Pentru a pregăti conopida la cuptor cu brânză, veți avea nevoie de un set minim de ingrediente. De fapt, ambele produse, plus ulei, condimente și - dacă se dorește - ceva pentru a face sos. Pentru că acest fel de mâncare cu sos iese mult mai gustos și mai suculent. Deci poate exista și smântână, lapte, smântână, bulion, făină de grâu(pentru grosime). În loc de sos puteți folosi ou de gaina. Rezultatul final va fi ceva asemănător cu o omletă cu varză.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de conopidă la cuptor cu brânză sunt:

Metoda clasică de gătit este simplă și de înțeles chiar și pentru un copil. Fierbeți conopida până la jumătate fiartă (5-7 minute). Îl puteți tăia în avans în bucăți de dimensiunea dorită, de obicei în inflorescențe. Separat gătiți sosul corespunzător. Acesta ar putea fi faimosul Bechamel. Ceva mai simplu sau, dimpotrivă, mai complex. Se poate face sos de ciuperci sau cu adaos de legume tocate. Ideal, cremos sau laptos.

Varza se pune intr-o forma de marime potrivita si se toarna cu sos. Este mai bine să presărați brânză rasă deasupra cinci până la zece minute după coacere. Atunci există mai puțin risc să se ardă. In loc de sos puteti turna peste varza ouale batute amestecate cu lapte sau apa. Felul de mâncare este cel mai bine servit fierbinte, pentru că atunci când este rece se cam solidifică și devine mai mult ca o caserolă. Sare si piper intotdeauna dupa gust. Pe lângă adăugarea de ierburi proaspete sau uscate, usturoiul.

Cinci dintre cele mai scăzute rețete de calorii pentru conopida la cuptor cu brânză:

Există o modalitate mai ușoară de a pregăti conopida coaptă cu brânză. Cand sunt putin fierte, inflorescentele se aseaza pe o tava de copt unsa cu branza presarata deasupra. Sunt coapte în bucăți separate și servite ca garnitură pentru oricare preparate din carne. Condimentele includ sare și piper.

O alta varianta: cand varza se toaca si se coace in straturi de puf amestecate cu branza. Se dovedește ceva ca o „plăcintă” fără făină - gustare grozavă pe masa festivă.

Chiar și în timpul domniei marilor împărați, a fost servit la masa regală ca delicatețe rafinată. Astăzi, conopida coaptă la cuptor cu brânză este un fel de mâncare alimentar preferat pentru fanii alimentelor din plante. Gospodinele cu experiență încearcă să o gătească în moduri diferite. Ei folosesc o tehnică specială de înmuiere, o metodă de tăiere și, de asemenea, o metodă de gătit.
Fiecare bucătar are propriile sale trucuri care îl ajută să creeze adevărate capodopere.

Pentru a spăla bine o legumă exotică, trebuie să luați în considerare dimensiunea acesteia. Fructele miniaturale se spala sub robinet. Opțiunile mari sunt mai întâi umplute cu lichid și abia apoi spălate cu apă curentă.

Unele gospodine o fierb în lapte, altele o prăjesc în aluat. Dar cel mai popular fel de mâncare dietetică este conopida coaptă la cuptor cu brânză. Să ne întâlnim opțiuni simple pregătind această delicatesă uimitoare.

Varza in sos de crema de mustar

Particularitatea acestui fel de mâncare este rafinamentul condimentului. După masă, îți rămâne în gură un retrogust plăcut, care te încurajează să te bucuri din nou de acest preparat. Pentru a o prepara trebuie să luați următoarele ingrediente:

• un cap de conopida;
• smântână;
• brânză tare;
• usturoi;
• ou de gaina;
• muştar;
• ulei de floarea soarelui;
• sare;
• piper (mai multe mazăre);
• frunză de dafin.

Când produsele sunt colectate, acestea încep să creeze preparat dietetic– conopida copta la cuptor cu branza. În primul rând, legumele se spală bine sau se înmoaie în apă. Apoi se aruncă în apă clocotită asezonată cu piper, sare și foi de dafin. Gatiti nu mai mult de 10 minute.

Pentru a preveni ca inflorescențele să-și piardă nuanța naturală, este indicat să adăugați un praf de zahăr în apă clocotită.

Pregătiți sosul într-un recipient separat. În primul rând, oul este măcinat ulei de floarea soareluiși muștar. Adăugați acolo smântână și amestecați.

Brânza se rade pe răzătoare fină, iar usturoiul se trece printr-o presă.

Ingredientele se adauga in sosul lichid, amestecand continuu.

Puneți buchețele de conopidă pe o tavă unsă cu unt. Ungeți-le generos cu sos de muștar-cremă, apoi dați la cuptorul preîncălzit (180°C) pentru o jumătate de oră.

Conopida coaptă la cuptor este servită ca produs dietetic pentru fanii alimentelor sănătoase.

Caserolă de legume gourmet

Este parfumat și mancare sanatoasa poate fi preparat în doar 30 de minute dacă aveți următoarele produse în frigider:

• conopidă;
• ardei gras rosu;
• roșii;
• usturoi;
• unt;
• brânză tare;
• vin alb;
• condimente;
• mărar;
• sare.

Prepararea conopidei coapte este destul de simplă:

Această conopidă, coaptă cu brânză și legume, se dovedește cu o crustă maro aurie, care este pe placul multor fani ai alimentelor vegetale. La prânz, preparatul se servește cu smântână, pâine albă și vin de desert.

Un fel de mâncare pentru o masă sănătoasă în familie

Cine nu ar fi de acord că gătitul este cel mai mare domeniu pentru creativitate? Chiar dacă există reteta gata facuta, puteți experimenta și obține preparate excelente. Combinație uimitoare legume, pește și brânză crocantă combinate în această rețetă interesantă.

Set de produse:

• și broccoli;
• conserve de pește (ton);
• ceapa;
• brânză moale;
• maioneză;
• brânză tare;
• condimente, în funcție de preferințele de gust (piper, ierburi italiene, usturoi);
• sare.

Etapele creării unui fel de mâncare:

Conopida copta si broccoli cu ton, servite ca preparat complet pentru masa de seara.
Comunicarea plăcută în familie va fi completată de aroma delicată și gustul de neegalat al unei delicatese sănătoase.

Deoarece brânza tare este folosită doar pentru a forma o crustă maro aurie, este recomandabil să alegeți soiuri fără aditivi și coloranți.

Atinge frantuzesti intr-o delicatesa vegetala

Gospodinele întreprinzătoare ar trebui să se familiarizeze cu rețeta de conopidă la cuptor cu umplutură de brânză și sos Bechamel.
Acest fel de mâncare delicioasă preparat din următoarele ingrediente:

• conopidă;
• lapte;
• făină de grâu;
• brânză tare;
• unt;
• nucşoară;
• piper;
• sare.

În primul rând, conopida spălată este împărțită în inflorescențe mici.
Se fierbe apa cu sare intr-o cratita, se pune varza in ea si se fierbe aproximativ 7 minute. Ar trebui să devină moale și fraged la atingere.

Brânza tare se rasă cu o bază grosieră.

Pune untul pe o tigaie fierbinte. Cand se topeste se adauga faina si se prajeste pana se rumenesc.
Apoi laptele rece fiert se toarnă în porții mici și se fierbe la foc mic.

Pentru a evita cocoloașele în sos, este indicat să amestecați continuu amestecul cu o spatulă sau un tel.

La sfârșit, adăugați nucșoară, piper, sare și jumătate brânză rasă.
Amestecul se fierbe la foc mic până când brânza se topește complet și sosul este omogen.

Conopida fiartă se pune într-o tavă rezistentă la foc.

Sosul Bechamel usor racit este acoperit generos cu legume.
Presărați brânza rămasă deasupra. Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 10 minute.

Această delicatesă de legume se servește la cină sau la o gustare ușoară.
Este frumos de privit, are o textură delicată, o aromă rafinată de nucșoară și accente franțuzești de sos bechamel.

Permiteți-mi să adaug câteva dintre următoarele pentru varietate preparate din legume. O alternativă excelentă la caserole este conopida coaptă la cuptor cu brânză. Cu toate acestea, o garnitură, precum pâinea, nu este necesară pentru acest fel de mâncare. Roșii proaspete, o lingură de smântână sau sos de smantana– și o cină plină este gata. Există o altă opțiune - conopida coaptă cu brânză - o garnitură excelentă pentru carne sau carne de pasăre, pește. Nu prea bogat în calorii, foarte gustos, suculent. Un alt plus este că atât inflorescențele proaspete, cât și cele congelate sunt potrivite pentru gătit, așa că puteți găti tot timpul anului. Condiția principală este ca varza să fie densă, fără pete întunecate.

În rețeta de conopidă coaptă la cuptor, adăugați brânză pentru o crustă aurie și sos de smântână cu ou, care va lega toate ingredientele și va face fel de mâncare gata mai frageda, mai suculenta.

Ingrediente

Pentru a găti conopida în cuptor veți avea nevoie de:

• inflorescențe de varză – 350-400 g;
• ou - 1 buc;
• smântână groasă - 5 linguri. l;
• turmeric, boia de ardei - 0,5 lingurițe fiecare;
• Ierburi provensale – 3 ciupituri;
• piper negru măcinat - 1/3 linguriță;
• sare - după gust;
• brânză dur– 100 g.

Cum să gătești conopida coaptă cu brânză. Reţetă

Împărțim capul de conopidă în inflorescențe mici. Mai întâi, tund tulpina împreună cu frunzele, apoi o tai în mai multe părți și o împart în capete mici.

Pun la fiert un litru și jumătate de apă într-o cratiță largă. Pun o jumatate de lingura de sare. Încarc în inflorescențe și le las să fiarbă.

Se fierbe la foc mic timp de cinci minute până când se fierbe pe jumătate. Capetele de varză vor fi moi deasupra, dar vor rămâne dense în interior. Cu această prelucrare, în primul rând, mirosul și gustul specific de varză vor dispărea, iar în al doilea rând, varza nu va fi prea fiartă și va fi foarte gustoasă după coacere.

Dupa ce am gatit scurg apa. Am pus inflorescențele într-o strecurătoare și am lăsat apa să se scurgă.

Aprind cuptorul si il las sa se incalzeasca la 180 de grade. Pregătesc amestecul de ghiveci. Rupeți un ou într-un castron adânc. Adaug smantana groasa. Îl poți înlocui cu lapte sau iaurt, dar în acest caz va trebui să adaugi puțină făină pentru ca umplutura să fie mai groasă.

Bateți până când ingredientele se combină. Rezultatul ar trebui să fie o umplutură groasă, uniformă ca consistență, fără cocoloașe de smântână sau albușuri vrac.

De obicei iau condimente după gust, le puteți adăuga și pe cele care vă plac. Pentru o culoare mai strălucitoare, adaug turmeric, puțină boia de ardei, ierburi provensale pentru aromă și puțin piper măcinat. Sare dupa gust. Ar fi bine cu coriandru, dar nu le place tuturor, așa că uitați-vă la situație.

După ce adaug condimentele, bat din nou, distribuind uniform aditivii și dizolvând cristalele de sare.

Am pus varza fiartă într-o formă, ungând fundul cu o bucată de unt. Le așez cu capetele în sus, umplând întregul volum, astfel încât să fie cât mai puține goluri.

Turnam umplutura, repartizand-o uniform intre inflorescente. Trebuie să lăsați 2-3 cm de marginea formei, ținând cont că în timpul coacerii umplutura va deveni mai pufoasă și va crește.

mă frec răzătoarea grosieră bucată brânză tare. Acopăr varza cu un strat uniform de așchii de brânză.

Sfaturi.Alege branza pentru copt cu un procent mare de grasime astfel incat sa se topeasca bine si sa formeze o crusta maro aurie. Produs din brânză sau brânză procesată nu se va potrivi.

Am pus formularul cuptor fierbinte la nivelul mediu. Coaceți conopida cu brânză la cuptor pentru 30-35 de minute până când umplutura se îngroașă și se formează deasupra crusta aurie. Dacă doriți să rumeniți mai mult, reglați mai sus în ultimele cinci minute sau porniți grătarul pentru câteva secunde.

Imediat ce conopida copta la cuptor este gata, o servesc la masa. Nu este nevoie să așteptați până se răcește, dimpotrivă, are un gust mult mai bine fierbinte când brânza este moale și topită. Dar dacă îl serviți ca garnitură pentru carne, îl puteți răci la temperatura camerei, îl puteți tăia în porții și îl puteți așeza pe farfurii.

Cat despre sosuri, eu prefer smantana cu patrunjel (sau doar smantana). Iar conopida coaptă la cuptor cu brânză devine foarte gustoasă dacă adaugi puțină adjika. Dacă cu smântână este fragedă, cu gust blând, atunci cu adjika devine picant, mai bogat, mai strălucitor. Pofta buna tuturor! Plyushkin al tău.

O rețetă similară în format video va arăta în detaliu întregul proces de gătit.

Conopidă este una dintre cele mai dietetice și produse sanatoase. Datorită acestor proprietăți, a început să apară din ce în ce mai mult în meniul zilnic în multe case. Este destul de simplu de preparat, trebuie doar să cunoști câteva trucuri. Deoarece conopida este formată din multe buchețe mici, insectele mici ajung adesea în ele. Pentru a evita intrarea lor în alimente, înainte de gătit, este mai bine să puneți inflorescențele demontate în apă sărată timp de 25-30 de minute. Apoi clătiți bine în apă plată.

Reteta de conopida cu branza

Conopida în sine este foarte fragedă, motiv pentru care produsele cremoase precum brânza, de exemplu, merg armonios cu ea, motiv pentru care conopida în brânză este cea mai reușită mâncare.

Ingrediente:

• conopida – 1 cap;
• crema de branza - 100 g;
• smântână - 5 linguri. linguriţă;
• pesmet - 2 linguri. linguri;
• ulei vegetal;
• sare, piper

Pregătirea

Dezasamblați varza în buchețele și fierbeți în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 7 minute. Varza ar trebui să devină moale. Scurgeți-l într-o strecurătoare pentru a elimina tot excesul de lichid. Amesteca varza scursa cu smantana si piper negru proaspat macinat. Unge bine tava de copt cu ulei vegetal. Pune varza in tava, presara pesmetși brânză rasă. Coacem in cuptorul preincalzit pentru 10 minute la 180 de grade.

Conopida prajita cu branza

Ingrediente:

• conopida – 1 cap;
• brânză (tare) – 100 g;
• făină - 3 linguri. linguri;
• pătrunjel;
• ulei vegetal;
• sare, piper

Pregătirea

Varza se spala bine si se despart in buchete. Fierbeți apa și adăugați sare, scufundați varza în ea timp de 7-8 minute. Cand varza devine moale, o scoatem si o lasam la scurs intr-o strecuratoare. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se aseaza peste ea varza impanata in faina. Prăjiți varza până se rumenește pe toate părțile. Gata varză fierbinte se aseaza pe o farfurie, se presara deasupra branza si patrunjel tocat.

Conopida cu branza si ou

Ingrediente:

• conopida – 1 cap;
• ouă – 4 buc.;
• lapte – 100 ml;
• ceapa – 2 buc.;
• brânză - 200 g;
• ulei vegetal - 50 g;
• pătrunjel;
• sare, piper

Pregătirea

Se spală bine conopida, se dezasambla în bucăți și se fierbe în apă cu sare. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește până se rumenește. ulei vegetal. Peste ceapa se pune conopida si se lasa sa se incalzeasca putin. Bate ouăle cu lapte, sare și piper. Se toarnă ouăle bătute peste varza din tigaie. Se prăjesc la foc mic până când ouăle se ondulează. Se presară varza cu brânză, se acoperă cu un capac și se stinge focul. Lăsați varza să stea 5 minute până se topește brânza. La servire, stropiți varza cu pătrunjel tocat.

Conopida în aluat de brânză

Ingrediente:

• conopida – 1 cap;
• brânză - 150 g;
• ouă – 3 buc.;
• maioneză - 3 linguri. linguri;
• făină (cernută) - 3 linguri. linguri;
• condimente;
• sare, piper

Pregătirea

Varza se spală bine și se rupe în buchete mici de dimensiuni egale. Pregătiți aluatul de brânză. Pentru a face acest lucru, bateți bine ouăle cu maioneză și făină, adăugați puțină sare și adăugați brânză rasă fin. Pentru ca aluatul să fie perfect, cel mai bine este să îl bateți într-un blender, apoi veți obține o masă omogenă de brânză. Sarați și piperați varza fiartă și adăugați condimente după gust. Ținând varza de tulpină, înmuiați-o bine în aluat și puneți-o într-o tigaie încinsă cu ulei. Prăjiți varza pe toate părțile timp de aproximativ un minut. Gata varză prăjită Puneți pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei din varză după prăjire. Conopida în aluat de brânză poate fi consumată atât rece, cât și fierbinte.