de gatit:

Spălăm și curățăm totul. Tăiați mucurile roșiilor. Se fierb borcanele și capacele.

Punem rosiile in borcane doar nu foarte strans, fara efort. Când apa clocotește, turnați roșiile și acoperiți borcanele cu capace. Și lăsați să stea 15 minute.

Între timp, pregătiți marinada pentru roșiile și ardeii noștri murați dulci. Apa a fiert - se pune ierburile, sare, zahăr și, la final, oțet. După aceasta, fierbeți încă 3 minute.

Acum scurgem apa din borcanele noastre și o umplem cu marinată proaspăt preparată. Rulați capacele și întoarceți-le. Ne înfășurăm într-o pătură.

Vor trece 2 săptămâni și deja îl poți încerca – este încă delicios!

Era destulă marinată, așa că am făcut cu ea castraveți murați - borcane de 3 litri. Și din toate produsele enumerate mi-am luat borcane de 14 litri de roșii murate.

Nu este o rușine să pui un astfel de preparat pe masa festivă. Toți oaspeții adoră acest aperitiv. Înghit roșii în suc propriu pe ambii obraji și cer mai mult.

Ingrediente:

• rosii,
• zahăr (1 lingură per borcan),
• sare (1 lingura per borcan),
• oțet (0,5 linguri 70% per borcan).

Nu știu exact de câte roșii veți avea nevoie, dar îl puteți calcula - turnați apă într-un borcan de roșii, apoi turnați-o într-o cană de măsurat, atât ar trebui să aveți suc de rosii.

Momentan am făcut 6 conserve de roșii în suc propriu și mai aveam suc de roșii, deoarece am măsurat doar una cutie și nu toate 6. Dar nu e înfricoșător, am folosit sucul de roșii de la roșii pentru supă.

Puteți găti roșii în suc propriu într-un multicooker Redmond sau pur și simplu pe aragaz. Rețeta este făcută pe aragaz, dar vă voi spune cum să gătiți pe parcurs. roșii delicioaseîn suc propriu într-un aragaz lent.

Roșiile în suc propriu pot fi folosite separat - roșii și suc. Sucul va fi pasta de rosii, care poate fi pusa in supe, sau consumata sub forma de ketchup cu diverse preparate.

Preparare:

Clătiți roșiile sub jet de apă.

Împărțiți roșiile în borcane.

Derulați roșiile la masa omogena. Nu i-am scos coaja de la roșie, nu văd rostul. Poți face asta totuși. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o sită în care puteți strecura roșiile, iar cojile vor rămâne în sită. Sau există o altă modalitate - trebuie să opăriți roșiile și să faceți tăieturi, apoi pielea poate fi îndepărtată cu ușurință.

Dacă nu aveți suficiente roșii pentru sucul de roșii, adăugați apă.

Porniți aragazul la 6 și lăsați sucul să fiarbă.

Am 6 conserve, ceea ce înseamnă că pun 6 linguri de zahăr și 6 linguri de sare, precum și 70% oțet - 3 linguri. Punem totul fără tobogan, iar principalul lucru este să nu umplem prea mult cu oțetul.

Lasam totul sa fiarba bine.

Se toarnă în borcane până la margine.

Închideți ermetic și puneți borcanele sub un prosop.

1. Puteți folosi orice roșii: verde, maro, roz și roșie. O condiție importantă este ca pielea să fie densă, să nu existe semne de deteriorare sau putregai. Se recomandă să luați soiuri de carne.

2. Nu uitați să spălați bine toate alimentele înainte de conservare. Acest lucru se aplică roșiilor și ierburilor aromatice proaspete.

3. Perioada de valabilitate depinde direct de curățenia borcanelor. Din acest motiv trebuie spălate și sterilizate temeinic (la abur sau la cuptor).

4. Sarea trebuie aleasă ca sare de murat sau fără aditivi. Dacă utilizați un ingredient sărat cu aditivi, gustul produsului poate diferi semnificativ de cel prevăzut sau gustarea va deveni rapid inutilizabilă.

5. Marinada cu acid nu poate fi fiartă, altfel oțetul își va pierde toate proprietățile. Se recomandă adăugarea acestuia în saramura fierbinte.

Am dat totul azi pentru tine! Acum aștept doar cuvinte calde și comentarii de la tine. Toate rețetele au fost testate personal de mine și apreciate de gurmanzii murați și preparate - gospodărie, rude și prieteni apropiați. Fiecare roșie este foarte gustoasă, suculentă și aromată – cu siguranță vă veți linge degetele!

Sunt congelate, murate când sunt complet coapte sau încă verzi, întregi, în jumătate sau bucăți și incluse în numeroase salate de iarnaŞi caviar vegetal, răsuciți printr-o mașină de tocat carne la pasta de tomateși distilat în suc. Atât adulții, cât și copiii iubesc ultima opțiune: este gustoasă, satisfăcătoare și sănătoasă. Între timp, una dintre categoriile de răsucire cel mai frecvent solicitate de femei este rețetele de felii de roșii pentru iarnă. Le puteți pregăti în diferite moduri.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

În mod convențional, acest grup poate fi împărțit în două subsecțiuni: răsucirea feliilor de roșii în borcane „fără adiacente”, precum și adăugarea de căței de usturoi, felii de ceapă, felii ardei gras si alte componente care dau unele trăsătură distinctivă fiecare rețetă individuală. Gospodinele au iubit aceste conserve pentru capacitatea lor de a diversifica meniul de familie în lunile de iarnă: se potrivesc bine cu orice fel principal: paste, cartofi prăjiți sau fierți și cereale. Prezența lor în pivnița familiei ajută adesea dacă în prag apar oaspeți neaștepți.