Ciupercile stridii prăjite cu cartofi sunt foarte satisfăcătoare și fel de mâncare delicioasă, care va atrage absolut toți membrii familiei tale mari sau mici. Trebuie remarcat faptul că există mai multe moduri de a pregăti acest fel de mâncare. Astăzi vă vom descrie mai multe rețete, cu ajutorul cărora puteți face rapid și ușor un adevărat prânz cald.

Gătit cu cartofi cu mentă

Ciupercile stridii sunt foarte gustoase și ciuperci aromate, care poate fi găsit în aproape orice supermarket. Nu sunt foarte scumpe, așa că toată lumea le poate cumpăra.

Deci, pentru a face ciuperci stridii prăjite cu cartofi cu mentă, vom avea nevoie de:

• smântână groasă - 200 g;
• unt bogat în grăsimi - 80 g;
• ciuperci proaspete de pădure - 400 g;
• cartofi mari - 5 buc.;
• lapte plin de grăsime - un pahar plin;
• ulei rafinat - 45 ml;
• ou proaspăt de pui - 1 buc.;
• morcovi și ceapă - 1 buc.;
• praz proaspăt, sare, piper negru și condimente - folosiți după dorință.

Gătirea ciupercilor

Cum ar trebui să gătești ciuperci stridii (prăjite)? Acest produs merge foarte bine cu cartofii (menta). Pentru a o prăji, trebuie să procesați toate ciupercile în avans. Ele trebuie curățate de elemente inutile, apoi spălate bine și lipsite de toată umezeala.

După procesarea ciupercilor, trebuie să începeți să le prăjiți. Pentru a face acest lucru, trebuie să încălziți uleiul deodorizat într-o cratiță. Apoi, ar trebui să puneți toate ciupercile tocate în el. Este indicat să le prăjiți aproximativ 4 minute. După aceasta, trebuie să adăugați ceapă tocată și morcovi proaspeți rasi. Este indicat să gătiți aceste ingrediente în același mod pentru încă 23-26 de minute. În acest timp, ciupercile și legumele ar trebui să devină moi și crocante. La final, adăugați puțină apă filtrată (aproximativ ½ cană) și adăugați condimente și smântână groasă.

După amestecarea produselor cu o lingură, acestea trebuie aduse la fierbere și lăsate deoparte 5-8 minute.

Pregătirea garniturii

Ciupercile stridii prăjite cu piure de cartofi vor atrage nu numai copiii tăi, ci și soțului tău. La urma urmei, un astfel de prânz se dovedește a fi nu numai gustos, ci și sățios.

Pentru a pregăti această garnitură, trebuie să curățați toți cartofii, apoi să tăiați tuberculii mari în jumătate și să-i puneți în apă clocotită cu sare. Legumele trebuie gătite până devin foarte moi. După 20-26 de minute, trebuie să scurgeți tot bulionul din cartofi, apoi adăugați ienibaharul negru, grăsimea de gătit topită, laptele fiert și ou de gaina. Toate ingredientele de mai sus trebuie pasate cu un piure de cartofi până când se formează un piure moale și pufos.

Servirea corectă a felului al doilea la masă

Ciupercile stridii prăjite cu cartofi cu mentă trebuie servite membrilor gospodăriei numai când sunt fierbinți. Pentru a face acest lucru, puneți piureul pregătit pe o farfurie și turnați deasupra sos de smântână cu ciuperci. De asemenea, se recomandă să stropiți prânzul fierbinte terminat cu praz tocat mărunt.

Ciuperci stridii prajite cu cartofi: reteta culinara pas cu pas

Dacă nu doriți să pregătiți garnitura și să prăjiți ciupercile separat, vă recomandăm să tratați termic ambele componente împreună. Pentru asta avem nevoie de:

• ciuperci de pădure proaspete - 250 g;
• cartofi mari - 4 buc.;
• ulei rafinat - 45 ml;
• morcovi și ceapă - 1 buc.;
• praz proaspăt, sare, piper negru și condimente - folosiți după dorință.

Prelucrarea ingredientelor

Cel la care ne uităm în acest articol se dovedește a fi la fel de gustos și de satisfăcător ca un fel de mâncare asemănător, dar numai cu o garnitură de piure de cartofi. Înainte de a pregăti acest prânz acasă, ar trebui să procesați toate legumele și ciupercile una câte una.

Ciupercile stridii trebuie spălate bine sub apă rece, apoi toate elementele murdare, putrede și necomestibile trebuie tăiate din ele și apoi nu foarte fin tocate. În ceea ce privește legumele, acestea trebuie curățate și tăiate: cartofii în fâșii, morcovii în felii, ceapa în cuburi.

Procesul de prăjire pe aragaz

După ce ați pregătit ciupercile și legumele, trebuie să începeți să le prăjiți. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați într-o cratiță și apoi să puneți toate ciupercile de stridii. După ce prăjiți ciupercile până se înroșesc ușor, distribuiți-le uniform în tigaie, iar deasupra puneți ceapa, morcovii și cartofii. În această stare, vasul trebuie gătit la foc mediu timp de aproximativ 7 minute sub un capac etanș. După acest timp, produsele trebuie asezonate cu condimente, amestecați bine de jos, apoi închideți din nou, reduceți focul și prăjiți încă 8-9 minute.

Serviți în mod corespunzător un fel al doilea copios la masă

Odată ce cartofii și celelalte legume sunt moi, distribuiți-le în farfurii și apoi presărați generos cu ceapă verde tocată. O astfel de cină delicioasă cu ciuperci ar trebui să fie prezentată la masa familiei împreună cu o felie de pâine, precum și sos de rosii si smantana.

Să rezumam

V-am spus cum puteți face rapid și ușor prânzul folosind cartofi și ciuperci precum ciupercile de stridii. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că gătitul acest fel de mâncare Este posibil nu numai cu tipul de produs menționat. La urma urmei, cartofii prăjiți și zdrobiți se potrivesc bine cu șampioane, chanterelles, ciuperci de lapte, ciuperci cu miere și așa mai departe. Astfel, alegând unul sau altul ingredient, veți obține în continuare un prânz foarte hrănitor, aromat și gustos de care toți prietenii și gospodăria voastră se vor bucura.

Ciupercile stridii au fost folosite în gătit în multe țări de mult timp. Mai presus de toate, sunt venerati de bucătarii chinezi și japonezi, deoarece sunt considerați sănătoși și gustoși pentru corpul uman.

Ciupercile stridii au un conținut scăzut de calorii, prin urmare sunt un produs dietetic. Aceste corpi fructiferi pot fi consumate cu ușurință de cei care au grijă de silueta și sănătatea lor.

Aceste daruri ale naturii pot fi potrivite pentru a pregăti cel mai mult varietate de preparate. Sunt grozave pentru fiert, tocănit, prăjit, coacere, sărat, murat și congelat. Sunt preparate ca ingredient suplimentar pentru pizza, plăcinte și pateuri. Și, desigur, ciupercile de stridii pot fi servite ca un fel de mâncare independent.

Vă sugerăm să vă gândiți cum să gătiți ciuperci stridii cu cartofi, deoarece aceste două ingrediente sunt considerate una dintre cele mai delicioase combinații. Vă vom prezenta cele mai interesante rețete pentru această delicatesă.

Deoarece ciupercile sunt fragile ca structură, înainte de a descrie rețete pentru prepararea ciupercilor de stridii cu cartofi, trebuie să acordați atenție unor puncte. În primul rând, aceste corpuri fructifere nu trebuie spălate în apă, ci mai degrabă ștergeți cu un burete de bucătărie umed. Și în al doilea rând, ciupercile trebuie să fie mereu proaspete, fără pete galbene sau stricate, cu miros caracteristic de pădure.

Cum să gătești ciuperci stridii prăjite cu cartofi, astfel încât niciunul dintre aceste produse să nu-și piardă gustul? Cartofii se gătesc mai repede decât ciupercile, ceea ce înseamnă că corpurile fructifere trebuie prăjite mai întâi. Când sunt gătite mult timp, ciupercile de stridii pierd o cantitate mare de lichid și la sfârșitul gătirii devin ca „cauciuc”. Puteți găsi o cale de ieșire din această situație - prăjiți cartofii și ciupercile stridii în feluri de mâncare separate, iar la sfârșitul gătitului, combinați-le și gătiți mai departe împreună. În plus, înainte de prăjire, ciupercile pot fi fierte timp de 10 minute în apă cu sare, apoi timpul de gătire pentru rețetă poate fi redus de 1,5 ori.

Cum să gătești cartofi prăjiți cu ciuperci stridii într-o tigaie

Cum să gătești în mod tradițional ciuperci de stridii cu cartofi, pentru a nu se abate de la cele general acceptate procese tehnologice, cunoscut de multe gospodine?

• ciuperci stridii – 800 g;
• cartofi - 500 g;
• ceapa – 3 buc.;
• ulei de măsline;
• sare;
• piper negru proaspăt măcinat - 1 linguriță.

Cartofii prajiti cu ciuperci stridii se fierb 30-40 de minute si se servesc 5-6 portii.

Curățați cartofii, spălați și tăiați fâșii subțiri.

Ștergeți ciupercile stridii cu un burete umed, împărțiți-le în bucăți individuale și tăiați-le la întâmplare.

Se toarnă ulei într-o tigaie preîncălzită, se adaugă ciupercile și se prăjesc până devin aurii.

Într-o altă tigaie, prăjiți cartofii până se rumenesc și adăugați ceapa tocată. Adăugați sare, stropiți cu piper proaspăt măcinat și prăjiți încă 3-5 minute.

Turnați ciupercile stridii în cartofi, amestecați, acoperiți și fierbeți timp de 7-10 minute, având grijă să nu deranjați.

Căldura de pe aragaz trebuie să fie puternică, astfel încât să puteți scoate vasul cu o spatulă de lemn și să îl întoarceți. Efectuați astfel de acțiuni de cel mult 3 ori, astfel încât cartofii și ciupercile de stridii să nu se transforme în terci.

Reteta de cartofi prajiti cu ciuperci stridii la tigaie

Cum să gătești cartofi cu ciuperci de stridii într-o tigaie, astfel încât timpul petrecut în bucătărie să nu dureze o perioadă semnificativă de timp, dar felul de mâncare se dovedește totuși special?

• ciuperci stridii – 500 g;
• cartofi - 400 g;
• ceapa – 3 buc.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• unt - 4 linguri. l.;
• sos de soia– 2 linguri. l.;
• sare;
• boia de ardei - 1 lingurita;
• mărar sau pătrunjel (opțional).

Reteta de cartofi prajiti cu ciuperci stridii la tigaie va fi deosebit de gustoasa daca produsele sunt prajite in ulei vegetal impreuna cu unt. Acest fel de mâncare își poate ocupa locul cuvenit pe masa ta.

Încinge uleiul vegetal într-o tigaie și adaugă cartofii tăiați subțiri. Nu amestecați imediat, ci așteptați până când se fixează puțin.

După 5-7 minute, amestecați, adăugați untul, reduceți focul și prăjiți cartofii până sunt fierți pe jumătate, aproximativ 15 minute.

Tăiați ciupercile stridii decojite în bucăți arbitrare și puneți-le într-o tigaie încinsă cu ulei. Prăjiți ciupercile până când lichidul s-a evaporat complet și puneți-le înăuntru unt.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, adăugați-le la ciuperci și prăjiți timp de 5-7 minute, amestecând.

Se toarnă sosul în ciuperci și ceapă, se adaugă boia de ardei, se amestecă bine.

Combinați toate produsele într-o tigaie, amestecați, stropiți cu ierburi tocate și abia acum adăugați sare.

Se amestecă, se mai ține acoperit încă 3 minute și se poate împărți în porții și servi.

Ciuperci stridii coapte cu cartofi la cuptor

Gătitul ciupercilor stridii cu cartofi la cuptor este destul de simplu și rapid. Rezultatul este un fel de mâncare excelent - gustos și satisfăcător, care va atrage toți membrii gospodăriei dumneavoastră.

• ciuperci stridii – 500 g;
• cartofi - 500 g;
• ceapa – 4 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• maioneză – 150 ml;
• oregano - ½ linguriță;
• ulei vegetal - 50 ml;
• brânză topită – 150 g;
• sare;
• piper negru măcinat - 1 linguriță.

Ciuperci stridii coapte cu cartofi la cuptor - o caserolă de cartofi și ciuperci parfumată și hrănitoare. Gustul felului de mâncare, așezat în straturi, este amestecat într-o singură notă de aromă unică.

Curățați ciupercile de orice miceliu rămas, separați-le individual și tăiați-le în bucăți medii.

Curăță ceapa, clătește și taie cubulețe mici.

Curățați, spălați și tăiați cartofii în fâșii subțiri.

Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei, se adaugă ciupercile stridii și se prăjesc până se rumenesc.

Adăugați ceapa la ciuperci, prăjiți la foc mare timp de 5 minute, amestecând.

Pune cartofii intr-un bol, presara sare, piper, oregano si maioneza, amesteca.

Ungeți o tavă de copt cu ulei, stratificați cartofi și ciuperci.

Se presara deasupra usturoiul tocat si se rade răzătoarea grosieră branza topita, se acopera cu folie alimentara.

Preîncălziți cuptorul la 190°C și coaceți vasul timp de 30-35 de minute.

Rețetă de gătit ciuperci stridii cu cartofi într-un aragaz lent

Rețeta de gătit ciuperci stridii cu cartofi într-un cuptor lent va fi apreciată de toată familia și prietenii tăi, deoarece felul de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător și aromat. Este nevoie de aproximativ 1 oră pentru a se prepara și servește 5 porții.

• ciuperci stridii – 700 g;
• cartofi - 700 g;
• ceapa – 3 buc.;
• sos de soia - 2 linguri. l.;
• unt - 50 g;
• sare;
• cimbru măcinat - ½ linguriță;
• boia de ardei - 1 lingurita;
• apă – 250 ml;
• frunza de dafin – 2 frunze.

Curăță cartofii, clătește și taie cubulețe mici. Adăugați sos, boia de ardei, sare, cimbru, piper măcinat. Se amestecă bine și se lasă la marinat 20 de minute.

Curățați ceapa, tăiați jumătate de rondele, puneți multicookerul în modul „Prăjire”. Adăugați untul și adăugați ceapa, prăjiți timp de 5 minute, amestecând.

Separați ciupercile stridii, tăiați tulpinile și tăiați în mai multe bucăți.

Se adaugă la ceapă și se prăjește timp de 10 minute. Dacă iese multă apă, nu vă faceți griji, cartofii vor fi saturati cu aroma de ciuperci.

Adăugați cartofi murați la ciuperci și ceapă, turnați apă, aruncați frunze de dafin.

Porniți multicookerul în modul „Tocană” timp de 30 de minute.

Dupa timpul alocat, lasa ciupercile stridii cu cartofi in slow cooker timp de 10 minute, pentru o mai mare saturatie cu aroma si gust.

Cartofii cu ciuperci de stridii într-un aragaz lent se dovedesc a fi deosebit de gustoși, deoarece toți nutrienții din aceste două produse rămân în farfurie. Ciupercile și cartofii vor merge bine cu o salată de legume proaspete.

Reteta de ciuperci stridii prajite cu cartofi in smantana

Cum să gătești ciuperci stridii cu cartofi într-o tigaie în smântână?

• ciuperci stridii – 500 g;
• cartofi - 400 g;
• ceapa – 3 buc.;
• ulei de măsline - 4 linguri. l.;
• smântână – 200 ml;
• nucșoară - pe vârful unui cuțit;
• sare;
• amestec ardei macinati– 1 lingura.

Demontați ciupercile stridii, curățați-le de murdărie și clătiți-le sub robinet, tăiați-le felii mici.

Cartofii se curata de coaja, se taie fasii si se prajesc in ulei pana sunt fierti pe jumatate.

Pune ciupercile într-o tigaie încălzită cu ulei și se prăjesc 15 minute până se rumenesc.

Adăugați ceapa tocată la ciuperci și prăjiți timp de 5 minute.

Adăugați cartofi, sare și piper, adăugați nucșoară, turnați smântână, amestecați și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.

Se ia de pe foc si se lasa sa stea acoperit cateva minute.

Cartofii cu ciuperci stridii în smântână pot fi serviți ca fel de mâncare independent.

Cum să prăjiți corect ciupercile stridii cu ceapă și cartofi

Cum se prepară o rețetă de ciuperci stridii prăjite cu cartofi și ceapă? Versiunea acestui fel de mâncare se dovedește a fi slabă, așa că este perfectă pentru vegetarieni.

• ciuperci stridii – 500 g;
• cartofi – 5 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• ulei vegetal;
• sare;
• piper negru măcinat - 1 linguriță;
• verdeturi pentru decor.

Pentru a ști cum să prăjiți corect ciupercile stridii cu ceapă și cartofi, consultați rețeta pas cu pas.

Curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi subțiri, adăugați apă și lăsați deoparte 20 de minute pentru a elibera amidonul.

Ciupercile stridii se curata de coaja, se taie felii, se pun intr-o tigaie cu ulei si se prajesc pana se evapora apa.

Într-o altă tigaie, prăjiți cartofii până se înmoaie, amestecând cu o lingură de lemn.

Adăugați la cartofi ceapa tăiată rondele și continuați să prăjiți timp de 5-7 minute.

Se sare si se presara piper negru macinat, se adauga usturoiul tocat marunt, se amesteca si se inchide capacul pentru cateva minute, stingand focul.

Când serviți, stropiți vasul cu orice ierburi tocate.

Reteta de cartofi inabusiti cu ciuperci stridii si legume

Rețeta de cartofi înăbușiți cu ciuperci și legume este un preparat foarte gustos pentru toți membrii familiei în fiecare zi. Poate fi consumat chiar și de copiii peste 8 ani și de persoanele care țin dietă și post. Ciupercile folosite la prepararea gustărilor pot fi luate nu numai proaspete, ci și congelate.

• ciuperci stridii – 500 g;
• cartofi - 300 g;
• morcovi - 200 g;
• ceapa - 200 g;
• ardei gras (diferite culori) – 200 g;
• dovlecel – 200 g;
• apă;
• sare;
• ulei vegetal;
• piper negru măcinat - 1 linguriță;
• boia de ardei - 1 lingurita;
• coriandru măcinat - un praf.

Pentru a găti ciuperci stridii cu cartofi și legume, veți avea nevoie de o tigaie adâncă din fontă.

Curățați ceapa, spălați-o sub robinet și tăiați-o în inele subțiri. Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie si se caleste ceapa la foc mediu pana se inmoaie.

Curățați morcovii, spălați-i, tăiați-i în jumătate, apoi tăiați fiecare parte în felii. Se adaugă la ceapă și se prăjește timp de 10 minute.

Dezasamblați ciupercile stridii în ciuperci, tăiați partea de jos a tulpinii și, de asemenea, tăiați felii. Adăugați morcovi și ceapă, prăjiți timp de 15 minute.

Într-o tigaie separată, prăjiți cartofii, curățați și tăiați cubulețe medii, până se rumenesc.

Amestecați cartofii cu ceapa, morcovii, ciupercile și lăsați pe aragaz, acoperind cu un capac.

Dovleceii se curăță și se îndepărtează semințele, se taie cubulețe și se prăjesc separat în ulei vegetal până se înmoaie.

Ardeiul gras se curăță de semințe, se taie tăiței și se combină cu dovleceii, se lasă să fiarbă 5 minute și se combină cu cea mai mare parte a legumelor prăjite.

Se amestecă bine, se adaugă sare, se adaugă toate condimentele specificate în rețetă, se toarnă 2 linguri. apă fierbinte, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

La fiert, este mai bine să nu deschideți capacul și să nu amestecați legumele pentru a nu-și pierde forma. Opriți focul, deschideți ușor capacul și lăsați să stea 10-15 minute.

Cartofi înăbușiți cu ciuperci și legume sunt gata. Aranjați pe farfurii de servire, turnați peste yushka și serviți. Familia ta va fi încântată de o astfel de mâncare delicioasă din legume.

Dacă doriți, puteți stropi cu coriandru, pătrunjel sau mărar - orice doriți.

Cum să prăjiți ciuperci stridii cu cartofi și piept de pui într-o tigaie: rețetă cu fotografie

Cum să prăjiți ciuperci stridii cu cartofi într-o tigaie cu piept de pui? Trebuie să spun că carnea de pasăre va adăuga o aromă deosebită preparatului tău. Combinația acestor produse poate fi numită varianta clasica, satisfacand nevoile gustative atat ale adultilor cat si ale copiilor.

Pentru a pregăti un simplu și de asemenea cină rapidă, va sugeram sa folositi reteta cu o fotografie de preparare a ciupercilor stridii prajite cu cartofi.

• ciuperci stridii – 500 g;
• piept de pui – 1 buc.;
• cartofi – 5 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• smântână 15% - 200 ml;
• curry - ½ linguriță;
• sare;
• piper negru măcinat - 1 linguriță.

Se spala pieptul de pui, se indeparteaza pielea si grasimea, se desprinde de os si se taie felii.

Împărțiți ciupercile stridii în exemplare individuale, tăiați miceliul și fierbeți timp de 10 minute în apă cu sare. Se strecoară printr-o strecurătoare, se lasă să se răcească, se taie în bucăți medii și se freacă cu piper și sare.

Curatam cartofii, ii spalam bine si ii taiem felii subtiri, adaugam sare.

Ceapa se curata, se spala si se taie cubulete.

Amesteca bine smantana cu putina sare, curry si piper negru macinat.

Puneți ciupercile și ceapa tăiate și fierte într-o tavă mare de copt.

Deasupra se pune un strat de cartofi feliati si se unge cu sos de smantana.

Se pune ultimul strat de tocat piept de pui si intindem sosul de smantana ramas.

Preîncălziți cuptorul la 180°C și puneți o tavă de copt în el, coaceți aproximativ 40 de minute.

Acest fel de mâncare poate fi servit cu o salată de legume.

Cum se prajesc ciuperci stridii cu cartofi si carne de porc: reteta cu fotografii

Consultați această rețetă care arată cum să prăjiți ciuperci stridii cu cartofi și carne de porc. Deși carnea este alegerea oricărui reprezentant al jumătății mai puternice, un fel de mâncare cu carne de porc, ciuperci stridii și cartofi îi va surprinde nu numai prin gustul său.

• carne de porc (pulpa) – 700 g;
• ciuperci stridii – 1 kg;
• cartofi – 7 buc.;
• ceapa – 3 buc.;
• smântână (scăzută în grăsimi) – 400 ml;
• ulei vegetal;
• sare;
• amestec de ardei măcinați - 1 linguriță;
• foi de dafin – 4 buc.;
• pătrunjel și mărar (verde) - 1 buchet.

Pentru a ști cum să gătești delicios ciuperci stridii prăjite cu cartofi și carne de porc, trebuie să procesezi corect carnea. Trebuie să îndepărtați pelicula și grăsimea din el și să îndepărtați toate venele, ceea ce va crește digestibilitatea produsului și va îmbunătăți gustul acestuia.

Se spală carnea de porc, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie fâșii.

Nu este nevoie să spălați ciupercile stridii, doar să le desfaceți, să tăiați miceliul și să le tăiați în cuburi.

Îndepărtați coaja de ceapă și tăiați-o în inele mari.

Curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi de mărime medie.

Încălziți ulei vegetal într-un ceaun adânc, prăjiți carnea până când crusta aurie si se adauga ceapa tocata, se caleste inca 5 minute.

Adăugați cartofii, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute.

Adăugați ciupercile stridii la cartofi și carne, adăugați amestecul de sare și piper.

Dacă nu este suficient lichid în vas, adăugați apă fierbinte, astfel încât să acopere puțin vârful ciupercilor.

Acoperiți cu un capac și, fără a deranja, lăsați să fiarbă la foc mic timp de 40 de minute.

După acest timp, adăugați smântână și foile de dafin la carne, cartofi și ciuperci.

Acoperiți cu un capac și fierbeți din nou la foc mic timp de 15 minute.

Acest fel de mâncare poate fi servit cu o salată varză chinezească asezonate cu suc de lamaie.

Cum să prăjiți delicios ciuperci stridii cu cartofi și brânză

Există multe rețete despre cum să gătești ciuperci stridii cu cartofi, dar această opțiune cu adaos de brânză poate decora orice masă de sărbătoare.

• ciuperci stridii – 700 g;
• cartofi - 500 g;
• ceapa – 3 buc.;
• ulei vegetal - 50 ml;
• maioneză - 200 ml;
• brânză tare – 300 g;
• sare;
• usturoi – 2 catei;
• piper alb măcinat - ½ linguriță.

Cum să prăjiți ciuperci stridii cu cartofi și brânză pentru a vă mulțumi familia cu o cină delicioasă?

Folosiți vase de copt din ceramică, astfel încât fiecare membru al familiei să primească propria porție din acest preparat delicios.

Tăiați ciupercile stridii în bucăți de formă arbitrară și prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal până se rumenesc.

Tăiați ceapa cubulețe și adăugați-o la ciuperci, prăjiți timp de 5 minute.

Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie felii subtiri, se sare, se presara cu piper, usturoiul macinat, se toarna peste maioneza si se lasa sa stea 10 minute. Se pune într-o tigaie separată și se prăjește la foc mic timp de 10 minute.

Ungeți oalele cu ulei, adăugați jumătate cartofi prajiti, se pune deasupra ciuperci si ceapa.

Acoperiți ciupercile cu a doua jumătate de cartofi, stropiți cu brânză tare rasă și dați la cuptor.

Se coace la 190°C aproximativ 40 de minute.

Reteta de cartofi prajiti cu ciuperci stridii si varza

Va oferim o reteta de cartofi prajiti cu ciuperci stridii si varza.

• ciuperci stridii – 700 g;
• cartofi – 5 buc.;
• varză albă - 500 g;
• morcovi (rași) – 100 g;
• ceapa – 2 buc.;
• piper negru măcinat - 1 linguriță;
• rozmarin - ½ linguriță;
• sare;
• ulei vegetal.

Cum să prăjiți ciuperci stridii cu cartofi și varză? Este simplu și fel de mâncare ieftină, care dupa consum lasa o senzatie placuta de caldura si satietate.

Curățați ciupercile stridii, tăiați felii, prăjiți în ulei până se rumenesc.

Se adauga ceapa taiata cubulete si se caleste 5-7 minute.

Prăjiți morcovii rasi separat și combinați cu ciupercile.

Cartofii se curata de coaja, se taie cubulete mici si se prajesc intr-o tigaie separata in ulei vegetal pana devin aurii.

Se toaca varza si se prajeste separat intr-o tigaie.

Combinați toate ingredientele, adăugați sare, rozmarin și piper.

Se amestecă, se adaugă puțină apă și se fierbe toată masa sub un capac închis timp de 10 minute la foc mediu.

Alături de acest fel de mâncare, puteți pune tăiate bucăți pe masă roșii proaspete si castraveti.

Cartofi prajiti cu ciuperci stridii si usturoi: reteta cu fotografii

Folosește rețeta propusă cu o fotografie de cartofi prăjiți cu ciuperci stridii și usturoi.

• ciuperci stridii – 700 g;
• cartofi - 500 g;
• ulei vegetal;
• usturoi – 7 catei;
• boia de ardei și schinduf - ½ linguriță fiecare;
• sare;
• ceapa – 1 buc.;
• piper de lamaie macinat - 1 lingura.

După ce ați citit rețeta noastră, veți învăța cum să prăjiți delicios ciuperci stridii cu cartofi și usturoi, ceea ce va adăuga picant preparatului.

Curățați cartofii și ciupercile de stridii, spălați și tăiați în bucăți mici.

În două tigăi separate, prăjiți ciupercile și cartofii până se rumenesc.

Se amestecă, se adaugă ceapa tăiată în jumătate, uleiul vegetal și se prăjește 5-7 minute la foc mediu.

Adăugați sare, stropiți cu lămâie piper și usturoi tăiat cubulețe, boia de ardei și schinduf, amestecați, acoperiți și lăsați să stea 10 minute.

Împărțiți în farfurii și serviți fierbinți.

Cum să gătești ciuperci stridii proaspete cu cartofi în sos de smântână

Cum să gătești ciuperci proaspete cu cartofi sos de smântână astfel încât prânzul pentru gospodărie să se dovedească la fel de satisfăcător ca și cu carnea?

• ciuperci stridii – 700 g;
• cartofi (fierți în coajă) – 7 buc.;
• ceapa – 3 buc.;
• Mozzarella – 100 g;
• brânză topită – 200 g;
• smântână – 200 ml;
• ouă – 3 buc.;
• usturoi – 5 catei;
• ulei vegetal;
• rozmarin – 1 crenguță;
• sare;
• ardei iute - ½ bucată;
• piper negru măcinat - ½ linguriță.

Puneți usturoiul tocat mărunt și ardeiul iute tăiat cubulețe în uleiul fierbinte. Se prajesc 1 minut, se adauga ceapa si rozmarinul taiate in jumatati de rondele, se prajesc pana se inmoaie.

Ciupercile stridii se curata de coaja, se taie bucatele si se adauga la ceapa, se prajesc pana se evapora lichidul, se sare si se presara piper negru macinat.

Curățați cartofii fierți în jachete și tăiați-i felii.

Batem ouale cu telul, turnam smantana, adaugam cea ras brânză procesată, sare dupa gust, adauga piper negru macinat.

Stratul de jos este ciuperci stridii prajite, deasupra se rade putina Mozzarella.

Următorul strat sunt cartofi, acoperiți cu crem de ou și brânză.

Se presară deasupra restul de brânză Mozzarella mărunțită și se da la cuptor.

Se coace la 200°C timp de 20 de minute.

Pentru a spori aroma, pune câteva bucăți mici de unt în tavă înainte de sfârșitul coacerii.

Acest fel de mâncare copioasă Se poate servi singur sau cu o salata de legume.

După ce te-ai familiarizat cu opțiunile despre cum să gătești delicios ciuperci stridii cu cartofi, fiecare gospodină își va părăsi afacerea și va merge la bucătărie pentru a se apuca de muncă și a mulțumi familia cu delicii gustoase.

(function() ( if (window.pluso)if (tip de window.pluso.start == „funcție”) return; if (window.ifpluso==nedefinit) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("corp"); (s); )))();

Odată cu apariția ciupercilor la prețuri accesibile pe piață, ciupercile de stridii și-au pierdut popularitatea anterioară și, împreună cu alte ciuperci, au trecut pe fundal în rețetele noastre. În acest articol, am decis să restabilim justiția și să vă spunem despre cum să gătim ciuperci stridii cu cartofi.

Ciuperci stridii prajite cu cartofi

Acum să ne dăm seama cum să prăjim ciuperci stridii cu cartofi. În principiu, acesta nu este un lucru complicat: prăjiți ciupercile până când umiditatea se evaporă, separat până se înmoaie, prăjiți cartofii până se rumenesc și amestecați. Cu toate acestea, vrem să vă prezentăm o rețetă puțin diferită, mai originală și cu un gust mai bogat.

Ingrediente:

• cartofi - 700 g;
• ciuperci stridii – 200 g;
• ulei de măsline– 3 linguri. linguri;
• slănină afumată – 300 g;
• rozmarin – 2 crenguțe;
• nuci de pin - 50 g;
• rucola – 100 g;
• oțet balsamic - 1 linguriță;
• sare, piper

Pregătirea

Înainte de a prăji ciupercile stridii cu cartofi, curățăm ciupercile de excesul de murdărie folosind o cârpă uscată sau o perie, iar cartofii decojim și îi tăiem în orice mod obișnuit.

Se incinge o lingura de ulei intr-o tigaie si se prajeste baconul tocat in ea. De îndată ce feliile de bacon devin aurii și crocante, adăugați ciupercile la ele și prăjiți până când umezeala s-a evaporat complet. Cu câteva minute înainte de a fi gata, adăugați nucile în tigaie și prăjiți-le până se rumenesc. Puneți ciupercile pregătite pe o farfurie separată și adăugați 2 linguri de ulei în grăsimea rămasă în tigaie. Prăjiți cartofii până când sunt complet fierți și aurii.

Amestecam cartofii cu ciupercile prajite si servim cu rucola, stropind cu putin otet balsamic.

În acest fel, puteți găti ciuperci stridii cu cartofi într-un aragaz lent, doar selectați modul „Coacere” timp de 30 de minute. Apoi amestecați și continuați să gătiți încă 30 de minute în același mod.

Reteta de gratin de ciuperci stridii cu cartofi

Ingrediente:

• unt - 4 linguri. linguri;
• usturoi – 3 catei;
• ciuperci stridii – 500 g;
• ceapa – 2 buc.;
• cimbru proaspăt - 1 lingură. linguriţă;
• supa de pui– 1 ¾ linguriță;
• smântână - 1 ¾ linguriță;
• vin alb sec – 1/4 cană;
• sare, piper;
• cartofi – 1,5 kg;
• răzuit brânză tare– 2 ½ linguri.

Pregătirea

Topiți untul (2 linguri) într-un cuptor olandez și prăjiți ciupercile în el timp de 5 minute. Adăugați usturoi la ciuperci și prăjiți-l încă 40 de secunde. Adăugați încă 2 linguri. linguri de ulei și prăjiți inele subțiri pe ele ceapa cu cimbru până la fiert complet. Amestecați ciupercile cu ceapa.

Ungeți tava de copt cu ulei. Intr-un bol, batem smantana cu vin, sare si piper. Curata cartofii si taiati felii subtiri. Puneți 1/3 din cartofi pe fundul cratiței și acoperiți cu friptură și 3/4 din toată brânză. Puneți deasupra restul de cartofi și amestecul de ceapă și ciuperci rămas. Se presară totul cu brânză rasă și se toarnă amestecul cremos. Gatiti la 200 de grade timp de 1 ora si 20 de minute.

Tarta cu ciuperci stridii cu cartofi

Ingrediente:

• aluat de paine scurte - 700 g;
• cartofi – 4 buc.;
• ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă;
• lapte – 1/4 cană;
• smântână – 1/4 cană;
• ouă – 2 buc.;
• sare, piper;
• ceapa verde– 1 buchet;
• ciuperci stridii – 300 g;
• sparanghel - 300 g.

Pregătirea

Cartofii se curata si se taie felii, se fierb 15 minute, apoi se paseaza cu unt si lapte. Sarați și piperați piureul după gust. Când este gata și s-a răcit ușor, adăugați smântână și ouăle. De îndată ce piureul devine omogen, adăugați ceapa verde tocată și amestecați totul bine.

Se intinde aluatul, se pune in tava si se coace conform instructiunilor. Punem piure în baza finită, punem ciupercile prăjite până se înmoaie și sparanghelul albit deasupra. Coacem tarta la 180 de grade timp de 20 de minute, lasam sa se raceasca 10 minute inainte de servire.

Astăzi se vorbește mult despre alimentație adecvată, vin cu noi diete, găsește opțiuni pentru combinarea alimentelor. Dar nimeni nu și-a anulat niciodată mâncărurile preferate, chiar dacă „greșesc” din punct de vedere nutrițional. De exemplu, cartofi crocanti, deliciosi. Iar varianta ei cu ciuperci este absolut incomparabilă. Cu greu nimeni va refuza ciupercile stridii prajite cu cartofi...

Cartofi prajiti cu ciuperci stridii

Ciupercile stridii prăjite cu cartofi necesită o abordare diferită a gătirii decât alte ciuperci. Acest fel de mâncare necesită o abordare și abilități speciale. Și subtilitățile în pregătire contează și ele. Dar rezultatul merită: combinația de ciuperci stridii și cartofi este considerată un fel de mâncare apetisant și aromat.

Când este prăjită mult timp, acest tip de ciupercă își pierde umiditatea și capătă un gust dur, „cauciuc”. Prin urmare, se prăjesc separat, deoarece se gătesc mai repede, iar cartofii se prăjesc separat. Și abia în ultima etapă, când ambele ingrediente sunt aproape gata, se combină.

Batoanele de cartofi nu se vor lipi între ele în timpul prăjirii și nu se vor transforma în piure dacă sunt mai întâi înmuiate în apă și apoi uscate. Aceasta este o nuanță importantă care este luată în considerare în timpul pregătirii.

Pentru informatii: Dintre ciuperci, ciupercile stridii sunt cunoscute pentru conținutul lor scăzut de calorii. Acesta este un produs dietetic care se potrivește categoriei de persoane care își monitorizează dimensiunea corpului și încearcă să nu câștige kilograme în plus.

S-ar părea că este mai ușor decât să prăjiți ciuperci stridii într-o tigaie? Dar există și alte moduri de a pregăti acest lucru, la prima vedere, mancare simpla. Oferim unul reteta interesanta, care include următoarele produse:

· 500 g ciuperci stridii,
· 400 g cartofi,
· 3 cepe,
· 2 linguri. l. ulei vegetal,
· 4 linguri. l. unt,
· 2 linguri. l. sos de soia,
· 1 lingură. paprika,
· sare și ierburi – opțional.
Nota: Dacă adăugați puțin ulei vegetal în unt, obțineți o combinație care va adăuga un plus de aromă acestui fel de mâncare.

Timpul de gătire va fi de 40-50 de minute, acesta include următorii pași:

1. Se pun cartofii, taiati cubulete subtiri, intr-o tigaie cu ulei incins. Nu trebuie să-l amestecați imediat, astfel încât să se formeze o crustă maro-aurie la suprafață. Apoi amestecați la intervale scurte.
2. După 5-7 minute, adăugați untul, reduceți focul și continuați tratament termic până la jumătate fiert (aproximativ 15 minute).
3. Tăiați ciupercile stridii în bucăți mari, puneți-le într-o tigaie încinsă și prăjiți până când lichidul s-a evaporat complet. După aceasta, adăugați untul.
4. Adaugati ceapa taiata in jumatati rondele la ciuperci si continuati procesul de prajire inca 5-7 minute, amestecand continutul periodic.
5. B ciuperci prajite adăugați boia de ardei și sosul de soia și amestecați din nou bine.
6. Combinați toate ingredientele împreună, adăugați sare și stropiți cu ierburi tocate.

Mai tineti pe foc inca 3 minute si gustati. Felul de mâncare este gata și servit, ornat cu ierburi și puneți smântână sau smântână în boluri separate. sos de smantana. Cartofii prajiti cu ciuperci de stridii nu sunt exotici, dar cu adaugarea unor ingrediente si usoare modificari in reteta, nu vor fi deplasati pe masa de sarbatori.

Conținutul caloric al alimentelor este posibil în vas

Conținutul de calorii este cel mai important indicator pentru persoanele care își controlează greutatea sau au probleme cu creșterea semnificativă în greutate.

Să luăm în considerare câte calorii sunt în componentele principale. Conținut la 100 g

• cartofi - 76 kcal,
• ciuperci stridii - 38 kcal,
• ceapa - 47 kcal,
• ulei vegetal - 900 kcal.

Atunci când alegeți o rețetă pentru prepararea unui fel de mâncare cu ciuperci, trebuie să țineți cont de faptul că cel mai mare număr de calorii provine din uleiul vegetal, dar se adaugă în cantități mici (20-30 ml). Conținutul total de calorii al felului de mâncare va fi de aproximativ 115 kcal. Acest lucru fără adăugarea de smântână, sosuri și alte ingrediente este considerat un indicator scăzut.

Ingrediente pentru 4 portii

Ciupercile stridii prăjite într-o tigaie sunt de obicei pregătite pentru 4 porții. Pentru acest număr de porții se iau următoarele ingrediente:

• 500 g ciuperci stridii,
• 1 kg cartofi,
• 1 ceapa,
• 20-30 ml ulei vegetal,
• sare și piper - după gust.

Nota: Pregătiți componentele vasului în avans și, după o zi grea de muncă, utilizați „produsul semifinit” rezultat. Pentru a face acest lucru, spălați, tocați și uscați ciupercile și cartofii. Le punem în pungi separate și le congelăm. Dacă este necesar, scoateți și gătiți într-o tigaie încălzită.

Orice rețetă are propriile secrete și subtilități de preparare. Pentru a evita greșelile și pentru a pregăti corect cartofii cu ciuperci stridii dietetice, vă sugerăm să folosiți următoarele sfaturi:

• Când cumpărați ciuperci, acordați atenție calității acestora: proaspete, elastice la atingere, fără pete pe capace;
• Nu este nevoie să fierbeți acest tip de ciuperci;
• prăjirea adâncă este posibilă dacă uleiul din tigaie este foarte fierbinte;
• Este mai bine să tăiați grosier ciupercile în timpul procesului de prăjire, acestea scad semnificativ în dimensiune;
• Este indicat să folosiți soiuri de cartofi roșii care conțin mai puțin amidon;
• uleiul de muștar în cantitate mică va adăuga aromă și culoare cartofilor;
• sărați vasul când este aproape gata.

Folosind rețetele și sfaturile, puteți pregăti cu ușurință ceva foarte gustos, adică mancare sanatoasa. La urma urmei, tot ceea ce se mănâncă cu poftă de mâncare va aduce nu numai plăcere gustativă, ci și beneficii organismului.

Cum să alegi ingredientele potrivite

• În alegerea ciupercilor stridii ar trebui să te ghidezi după culoarea capacului– cu cât mai brichetă, cu atât mai bine. Culoarea vorbește nu atât de mult despre vârstă, cât despre gust. Capacele de culoare deschisă emit mai multă aromă.
• Pentru sos pentru cartofi prajiti nicio altă ciupercă, cu excepția ciupercilor de stridii, nu va funcționa doar pentru că au un gust unic.
• Ai nevoie de puțină smântână în sos, și este mai bine să adăugați un produs cu conținut scăzut de grăsimi.
• Dacă în schimb ulei de floarea soarelui pentru prăjit folosiți ulei de măsline sau ulei de in(Ei bine, asta nu este pentru toată lumea), conținutul de calorii al felului de mâncare va fi redus semnificativ.

Reteta de ciuperci stridii in smantana cu cartofi prajiti

planșă pentru tăiat legume, curățător de legume, tocător, presă de usturoi, cuțit, castron și cană, farfurie, spatulă, prosop de hârtie, tigaie - 2 buc.

Ingrediente

Reteta pas cu pas de sos de ciuperci si cartofi prajiti

Aproape toată lumea iubește cartofii prăjiți. Dar acest fel de mâncare o servesc nu doar în mod tradițional cu salate, murături sau marinate - sunt întotdeauna prezente pe masă, desigur. prefer gateste cu ceva original sau special, de exemplu cu ciuperci. Sau, ca de data aceasta, cu sos de ciuperci. Public cu fotografii rețeta mea preferată și cea mai simplă de cartofi prăjiți cu sos de ciuperci.

Pregătirea sosului

La prăjit, nu acoperiți tigaia cu un capac, pentru ca ciupercile să nu elibereze sucul în exces. Imediat ce ciupercile de stridii sunt asezonate cu smantana, acoperim tigaia cu un capac si punem la foc mic, astfel incat sosul sa fiarba bine, dar nu mai mult de 10-15 minute.

Prăjirea cartofilor

1. Tuberculii de cartofi se curăță de coajă (aproximativ 700 g) și se taie cubulețe fie cu un cuțit, fie folosind un tocator cu accesoriu special.
   
2. Înmuiați cartofii tăiați apa rece timp de 15-20 de minute pentru a îndepărta amidonul, scurgeți apa și uscați felii de cartofi pe un prosop de hârtie.
   
3. Este bine să încălziți jumătate de pahar de ulei vegetal rămas într-o tigaie separată la foc maxim.
   
4. Zdrobiți un cățel de usturoi și puneți împreună cu o crenguță de rozmarin în tigaie timp de 2 minute, apoi îndepărtați aceste ingrediente din ulei.
   
5. Pune cartofii uscați în uleiul încălzit, infuzat cu parfum de usturoi și rozmarin. Nu amestecați timp de aproximativ cinci minute și nu acoperiți cu un capac.
   
6. Cand stratul de jos este rumenit, intoarceti cartofii, reduceti focul la mic si gatiti pana se termina, lasand pe arzator aproximativ 10 minute.
   
7. Cu câteva minute înainte ca cartofii prăjiți să fie gata, sărați-i ușor și, dacă doriți, adăugați puțin piper negru măcinat.
   
8. Amestecați cartofii finiți, puneți pe un vas și turnați peste sosul de ciuperci de stridii.
   

Reteta video

Vă sugerez să vizionați videoclipul cu pregătire pas cu pas cartofi prajiti cu ciuperci stridii intr-o tigaie.

Puteți pregăti multe feluri de mâncare diferite din ciuperci. În același timp, interesează-te și de rețetă, care se potrivește bine calități gustative cu cartofi prajiti, fierti sau inabusiti.

Reteta de ciuperci stridii prajite cu cartofi

Timp de gătit– 20-25 min.
Numărul de porții – 4-5.
Conținut caloric– 103 kcal / 100 g.
Echipamente și ustensile de bucătărie: tigaie, cuțit, curățător de legume, masă de tăiat, spatulă, lingură și linguriță.

Ingrediente

Preparare pas cu pas a cartofii prajiti cu ciuperci stridii si ceapa

Lăsați vasul să stea încă 2-3 minute în tigaie (cu arzătorul oprit) pentru ca ingredientele să se „odihnească”, iar prânzul sau cina să poată fi servite.

Reteta video

Ofer un videoclip despre gătit ciuperci stridii prăjite cu cartofi și ceapă. Lucrul remarcabil la această rețetă este că nu este plictisitoare. Acest fel de mâncare simplu se prepară foarte rapid și nu necesită mult efort fizic.

Cartofii prăjiți pot fi gătiți și cu alte tipuri de ciuperci, dar timpul lor de gătire este ceva mai lung. În acest caz, procesul de gătire este prelungit și trebuie să adăugați 10-15 minute la timpul inițial. O dacă sunt gătite cu ciuperci porcini, apoi timpul final de gătire crește cu mai mult de o oră.

Cartofii cu ciuperci stridii sunt considerați un fel de mâncare independent, nu o garnitură. Se serveste cu tot felul de iarna sau salate de vara, marinate, muraturi, legume murate si conservate.

Adevăruri de bază

• Tăiați prin orice metodă Cartofii trebuie să fie uscați înainte de prăjire, eliminand excesul de suc.
• Prepararea ciupercilor stridii durează mult mai repede decât cartofii si in acelasi timp elibereaza mult suc.
• Dacă combinați ciupercile și cartofii în pregătirea unui fel de mâncare, veți obține cartofi înăbușiți cu ciuperci stridii, nu prajite.
• , dar nu lăsați ciupercile să devină „cauciuc”.

Acasă, puteți pregăti o anumită cantitate de ciuperci conservate, ei bine, atât cât permite recolta de sezon. Verifică reteta clasica mama mea. Sper să vă placă foarte mult.

Și ies foarte gustoase ciorbe de ciuperci. Nu mai rău decât bulion de carne. Încearcă rețeta noastră. Este uimitor prin gust și poate fi preparat în orice perioadă a anului, deoarece șampioanele sunt mereu la vânzare.