Vara se apropie, ceea ce înseamnă că este timpul să aruncăm o privire mai atentă la rețetele de deserturi răcoritoare. Astăzi vom învăța cum să facem înghețată de casă. Nu trebuie să cumpărați un aparat de înghețată. Tot ce ai nevoie este un blender, un frigider cu congelator si putina rabdare. Puteți face înghețată nu numai din produse lactate (smântână, lapte, iaurt etc.), ci și din fructe. Am decis să merg pe varianta de mijloc și să folosesc banane și smântână ca bază. Rezultatul a depășit așteptările mele cele mai nebunești! Vei fi surprins de cât de fragedă și gustoasă iese acasă înghețata de banane. Reteta este extrem de simpla si o voi impartasi cu placere!
Ingrediente:
- banane (foarte, foarte coapte) – 1 kg,
- smântână (20% sau mai mult) - 200 ml,
- zahăr - 4 linguri. l.,
- suc de lamaie - 3 linguri. l.,
- chipsuri de ciocolată (opțional) - la servire.
Cum să faci înghețată de casă acasă
Să începem cu bananele. Le curățăm și le tăiem felii de până la 3 cm grosime Este indicat să facem totul foarte repede, pentru că bananele mărunțite încep să se întunece la propriu în câteva minute. Acest lucru, însă, nu afectează în niciun fel gustul înghețatei, dar aspect Cum. De acord, o substanță de culoare gri-verzuie ciudată poate fi numită apetisantă.
Pune bananele tocate intr-un castron. Este mai convenabil să îl folosiți imediat pe cel în care se vor amesteca toate ingredientele înghețatei. Am un recipient de plastic de 2 litri. Trimiteți bananele în piure într-un blender până când amestecul este cât mai omogen.
Apoi, adăugați smântână la amestecul de banane. Le-am luat pe cele mai grase pe care le-am gasit - 20%, dar cu cat sunt mai grase, cu atat mai moale si mai catifelata va fi inghetata finita. Cat despre daca merita sa batem frisca mai intai, cred ca este doar o pierdere de timp. Am încercat ambele variante – adăugând atât bătut cât și lichid – și nu am observat nicio diferență de gust sau consistență.
După cremă, adăugați zahăr în bol.
Și sucul de lămâie, care nu numai că va păstra culoarea bananelor și le va împiedica să se întunece, ci va împrospăta și gustul înghețatei și o va face să nu fie atât de dulce.
Când toate ingredientele sunt într-un castron, bateți amestecul până la omogenizare. Am folosit un accesoriu de tel pentru asta. În ceea ce privește volumul, am primit puțin mai mult de jumătate dintr-un recipient de 2 litri din piesa de prelucrat.
Acum tot ce mai rămâne de făcut este să înghețe înghețata. Închideți recipientul și puneți-l la congelator timp de câteva ore.
În timpul procesului de congelare, trebuie să vă uitați în recipient de 3-5 ori și să amestecați bine masa, de preferință cu un blender. Acest lucru va asigura o înghețare uniformă și va minimiza formarea de gheață în acesta. Acordați o atenție deosebită masei din apropierea pereților recipientului - aici înghețata se întărește cel mai repede. Am încercat să amestec masa la fiecare 1,5-2 ore.
Am înghețat toată înghețata deodată și a durat aproximativ 10 ore. Dacă turnați produsul în recipiente mai mici, va dura mai puțin timp pentru a îngheța.
Serviți înghețata finită, ornând-o cu ceva dacă doriți. Am chipsuri de ciocolată.
Înghețată de banane de casă- Acesta este unul dintre cele mai ușoare tipuri de înghețată care poate fi preparată acasă. Bogate in substante amidonoase, sunt ideale pentru inghetata. Puteți găsi multe rețete de înghețată cu banane pe Internet. Aproape toți recomandă măcinarea bananelor deja congelate cu alte ingrediente. Am încercat să fac înghețată din banane proaspete și congelate.
Pot spune cu încredere că pre-congelarea lor nu afectează gustul înghețatei. Cat despre alte ingrediente, poti folosi si cacao sau ciocolata pentru inghetata de banane, apoi vei obtine inghetata de ciocolata-banana daca folosesti smantana, vei obtine o crema de banana;
În plus, înghețata poate include și alte fructe de pădure și fructe. Astăzi, diferite amestecuri de înghețată de fructe și fructe de pădure sunt foarte populare, de exemplu, înghețata de căpșuni-banane, înghețata de banane-coacăze, înghețata de portocale-banane și altele sunt foarte gustoase. Cum să gătești înghețată de banane de casă o să ne uităm acum. Tot ce ai nevoie pentru a-l face este niște lapte, banane și zahăr.
Ingrediente:
- Banane – 4 buc.,
- zahăr - 0,5 căni,
- lapte - 0,5 cani,
- O jumătate de lămâie
Înghețată de banane de casă – Rețetă
Curățați bananele. Tăiați-le în bucăți mici.
Pune bananele în vasul blenderului. Se macină până se face piure. Piureul trebuie să aibă o consistență uniformă și aerisit.
Adăugați zahăr în piureul de banane.
Se toarnă laptele răcit.
Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie. Suc de lamaie Nu numai că va adăuga acru și aromă înghețatei, dar va preveni și închiderea ei rapidă. Se amestecă.
Turnați înghețata de banane într-o tavă de plastic.
In plus, il poti transfera in forme speciale portionate pentru inghetata pe bat. Pune la congelator. Pentru a face inghetata de banane gustoasa, fara cristale mari de luda, trebuie amestecata in fiecare ora cu o lingura.
O poți face altfel. După patru ore, scoateți înghețata, bateți-o cu un blender de imersie și puneți-o încă o oră la congelator. În total, înghețata trebuie să stea la congelator cel puțin 5 ore. Gata inghetata de banane se pune intr-un castron, se decoreaza chipsuri de ciocolată, menta sau felii de banana si servim. Pentru adulți, înghețata poate fi acoperită cu coniac sau lichior. Poftă bună.
Pentru urmași alimentatie sanatoasa iar pentru cei cărora le place să experimenteze există o idee grozavă! Faceți acasă înghețată de banane dietetică delicioasă. - Cum? – Împărtășim secretul gătitului și rețete sărate „rece” pentru deserturi sănătoase cu banane.
Înghețată cu banane dietetice: reguli generale
Pentru înghețată ar trebui să alegeți banane coapte, în care pe coajă sunt vizibile pete negre.
Curatam fructele. Tăiați în cercuri. Puneți într-o pungă de congelare sau un recipient de plastic. Pune la congelator 5-6 ore.
Scoateți fructele congelate și lăsați-l să se dezghețe timp de 10 minute.
Puneți într-un blender cu o lamă în formă de S și amestecați până la omogenizare.
Cu ajutorul diverși aditivi Să diversificăm gustul înghețatei dietetice de casă.
Inghetata de banane cu spirulina si lapte de cocos
Ingrediente:
- banane coapte – 2 buc. – 230 g
- spirulina – 15 mg. Am unul ca acesta.
- lapte de cocos– 100 ml
KBJU la 100 de grame: 34,31/ 0,49/1,42/4,89
Citiți cum să faceți acasă lapte de cocos din fulgi de cocos.
Reteta si preparare:
Scoateți bananele din congelator.
Îndoiți o foaie goală de hârtie în jumătate. Puneți 1 tabletă de spirulină înăuntru. Folosește un sucitor pentru a-l zdrobi până la o pulbere.
Pune toate ingredientele într-un blender și amestecă până se omogenizează.
Se serveste imediat, ornat cu nituri de cacao.
Inghetata de banane cu afine si lapte de seminte de floarea soarelui
Ingrediente:
- banane coapte – 2 buc. – 230 g
- afine - 100 g
- lapte din semințe de floarea soarelui – 100 ml
KBJU la 100 de grame: 92,44/1,9/2,78/14,73
Reteta si preparare:
Pregătiți bananele așa cum este descris mai sus.
Daca folosim afine congelate, le dam si putin timp sa se dezghete.
Pune bananele și afinele dezghețate cu lapte vegetal într-un blender și pasează până se omogenizează.
Se serveste imediat inainte ca inghetata sa se topeasca, garnisind cu nuci zdrobite.
Inghetata de banane cu ciocolata
Ingrediente:
- banane coapte – 2 buc. – 230 g
- cacao pudră - 20 g am asta. Este aprobat de Dr. Dukan
- extract de vanilie și stevie așa - după gust
- lapte vegetal – 100 ml
KBJU la 100 de grame: 122,37/3,4/4,3/17,75
Reteta si preparare:
Congelați bananele, apoi lăsați-le să se dezghețe puțin.
Puneți fructele într-un bol de blender, adăugați pudră de cacao, extract de vanilie și stevie și orice lapte vegetal.
Loviți amestecul până la omogenizare.
Se transferă în boluri și se decorează cu semințe de susan.
Inghetata de banane cu capsuni
Ingrediente:
- banane coapte – 2 buc. – 230 g
- căpșuni congelate – 100 g
- lapte vegetal – 100 ml
KBJU la 100 de grame: 89,65/1,8/2,78/14,22
Reteta si preparare:
Scoatem bananele și căpșunile din congelator. Lăsați să stea la temperatura camerei câteva minute. Puteți folosi și căpșuni proaspete.
Pune bananele congelate, căpșunile și laptele vegetal într-un blender. Whack-whack și înghețata delicioasă este gata.
Il transferam in boluri si decoram cu mini picaturi de ciocolata. Am astea.
Mai mult retete interesante caută . Poftă bună si noi senzatii gustative!
Pregătit de Serghei Sharzhanov
Am sentimentul, prieteni, că căldura pe care am avut-o în februarie-martie-aprilie a fost vară. Și din mai, toamna a început deja. Nu crezi?
Și ce? Minunata noastră rasă umană a putrezit deja această natură nefericită într-o asemenea măsură încât nu se mai poate aștepta de la ea.
Și în ciuda faptului că astăzi este un dubar ireal în Atena, șoarecii au plâns, s-au injectat, dar au continuat să mănânce înghețată.
Da, simt că te voi tortura din nou cu înghețată vara asta. Din anumite motive, în ultima vreme înghețata a devenit desertul meu preferat, în ciuda faptului că am devenit mai indiferentă față de alte dulciuri. Ei bine, nu este că sunt complet indiferentă, dar nimeni nu este perfect pe lumea asta, nu?
Cea mai bună descoperire de anul trecut a fost poate uimitoarea înghețată Express Ice Cream Chocolate Chip Cookies Sandwich. A fost ceva! Dar a fost pregătit atât de repede și mâncat atât de repede încât, din păcate, nu a ajuns la cunoștințele tale. Anul acesta promit să spun și să arăt totul.
Ei bine, între timp, nu încetez să descopăr altele noi proprietăți magice, care dezvăluie cele mai comune ingrediente atunci când sunt congelate.
De această dată programul educațional va fi dedicat bananelor și înghețatei de banane, în special.
Am menționat deja acest fruct minune în articol.
Iar minunea sa constă în faptul că acest fruct, datorită conținutului ridicat de proteine, după congelare nu se transformă într-o mizerie fără formă, ci devine o înghețată cremoasă, moale, gustoasă, consistența care amintește foarte mult de înghețata moale, care se vinde. în congelatoare speciale, cum ar fi la McDonald's. Cu unul singur PLUS URIAȘ: Această înghețată cu banane constă 100% din produse sănătoase și dietetice!
În principiu, o banană congelată și făcută piure într-un blender este o înghețată separată, cu drepturi depline. Dar nu ne oprim aici și am pregătit pentru voi 3 rețete de înghețată dietetică minunată fără zahăr pe bază de banane cu diferite arome.
Să începem cu cel mai simplu.
1. Inghetata de banane cu lapte
Cititorii obișnuiți sunt deja la curent cu această rețetă simplă. Vă spun pentru cei care nu știu.
Lista de produse:
Pentru 2 portii:
- banane - 2 buc.
- lapte - 2 linguri.
Metoda de gatire:
2. Inghetata de banane cu ciocolata
Este greu de spus din această înghețată că există o banană în ea. La prima vedere pare o înghețată obișnuită de ciocolată. Dar de fapt...
Lista de produse:
Pentru 2 portii:
- banane - 2 buc.
- pudră de cacao - 2 lingurițe. cu un tobogan
Metoda de gatire:
Dar această înghețată este atât de minunată dacă o congelezi deja pregătită. Ei bine, asta, după cum se spune, nu este pentru toată lumea.
3. Înghețată cu unt de arahide și banane
Ei bine, mi-am lăsat preferatul pentru final: banana-arahide. Este doar o explozie de proteine. Fă-o pentru toată lumea!
Lista de produse:
Pentru 2 portii:
- banane - 2 buc.
- unt de arahide - 2 linguri.
Metoda de gatire:
Apropo, nu am cumpărat unt de arahide. În zilele noastre nu este atât de ușor să-l găsești fără aditivi. Am cumpărat alune prăjite și le-am zdrobit eu în blender până s-a format o pastă (aproximativ 5 minute). Mai mult, am lăsat în mod intenționat bucăți mici de nuci în pastă. Arată grozav în înghețata noastră.
Pur și simplu nu vă puteți imagina că înghețata sănătoasă poate fi atât de delicioasă! Nu știu despre tine, dar acum asta e tot ce voi mânca toată vara. Ei bine, poate și.
Asta e tot deocamdată. Va fi mai multă înghețată. Și vor fi multe. Și cu o banană, în general, poți experimenta la nesfârșit.
Comandă-te cupa specială pentru înghețată și să-ți faci viața mai ușoară.
Olya Athenskaya a fost cu tine.
Succes, dragoste și răbdare.
Vara este în plină desfășurare... Și ce ar fi vara fără înghețată? Dar să găsești în magazine un desert atât de rece care nu este doar gustos, ci și sănătos, nu este ușor. De aceea vreau să vă spun cum să faceți acasă înghețată dietetică fără zahăr.
Cum să faci o înghețată dietetică delicioasă
Toate rețetele respectă pe deplin principiile paragrafelor.
Chiar și adepții de slăbire alimentație adecvată va putea alege mai multe opțiuni.
Și dacă nu trebuie să pierdeți nimic în plus, atunci o astfel de delicatețe este pur și simplu de neînlocuit în căldură.
Testat de mine personal și de mai multe ori - totul se prepară pur și simplu acasă, fără aparat de înghețată.
Nu voi cumpăra niciodată acest dispozitiv pentru mine, deși visez la el de mult timp. Apropo, dacă îl are cineva, aș fi bucuros și recunoscător pentru feedback-ul dumneavoastră.
Cred că fericiții posesori ai acestui aparat fac înghețata și mai ușor și mai rapid.
Înghețată PP din banane și căpșuni
Voi începe cu rețeta mea preferată, care se prepară rapid și din produse care sunt mereu la îndemână - înghețată de casă cu banane și căpșuni. Se dovedește ceva între înghețată și sorbet.
Conținut caloric 100 g - 63 kcal, valoare nutritivă: 0,8 g proteine, 0 g grăsimi, 63,3 g carbohidrați.
Ingrediente:
- banane – 1 buc.
- căpșuni (proaspete sau congelate) – 10 buc.
- portocaliu - 2 bucăți
- sahzam - opțional
Cum se face:
Înghețata de banane și căpșuni se face în 10 minute, dar mai întâi trebuie să pregătiți ingredientele. Mai întâi înghețăm banana (puteți vedea în fotografie cât de neagră a ieșit). Așteptăm aproximativ 5 minute pentru o dezghețare ușoară Curăță-l și tăiem bucăți. Căpșunile trebuie clătite și tulpinile îndepărtate.
Amestecați căpșunile și bananele într-un blender.
Ar trebui să iasă un amestec omogen de o culoare frumoasă și strălucitoare.
Împărțiți masa rezultată în 2 porții - va fi mai convenabil să mănânci mai târziu. Turnați viitoarea înghețată de banane și căpșuni în pahare obișnuite de unică folosință, acoperiți cu capace portocalii, ca în fotografie
Introduceți bastonul. Dacă nu găsiți nimic potrivit, luați o lingură de plastic de unică folosință.
Acum punem toată această splendoare în congelator. Dacă într-adevăr nu poți suporta, poți mânca într-o oră!
Dar este mai bine să așteptați 3-4 ore - atunci mâncarea delicioasă își păstrează forma perfect.
Rețetă din brânză de vaci și proteine „aproape înghețată”
Nu știu care este secretul acestei rețete, dar această înghețată dietetică de casă are într-adevăr gust de înghețată adevărată!
Conținut caloric 100 g - 70 kcal, valoare nutritivă: 12,5 g proteine, 1 g grăsimi, 2,6 g carbohidrați.
Ce avem nevoie:
- brânză de vaci moale cu conținut scăzut de grăsimi (fără boabe!) - 100 g
- lapte praf degresat - 1,5 linguri
- orice saxam in forma uscata (altfel forma nu va merge) - Am pudra de stevia
- vanilină - câteva boabe
- lapte - 50 ml
- albusuri— 2 buc.
Procesul de gatire:
- Mai întâi, bate albușurile spumă până se formează vârfuri tari.
- Apoi turnați treptat laptele, adăugați ingredientele rămase și continuați să amestecați până se dizolvă. lapte praf(puteți încerca din mers).
- Amestecul se dovedește aerisit, gros aproape ca smântâna. O dam la congelator 3 ore - inghetata de casa este gata!
Inghetata de banane si branza de vaci
Această înghețată cu caș și banane este dietetică, simplă și cu o aromă excelentă!
Înainte de antrenament - asta este!
Conținut caloric 100 g - 98 kcal, valoare nutritivă: 7,5 g proteine, 0,7 g grăsimi, 15,6 g carbohidrați.
Componente:
- brânză de vaci - 100 g
- banană - 1 mare
- sahzam - după gust (folosește orice pulbere)
- vanilină - după gust
Cum să gătești:
- Tăiați banana în bucăți și congelați.
- Pune toate produsele într-un blender și bate la viteză mare pentru scurt timp. Apropo, puteți adăuga o jumătate de linguriță de cacao - obțineți o înghețată excelentă de ciocolată cu conținut scăzut de calorii.
- Transferați înghețata din blender în formă și puneți-o la congelator pentru 2 ore. Dacă doriți, puteți amesteca la fiecare jumătate de oră.
PP banane și înghețată cu lapte
Înghețata delicioasă cu banane poate fi făcută cu adaos de lapte obișnuit.
Vă sfătuiesc să luați miere ca îndulcitor - o porție dintr-un astfel de tratament gustos nu va răni pe cei care pierd în greutate, dar atunci trebuie să vă monitorizați cu atenție aportul zilnic total.
Conținut caloric 100 g - 93 kcal, valoare nutritivă: 0,1 g proteine, 0,7 g grăsimi, 23 g carbohidrați.
Ce vei avea nevoie:
- banane coapte - 2 buc.
- lapte - 80 ml
- miere - 1-2 lingurițe.
Cum să gătești:
- Înghețata cu lapte de banane fără zahăr acasă este la fel de ușor de preparat ca și alte opțiuni, dar de data aceasta există un secret: trebuie să bati totul lung și temeinic!
- Curățați, tăiați și puneți bananele la congelator timp de 30 de minute.
- Pune-le apoi intr-un blender si paseaza-le la viteza medie timp de 4-5 minute.
- Adăugați laptele și mierea (de asemenea, răcite) și bateți la viteză mare încă 5 minute.
- Apoi totul este ca de obicei: puneți masa într-o formă mare, puneți-o la congelator și așteptați 3-4 ore până când totul devine adevărată înghețată.
- Nu vă fie frică să experimentați - adăugați orice ingrediente la rețete. Principalul lucru este că nu sunt lichide! Pudră de cacao, scorțișoară, nuci mărunțite, bucăți de fructe de pădure, fructe, fructe uscate, semințe - toate acestea sunt posibile. Dar siropuri, sucuri etc. Este mai bine să nu o faci – s-ar putea să nu obții o masă moale pufoasă.
- Înghețata PP cu conținut scăzut de calorii de casă trebuie păstrată ca oricare alta - într-un recipient închis ermetic până la o lună la congelator.
- Îl puteți congela în recipiente mari, în porții mici și în unele speciale - acum există o mulțime de forme diferite de înghețată în magazine.
Videoclipuri cu rețete
Dacă, pe lângă alimentația corectă, viața ta include și o sală de sport sau un antrenament constant acasă, atunci te sfătuiesc să arunci o privire mai atentă la rețetele din videoclipul de mai jos. Sunt mai bogate în calorii, dar și complet hrănitoare:
