Slide 7

• Nutraceuticele sunt substanțe biologic active care sunt principalele componente ale organismului: vitaminele sau precursorii acestora, macro și microelemente (fier, calciu, seleniu, zinc, fluor etc.), polinesaturate. acizi grași, aminoacizi esențiali, unele mono- și dizaharide, fibre alimentare utilizate pentru corecție compozitia chimica hrana umana.
• Parafarmaceutice - au o anumită activitate farmacologică și sunt utilizate pentru prevenirea, terapia auxiliară și susținerea activității funcționale a organelor și sistemelor. Acestea includ bioflavonoide, alcaloizi, glicozide, acizi organici, uleiuri esențiale, polizaharide, adică acestea sunt preparate de origine vegetală și animală sau analogii lor sintetici - așa-numitele „produse naturale”.

Slide 8

Principalele grupuri de nutrienți biologic activi care ne protejează sănătatea:

• substanțe asemănătoare vitaminelor
• precursori de vitamine,
• vitamine solubile în apă și liposolubile,
• macro și microelemente,
• carbohidrați complecși,
• acizi grași nesaturați,
• fosfolipide,
• enzime digestive,
• fibre alimentare,
• microorganisme intestinale benefice,
• acizi organici,
• sulfuri organice,
• bioflavonoide,
• alcaloizi,
• catechine,
• glicozide,
• indoli,
• izotiocianați,
• cumarine,
• uleiuri esentiale,
• terpene,
• taninuri

Slide 9

„Fiecare dintre noi are nevoie de 90 aditivi alimentari: 60 de minerale, 16 vitamine, 14 aminoacizi de bază - altfel se vor dezvolta boli cauzate de deficiența lor”, spune Dr. Wallock (SUA) Și fiecare specialist în nutriție și medicină este de acord cu opinia sa cel mai simplu și de încredere mod de a face mâncarea completă și sănătoasă. Dar de multe ori ignoranța și prejudecățile ne privează de acest avantaj.

Slide 10

Micronutrientologia este o direcție științifică și practică promițătoare de îmbunătățire a sănătății și preventivă, care se dezvoltă activ la intersecția a două domenii importante ale medicinei - farmacologie și dietetică, integrând sarcinile vitaminologiei, doctrina rolului biologic al microelementelor, substanțelor biologic active și vizează la utilizarea fiziologice, protectoare și terapeutico-profilactice efectele diferiților micronutrienți asupra funcțiilor vitale ale unui organism sănătos și bolnav.

Vizualizați toate diapozitivele

„Mâncarea poate fi caracterizată ca un complex chimic extrem de complex care conține mii de componente majore și sute de mii de componente minore capabile să exercite efecte fiziologice pronunțate și variate.”

• „Mâncarea poate fi caracterizată ca un complex chimic extrem de complex care conține mii de componente majore și sute de mii de componente minore capabile să exercite efecte fiziologice pronunțate și variate.”
• (Academician A.N. Nesmeyanov)

• Suplimente alimentare- sunt substante biologic active de origine vegetala, animala si minerala care afecteaza importante functii reglatoare, metabolice si protectoare ale organismului.

• Ce sunt suplimentele alimentare?

• Nutraceutic
• fonduri

• Parafarmaceutic
• droguri

• Nutraceutice sunt substanțe biologic active care sunt principalele componente ale organismului: vitaminele sau precursorii acestora, macro și microelemente (fier, calciu, seleniu, zinc, fluor etc.), acizi grași polinesaturați, aminoacizi esențiali, unele mono și dizaharide. , fibre alimentare utilizate pentru corectarea compoziției chimice a alimentelor umane.
• Parafarmaceutice- au o anumită activitate farmacologică și sunt utilizate pentru prevenirea, terapia auxiliară și susținerea activității funcționale a organelor și sistemelor. Acestea includ bioflavonoide, alcaloizi, glicozide, acizi organici, uleiuri esențiale, polizaharide, adică acestea sunt preparate de origine vegetală și animală sau analogii lor sintetici - așa-numitele „produse naturale”.

• Principalele grupuri de nutrienți biologic activi care ne protejează sănătatea:
• substanțe asemănătoare vitaminelor
• precursori de vitamine,
• vitamine solubile în apă și liposolubile,
• macro și microelemente,
• carbohidrați complecși,
• acizi grași nesaturați,
• fosfolipide,
• enzime digestive,
• fibre alimentare,
• microorganisme intestinale benefice,
• acizi organici,
• sulfuri organice,
• bioflavonoide,
• alcaloizi,
• catechine,
• glicozide,
• indoli,
• izotiocianați,
• cumarine,
• uleiuri esentiale,
• terpene,
• taninuri

• „Fiecare dintre noi are nevoie de 90 de suplimente nutritive: 60 de minerale, 16 vitamine, 14 aminoacizi esențiali – altfel se vor dezvolta boli cauzate de deficiența lor”, spune dr. Walllock (SUA). Și fiecare specialist în nutriție și medical este de acord cu opinia lui. Suplimentele alimentare (BAA) sunt cea mai simplă și mai fiabilă modalitate de a vă face mâncarea completă și sănătatea puternică. Dar adesea ignoranța și prejudecățile noastre ne privează de acest avantaj.

• Micronutrientologia este o direcție științifică și practică promițătoare de îmbunătățire a sănătății și preventivă, care se dezvoltă activ la intersecția a două domenii importante ale medicinei - farmacologie și dietetică, integrând sarcinile vitaminologiei, doctrina rolului biologic al microelementelor, substanțelor biologic active și vizează la utilizarea fiziologice, protectoare și terapeutico-profilactice efectele diferiților micronutrienți asupra funcțiilor vitale ale unui organism sănătos și bolnav.

LECȚIE PE TEMA: „SUPLIMENTE DIETATE”
(diapozitivul 1)

Obiective: să dezvăluie semnificația aditivilor biologici care afectează importante funcții reglatoare, metabolice și de protecție ale organismului, să determine semnificația acestora pentru sănătatea umană, să studieze compoziția unor aditivi biologici și să determine gradul de risc pentru mediu al utilizării acestora.
Echipament: fișe, computer, proiector, suplimente alimentare
Progresul lecției
Conversație frontală

Discursul de deschidere al profesorului. Suntem obișnuiți cu faptul că fiecare produs are propriul gust și miros unic.
Întrebări pentru clasă: ce a ajutat omenirea să identifice dintre multe substanțe pe cele care sunt potrivite pentru hrană? (Răspuns sugerat: organele de simț). Ce simțuri au folosit oamenii pentru a găsi produse necesare, a determinat prospețimea și calitatea alimentelor? (Răspuns sugerat: prin gust și miros).
Comentariul profesorului. Prin senzațiile gustative o persoană determină dacă un produs este comestibil sau dacă este mai bine să nu-l mănânce. Așa a fost întotdeauna, dar nu și astăzi. Trăim într-o perioadă de introducere a noilor tehnologii alimentare, când oricărui produs i se poate da consistența, gustul, mirosul și chiar termenul de valabilitate dorit.
Întrebare pentru clasă: știți ce sunt aditivii biologici? (Raspuns sugerat: suplimentele alimentare contin substante necesare mentinerii functionarii normale).
Comentariul profesorului. Suplimentele alimentare sunt substanțe biologic active de origine vegetală, animală și minerală care afectează importante funcții reglatoare, metabolice și de protecție ale organismului. (diapozitivul 2)
Profesorul I. I. Brekhman a vorbit în 1978 despre semnificația vindecătoare a substanțelor biologic active obținute din plante și organisme marine. Pe baza materialelor proprii, în mare măsură noi, el a fundamentat necesitatea dezvoltării unei noi direcții în medicină - farmacologia sănătății și stările premorbide tranzitorii ale organismului. S-a dovedit că starea de sănătate are nevoie și de „tratament”, dar nu cu ajutorul medicamentelor farmacologice tipice, ci cu ajutorul unor substanțe naturale de origine vegetală și animală.
Idei similare despre semnificația farmacologică produse alimentare a fost justificată în aceiași ani de un specialist proeminent în domeniul biochimiei nutriționale, profesorul A. A. Pokrovsky (diapozitivul 3).
Întrebare pentru clasă: în ce se găsesc cel mai des suplimentele alimentare? (Răspuns sugerat: pulberi, tablete, capsule).
Adăugarea profesorului. Sunt obținute din produse naturale, inclusiv alimentare, folosind tehnologii înalte într-o formă concentrată, convenabilă pentru consum și pentru depozitare pe termen lung formă: drajeuri, uscate și extracte lichide, ceaiuri, siropuri, infuzii, concentrate din materii prime vegetale, animale sau minerale, precum si prin metode chimice si biotehnologice.
Raportul elevului (eșantion) Antic medicina traditionala folosește de multă vreme proprietățile vindecătoare ale nutrienților de origine vegetală, minerală și animală, cu succes considerabil. Observați cât de modern sună astăzi cuvintele marelui medic antic Hipocrate, exprimate de el în urmă cu mai bine de 2500 de ani: „Lasă-ți mâncarea să fie medicamentul tău, iar mâncarea să fie medicamentul tău”. În același timp, se știe ce succese semnificative a obținut Hipocrate în tratarea multor boli, folosind în principal proprietăți medicinale mâncare, masaj și exerciții fizice. Să remarcăm, de asemenea, că aproape la fiecare patru sau cinci pagini din celebrul „Canon al științei medicale” al lui Avicenna este menționată valoarea medicinală a „alimentului medicinal”. În ceea ce privește tratatele antice de medicină tradițională chineză, aproape locul principal în ele este acordat efect terapeutic diferiți nutrienți de origine vegetală, animală și minerală. Dacă ne adâncim și mai mult în vremurile străvechi, măsurate în sute de mii și milioane de ani, se dovedește că medicamentele pentru omul primitiv erau aceleași substanțe și produse naturale pe care le mânca: plantele, rădăcinile lor, frunzele, tulpinile, fructele și diverse resturi de organe și țesuturi de animale (care, din punctul de vedere al ideilor noastre, sunt adesea considerate în general necomestibile), precum și minerale și sol de turbă. Acesta din urmă a fost confirmat în repetate rânduri în epoca noastră în cazuri de descoperire a triburilor umane izolate de lumea exterioară, conducând un mod de viață primitiv. Din fericire, secretele străvechi ale efectelor vindecătoare și de îmbunătățire a sănătății ale substanțelor naturale din alimente vegetale și animale au devenit cunoscute și sunt adesea păstrate în forma lor originală în medicina antică orientală (în special chineză veche, indiană veche și tibetană).
Adăugarea profesorului. Nu întâmplător, atât în ​​țările occidentale, cât și în Rusia, există un interes din ce în ce mai mare pentru metodele și mijloacele medicinei orientale. Acest interes este stimulat și mai mult de creșterea continuă a cazurilor de diferite complicații toxice și alergice la oameni, datorită utilizării lor de medicamente sintetice moderne, care, conform Organizației Mondiale a Sănătății, ajunge în prezent la 15-20% (!). Oricât de paradoxal ar părea, astăzi a devenit destul de comun să se folosească termeni precum „boală medicamentoasă” sau „daune datorate tratamentului”. Mai mult, acești termeni au intrat în mod constant în medicina oficială (Drug Disease, 1973).
Întrebare pentru clasă: aditivii biologici și aditivii alimentari sunt identici?
(Răspunsuri sugerate: da, nu).
Comentariul profesorului. Aditivii alimentari activi biologic nu pot fi identificați cu aditivii alimentari, care sunt coloranți, antioxidanți, emulgatori, substanțe corective care modifică proprietățile produselor, dar nu au activitate biologică. Aditivii alimentari activi biologic sunt împărțiți în două grupe (diapozitivele 4,5).
Există grupuri principale de nutrienți biologic activi care ne protejează sănătatea (diapozitivul 6)
Întrebare pentru clasă: pentru ce sunt folosiți aditivii alimentari biologic activi? (Răspunsuri sugerate: pentru a compensa cel mai rapid deficitul de substanțe biologic active furnizate cu alimente, reduce conținutul caloric al dietei, reglează greutatea corporală, satisface nevoile fiziologice de nutrienți ale unei persoane bolnave)
Adăugiri ale profesorului. Așa este și, de asemenea, să selectăm cel mai optim raport de nutrienți și substanțe energetice pentru fiecare persoană în parte, ținând cont de sex, vârstă, consum de energie, nevoi fiziologice, care îndeplinește principiile de bază ale unei alimentații echilibrate și este tradițional pentru dietetica casnică; creșterea reacției nespecifice a organismului la efectele factorilor de mediu negativi; prevenirea tulburărilor metabolice și apariția bolilor cronice asociate; restabilirea a scăzut sistemul imunitar corp; normalizarea compoziției și funcționării microflorei intestinale saprofite.

(diapozitivul 7) „Fiecare dintre noi are nevoie de 90 de suplimente nutritive: 60 de minerale, 16 vitamine, 14 aminoacizi esențiali – altfel se vor dezvolta boli cauzate de deficiența lor”, spune dr. Walllock (SUA). Și fiecare specialist în nutriție și medical este de acord cu opinia lui. Suplimentele alimentare (BAA) sunt cea mai simplă și mai fiabilă modalitate de a vă face mâncarea completă și sănătatea puternică. Dar adesea ignoranța și prejudecățile noastre ne privează de acest avantaj.
Raportul elevului „Reversări istorice”
Încercați să ghiciți ce este: „O floare ornamentală un leac pentru toate bolile; cafea, drojdie, ciocolată etc., etc.” (copiii ghicesc, daca nu, atunci elevul raspunde singur) E simplu! Vorbim despre cei mai obișnuiți cartofi. Cu acest tip de publicitate, jurnaliștii ruși de la sfârșitul secolului al XVIII-lea au dezmințit miturile despre pericolele acestei legume.
Până la sfârșitul secolului al XVIII-lea, o altă legumă teribil de otrăvitoare era considerată... o roșie! Au încercat chiar să-l otrăvească pe primul președinte american, George Washington. Acest lucru s-a întâmplat în 1776, în apogeul luptei coloniilor nord-americane din Anglia pentru independență. Bucătarul James Bestley, mituit de britanici, i-a servit lui George Washington o friptură, bogat decorată cu roșii, la cină. Din fericire, leguma „nu a funcționat”, iar după această masă președintele a trăit încă 23 de ani plini de evenimente semnificative.
Astăzi aceste povești par curiozități. Fiecare copil știe despre beneficiile cartofilor și roșiilor ca „de două ori două”. Aparent, așa este în istoria omenirii, după spusele poetului: „Lucrurile mari se văd de la distanță...”.
În zilele noastre, prin aceiași spini (dar cu siguranță până la stele!) se află calea suplimentelor alimentare - suplimente alimentare. Misiunea lor principală este de a ne completa alimentația și de a preveni dezvoltarea multor, chiar și a celor mai periculoase boli.
Adăugarea profesorului. Dar cât de des ignoranța și prejudecățile noastre îi împiedică să facă asta! Să încercăm împreună să înțelegem miturile care s-au dezvoltat în jurul suplimentelor alimentare.
Rapoarte ale studenților (supliment alimentar: mit sau șansă de supraviețuire) (aproximativ).
MITUL UNU:
„Un supliment alimentar este orice lucru de origine vegetală sau naturală și care poate fi adăugat în alimente”
Acest lucru nu este în întregime adevărat. Și în unele cazuri nu este deloc așa! De exemplu, regele Babilonului antic Nebucadnețar, pentru a-și restabili sănătatea și claritatea minții, a mâncat exclusiv ierburi timp de 7 ani.
Dar pentru a vă îmbunătăți sănătatea și a nu vă face rău, trebuie să fiți un expert în domeniul „ierburilor și rădăcinilor”, deoarece nu toate plantele sunt sigure sau potrivite pentru uz general. Există o mulțime de componente naturale care sunt strict interzise să fie incluse în suplimentele alimentare.
Proprietăți vindecătoare Plantele care compun suplimentul alimentar au fost testate nu numai în laboratoare științifice, ci și prin experiența generațiilor întregi de diferite popoare ale lumii.

MITUL DOI:
„Este suficient să mănânci corect și nu sunt necesare suplimente.”
S-ar părea că tuturor ne place să mâncăm! Îndepărtezi gândurile rele și te hrănești lingură după lingură. Ce poate fi mai simplu? Dar iată paradoxul... Pentru a face ca aceasta una dintre cele mai naturale și mai plăcute activități să fie și utilă, trebuie să muncești din greu.
Amintește-ți, de exemplu, cu ce dor te uiți la coloanele de produse pe care le oferă următoarea schemă la modă alimentatie sanatoasa. Acestea fie nu se „găsesc” în fiecare magazin, fie sunt atât de deprimante cu conținutul lor scăzut de calorii, încât doar gândirea la ele îți face stomacul să se micșoreze.
Și aici vin în ajutor suplimentele alimentare fac ca orice meniu obișnuit să fie complet și echilibrat. Componentele vegetale, animale și minerale saturează alimentele obișnuite cu toate vitaminele, acizii și alte elemente utile și hrănitoare necesare.

MITUL AL TREILEA:
„Medicamentele sunt încă mai eficiente decât suplimentele alimentare (suplimentele alimentare nu sunt capabile să aibă același efect ca medicamentele)”
În acest caz, greșeala constă în însăși formularea întrebării. Suplimentele alimentare și medicamentele nu trebuie să fie rivale. Diferența este în modul în care acţionează.
În Grecia Antică, medicii lucrau sub auspiciile lui Asclepius, zeul medicinei. Vindecătorii au servit-o pe fiica lui Asclepius - strălucitoarea Hygieia, zeița sănătății.
Adepții lui Asclepius credeau că rolul unui medic este de a trata bolile și de a restabili sănătatea. Slujitorii Hygieiei credeau că sănătatea este starea naturală a omului. În opinia lor, cea mai importantă sarcină a medicinei este să urmeze legile naturii, care permit unei persoane să aibă un corp sănătos și o minte sănătoasă.
Conceptele de tratament și vindecare sunt fundamental diferite. Tratamentul vine din exterior, vindecarea vine din interior. Cuvântul „vindecă” înseamnă „a face întreg”, a restabili integritatea și echilibrul în organism.
Suplimentele alimentare, spre deosebire de medicamente, elimină nu simptomele bolii, ci cauzele acesteia. Suplimentele sunt componente alimentare care ajută la îmbunătățirea sănătății organismului și facilitează procesele fiziologice naturale ale acestuia.

MITUL PATRU:
„Voi lua suplimentul și voi fi sănătos într-o săptămână.”
O concepție greșită a cărei adâncime nu poate fi măsurată cu o riglă de școală.
În primul rând, suplimentele alimentare nu sunt suficiente pentru a deveni sănătoși. Mediul, rutina zilnică, activitatea fizică regulată, viața fără stres etc. sunt importante.
În al doilea rând, organismul are nevoie de timp pentru a se reconstrui. La aproximativ 7-10 zile de la administrarea suplimentului alimentar, te vei simți mai bine. Corpul va fi încântat: „Acum primesc mâncare mai hrănitoare și sănătoasă”. Începe recuperarea. Când sunt destui, începe următoarea etapă - „restructurarea” sau depanarea activității organelor interne. Acesta este un moment foarte dificil pentru organism. La urma urmei, aproape că a uitat ce sunt obiceiurile sănătoase! Prin urmare, în această etapă de administrare a suplimentelor alimentare, pot apărea slăbiciune și scăderea performanței, chiar stare de rău. Forțele corpului sunt îndreptate în acest moment spre restabilirea sănătății umane. Atunci te vei simți bine din nou. Și în decurs de o lună și jumătate vei simți rezultatul dorit: corpul tău va deveni mai puternic și mai sănătos.

MITUL AL CINTEA:
„Cu cât mai mult, cu atât mai bine”
Înțelepciunea populară spune: „Totul este bun cu moderație”.
Deși nu există suficienți utili și nutrienți în alimente, aceștia sunt totuși acolo. Nu este necesar să luați imediat o doză de „șoc” de suplimente alimentare. Un exces de vitamine sau alte substanțe benefice este la fel de dăunător pentru organism ca și deficiența acestora. Prin urmare, recomandările pentru utilizarea suplimentelor alimentare oferă cele mai optime doze, care vor oferi tuturor în fiecare zi organism necesar adult si copil. Practic, nu există contraindicații pentru a lua suplimente alimentare. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că corpul unui copil, al unei femei însărcinate sau care alăptează și al unei persoane bolnave necesită o abordare specială. Prin urmare, fiți atenți la contraindicații (dacă există) și, desigur, spuneți întotdeauna unui consultant despre starea specială a corpului dumneavoastră.
Indiferent cât de mult vă „hrăniți” mituri despre suplimentele alimentare, această activitate tot nu va adăuga nici înțelepciune, nici sănătate. Poate ar trebui să privim lumea mai realist? Dacă nu îți pierzi timpul cu speculații inactiv și începi azi să-i oferi corpului tău ceea ce are cu adevărat nevoie, te vei bucura de sănătate, bunăstare în viața personală și succes în orice afacere.
Lucrări practice
Profesor. Să ne uităm la câteva suplimente alimentare și să ne dăm seama pentru ce sunt necesare.
Profesorul atrage atenția elevilor asupra fișei „Aditivi biologici” (Anexa nr. 1) și îi invită să discute întrebările în grup (elevii lucrează în grupuri de 4-5 persoane):
Care sunt avantajele folosirii suplimentelor alimentare?
Ce este inclus în acest sau acel supliment alimentar?
În ce scop sunt folosite suplimentele alimentare?
Profesor. Trăim într-o perioadă în care, la îmbinarea a două secțiuni importante și principale ale medicinei terapeutice și preventive - dietoterapia și farmacologia, a luat contur și se dezvoltă rapid o a treia direcție a sănătății umane, care este asociată cu utilizarea terapeutică și preventivă. a substanțelor biologic active din alimente și care se numește micronutrientologie (diapozitivul 8 ).
Elevii sunt rugați, lucrând în grup, să justifice datele din studii științifice privind starea de sănătate a populației țării și prevalența deficiențelor esențiale de micronutrienți și să tragă o concluzie sau concluzii (vezi Anexa 2). (Răspunsuri sugerate: suplimentele alimentare sunt un element necesar al nutriției umane sănătoase și preventive în secolul al XXI-lea, suplimentele alimentare sunt necesare în fiecare familie și fiecare persoană, suplimentele alimentare sunt necesare pentru o persoană în fiecare zi și de-a lungul vieții, nevoia de suplimente alimentare este enormă și consumul lor va crește doar în viitor.)
Luați în considerare tabelul nr. 1 „Norme de fiziologie necesar zilnicîn nutrienți și energie pentru populația adultă” și răspundeți la întrebările:
- vreun produs contine toti nutrientii necesari?;
- Necesarul zilnic este același pentru bărbați și femei?;
- daca este nevoie de un nutrient in cantitati minime, nu se poate consuma deloc?
Ultimele cuvinte de la profesor. Alimentele noastre nu sunt doar un furnizor de calorii, grăsimi, proteine ​​și carbohidrați, ci și o sursă de sute și mii de substanțe vitale biologic active, care, deși sunt conținute în alimente în miligrame și chiar micrograme, au totuși un efect reparator, preventiv pronunțat. asupra corpului uman, efect protector, de curățare, normalizează procesele metabolice de bază și reglează multe funcții vitale ale corpului. În dieta standard a majorității oamenilor, conținutul de nutrienți esențiali activi din punct de vedere biologic de bază este în mod clar insuficient, ceea ce duce la deficiența acestora în organism și, la rândul său, predispune la dezvoltarea sau agravarea majorității bolilor cardiovasculare, osoase și sisteme endocrine, tractul gastrointestinal și ficatul, deficiența imunologică, tumorile maligne, tulburările metabolice, obezitatea etc., care împreună determină până la 80% din morbiditatea totală a populației. Potrivit Institutului de Nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale, nu mai mult de 3% din populația rusă ia zilnic suplimente alimentare, în timp ce în Europa - nu mai puțin de 50%, în SUA - 80%, în Japonia - 90% .
Aș dori să închei lecția noastră cu dumneavoastră cu cuvintele academicianului Academiei Ruse de Științe Medicale, doctor în științe medicale, profesorul V. A. Tutelyan: „Folosirea suplimentelor alimentare este cea mai rapidă și eficientă modalitate de a rezolva problemele de sănătate ale oamenilor. Cu toții avem nevoie de suplimente alimentare ca șansă de supraviețuire. Acestea ajută nu numai la păstrarea, ci și la restabilirea sănătății.
ANEXA Nr. 1
Suplimente alimentare
Titlu Imagine Descriere
Marina-Plus
Sănătatea glandei tiroide și nivelul optim al hormonilor acesteia sunt condiții necesare pentru o bunăstare excelentă a omului. Din păcate, aproape toate regiunile țării noastre sunt expuse riscului de boli tiroidiene din cauza lipsei de iod natural. Restabilirea funcționării „reginei tinereții”, așa cum este numită glanda tiroidă, ajută la menținerea activității, frumuseții și sănătății pentru o lungă perioadă de timp. Fucus barbotat fin, bogat in iod, vitamine, macro si microelemente, optimizeaza functia glandei tiroide, imbunatateste procesele metabolice din organism.

Picături pentru tuse Jazzmint
Pastile pentru tuse JAZMINT cu aromă de miere și lămâie 30g

Vitaspectr-S
Nevoia organismului nostru de vitamina C este mare. În primul rând, este necesar să se asigure funcționarea eficientă a celulelor imunitare, întărirea țesutului osteocondral și a peretelui vascular. Cu activitate fizică intensă, stres neuropsihic, fumat, luarea de medicamente hormonale, inclusiv contraceptive, nevoia acestei vitamine crește cu 25-50%; Când ești răcit, organismul are nevoie de ea de 2-3 ori mai mult decât de obicei. Datorită mai multor forme de vitamina C absorbite rapid incluse în Vitaspectra-C, apărarea organismului este rapid activată.

Feokarpin
Creat din substanțe bioactive din ace de pin și molid. Restaurează eficient imunitatea în timpul epidemilor de gripă și infecții respiratorii acute Indicații de utilizare: restabilește imunitatea; reduce riscul de a dezvolta cancer; normalizează nivelul colesterolului din sânge; are un efect terapeutic și profilactic pentru bolile tractului gastro-intestinal și ale sistemului cardiovascular.
Fitomiran
Compozitie: Ingrediente active continute intr-o capsula: 30 mg extract de musetel mare, 50 mg extract de samburi de struguri, 20 mg extract de ulei de rizom de ghimbir. Ingrediente inactive: ulei vegetal, gelatină, glicerină, sorbitol, lecitină, ceară de albine, dioxid de siliciu, citrat de calciu, coloranti naturali: dioxid de titan, clorofilă.
Phytomiran este un medicament fitoterapeutic care previne apariția migrenelor și reduce severitatea atacurilor.

Vitaspectr-B (Antistress)
„Vitaspectr-B” este un excelent remediu preventiv, reparator, calmant și relaxant.

Vitaspectr-XL
Indiferent cât de mult ne monitorizăm sănătatea, este greu să găsim o femeie care nu este familiarizată cu probleme precum bolile inflamatorii și varicele.

Artrocina

Recomandat ca mijloc de îmbunătățire a stării funcționale a sistemului musculo-scheletic. Normalizează metabolismul în țesutul cartilajului. Stimulează regenerarea țesutului conjunctiv al articulațiilor. Îmbunătățește alimentarea cu sânge a articulațiilor. Elimină defectele structurale ale țesutului cartilajului articulațiilor.
Ingrediente: glucozamină, dihidroquercetină, acid ascorbic, extract de coada-calului, extract de rădăcină de păpădie, extract de scoarță de salcie albă, vitamina E (acetat de tocoferol), carbonat de calciu.
Vitacomp
Orice persoană este decorată cu păr strălucitor, piele proaspătă și ochi strălucitori. Acest lucru necesită nu numai îngrijire atentă cu ajutorul produselor cosmetice, ci și menținerea corpului „din interior” cu vitaminele și microelementele necesare. Fragilitate, matitate, căderea părului, despicarea unghiilor, acnee, exfoliere, îmbătrânirea timpurie a pielii - acestea sunt cele mai frecvente simptome care apar din lipsa „vitaminelor frumuseții”.

Laminarina
Baza complexului este alge marine kelp, care este extrem de bogat în iod. INDICAȚII: dezechilibru de vitamine și iod, scăderea funcției tiroidei și gonadelor, intoxicația organismului, oboseală prelungită, scăderea funcției hepatice, creșterea vâscozității sângelui, niveluri ridicate de colesterol în sânge, prevenirea hipertensiunii arteriale.
Mineralife
„Minelife” conține toate mineralele necesare într-o formă foarte accesibilă, vitamine pentru o mai bună absorbție și extracte din plante cu un conținut ridicat de substanțe active.

Șampon și balsam „Inatea” pe bază de lăptișor de matcă

Utilizarea acestui complex promovează părul sănătos. Complexul pentru stimularea creșterii părului este dezvoltat pe bază de lăptișor de matcă.
Laptisorul de matca este un ingredient natural extrem de eficient:
Include peste 100 de compuși și minerale benefice;
Este o componentă naturală;
Are activitate biologică ridicată;
Pe lângă lăptișorul de matcă, complexul pentru stimularea creșterii părului include extracte naturale din plante și vitamine.
Trusa de stimulare a creșterii părului este recomandată pentru:
Căderea părului
Dim aspect păr
Mătreaţă
Semne de chelie
Lipsa volumului părului
Brainton
Brainton extinde capacitățile intelectuale ale unei persoane, îmbunătățește memoria și viteza de reacție, reduce dispoziția, elimină uscăciunea, înroșirea ochilor, ameliorează oboseala în timpul sarcinii vizuale grele (lucrul la computer, purtarea lentilelor de contact, conducerea pe termen lung, în special noaptea) ).

Usturoi cu ingredient activ alicina
Studiile științifice au arătat că usturoiul cu ingredientul activ alicina întărește sistemul cardiovascular, reduce nivelul de colesterol „rău” din sânge și previne dezvoltarea aterosclerozei. Usturoiul are efect imunostimulant si creste rezistenta la infectii precum gripa si infectiile respiratorii acute. Capsulele Garlic Extra sunt inodore, deoarece se dizolvă nu în stomac, ci în intestine. Compozitie: Ingrediente active: Macerat de ceapa de urs ulei de măsline 275 mg
Hepatocholan
Ficatul este o fabrică de procesare a tuturor toxinelor și substanțelor de balast. Orice defecțiune a sistemului de secreție biliară al ficatului are ca rezultat zgură, indigestie și formarea de pietre în vezica biliară. În primul rând, femeile de peste 40 de ani care sunt supraponderale și duc un stil de viață sedentar sunt susceptibile la astfel de boli.

Tinktal
Pentru ateroscleroză, boli ale aparatului respirator, boli ale sistemului digestiv, boli oculare, tulburări metabolice, obezitate, boli de piele (psoriazis, eczeme și furunculoză).
Oceanol
Ulei natural concentrat din pește oceanic. Pentru a reduce riscul de a dezvolta ateroscleroză, hipertensiune arterială și alte boli cardiovasculare; pentru a menține funcționarea activă a creierului, a sistemului nervos și a stării normale a retinei; pentru normalizarea metabolismului, îmbunătățirea funcției hepatice; pentru a îmbunătăți starea membranelor mucoase, a pielii, a părului, a unghiilor; pentru a încetini procesul de îmbătrânire și a crește rezistența fizică; pentru a crește rezistența la boli infecțioase și stres.
Hiper
Suplinește lipsa de vitamine, minerale și alte componente biologic active din dietă. Recomandat pentru prevenirea și ameliorarea stărilor depresive. Ingrediente: sunătoare, monopistilat de păducel, arici negru, vitamina C, vitamina B1, vitamina B6, vitamina B12, magneziu

Unkariya
Planta sud-americană Uncaria tomentosa, sau gheara pisicii, care crește în munții din Peru, a salvat oamenii indigeni de numeroase boli timp de multe secole: malarie, febră galbenă și infecții intestinale. S-a observat că persoanele care consumau uncaria nu sufereau de cancer. Ca rezultat al cercetărilor, oamenii de știință au descoperit că gheara pisicii blochează creșterea și reproducerea celulelor canceroase.

ENERGIE TOTALĂ
Produse absolut naturale din cele mai puternice plante din lume (schisandra, ginseng, Rhodiola, Eleutherococcus, Leuzea etc.). Îmbunătățește funcția creierului, memoria, viteza de reacție, crește tonusul vegetativ-vascular;
reduce timpul de somn; crește rezistența și reactivitatea; îmbunătățirea vederii, inclusiv a vederii nocturne.
Indispensabil pentru persoanele care duc un stil de viață activ, fac sport, merg la vânătoare și pescuiesc și călătorii pe distanțe lungi.
Ateroclefita
Ajută la normalizarea metabolismului grăsimilor, transformă rapid colesterolul în acizi folic și îl elimină din organism; au un efect de întărire asupra pereților vaselor de sânge și ai capilarelor, le măresc elasticitatea și reduc permeabilitatea; susține activitatea funcțională a sistemului cardiovascular; protejează celulele corpului de efectele distructive ale radicalilor liberi. Ingrediente: extract de trifoi roșu, flori de păducel, vitamina C, acid nicotinic, componente auxiliare.
Fucap
FUKAP contine alge fucus - principala sursa de iod natural, si alginati alimentari. Indicatii de utilizare: obezitate de diferite grade; pentru corectarea blândă a greutății; reducerea depozitelor de grăsime pe coapse; normalizarea digestiei și metabolismului; completează deficitul de iod.
Gortex
Extractul natural de rădăcină de hortensie a fost utilizat pe scară largă în medicina chineză încă din cele mai vechi timpuri. Un asistent indispensabil în eliminarea „excesului” din corp.

ANEXA Nr. 2
Date cheie din studii științifice privind starea de sănătate a populației țării și prevalența deficiențelor esențiale de micronutrienți:
70-90% din diferitele grupuri de populație au deficit de vitamina C.
40-80% din populație are deficit de vitamine B și acid folic.
40-60% din populație are deficit de vitamina A.
20-30% din populație are deficit de vitamina B12.
20-30% din populație are deficit de vitamina E.
0-55% din populație are o deficiență a celor mai importante macro și microelemente (fier, calciu, fluor, seleniu, iod etc.), ceea ce duce la dezvoltarea unor boli diverse și răspândite: anemie, osteoporoză, carii, defecte congenitale ale cartilajului și oaselor, leziuni cardiace distrofice, disfuncție tiroidiană și dezvoltare fizică și psihică lentă.
Aproape 65% din populație se află într-o stare de stres psiho-emoțional cronic, care accelerează dezvoltarea multor boli: tulburări psiho-emoționale, nevroze, boli coronariene, angină pectorală, hipertensiune arterială, ulcere gastrice și intestinale.
35% din populație prezintă manifestări de deficiență imunologică, care predispune la dezvoltarea proceselor inflamatorii acute și cronice, boli infecțioase, tumori maligne etc.
30-40% dintre bărbați suferă de scăderea activității sexuale.
Aproximativ 40% dintre femei suferă de manifestări dureroase ale menopauzei, care este adesea însoțită de tulburări vegetativ-vasculare și hormonale, stări nevrotice, osteoporoză, dezvoltare accelerată a aterosclerozei și hipertensiune arterială.
În sfârșit, aproape 60% din populație trăiește constant în condițiile efectelor nocive ale unui mediu poluat, ceea ce contribuie la acumularea diferitelor substanțe toxice în organismul uman, la poluarea mediului intern al organismului și, ca urmare, la o predispoziție la diferite boli și stări de imunodeficiență.

Tabelul 1
Norme de nevoi fiziologice zilnice de nutrienți și energie pentru populația adultă
Grupuri de nutrienți
Barbati Femei
Energie 2500-4000 kcal 1800-3000 kcal
Proteine ​​65-117 g 58-87 g
Grasimi 70-154 g 60-102 g
Carbohidrați 303-586 g 257-462 g
Vitamine
Acid ascorbic (C) 70-100 mg 70-80 mg
Vitamina A 1000 mcg (3300 UI) 800-1000 mcg
Vitamina E 10 mg 8 mg
Vitamina D 2,5 mcg (100 UI) 2,5 mcg (100 UI)
Tiamina (B1) 1,2-2,4 mg 1,1-1,5 mg
Riboflavină (B2) 1,5-2,4 mg 1,3-1,8 mg
Piridoxină (B6) 2 mg 1,8 mg
Niacină (PP, B3) 16-28 mg 14-20 mg
Acid folic (Fc) 200 mcg 200 mcg
Cianocobalamina 3 mcg 3 mcg
Minerale
Calciu 800 mg 800 mg
Fosfor 1200 mg 1200 mg
Magneziu 400 mg 400 mg
Fier 10 mg 18-20 mg
Zinc 15 mg 15 mg
Iod 0,15 mg 0,15 mg
Cupru 2 mg 2 mg

Profesor de biologie - 14 ani.

MBOU VMR „Școala de bază Berezniki numită după E.M. Stavtsev”

„Aditivi alimentari: avantajele și dezavantajele lor”

Cekmareva Lyudmila Nikolaevna

Bereznik. 2015

Relevanța subiectului.

Mâncare sănătoasă– aceasta este alimentația care asigură creșterea, dezvoltarea normală și activitatea vitală a unei persoane, ajutând la întărirea sănătății sale și la prevenirea bolilor.

În prezent, au apărut noi abordări în tehnologia industriei alimentare:

1. Utilizarea suplimentelor nutritive.

2. Utilizarea colorantului alimentar.

3. Utilizarea conservanților.

Scopul lucrării:

studiul aditivilor alimentari, inclusiv suplimentele alimentare, efectul acestora asupra organismului uman.

1. Studiați literatura despre problemă.

2. Clasificați suplimentele alimentare.

3. Identificați pozitiv și aspecte negative Supliment alimentar

4. Stabiliți ce efect au alți aditivi alimentari asupra corpului uman.

Aditivi alimentari biologic activi (BAA)- compoziții de substanțe biologic active naturale sau naturale identice destinate aportului direct cu alimente sau includerii în produsele alimentare.

Clasificarea suplimentelor alimentare.

După originea componentelor principale:

• extracte de plante, părți întregi de plante
• produse apicole
• fructe de mare
• glugi de animale
• componente minerale
• produse de fermentare
• produse biotehnologice, analogi sintetici ai nutrienților naturali

Nutraceutice

Parafarmaceutice

Eubiotice

• completarea deficiențelor de proteine, aminoacizi și lipide
• reducerea aportului caloric, reglarea poftei de mâncare, reducerea greutății corporale
• reducerea riscului de a dezvolta diverse boli și tulburări metabolice
• reglarea funcțiilor organismului
• legarea în tractul gastrointestinal și îndepărtarea substanțelor străine
• menținerea compoziției și funcționării normale a microflorei intestinale

Alți aditivi alimentari

coloranți

E100-199

conservanti

E200-299

antioxidanti

E300-399

agenţi de îngroşare

E400-499

agenţi de creştere

E900-999

emulgatori

E500-599

potențiatori de aromă

E600-699

Analiza etichetei

• Cârnați semi-afumati: – aditiv alimentar complex, fosfați, stabilizator proteic, E250
• Cârnați fierți:– stabilizator proteic, E250
• Cârnați: E 250

• ciocolata” picnic “ M & M ’ S Biscuiți „khrus” echipă ” – glutamat monosodic alţii
• ciocolata” picnic „ – E471, E476, agent de îngroșare E422 “ M & M ’ S ” – E471, 104, 129, 122, 124, 133, 110 Biscuiți „khrus” echipă ” – glutamat monosodic Tablete "Gingo Biloba "Evalar" - recomandat ca supliment alimentar pentru tulburările de circulație cerebrală, care duce la amețeli, tinitus, tulburări de vorbire și coordonarea mișcărilor și alţii manifestări ale insuficienței cerebrovasculare
• ciocolata” picnic „ – E471, E476, agent de îngroșare E422
• “ M & M ’ S ” – E471, 104, 129, 122, 124, 133, 110
• Biscuiți „khrus” echipă ” – glutamat monosodic
• Tablete "Gingo Biloba "Evalar" - recomandat ca supliment alimentar pentru tulburările de circulație cerebrală, care duce la amețeli, tinitus, tulburări de vorbire și coordonarea mișcărilor și alţii manifestări ale insuficienței cerebrovasculare

• Toate produsele alimentare conțin aditivi alimentari
• Cu atât mai mult diverși aditiviîn produsele alimentare, cu atât durata lor de valabilitate este mai lungă
• Aditivii alimentari nu sunt medicamente; sunt folosiți pentru a îmbunătăți gustul, culoarea produsului și pentru a regla procesele metabolice din organism.
• Pentru a vă proteja sănătatea, trebuie să învățați cum să descifrați codurile electronice și să citiți ingredientele produselor de pe etichetele însoțitoare.