Un fel de mâncare atât de gustos și apetisant precum coasta de porc va mulțumi cu siguranță orice gospodină. Avantajul său este o combinație de factori precum ușurința în preparare, sațietatea, conținutul de calorii, care este de aproximativ 340 kcal și o varietate de metode de gătit.

Coaste de porc la cuptor - reteta foto pas cu pas

O cină obișnuită în familie se poate transforma într-o sărbătoare minunată. În plus, nu trebuie să depui niciun efort pentru asta. Coastele de porc cu prune uscate și usturoi se potrivesc bine cu orice garnitură. Gospodăria va aprecia acest răsfăț regal. Coastele aromate îi vor înnebuni pe toată lumea! Carnea de pe coaste este fragedă, suculentă, se topește în gură. Gustul și aroma uimitoare sunt perfect combinate în această creație culinară.

Evaluarea ta:

Timp de preparare: 2 ore 0 minute

Cantitate: 4 portii

Ingrediente

• Coaste de porc: 1 kg
• Usturoi: 20 g
• Sare: 1 lingura.
• Condimente uscate: după gust
• Prune uscate: 50 g
• Suc de lamaie: 10 g

Instrucțiuni de gătit

Ar trebui să alegeți o bucată întreagă de coastă de porc.

Este important ca coastele să nu fie separate. Dacă, totuși, nu există o astfel de bucată cu coaste, atunci coaste deja tocate vor fi potrivite, trebuie doar să le înfășurați separat în folie.

Faceți mici tăieturi în toată piesa, mai ales în zona părților nervoase.



Sarați și stropiți coastele cu condimente.



Frecați bine întreaga bucată cu mâinile, astfel încât sarea și condimentele să fie distribuite uniform.



După aceasta, stoarceți sucul de la lămâie și turnați-l peste coaste.



Spălați prunele uscate. Tăiați produsul în bucăți mici.



Curățați usturoiul și tăiați cățeii cu un cuțit.



Trebuie să introduceți căței de usturoi și prune uscate în tăieturile de pe bucata cu coaste care au fost deja făcute în prealabil.



Rulați o bucată mare de coastă într-o rolă. Apoi înfășurați-l strâns în folie.



Coaceți coastele de porc la cuptor timp de 1,5 ore. Temperatura nu trebuie să depășească 220 de grade.



Coastele suculente și aromate sunt gata de mâncare.

Cum să gătești coaste de porc într-un aragaz lent

O altă opțiune simplă pentru prepararea acestui fel de mâncare este să gătiți coaste de porc într-un aragaz lent.

Pentru gătit vei avea nevoie de:

• 0,5 kg coaste de porc;
• 1 ceapă;
• condimente.

Preparare:

1. Puneți ceapa pe fundul recipientului multicooker, care sunt mai întâi curățate și tăiate în cuburi sau inele mari, după cum doriți.
2. Coastele sunt spălate în apă curgătoare curată și împărțite în porții de dimensiuni convenabile.
3. Carnea se freacă cu condimente și se pune într-un recipient deasupra cepei. Mâncarea este asezonată cu cantitatea selectată de piper și sare.
4. Închideți multicooker-ul și puneți vasul la fiert timp de 40 de minute.
5. Un adaos excelent la coastele gata preparate este salata de legume, piureul de cartofi sau orice altă garnitură la alegere.

Reteta de coaste de porc la tigaie

Coastele de porc apetisante și rumene se gătesc ușor și rapid dacă le prăjiți într-o tigaie. Puteți pregăti acest fel de mâncare în literalmente 40 de minute.

Pentru a o completa vei avea nevoie de:

• 0,5 kg. coaste de porc;
• 1 ceapă;
• 2-3 linguri. am preferat uleiul vegetal;
• condimente.

Preparare:

1. Carnea se spală bine în apă curentă curată și se freacă cu condimente.
2. Ceapa se curăță și se taie cu un cuțit foarte ascuțit în cuburi mici sau inele mari, în funcție de preferințele de gust.
3. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se adaugă ceapa, care se prăjește până se rumenește.
4. Carnea preparată, tăiată în porții, se pune pe ceapă. Prăjiți coastele de porc pe fiecare parte la foc moderat timp de aproximativ 5 minute.
5. Apoi, reduceți puțin căldura, închideți ermetic tigaia cu un capac și gătiți vasul aproximativ 30 de minute la foc mic, adăugând piper, sare și condimente.
6. Înainte de a termina gătitul, puteți adăuga ierburi la carne.

Coaste de porc coapte în mânecă

Coastele de porc gătite în mânecă devin un fel de mâncare simplu, fără exces de grăsime, dăunător sănătății. Maneca poate fi achizitionata in departamentele culinare ale magazinului. Această metodă ajută la obținerea cărnii foarte moale și fragede.

Pentru a o pregăti, vei avea nevoie de:

• 0,5 kg. coaste de porc;
• 1 bucată ceapa;
• condimente.

Preparare:

1. Primul pas în gătit este pregătirea cărnii. Se spală bine în apă curentă și se împarte în porții separate.
2. Ceapa se toaca marunt, se amesteca coastele si ceapa pregatite cu condimente si piper.
3. Carnea se lasă să se marineze puțin (aproximativ 10-15 minute) pentru ca să înceapă să producă zeamă.
4. Carnea marinată se pune într-o mânecă și se dă la cuptor la temperatura de 180°C pentru aproximativ 40 de minute. Maneca nu trebuie intoarsa.
5. Mâncarea se servește cu orice garnitură, legume, salată de legume.

Reteta de costita de porc in folie

Puteți găti coaste de porc fragede și moi în folie. Pentru a completa această rețetă vei avea nevoie de:

• 0,5 kg. coaste de porc;
• 2-3 catei de usturoi;
• 1 ceapă;
• condimente.

Preparare:

1. Coastele de porc se spală bine în apă curată și se împart în porții.
2. Tăiați ceapa și usturoiul. Acest lucru se poate face pe răzătoare sau pur și simplu tocat cu un cuțit ascuțit.
3. Carnea preparată, spălată se amestecă cu condimente, se adaugă usturoi și ceapă, sare și piper după gust.
4. Coastele de porc pregătite pentru gătit se lasă la marinat 10-15 minute. În această perioadă, carnea va fi saturată cu condimente.
5. Carnea marinata se inveleste in folie si se da in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Va dura 40 de minute pentru a se găti complet.
6. Coastele finite se scot de pe folie, se aseaza pe un vas si se servesc cu legume la masa la pranz sau cina.

Cum să gătești coaste de porc pe grătar

Odată cu începutul sezonului cald, mulți oameni încearcă să iasă în natură și să facă un picnic. Coastele de porc gătite la grătar sunt un preparat accesibil și foarte gustos.

Pentru început trebuie sa iei:

• 0,5 kg coaste de porc;
• 1 ceapă;
• 2-3 buc. catei de usturoi;
• condimente;
• verde.

Preparare:

1. Înainte de a găti, spălați bine coastele de porc în apă curată. Usturoiul și ceapa se toacă mărunt.
2. Puneți carnea într-un recipient adânc. Acolo se mai adauga ceapa si usturoi tocate marunt, ierburi, condimente, sare si piper dupa gust.
3. Carnea se lasă la fiert cel puțin 2-3 ore. În acest timp, va fi saturat cu mirodenii și va deveni moale și fraged.
4. Aceste coaste de porc sunt gătite la foc deschis. Se prajesc cam 10 minute pe fiecare parte. Gradul de pregătire este verificat cu o frigăruie ascuțită. Sucul limpede ar trebui să curgă din carne. Serviți coaste gata făcute cu ierburi.

Coaste de porc delicioase la fiert

Când plănuiți să faceți coaste de porc fragede și foarte moi, puteți încerca pur și simplu să le înăbușiți. Pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie sa iei:

• 0,5 kg. coaste de porc;
• 1 ceapă;
• 2-3 catei de usturoi;
• 200 ml. apă;
• 2-3 linguri. l. orice ulei vegetal.

Preparare:

1. Înainte de gătire, coastele de porc se spală bine în apă curată și se împart în porții separate.
2. Cel mai bine este să pregătiți vasul finit într-o cratiță cu fund gros. Pe fundul său se toarnă ulei vegetal și se așează ceapa, usturoiul și ierburile tocate mărunt. Masa de legume se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Nu ar trebui să ardă.
3. Pe un pat de legume se aseaza coastele de porc imbracate cu condimente. Se lasă să fiarbă 10 minute.
4. Apoi adaugam apa in carne, reducem focul la mic si lasam tigaia pe foc 30 de minute.
5. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați mai multe verdețuri în tigaie. Pregătirea coastelor de porc este determinată de gradul în care carnea se separă de os.

Reteta de coaste de porc cu miere

Coastele de porc cu miere vor fi un plus minunat pe masa de sărbători. Gustul lor picant îl va încânta pe cel mai capricios oaspete. Ușurința preparării va face din această delicatesă un oaspete frecvent în meniul zilnic.

Pentru gătit vei avea nevoie de:

• 0,5 kg. coaste de porc;
• 2-3 linguri. l. miere lichidă;
• 2-3 linguri. l. ulei vegetal;
• 0,5 linguriță. piper negru.

Preparare:

1. Coastele de carne se spală și se taie în porții.
2. Carnea se unge cu miere si se adauga piper negru si sare, dupa care se lasa la infuzat (cca 1 ora).
3. Se pune carnea marinata intr-o tigaie cu ulei incins si se caleste la foc iute cam 5-7 minute pe fiecare parte.
4. Apoi, focul este redus la o valoare minimă. Carnea se va fierbe la foc mic pentru încă aproximativ 40 de minute.
5. Acest fel de mâncare se servește cu legume proaspete și orez.

Cum să gătești coaste de porc în sos de soia

Gătitul cu sos de soia devine o altă opțiune pentru obținerea de coaste de porc savuroase și mai ales fragede.

Pentru gătit trebuie sa iei:

• 0,5 kg. coaste de porc;
• 100 g piper negru.

Pentru marinată, puteți adăuga ceapă tocată mărunt, usturoi și ierburi în sosul de soia.

Preparare:

1. Înainte de a găti, spălați bine coastele de porc în apă rece și tăiați-le în porții mici.
2. Carnea preparată se freacă cu piper negru, iar dacă se dorește se adaugă sare, deși trebuie avut în vedere că sosul de soia este deja foarte sărat.
3. Coastele de porc se infuzează în marinată de sos de soia aproximativ 1-2 ore.
4. Apoi, prăjiți într-o tigaie sau coaceți la cuptor.

Coaste de porc cu cartofi - o reteta foarte gustoasa

Coastele de porc cu cartofi sunt gata să fie o cină minunată și satisfăcătoare pentru întreaga familie sau un preparat bun pentru un prânz de sărbători. Pentru a le găti delicios, trebuie sa iei:

• 0,5 kg. coaste de porc;
• 4-5 cartofi mari;
• 1 ceapă;
• 2-3 linguri. l. ulei vegetal;
• verde.

Preparare:

1. Coastele de porc se spală în apă rece.
2. Ceapa tocata fin trebuie prajita intr-o tigaie adanca.
3. La masa de ceapă preparată se adaugă carnea spălată și pregătită. Se fierbe carnea aproximativ 15-20 de minute.
4. În acest moment, curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici.
5. Cartofii se toarnă într-o tigaie cu carne. Reduceți focul la mic și lăsați vasul să fiarbă sub un capac bine închis timp de aproximativ 40 de minute.
6. Pregătirea coastelor de porc cu cartofi este determinată de starea cartofilor. În această versiune, carnea de porc „ajunge” mai repede.
7. Dacă este necesar, puteți adăuga 100 ml de apă în vas.

A face coaste de porc delicioase este foarte ușor. Întotdeauna ies delicioase. Nu vă fie teamă să experimentați, dar ar trebui să țineți cont de recomandările stabilite:

1. Înainte de gătire, coastele de porc trebuie întotdeauna clătite bine în apă curentă curată și rece.
2. Gradul de pregătire al vasului poate fi determinat cu ușurință folosind o frigărui de metal ascuțit, străpungerea cărnii cu care ar trebui să vedeți sucul limpede, culoarea roșiatică indică faptul că coastele trebuie gătite în continuare.
3. Pentru iubitorii unei alimentații sănătoase, înainte de a începe gătitul, puteți separa grăsimea de carne, care se găsește uneori pe acest tip de carne de porc.
4. Un bun adaos la carne este o salată de legume sau legume la grătar și o varietate de sosuri, inclusiv cele picante.

Așteptăm cu nerăbdare comentariile și evaluările dumneavoastră - acest lucru este foarte important pentru noi!

Coastele de porc coapte la cuptor au devenit un fel de mâncare preferat din meniul nostru. Sunt pregătite atât pentru masa festivă, cât și pentru o cină obișnuită în familie.

Mai mult decât atât, atunci când pregătiți coaste, aveți loc pentru imaginația voastră. Sunt preparate cu diverse garnituri, dintre care cel mai preferat este, desigur, cartofii. Când sunt copți cu coaste, cartofii absorb toate aromele delicioase ale ierburilor.

Un fel de mâncare minunat este făcut cu legume coapte și aproape orice legumă poate fi folosită.

În cuptor

Puteți marina felul nostru de mâncare cu o varietate de marinate (muștar, miere, pastă de roșii, sos de soia). Fiecare dintre aceste marinate produce un gust complet diferit. Vă puteți răsfăța familia sau oaspeții cu o nouă delicatesă de fiecare dată.
Coastele delicioase pot fi coapte la cuptor, într-o tigaie sau într-un aragaz lent.

Aşa…

Articolul de astăzi va fi dedicat gătirii coastelor de porc la cuptor. Aceasta este poate cea mai clasică metodă de gătit. Acest fel de mâncare este convenabil pentru o masă de sărbători.

• În primul rând, coastele trebuie marinate în avans, de preferință cu o zi înainte. Prin urmare, în ziua în care sosesc oaspeții tăi, nu va trebui să petreci mult timp cu mâncare caldă.
• În al doilea rând, coacerea în cuptor o eliberează pe gospodină pentru o oră întreagă pentru alte lucruri.

...suculent și aromat...

Pentru a pregăti coaste delicioase, alegeți carne proaspătă, roz, subțire și fără pete.

Coaste de porc cu cartofi la cuptor - o rețetă simplă în mânecă

Coastele coapte cu cartofi la cuptor sunt o combinație clasică pentru un prânz sau o cină copioasă, deși nutriționiștii nu recomandă combinarea cărnii cu cartofii. Dar ce putem face dacă aceasta este combinația care ni se pare cea mai delicioasă? - Desigur, gătește, dar poate mai rar. Ei bine, rețeta în sine este atât de simplă încât atât tinerele gospodine, cât și burlacii se pot descurca.

într-o mânecă cu cartofi

Vom avea nevoie de:

• coaste de porc - 1,5 kg
• cartofi - 1,5 kg
• usturoi - 2 catei
• mărar
• ulei de măsline - 30 gr.
• sare, piper dupa gust
• frunză de dafin - 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Sarați și piperați coastele de porc și stropiți cu condimente pentru carne. Lasă coastele deoparte la marinat pentru un timp. Este și mai bine să le marinați cu câteva ore înainte.
2. Vom coace cartofii cu coaja. Dar trebuie să-l spălați bine, eu folosesc o perie pentru asta. Împărțim fiecare cartof în 4 părți.
3. Vom pregăti marinada pentru cartofi. Pentru a face acest lucru, pisați usturoiul cu o presă, tocați mărunt mararul, adăugați ulei de măsline și sare după gust, amestecați totul bine. Folosind o perie, ungeți fiecare cartof cu marinada rezultată.
4. Pentru coacere folosim un manșon. Pentru a face acest lucru, puneți coastele în mânecă și cartofii deasupra. Trimitem și frunza de dafin acolo. Legăm mâneca. Trebuie să coaceți la 200 de grade timp de aproximativ o oră.
5. În mânecă, carnea eliberează zeamă și coastele se dovedesc a fi înăbușite. Dacă doriți să obțineți o crustă frumoasă prăjită, puteți coace în mânecă timp de 40 - 50 de minute, apoi porniți modul „Grill” timp de 10 minute, în timp ce tăiați mâneca cu foarfecele.

Rețetă delicioasă de coaste în marinată de soia cu miere și muștar

Una dintre cele mai de succes rețete de coaste la cuptor. Datorită mierii și muștarului, coastele devin dulci și incredibil de gustoase. Și ce frumusețe! Coastele sunt prăjite în miere până la o crustă frumoasă. Se mănâncă în cel mai scurt timp și fără urmă.

in marinata...

Vom avea nevoie de:

• coaste de porc - 1 kg
• sos de soia - 4-5 linguri. l.
• miere - 2 - 3 linguri. l.
• Muștar de Dijon - 1 - 2 linguri. l.
• mărar, pătrunjel
• ulei vegetal - 1 lingura. l.
• piper dupa gust
• usturoi - 3 catei

Preparare:

1. Tăiați coastele transversal în porții.
2. Pregătiți marinada. Tăiem usturoiul în inele mari, deși îl puteți toca, nu contează.
3. Într-un castron separat, amestecați sosul de soia, mierea și muștarul de Dijon. Adăugați 1 lingură de ulei vegetal. Se amestecă totul bine până se dizolvă mierea. Dacă doriți, adăugați piper negru măcinat. Nu vom sare coaste; va fi suficient sosul de soia.
4. Puneți coastele într-un castron sau o tigaie adâncă și turnați marinata rezultată. Lăsați-l la macerat în acest lichid delicios timp de aproximativ 1 oră.
5. După aceasta, puneți coastele într-un manșon de copt. Legăm mâneca și distribuim coastele uniform pe toată lungimea.
6. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Coaceți coastele timp de 40 de minute în mânecă. Apoi tăiem mâneca și îndoim puțin marginile.
7. Se toarnă peste coaste lichidul care s-a format în timpul coacerii și se mai coace încă 15 minute până când apare o crustă apetisantă.

Reteta simpla in folie

Picanta acestui fel de mâncare este dată de o marinată de roșii conservate în suc propriu și smântână. Totul se prepară foarte simplu, dar durează puțin mai mult decât alte rețete. Dar carnea va fi moale și va cădea ușor de pe os.

în folie

Vom avea nevoie de:

• coaste de porc - 1 kg
• roșii conservate în suc propriu - 400-500 gr.
• smântână - 200 gr.
• sare - 1/2 linguriță. l.
• piper - 1/2 linguriță. l.
• ceapa - 1 cap

Preparare:

1. Pentru marinată, puneți roșii conservate dintr-un borcan și turnați zeama. Tocați roșiile cu o furculiță. Adăugați aici smântână, sare și piper. Amestecați bine amestecul rezultat.
2. De asemenea, trebuie să adăugați ceapă la această marinată. Și se da pe răzătoare fină și se adaugă și la masa de roșii.
3. Era timpul pentru coaste. Pentru a le face moi, trebuie să îndepărtați folia. Doar scoateți-l cu un cuțit și trageți de el - filmul se va desprinde ușor de pe suprafață.
4. Acum taiati in portii si asezati coastele pe o foaie de folie. Apropo, alimentele trebuie puse în folie, astfel încât partea strălucitoare să fie pe interior. Ungeți-le pe ambele părți cu marinată. Lubrifiați cu un strat destul de gros.
5. Acoperiți folia pe toate părțile și lăsați carnea la marinat timp de o oră. Se coace apoi in cuptorul preincalzit la 160 de grade timp de 2 ore. Rezultatul va fi atât de frumusețe, dar asta nu este tot.
6. Creștem temperatura la 200 de grade, deschidem stratul superior de folie, turnăm peste sucul obținut în timpul coacerii. Deși în 2 ore s-ar putea să nu mai rămână. Coaceți încă 20 de minute și deveniți frumoase.

Reteta delicioasa de coaste in sos dulce-acru

Una dintre cele mai reusite retete de care toata lumea este incantata. Am descoperit că cele mai bune coaste ies atunci când sunt marinate cu miere sau cu un sos dulce de grătar. Cu aceasta marinada, coastele pot fi coapte la cuptor, sau pe gratar sau gratar. Vă recomand să încercați această rețetă, nu veți regreta.

în sos dulce-acru

Vom avea nevoie de:

• coaste de porc - 1 kg
• miere - 1 lingura. l.
• sos de soia - 4 linguri. l.
• Sos de gratar - 3 linguri. l.
• suc de lamaie - 1/2 lingurita.
• sos de chili iute - după gust
• Sos Worcestershire - 1 linguriță.
• usturoi - 2 catei
• sare dupa gust
• cimbru - câteva crenguțe

Preparare:

1. Împărțim coastele în 2 părți mai mari, dar dacă doriți, le puteți tăia imediat în segmente separate. Frecați coastele cu sare.
2. Pregătiți marinada - amestecați 1 lingură. l. miere, 4 linguri. l sos de soia, 3 linguri. l. Sos BBQ, 1 linguriță. Sos Worcestershire și jumătate de linguriță de suc de lămâie.
3. Adaugati sos chili dupa gust, nu uitati ca este foarte picant. Se amestecă totul și se stoarce usturoiul în el.
4. Tapetați o tavă de copt cu folie și puneți pe fund câteva crenguțe de cimbru pentru aromă.
5. Se toarnă puțin sos pe fundul tigaii și se așează coastele. Le îmbrăcăm deasupra cu sos delicios.
6. Acoperiți tava cu folie și puneți-o într-un loc răcoros timp de 1 oră pentru a marina.
7. Se coace la 140 de grade timp de 2 ore.
8. Apoi scoateți foaia de copt din cuptor, îndepărtați folia și ungeți coastele cu sos BBQ.
9. Dam la cuptor pentru inca 15 minute, preincalzit la 200 de grade. In acest timp, coastele vor capata o crusta frumoasa, apetisanta, care iti va face gura apa la vederea ei.

Doar expresia „coste de porc în folie” îi face pe gurmanzi să saliveze abundent și să se simtă amețiți. Desigur! La urma urmei, o astfel de carne este atât de gustoasă și de apetisantă, încât este pur și simplu imposibil să reziste „cel puțin să o încerci”. Și nu este dificil de pregătit, principalul lucru este să alegi rețeta potrivită de coaste de porc.

Coaste în folie

Acest fel de mâncare are un gust destul de picant, dar incredibil de gustos și aromat. Îl poți servi cu orice garnitură, inclusiv cu piure de cartofi și terci de orez.

Ingrediente

• Coaste de porc – 10 buc.;
• Căței de usturoi – 10-12 buc.;
• Muștar de masă - 1 lingură. linguriţă;
• miere de albine – 0,5 linguriță;
• Ceapă albă – 1 cap;
• Pastă de roșii - 4 linguri. linguri;
• Boia – 0,5 linguriță;
• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• Boabe de piper negru – 10-12 bucăți.

Metoda de gatit

1. Se amesteca jumatati de rondele de ceapa cu catei de usturoi tocati si pasta de rosii diluata in 100 ml apa plata sau bulion. Sare, adauga ulei, boabe de piper, boia de ardei si miere. Amestecați bine.
2. Împărțiți coastele în bucăți de orice dimensiune și turnați marinata pregătită. Pune la frigider peste noapte sau, dacă vrei să o faci mai repede, timp de 3-5 ore.
3. Așezați coastele pe folie pe o foaie de copt sau într-o tavă de copt. Se toarnă peste marinată. Acoperiți partea de sus cu o a doua foaie și strângeți bine îmbinările.
4. Puneti coastele de porc la cuptor si coaceti 50 de minute. Puțin înainte de a fi gata, deschideți folia pentru ca bucățile să se rumenească.

Gătitul este complet. Vă rugăm să rețineți că, dacă doriți să faceți coastele mai puțin picante, puteți reduce semnificativ cantitatea de ingrediente „amare” (boia, usturoi și piper negru).

Carne de porc copta pe coaste in folie

Coastele de porc în folie este un alt fel de mâncare uimitor care poate fi servit pe o masă de sărbători. Fii sigur: oaspeții îl vor mătura dintr-o singură ședință! Cu toate acestea, poate fi păstrat bine la frigider până la 3 zile.

Ingrediente

• Coaste de porc cu file – 1,5 kg;
• Ceapa alba – 2 capete;
• Căței de usturoi – 3-4 buc.;
• Orice maioneză sau smântână - 2 linguri. linguri;
• Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă;
• apă rece fiartă – 100 ml;
• Sare de masă și boabe de piper - după gust;
• Sos de soia - 3 linguri. linguri.

Metoda de gatit

1. Cumpărați coaste proaspete de la piață. Când ajungeți acasă, clătiți-le cu apă rece și îndepărtați venele, semințele mici și chiffchaff. Tăiați în porții - individual sau dublu.
2. Se prepara un sos din ceapa si usturoi, tocat si amestecat cu ulei, sare, apa si piper. Se toarnă într-un blender. Se adauga maioneza, sosul de soia si condimentele, se piseaza bine.
3. Puneți coastele de porc într-un castron destul de adânc, turnați peste marinată și amestecați. Pentru rezultate mai bune, lăsați-le la frigider peste noapte.
4. Așezați folia pe o tavă de copt sau într-o tavă de sticlă termorezistentă. Puneți pe ea coaste de porc marinate, turnați lichid dintr-o cană. Acoperiți deasupra cu o altă foaie de folie. Înfășurați totul cu grijă, dar suficient de strâns, astfel încât să nu existe exces de aer în jurul cărnii.
5. Încinge cuptorul la 200 de grade, introdu o foaie de copt cu coaste în ea. Coacem aproximativ 30-40 de minute, scoatem si servim.

Coastele de porc în folie pregătite după această rețetă vor fi deosebit de aurii dacă le lași fără „acoperire” cu 5 minute înainte de a fi gata.

Coaste de porc cu sos de mere

Ei bine, pentru iubitorii de preparate originale, le putem sugera prepararea coastelor de porc cu sos de mere. Nu sunt doar delicioase, ci și incredibil de rafinate și neobișnuite. Genul care pur și simplu se topește în gură.

Ingrediente

• Coaste de porc – 1 kg;
• piure de mere – 100 de grame;
• Ketchup - 2 linguri. linguri;
• zahăr - 1,5 linguri. linguri;
• scorțișoară măcinată – 0,5 linguriță;
• cățel de usturoi – 1 buc.;
• lămâie mică – 0,5 buc.;
• Sos de soia - 2,5 linguri. linguri;
• Piper negru măcinat (sau amestec) – 1 praf.

Metoda de gatit

1. Pentru a coace coaste de porc la cuptor în folie, trebuie să amestecați toate ingredientele, cu excepția cărnii, într-un castron adânc. Se lasa sa stea jumatate de ora.
2. Pune bucăți de coastă porționate în marinada pregătită, spălate bine și eliberate de pelicule și vene. Se amestecă bine și se lasă puțin – de la 1 la 24 de ore.
3. Asezati coastele pe o tava de copt si acoperiti deasupra cu folie. Se da la cuptorul incalzit la 200 de grade. Scoateți din când în când și ungeți cu marinada rămasă.
4. Cu aproximativ 20 de minute înainte de a fi gata, îndepărtați folia. Acest lucru este necesar pentru ca coastele să se rumenească.

Asta e tot, felul de mâncare este gata, îl poți servi în siguranță pe masă. Dacă se dorește, dacă a mai rămas sos, urmează exemplul gospodinelor care îl fierb la foc mic și îl servesc împreună cu carnea la masă. Verificați, este delicios! Și ce miros - doar mmmm...

Reteta video: Coaste la cuptor in folie

Ca o concluzie

Articolul oferă doar 3 rețete despre cum să gătești coaste de porc gustoase și rapid la cuptor. De fapt, sunt mult mai multe dintre ele. Spune-mi, ai copt vreodată o astfel de carne în folie la cuptor? Cum ai făcut-o? Distribuie rețetele tale în comentarii. Noi și cititorii noștri vă vom fi foarte recunoscători pentru acest lucru.

Cât de des gospodinele moderne nu știu ce să gătească pentru cină. cotlet? Prea lung. Paste marine? Foarte simplu. Cartofi fierți și gulaș? Comun. O soluție excelentă ar fi coastele simple de porc la cuptor. Acest fel de mâncare copioasă cucerește literalmente prin aroma sa rafinată și gustul bogat. În plus, îl puteți pregăti în diferite moduri: în folie, în mânecă, cu sos, cu cartofi, ardei, ceapă și alte legume. Există un număr mare de rețete care vă permit să obțineți o delicatesă de carne complet nouă coaptă la cuptor de fiecare dată.

Coaste de porc cu cartofi la cuptor

Coastele de porc devin uimitor de gustoase și suculente dacă le gătiți la cuptor cu cartofi. În plus, este și incredibil de convenabil. La urma urmei, vasul se dovedește a fi autosuficient și nu este nevoie să te gândești la pregătirea unei garnituri! Simțiți-vă liber să scrieți o rețetă simplă de coastă de porc la cuptor, care include și cartofi.

Timp de gătire - 2 ore.

Numărul de porții - 5.

Ingrediente

Pentru a pregăti un fel de mâncare copioasă originală, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• coaste de porc – 1 kg;
• smântână - 2 linguri. l.;
• cartofi - 900 g;
• usturoi – 2 catei;
• boia de ardei praf - 2 lingurițe;
• sare - 1 linguriță;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• condimente - la nevoie.

Fiţi atenți! Puteți diversifica gustul acestui fel de mâncare copt și puteți face coastele de porc mai suculente adăugând ceapă.

Metoda de gatit

Nu trebuie să fii un bucătar de top pentru a găti costițe de porc delicioase și cartofi la cuptor. Acest fel de mâncare simplu este destul de ușor de preparat.

Înainte de servire, puteți folosi verdeață ca decor.

O reteta simpla de costita de porc la cuptor

Multe gospodine se tem să gătească coaste de porc. Degeaba! Există o rețetă complet simplă care vă permite să pregătiți acest fel de mâncare cu un „5+”.

Timp de gătire - 2 ore.

Numărul de porții - 5.

Ingrediente

Pentru a face coaste la cuptor conform celei mai simple rețete, ar trebui să utilizați următoarele componente:

• coaste de porc – 1 kg 200 g;
• oțet 9% - 1 lingură. l.;
• miere - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• miere - 1 linguriță. cu un „diapozitiv”;
• sare și condimente - după gust.

Metoda de gatit

Pe baza rețetei propuse pas cu pas, cu fotografii, puteți pregăti cu ușurință o delicatesă consistentă din carne, deoarece principalul lucru pe care îl cere bucătarului este pur și simplu să marinați coastele și să porniți cuptorul.

Principalul lucru este să pregătiți mai multe din aceste coaste pentru că se mănâncă în câteva minute!

Cum să gătești coaste de porc în folie la cuptor

Coastele de porc coapte în folie la cuptor sunt incredibil de suculente și fragede. Aroma acestui fel de mâncare rafinat este comparabilă cu cele mai scumpe delicatese. De aceea, merită să vă faceți timp pentru a pregăti un preparat unic.

Timp de gătire - 2,5 ore.

Numărul de porții - 3.

Ingrediente

Dacă decideți să faceți un fel de mâncare original pentru cină sau prânz în folie, va trebui să pregătiți următoarele componente:

• coaste de porc – 6 buc.;
• boia macinata - 1 lingurita;
• ceapa – 1 cap;
• muștar - 1 lingură. l.;
• miere - 1,5 linguriță;
• usturoi – 3 catei;
• apă – 100 ml;
• suc de roșii - 4 linguri. l.;
• piper măcinat - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• sare - 1 linguriță. cu „top”.

Metoda de gatit

Oricine poate găti acest fel de mâncare suculent, gustos și în același timp destul de simplu în folie. Principalul lucru este să urmați rețeta și toate recomandările.

Pentru a servi, puteți folosi orice garnitură sau pur și simplu puteți decora cu ierburi!

Coaste de porc la cuptor într-o mânecă

Coastele de porc nu sunt mai puțin suculente și gustoase dacă le coaceți în cuptorul de copt.

Timp de gătire - 3 ore și 20 de minute.

Numărul de porții - 6.

Ingrediente

Pentru a-i mulțumi pe cei dragi cu o delicatesă originală din carne, va trebui să achiziționați următoarele produse:

• coaste de porc – 1 kg;
• usturoi – 3 catei;
• sos de soia - 7 linguri. l.;
• miere - 2 linguri. l.;
• ketchup - 2 linguri. l.;
• rădăcină de ghimbir - 1 linguriță;
• ceapa – 3 capete;
• condimente - după gust;
• lămâie – 0,5 buc.

Nota! Ierburile și cuișoarele provensale se potrivesc perfect în această rețetă de coaste de porc la cuptor, care se potrivesc bine cu sosul de soia și ketchup-ul.

Metoda de gatit

Cum să faci coaste de porc gustoase și suculente la cuptor? Totul este foarte ușor și poate fi implementat chiar și de bucătarii începători.

Cu aproximativ 15 minute înainte ca vasul să fie gata, punga trebuie deschisă sau pur și simplu tăiată. Acest lucru este necesar pentru ca coastele să fie bine rumenite în timpul rămas.

Coaste de porc în sos de soia la cuptor

Coastele de porc la cuptor sunt incredibil de gustoase, fragede și suculente dacă le marinați cu sos de soia tartă. În același timp, acest fel de mâncare se prepară foarte repede.

Timp de gătire - 1 oră.

Numărul de porții - 4.

Ingrediente

Pentru a pregăti un fel de mâncare picant și satisfăcător într-o marinată rafinată și gustoasă, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente.

Carnea pe os se dovedește întotdeauna aromată, mai ales dacă este fiartă în bulion sau coaptă într-o marinadă. Coastele de porc la cuptor sunt un fel de mâncare care va mulțumi pe toată lumea, tineri și bătrâni. Gătiți acest tip de carne și o zi obișnuită se va transforma într-o vacanță.

Reteta 1. In sos de suc de portocale

Coaste de porc cu marinată aromată pe bază de ingrediente dulci și sărate.

Ingrediente:

• coaste de porc - 1 kg;
• oțet de masă - 5 g;
• putin piper si sare;
• rădăcină de ghimbir ras - 0,5 linguri. linguri;
• 30-40 g miere lichidă;
• Usturoi - 1-3 catei;
• sos de soia - 10 g;
• o portocală.

Preparare:

1. Treceți cățeii de usturoi curățați printr-o presă sau tocați-i mărunt.
2. Se amestecă usturoiul cu piper și sare și se amestecă bine.
3. Spălați coastele și uscați-le bine cu prosoape de hârtie.
4. Frecați amestecul de usturoi pe ambele părți ale cărnii și puneți-l într-un castron.
5. Pregătiți marinada: stoarceți sucul din portocală, amestecați-l cu sos de soia.
6. Adăugați oțet și miere lichidă la amestec. Dacă este tare, topește-l mai întâi într-o baie de apă.
7. Radă rădăcina de ghimbir și adaugă la marinată. Amesteca totul.
8. Turnați marinada peste coaste, acoperiți farfuria cu o pungă de plastic (pentru a preveni răspândirea mirosului) și puneți-o la frigider pentru câteva ore, astfel încât carnea să fie înmuiată corespunzător.
9. Asezati hartie de copt pe o tava de copt si asezati coastele de porc pe ea.
10. Se introduce in cuptorul preincalzit (200°C) si se coace 30-40 minute.
11. Acum scoatem coastele si turnam peste ele marinada ramasa. Puneți tava la cuptor și mai coaceți puțin carnea până se rumenește.
12. Inainte de servire, se raceste putin, se taie, se decoreaza cu legume si ierburi proaspete.

Cum se stoarce sucul dintr-o portocală? Trebuie să încălziți fructele sub jet de apă fierbinte sau să le puneți într-un cuptor preîncălzit pentru câteva minute. Se zdrobesc fructele calde cu mâinile, se curăță și se stoarce sucul. Este și mai ușor să extragi suc proaspăt folosind un storcator.

Reteta 2. Intregi, in fonta cu usturoi

O rețetă simplă care vă permite să pregătiți un fel de mâncare incredibil de gustos. O tigaie rotundă mică sau o tigaie cu capac va înlocui complet o oală din fontă.

Ingrediente:

• coaste întregi - 1 kg;
• catei de usturoi - dupa gust;
• sare - 0,5 linguri. linguri;
• piper - 1 linguriță;
• frunză de dafin - 5 frunze.

Preparare:

1. Frecați coastele de porc spălate cu piper negru și sare pe ambele părți. Distribuiți condimentele uniform.
2. Rulați coastele într-un rulou și puneți-le într-o oală de fontă.
3. Tăiați usturoiul în jumătăți sau sferturi.
4. Așezați cățeii de usturoi uniform între straturile de coastă.
5. Rupem frunza de dafin cu mâinile și o punem tot între straturile de coaste.
6. Turnați 30 ml de apă fierbinte (fiartă) într-un bol.
7. Puneti fonta in cuptorul preincalzit (190 de grade) pentru 90-100 de minute.
8. Acum scoateți capacul și lăsați vasul la copt până se rumenește - aproximativ 20 de minute.
9. Scoateți rulada de pe coaste, puneți-o într-un castron și tăiați-o bucăți în cerc (pe baza oaselor).
10. Completam coastele cu cartofi fierti si ceapa verde.

Reteta 3. Cu cartofi in folie

Această rețetă face coaste fragede de porc la cuptor. Coacerea în folie simplifică munca gospodinei.

Ingrediente:

• coaste de porc - 0,6-0,8 kg;
• cartofi - 3-4 tuberculi;
• piper lamaie;
• câțiva căței de usturoi;
• busuioc și alte condimente după gust;
• sare.

Sfat! Nu trebuie să faci singur un buchet de condimente. Amestecuri gata preparate de ierburi pentru preparate din carne, în special carnea de porc, au o aromă echilibrată și plăcută. Profită de ele.

Preparare:

1. Pune folie pe o foaie de copt.
2. Spalam coastele, le uscam si le asezam pe folie.
3. Frecați cu sare și piper lămâie, stropiți cu condimente.
4. Tăiați cartofii cubulețe și puneți-i împreună cu carnea. Este acceptabil și chiar recomandabil să tăiați grosier, deoarece carnea durează mult să se coace.
5. Tăiați usturoiul și frecați-l peste coaste și cartofi.
6. Acoperim deasupra cu folie si dam la cuptorul preincalzit la 210 grade.
7. Coaceți carnea și cartofii timp de o oră. Cartofii absorb lichidul, așa că dacă este mult, trebuie să adăugați puțină apă.
8. Opriți cuptorul și lăsați carnea de porc să stea în folie pentru încă câteva minute.
9. Scoateți carnea și cartofii din ambalaj, transferați în farfurii și serviți cu ierburi proaspete.

Reteta 4. Picant, marinat cu mustar si adjika

Muștarul și adjika cu miere fac o marinadă picantă care subliniază gustul cărnii de porc.

Ingrediente:

• coaste de porc - 1,5 kg;
• adjika - 2-3 lingurițe;
• usturoi - 7 catei;
• muștar de Dijon - 2-3 lingurițe;
• sare și piper măcinat;
• condimente pentru carne;
• miere lichidă - după gust (cel puțin 25 g să fie suficient).

Sfat! Pentru condimente, luați un amestec gata preparat sau următorul set: cimbru, turmeric, rozmarin, oregano, piper măcinat - luați-le pe cele preferate, dar nu pe cele picante, deoarece marinada conține muștar de Dijon.

Preparare:

1. Spalam coastele si le uscam cu prosoape de hartie.
2. Stropiți generos cu sare și frecați. Acest lucru trebuie făcut de ambele părți.
3. Presărați carnea cu condimente.
4. Ungeți ambele părți cu muștar și adjika.
5. Puneți coastele într-un manșon de copt.
6. Zdrobiți cățeii de usturoi cu partea lată a cuțitului și puneți-i în mânecă după carne.
7. Îndepărtăm excesul de aer din pungă, legăm strâns marginile și facem o înțepătură în centru pentru a nu se umfla. Se lasa la marinat 50-60 de minute.
8. Preîncălziți cuptorul (200˚ C) și puneți coastele acolo timp de 35-40 de minute.
9. Scoateți punga din cuptor și tăiați-o. Dacă doriți și după gust, îndepărtați usturoiul complet sau lăsați-l direct în farfurie. Nu strica sa intorci coastele.
10. Ungeți carnea cu miere lichidă, astfel încât să fie acoperită cu o crustă glazurată.
11. Dam la cuptor pentru inca 10 minute.
12. Coastele sunt gata! Le suplimentăm cu legume proaspete și servim.

Reteta 5. In bere

Coastele de porc delicioase sunt făcute într-o marinată de bere. Coastele de miel și vită se prepară în același mod.

Ingrediente:

• coaste răcite - 1 kg;
• bere neagră - 0,5 l;
• ceapa - 2 buc.;
• sos de soia - 2 lingurițe;
• ulei vegetal (măsline) - 1 lingură. linguriţă;
• sare - 0,5 linguriță;
• adjika și muștar - 0,5 linguri fiecare. linguri;
• usturoi - 3 catei;
• frunză de dafin - 2-3 buc.;
• miere lichidă

Preparare:

1. Tăiați coastele spălate și uscate în bucăți între oase și puneți-le într-un castron adânc.
2. Pregătiți marinada: adăugați la carnea de porc adjika, muștar, sare, miere, sos de soia și piper.
3. Se toarnă berea peste tot și se amestecă bine.
4. Acoperiți recipientul cu o pungă de plastic și lăsați coastele la marinat timp de două ore.
5. Între timp, tăiați ceapa în jumătate de rondele, curățați și tăiați usturoiul.
6. Pune ceapa și usturoiul în tigaie. Puneți coaste marinate pe această pernă. Adaugam frunza de dafin si putin ulei de masline.
7. Se toarnă marinada peste tot.
8. Acoperiți tava cu folie.
9. Încinge cuptorul la 200°C și pune forma acolo timp de 20 de minute.
10. Scoatem coastele, scoatem folia si dam inca 20 de minute la cuptor pentru ca umezeala sa se evapore si sa se formeze o crusta aurie.
11. Coastele sunt gata, iar odata cu ele sosul aromat. Serviți carnea cu cartofi fierți sau cu orez.

Pentru a vă asigura că preparatul dvs. de coaste de porc devine întotdeauna delicios, acordați atenție acestor subtilități în pregătire:

1. Coastele spălate trebuie să fie uscate, altfel picăturile nu vor permite condimentelor să sature carnea și se vor aburi în timpul coacerii. Rezultatul nu va fi copt, ci carne fiartă. Este și mai bine să lăsați coastele după spălare să se usuce.
2. Dacă folosiți sos lichid pentru a coace carnea în folie, formați părți laterale pentru a preveni scurgerea acesteia.
3. Cu cât carnea este mai veche, cu atât trebuie coaptă mai mult și totuși rezultatul va fi mai rău decât carnea mai tânără. Prin urmare, alege un produs care are o culoare roz uniform și un parfum neutru, proaspăt.
4. Când sunt tăiate în bucăți mici înainte de coacere, coastele devin puțin uscate. Dacă trebuie să tăiați carnea, atunci împărțiți bucata în fragmente de 3-4 coaste. Aceasta este dimensiunea optimă - se dovedește confortabilă și suculentă. Opțiunea ideală este să tăiați această carne de porc după gătire, se dovedește moale.
5. Chimen, coriandru, busuioc, semințe de muștar și anason sunt, de asemenea, adăugate la carnea de porc ca condimente.
6. Daca lasi carnea sa fiarba in cuptorul racit, aceasta va deveni si mai frageda si mai aromata.

Capacitatea de a coace delicios coaste de porc face din gospodină un adevărat expert culinar. Deși carnea de porc nu necesită o prelucrare specială sau marinate sofisticate, se dovedește întotdeauna suculentă și aromată, chiar dacă doar sare și puțin piper sunt folosite ca condimente. Gătește cu plăcere!