Rețete pas cu pas delicioase plăcinte leneșe cu ceapă și ou

2018-09-10 Natalia Danchishak

Nota
reţetă

4257

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame preparat gata preparat

7 gr.

4 gr.

Carbohidrați

22 gr.

152 kcal.

Opțiunea 1. Rețetă clasică de plăcinte cu chefir leneș cu ouă

Toată lumea iubește produsele de copt de casă. Când nu ai timp, poți face plăcinte cu chefir leneș cu ouă. Tot ce ai nevoie este să fierbi ouăle, să le toci mărunt și să le adaugi în aluatul de chefir, de consistența smântână groasă.

Ingrediente

• chefir cu orice conținut de grăsime - 300 ml;
• grâu făină premium - o cană și jumătate;
• sifon - 3 g;
• sare măcinată fin după gust;
• trei ouă proaspete;
• o grămadă de ceapă verde.

Rețetă pas cu pas de plăcinte cu chefir leneș cu ouă

Pune două într-o cratiță mică ouă crude. Umpleți-le cu apă și fierbeți din momentul fierberii timp de zece minute la foc moderat. Scurgeți bulionul, puneți recipientul cu ouă sub jet apa rece. Scoateți carcasa

Se toarnă chefirul ușor încălzit într-o cană adâncă. Adăugați bicarbonat de sodiu, amestecați rapid și lăsați câteva minute până când apar bule la suprafață. Bateți un ou în baza de chefir. Adăugați puțină sare. Cernând făina în părți mici, frământați aluatul până la consistența de smântână groasă.

Clătește o grămadă de ceapă verde, se usucă și se sfărâmă în rondele subțiri. Adăugați în aluatul de chefir. Tăiați ouăle fierte în cuburi mici și adăugați la restul ingredientelor. Se amestecă bine.

Încinge uleiul rafinat într-o tigaie. Puneți aluatul în el în porții și prăjiți până se rumenește. Apoi se întoarce și se rumenește pe partea din spate. Postează plăcinte gata făcute pe un prosop de hârtie.

Serviți plăcintele cu sos de usturoi-smântână. Puneți aluatul doar în ulei încălzit, altfel plăcintele vor absorbi mult ulei și vor deveni grase. Pe lângă ceapa verde, puteți adăuga mărar proaspăt.

Opțiunea 2. Rețetă rapidă de plăcinte leneșe cu ceapă și ouă

Plăcintele leneșe făcute cu smântână, ceapă și ouă sunt incredibil de gustoase. Poros, crusta groasa pur și simplu se topește în gură. Cu excepţia ouă tradiționale si ceapa verde, puteti adauga condimente sau ierburi la umplutura.

Ingrediente

• 150 ml smantana;
• ceapa verde dupa gust;
• patru ouă de găină;
• sifon stins - 3 g;
• sare măcinată fin - un praf;
• chefir de orice conținut de grăsime - jumătate de litru.

Cum să gătești rapid plăcinte leneșe cu ceapă și ouă

Sparge două ouă răcite într-un castron adânc. Adăugați un praf de sare. Bateți până devine spumos cu mâna cu un tel sau mixer.

Combinați smântâna cu chefir, amestecați și adăugați amestec de ouă. Agitați. Se stinge sifonul cu oțet și se adaugă în aluat.

Adaugati faina cernuta in portii si framantati aluatul cu un mixer cu atasament special pana obtineti consistenta de smantana de casa.

Se fierb ouăle tare. Răciți-le, schimbând constant apă rece, curățați-le și măcinați-le folosind o plasă specială. Se spală penele de ceapă verde, se usucă ușor pe un prosop și se taie rondele subțiri. Adăugați ingredientele zdrobite în aluat și frământați.

Încinge uleiul rafinat într-o tigaie. Turnați aluatul în el și prăjiți la foc moderat până când crusta aurie. Întoarceți cu grijă plăcintele și gătiți până sunt gata.

Prăjiți plăcintele la foc mediu până când sunt bine fierte. Puteți stinge sifonul cu oțet sau suc de lamaie. Coacerea va avea un gust mai bun dacă folosiți ouă de casă.

Varianta 3. Plăcinte leneșe cu ceapă verde și ouă în lapte

Plăcinte leneșe cu ceapa verde iar ouăle pot fi gătite în lapte. Poate fi proaspăt sau acru. Brânza de vaci este adăugată în aluat pentru a face produsele de copt și mai gustoase și mai sănătoase.

Ingrediente

• ceapa verde dupa gust;
• patru ouă mari;
• un praf de zahar si sare de bucatarie;
• chefir cu orice conținut de grăsime - 250 ml;
• ulei rafinat - 100 ml;
• lapte pasteurizat - 250 ml;
• făină de grâu premium - 300 g;
• sifon - 5 g;
• brânză de vaci - 200 g.

Cum să gătești

Combinați laptele pasteurizat într-un castron separat cu chefir. Asezati branza de vaci in vasul in care veti framanta aluatul, bateti doua oua si bateti bine cu un blender de imersie.

ÎN masa de cheag se toarnă jumătate din amestecul de lapte-chefir. Se amestecă. Adaugam faina cernuta, sare si adauga zaharul. Adăugați sifon în amestecul de lapte acru rămas, amestecați și lăsați câteva minute.

Odată ce apar bule la suprafață, turnați în vasul cu amestecul de caș. Se framanta un aluat omogen cu consistenta de clatite. Se fierb ouăle fierte tari. Se răcește, se schimbă constant apă rece, se curăță și se toacă mărunt. Uscați ușor ceapa verde spălată și tăiați în rondele subțiri. Pune totul în aluat și amestecă bine.

Se pune o cantitate mică de aluat în ulei rafinat încins și se prăjește până se rumenește. Se rastoarna si se gateste pana se termina.

Plăcintele leneșe cu ouă și ceapă verde în lapte proaspăt pot fi preparate cu drojdie. Se serveste cu smantana sau cu sos pe baza de smantana.

Opțiunea 4. Plăcinte leneșe cu ceapă și ouă din lavash

Lavash este o pâine subțire care vă va ajuta atunci când aveți nevoie să pregătiți rapid un copios și fel de mâncare delicioasă. Plăcintele cu lavash umplute cu ceapă și ouă se prepară în doar o jumătate de oră.

Ingrediente

• două pâini pita subțiri;
• piper proaspat macinat si sare de masa dupa gust;
• 60 g ceapă verde;
• 5 ml ulei rafinat;
• 100 ml smantana;
• zece ouă proaspete.

Reteta pas cu pas

Puneti zece oua intr-o cratita, umpleti cu apa si puneti la foc moderat. Gatiti aproximativ zece minute din momentul in care fierbe. Scurgeți bulionul și puneți ouăle sub jet de apă rece. Curatenie ouă fierte din coajă și toacă-le pe răzătoarea grosieră.

Sortam penele de ceapa verde, le spalam si le taiem rondele subtiri. Combinați ouăle ras cu ceapa verde într-o farfurie adâncă, adăugați sare, piper și smântână. Amestecați umplutura.

Împărțiți lavash-ul în patru părți. Pe marginea fiecaruia se pune o umplutura de oua si ceapa verde. Pâinea pita o punem pe margini și o rulăm. Toate plăcintele le facem astfel.

Încinge uleiul rafinat într-o tigaie. Puneți plăcintele în ea și prăjiți până devin crocante pe ambele părți.

Plăcintele vor deveni și mai gustoase dacă adăugați moale crema de branza. Prăjiți-le la foc mare. Pentru aromă, puteți adăuga ierburi sau condimente la umplutură.

Varianta 5. Plăcinte leneșe cu ouă, ceapă și varză din lavash

Lavash îl face rapid și ușor de preparat plăcinte delicioase. Varza înăbușită va face umplutura suculentă și satisfăcătoare.

Ingrediente

• 400 g pâine pita subțire;
• o grămadă de ceapă verde;
• 400 g varză;
• 40 ml cresc. uleiuri;
• bec;
• sare si piper dupa gust;
• cinci ouă proaspete.

Cum să gătești

Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în cuburi. Se prăjește în ulei încins până devine transparent. Se taie varza în fâșii subțiri, se adaugă la ceapă și se călește în continuare până se înmoaie. Transferați pe o farfurie adâncă și răciți.

Pune trei ouă într-o cratiță cu apă. Puneti pe aragaz si gatiti zece minute din momentul in care fierbe. Apoi se răcește sub jet de apă rece și se decojesc de coajă. Tocați mărunt. Adăugați la varza înăbușită, piper, sare și amestecați.

Batem două ouă cu o furculiță, adăugând sare și piper. Tăiați foile de lavash în fâșii. Puneți umplutura pe margine și rulați pâinea pita într-o formă de triunghi. Înmuiați plăcintele în ouă bătute și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc.

Umplutura nu va fi prea uleioasă dacă o pliați varză înăbușită Se pune intr-o sita pentru a scurge excesul de ulei.

Plăcinte gătite bucatarie de acasa, intotdeauna ies mai gustoase decat produsele cumparate din magazin. Miroase a dragoste, grijă, bunătate. Dacă nu aveți prea mult timp, dar doriți cu adevărat să vă răsfățați gospodăria, faceți plăcinte leneșe cu ouă și ceapă verde. Cele mai bune rețete Vom discuta despre prepararea unor astfel de produse de patiserie în articolul de astăzi.

Lenea este motorul progresului

Nu e de mirare că oamenii spun așa. Și acest slogan se referă nu numai la know-how. Invențiile culinare nu au stat deoparte, iar în cartea de bucate a fiecărei gospodine au apărut plăcinte leneșe rapide cu ceapă și ouă.

După cum înțelegeți, sunt preparate după o rețetă tradițională folosind lapte, chefir, apă sau drojdie. Dar nu trebuie să pierzi timpul făcând plăcinte. Aluatul trebuie să aibă o consistență lichidă, deoarece umplutura selectată este adăugată imediat la el. Cele mai leneșe plăcinte cu ceapă și ouă le poți pregăti în doar o jumătate de oră.

Nota! Plăcintele trebuie prăjite în ulei rafinat fierbinte. Pentru a elimina excesul de ulei, puneți plăcintele mai întâi pe un prosop de hârtie și apoi pe o farfurie.

Compus:

• 0,3 l chefir;
• sifon de masă - ½ linguriță;
• ou de pui - 3 buc.;
• ceapă cu pene verzi - o grămadă;
• sare măcinată fin după gust;
• 1 ½ linguriță. făină de grâu.

Preparare:

Plăcinte cu ouă leneșe într-o tigaie

Plăcintele prăjite făcute cu smântână sunt incredibil de gustoase. Acest aluat este pufos, poros și pur și simplu se topește în gură. Ca umplutură, alegem în mod tradițional ceapa verde și ouăle fierte. Puteți adăuga ierburi uscate, condimente, mărar tocat sau pătrunjel.

Compus:

• smântână - 150 ml;
• 4 buc. ouă de pui;
• un praf de sare fin;
• 500 ml chefir cu orice procent de conținut de grăsime;
• ½ linguriță. sifon, stins cu otet cu concentratie de 9%;
• ceapa verde - dupa gust.

Preparare:

1. Sparge două ouă de pui, de preferință răcite, într-un castron adânc.
2. Adăugați un praf de sare fină.
3. Folosind un tel de mână sau un mixer, bateți bine ouăle într-o masă spumoasă.
4. Se amestecă chefirul cu smântână și se adaugă la amestecul de ouă.
5. Se stinge sifonul cu oțet de masă și se adaugă aluatul.
6. Adăugați făina cernută în porții.
7. Frământați bine aluatul. Puteți folosi un mixer cu un accesoriu special în spirală.
8. Se macină ouăle fierte tari cu o plasă specială.
9. Ceapa verde o spalam cu apa curenta, o uscam si o tocam.
10. Adăugați ouăle și ceapa în aluat, amestecați.
11. Se prăjește în ulei vegetal rafinat până se rumenesc.

Plăcinte leneșe pe bază de lapte

Dacă ai rămas niște lapte de vaca pasteurizat sau s-a acru, nu te grăbi să arunci produsul. Puteți prepara plăcinte leneșe excelente cu ceapă, ouă și lapte. Toată lumea va adora acest răsfăț.

Compus:

• 4 buc. ouă de pui;
• 0,25 l de chefir cu orice procent de conținut de grăsime;
• 0,25 litri lapte de vacă pasteurizat;
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
• 0,2 kg brânză de vaci;
• 0,3 kg făină de grâu;
• 0,1 l ulei rafinat de floarea soarelui;
• zahăr granulat și sare - un praf;
• ceapa verde dupa gust.

Preparare:

1. Într-un castron separat, combinați laptele de vacă pasteurizat cu chefir.
2. In vasul in care vom pregati aluatul asezam branza de vaci cu orice procent de grasimi.
3. Adăugați 2 buc. ouăle de pui și se bat bine cu un mixer sau blender.
4. Adăugați jumătate din amestecul de lapte-chefir la această masă.
5. Adaugam faina cernuta, sarea si zaharul granulat.
6. Adăugați bicarbonat de sodiu în porția rămasă de lapte cu chefir.
7. Se amestecă și se lasă câteva minute.
8. Când apar bule la suprafață, combinați ambele mase și frământați bine aluatul până capătă o consistență omogenă.
9. Fierbe tare ouăle de găină.
10. Se răcește sub jet de apă, se scoate coaja.
11. Se macină pe răzătoare sau se toacă mărunt cu un cuțit.
12. Ceapa verde o spalam sub jet de apa si o uscam.
13. Se toaca ceapa si se adauga in aluat.
14. Adăugați ouă tocate aici.
15. Amestecă totul din nou bine și adaugă ulei rafinat din semințe de floarea soarelui.
16. Turnați ulei rafinat de floarea soarelui în tigaie.
17. Să-l încălzim.
18. Postare cantitatea necesară porții de aluat în tigaie, prăjiți plăcintele până se rumenesc.
19. Acest tratament poate fi servit cu smântână.

În ciuda faptului că îmi place să gătesc, prefer să nu mă deranjez cu un fel de mâncare dacă îl pot face rapid, simplu și gustos. A face plăcinte necesită timp, nu orice gospodină are acest timp. Pentru astfel de gospodine, pentru bucătarii complet începători, există astfel de rețete.

Plăcinte leneșe cu ouă și ceapă verde - o rețetă pentru cei cărora le pasă de conținut, nu de formă. Adică, după ce am petrecut 15 minute, vom obține aceleași plăcinte cu ou și ceapă verde ca și când am frământat aluatul, am făcut plăcintele și am petrecut cel puțin 1 oră pe acest proces.

Așadar, fără a amâna pentru mai târziu, pregătiți rapid plăcinte leneșe cu ouă și ceapă verde în 15 minute.

IMPORTANT: Dacă aveți ouă de pui fierte în prealabil, atunci va dura puțin timp să faceți totul.

Bateți două ouă de pui într-un castron, adăugați bicarbonat de sodiu, sare și piper negru măcinat.

Se toarnă chefir. Va începe reacția sifonului cu chefir, la suprafață vor apărea bule și se va auzi un șuierat. Nu vă alarmați, așa ar trebui să fie, chefirul stinge sifonul.

Adaugam faina si amestecam bine aluatul.

Se spală ceapa verde sub jet de apă, se usucă cu un prosop de hârtie și se toacă foarte fin.

Curatam ouale fierte si le taiem cubulete mici.

Puneți ouăle tăiate și ceapa verde în aluat.

Amestecă bine din nou aluatul pentru plăcintele noastre leneșe. Aluatul va avea consistenta smantana groasa.

Și acum este și mai simplu: prăjiți plăcintele noastre leneșe cu ouă și ceapă verde ca niște clătite obișnuite, câte 2-3 minute pe fiecare parte.

Puneți plăcintele leneșe finite pe șervețele de bucătărie de hârtie pentru a îndepărta orice ulei rămas.

Servește plăcintele leneșe finite fierbinți cu smântână și ketchup. Îmi place foarte mult să mănânc aceste plăcinte doar cu ceai la micul dejun. Foarte gustos si rapid!

Poftă bună!

Tuturor, o zi buna!!!

Astăzi vă fac plăcinte, deși plăcintele vor fi leneși cu ceapă verde și ouă. Pentru plăcinte leneșe, am nevoie de chefir, un ou crud de pui, bicarbonat de sodiu (sau praf de copt), sare, 2-3 ouă fierte și o grămadă mică de ceapă verde.

Incalzesc chefirul pana se incalzeste, o fac la cuptorul cu microunde. Adăugați 1/3 linguriță de sifon pentru a încălzi chefirul, amestecați și lăsați timp de 5-10 minute, astfel încât sifonul să reacționeze cu chefirul

Acest lucru este foarte clar vizibil pe suprafața chefirului, apar bule și chefirul devine foarte aerisit. În acest moment, curăț ouăle, spăl și toca ceapa verde. Adăugați un ou crud în chefirul de aer și amestecați

Cern jumătate din făină (în total am nevoie de aproximativ 1,5 căni), amestec

Adăugați ceapa tocată

apoi ouă fierte tocate

Amesteca din nou si adauga sare dupa gust. Făina rămasă o cern treptat și o amestec, uitându-mă la consistența aluatului. Aluatul ar trebui să fie ca clătitele obișnuite

Aluat gata Am lasat sa stea 5-10 minute. În acest moment, pun tigaia pe aragaz cu ulei vegetal inodor si se reincalzeste. Se pune o lingura de aluat in uleiul incins si se prajesc placintele sub capac pe o parte dupa ce s-au rumenit, se rastoarna si se prajesc fara capac;

L-am pus pe un prosop de hârtie. Mai rămâne doar să turnați niște ceai sau niște lapte rece, după preferință, și să serviți plăcintele la masă. Foarte gustos și pufos, și cel mai important plăcinte rapide

Nu o dată am fost salvat de o rețetă delicioasă care va mulțumi pe toți cei de acasă la prânz sau la cină. Vă sugerez să vă tratați familia cu delicioase, roz plăcinte cu ceapă verde și ouă. P Cu siguranță plăcintele vor fi leneșe... Pentru plăcintele leneșe voi avea nevoie de chefir, un ou crud de găină, bicarbonat de sodiu (sau praf de copt), sare, 2-3 ouă fierte și o grămadă mică de ceapă verde.

chefir - 300 ml;
bicarbonat de sodiu - mai puțin de jumătate de linguriță.;
ouă de pui - 3 buc;
ceapa verde - un buchet mic;
sare - după gust;
făină - 1,5 linguri.

Incalzesc chefirul pana se incalzeste, o fac la cuptorul cu microunde. Adăugați 1/3 linguriță de sifon la încălzit chefir, amestecați și lăsați timp de 5-10 minute, astfel încât soda să reacționeze cu chefirul

Acest lucru este foarte clar vizibil pe suprafața chefirului, apar bule și chefirul devine foarte aerisit. In acest moment, curat ouale, spal si tocam ceapa verde. Adăugați un ou crud în chefirul de aer și amestecați

Cern jumătate din făină (în total am nevoie de aproximativ 1,5 căni), amestec

Adăugați ceapa tocată

apoi ouă fierte tocate

Amesteca din nou si adauga sare dupa gust. Cern făina rămasă treptat și amestec, uitându-mă la consistența aluatului. Aluatul ar trebui să fie ca clătitele obișnuite

Am lasat aluatul finit sa se odihneasca 5-10 minute. In acest moment pun tigaia pe aragaz cu ulei vegetal inodor si o incalzesc. Se pune o lingura de aluat in uleiul incins si se prajesc placintele sub capac pe o parte dupa ce s-au rumenit, se rastoarna si se prajesc fara capac;

L-am pus pe un prosop de hârtie. Mai rămâne doar să turnați niște ceai sau niște lapte rece, după preferință, și să serviți plăcintele la masă. Foarte gustoase și pufoase și, cel mai important, plăcinte rapide

Puteți face chiar și aceste plăcinte pentru micul dejun, deoarece nu trebuie să vă agitați mult timp cu aluatul. Poftă bună!!!