file de pui - cel mai valoros produsîn dieta unui culturist. Cu un conținut scăzut de calorii de 110 kcal la 100 g, conține până la 23 de grame de proteine ​​și doar 1,2 grame de grăsimi. Pe lângă proteinele ușor digerabile, fileul de pui conține magneziu, calciu, fosfor, vitaminele A, B1 și B2, precum și acid nicotinic.

Datorită conținutului scăzut de colesterol, pieptul de pui este inclus nu numai în dieta sportivilor, ci și în meniul alimentar pentru persoanele cu boli ale sistemului cardiovascular, ficatului și tractului gastrointestinal. Cu toate acestea, datorită conținutului scăzut de grăsimi, carnea se dovedește adesea uscată și dură pregătire corespunzătoare acest lucru poate fi evitat.

File de pui copt în folie

Ingrediente:

• File de pui – 1 kg
• Usturoi - 4-5 catei
• Condimente

Clătiți fileul sub jet de apă, tăiați grăsimea și peliculele. Faceți o tăietură în partea cea mai groasă a fiecărei bucăți. Se prepară o soluție de sare de 4%. Înmuiați carnea sarat rece apă timp de 20-40 de minute. Apoi scoateți fileul, uscați-l cu un prosop de hârtie și frecați cu condimente - acesta ar putea fi un amestec de ardei, curry, coriandru, ierburi. Ambalați fiecare bucată de carne într-un plic de folie, punând mai întâi bucăți de usturoi în tăieturi și pliuri. Preîncălziți cuptorul la 90˚C. Asezati plicurile cu carne pe o tava de copt si dati la cuptor. Coaceți 2 ore, asigurându-vă că temperatura cuptorului nu crește. Fileul se dovedește suculent și fraged - poate fi servit cu o garnitură sau folosit pentru sandvișuri.

KBJU la 100 g:

• Proteine ​​– 24,88 g
• Grăsimi - 1,56 g
• Carbohidrați - 0 g
• Conținut caloric – 119,13 kcal

Piept de pui la gratar

Ingrediente:

• File de pui – 1 kg
• Lămâie – ½ buc.
• muștar de Dijon - 2 lingurițe.
• Piper negru
• Cimbru uscat

Clătiți carnea sub jet de apă rece. După ce faceți tăieturi ca în rețeta anterioară, puneți fileul într-un bol sau tigaie. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie mare, adăugați muștar, piper și cimbru uscat tocat. Nu adauga sare! Se amestecă bine carnea, se acoperă cu un capac și se lasă 25-30 de minute.

Pentru a prăji fileul, puteți folosi un grătar obișnuit (puteți lua carne marinată cu dvs. în aer liber), un grătar electric, un grătar cu aer, o tigaie pentru grătar - veți face orice metodă convenabilă pentru dvs. Prăjiți carnea timp de 10-15 minute pe fiecare parte până se rumenește. Sare direct la servire. În loc de sare, puteți folosi sos de soia sau un sos de casă făcut din smântână cu conținut scăzut de grăsimi, ierburi, usturoi și sare.

KBJU la 100 g:

• Proteine ​​– 30,05 g
• Grăsimi - 1,88 g
• Carbohidrați - 1 g
• Calorii: 158,18 g

Nuggets cu conținut scăzut de calorii

Ingrediente:

• File de pui – 1 kg
• Fulgi de ovăz mici – 150 g
• Albus de ou – 3 buc.
• Curry

Se spala fileul, se taie bucati de marimea unei cutii de chibrituri si se sare in apa, ca la prima reteta. Apoi îndepărtați excesul de lichid. Turnam albusurile intr-un bol, adaugam acolo carnea si amestecam bine. Într-un castron separat, amestecați fulgi de ovăz, ¼ linguriță. sare si curry - va da crustei o culoare aurie. Înmuiați fiecare bucată de carne în pâine și puneți-o pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Preîncălziți cuptorul la 200°C, puneți carnea în el și coaceți aproximativ 15 minute.

KBJU la 100 g:

• Proteine ​​– 21,04 g
• Grăsimi - 1,87 g
• Carbohidrați – 8,53 g
• Calorii: 137,8 g

File de pui înăbușit cu legume și tăiței de orez

Ingrediente:

• File de pui – 1 kg
• tăiței subțiri de orez – 200 g
• 2 roșii medii
• 1 dovlecel mediu
• 2 ardei de salata
• 1 ceapă
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.
• Condimente

Se încălzește uleiul într-un ceainic sau o cratiță, se adaugă ceapa tocată mărunt și se prăjește până devine transparent. Puneți carnea prespălată și tăiată în bucăți mici în oală, prăjiți ușor, amestecând continuu. Se acopera cu un capac si se pune la foc mic. Curata rosiile si dovlecelul si taiem cubulete mici. Piper de salată tăiați în fâșii, îndepărtând mai întâi centrele. Asezam legumele in oala cu carnea, amestecam, adaugam sare si condimente dupa gust. Când legumele sunt gata și și-au eliberat sucul, adăugați tăițeii de orez în oală, așteptați până se înmoaie și amestecați. În 3-4 minute vasul va fi gata. Apropo, poate fi gătit și într-un aragaz lent.

KBJU pentru 100 g:

• Proteine ​​– 19,92 g
• Grăsimi - 3,41 g
• Carbohidrați – 12,85 g
• Conținut caloric: 167,29 kcal

Omleta cu piept de pui si rosii

Ingrediente:

• Fiert file de pui– 200 g
• Ouă – 2 buc.
• roșii - 150 g
• ulei de floarea soarelui - 5 g
• Condimente

Împărțiți carnea în fibre. Se incinge o tigaie cu putin ulei, se aseaza rosiile tocate pe ea, se prajesc pana crusta aurie. Bate ouăle, adăugând sare și condimente. Amesteca amestec de ouă cu carne si se toarna in tigaie. Când ouăle „se pun” pe fund, comutați focul la minim și acoperiți tigaia cu un capac. Se prăjește până când este gata.

KBJU pentru 100 g:

• Proteine ​​– 16,27 g
• Grăsimi - 5,22 g
• Carbohidrați – 1,52 g
• Conținut caloric: 119 kcal

Salata "Cuburi"

Ingrediente:

• File de pui fiert – 500 g
• Cartofi dulci fierți - 300 g
• Feta - 150 g
• Avocado – 1 buc.
• 2 castraveți medii
• Ramă de busuioc proaspăt
• Ulei de măsline sau susan - 2 linguri.
• muștar de Dijon - 2 lingurițe.

Tăiați carnea în cuburi. Faceți același lucru cu avocado, feta și legumele pre-curățate. Tocați mărunt busuiocul. Amestecă totul într-un bol, adăugând ulei, muștar și sare.

KBJU pentru 100 g:

• Proteine ​​– 13,47 g
• Grăsimi - 8,63 g
• Carbohidrați – 4,76 g
• Conținut caloric: 148,4 kcal

Chiftele din piept de pui cu branza de vaci

Ingrediente:

• File de pui – 1 kg
• Moale brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi– 400 g
• Ouă – 4 buc.
• Usturoi - 5 catei
• Condimente

Clătiți fileul și măcinați folosind un blender sau mașina de tocat carne. Se amestecă cu brânză de vaci și ouă până se omogenizează - cel mai bine este să folosiți un blender și aici. Sare, adauga usturoi tocat si condimente dupa gust. Se toarnă 1-1,5 cm de apă într-o tigaie adâncă, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Formați carnea tocată în bile și puneți-le într-o tigaie. Pentru a preveni lipirea amestecului de mâini, umeziți-le cu apă. Acoperiți chiftelele cu un capac, puneți-le la foc mic și fierbeți timp de 20-30 de minute, până când apa s-a evaporat aproape complet.

KBJU pentru 100 g:

• Proteine ​​– 20,06 g
• Grăsimi - 2,22 g
• Carbohidrați – 0,42 g
• Conținut caloric: 106,8 kcal

Rezumatul stilului

Fileul de pui este un produs sănătos și hrănitor. Cu puțină imaginație, poți pregăti din ea multe feluri de mâncare gustoase și sărace în calorii. Sperăm că mâncărurile noastre dietetice din piept de pui vă vor diversifica dieta și vă vor face dieta mai plăcută.

În perioada alimentară care vizează slăbirea și eliminarea masei grase, cei care slăbesc trebuie să urmeze o dietă strictă de nutriție adecvată. Baza unei astfel de nutriții constă în principal din naturale, produse vegetale, cu conținut maxim de fibre. Grăsimile și proteinele ar trebui să intre în organism în cantități strict limitate. Cu toate acestea, nimeni, chiar și cei disperați să slăbească, nu se poate descurca fără să obțină nivelul optim de proteine.

Lipsa de proteine ​​poate avea un impact extrem de negativ asupra sănătății și poate duce la consecințe grave. Cum să obțineți cantitatea necesară de proteine ​​în timpul unei diete când meniul este strict limitat? Carnea de pui este bogată în proteine, dar cum să o consumi atunci când carnea este strict interzisă în timpul slăbirii? Faptul este că felurile de mâncare de pui pregătite corespunzător nu vă vor dăuna silueta subțire. Este important doar să cunoașteți regulile de bază pentru gătit. Este demn de remarcat faptul că optim carne dietetică este sânul. Mâncărurile dietetice făcute din piept de pui, atunci când sunt pregătite corect, sunt nu numai foarte sănătoase pentru o persoană care slăbește, ci și incredibil de gustoase. În plus, rețetele sunt foarte diverse, așa că vă puteți răsfăța pierderea în greutate cu o gamă largă mâncăruri delicioase.

Pieptul copt cu legume este unul dintre cele mai delicioase preparate pe care le poți pregăti în siguranță în timpul unei diete, iar prepararea nu va dura mult timp, dar rezultatul final va aduce o adevărată plăcere!

Pentru a crea un regim alimentar capodopera culinara Următoarele ingrediente vor fi necesare:

• file de piept – 300 de grame;
• fasole - 400 de grame;
• ceapa - 1 bucata;
• brânză soiuri de dur– 100 de grame;
• ulei de măsline.

Clătiți bine pieptul, apoi tăiați în bucăți mici. Tăiați ardeiul gras în rondele, tăiați mărunt ceapa. Puneți bucățile de file, ceapa, ardeiul și fasolea într-o tigaie umplută cu ulei de măsline și prăjiți puțin, amestecând regulat. Următorul pas este să turnați amestecul de produs într-o tavă de copt. Brânză tare se rade pe razatoarea fina, se presara generos peste file de pui si legume. Se introduce la cuptor și se coace la 180 de grade timp de coacere – 15 minute. Se recomandă să gătiți orez brun sau alb la abur ca garnitură. Este de remarcat faptul că rețetele dietetice pentru pieptul de pui la cuptor sunt foarte diverse și, dacă sunt pregătite corect, nu vor dăuna unei siluete subțiri.

Reteta de file in supa piure de lux

Un prim fel fierbinte este o parte integrantă a dietei. Fără acest fel principal, sistemul digestiv uman poate suferi semnificativ. În perioada de dietă, organismul are nevoie în special să aibă grijă de el însuși, așa că o supă de dietă delicioasă îți va face numai bine! În plus, pregătirea lui este destul de simplă și rapidă.

Pentru gătit supă dietetică- piureul va necesita următoarele ingrediente:

• file - 300 grame;
• broccoli - 300 de grame;
• ciupițe - 150 de grame;
• spanac;
• bec;
• ulei de măsline.

Clătiți bine pieptul și tăiați în bucăți mici. Se toacă mărunt ceapa și se toacă broccoli. Fierbeți toate ingredientele (pieptul, broccoli și jumătate din ceapa tocată) într-un cuptor lent. Tăiați șampioanele în jumătate și prăjiți cu ceapa într-o tigaie umplută cu ulei de măsline. Adăugați ciupercile și ceapa prăjite în bulion, amestecați și gătiți până se înmoaie. Când serviți, adăugați în bolul cu supă ierburi proaspete tocate și o cantitate mică de crutoane de casă.

Reteta de pilaf dietetic cu piept

Cum să gătești delicios piept de pui pentru pierderea în greutate, adăugat la pilaf-ul tău preferat, care este strict interzis în timpul dietei? Destul de simplu când vine vorba de pilaf dietetic.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• file de piept de pui – 200 de grame;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapa - 1 bucata;
• orez alb la abur – 300 de grame;
• condimente;
• ulei de măsline.

Clătiți bine pieptul și puneți-l într-un aragaz lent, gătiți până se înmoaie. Odată gata, scoateți carnea, răciți și tăiați în bucăți mici. Clătiți orezul și fierbeți până se înmoaie într-o tigaie emailată. Se rade morcovii pe răzătoarea fină, se toacă ceapa. Prăjiți morcovii și ceapa într-o tigaie adâncă umplută cu ulei de măsline. Apoi turnați supa de pui, orezul și fileul de pui. Pentru gust, stropiți cu condimente pilaf. Se fierbe la foc mic până când bulionul de pui s-a evaporat. La servire, ornează o porție de pilaf cu ierburi proaspete.

Reteta piept copt

O altă rețetă uimitoare de piept copt la cuptor. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• piept de pui – 1 kilogram;
• ardei gras dulce – 2 bucăți;
• măsline negre - 200 de grame;
• ceapa - 1 bucata;
• roșie - 1 bucată;
• vin alb - 150 de grame;
• sare;
• piper.

Sanii trebuie spalati bine, apoi taiati in fasii subtiri. Ardeii grasi se spala si se taie rondele, se taie maslinele in jumatate. Tăiați mărunt ceapa, tăiați roșia în cuburi. Puneți fileul, ardeiul gras, măslinele, ceapa și roșia într-un recipient, adăugați sare și piper. Pentru a pregăti marinada, turnați vin alb peste toate ingredientele și lăsați timp de o jumătate de oră. Se pune amestecul preparat în folie, se rulează și se fierbe timp de 25 de minute la cuptor. Serviți cu orez fiert la abur, ierburi și salata de legume, asezonat cu o cantitate mică ulei de măsline.

Reteta de cotlet de piept dietetic

Nu există nicio persoană căreia să nu-i placă cotleturile delicioase de casă. Dar cum te poți descurca fără ele în timp ce urmezi o dietă strictă? Nu trebuie să renunți deloc la cotleturile tale preferate, pentru că poți pregăti un preparat dietetic.

Pentru a pregăti cotlet dietetice și delicioase veți avea nevoie de:

• file de pui - 300 de grame;
• ou de pui - 1 bucată;
• făină;
• pesmet;
• piper;
• sare;
• ulei de măsline.

Clătiți bine fileul de pui și apoi treceți printr-o mașină de tocat carne. Adăugați ou, piper și sare la carnea tocată rezultată, amestecați până masa omogena. Împărțiți carnea tocată și rulați-o în cotlet. Rulați-le în făină și pesmet. Se încălzește o tigaie, se adaugă ulei de măsline și se prăjesc ușor cotleturile pe ambele părți. După aceasta, aduceți la pregătire într-un cazan dublu.

Reteta de supa de san dieta

O alta reteta supa delicioasa cu piept de pui, care va fi un plus ideal la meniul dietei.

Pentru a pregăti supa de piept de pui veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• piept de pui de marime medie;
• cartofi - 4 bucăți;
• morcovi - 2 bucăți;
• ardei gras - 1 bucată;
• ceapa - 1 bucata;
• usturoi – 3 catei;
• un cap mic de conopidă;
• verde;
• sare;
• piper;
• condimente.

Pieptul de pui este spălat bine, curățat de cartilaj și piele și tăiat în bucăți mici. Carnea de pui trebuie fiartă într-o cratiță adâncă la foc mic. Cartofii se curata de coaja si se taie felii. Morcovii se curăță de coajă și se dau pe răzătoare fină. Ardeiul se curăță de coadă și semințe și se taie în inele. Conopida se spală și se împarte în porții mici. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt. În primul rând, într-o cratiță cu supa de pui se adauga cartofi si conopidă. Puțin mai târziu, în supă se adaugă ceapa, usturoiul și ardeiul. La final se adauga morcovii rasi. În supă se adaugă și sare, piper și condimente, după gust. La servire, porția trebuie ornată cu ierburi proaspete tocate mărunt.

Reteta de salata de piept

Salata este o parte esențială a oricărei masa de luat masa. O salată poate completa un prânz sau o cină delicioasă, precum și diversifica felurile principale. În plus, salatele pot servi ca o gustare ușoară și sănătoasă când senzație de lumină foame. Adăugând bucăți de carne în salată, aceasta devine sățioasă și hrănitoare.

Pentru a pregăti o salată dietetică veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• piept de pui - 500 de grame;
• salata verde;
• ulei de măsline;
• nuci (pot fi migdale sau alune);
• miere - 1 lingura;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• sare.

Se fierbe pieptul de pui, se răcește și se taie în bucăți mici. Se pune intr-un bol, se adauga sare si miere. Marinați timp de o jumătate de oră. Se toaca verdeata si se adauga la pui. Tăiați nucile și adăugați, de asemenea, la masa totală. Stropiți cu suc de lămâie și puțin ulei de măsline. Amestecați bine și mâncați cu plăcere!

Piept de pui - gustos și sănătos

Deci, în ciuda faptului că în timpul dietei este necesar să se respecte restricții dietetice stricte, cu toate acestea, felurile de mâncare pot fi destul de gustoase, satisfăcătoare și incredibil de apetisante. Nutriționiștii sunt foarte atenți la felurile de mâncare din carne.

Vă rugăm să rețineți: nu orice carne este permisă în timpul dietei; preparate din carne au restricții stricte. Între timp, pieptul de pui este carnea permisă în timpul dietei.

Regula principală este să separați definitiv fileul de piele și să folosiți doar carnea în sine pentru hrană. Puteți pregăti multe preparate delicioase din piept de pui, care nu sunt doar apetisante, ci și sănătoase și nu vă strica silueta zveltă.

Carnea de piept poate fi numită în siguranță un produs care împacă o varietate de diete. Servește ca o confirmare clară că lucrurile sănătoase pot fi gustoase. Iar varietatea de variații culinare cu piept este nesfârșită. Vă invităm să verificați acest lucru în practică.

În tufișurile verzi

Poate cel mai simplu lucru din care se poate face este... pui dietetic cu legume. Tăiați 600 g de piept fiert sau la grătar fâșii. Adăugați verdeață și salate verzi după gust: poate fi rucola, smog, ceapa verde, salata iceberg. Realizarea unui pansament din 50 ml sos de soia si ghimbir ras (dupa gust). Asezati totul pe o farfurie, amestecati, adaugati decojiti nuci. Uşor salata dietetica gata.

Distracție plină de culoare

Fileul de pui merge foarte bine cu ardei si rosii. Într-o cratiță rezistentă la căldură, căliți morcovii în fâșii. Puneți 500 g de piept de pui în bucăți mari și fierbeți timp de 5 minute. Acoperiți carnea cu straturi de ceapă verde, felii de ardei dulce și roșii decojite. Ultimul strat este un strat de vinete în cercuri. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 50 de minute. Dietetice tocană de legume cu pui se va adăuga un meniu de culori colorate.

Duet brusc

Dacă feluri de mâncare familiare Dacă te-ai plictisit, încearcă piept de pui cu pere. Se amestecă marinada din sucul de la ½ lămâie, 3 linguri. l. sos de soia, 2 linguri. l. ulei de masline, 2 catei de usturoi, un praf de ierburi uscate, scortisoara si ardei rosu. Marinați 3-4 piept de pui în acest amestec peste noapte. Apoi, tăiați bucăți medii, puneți-le într-o tavă de copt cu felii de 2-3 pere, turnați peste marinată și dați la cuptor pentru 40 de minute la 180 °C. Combinația subtilă va adăuga o notă rafinată dietei tale.

Cotlet cu gravitate zero

Dietetice cotlet cu abur puiul este aprobat de aproape toți nutriționiștii. Se fierb 2-3 tulpini de telina pana se inmoaie. Il trecem printr-o masina de tocat carne cu o ceapa si 500 g piept de pui. Adăugați 80 g fulgi de ovăz, ou, 2 linguri. l. ulei de masline si un praf de sare. Se amestecă carnea tocată și se lasă fulgii la înmuiat. Acum formam cotleturile, le asezam in vasul pentru aburi si le gatim timp de 30-40 de minute. Cel mai bine este să le serviți cu legume înăbușite.

Catifea vegetală

Dieta ta va avea un gust mai bun cu broccoli și supă cremă de pui. Fierbeți 400 g de piept cu ½ ceapă în apă cu sare și puneți-i pe o farfurie. Tăiați cartofii cubulețe, separați 300 g de broccoli în buchețe și turnați legumele în bulion. Se caleste a doua jumatate de ceapa cu morcovi rasi in ulei si se adauga si in bulion. Se sare si se pipereaza supa dupa gust, se paseaza bine legumele. Mai rămâne doar să-l turnăm în farfurii și să-l ornești cu felii de carne albă.

Artificii de arome

Sânii la grătar fac foarte gustoși și salate simple. Prăjiți un piept până când are o crustă apetisantă. Tăiați 10–12 roșii cherry în felii, tăiați ceapa roșie în jumătate de rondele. Rupeți jumătate de legătură de spanac cu mâinile. Pune pieptul pe legume și ierburi și se decorează cu brânză de vaci. Combinați toate ingredientele și asezonați cu sos de soia. Salata usoara vă va surprinde plăcut cu gustul său interesant.

În brațele mirodeniilor

Oricât de simplu este, curcanul în folie poate fi sofisticat. Marinați 2-3 sâni într-un amestec de 5 linguri. l. sos de soia și 1 lingură. l. suc de lamaie. Se amestecă 3 linguri. l. ulei de măsline, 1 lingură. busuioc, curry si coriandru, frecati bine sanii. Faceți tăieturi și introduceți în ele felii de usturoi. Coaceți carnea în plicuri de folie timp de o jumătate de oră la 180 °C. Apoi deschideți-le și gătiți curcanul încă 10 minute. O salată de legume proaspete va completa preparatul organic.

Salutări calde

Ți-e dor de vară? Răsfățați-vă kebab fragede din curcan. Tăiați grosier 800 g de piept și marinați într-un amestec de suc de lămâie, 2 căței de usturoi mărunțiți, 1 linguriță. busuioc si oregano, un praf de sare si piper. Înmuiați frigăruile de lemn în apă timp de 20 de minute. Așezați curcanul pe frigărui, alternativ cu legume (dovlecei, roșii, ceapă) și dați la cuptor pentru 30 de minute la 200°C. Nu uitați să întoarceți kebab-urile și să le ungeți cu marinată. Apoi vor deveni roz și suculenți.

Sarmale îndrăznețe

Rulourile de varză de curcan leneș sunt o idee bună pentru un meniu de dietă. Treceți 1 kg de piept printr-o mașină de tocat carne. Se taie ½ cap de varză, se fierbe cu sare și condimente în apă. Se amestecă cu carnea tocată, se adaugă un ou, 100 fiert orez brun, sare si condimente. Faceți sarmale și turnați-le într-o formă adâncă de 300 ml suc de rosii, dizolvați 3 linguri în ea. l. făină. Coaceți-le la 200°C la cuptor pentru 40 de minute. Chiar și cei care sunt departe de a ține dietă vor aprecia aceste sarmale.

Motive forestiere

Elementele de bază rafinate de curcan vă vor însenina rutina alimentară. Tăiați 400 g bucăți mici, rumeniți în ulei de măsline și puneți pe o farfurie. În aceeași tigaie, prăjiți ceapa în cuburi cu 150 g șampioane în felii. Adăugați 4 linguri. l. smântână, o mână de pătrunjel, 1 lingură. l. Muștar de Dijon, un praf de boia și sare. Întoarceți carnea, adăugați 2 linguri. l. capere și mai fierbeți câteva minute. Bazele apetisante pot fi servite la masă.

Sperăm că aceste rețete v-au convins că preparatele cu piept pot fi interesante și variate. Mai mult idei neobișnuite căutați un anumit subiect pe portalul nostru. Și împărtășește rețetele tale preferate cu sân în comentarii.

Mâncărurile din carne sunt o sursă bogată de nutrienți necesari organismului uman, mai ales în timpul activității fizice intense. Carnea conține multe proteine ​​animale, grăsimi, colesterol, precum și mai multe grupe de compuși vitaminici, dintre care cele mai importante sunt vitaminele B12, care se găsesc doar în acest produs alimentar. O soluție excelentă pentru pierderea în greutate preparate dietetice din piept de pui.

Fileul de piept este un tip de carne slabă care nu conține exces de grăsime, iar toate celelalte componente benefice inerente cărnii sunt conținute în cantitatea necesară, asigurând un grad ridicat de utilitate a acestui produs. Carnea dietetică include puiul și curcanul, care au cea mai mică cantitate de calorii în piept. Pieptul de pui este în mare parte din carne albă și, în cazuri foarte rare, puteți vedea dungi de depozite de grăsime pe el. Pentru ca carnea să fie mai puțin calorică, nutriționiștii recomandă îndepărtarea pielii înainte de a o consuma, care este o sursă de grăsimi animale care nu sunt recomandate pentru pierderea în greutate.

Rețetele dietetice pentru piept de pui la cuptor sau aragazul lent oferă posibilitatea de a păstra toate componentele benefice necesare ale acestui produs, inclusiv, care este o parte indispensabilă a dietei fiecărei persoane. O dietă îmbogățită cu proteine ​​este primul ajutor în restabilirea forței și energiei după antrenamentul fizic sau alte tipuri de stres care contribuie la un nivel ridicat de energie cheltuită.

Interesant este că este piept de pui, spre deosebire de alte soiuri carne de pui, contine o cantitate scazuta de colesterol si. Atunci când îl prepari într-un aragaz lent sau prin procesare cu abur, toate calitati utile, care sunt un bun depozit pentru alimentarea întregului organism cu nivelul necesar de rezerve de energie.

Vă rugăm să rețineți: Rețetele care includ pieptul de pui ca ingredient principal nu contribuie la depunerea excesului de grăsime în straturile subcutanate ale corpului, ci sunt o sursă bogată de proteine, care sunt necesare atât pentru slăbire, cât și pentru construirea masei musculare.

În plus, pieptul de pui are o compoziție neobișnuită de componente utile necesare hrănirii pacienților cu arsuri grave, răni, fracturi și pierderi severe de sânge. Acest lucru se explică prin faptul că pieptul de pui ajută la tonifierea organismului și accelerează procesele de regenerare a celulelor și țesuturilor deteriorate.

Compoziție utilă

Pieptul de pui gătit într-un aragaz lent ajută la îmbunătățirea circulației sângelui și a hematopoiezei și, de asemenea, îmbunătățește compoziția osoasă a scheletului și întărește părțile centrale ale sistemului nervos și are, de asemenea, un efect benefic asupra stării pielii și a părului. În ciuda unui număr atât de mare de calități pozitive, acest tip alimentar de carne nu este potrivit pentru persoanele cu un nivel crescut de activitate fizică, deoarece pentru a compensa energia cheltuită pentru munca fizică, este necesar să se hrănească organismul cu grăsimi.

Rețetele cu mâncăruri dietetice din piept de pui ar trebui să fie unul dintre principalele tipuri de nutriție pentru toți oamenii obișnuiți pentru care alimentație adecvată nu ajunge pe ultimul loc.

Pieptul de pui conține componente utile precum:

• vitaminele B6 și B12;
• compuși de zinc, magneziu și fier;
• vitaminele A, PP, H și F;
• și alte enzime benefice.

Il poti prepara folosind diverse reteteși modalități tratament termic de la abur până la coacere în cuptor.

Dacă urmați, nu trebuie doar să numărați caloriile, ci și să aveți grijă de modul în care să gătiți delicios piept de pui pentru pierderea în greutate, păstrând toate componentele utile din acesta.

Vă rugăm să rețineți: principalul punct culminant al pregătirii unui sân dietetic este să nu îl gătiți prea mult. La urma urmei, cu cât o gătiți mai mult, cu atât va fi mai lipsită de gust și mai tare.

Fără îndoială, în timpul digestiei, când carnea se dovedește a fi tare, o poți umple cu ulei pentru a o înmuia, dar o astfel de rețetă nu va fi o rețetă de dietă hipocalorică.

Tehnici dietetice pentru prepararea de preparate delicioase cu piept de pui suculent:

• utilizarea marinatei vă permite să obțineți carne foarte fragedă și suculentă;
• procesul de batere va ajuta la descompunerea fibrelor dure și va oferi o structură mai poroasă;
• tăierea cărnii împotriva fibrelor de carne, acționează ca bătaia;
• folosirea panirii va ajuta la conservarea sucurilor din interiorul carnii;
• măcinarea cărnii în carne tocată vă permite să inventați retete neobisnuiteși pregătiți mâncăruri dietetice incredibil de gustoase.

Mai mult, trebuie să rețineți că metoda de preparare a unui fel de mâncare dietetic din piept de pui nu va fi deloc importantă dacă produsul nu este achiziționat proaspăt. Carnea congelată nu va mai fi la fel de suculentă și fragedă, așa că cel mai bine este să cumpărați carnea răcită din magazine.

Retete pentru mancaruri dietetice din piept de pui

Deoarece nu există straturi de grăsime în carnea pieptului de pui, în timpul preparării acestuia trebuie să acordați o atenție maximă pentru a nu o găti prea mult sau usca.

Sfaturi practice: Mai mult, înainte de a începe gătitul, se recomandă să turnați carnea cu o marinadă specială sau bătută. albusuri. Iar înainte de a găti într-o tigaie, se recomandă să-l rulezi prin pesmet și brânză rasă, ceea ce va ajuta la formarea unei cruste apetisante.

O completare excelentă la pieptul de pui gătit sunt:

• paste fierte sau cereale;
• legume înăbușite, coapte sau proaspete;
• brânză sau alte produse lactate fermentate.

Pentru a vă asigura că preparatele dietetice din piept de pui nu sunt doar gustoase, ci și aromate, puteți utiliza ierburi și condimente din bucătărie orientală. Este important de știut că o popularitate atât de mare a acestui produs este asigurată de unicitatea sa compozitia chimica, reprezentate de un număr imens de minerale și, precum și de gradul lor ușor de digerabilitate de către organismul uman. La utilizare regulată mâncăruri dietetice din piept de pui, pierderea în greutate nu va mai fi o sarcină imposibilă, iar kilogramele în plus se vor topi pur și simplu în fața ochilor tăi. Să ne uităm la cele mai comune rețete pentru mâncăruri dietetice.

Reteta de piept de pui la cuptor cu legume

Reteta de pui la cuptor cu legume este destul de simpla. Ingrediente necesare:

• 300 gr. piept de pui;
• Ardei gras – 2-3 buc;
• 1 ceapă;
• fasole verde – 400 gr.;
• brânză tare – 50 gr.

Preparare: Pieptul de pui trebuie spălat bine sub jet de apă și tăiat cubulețe. Puneti pieptii tocati intr-o tigaie si adaugati ardeii tocati, ceapa si fasolea. Culturile de legume amestecate trebuie să fie ușor prăjite la foc mediu și transferate într-o formă destinată coacerii în cuptor. Se presară apoi cu brânză rasă și se da la cuptor sau cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți vasul la temperatura specificată pentru cel puțin 25 de minute. Se recomanda servirea cu orez brun fiert.

Reteta piept de pui cu chefir

Pentru a găti acest fel de mâncare, se recomandă aprovizionarea cu următoarele ingrediente:

• Carne de pui;
• Chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi;
• Câțiva căței de usturoi;
• piper negru măcinat;
• Verdețurile și sarea trebuie luate după gust.

Pregătiți mai întâi pieptul de pui: se spală bine, se îndepărtează pielea și se taie în bucăți mici. Apoi se pune într-o cratiță mică și se amestecă cu piper negru și sare, după care se umple cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Important: Carnea trebuie să rămână sub această marinadă timp de 15 minute. Carnea marinată se pune într-o cratiță și se înăbușă.

Trebuie să fierbeți pieptul de pui până când sucurile eliberate încetează să se formeze, iar produs din carne va ajunge la consistența pregătirii. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, se recomandă adăugarea în carnea care încă se fierbe cu usturoi ras și ierburi tocate. După ce ați oprit focul, trebuie să scoateți cratița de pe aragaz și să închideți ermetic capacul, lăsați-l să se infuzeze timp de 15 minute. După care, puiul dietetic înăbușit va fi gata de servire.

Reteta piept de pui cu hrisca

Carne de piept de pui si hrişcă sunt cele mai importante componente pentru pierderea în greutate. Prin urmare, ele pot sta la baza rețetelor de slăbire, mai ales că pot fi preparate cu ușurință în combinație între ele, obținând în același timp un preparat dietetic excelent, bogat componente utile si substante.

Pentru a pregăti această delicatesă veți avea nevoie de:

• Hrișcă - un pahar;
• piept de pui – 400 g;
• Bec;
• Morcov;
• 3 roșii;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 50 gr.;
• Sare, condimente.

Preparare: Fileul se taie felii subtiri si se inmoaie batand, apoi se taie felii subtiri, sub forma de fasii. Clătiți hrișca, scurgând toată apa. Tăiați legumele și amestecați împreună. Luați vase de copt și așezați-le pe fund în straturi: mai întâi piept de pui, legumele și stratul superior trebuie să fie hrișcă. Pe hrișcă se pune o lingură de smântână.

Atenţie! Dacă nu aveți smântână la îndemână, o puteți înlocui cu smântână sau sos ușor de maioneză.

Apoi, închideți oalele cu capace și puneți-le la cuptorul preîncălzit la temperatură medie pentru 60 de minute. La servire se poate orna cu ierburi tocate. Se dovedește, sanii de dieta Nu numai că pot fi foarte sănătoase pentru oameni, dar sunt și ușor de preparat și potrivite pentru dieta zilnică. Cu ajutorul lor, orice meniu alimentar poate fi diversificat și va fi nu numai sărac în calorii, ci și incredibil de gustos.

Pentru cei care sunt atenți la silueta lor și nu vor să se lupte cu kilogramele în plus în viitorul apropiat, pieptul de pui este cel mai potrivit ca componentă de carne a dietei. Rețetele - dietetice, dar care garantează un rezultat gustos - îi vor ajuta să aibă grijă de ei înșiși nu numai ferm și persistent, ci și cu plăcere.

File în chefir cu ierburi

Pentru a menține o siluetă ideală, este important nu numai să renunți la alimentele grase și bogate în calorii, ci și să eviți prăjelile. Acest reteta dietetica se oferă să-l stingă. Carnea trebuie decojită, tocată, turnată cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi amestecat cu mărar tocat (puteți adăuga usturoi), condimente și sare. Fileul se lasă în chefir timp de o oră. Apoi, odată cu ea, se așează într-o tigaie uscată, fără ulei și fără grăsimi și se fierbe la foc mic.

Plicuri cu masline si capere

Proprietarii de aburi pot încerca această rețetă de piept de pui dietetic: patru fileuri sunt ușor bătute, învelite în plastic (pentru a nu stropi) și așezate pe foi separate de folie sau pergament, sărate și piperate. Sunt umplute cu o umplutură de jumătate de rondele de ceapă roșie, capere și rondele de măsline. Toate acestea trebuie mai întâi stropite cu suc de lămâie, vin alb și ulei de măsline. Apoi fiecare foaie de folie este pliată într-un plic și sunt puse într-un cazan dublu timp de o treime de oră.

Sos de ghimbir

Pentru a vă asigura că obțineți un piept de pui suculent, moale și fraged, rețetele (dietetice) vă recomandă insistent să folosiți un cuptor de copt (atât pentru coacere, cât și pentru tocănit) și să marinați carnea înainte de gătire. Pentru marinată, amestecați o lingură de ulei (va fi mai fraged dacă folosiți ulei de măsline), câte două de sos de soia și apă, o linguriță de ghimbir uscat, mărar tocat și pătrunjel. În acest amestec se înmoaie felii din doi sâni timp de o jumătate de oră. Apoi sunt mutați în mânecă împreună cu marinada, se leagă strâns și se pun în apă clocotită timp de 35 de minute.

File cu rosii

Sânii sunt, în general, sfătuiți să folosească un boiler sau să înăbușe carnea pe aragaz. Ca ultimă soluție, puteți folosi un cuptor. Cu toate acestea, puteți prăji fileul dacă o faceți foarte repede. De exemplu, luați sâni, faceți tăieturi aproape în ei și umpleți-i cu felii de roșii și busuioc. Pentru a preveni căderea umpluturii, marginile trebuie ciobite. „Buzunarele” rezultate sunt prăjite la foc mediu-mare, întorcându-se destul de des.

Piept de pui acoperit cu crusta de branza

Să ne îndreptăm atenția către cuptor. Oamenii care se limitează la mâncare au complet permisiunea Rețetelor dietetice nu necesită neapărat utilizarea foliei sau a unei mâneci. Puțin mai puțin de jumătate de kilogram de file se bate puțin; Jumătate din cantitatea de conopidă este împărțită în inflorescențe. Carnea se așează pe o foaie unsă și se condimentează cu piper și sare. Deasupra se pune varza si pe ea se rade branza. Datorita stratului vegetal, sanul este extrem de moale si nu se prajeste, adica respecta pe deplin recomandarile nutritionistilor. Se da la cuptor pentru aproximativ o jumatate de ora.

Mâncare festivă

Contrar credinței populare, o rețetă sănătoasă de piept de pui nu este neapărat plictisitoare și lipsită de gust. Este foarte posibil să pregătiți un fel de mâncare pentru orice sărbătoare. Luați 700 de grame de file și marinați în vin sau suc de lamaie cu condimente. Dacă aveți propria rețetă de marinată preferată, o puteți folosi. Sânii pregătiți sunt tăiați în fâșii destul de subțiri. 100 de grame de prune înmuiate și morcovi mari sunt fărâmițate în fâșii, o ceapă în jumătate de rondele, usturoi (trei căței) în felii. Într-un recipient din sticlă rezistent la căldură, toate componentele sunt așezate în straturi, turnate busuioc uscat si condimente. Recipientul se înfășoară cu grijă deasupra în folie și se introduce la cuptor pentru aproximativ patruzeci de minute. Servit direct sub formă - atât frumos, cât și convenabil de tastat.

Pui cu legume in sos de nuci

Puteți lua orice legume - această carne nu este capricioasă și este „prieten” cu toată lumea. Pentru început, puteți încerca să utilizați ardei dulceși dovlecel. Dar, în principiu, partea de legume nu este cel mai important lucru. Această rețetă sănătoasă de piept de pui se remarcă prin sos. Pentru aceasta, se fierbe smântâna (două treimi dintr-un pahar; deoarece felul de mâncare este dietetic, luați-le pe cele cu conținut scăzut de grăsimi), o lingură de făină se frământă în ea. Când toate cocoloașele s-au dizolvat, adăugați două linguri cu o grămadă de nuci zdrobite. Sosul se fierbe aproximativ trei minute cu amestecare continua pentru a nu se arde. Apoi se toarnă într-o cratiță în care se pliază bucăți de file, cuburi de dovlecel și fâșii ardei gras. Întregul fel de mâncare este fiert timp de 20-25 de minute.

Peperonata

O rețetă alimentară italiană de piept de pui va necesita ceva efort din partea ta, dar te va încânta cu senzațiile sale gustative. Pentru aceasta, trei roșii groase și trei ardei colorați sunt coapte la cuptor. Legumele trebuie stropite cu ulei înainte de a intra la cuptor. Când pielea devine maro, se transferă într-o pungă pentru a se răci și se leagă. Fileul se freacă cu piper și sare, se unge cu ulei și se coace aproximativ șase minute pe fiecare parte. Roșiile se curăță de coajă și se taie în patru părți. Se scot cojile de pe ardei, se scot semintele si se toaca fasii. Fileurile se taie asemanator cu ardeii. Ceapa roșie se taie în jumătăți de inele subțiri. Toate componentele sunt combinate și acoperite cu un dressing din patru linguri de ulei de măsline, două linguri de suc de lămâie și o jumătate de linguriță de coriandru. Deasupra sunt așezate semicercuri de busuioc și lămâie - și începem dieta.

Roll de la Angelina Jolie

O rețetă delicioasă de piept de pui: dietetică, și chiar recomandată de celebra actriță! Apropo, aceasta nu este o poveste: Jolie iubește cu adevărat această rolă și o pregătește și ea însăși. Nu este deloc greu de făcut: fileul nu este tăiat complet, desfășurat ca o carte și bătut ușor. Apoi carnea se piperează și se sare, iar umplutura este așezată la mijloc. Îl puteți construi la discreția dvs.: rulada este făcută cu ciuperci și cu orice legume și cu fructe uscate și doar cu ierburi. Puiul se rulează corespunzător și se înfășoară folie alimentarăși intră în aburi timp de o oră.