Istoria acestei faimoase plăcinte a început cu sute de secole în urmă, când nomazii luau cu ei călătorii lungi și bătălii decisive. plăcinte subțiri cu diverse umpluturi. plăcintă osetiană forma este similară cu soarele și așa este - dacă plăcinta este în centrul mesei, înseamnă că este caldă și veselă la masă. Cu toată varietatea de umpluturi în zilele de post, vom alege fasole. La urma urmei, conține o porție bună de proteine ​​vegetale, care nu este cu nimic inferioară proteinelor din carne. În plus, o gamă completă de microelemente, inclusiv zinc și sulf, care sunt rare în zona noastră, vă vor ajuta să faceți față blues-ului de primăvară.

• 4-6 portii
• 2 ore
• 4 pași

Ingrediente:

Pentru test:

• făină de grâu 600 g
• zahăr granulat 1 lingură. l.
• Apă filtrată 400 ml
• Ulei vegetal 2 linguri. l.
• Drojdie uscată 0,5 plicuri
• Sare dupa gust

Pentru umplutura:

• Fasole rosie 200 g
• Usturoi 3 catei
• Ceapa 1 buc.
• Ulei vegetal 1 lingura. l.

PASUL 1

Înmuiați fasolea apa rece peste noapte (sau cel puțin 5 ore) înainte de gătit. Scurgeți apa. Se toarnă apă fierbinte peste fasole într-un raport de 1:3, se lasă să fiarbă și se scurge din nou apa. Se pune din nou fasolea pe foc, se toarnă apă fierbinte în proporție de 1:3 și se fierbe până se înmoaie.

PASUL 2

Între timp, într-un bol, amestecați drojdia cu 100 ml apă și zahăr. Se lasă 15 minute într-un loc cald, astfel încât masa de drojdie să crească în volum. Apoi în bolAparat de bucatarie Moulinex pliați masa de drojdie, adăugați apă la temperatura camerei, adăugați puțină făină. Frământați aluatul, adăugând treptat făina, astfel încât să ajungeți cu un aluat lipicios, vâscos. Ungeți aluatul frământat cu generozitate cu ulei vegetal, înveliți în folie alimentară, acoperiți cu un prosop de bucătărie și puneți la loc cald timp de câteva ore.

PASUL 3

Între timp, pregătiți umplutura. Derulați fasolea fiartă, ceapa și usturoiul mașină de tocat carne cu un grilaj mare. Se amestecă bine adăugând sare și ulei vegetal.

PASUL 4

Împărțiți aluatul în 2 sau 3 părți (în funcție de diametrul dorit al plăcintei). Rulează-l. Așezați umplutura astfel încât să acopere aproape tot diametrul pâinii. Umplutura trebuie să fie un strat cel puțin la fel de gros ca degetul mic. Strângeți toate marginile aluatului în centru și strângeți strâns. Întoarceți tortul cu grijă, nivelați-l cu grijă, întindeți-l ușor cu mâinile și faceți o mică gaură în mijloc. Pune o foaie de hârtie de copt pe o foaie de copt. Așezați plăcintele cu orificiul în sus și ungeți-le cu ulei vegetal folosind o pensulă de patiserie. Introduceți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți aproximativ 15 minute.

Ștrudelul de post se prepară fără ulei. Rezultatul sunt produse de copt aromate cu un număr mare umplutură cu mere, care este ideal pentru băut ceai. Acest strudel slab durează aproximativ două ore pentru a se prepara.

Dacă în Postul Mare te hotarasti sa faci placinte, apoi o reteta simpla aluat slab Cu siguranță vei avea nevoie de el pentru plăcinte. Frământați aluat slab Este destul de ușor pentru plăcinte - vă spun cum.

Plăcintele de post cu cartofi sunt plăcinte care contrazic legile fizicii. Puteți mânca mai multe dintre ele decât se potrivește fizic într-o persoană. Verificat personal. O rețetă simplă de plăcinte de post cu cartofi - pentru tine!

Plăcintele de post cu varză sunt plăcinte clasice rusești care se prepară de obicei în perioada postului, deși în principiu poți găti cu succes tot timpul anului. Reteta este extrem de simpla, merita incercata.

Reteta clasica Turtă dulce de post va fi de folos nu numai credincioșilor ortodocși, ci și tuturor celor care încearcă să se limiteze în consumul de aluat de unt. Detalii sunt in reteta!

Rețeta de preparare a plăcintei de post cu dulceață fără ouă și lactate va fi de folos tuturor celor care respectă posturile și, de asemenea, își monitorizează sănătatea și greutatea.

Cartofi copți "acordeon"

Știți care este avantajul acestui fel de mâncare? Cartofii sunt gătiți la cuptor. Și dacă ai o mulțime de oaspeți care vin, poți găti o mulțime de cartofi deodată. Cartoful „Accordeonul” arată foarte festiv.

Lush, tandru mană de post cu o textura umeda va atrage chiar si pe cei care griş nu onorează. În familia noastră, tuturor îi place mana din Postul Mare - atât adulților, cât și copiilor. Vă împărtășesc o rețetă simplă.

Uneori îți dorești cu adevărat ceva dulce, dar postul nu îți permite. Reţetă Tort de post- pentru astfel de cazuri. Desigur, postul nu înseamnă doar a nu mânca anumite alimente, dar totuși această prăjitură este pregătită conform regulilor.

Brioșele de post sunt un simplu, rapid, sănătos și, cel mai important, un mic dejun copios pentru tine sau o gustare completă de după-amiază pentru copiii tăi. Reteta este foarte simpla, oricine poate face briose slabe.

Rețetă pentru a face pâine de hrișcă la mașina de pâine. Făina de hrișcă se folosește la prepararea pâinii după această rețetă.

cupcakes de post calități gustative nu sunt cu nimic inferioare cupcakes preparate conform reteta traditionala. De aceea eu personal coac cupcakes de post nu doar în Postul Mare, ci pe tot parcursul anului – îmi place foarte mult!

Gătitul turtă dulce de post se poate transforma într-o activitate foarte interesantă. Aluatul se pregateste usor, se coace repede, si recomand colorarea fursecurilor cu turta dulce cu toata familia se va bucura in mod deosebit;

Prajiturile cu saramura de post nu sunt un experiment nebun al unui patiser nebun, ci cu adevarat gustoase si moi Prajituri de post de casă, măturat de pe masă peste noapte.

Plăcinta cu mere de Post este o plăcintă care, deși aparține categoriei de preparate de Post, uimește prin bogăția și bogăția sa de arome și arome. Este usor de preparat si iese foarte gustos!

Placinta de post cu dulceata este o patiserie de casa foarte gustoasa care indeplineste toate regulile de pregatire a preparatelor de post. O plăcintă foarte fragedă, umedă, care se topește în gură - merită încercată!

O rețetă simplă de charlotte de post este relevantă atât pentru cei care postesc, cât și pentru cei care vor doar să o încerce Apple Charlotte cu un gust oarecum neobișnuit, neașteptat. Simplu si foarte gustos.

Clătitele de post cu siguranță vor mulțumi pe toți cei care iubesc clătitele. La gust clătite slabe semnificativ diferite de cele tradiționale, sunt mai subțiri și mai crocante.

Mazărea este o umplutură puțin neobișnuită pentru plăcinte, dar credeți-mă, plăcintele cu mazăre sunt cu adevărat delicioase! Vizual acestea Plăcinte de post de casă, asemănătoare plăcintelor.

Clătitele de post sunt clătite excelente pentru post sau când rămâi brusc fără ouă acasă și vrei neapărat clătite. Rapid, simplu, ieftin și foarte gustos.

Cartofi copți cu sos de avocado - un preparat incredibil de simplu pentru vegetarieni. Cartofii sunt foarte apetisanti si aromati, iar sosul de avocado face gustul mai variat. Încearcă!

Pâinea cu ceapă și măsline, preparată în casă, va eclipsa orice pâine cumpărată din magazin în gustul ei. Verificat personal!

Reteta de felii de paine prajite, unse cu usturoi, cu nuci de pin, patrunjel si mazare de miel pasita, ceapa rosie, ulei de măslineși suc de lămâie.

Reteta pentru a face paine cu roșii uscate la soare. Această rețetă face pâinea aromată și gustoasă.

Postul sau dieta nu este un motiv pentru a deveni deprimat și a renunța la tot ce este gustos. să pregătim uscarea postului – nu este mai puțin gustoasă decât produse de patiserie bogate, și în același timp benefic pentru organism.

Reteta pentru prepararea chiflelor slabe.

Aluatul nedospit, spre deosebire de aluatul de drojdie, se prepară foarte repede, ceea ce este avantajul său incontestabil. Proaspăt aluat fără drojdie se referă la test simplu constând din făină și apă.

chifle de post "Zhavoronki"

Pe 22 martie, toți creștinii ortodocși sărbătoresc ziua celor 40 de mucenici ai lui Sebaste, care nu s-au lepădat de Hristos. În această zi, chiflele sunt coapte în formă de lacă, simbol al sufletelor legionarilor decedați.

Plăcintă cu cartofi și sparanghel - foarte simplă mancare vegetariana, preparate după rețeta lui Jamie Oliver. Judecând după ingrediente, este practic un terci făcut dintr-un topor :)

Turta dulce cu rosii este creata special pentru cei carora le place sa combine lucruri incompatibile. Nu sună foarte apetisant, dar sincer să fiu, este foarte gustos!

Focaccia cu cimbru și usturoi este un minunat produs de patiserie italiană care se găsește în toate brutăriile și brutăriile italiene. Aroma este cu adevărat magică. Vă recomand!

Chebureks vegetarieni sunt foarte gustoși și grasi. Dar merită! Divertisment excelent pentru cei care preferă mancare vegetariana!

Nu toată lumea știe ce sunt caisele. Și caisa este doar caise uscată. Placinta cu caise - foarte gustoasa si coacere simplă, cu o aromă naturală dulce de caise! Faceți cunoștință cu noi!

Produsele delicioase de copt pot fi preparate fără lapte, ouă sau unt! Plăcintele cu apă sunt roz și apetisante, pot fi coapte în timpul postului și incluse într-un meniu vegetarian. Rețeta este prietenoasă cu bugetul, nu necesită ingrediente scumpe sau abilități culinare speciale. Umplutura poate fi orice: plăcintele cu varză, cartofi, ciuperci sau cu umplutură dulce vor fi la fel de gustoase.

Coacerea plăcinte cu drojdie rapid - produse de copt roz va fi gata în doar 40 de minute! Secretul constă în drojdia uscată instantanee, care se adaugă direct în făină. Nu necesită aluat sau prefermentare pentru a crește aluatul.

Plăcintele de post rapid conform acestei rețete pot fi fie coapte, fie prăjite într-o tigaie în cantități mari ulei vegetal. În acest din urmă caz, timpul de gătire va dura și mai puțin, deoarece plăcintele nu au nevoie de dovadă, pot fi imediat sculptate și prăjite.

Ingrediente

• făină de grâu 3 linguri.
• drojdie uscată Saf-Moment 6 g
• apă caldă 250 ml
• rafinat ulei de floarea soarelui 60 ml
• zahăr 1-1,5 linguri. l.
• sare 0,5 linguriță.
• frunze de ceai dulce 1 lingura. l.
• susan 2 chipsuri.
• scorțișoară 1 chip.

Pregătirea

1. Înainte de a frământa aluatul pentru plăcinte, trebuie să pregătiți umplutura. Varza înăbușită este perfectă ciuperci prajite sau cartofi zdrobiți cu ciuperci. Puteți folosi și umpluturi dulci - acestea trebuie să fie groase, precum marmeladă sau dulceață, pentru ca plăcintele să își mențină bine forma. Puteți pregăti umplutura cu o seară înainte și, înainte de a o găti, încălziți-o cuptor cu microunde sau păstrați la temperatura camerei pentru un timp (umplutura caldă va ajuta aluatul de drojdie să crească).
2. 
   Cerneți făina printr-o sită, adăugați în ea o jumătate de pachet de drojdie uscată instant Saf-Moment.
3. 
   Se dizolvă sarea și zahărul în apă caldă (temperatura de 40 de grade), apoi se adaugă ulei vegetal rafinat. Turnați lichidul uleios rezultat într-un castron cu ingrediente uscate, amestecați totul bine, mai întâi cu o lingură, apoi frământați cu mâinile. Daca umplutura pentru placinte este dulce, mai puteti adauga putin zahar in aluat - pana la 1,5 linguri; Pentru umplutura sarata este suficienta 1 lingura cu un mic tobogan.
4. 
   Aluatul trebuie să fie moale și complet nelipicios, flexibil.
5. 
   Înfăinați ușor suprafața de lucru sau covorașul din silicon. Puneți bila de aluat pe masă.
6. 
   Împărțiți în bucăți mici de dimensiuni egale - ar trebui să obțineți 16-18 bucăți.
7. 
   Mai întâi rulați bucățile de aluat în bile, apoi stropiți ușor și întindeți sau frământați prăjiturile plate rezultate cu mâinile. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină făină, dar în general aluatul nu necesită praf, este elastic, ca plastilina.
8. 
   Puneți umplutura înăuntru și prindeți marginile aluatului.
9. 
   Așezați plăcintele pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal, cu cusătura în jos. Ungeți partea de sus a fiecărei plăcinte cu o cantitate mică de ulei, literalmente câteva picături, astfel încât aluat nedospit nu s-a uscat în timpul legăturii. Lăsați tava la loc cald timp de 30 de minute la lipit (puteți da la cuptor cu ușa complet deschisă, unde este setată temperatura minimă).
10. 
    Pentru ca plăcintele cu drojdie să se rumenească frumos la coacere, acestea sunt de obicei unite cu lapte sau gălbenuș. Avem o rețetă de plăcinte de post, așa că le vom unge deasupra cu frunze tari de ceai cu adaos de puțină cantitate de zahăr. Dacă coaceți plăcinte cu varză înăbușită sau cu mere, puteți adăuga un praf de scorțișoară la infuzie, care va da o culoare mai bogată crustei și o aromă neobișnuit de delicioasă.
11. 
    Folosind o perie de silicon, ungeți plăcintele cu frunze de ceai calde (puteți stropi cu semințe de susan dacă doriți). Introduceți foaia de copt la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 20 de minute.
12. 
    Lasati placintele cu drojdie sa se raceasca putin si serviti-le.

În fiecare zi, gospodinele vin cu un meniu pentru familia și prietenii lor, încercând să le mulțumească și să le hrănească gustos, satisfăcător și ieftin. Dar și mai multe întrebări apar atunci când cineva din familie sau toată lumea susține postul.

Dacă tocmai ați început această lucrare caritabilă, atunci rețetele de plăcinte de post trebuie să fie în cartea dvs. de bucate! De ce? Deoarece Plăcintă de post– este rapid, gustos, aromat și foarte economic. Și credeți-mă, multe rețete de plăcinte de post nu numai că vor fi la fel de bune ca plăcintele de post, dar le vor depăși și ca aromă și gust.

Și dacă vrei să-ți înveți fiica să gătească, atunci macră în vrac plăcintă cu mere- cel mai bun lucru care poate fi recomandat. Deci, de ce aveți nevoie pentru a pregăti o plăcintă slabă cu mere în vrac:

• 1 lingura. făină cernută;
• 1 lingura. griş;
• 1 lingura. Sahara;
• 1 kg de mere care vă plac;
• 1/2 lingura. uleiuri vegetale inodore;
• 1,5 linguriță. praf de copt;
• Vanilină sau zahăr vanilat - după gust.

Dacă puneți fructe foarte acre în rețeta de plăcintă de post cu mere, atunci luați praf de copt și bicarbonat de sodiu în proporție de 1:1. Aceasta este combinația cea mai de succes, testată în timp.

Deci, acum alegeți aditivi pentru plăcinta slabă cu mere, după gustul dvs.:

• Mac - 1-2 linguri. l.;
• Scorțișoară - doar puțin pe vârful cuțitului;
• Stafide - 1/2 linguriță. sau un pic mai mult.

Aceste adaosuri, individual sau împreună, vor face ca rețeta de plăcintă cu mere de Postul Mare de mai sus să fie deosebit de delicioasă. Am găsit toate ingredientele, plăcintă slabă cu mere, rețetă:

1. Se amestecă făina, grisul, zahărul, vanilina și praful de copt (cu sifon);
2. Spălați, curățați și rade merele morcovi coreeniși se amestecă cu aditivi selectați;
3. Ungeți o tavă de copt cu unt;
4. Împărțiți amestecul de făină în două părți și adăugați slab plăcintă dulce: mai intai jumatate de faina, apoi un strat de mere, iar apoi din nou aluat uscat;
5. Acum folosiți o lingură pentru a turna cu grijă ulei de floarea soarelui peste stratul de aluat uscat.

Puteți vedea mai întâi cum să pregătiți plăcintă cu mere în vrac, cu fotografii sunt întotdeauna postate pe site. Dar chiar și fără a avea o poză în fața ta, cu siguranță vei asambla această plăcintă dulce de post fără nici cea mai mică greșeală. Rămâne doar să puneți preparatele de copt într-un cuptor preîncălzit la 180-190 de grade, să așteptați 40 de minute și gata! Nu uitați să vă invitați familia să încerce o plăcintă de post cu mere, ale cărei rețete cu fotografii vor deveni cu siguranță preferatele tale!

Plăcintă de post cu cireșe: sezonul a trecut, dar delicatesele rămân!

Daca vrei sa incerci iarna rece sau în toamna nămoloasă o bucată de vară parfumată, fă o plăcintă de post cu fructe de pădure.

De exemplu, Postul delicios plăcintă cu cireșe O ceașcă de ceai îți va ridica starea de spirit pentru întreaga zi! Dar pentru a pregăti plăcinta cu cireșe de post veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 lingura. fulgi de ovăz;
• 420 ml. apă clocotită;
• 100-150 gr. Sahara;
• 80 gr. ulei vegetal pentru aluat și puțin pentru uns tava;
• 1/2 lingura. sos de mere;
• 1 lingura coaja rasa de lamaie sau portocala;
• 240 gr. făină cernută;
• 1 lingura bicarbonat de sodiu sau praf de copt;
• 300-400 gr. cireșe fără sâmburi.

Dacă nu aveți cireșe proaspete acasă, atunci plăcinta cu boabe de post funcționează foarte bine și dintr-un produs congelat. Dar în acest caz, cireșele din plăcinta dulce de post trebuie dezghețate la temperatura camerei și asigurați-vă că scurgeți sucul topit!

Sosul de mere din plăcintă cu cireșe de post poate fi ușor înlocuit cu confituri sau gem. Ei bine, dacă aveți câteva mere acasă, faceți singur piureul: mărunțiți merele decojite, stropiți cu zahăr, fierbeți puțin în puțină apă până când se înmoaie complet și măcinați. Piureul pentru plăcinta cu cireșe de post este gata. Și acum plăcintă cu cireșe de post, rețetă:

1. Peste fulgii de ovaz se toarna apa clocotita si se lasa 15-20 de minute pentru ca fulgii sa se umfle;
2. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade și ungeți o tavă de copt;
3. Adăugați zahăr la fulgii umflați. Dacă doriți, puteți diversifica plăcinta cu cireșe de post: rețeta permite adăugarea de zahăr brun, astfel că aroma va semăna cu caramelul;
4. Adăugați untul la cerealele cu zahăr, amestecați bine și acum adăugați coaja, făina și praful de copt. Se amestecă din nou;
5. In timp ce framantati, adaugati in aluat piure de mere, in portii mici si foarte atent;
6. Asezam aluatul in forma, asezam boabele deasupra intr-un strat uniform si dam la cuptor pentru o ora.

Plăcintă excelentă de post cu cireșe este gata! Odată ce produsele de copt s-au răcit, le puteți stropi zahăr pudrăși este timpul să-i chem pe toți la masă.

Plăcintă cu prune de post: întotdeauna delicioasă!

Pentru a face o plăcintă cu prune de post, nu trebuie să petreci mult timp. Încercați o plăcintă slabă cu prune făcută dintr-o cantitate minimă de ingrediente:

• 1 lingura. făină;
• 1 lingura. griş;
• 1 lingura. Sahara;
• 1,5 linguriță. praf de copt;
• 1/2 lingura. ulei vegetal;
• 6-8 prune mari proaspete.

Poți pregăti plăcinta cu prune de post, a cărei rețetă este extrem de simplă, atât în ​​zilele lucrătoare, cât și de sărbători!

Deci, ce trebuie făcut pentru a face plăcinta slabă cu prune perfectă:

1. Se amestecă făina și praful de copt;
2. Adăugați untul, zahărul în gris, amestecați și lăsați să stea aproximativ 5-7 minute;
3. Adăugați cu grijă făina și praful de copt în grisul cu unt și zahăr până când aluatul are o consistență puțin mai groasă decât clătitele;
4. Se incinge cuptorul la 180 de grade, se unge tava de copt cu ulei;
5. Este mai bine să luați fructe de pădure tari în plăcinta de post cu prune, acestea trebuie spălate și tăiate felii;
6. Asezati o parte din aluat pe fundul formei, apoi jumatate din prune si repetati totul din nou astfel incat sa ramana deasupra un strat de segmente de prune;
7. Puneți plăcinta slabă cu prune la cuptor pentru 45-60 de minute și verificați dacă este gata cu un chibrit de lemn uscat.

După cum puteți vedea, aceasta este cea mai simplă plăcintă de post cu prune. Rețeta poate fi completată zahăr vanilat, scortisoara sau vanilie, totul pe gustul tau!

Rețetă de plăcintă de post într-un aragaz lent: încercați un nou gust!

Nu trebuie să aveți o mulțime de ingrediente acasă pentru a face ceva delicios!

Încercați o plăcintă de post într-un aragaz lent, care va deveni una dintre preferatele familiei dvs. Ce vei avea nevoie:

• prepararea ceaiului - 2 lingurițe;
• zahăr - 1 lingură;
• apă - 1 lingură. (apa clocotita);
• făină - 2-2,5 linguri;
• Soda sau praf de copt - 1 linguriță;
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• Orice dulceață, dulceață, confituri – 3-5 linguri. l.

Și acum pregătirea în sine:

1. Preparați ceaiul folosind metoda preferată într-un pahar cu apă clocotită și lăsați băutura să se răcească;
2. Într-un castron, amestecați făina, zahărul, turnați ceaiul răcit și untul;
3. Amesteca sifonul (stins) sau praful de copt cu dulceata, adaugam in aluat si amestecam din nou bine;
4. Se unge cu ulei vasul multicooker și se stropește ușor cu făină sau gris, se pune în el aluat slab;
5. Setați modul de coacere la 60 de minute și lăsați tortul să se coacă.

Dupa semnalul de terminare a coacerii, nu va grabiti sa scoateti dulceata, lasati-l sa stea putin, acest lucru va fi mai usor de indepartat. După 10 minute, plăcinta de post în slow cooker este în sfârșit gata și poate fi servită cu ceai!

Reteta de placinta cu pere de post: o delicatesa in toate anotimpurile

Întotdeauna există pere în magazine!

Prin urmare, nu există niciun motiv să nu faceți plăcintă cu pere de post pentru următoarea dvs. cină. Ce vei avea nevoie:

• 1 lingura. Sahara;
• 1 lingura. apă;
• 1/2 lingura. ulei vegetal;
• 2 linguri. l. miere;
• 2 pere mari;
• 2 lingurite praf de copt;
• 2,5 linguri. făină.

Puteți adăuga vanilină sau zahăr vanilat. Dar a face plăcintă de post cu pere este foarte simplu:

1. Amesteca zaharul, apa si uleiul intr-o cratita. Adăugați miere încălzită, amestecați până se dizolvă toate boabele de zahăr și miere;
2. Întindeți perele decojite mărunțite, puteți adăuga și coaja și sucul de la o jumătate de lămâie;
3. Se amestecă făina cu praful de copt, se pune în amestec cald de unt-miere cu zahăr și pere, se face aluat cald;
4. Pe fundul vasului de copt se pune hârtie de copt, se toarnă tot aluatul și se netezește;
5. Coacem la 180 de grade aproximativ 45-50 de minute.

Scoateți plăcinta de post finită cu pere, stropiți cu zahăr vanilat și serviți cu ceai!

Plăcintă cu ciocolată de post: vă rog copiilor voștri!

Pentru a face un Post plăcintă de ciocolată, veți avea nevoie de foarte puțin timp, puțină răbdare și următoarele produse:

• făină - 3 linguri;
• zahăr - 2 linguri;
• apă - 2 linguri;
• Ulei vegetal - 1 lingura;
• Pudră de cacao - 6 linguri. l.;
• Praf de copt – 1 plic;
• Sare – un praf.

Pregătirea va dura exact o jumătate de oră! Așadar, toate produsele se amestecă, se bat într-un blender și se toarnă într-o formă pre-unsă.

Plăcinta cu ciocolată de post trebuie coaptă într-un cuptor încălzit la 200-250 de grade până când este complet gătită. Puteți verifica biscuitul cu un chibrit uscat. Odată ce tortul este gata, scoate-l!

Dacă doriți ceva varietate, tăiați pandișpanul în jumătate (în lungime), ungeți cu miere, adăugați fructe de pădure sau un strat de confituri - veți obține o plăcintă slabă de ciocolată excelentă!

Probabil că nu există o singură persoană care să nu iubească parfumul, luxuriantul, plăcinte fragede. Acesta nu este doar foarte gustos, ci și unul dintre cele mai preferate produse de copt ale multor oameni, deoarece aroma și gustul delicios, crocant sunt familiare din copilărie.

Plăcintele sunt pur și simplu ideale pentru o gustare la serviciu, sunt convenabile de luat cu tine pe drum, dar odată cu debutul Postului Mare, mulți își refuză această plăcere. Dar dacă faci plăcinte de post fără să adaugi lapte și ouă, al căror gust este pur și simplu delicios, te poți răsfăța cu produse de patiserie aromate chiar și în perioada postului.

Astăzi este pur și simplu imposibil de imaginat Masa de post fără produse de patiserie parfumate. Puteți face cu ușurință plăcinte de post din azime sau aluat de drojdie, cu umplutura sarata, sarata sau dulce.

Totuși, merită să ne amintim că pentru a pregăti plăcintele de post trebuie să folosiți ulei vegetal, care, conform regulilor postului, poate fi consumat doar sâmbăta și duminica. De aceea, cel mai bine este să te răsfeți produse de patiserie delicioase doar in weekend.

Plăcinte de post cu umplutură de varză

Pentru a pregăti astfel de plăcinte, veți avea nevoie de aluat slab de drojdie, care se prepară foarte repede și destul de ușor.

Ingrediente:

Pentru test:
4 linguri. făină de grâu,
2 linguri. l. zahăr alb,
20 g drojdie proaspătă(1 sac de uscat),
½ linguriță. sare,
1 lingura. apa fiarta,
3 linguri. l. ulei vegetal.
Pentru umplutura:
500 g ceapa,
1 varză de mărime medie
condimente și sare - puțin, după gust,

Preparare:

Mai întâi luăm zahăr și drojdie, pe care le diluăm cu apă fiartă (caldă). Cerneți făina într-o cratiță separată, ceea ce va face plăcintele mai pufoase și mai fragede. Se amestecă drojdia în apă și, de îndată ce începe să apară spumă, se toarnă amestecul într-o cratiță cu făină, se adaugă sare și apoi se frământă bine aluatul. Încălziți ușor uleiul vegetal într-o baie de apă, apoi adăugați-l în aluat în momentul în care este aproape gata.

Acordăm o atenție deosebită pentru a ne asigura că nu apar cocoloașe în aluat și că acesta are o consistență uniformă. Dacă aluatul iese foarte tare, puteți adăuga puțină apă caldă. Imediat ce aluatul este gata, acoperim tigaia cu un prosop simplu si apoi o lasam la loc caldut pentru ca sa dospeasca bine.

În timp ce aluatul crește, începem să pregătim umplutura. Luați varza și tocați-o mărunt. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.

Pune tigaia pe aragaz si lasa-o sa se incalzeasca bine. Într-o tigaie cu ulei încins, prăjiți ceapa și varza până când umplutura este pe jumătate fiartă, apoi condimentați cu condimente și sare după gust.

Până în acest moment aluatul trebuie să fie bine pregătit. Framantam usor aluatul si il asezam pe masa, presarat in prealabil cu o cantitate mica de faina. Împărțim aluatul în bile mici, întindem fiecare bilă și punem umplutura în mijlocul turtei, după care formăm plăcintele.

Așezați toate plăcintele pe o tavă de copt, apoi lăsați-le puțin într-un loc cald, astfel încât să crească puțin. Blatul plăcintelor se unge cu frunze de ceai (nu tare), apoi se pune într-un cuptor bine încălzit și se coace până la fiert complet.

Plăcinte de post cu umplutura cu ciuperci

În perioada de post, mulți decid să renunțe la carne, dar asta nu înseamnă că ar trebui să mănânce alimente fără gust, deoarece carnea poate fi ușor înlocuită cu ciuperci. Desigur, gustul nu este exact același, dar un fel de mâncare cu ciuperci va fi destul de satisfăcător și gustos. Puteți face plăcinte delicioase de post cu cea mai delicată umplutură de ciuperci.

Ingrediente:

Pentru test:
1 lingura sare,
1 lingura. l. Sahara,
1 lingura drojdie (uscata),
100 g ulei vegetal,
1 lingura. apa fiarta,
500 g faina.
Pentru umplutura:
200 g ceapa,
600 g champignon,
piper și sare - puțin, după gust,
ulei vegetal - puțin, pentru prăjit.

Preparare:

Frământați aluatul după metoda descrisă în rețeta anterioară - aluatul trebuie să fie fraged și moale. Aluat gata se acopera cu un prosop simplu si se pune la loc caldut putin (aluatul trebuie sa isi tripleze volumul).

În timp ce aluatul crește, pregătiți umplutura de ciuperci. Ceapă se curata si se taie cubulete mici, se curata si se toaca ciupercile. Într-o tigaie cu ulei vegetal bine încălzit, prăjiți ceapa și șampioanele până când sunt complet fierte, asezonați cu piper și sare. De îndată ce umplutura este gata, se lasă puțin să se răcească, deoarece pentru umplerea plăcintelor trebuie să folosiți o masă caldă, nu una fierbinte.

Imediat ce aluatul se potrivește bine, se împarte în exact 10 părți egale și se formează plăcinte, umplându-le cu umplutura de ciuperci pregătită, acoperiți cu un prosop și lăsați un sfert de oră, ca să crească.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, ungeți plăcintele cu frunze slabe de ceai și coaceți 20 sau 25 de minute (plăcintele trebuie acoperite cu o crustă maro aurie apetisantă).

Plăcintele finite trebuie acoperite cu un prosop și lăsate puțin (aproximativ un sfert de oră), datorită cărora vor deveni mai moi și mai fragede.

Plăcinte de post cu umplutură de mere

Puteți face plăcinte slabe cu o varietate de umpluturi dulci. Una dintre cele mai delicioase și mai accesibile umpluturi în perioada de post este mărul.

Ingrediente:

Pentru test:
0,5 pachete de drojdie uscată,
3 linguri. l. ulei vegetal,
1,5 linguri. apa fiarta,
500 g faina.
Pentru umplutura:
50 g zahăr pudră sau zahăr,
70 g nuci (nuci),
250 g mere dulci,
scorțișoară - puțin, după gust.

Preparare:

Luați un castron adânc și cernați făina în el, apoi turnați apă, adăugați drojdie uscată și puțin ulei vegetal (aproximativ 2 linguri). In continuare se framanta aluatul si se adauga tot untul ramas, se framanta bine aluatul sa nu mai ramana cocoloase si se lasa putin la loc cald, ca aluatul inca ar trebui sa creasca. Dupa ce aluatul a crescut de cateva ori in volum, il framantam usor si lasam din nou - repetam aceasta procedura exact de trei ori.

Imediat ce aluatul a crescut, transferați-l pe o masă presărată cu făină în prealabil și împărțiți-l în bile mici, a căror greutate să fie de aproximativ 50 de grame. Apoi, acoperiți bilele de aluat cu simplă folie alimentară si se lasa cam 10 minute, asteptand pana se ridica putin.

În acest moment începem să facem umplutura. Merele se spală bine, se decojesc, se scot miezul și se taie în bucăți mici. Se presară merele pregătite cu zahăr pudră sau zahăr și se amestecă cu nucile mărunțite.

De îndată ce umplutura este gata, întindeți biluțele de aluat și puneți umplutura în centrul fiecărei prăjituri, presărați o cantitate mică de scorțișoară deasupra și prindeți cu grijă marginea plăcintei.

Se unge bine tava de copt cu putin ulei vegetal, apoi se aseaza placintele formate pe ea si se lasa cam 10 minute sa se ridice putin. Ungeți suprafața plăcintelor cu apă și zahăr și coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ o jumătate de oră, până când la suprafața plăcintelor apare o crustă delicioasă de culoare aurie.

Plăcinte simple de post

Această rețetă de plăcinte este pur și simplu ideală nu numai pentru Postul Mare, ci și pentru cei care aderă la nutriție alimentară, dar in acelasi timp nu poate refuza produse de patiserie delicioase si aromate.

Ingrediente:

Pentru test:
0,5 linguri. apa fiarta,
0,5 linguri. ulei vegetal,
făină - puțină ca să funcționeze aluat elastic,
sare, zahăr, ierburi uscate - puțin, după gust.
Pentru umplutura:
1 legătură de ceapă verde,
3 cartofi.

Preparare:

Amestecați untul cu apă și adăugați o cantitate mică de sare, adăugați zahăr (dacă doriți, puteți omite zahărul deloc). Apoi, turnați făină în amestec - ar trebui să obțineți un aluat elastic și destul de dens.

Acum pregatim umplutura - curatam cartofii de coaja, apoi ii taiem in jumatati, adaugam apa, sare putin si gatim pana sunt complet fierti. De îndată ce cartofii sunt gata, turnați bulionul într-un pahar și faceți un piure. Dacă doriți, puteți adăuga câteva ierburi uscate în aluat, dar acesta nu este un ingredient necesar. Este important ca piure gata preparat Nu era prea uscat sau curgător. Ceapa verde se toaca si se adauga la umplutura.

Împărțim aluatul finit în părți egale, după care întindem fiecare bucată de aluat în formă de cerc subțire și punem umplutura în centru, formând o plăcintă.

Odată ce toate plăcintele sunt gata, așezați-le pe o tavă de copt și presărați deasupra o cantitate mică de ierburi uscate. Plăcintele se coc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră până se acoperă cu o crustă maro aurie parfumată.

Plăcinte de post cu varză

Rețeta acestor plăcinte slabe și sărace în calorii va atrage în special cei care sunt forțați în mod constant să urmeze diete stricte. Plăcintele parfumate se dovedesc incredibil de gustoase și, cel mai important, dietetice.

Ingrediente:

Pentru test:
1 lingura. l. orice vodcă,
3 linguri. l. ulei vegetal,
1 kg faina de grau,
2 linguri. l. zahăr alb,
1 pachet de drojdie (uscata),
1 lingura sare,
2 linguri. apa fiarta.
Pentru umplutura:
2 cepe mici,
1 morcov,
1,5 kg varză,
sare, ulei vegetal și piper - puțin.

Preparare:

Luam apa cu care se va prepara aluatul si o incalzim putin (important este ca apa sa fie putin calda, dar nu fierbinte). Apoi, diluăm drojdia în apă, adăugăm zahăr și sare, puțin ulei vegetal și, bineînțeles, vodcă. Amestecă totul bine și începe să adaugi făina cernută în porții mici. Rezultatul ar trebui să fie un aluat elastic (aluatul va fi complet gata după ce nu se mai lipește de mâini). Recipientul cu aluatul se acoperă cu un prosop și se lasă ceva timp într-un loc cald (aluatul trebuie să-și dubleze volumul inițial).

În timp ce aluatul crește, începem să pregătim umplutura. Varza se toaca marunt si apoi se amesteca cu morcovii rasi si ceapa, pe care le tăiem în cuburi mici în prealabil. Se condimentează umplutura cu piper și sare - se frământă bine cu mâinile.

Puneți varza într-o tigaie adâncă, acoperiți cu un capac și fierbeți până când tot excesul de lichid s-a evaporat complet. După ce aproape tot lichidul a dispărut, adăugați doar puțin ulei vegetal în tigaie și prăjiți ușor umplutura sub capac. Datorită acestei metode de preparare, umplutura va fi săracă în grăsimi, dar în același timp gustoasă și destul de suculentă.

Imediat ce aluatul a crescut, formam placintele si le asezam pe o tava de copt, unsa in prealabil cu putin ulei vegetal, si lasam putin sa creasca putin.

Plăcintele se coc la cuptor la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Dacă se dorește, plăcintele finite și încă fierbinți trebuie unse cu ceai dulce și tare, după care pot fi servite.

Opțiuni de umplere pentru plăcintele de post:

Umplutură de mere - poate fi preparată nu numai din mere proaspete, ci și din gem. În cazul în care acestea sunt utilizate mere proaspete, apoi puteti adauga putina scortisoara sau zahar;

Umplutură de varză - puteți pregăti plăcinte slabe cu varză prăjită sau înăbușită, cu adaos de ceapă sau morcovi. Daca in umplutura se adauga morcovi rasi, acesta va deveni mai dulce si mai suculent;

Umplutura de ciuperci - se iau ciupercile, se toaca marunt si se fierb cu adaos de morcovi rasi si ceapa taiata cubulete mici. În timp ce fierbeți ciupercile, poate apărea lichid în exces, care va trebui scurs. Umplutura pentru plăcintele de post cu varză și ciuperci de stridii este incredibil de gustoasă și suculentă - în acest caz, ciupercile sunt mai întâi fierte și apoi prăjite într-o tigaie cu varză mărunțită până când sunt complet fierte;

Umplutura de morcovi - luați morcovi cruzi (puteți folosi și fierți) și tăiați-i răzătoarea grosieră, dupa care se fierbe usor cu adaos de zahar. În loc de zahăr, poți folosi scorțișoară sau ghimbir (este foarte gustos). Dacă nu-ți place dulce umplutura de morcovi, exista varianta sarata - morcovii sunt rasi si prajiti usor cu ceapa, asezonati cu sare si piper;

Umplutura de gem - aici puteți folosi absolut orice gem, dar trebuie să fie suficient de groasă pentru a nu se scurge în timpul coacerii. Marmeladă, dulceață, dulceață sunt de asemenea potrivite. Dacă aveți dulceață foarte gustoasă, dar curgătoare, puteți adăuga puțin amidon sau făină în ea (cam 1-2 linguri, nu mai mult), pentru ca în timpul coacerii să se îngroașe și să nu se reverse.