Legumele sunt necesare în dieta unui copil - ele completează corpul copilului cu vitamine, minerale și oligoelemente care sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea lui. Rosiile devin una dintre legumele preferate de majoritatea copiilor care au invatat deja sa mestece datorita gustului placut dulce-acru si abundentei de suc din interior.
Cu toate acestea, culoarea strălucitoare a acestei legume poate provoca îndoieli în rândul părinților - fructele roșii sunt considerate alergene. În acest sens, apare întrebarea - când puteți introduce o roșie în dieta unui copil, ce efect poate avea această legumă gustoasă și sănătoasă asupra corpului copilului?
Care sunt beneficiile roșiilor?
Roșiile pot fi numite un adevărat depozit de vitamine. Să aruncăm o privire mai atentă la exact ce substanțe conțin aceste legume și cum afectează acestea sănătatea.
ÎN compozitia chimica roșiile au o mulțime de vitamine:
Potasiu - îmbunătățește funcția inimii. De asemenea, are efect hipotensiv și diuretic; Iod – stimulează activitatea glandei tiroide; Fier – participă la saturația cu oxigen a sângelui; Calciu – întărește oasele; Cuprul și zincul sunt elemente importante necesare dezvoltării și creșterii celulelor și țesuturilor; Magneziul - au un efect calmant asupra sistemului nervos.
Pe lângă elementele chimice enumerate, roșiile sunt bogate în alte substanțe care au un efect benefic asupra funcționării diferitelor sisteme ale corpului:
Licopenul este o substanță care poate preveni dezvoltarea cancerului; Pectina și fintocidele sunt adevărate ajutoare ale sistemului digestiv și excretor. Conțin colină, care scade nivelul colesterolului din sânge; Roșia conține multă vitamina A și caroten, prin urmare bună pentru creștere și vedere; Antioxidanți – elimină sărurile de metale grele și radicalii liberi din organism.
Roșiile ajută la ameliorarea stresului și la îmbunătățirea stării de spirit, au un efect calmant asupra sistemului nervos. Ele stimulează apetitul și accelerează procesele metabolice.
În acest episod al emisiunii TV „Live Healthy!” cu Elena Malysheva vei afla despre proprietăți benefice roșie:
Roșiile au vreun dezavantaj?
Dacă această legumă este atât de gustoasă și sănătoasă, atunci se pune întrebarea: este posibil să o dați copiilor mici? Ce factori pot deveni un obstacol în calea introducerii roșiilor în dieta bebelușului?
Roșia este considerată un produs foarte alergen. Dacă aveți probleme cu digestia și rinichii, această legumă este contraindicată. Roșiile cultivate artificial pot fi periculoase pentru sănătate - conțin o mulțime de pesticide care provoacă otrăviri severe. Nu se recomanda consumul de rosii in cantitati mari– aceasta va avea un efect dăunător asupra tractului gastrointestinal.
La ce vârstă trebuie introdus un copil în roșii?
Deoarece roșiile pot provoca alergii la copil, dați această legumă la proaspăt nu este recomandat înainte de 12 luni. Dacă se știe că copilul este alergic, atunci este mai bine să nu vă grăbiți, ci să vă consultați cu un medic pediatru despre introducerea fructelor roșii în meniu. Roșii care au suferit tratament termic (fierte sau înăbușite, care conțin supe de legumeși piureuri), sunt mai sigure, așa că pot fi oferite unui bebeluș de la 9 luni.
Când sunt gătite, unele dintre proprietățile lor benefice se pierd și sunt folosite în principal pentru a îmbunătăți gustul preparatului. În piureurile de legume gata preparate, care se vând în magazine, roșiile apar și în produsele recomandate copiilor de la 8-9 luni.
SFATURI. Prima cunoștință a copilului cu legume delicioase se poate face tratandu-l cu suc de rosii sau piure de rosii.
De pe forumuri:
Kima: I-am dat fiului meu o roșie când avea 8 luni, i-a plăcut foarte mult, am tăiat-o în jumătate și l-am lăsat să muște de la margine, asigurându-mă că a mușcat puțin și a mestecat-o. Nu am îndepărtat coaja intenționat, doar dacă s-a desprins de la sine, am îndepărtat-o. Avem la prânz roșii cu piure de legume: o lingură de piure, o mușcătură de roșie, o bucată de pâine. Uneori aleargă doar după o roșie, este suculentă, iar acum, în căldură, îi place foarte mult.
Tanya: Când am împlinit 10 ani, am încercat atât roșii, cât și castraveți. Îi plăcea. Din păcate nu avem propriile noastre, le dăm pe cele cumpărate, totul este în regulă. Ne-au dat roșii din sat și din anumite motive am devenit alergici la ele. Decojesc pielea și îi dau o felie și fiica mea o mănâncă. Avem deja 8 dinți, așa că nu-i mototolesc.
Cea mai sigură alegere de produs pentru prima hrănire este hrana pentru copii în borcane de la un producător consacrat. Chiar dacă sunteți încrezător în calitatea produsului, prima porție este tot nu mai mult de o jumătate de linguriță. Următoarea hrănire cu roșii ar trebui făcută într-o zi, nu mai devreme. Dacă nu există semne de alergie, atunci a doua zi porția poate fi dublată.
Copiilor de un an li se pot oferi legume proaspete, curățate în prealabil. Pentru a o îndepărta, doar turnați apă clocotită peste roșie. Pentru copii, este mai bine să măcinați roșia, aducând-o la o stare de piure. Dacă copilul deja mestecă bine singur, atunci este logic să adăugați roșii tăiate în salată. Uleiul vegetal este ideal ca sos de salată pentru copii; va ajuta licopenul să fie mai bine absorbit în organism.
IMPORTANT! Dacă un copil are dificultăți de digestie, consumul de roșii ar trebui limitat și, de asemenea, nu este recomandat să dați castraveți și roșii la aceeași masă.
Începând de la vârsta de trei ani, când meniul copiilor devine variat, puteți găti carne la cuptor cu roșii și brânză, faceți caserole de legume cu smantana si ierburi.
Este permis să dai copiilor peste un an, dar copilul trebuie să poată mesteca bine înainte de a-i da o bucată de roșie, altfel se poate îneca cu o bucată de roșie. Copiii mici pot mânca roșii proaspete doar în sezonul vară-toamnă. Până la vârsta de 2 ani, este mai bine să-i oferi copilului tău roșii fără coajă, după ce opărești roșia cu apă clocotită. Este mai bine să le oferi copiilor roșii fără sare sau doar cu puțină sare. (Datorita continutului mare de sare, nu este recomandat copiilor sub 3 ani. suc de rosii). Pentru o mai bună absorbție a carotenoizilor și a vitaminelor liposolubile, se recomandă consumul de roșii cu smântână, ulei vegetal sau cu branza. Nu este recomandat copiilor sub 3 ani să mănânce cantități mari de roșii deodată din cauza riscului ridicat de reacții alergice și pseudo-alergice este mai bine să vă limitați la o roșie mică (50 g) pe zi; Este bine să combinați roșiile cu alte legume mai puțin alergene (castraveți, cartofi fierti) și, de asemenea, cu carne. Sosurile și ketchup-urile cu roșii, precum și roșiile sărate și murate, pot fi date copiilor nu mai devreme de 3 ani și este mai bine să nu le oferiți deloc.
Conservele de roșii sunt contraindicate copiilor?
Preparatele de iarnă, inclusiv roșiile sărate și murate, nu vor aduce beneficii copiilor mici. Ce ingrediente se adaugă la borcane la conserve? - Aceasta este o cantitate mare de sare, oțet, ardei iute. Se știe că sarea împiedică eliminarea lichidului din organism, iar acest lucru pune o povară mai mare asupra rinichilor copiilor și duce la edem.
Acidul acetic poate provoca probleme cu stomacul, la fel ca mirodeniile iute. Având în vedere acești factori, copiilor sub trei ani nu ar trebui să li se ofere conserve de roșii. Începând de la vârsta de patru ani, astfel de produse sunt oferite în cantități mici.
Ce roșii sunt potrivite pentru mâncarea copiilor?
Pentru ce sunt potrivite roșiile mâncare pentru copii? Alegeți numai legume cultivate în sol. Roșiile de seră sunt pline de pericole - multe substanțe chimice sunt folosite pentru creșterea lor.
Când alegeți roșii la piață sau într-un magazin, inspectați-le cu atenție. Legumele nu trebuie să aibă un miros putred, nu trebuie să aibă pete întunecate sau deteriorarea integrității cojii.
Mai multe retete
Piure cu rosii si conopida (potrivit copiilor peste 3 ani)
Ingrediente: conopida – 150 g; unt - 20 g; roșii - 300 g; Brânză tare – 30.
Se sparge varza in buchetele, se spala si se fierbe pana se inmoaie in apa cu sare. Apoi se topește într-o cratiță unt, se adauga rosiile tocate marunt si curatate de coaja. Se fierbe, amestecând, până când vasul începe să semene cu ciuperca.
Adăugați brânză rasă în piureul de roșii fierbinte și amestecați. Amesteca conopidă cu amestec de branza si rosii si piure in blender. Acest fel de mâncare poate fi congelat.
Ciorbă. Poate fi preparat pentru copii de la 2 ani
Ingrediente: Cartofi – 2 buc.; ¼ tolbă de varză; 1/3 ceapă; roșii – 1-2 buc.; Morcov – 1 buc.; Sfecla – 1 buc.; Sare, zahar dupa gust.
Mai întâi trebuie să spălați și să curățați sfecla și morcovii, să le tăiați fâșii și să le gătiți în apă clocotită, cu sare, timp de aproximativ 15 minute. Se adauga apoi varza tocata si cartofii taiati cubulete si se mai calesc inca 20 de minute In acelasi timp se caleste ceapa intr-o tigaie preincalzita, apoi se adauga rosiile tocate. Se fierbe borsul timp de 7 minute sub capac. Se adauga apoi ceapa si rosiile, sare, se adauga zahar dupa gust si se calesc la foc mic pana se inmoaie. Copilul tău va fi încântat de acest fel de mâncare!
Polina si Yulia pregatesc o salata de rosii si castraveti cu sos de soia. O rețetă rapidă și ușoară care vă va linge degetele:
Alergie la roșii - ce să faci?
Dacă, după prima cunoaștere a bebelușului cu această legumă delicioasă, observați simptome de alergie - erupție cutanată, mâncărime și pete roșii pe corp, strănut sau tuse, atunci roșiile trebuie eliminate din alimentația lui.
Când alergia devine severă - apare umflarea, trebuie să vedeți imediat un medic a prescrie tratament. În acest caz, încercările repetate de a introduce roșiile în dietă ar trebui făcute nu mai devreme de șase luni mai târziu.
Mai citim: Piureuri de legume pentru prima hrănire (3 rețete)
Cum să păstrezi roșiile proaspete
Alimentele complementare vegetale sunt una dintre cele mai importante pentru un copil în primii ani de viață, deoarece îi oferă copilului vitamine, fibre, microelemente și alte substanțe utile valoroase. Una dintre legumele preferate atât pentru adulți, cât și pentru copii sunt roșiile. Dar culoarea lor strălucitoare ridică îngrijorări, așa că înainte de a introduce o astfel de gustoasă și legumă sănătoasăÎn meniul copiilor, părinții ar trebui să învețe mai multe despre efectul acestuia asupra corpului copilului și momentul optim pentru ca copiii să se familiarizeze cu roșiile sub diferite forme.
Beneficii Roșiile sunt bogate în vitaminele B1, PP, K, A, B2, beta-caroten, potasiu, iod, cupru, fier, calciu, zinc și mulți alți compuși valoroși. Roșiile conțin substanța licopen, care are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. De asemenea, poate preveni cancerul. Este important de știut că absorbția acestuia se îmbunătățește odată cu tratament termic rosii. Roșiile coapte conțin acizi organici, fitoncide și pectină. Sunt utile pentru funcționarea tractului digestiv și a sistemului excretor. Roșia este considerată un bun antioxidant. De asemenea, are proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii. Consumul de roșii subțiază sângele, accelerează procesele metabolice și calmează sistemul nervos. Roșiile sunt bune ca gustare pentru că îți pot stimula apetitul. Roșiile nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase
Puteți afla mai multe despre proprietățile benefice ale roșiilor urmărind programul „Live Healthy”.
Contra: roșiile provoacă adesea o reacție alergică. Roșiile sunt contraindicate pentru boli ale sistemului digestiv, precum și boli ale rinichilor. Roșiile de seră pot conține prea multe substanțe chimice care pot provoca otrăvire la un copil. Consumul excesiv de roșii poate cauza probleme la nivelul tractului gastrointestinal. Din ce lună pot fi introduse alimente complementare?
Roșia tratată termic poate fi introdusă în alimentația copiilor de la vârsta de 10 luni.
Roșiile proaspete nu trebuie administrate copiilor sub un an.
Sub ce formă ar trebui dat?
Poți prezenta roșiile unui copil din primul an sub formă de suc de roșii sau piure de roșii.
Cea mai bună alegere Va exista un produs finit de la un producător de încredere de alimente pentru copii. Prima porție nu trebuie să depășească 1/2 linguriță de produs, iar dacă este tolerată normal, poate fi crescută treptat.
Bebelușilor peste un an li se oferă roșii crude, decojite (pentru a curăța legumele, trebuie să le opărești cu apă clocotită).
Roșiile trebuie introduse în dietă nu mai devreme de 10 luni.
Pentru copiii de un an, roșiile sunt zdrobite în piure, iar pentru copiii de peste 1,5-2 ani care au învățat deja să mestece, acestea pot fi adăugate în salate și gustări. În același timp, se recomandă condimentarea mâncărurilor cu ulei vegetal, deoarece îmbunătățește absorbția licopenului. Dacă un copil are probleme digestive, nu este recomandat să combinați roșiile și castraveții în salate.
Mâncărurile cu roșii pentru copiii de peste 3 ani devin din ce în ce mai variate - sunt coapte cu alte legume, brânză sau carne, adăugate în supe, varietate de salateși plăcinte. Nu combinați roșiile cu produse lactate.
Ar trebui să dau roșii sărate sau murate?
Conservele și roșiile murate conțin ingrediente dăunătoare pentru organismul copiilor (oțet, sare, condimente picante), deci nu sunt recomandate pentru hrana bebelușilor sub 3 ani, iar copiilor cu vârsta între 4 și 7 ani, porția zilnică de astfel de produse. ar trebui să fie limitată.
Daca un copil are probleme cu rinichii, tensiunea arteriala si inima, rosiile sarate sau murate sunt in general contraindicate pentru ele.
Sfaturi pentru alegere
Pentru alimentele pentru copii, cel mai bine este să folosiți roșii cultivate în sol, deoarece legumele de seră conțin mai multe substanțe chimice. Cumpărați legume nedeteriorate, coapte, colorate uniform și fără pete întunecate sau zone putrede.
Dacă un copil care a încercat roșiile pentru prima dată sau în decurs de câteva zile are o reacție alergică sub formă de erupție cutanată, tulburări digestive, secreții nazale, tuse uscată, zone de înroșire a pielii sau alte semne, produsul trebuie întrerupt. .
Dacă simptomele sunt severe, trebuie să consultați un medic pentru ca acesta să vă poată prescrie tratamentul adecvat, iar la o vârstă mai ulterioară se recomandă un test repetat de introducere a roșiilor în dietă.
Roșiile sunt o necesitate masa de luat masa, mai ales vara. Și mulți părinți se întreabă: la ce vârstă poate încerca copilul dumneavoastră această legumă minunată? Să încercăm să găsim răspunsul în continuare. Dar mai întâi, să ne uităm la beneficiile roșiilor pentru corpul uman.
Beneficiile roșiilor
Efectul pozitiv al consumului de roșii se datorează compoziției acestora. Roșiile conțin o cantitate imensă de minerale, vitamine și microelemente. Această legumă poate fi clasificată ca un antioxidant natural, deoarece are un efect benefic asupra inimii și vaselor de sânge. Carotenul pe care îl conține ajută la îmbunătățirea vederii, iar pectina normalizează funcționarea sistemului digestiv, reduce tensiunea arterială și cantitatea de colesterol din sânge.
Roșiile conțin 66% apă, ceea ce le permite să fie folosite pentru probleme ale sistemului urinar. Această legumă mai conține aproape toate vitaminele: A, K, B6, PP, C, B, B2, E. Conține microelemente precum magneziu, fosfor, fier, zinc, mangan, potasiu, calciu, iod, cupru, sodiu.
Efectul antibacterian este exercitat de fitoncidele care fac parte din fructul copt. De asemenea, conține mult acid tartric, malic, acetic, săruri minerale, glucoză și fructoză.
Pe baza compoziției, putem distinge următoarele tipuri efectele benefice ale acestei legume asupra organismului.
Are un efect pozitiv asupra funcționării tractului digestiv. Întărește inima și vasele de sânge. Ajută să facă față manifestărilor de stres. Subțiază sângele, reducând riscul apariției cheagurilor de sânge. Îmbunătățește procesele metabolice. Reduce tensiunea arterială și nivelul colesterolului. Afectează pozitiv sistemul nervos. Are efecte antibacteriene și antiinflamatorii. Este un puternic antioxidant natural. Ajută la eliminarea bolilor vezicii urinare.
Astfel, roșiile pot fi de mare folos copiilor. Dar la ce vârstă ar trebui să i se dea unui copil această legumă? La urma urmei, unii sfătuiesc să amânați introducerea roșiilor până când copilul împlinește cel puțin 1 an, în timp ce alții susțin că este permis să începeți puțin mai devreme.
Cum să introduci corect roșiile în dieta ta?
Dacă copilul tău are 10 luni sau mai mult, încurajează-l să încerce sucul de roșii sau piureul de la producătorii de alimente pentru copii. Trebuie să începeți cu o doză mică (0,5-1 linguriță) și să creșteți treptat porția. Este important să observați reacția. Copiii care au probleme după ce au consumat roșii sub formă de alergii sau tulburări digestive ar trebui să înceteze să mai administreze acest produs.
Dacă copilul tău are peste un an, îl poți invita să încerce roșii crude. Înainte de a face acest lucru, turnați apă clocotită peste ele și îndepărtați pielea. Conține o mulțime de substanțe chimice care este puțin probabil să-ți beneficieze sănătatea.
La vârsta de un an, bebelușul nu poate încă mesteca singur mâncarea, așa că merită să eliberezi legumele de semințe și să o transformi în piure. Cu timpul, va fi posibil să pregătiți salate din el și să le serviți copilului dumneavoastră.
De la vârsta de trei ani, copiii pot mânca roșii sub orice formă: sucuri, borș, tocane, salate, sosuri și alte feluri de mâncare.
Nu este nevoie să vă grăbiți să introduceți acest produs în dietă până când copilul împlinește 1 an, deoarece roșiile roșii aprinse sunt considerate potențiali alergeni.
Contraindicatii
Deși roșiile sunt destul de produs util, în unele cazuri, acestea nu trebuie date copiilor. Acestea includ:
colelitiaza; reacție alergică sub formă de erupții cutanate, mâncărime, umflare, dificultăți de respirație; patologia sistemului digestiv; boli de rinichi.
Nu este nevoie să-i oferi bebelușului tău roșii conservate, sărate sau murate dacă acesta a fost diagnosticat cu următoarele boli:
forme acute sau cronice de boală renală; hipertensiune arterială; stări patologice ale inimii sau vaselor de sânge.
Înainte de a oferi bebelușului o legumă suculentă, respectați următoarele reguli.
Cumpărați numai roșii coapte, de calitate. Pentru meniul pentru copii, alegeți exclusiv legume măcinate, deoarece legumele de seră conțin o cantitate imensă de substanțe chimice. ÎN roșii conservate Există multă sare și oțet, așa că este mai bine să nu le oferi bebelușului tău. Roșiile tratate termic conțin mai mult licopen, ceea ce le face și mai sănătoase. Nu combinați roșiile cu produse lactate. Este mai bine să le serviți cu feluri principale sau alte legume.
Copiii pot și nu ar trebui să mănânce doar roșii, deoarece acestea sunt o sursă excelentă de nutrienți. Principalul lucru este să începeți să vă familiarizați cu această legumă suculentă nu mai devreme de când copilul împlinește un an.
Roșia sa dovedit a fi excelentă proaspătă. Îmbunătățește perfect gustul mâncărurilor de legume și carne fierte, înăbușite, coapte. Nu a existat o dezbatere despre beneficiile roșiilor de mult timp, dar în familiile cu copii în creștere, întrebările devin relevante: când să le introduci în alimentația copiilor și în ce cantitate să le dai.
Beneficii pentru copii
Natura a înzestrat roșiile cu licopen, un antioxidant puternic care poate rezista radicalilor liberi. Protejând organismul de efectele lor oxidative, licopenul previne apariția unor boli grave, inclusiv cancerul.
Prezența a aproape 94% apă și conținutul scăzut de calorii nu limitează proprietățile benefice ale acestei culturi de legume gustoase. Roșiile sunt superioare merelor în conținutul de fosfor, magneziu, potasiu, seleniu, vitaminele K, A, E, C, acid folic și pantotenic.
Meniu Introducere roșii proaspete promoveaza:
îmbunătățirea apetitului și a funcției intestinale; secreție crescută de suc gastric; reducerea nivelului de colesterol din sânge; menținerea proceselor hematopoietice și metabolice; întărirea apărării organismului; completarea lipsei de vitamine și minerale.
Roșiile au un efect diuretic și coleretic pronunțat, efect antioxidant și antistres, proprietăți antiinflamatorii și antimicrobiene.
Când și cât de mult?
Copilul este ultimul care se familiarizează cu roșiile. Apar în conservele pentru copii ca parte a piureurilor de legume multicomponente, recomandate de la 8-9 luni. Unele vitamine se pierd după tratamentul termic, dar cantitatea de licopen util, dimpotrivă, crește semnificativ.
După un an îl poți adăuga în meniul copiilor roșii proaspete. „Roșu, rotund, moale, dulce - îl poți mânca direct din grădină.” Este greu să nu fii de acord cu această poezie pentru copii. „Din grădină” este o roșie de sol care s-a copt în condiții naturale, fără a se „supraalimenta” cu îngrășăminte. La urma urmei, în timpul sezonului de recoltare roșiile au cea mai mare valoare nutritivă.
Înainte de hrănire, roșia trebuie eliberată de coajă și semințe. Copilului i se dă numai pulpă sub formă de piure și nu mai mult de 1/2 linguriță. Dacă nu există nicio reacție la noul produs, creșteți treptat cantitatea de pulpă de roșii.
Copiilor de la 1 la 3 ani li se oferă roșii proaspete fără coajă, până la 50 g pe zi. După vârsta de 2 ani, puteți pregăti o salată din ei cu adaos de o cantitate mică de ulei vegetal, iar din al 3-lea an de viață - smântână. Să ai o roșie de mărime medie în dieta zilnică a bebelușului tău va fi suficient.
Precauții
Roșiile pot provoca reacții neașteptate atunci când sunt combinate cu alte alimente. Deci, nu sunt „prietenos” cu laptele și iaurtul, provocând mișcări intestinale deranjate. Din același motiv, salatele făcute din roșii și castraveți nu sunt recomandate copiilor sub 3 ani.
Trebuie să știți că acizii organici, pe care pulpa de roșii îi conține în exces, contribuie la formarea pietrelor în vezică și rinichi. Acesta este un motiv serios pentru a consulta un medic pediatru cu privire la oportunitatea introducerii unui nou produs în dietă dacă testul de urină al unui copil dezvăluie o cantitate crescută de oxalați.
Acizii oxalic, citric, malic și tartric cresc aciditatea sucului gastric. Prin urmare, pentru gastrita cu aciditate ridicată, roșiile din dieta copilului nu trebuie să depășească normele adecvate vârstei. Este recomandat să le consumați în preparate gătite.
Prepararea piureurilor multicomponente, în care roșiile sunt oferite în combinație cu dovlecei, cartofi, varză de Bruxelles, broccoli, morcovi.
Va fi de folos copilului supe de rosii pe legume si bulion de carneși suc de roșii diluat cu apă rece fiartă într-un raport de 1:1.
Contraindicatii
Aveți grijă când includeți roșiile în dieta copiilor care suferă de:
boli ale vezicii biliare; gastrită cu secreție crescută; boli de rinichi.
O contraindicație absolută este alergiile alimentare.
Copiii sub 3 ani nu ar trebui să consume roșii murate și sărate, sosuri și ketchup-uri. De asemenea, este recomandabil să excludeți din meniu sucul de roșii cumpărat din magazin.
Alergie la roșii
Roșiile roșii din ghicitorile copiilor sunt adesea comparate cu un semafor. Pentru părinți, această analogie poate fi interpretată diferit - „fii atent, potențial alergen”. Într-adevăr, roșiile roșii și galbene aprinse pot provoca o reacție alergică.
Alergiile alimentare se manifestă adesea ca înroșirea pielii obrajilor. Uneori se găsesc erupții cutanate pe brațe, fese și picioare. Scaunele moale și vărsăturile sunt adesea asociate cu o erupție cutanată. Mai puțin frecvente sunt conjunctivita, umflarea mucoasei nazale și curgerea nasului. Simptomele alergice mai severe includ umflarea membranelor mucoase ale buzelor, faringelui și laringelui, care este însoțită de dificultăți de respirație și necesită asistență medicală imediată.
Alergia poate fi adevărată, adică la prima introducere a roșiilor în meniul bebelușului. În acest caz, noul tip de hrană complementară ar trebui abandonat timp de câteva luni. O alergie falsă apare atunci când un copil este supraalimentat cu un produs care nu a provocat anterior reacții negative. Revenirea la normele de vârstă va elimina rapid problema. Rețete simple pentru fiecare zi Piure de legume cu rosii
Pentru a pregăti piureul de casă veți avea nevoie de: 2 cartofi, un dovlecel mic, morcovi, broccoli tânăr, roșii.
Curatam cartofii si morcovii si adaugam apa. Clătiți bine varza sub jet de apă. Tăiați dovlecelul decojit, cartofii și morcovii în cuburi, fâșii sau cercuri. Puneți toate legumele într-o cratiță, adăugați apă și gătiți până se înmoaie, concentrându-vă pe cartofi. Scurgeți apa și pasați legumele în piure într-un blender. Adăugați piure de roșii decojite, ulei vegetal și amestecați bine. Supa de rosii de legume
Pentru a pregăti supa, trebuie să luați: jumătate de morcov, dovlecel (aproximativ 60 g), 4-5 inflorescențe de conopidă, 80-100 g dovleac, 2 roșii și verdeață.
Se spală legumele, se taie cubulețe și se pun într-o cratiță cu apă clocotită, acoperind puțin dovleacul, morcovii, varza și dovlecelul. Gatiti la foc mic pana se termina. Roșiile se curăță de coajă, se toacă în blender, se adaugă la legume, se mai fierbe încă 3-4 minute. Puțină sare, ierburi tocate (mărar, pătrunjel) - și supa este gata.
Lucrul bun despre rețetele de casă care implică roșii este că le poți oferi în siguranță bebelușului tău de un an, mai ales dacă ai cultivat chiar tu legumele.
Citește și: Când îi poți oferi copilului tău mărar?
Dar, în ciuda o serie de proprietăți benefice, pulpa proaspătă de roșii este interzisă copiilor în următoarele cazuri:
- manifestarea oricărei reacții alergice (erupție cutanată, umflare, dificultăți de respirație);
- boli renale acute sau cronice;
- manifestarea inițială a colelitiază (sau prezența ei reală);
- aciditate crescută a organelor digestive.
Astfel de „pro” și „contra” ale roșiilor sunt determinate de compoziția biologică și chimică a fructului.
- fracții de proteine vegetale;
- grăsimi;
- carbohidrați (glucoză, fructoză, amidon);
- fibre alimentare (fibre);
- licopen antioxidant natural;
- substanțe pectinice;
- acizi organici (malic, oxalic, citric, tartric);
- apă vegetală organică;
- acid ascorbic (vitamina C);
- vitamina K (sau filochinonă);
- beta-caroten;
- vitamine B (riboflavină, niacină, colină, tiamină, piridoxină, acid folic);
- tocoferol (vitamina E);
- săruri de minerale ușor digerabile: calciu, potasiu, sodiu, fosfor, magneziu, fier, cobalt, iod, cupru, mangan, molibden, fluor, zinc, clor, crom.
Când și cum să introduceți roșiile în alimente complementare
Aceștia oferă să încerce o roșie proaspătă (soiurile conservate, acrișoare și murate sunt strict interzise copiilor) doar când copilul are 10 luni. Inițial, se permite să se dea roșia sub formă de piure din pulpă sau suc (semințele și coaja trebuie să lipsească).
Porția inițială nu trebuie să depășească o linguriță (mică) pentru copii. În plus, poate crește numai dacă apare o reacție alergică slabă sub formă de roșeață a obrajilor. Dacă există o reacție alergică, atunci introducerea produsului în dieta copilului este reîncercată numai la vârsta de doi ani.
Datorită faptului că organismul copilului percepe cel mai adesea negativ fructele roșii aprinse, experții recomandă alegerea soiurilor de roșii galbene sau portocalii pentru primele alimente complementare de roșii.
Pentru a curăța complet fructul, trebuie să-l opăriți cu apă clocotită (pulpa simplă, după îndepărtarea suplimentară a cozii verzi și a măruntaielor semințelor, este oferită copiilor de un an). În acest caz, sunt permise combinații de produse cu piure de carne sau alte feluri de mâncare din legume (dar nu fructe). Puteți face o salată asezonată cu ulei vegetal și cu adaos de ierburi. Combinarea roșiilor cu produse lactate copilărie nu este permis.
Cum să alegi o roșie pentru hrănire complementară
Înainte de a te decide să gătești copilul fel de mâncare cu roșii, părinții ar trebui să aleagă produsul potrivit, acordând atenție următoarelor:
- Coacerea roșiilor ( aspect verde poate duce la otrăvire);
- Fără daune externe sau semne de putregai;
- Metoda de creștere (roșiile trebuie măcinate, deoarece atunci când cultivă roșii de seră cu aspect frumos, producătorii folosesc o mulțime de substanțe chimice).
Alimentele complementare vegetale sunt una dintre cele mai importante pentru un copil în primii ani de viață, deoarece îi oferă copilului vitamine, fibre, microelemente și alte substanțe utile valoroase. Una dintre legumele preferate atât pentru adulți, cât și pentru copii sunt roșiile. Însă culoarea lor strălucitoare ridică îngrijorări, așa că înainte de a introduce o legumă atât de gustoasă și sănătoasă în meniul copiilor, părinții ar trebui să învețe mai multe despre efectul acesteia asupra corpului copiilor și momentul optim pentru ca copiii să se familiarizeze cu roșiile sub diferite forme.
Beneficia
- Roșiile sunt bogate în vitaminele B1, PP, K, A, B2, beta-caroten, potasiu, iod, cupru, fier, calciu, zinc și mulți alți compuși valoroși.
- Roșiile conțin substanța licopen, care are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. De asemenea, poate preveni cancerul. Este important de știut că absorbția sa este îmbunătățită prin tratamentul termic al roșiilor.
- Roșiile coapte conțin acizi organici, fitoncide și pectină. Sunt utile pentru funcționarea tractului digestiv și a sistemului excretor.
- Roșia este considerată un bun antioxidant. De asemenea, are proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii.
- Consumul de roșii subțiază sângele, accelerează procesele metabolice și calmează sistemul nervos.
- Roșiile sunt bune ca gustare pentru că îți pot stimula apetitul.
Roșiile nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase
Puteți afla mai multe despre proprietățile benefice ale roșiilor urmărind programul „Live Healthy”.
Contra
- Reacții alergice la roșii apar adesea.
- Roșiile sunt contraindicate pentru boli ale sistemului digestiv, precum și boli ale rinichilor.
- Roșiile de seră pot conține prea multe substanțe chimice care pot provoca otrăvire la un copil.
- Consumul excesiv de roșii poate cauza probleme la nivelul tractului gastrointestinal.
Din ce lună pot fi introduse alimente complementare?
Roșia tratată termic poate fi introdusă în alimentația copiilor de la vârsta de 10 luni.
Roșiile proaspete nu trebuie administrate copiilor sub un an.
Calculați masa de hrănire complementară
Sub ce formă ar trebui dat?
Poți prezenta roșiile unui copil din primul an sub formă de suc de roșii sau piure de roșii.
Cea mai bună alegere ar fi un produs gata făcut de la un producător de încredere de alimente pentru copii. Prima porție nu trebuie să depășească 1/2 linguriță de produs, iar dacă este tolerată normal, poate fi crescută treptat.
Bebelușilor peste un an li se oferă roșii crude, decojite (pentru a curăța legumele, trebuie să le opărești cu apă clocotită).
Roșiile trebuie introduse în dietă nu mai devreme de 10 luni.
Pentru copiii de un an, roșiile sunt zdrobite în piure, iar pentru copiii de peste 1,5-2 ani, care au învățat deja să mestece, se pot adăuga în salate și gustări. În același timp, se recomandă condimentarea mâncărurilor cu ulei vegetal, deoarece îmbunătățește absorbția licopenului. Dacă un copil are probleme digestive, nu este recomandat să combinați roșiile și castraveții în salate.
Mâncărurile cu roșii pentru copiii de peste 3 ani devin din ce în ce mai variate - se coc cu alte legume, brânză sau carne, adăugate la supe, o varietate de salate și plăcinte. Nu combinați roșiile cu produse lactate.
Ar trebui să dau roșii sărate sau murate?
Conservele și roșiile murate conțin ingrediente dăunătoare pentru organismul copiilor (oțet, sare, condimente picante), deci nu sunt recomandate pentru hrana bebelușilor sub 3 ani, iar copiilor cu vârsta între 4 și 7 ani, porția zilnică de astfel de produse. ar trebui să fie limitată.
Daca un copil are probleme cu rinichii, tensiunea arteriala si inima, rosiile sarate sau murate sunt in general contraindicate pentru ele.
Pentru alimentele pentru copii, cel mai bine este să folosiți roșii cultivate în sol, deoarece legumele de seră conțin mai multe substanțe chimice. Cumpărați legume nedeteriorate, coapte, colorate uniform și fără pete întunecate sau zone putrede.
Vă rugăm să evaluați atunci când alegeți aspect roșiile, culoarea și moliciunea lor
Ce să faci dacă ai o alergie?
Dacă un copil care a încercat roșiile pentru prima dată sau în decurs de câteva zile are o reacție alergică sub formă de erupție cutanată, tulburări digestive, secreții nazale, tuse uscată, zone de înroșire a pielii sau alte semne, produsul trebuie întrerupt. .
Dacă simptomele sunt severe, trebuie să consultați un medic pentru ca acesta să vă poată prescrie tratamentul adecvat, iar la o vârstă mai ulterioară se recomandă un test repetat de introducere a roșiilor în dietă.
O mamă grijulie își dorește ca alimentația copilului să fie cât mai variată și sănătoasă, așa că în sezonul abundenței de fructe și legume încearcă să hrănească copilul cu aceste daruri ale naturii pentru ca organismul să primească cantitatea maximă de vitamine. Nu fac excepție roșiile, care sunt la îndemâna oricui, deoarece cresc aproape în toată țara, dar dacă nu există nicio îndoială dacă să dăm roșii copiilor de vârstă școlară, atunci situația este mai complicată cu copiii. Acesta este motivul pentru care se pune întrebarea: Când i se pot da unui copil roșii proaspete?și de ce este atât de bun.
Beneficiile și daunele roșiilor pentru copii
Roșiile sunt la fel de benefice pentru copii ca și pentru adulți, deoarece nu sunt doar o sursă de fibre, ci și o bogăție de vitamine și minerale.
Dar mult mai des își amintesc de beneficiile roșiilor atunci când vine vorba de licopen, o substanță care previne cancerul. În roșii există o cantitate uriașă, dar este absorbită numai atunci când roșiile au suferit un tratament termic.
Dar, având toate proprietățile benefice ale unei roșii, trebuie să rețineți că aceasta, ca și alte fructe și legume cu culori bogate, este un alergen destul de puternic.
De aceea nu este nevoie să vă grăbiți să îl introduceți în alimentația copilului și nici nu trebuie să vă faceți griji dacă copiii sub un an pot mânca roșii.
Când i se pot da unui copil roșii?
Până când copilul împlinește un an, roșiile nu se dau în forma lor pură, iar acest lucru nu se datorează doar alergenității.
Structura roșii este de așa natură încât este prea grea pentru a fi digerată, așa că dacă mama este cu adevărat insuportabilă și dorește să-și trateze copilul cu un fel de mâncare nou, ar trebui să acordați atenție sucului de roșii. Il poti prepara singur sau il gasesti printre mancarurile gata preparate pentru bebelusi oferite de producatori.
Dar putem observa imediat că nu tuturor le plac roșiile în această formă, așa că nu fiți surprinși dacă bebelușul refuză să bea sucul.
Mai aproape de an, puteți face piure din roșii, pregătindu-l după același principiu ca din orice legume.
Pentru gătit, folosiți doar pulpa, decojită și fără semințe. Il poti macina fie printr-o sita, fie cu un blender obisnuit.
Întrucât hrana bebelușului constă în principal din terci de lapte nedospit și piure de legume, el reactioneaza foarte repede la legumele sarate. Multe mame sunt responsabile si atente atunci cand introduc alimente noi, in special cele sarate, in alimentatia unui copil mic. Iar cele care se străduiesc cu orice preț să-l trateze cu delicatese sărate sunt bunicile. Lasă-l să zăbovească, nu va mânca mult. Dar, după ce a încercat o dată, bebelușul țipă pentru a-și atinge scopul când vede produse deja familiare pe masă.
Legume sărate în meniurile pentru copii – mai mult rău decât bine
Castraveții sunt, fără îndoială, buni pentru copilul tău. Sunt bogate în iod, magneziu, potasiu, calciu, sulf, zinc, fier, fibre și multe vitamine. Dar, după cum au arătat studiile, microelementele sunt conservate în legumele sărate, iar vitaminele sunt distruse aproape complet. Mai mult, sărat și conserva de castraveți iar roșiile sunt bogate nu numai în conținut de sare, ci și în tot felul de condimente, a căror utilizare este inacceptabilă în dieta unui copil.
Legumele sărate pot provoca sete excesivă și umflături, diateză alergică și diaree, deoarece castraveții au efect laxativ. La unii copii, castraveții murați și roșiile provoacă gaze excesive, care perturbă somnul și comportamentul normal în timpul zilei. Printre calitățile pozitive ale unor astfel de produse, se poate doar evidenția activarea salivației și creșterea apetitului. În acest scop, este mai bine să sugerăm copil mic castraveți ușor sărat înainte de prânz, dar nu mai mult de 1-2 cercuri, tăiați dintr-o legumă de mărime medie.
Vârsta optimă pentru introducerea în alimentație a castraveților murați și a roșiilor
În ciuda faptului că pediatrii înșiși sfătuiesc să dea unui copil puțini castraveți și roșii după un an, această recomandare se aplică numai legumelor proaspete. Chiar și atunci când sunt proaspete, trebuie avută o grijă deosebită atunci când hrăniți roșiile. La urma urmei, toate legumele și fructele de culoare portocalie și roșie pot provoca alergii. Când un test de urină relevă la un copil săruri de oxalat, care contribuie la formarea pietrelor la rinichi, roșiile sunt contraindicate, atât proaspete, cât și sărate. Dacă totul este în ordine cu corpul bebelușului, atunci după un an roșiile sunt date numai proaspete și fără coajă.
În formă procesată și sărată, puteți începe introducerea castraveților și roșiilor după 3 ani, dar medicii sfătuiesc, dacă este posibil, introducerea unui copil în aceste produse chiar mai târziu - la 5-6 ani. Includeți legume de sezon, cum ar fi murăturile și roșiile, în dieta unui copil de 3 ani, varză murată, este necesar doar iarna si in cele mai minime cantitati. Nu se poate vorbi despre legume murate, deoarece oțetul pune și mai mult stres pe rinichii imaturi ai bebelușului decât sarea.
