Salutare tuturor! :) Ce mai faci? Luptă? :)
Am căzut puțin din viața de blogging din cauza examenelor)) dar voi ajunge din urmă în curând! Ți-am pregătit câteva delicioase deserturi sanatoase Sunt sigur că vă va plăcea cu siguranță! Așa că rămâneți în legătură)) Voi arăta și vă spun totul în curând))
Apropo, pregătesc un alt raport scurt din călătoria noastră la Hamburg pentru a vizita prietenii, vă voi spune de ce ar trebui să vizitați Hamburg măcar o dată în viață și ce este atât de interesant acolo! :) Și vă mai povestesc despre un oraș minunat din centrul Germaniei, despre Erfurt, în care am onoarea de a trăi de 3,5 ani))
Și astăzi vă voi împărtăși o rețetă grozavă de clătite cu banane, pe care acum le gătesc aproape în fiecare zi)) Dacă reușiți să cumpărați făină de orez, nu ezitați, luați-o imediat! Așa e cu ea produse de patiserie delicioase! În combinație cu porumb, vă va încânta cu un mic dejun minunat, de care atât adulții, cât și copiii se vor bucura)) Dacă nu aveți o astfel de făină, nu contează, înlocuiți-o cu una obișnuită)
Vă voi oferi și o rețetă pentru un sos rece de banane de casă, care durează doar un minut!)) În plus, va fi un înlocuitor excelent pentru sosurile cumpărate din magazin cu aditivi! Și aici, totul este natural, cum se spune)) moale, dulce, gros... mm... se lisează bine!

Rețeta și fotografia, ca întotdeauna, sunt sub tăietură :)

Ingrediente:

1 banană mare coaptă
150 ml lapte
110g iaurt fără aditivi (sau chefir)
1 lingura. fără o grămadă de trestie de zahăr (nu este necesar, dar are un gust mai bun cu ea))
100 g faina de orez
100 g făină de porumb
2 ouă
1 praf de copt

1) Măcinați banana într-un blender în piure. Adăugați 2 ouă și zahăr la el și amestecați din nou timp de aproximativ un minut - veți obține o masă pufoasă și groasă.

2) Adăugați iaurtul și laptele, amestecați până se omogenizează.

3) Adăugați atât făină, cât și praful de copt și amestecați totul din nou până la omogenizare.

4) Încingeți bine tigaia, apoi reduceți focul la mediu și întindeți clătitele viitoare. De îndată ce apar bule, așteptați încă câteva secunde și întoarceți-l.

Sos de banane:

1 banană coaptă
2 linguri. cu o gramada de iaurt fara aditivi
De obicei iau lapte „cu ochi”, dar aproximativ este de aproximativ 40 g (cântărit pe o cântar))
(opțional, adăugați 1 linguriță sirop de arțar sau agave sau miere)

Pune toate ingredientele într-un blender (eu l-am pus într-un vas înalt de blender și folosesc un blender de imersie), mixează aproximativ 1 minut până când este complet omogen. Apoi turnați-l într-un sos și serviți-l cu clătite, vafe sau orice altceva))
Ca întotdeauna, mă voi bucura să văd feedback-ul! :)

Clatitele sunt asa clătite americane, care cuceresc din ce în ce mai mult inimile gospodinelor. Și acest lucru este desigur justificat. Se dovedesc atât de aerisite și moi, încât nimeni nu poate rezista.

Le poți mânca și cu miere, lapte condensat, dulceață și orice altceva vrei. Dacă vrei să faci pe plac unei persoane dragi, fă-i ceva delicios la micul dejun dimineața.

Acum voi împărtăși cu voi mai multe rețete. Acestea sunt clătite pe bază de chefir. Ei au cel mai delicat gustși doar se topește în gură.

Prima reteta este una clasica. Delicatesele standard sunt potrivite atât pentru micul dejun, cât și pentru gustarea de după-amiază. Le poți prepara și ca cină dacă vrei neapărat.

Ingrediente:

• 3 ouă
• 50 de grame de zahăr (puteți adăuga mai mult dacă aveți un dinte de dulce),
• 500 de mililitri de chefir,
• unt aproximativ 60 de grame,
• 250-300 de grame de făină,
• o lingurita de bicarbonat de sodiu si praf de copt.

Preparare:

1. Puteți topi imediat untul.

2. Se amestecă bine ouăle cu zahăr adăugat, apoi se toarnă cantitatea necesară de chefir.

3. În această etapă trebuie să luați ingrediente uscate, cum ar fi praful de copt, sifonul, făina - amestecați-le. Apoi cerne printr-o sită în amestecul rezultat.

4. Adăugați ulei.

5. Se incinge tigaia si se unge cu ulei, apoi se toarna putin aluat. Aceasta va fi viitoarea clătită.

Fiecare dintre ele trebuie copt pe ambele părți timp de aproximativ două minute. Puteți spune când fiecare parte este terminată uitându-vă la marginile aurii. Apropo, aluatul pentru astfel de produse ar trebui să fie moderat gros.

Clătitele gata preparate pot fi servite pe masă, frumos așezate într-o stivă sau pur și simplu așezate pe o farfurie. Pentru a completa, turnați niște dulceață, conserve sau orice doriți lângă el.

Varianta unui tratament luxuriant cu banane

Ingrediente:

• 1 ou,
• 1 banană
• 250 mililitri de chefir,
• 190 de grame de faina,
• sifon,
• praf de copt,
• câteva linguri de zahăr granulat,
• sare de masă
• orice ulei vegetal - floarea soarelui sau măsline, principalul lucru este că nu are miros.

Preparare:

1. Luați chefir și amestecați cu sare și zahăr. Adăugați un ou bătut. Toarnă-l aici ulei de floarea soarelui, dar nu te lăsa dus de el, două linguri vor fi suficiente. Se amestecă bine cu un mixer pentru a fi aerisit.

2. În acest moment, puteți lucra la banane. Trebuie să le zdrobiți cu o furculiță sau cu o lingură, oricare este mai convenabil pentru dvs., apoi să le tocați. Un blender este ideal pentru amestecare.

3. Adăugați o linguriță de praf de copt și cantitatea de făină indicată în rețetă la masa omogenă de banane și amestecați. Combinați ambele mase.

4. Încinge o tigaie la foc mare și coace clătitele aproximativ un minut pe fiecare parte.

Aceasta reteta nu include ungerea tigaii; trebuie sa fie uscata. Este deja adăugată în aluatul de copt în sine, astfel încât dulciurile nu se vor lipi în timpul gătirii.

Clatite cu kefir cu cacao

Aceste dulciuri vor fi ciocolată, ca să spunem așa. Le vom adăuga cacao. Voi indica cantitățile standard de zahăr și cacao. Puteți adăuga mai multe dacă doriți mai dulce și gust de ciocolată. Doar nu uitați că trebuie să cunoașteți moderația în toate. Regula mediei de aur nu a fost anulată.

Ingrediente:

• 500 de mililitri de chefir,
• 2 ouă
• putina sare,
• praf de copt,
• ulei de floarea soarelui,
• o jumătate de linguriță de sifon,
• zahăr și cacao pudră câte 4 linguri (puteți adăuga mai mult),
• 200 de grame de făină.

Preparare:

1. Este mai bine să puneți chefirul pe masă în avans, astfel încât să ajungă la temperatura medie și să nu fie rece. Cel mai bine este să adăugați ingredientele pe rând. Mai întâi se adaugă zahăr, apoi se adaugă 2 ouă și se adaugă puțină sare. Aduceți amestecul finit la o stare omogenă și uniformă.

2. Turnați ulei de floarea soarelui și adăugați ingrediente uscate - cacao, sifon și făină.

Și bineînțeles, amestecați produsele împreună. În cele din urmă, aluatul tău va avea o consistență similară cu smântâna groasă.

Acest lucru este de mare importanță deoarece determină modul în care se va coace clătitele. De aceea uita-te la cantitatea de faina cu ochi. Poate fi necesar să adăugați puțin mai mult sau mai puțin decât cere rețeta.

3. Dacă vă este teamă că vasul dumneavoastră se va lipi de tigaie în timpul gătitului, atunci ar trebui să îl ungeți puțin cu ulei. Se toarnă puțin aluat. Coaceți clătite pe fiecare parte.

Bulele care se vor forma deasupra vor face clar că ar trebui să fie deja răsturnat. Dar nu fac întotdeauna balonare, așa că cel mai bine este să vă concentrați pe culoarea roșie. Așa poți face cu ușurință o delicatesă delicioasă.

Gătiți fără a adăuga ouă

Acum veți afla despre o rețetă pentru a face clătite fără a folosi ouă. Este potrivit în special pentru cei care din anumite motive nu mănâncă acest produs.

Ingrediente:

• făină (aproximativ 350 grame),
• zahăr granulat - 3 linguri mari,
• 500 de mililitri de chefir,
• un praf de sifon si 1/2 lingurita de sare,
• ulei de floarea soarelui.

Preparare:

1. Amestecați chefirul într-un vas adânc (de preferință mai gras, 3,2%), sare de masă, zahar si putin sifon. Se framanta bine si se lasa 15 minute.

2. Cand trece timpul, adaugam faina printr-o sita si turnam 2 linguri de ulei de floarea soarelui.

Se amestecă și se lasă să stea aproximativ 15 minute.

3. Acum trebuie să încălziți tigaia și să ne gătiți clătitele la foc mic. Când apar bule deasupra, este timpul să răsturnăm clătitele.

Când totul este gata, puneți-l pe o farfurie, pregătiți un adaos dulce și turnați ceaiul.

Clatite cu dovleac

Poate că mulți dintre voi iubesc dovleacul. Ce părere aveți despre a face clătite suculente în combinație cu ea? Dacă asta vă sună, atunci luați rețeta.

Ingrediente:

• 100 de grame de faina,
• 150 de grame de chefir,
• 180 de grame de dovleac (pentru a avea un gust cat mai dulce),
• o jumătate de linguriță de sare și aceeași cantitate de sifon,
• 2 linguri zahar,
• ulei de floarea soarelui.

Preparare:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faci este dovleacul. Spălați-l bine sub robinet, îndepărtați coaja și semințele. Tăiați-o în bucăți mici și gătiți aproximativ 20 de minute. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât se vor găti mai repede.

2. Când dovleacul este fiert, trebuie să-l clătiți cu apă rece și apoi să-l tocați astfel încât să se transforme în piure de dovleac. Folosesc un blender pentru asta, ca întotdeauna. Un articol indispensabil pentru cei care iubesc să gătească.

3. Acum trebuie să turnați chefirul într-o farfurie adâncă și să adăugați sifon și să amestecați. Se lasa sa stea aproximativ 10 minute.

4. După ce a trecut timpul necesar, amestecați zahărul și sarea în amestec. Dacă doriți, puteți folosi și vanilină, care va adăuga o aromă plăcută.

5. Tot ce rămâne este să combinați piureul de dovleac cu amestecul de chefir, adăugați câteva linguri ulei vegetal si adauga faina. Se amestecă bine. Acum poți coace.

6. Se încălzește o tigaie, se toarnă puțin aluat, se prăjește clătita pe fiecare parte timp de aproximativ 1 minut.

Serviți cald.

Clatite americane cu chefir si lapte cu mere

Poate auziți despre asta pentru prima dată, dar puteți face clătite cu lapte și chefir în același timp. Trebuie doar să folosești aceste două ingrediente în proporții egale, iar apoi vei fi foarte mulțumit de rezultatul final. Astfel de clătite vor fi și mai satisfăcătoare și mai pufoase.

Ingrediente:

• 2 ouă
• 600 mililitri de lapte,
• 600 de mililitri de chefir,
• 4 cani de faina,
• o lingură mică de sare și sifon,
• două linguri de zahăr,
• 2 mere dulci.

Preparare:

1. Luați merele, spălați și curățați și îndepărtați semințele. Tăiați-le în bucăți mici.

2. Se toarnă făina într-o farfurie adâncă și se adaugă imediat zahăr, ouă, sare și puțin sifon.

3. Acum trebuie să adăugați lapte și chefir la acest amestec. Este indicat ca acestea să fie deja la temperatura camerei.

4. Acum amestecați foarte bine tot conținutul.

5. Adăugați bucăți de mere tocate în aluat.

6. Încinge o tigaie, se unge cu puțin ulei de floarea soarelui și se coace pe rând. Se prăjește pe fiecare parte până se rumenește.

Surprinde-ți invitații cu clătite delicioase cu mere.

Cum să faci clătite cu brânză de vaci

Datorită brânzei de vaci, gustul clătitelor este foarte delicat. Dacă mănânci acest lucru la micul dejun, vei avea o perspectivă pozitivă pentru întreaga zi.

Ingrediente:

• 60 de grame de zahar,
• 130 de grame de faina,
• 350 mililitri de chefir,
• 200 de grame de brânză de vaci,
• ulei de floarea soarelui,
• sare,
• sifon,
• praf de copt
• 1 ou.

Preparare:

1. În primul rând, trebuie să faci brânză de vaci. Ar trebui să aibă o consistență uniformă, fără cocoloașe. Pentru a face acest lucru, tocați-l puțin cu o furculiță, adăugați sare și zahăr, apoi treceți-l printr-o mașină de tocat carne. Deși, ca de obicei, folosesc un blender în acest caz. Cred că e mai convenabil.

2. Adăugați oul bătut cu o furculiță sau un tel masa de cheag, amestecă.

3. Se toarnă cantitatea necesară chefir și bate aluatul.

4. Se amestecă ingredientele uscate - făină, sifon și praf de copt și se adaugă la masa totală. Se toarnă trei linguri de ulei de floarea soarelui și se amestecă totul foarte bine.

5. Încinge o tigaie și coace clătite în ea, turnând puțin aluat chiar în centru. Prăjiți-le pe ambele părți până devin maro auriu sau auriu.

Tava nu trebuie unsă cu ulei, deoarece este deja în aluat. Servește clătitele terminate fierbinți.

Clatite sanatoase cu kefir cu faina de orez

Ei spun că cu făină de orez Dulciul finit se dovedește și mai gustos. Să încercăm de data asta să facem clătite cu el.

Ingrediente:

• 200 de mililitri de chefir,
• 1 ou,
• 2 linguri zahar,
• 150 de grame de faina de orez,
• o jumătate de linguriță de sare,
• 100 de grame de gris,
• ulei de floarea soarelui.

Preparare:

Este foarte rapid și simplu!

1. Amestecați chefirul, oul, zahărul, făina, sarea și grisul într-un recipient adânc. Amestecați bine ingredientele noastre.

2. Încinge o tigaie, se unge cu ulei de floarea soarelui și se toarnă puțin aluat în mijloc. Se prăjește, întorcându-se, până când este gata.
Am servit acest tratament stropit cu lapte condensat. Mi-a placut foarte mult, sper sa va placa si voua. Poftă bună!

Clătite dietetice cu fulgi de ovăz

Ei bine, din moment ce există clătite pe bază de făină de orez, acum vă aduc în atenție o rețetă folosind fulgi de ovăz. Și dacă nu îl aveți la îndemână, dar doriți cu adevărat să gătiți un astfel de fel de mâncare, atunci luați regulat fulgi de ovăz si macinati-le folosind un blender.

Ingrediente:

• 150 mililitri de chefir,
• un ou,
• un pahar de fulgi de ovaz,
• o jumătate de linguriță de sare,
• 3 linguri zahar,
• ulei de floarea soarelui,
• praf de copt,
• Dacă doriți, puteți adăuga puțină vanilină, este suficient 1⁄4 plic.

Preparare:

1. Primul pas este să turnați chefir într-un recipient și să adăugați ou, ulei de floarea soarelui, sare și zahăr și praf de copt. Amesteca.

2. Acum este rândul fulgilor de ovăz.

Adăugați și amestecați din nou. Lăsați amestecul finit să stea aproximativ 15-20 de minute.

3. Turnați puțin aluat în tigaia încălzită și coaceți clătitele pe fiecare parte timp de un minut.

Serviți cu acompaniamentele preferate.

Acum știți mai multe rețete pentru a face clătite delicioase pe care le puteți hrăni întreaga familie. Cu siguranță vor fi încântați. Poftă bună!

Am o pungă cu făină de orez întinsă în dulap. De fapt, l-am cumpărat pentru stropirea coșurilor de dovadă pentru a preveni lipirea pâinii. Dar din mai multe motive nu coac pâine încă, iar făina dispare. Am dat peste o reteta de clatite cu aceasta faina si am decis sa o incerc. Și asta s-a întâmplat.

1 ou
130 g faina de orez
220 ml lapte
75 g faina de grau
1 lingura praf de copt (eu adaug praf de copt in functie de greutatea fainei conform instructiunilor de pe ambalaj, variaza)
1 lingura. zahăr (sau după gust)
praf de sare

Am o porție dublă în fotografie, pentru că erau mulți mâncători

Într-un castron, amestecați orezul și făină de grâu, zahăr, sare, praf de copt

Separat batem ouale cu laptele

Combinați amestecul de făină cu amestecul lichid și frământați aluatul. Se dovedește destul de groasă. Se lasă 15-20 de minute.

Rețeta nu spunea nimic despre ulei, dar tot am turnat o lingură de ulei vegetal în aluat înainte de a prăji clătitele.

Îmi coac toate clătitele în tigăi de fontă și le ung cu o bucată de untură nesară. Focul nu este foarte mare. Pentru 1 clătită am turnat 2/3 dintr-un polonic de aluat.

Turnați aluatul și așteptați până când bulele nu se mai strâng (a fost scris 1 minut, dar mi-a ieșit mai puțin, folosiți-vă tigăile ca ghid)

Se rastoarna si se prajeste pana este gata. L-am prajit repede, asa ca va sfatuiesc sa nu va departati prea mult de tigaie.

Clatitele finite se dovedesc poroase, dar destul de dense, poate chiar parea ca sunt putin uscate. Așadar, aș sfătui să le serviți cu niște sos destul de lichid, în original era cireșe. Nu am avut cirese, am avut mere fierte cu zahar, smantana si sirop de artar (nu sunt incluse in poza)

În general, s-au dovedit a fi clătite interesante, tuturor le-au plăcut

Poftă bună!