Aronia, cunoscută și sub numele de aronia, este renumită nu numai pentru proprietățile sale benefice, ci și pentru productivitatea sa. Puteți colecta mai multe găleți dintr-un copac. Datorită particularității sale, va rămâne pe ramuri foarte mult timp, este posibil să o colectați atunci când vă este convenabil. Puteți începe procesul de recoltare de la mijlocul lunii august înainte de primul îngheț.

După ce fructele îngheață, devin puțin mai dulci, ceea ce este important dacă intenționați să le pregătiți pentru iarnă sub formă de dulceață, dulceață sau tinctură. În antichitate, boabele de aronia erau uscate la soare și se obținea un fruct uscat extrem de sănătos, din care făceau compoturi și le adăugau la produse de copt în timpul lunilor de iarnă.

Există câteva lucruri pe care ar trebui să le știi despre curățare. Nu recoltați în recipiente de aluminiu sau oțel, acestea au un impact negativ asupra calități gustative deja tartă cu aronia. Este mai bine să luați un recipient din plastic, email sau sticlă pentru aceasta.

Boabele din copac trebuie culese împreună cu umbrele, în primul rând, astfel materiile prime pot fi depozitate mai mult timp, iar în al doilea rând, copacul este pregătit simultan pentru iernare și se previne bolile. Înainte de a vă pregăti, fructele de pădure pot fi păstrate într-un loc răcoros și întunecat. De îndată ce decideți să începeți să pregătiți, să spunem, gem, apoi separați boabele de crenguțe și frunze, sortați și spălați, apoi uscați. Acum aronia este gata să fie transformată în vin, dulceață sau să devină un fruct uscat.

Retete de dulceata de aronia

Retete de confituri din aronia sunt multe și toate sunt diferite și uneori nici măcar obișnuite. Este de remarcat faptul că indiferent de alegerea ta, mâncarea va fi foarte sănătoasă și gustoasă. Oamenilor cărora le place acru le va plăcea o componentă precum aronia.

Rețeta de bază sau clasică de confituri de aronia constă din trei componente. Acesta este aronia în sine, zahăr și apă. Pentru un kilogram de materie primă există un kilogram și jumătate de zahăr și trei sute de mililitri de apă.

Înainte de gătit, aronia trebuie sortată, eliberată de frunze și crenguțe, spălată și uscată. Apoi trebuie umplut cu apă fierbinte și lăsat timp de aproximativ 6 ore. În acest moment, faceți siropul. Turnați un kilogram și jumătate de zahăr cu lichid clocotit, amintiți-vă că trebuie să luăm trei sute de mililitri de lichid. Se amestecă constant până când zahărul este complet dizolvat.

Când amestecul fierbe, gătiți timp de 3 minute, îndepărtați spuma și scoateți de pe aragaz. Pentru un sirop frumos și omogen, trebuie să-l strecurați prin tifon. Apoi aduceți la fiert și gătiți încă câteva minute. Scurgeți apa din recipientul cu fructele de pădure și umpleți-le cu sirop abia scos de pe aragaz. Lăsați amestecul timp de 6 ore să se înmoaie în sirop de zahăr. După timpul specificat, trebuie să fiarbă și să se răcească de 4 ori. Se fierbe 10 minute. După ultima dată, masa fierbinte se toarnă în borcane sterile, se închide și se lasă până se răcește complet.

Opțional, puteți adăuga diferite fructe la ingredientul principal, de obicei mere, prune, citrice, cireșe, coacăze și alte componente. Deci, cu ce aronia va fi combinată va depinde de preferințele dvs. de gust. Un plus neobișnuit este o frunză de cireș.

Aronia cu frunze de cireș

Rețeta este destul de supărătoare, dar foarte neobișnuită, iar rezultatul este foarte gustos. Practic nu există astringență și gust caracteristic al aronia. Gustul de cirese depinde de cate frunze puneti mai multe, cu atat senzatia de dulceata de cirese este mai puternica. Iată care sunt proporțiile medii pentru dulceața de aronia cu frunze de cireș.

• 2 kilograme de aronia
• 200 de grame de frunze de cireș
• 1,5 kilograme de zahăr
• 300 ml apă

Și așa luăm 2 kilograme de aronia, o sortăm, o spălăm și o uscăm. Se toarnă apă clocotită timp de 6 ore. În timp ce se prepară aronia, să facem siropul. Aici intră în joc frunzele de cireș. Ele trebuie spălate și uscate. Puneti 200 de grame de frunze spalate intr-o cratita si adaugati 300 ml apa fierbinte. Se pune pe foc si se fierbe 10-15 minute pentru ca frunzele sa renunte la decoct la aroma si aroma de cirese. Le scoatem si le adaugam in decoctul de zahar preparat.

Nu uitați să amestecați până când zahărul se dizolvă, astfel încât să nu fie cocoloașe. Puneți fructele de pădure pregătite în siropul preparat și gătiți timp de 5 minute. Îndepărtați spuma și opriți aragazul. Tava cu viitoarea dulceață se lasă 10 ore. Acest lucru este necesar pentru ca aronia să fie saturată cu arome de cireșe. După timpul specificat, fierbeți masa dulce de mai multe ori, urmată de răcire și încălzire. Ambalați-l în borcane.

O altă variantă de preparare este să infuzi fructele de pădure într-un decoct de frunze de cireș. Pentru a face acest lucru, fierbeți 100 de grame de frunze timp de 5 minute. Turnați acest lichid peste fructe de pădure și lăsați timp de 6 ore. După scurgerea infuziei, puneți a doua jumătate de frunze de cireș în ea, fierbeți timp de 5 minute și apoi începeți să pregătiți o soluție dulce cu acest lichid. Apoi, urmați rețeta.

Înainte de aceasta, au fost traduse rețete cu fructe de pădure întregi. Pentru a face dulceata, le puteti macina intr-o masina de tocat carne sau blender. Se fierb 200 de grame de frunze de cireș în 300 ml litri de apă și se prepară o soluție dulce pe bază de decoct. Pune piureul într-o cratiță și toarnă peste el sirop fierbinte. Se încălzește și se răcește de câteva ori, îndepărtând spuma. Se toarnă în borcane și se închide.

Orice rețetă ai alege, în orice caz, vei aduce beneficii neprețuite organismului tău în serile lungi de iarnă, pentru că o astfel de dulceață este cu siguranță mai sănătoasă decât orice dulciuri și prăjituri cu ulei de palmier. Ai grijă de tine și fii sănătos!

Dacă doriți să faceți dulceață numai din boabe de aronia, atunci cu siguranță ar trebui să folosiți această rețetă. Dulceata gata preparata este grozava pentru copt, iar pur si simplu o mancare cu ceai este foarte gustoasa.

Ingrediente:

• 300 ml apă
• 1,5 kg zahăr

Spălați și sortați boabele, asigurându-vă că nu au rămas tulpini pe ele. Pregătiți siropul din zahăr și apă. Separat, turnați apă clocotită peste boabele de aronia și lăsați-le timp de 10 minute. Apoi scurgeți apa și turnați sirop fierbinte peste fructe de pădure. Deci, lăsați fructele de pădure timp de 5-6 ore. Apoi fierbe-le la foc mic timp de 7-10 minute. Luați dulceața de pe foc și lăsați-o să se răcească. Pregătiți astfel dulceața în 3-4 reprize, apoi puneți-o în borcane.

Dacă doriți o dulceață cu gust mai moale, ar trebui să încercați să o faceți cu mere. Această dulceață are o culoare roșie frumoasă și o consistență asemănătoare jeleului.

Ingrediente:

1 kg boabe de aronia

400 g mere

1,5 kg zahăr

2 linguri. apă

5-7 g acid citric

scortisoara dupa gust

Sortați și clătiți boabele de aronia. Fierbeți apa și scufundați fructele de pădure în ea timp de 3-5 minute. Puneți boabe de aronia fierte apa rece. Într-o cratiță separată, gătiți siropul din două pahare de apă și 500 g de zahăr. Adăugați fructele de pădure răcite la siropul care fierbe. După fierbere, fierbeți boabele încă 3-4 minute. Scoateți gemul de pe foc și lăsați-l să stea timp de 8 ore.

Separat se pregatesc merele. Acestea trebuie decojite, semințe și tăiate în felii mici. Se pun merele tocate in apa clocotita si se fierb timp de 8-10 minute. Încercați să nu gătiți prea mult merele.

Când boabele de aronia sunt infuzate, aduceți-le din nou la fiert, adăugați zahărul rămas și continuați să gătiți. De îndată ce dulceața începe să se îngroașe, adăugați mere la ea. Gatiti gemul inca 20 de minute, apoi adaugati scortisoara si acid citric. Dacă merele tale sunt acre, te poți descurca fără acid citric. Puneți dulceața finită fierbinte în borcane și le puteți rula.

Vă ofer o altă rețetă de dulceață de aronia. De data aceasta ii adaugam prune.

Ingrediente:

700 g boabe de aronia

300 g prune fără sâmburi

1,2 kg zahăr

2,5 linguri. apă

Turnați apă clocotită peste fructele de pădure sortate și spălate timp de 5 minute, apoi scufundați-le în apă rece. Puneți fructele de pădure într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de apă. Separat, fierbeți siropul din 800 g zahăr și bulionul rămas de la albire.

Înmuiați fructele de pădure și prunele decojite în siropul preparat. Luați fructele de pădure de pe foc, acoperiți cu un prosop curat și lăsați-le să stea timp de 10 minute. Apoi adăugați zahărul rămas și fierbeți gemul timp de 10 minute. Luați din nou gemul de pe foc, lăsați-l să stea încă 8 ore, apoi aduceți până când este complet fiert. Puneți gemul finit în borcane și păstrați-l pentru iarnă.

Îți sugerez să gătești și tu așa ceva gem neobișnuit din boabe de aronia și frunze de cireș.

Ingrediente:

Frunzele de cireș nu vor fi folosite în gem, dar din ele se face sirop. Pentru a face acest lucru, spălați frunzele și fierbeți-le în apă timp de 20 de minute. Faceți sirop din decoctul strecurat de frunze. Adăugați aronia pregătite în siropul fierbinte și fierbeți-le la foc mic timp de 5 minute. Apoi scoateți gemul de pe foc și lăsați-l să stea (aproximativ 8 ore). Reîncălziți și fierbeți dulceața, apoi răciți-o și tot așa de încă 2 ori. Turnați dulceața finită în borcanele pregătite și sigilați pentru iarnă.

Poftă bună!

Amărăciunea și astringența rowanului negru sunt nivelate în preparatele preparate după rețetele prezentate mai jos prin adăugarea de frunze de cireș. Acestea din urmă fac gustul delicatesei mai armonios și echilibrat, menținând în același timp totul proprietăți valoroase aronia.

Dulceata de aronia cu frunze de cirese - reteta

Ingrediente:

• aronia - 990 g;
• frunze de cireș – 110 g;
• apă filtrată – 695 ml;
• zahăr granulat– 990 g.

Pregătirea

Procesul de a face gem de rowan negru cu frunze de cireș este mai greoi decât varianta clasica delicatese, dar rezultatul merită cu siguranță timpul și efortul.

Inițial, fierbem o jumătate de porție de frunze de cireș în apă clocotită filtrată timp de zece până la cincisprezece minute, după care adăugăm fructele de aronia pregătite în prealabil în bulion și le lăsăm să fiarbă. Dupa ce s-a racit, scoatem rowanul, adaugam o a doua portie de frunze, fierbem aceeasi cantitate si strecuram bulionul printr-o sita, despartind frunzisul care si-a facut treaba.

Înmuiați boabele de rowan în bulionul de cireșe deja saturat rezultat, lăsați boabele să se înmoaie și să se răcească din nou, apoi scurgeți din nou într-o strecurătoare. Gătim din infuzie sirop de zahar adăugând cristalele dulci și lăsându-le să se dizolve complet.

Acum combinam aronia si siropul si gatim dulceata pana la grosimea si fierberea dorite. Delicatesa finită este ambalată imediat, încă fierbinte, în recipiente sterile și uscate, sigilată cu capace fierte și lăsată pentru autosterilizare sub o „blană” caldă până se răcește.

Dulceata de rowan negru cu frunze de cirese si mere

Ingrediente:

• aronia - 990 g;
• – 195 g;
• apă filtrată – 235 ml;
• zahăr granulat – 990 g;
• mere dulci-acrișoare – 225 g.

Pregătirea

Dulceata de aronia cu frunze de cirese si mere este deosebit de gustoasa. Pentru a-l pregăti, se toarnă frunzele de cireș spălate cu apă filtrată și după fierbere, se fierb cinci minute. Scoatem frunzele din bulion si in schimb turnam zaharul granulat in recipient. Încălzim masa până când toate cristalele se dizolvă, după care punem fructele de pădure negre selectate pregătite în sirop și felii de mere fără miez, semințe și tulpină. Lăsați conținutul să se infuzeze și să se răcească, apoi se încălzește până la fierbere, se fierbe timp de cinci până la șapte minute și se răcește din nou la condițiile camerei. Repetăm ​​ciclul de gătit și răcire încă de câteva ori, după care fierbem delicatesa la grosimea dorită, o ambalăm în recipiente sterile, sigilăm preparatul cu capace fierte ermetic și îl punem sub o pătură sau o pătură caldă pentru autosterilizare. .

Dulceata de aronia - reteta cu frunze de cirese, portocale si nuci

Ingrediente:

• aronia - 890 g;
• portocale – 340 g;
• frunze de cireș – 115 g;
• apă filtrată – 235 ml;
• zahăr granulat – 1,3 kg;
• – o mână.

Pregătirea

Vom adăuga citrice și nuci la delicatesa preparată după această rețetă, crescând astfel valoarea acesteia la cote fără precedent. Dulceata cu aceasta compozitie va fi usoara explozie de vitamineși va fi deosebit de util cu ceaiul în timpul unei răceli sau pur și simplu pentru a o preveni.

Spălați portocalele, scufundați-le în apă clocotită și fierbeți aproximativ douăzeci de secunde. După aceasta, tăiați fructele în mai multe părți și treceți-le printr-o mașină de tocat carne. În același mod, tocăm nucile, precum și boabele de aronia spălate și presortate. Stropiți masa rezultată de fructe, fructe de pădure și nuci cu zahăr granulat și lăsați-o să fiarbă câteva ore. În acest timp, pregătiți un decoct de frunze de cireș turnând peste ele apă clocotită și fierbinte timp de cinci minute. Se toarnă bulionul rezultat peste preparatul de dulceață, se amestecă și se pune vasul pe aragaz. Lăsați delicatesa să fiarbă amestecând frecvent, fierbeți până la grosimea dorită, ambalați încă fierbinte în recipiente sterile, sigilați, puneți sub o „blană” și lăsați până se răcește complet și se autosterilizează.

Prefaţă

În căutarea ta de dulciuri pentru ceaiul tău de iarnă, nu uita să lași loc în cămară pentru niște dulceață specială. Acest desert dulceîntr-un borcan va ajuta la îmbunătățirea nu numai a imunității, ci și a dispoziției.

Mulți oameni nu le place gustul acestei fructe de pădure proaspete din cauza acrișului și a acrișiunii sale, dar cu greu se poate rezista gustului și aromei ademenitoare sub formă de dulceață sau dulceață. Se crede că beneficiile fructelor de pădure sunt conservate absolut pierdut, ne grăbim să răspundem că nu este așa. Chokeberry este supus celui mai blând tratament termic, mai ales dacă te hotărăști să-l gătești într-un aragaz lent.

Aronia

Dar există o altă modalitate de a economisi cât mai mult posibil proprietăți benefice– se prepară dulceață de aronia crudă. Separați boabele (1 kg) de ramuri, clătiți-le bine și fierbeți timp de un minut. Apoi uscați aronia și măcinați-o printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă masa finită cu 0,7 kg de zahăr și trei grame de acid citric. Pe aceasta dulceata cruda din aronia poate fi pus în borcane sterilizate și păstrat într-un loc răcoros.

Iată problemele cu care dulceața de aronia te va ajuta să le faci față:

• eliminarea hipertensiunii arteriale;
• stabilește funcționarea și funcționarea normală a sistemului endocrin;
• conferă elasticitate și întărește pereții vaselor de sânge;
• face față durerilor de cap;
• restabilește somnul normal și sănătos și ameliorează oboseala;
• întărește imunitatea slăbită;
• reduce nivelul de colesterol rău;
• satura corpul cantitatea potrivită vitamina C.

Vrei să te mulțumești, dar nu ai timp sau dorință specială să stai mult timp la aragaz? Atunci aceasta este rețeta ta. În ciuda faptului că infuzarea gemului durează aproximativ o zi, procesul principal de preparare va dura doar 15 minute.

Ingrediente pentru reteta de cinci minute:

• boabe de aronia – 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă – 500 ml.

Dulceata de aronia de cinci minute

Începem prin a pregăti boabele, le sortăm cu grijă, le scoatem tulpinile, le opărim cu apă clocotită, apoi le clătim bine sub jet de apă. Pentru comoditate, puteți transfera fructele de pădure într-o strecurătoare și lăsați apa rămasă să se scurgă complet. Apoi le transferăm într-un lighean de aluminiu sau email și le lăsăm deocamdată, iar între timp vom începe să pregătim siropul. Luați o tigaie separată și amestecați cantitatea necesară de apă și zahăr în ea. Fierbeți amestecul la foc mic, așteptați până când fierbe, turnați siropul peste fructe de pădure și amestecați totul bine.

Acum trecem la etapa principală - gătirea aronia. După ce întreaga masă începe să fiarbă, trebuie să continuați să gătiți boabele exact 5 minute, apoi să le lăsați la macerat timp de o jumătate de zi. A doua zi, repetați procesul în aceeași secvență - cinci minute de gătit și din nou infuzare timp de zece până la douăsprezece ore. Când vine timpul pentru al treilea proces de finisare, pregătiți borcane sterilizate. Rămâne doar să fierbem dulceața infuzată încă 5 minute și să o rulezi în borcane.

Veți spune că puteți argumenta cu numele original „cinci minute”. Totuși, majoritatea timpului trebuie petrecut insistând, pentru care nu îți vei petrece timpul și efortul personal. Această dulceață delicioasă de aronia se dovedește a fi cu adevărat bogată și aromată.

Mi-ar plăcea asta chiar și în fructe de padure conservate s-a păstrat cantitatea maximă de vitamine. Desigur, obținerea unui astfel de rezultat cu un tratament termic îndelungat este destul de problematică, dar dacă gătiți într-un aragaz lent, puteți reduce această problemă la zero. Și totul datorită încălzirii minime a fructelor de pădure atunci când utilizați modul „Tocană”. Ca urmare, dulceața se dovedește a fi moderat groasă, proprietățile astringente și astringente ale boabelor se pierd, dar beneficiile lor, aroma originală și gustul dulce sunt păstrate.

Această conservare se dovedește a fi moderat dulce și pentru a o pregăti veți avea nevoie de:

• aronia – 1 kg;
• zahăr - 0,5 kg;
• apă - 0,5 l.

Conservarea aronia

Ca întotdeauna, separă boabele de ramuri, scoate tulpinile și spală-le sub jet de apă. Apoi transferăm aronia într-un lighean adânc și o umplem cu un litru de apă clocotită. În această stare, lăsați fructele să se „odihnească” timp de 10 minute. Acest lucru este necesar pentru ca rowanul să devină mai moale, ceea ce înseamnă că absoarbe zahărul mai repede și eliberează sucul de fructe de pădure. După ce a trecut timpul de gătire specificat, se toarnă jumătate din apă, nu vom mai avea nevoie de ea și se toarnă al doilea 500 ml într-un recipient liber și se lasă la gătit dulceața.

Turnați fructele de pădure pregătite cu cantitatea necesară de zahăr și așteptați până când eliberează sucul. Acest lucru va dura cel puțin o oră. Apoi transferăm fructele de pădure împreună cu sucul în vasul multicooker, adăugăm două pahare de apă pe care le-am lăsat după înmuierea cenușii de munte și pornim modul „Tocană” timp de 40 de minute. Cu atât de multe ingrediente, puteți închide în siguranță capacul multicooker-ului, gemul nu va fierbe. Când cronometrul se stinge, scoateți vasul din multicooker, astfel încât dulceața se va răci mai repede, puneți-o în borcane presterilizate și rulați-o.

Cum altfel poți diversifica dulceața de aronia? Ce zici de siropul de frunze de cireș? Aceasta reteta va fi un adevarat decor pentru orice dulciuri conservate si va va surprinde placut. Notează următoarea listă de ingrediente necesare:

• aronia – 2 kg;
• zahăr – 1,6 kg;
• frunze de cireș - 1 cană;
• apă – 1 l.

Efectuăm procesele deja familiare cu fructele de pădure: le sortăm cu grijă, le clătim de mai multe ori și lăsăm să se scurgă excesul de lichid, lăsându-le puțin într-o strecurătoare sau sită. Între timp, să avem grijă de frunzele de cireș. De asemenea, le clătim bine sub apă, le scuturăm, le turnăm într-o tavă emailată și le umplem cu un litru de apă curată, astfel încât să acopere complet frunzele. Expunem foc mediu, aduceți totul la fiert și fierbeți încă douăzeci de minute. Decoctul este gata; trebuie strecurat si frunzele aruncate.

Rowan în sirop de frunze de cireș

Se pune bulionul strecurat pe foc si se adauga zaharul. Așteptăm până când zahărul se transformă în sirop și devine omogen. Când se întâmplă acest lucru, puteți turna fructele de pădure și le puteți găti la foc mic până la fierbere, apoi lăsați încă 5 minute și opriți aragazul. Lăsați amestecul la infuzat câteva ore, sau mai bine, peste noapte, amintindu-vă să acoperiți tigaia cu tifon gros. După aceasta, aduceți din nou dulceața la fiert și fierbeți-o timp de 5 minute, lăsați-o din nou la macerat câteva ore, apoi repetați din nou același lucru (ca în videoclip).

La final, fierbeți a patra oară dulceața de aronia și, fără să așteptați să se răcească, rulați-o în borcanele pregătite.

O adevărată plăcere în timpul petrecerilor lungi de ceai de iarnă va fi dulceața cu boabe de aronia și felii de mere. Datorită adăugării acestor fructe, dulceața capătă o textură delicată, o aromă mai bogată, iar beneficiile sale pentru organism cresc.

Ingrediente pentru conserve dulci cu aronia și mere:

• aronia - 0,4 kg;
• mere – 0,6 kg;
• apă – 0,5 l;
• zahăr - 1,5 kg.

Aronia cu mere

Turnați fructele de pădure sortate și spălate sub apă într-un recipient de gătit, umpleți-le cu apă și lăsați-le să fiarbă timp de 15 minute. După aceasta, folosiți o lingură cu fantă pentru a transfera aronia într-un castron separat și opriți aragazul pentru o vreme. Între timp, luați merele, curățați-le de coajă și îndepărtați miezul. Cat despre metoda de taiere si grosime, este de dorit sa ajungeti cu felii de aproximativ 1 cm Acum punem merele intr-o cratita cu apa in care boabele au fost fierte in prealabil, le punem la fiert 2-3 minute si le transferam de asemenea. într-un recipient separat folosind o lingură cu fantă.

Datorita continutului mare de fier din mere, acestea se inchid foarte repede. Pentru a preveni acest lucru, pur și simplu stropiți-le cu lămâie. Adăugați zahăr în lichidul rămas după gătit și fierbeți totul la foc mediu până se îngroașă. masa omogena. Apoi, adăugăm fructele de pădure și merele prealbite la siropul preparat și urmăm schema de preparare familiară - gătim după fierbere timp de 5 minute și lăsăm dulceața la infuzat timp de 3-4 ore. Repetăm ​​acest lucru de 4 ori.

Această metodă de gătit ajută fructele de pădure să devină moi, dar nu ude, păstrându-și structura originală. Acum nu mai raman decat lucrurile marunte - turnati dulceata delicioasa in borcane curate, sterilizate si asteptati momentul placut al mult-asteptata petrecere a ceaiului de iarna.

Citricele vă vor ajuta să scăpați de gustul acrișor al boabelor de aronia. Vor da gemului o aromă de neegalat, dar păstrează gustul fructelor de pădure. Acest amestec revigorant va fi deosebit de indispensabil dimineața cu pâine prăjită și ceai. Pacienților hipertensivi le va plăcea.

Rețeta include următoarea listă de ingrediente:

• aronia - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• portocaliu – 1 buc.;
• lămâie – 1 buc.

Aronia cu portocala si lamaie

Să facem portocale și lămâie. Acestea trebuie stropite bine cu apă clocotită și apoi tăiate în felii mici fără a îndepărta coaja. Amintiți-vă, citricele vor fi derulate printr-o mașină de tocat carne, așa că trebuie să îndepărtați toate semințele. Separăm aronia de ramuri, le sortăm bine, le clătim sub apă într-o strecurătoare și le uscăm cu un prosop de bumbac. Acum că toate ingredientele principale sunt pregătite, puteți trece mai departe.

Măcinați citricele cu coajă și fructele de pădure printr-o mașină de tocat carne. Transferați masa rezultată cu portocală, lămâie și aronia într-o tigaie emailată și acoperiți totul cu zahăr. Amesteca bine ingredientele si lasa-le in pace. Așteptăm să fiarbă dulceața, apoi dăm focul la minim și setăm cronometrul pentru 40-45 de minute. După acest timp, scoateți gemul finit de pe foc și rulați-l în borcane sterilizate.