Salata de morcovi cu usturoi 2-3 morcovi, 4 catei de usturoi, 2 lingurite de zahar, 2 linguri. linguri de maioneză, sare după gust Morcovii se dau pe răzătoare. Tăiați usturoiul și frecați cu sare. Se amestecă, se adaugă zahăr, maioneză, sare după gust. Bine din nou înainte de a mânca

Salată de morcovi cu usturoi Ingrediente 6 rădăcini de morcov, 3 căței de usturoi, 30 g pătrunjel, 50 ml ulei vegetal, 2 lingurițe. 3% oțet, roșu piper măcinat, sare Mod de preparare Se spala morcovii, se fierbe, se curata de coaja, se toaca usturoiul.

Salată de morcovi cu țelină Morcovi – 1 buc., rădăcină de țelină – ? buc., castravete proaspăt – 1 buc., măr verde – 1 buc., smântână – 2 linguri. l., ulei vegetal - 2 linguri. l., suc de lamaie– ? Artă. l., ierburi și sare după gust Curățați mărul, tocați-l pe răzătoare pentru coreeană

Salata de morcovi cu usturoi Morcovi – 1 buc., usturoi – 1 catel, nuci tocate – 2 linguri. l., merișoare - 1 lingură. l., frunze de salată verde – 5–6 buc., maioneză – 2 linguri. l. Răziți morcovii pe răzătoarea fină. Adaugam usturoiul trecut prin presa si nucile tocate. Sos pentru salată

Și mai întâi, ca de obicei, să intrăm în beneficiile produselor pe care le conține.

Țelina este o legumă rădăcină uimitoare. Neprevăzut în aparență, dar nesfârșit de util în toate privințele:

• ajută la anemie, anemie și epuizare, deoarece conține o cantitate mare de săruri de fier
• are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos datorită prezenței sărurilor de magneziu; ameliorează iritabilitatea, elimină stresul; stimulează atenția și memoria;
• îmbunătățește metabolismul, util pentru pierderea în greutate; îmbunătățește semnificativ starea de bine, tonusul și starea fizică;
• promovează mobilitatea și articulațiile sănătoase
• ajută la boli ale inimii și ale vaselor de sânge; scade tensiunea arteriala;
• previne formarea cancerului;
• crește imunitatea; combate raceala, este un preventiv impotriva infectiilor respiratorii virale

Morcovii sunt cunoscuți de toată lumea ca o sursă de beta-caroten și vitamina A.

Acesta este motivul proprietăților sale benefice:

• ajută la anemie
• imbunatateste functia pulmonara datorita beta-carotenului
• întinerește organismul cu vitamina A
• are efect benefic asupra vederii, întărește retina, este indicat pentru miopie, conjunctivită, orbire nocturnă și oboseală
• întărește gingiile
• menține pielea și mucoasele în stare bună
• ajută la hipo- și avitaminoza A, boli ale ficatului, sistemului cardiovascular, rinichilor, stomacului, anemiei, poliartritei, tulburărilor de metabolism mineral, colită (este util piureul de morcovi)
• ajuta la vindecarea tumorilor maligne, a disbiozei intestinale, a nefritei (morcovi fierti)
• are proprietăți antimicrobiene
• incluse în alimentația pacienților diabet zaharat
• inhibă formarea grăsimilor în organism
• are proprietăți diuretice și coleretice moderate (datorită faptului că în morcovi există de 10 ori mai mulți compuși de potasiu decât compuși de sodiu)
• îmbunătățește funcția pancreatică

Salată de rădăcină de țelină și morcovi cu dressing coreean

Acum, cu o înțelegere a tuturor calităților neprețuite ale morcovilor și rădăcinii de țelină, să începem să pregătim salata.

Vom avea nevoie de:

• 2-3 bucăți de morcovi
• 1/4 cap de rădăcină de țelină
• ceapa verde
• mărar
• pumn de nuci

Curățați morcovii și țelina și dați-le prin răzătoare.

Se spală ceapa verde și mararul și se toacă mărunt.

Se macină nucile cu mâinile astfel încât să fie bucăți (îmi place mai mult așa.

Dar o poți tăia cu un cuțit, e bine și asta)

Amesteca morcovii rasi si telina intr-un castron de salata. Și zdrobiți-le puțin cu mâinile.

Adăugați ceapa verde, mărar, nuci.

Pentru dressing coreean:

• 1/2 cană ulei vegetal
• 1-2 linguri de otet de mere sau suc de 1 lamaie
• 1/2 lingurita sare (sau dupa gust)
• 1/2 lingurita piper negru macinat
• 1/2 lingurita de ardei rosu macinat
• 1/2 lingurita coriandru macinat (coriandru)
• 1 lingura miere

Se amestecă toate ingredientele. Din această sumă veți obține o umplutură, desigur, de mai multe ori. Restul poate fi păstrat la frigider pentru următoarea salată.

Salata de morcovi si telina. Ingrediente

Acesta include două ingrediente principale: morcovi și țelină, orice altceva poate fi folosit după preferințe, poate fi înlocuit sau omis. Chiar dacă nu vă place țelina, nu trebuie să o folosiți, atunci salata va fi doar morcovi.

Pentru a pregăti asta salata de vitamine Pentru două porții veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

- morcovi - 2 bucati de marime medie;
- radacina de telina - 2 bucati mici sau 1 - radacina mare;
– stafide – 100 g;
- caise uscate - 5-7 bucăți;
- mandarina - 2 bucati;
- iaurt - 4 linguri;
- orice nuci, am nuci - 5-6 bucati;
- seminte de dovleac curatate de coaja - 1 lingura;
- seminte de susan - 1 lingurita;
- orice miere lichidă - 2-3 lingurițe.

Salata de morcovi si telina. Procesul de gatire

1. Morcovii și țelina trebuie să fie bine spălate și curățate de coajă.
2. Radeți morcovii și țelina răzătoare coreeană. Stropiți cu suc de lămâie.
3. Curățați mandarinele și îndepărtați peliculele albe, astfel încât să rămână doar pulpa suculentă.
4. Aburiți stafide și caise uscate. Tăiați caisele uscate în bucăți mici.
5. Curăță semințele de dovleac și nucile și toacă după dorință.
6. Dacă mierea s-a cristalizat, atunci trebuie să o încălziți puțin într-o baie de apă. Doar nu încălzi prea mult mierea, aceasta își pierde proprietățile vindecătoare.
7. Amesteca morcovii rasi si telina le poti intinde in straturi fara a amesteca. Întindem felii de mandarină decojite, stafide, caise uscate mărunțite, stropim cu nuci, semințele de dovleac, turnăm peste miere și iaurt. Se presara seminte de susan deasupra.

Totul este foarte simplu, destul de rapid și foarte util. Gustul este foarte plăcut, moderat dulce și suculent, iar nucile și semințele îl completează perfect. Pentru copiii cărora nu le plac morcovii și țelina sau legumele proaspete în general, aceasta este o adevărată descoperire. De fapt, are un gust foarte fructat. Acest lucru este foarte popular printre noi, mai ales în perioada toamnă-iarnă-primăvară, când sunt puține legume proaspete, de înaltă calitate.

Beneficiile țelinei și morcovilor

Voi scrie în continuare câteva cuvinte despre beneficiile țelinei și morcovilor.

Beneficiile morcovilor

Morcovii sunt o legumă foarte valoroasă și sănătoasă, cunoscută ca o sursă excelentă de caroten, care se transformă în vitamina A. Vitamina A este o vitamină de creștere, este pur și simplu necesară copiilor! În plus, morcovii conțin o mulțime de vitamine B, vitamine C, D, E, microelemente (fier, potasiu, calciu, iod, fosfor, magneziu și așa mai departe). Pentru ca carotenul să devină vitamina A activă, mâncărurile care includ morcovi trebuie asezonate cu unt, smântână, iaurt sau orice conține grăsimi. Prin urmare, ne-am asezonat salata cu iaurt, de preferință NU cu conținut scăzut de grăsimi, puteți adăuga smântână, orice ulei vegetal. Morcovii au proprietăți tonice și antioxidante excelente. Substantele benefice continute de morcovi favorizeaza cresterea celulelor sanatoase si previn formarea celulelor canceroase. Am vorbit deja în detaliu despre beneficiile morcovilor când am pregătit.

Beneficiile telinei

Țelina este prezentă în alimentația persoanelor care duc un stil de viață corect, sănătos. A început să fie consumat destul de recent, abia în secolul al XVIII-lea până atunci era considerată buruiană. Acum ei mănâncă atât părțile supraterane, cât și cele subterane. Țelina este folosită nu numai pentru gătit, ci și în produse farmaceutice, parfumerie și cosmetologie. Această plantă valoroasă conține o cantitate mare de vitamine C, K, A, B, PP, E, fibre, minerale: potasiu, magneziu, calciu, zinc, fier, fosfor. Cea mai valoroasă este țelina crudă. Are foarte puține calorii, doar 16 kcal la 100 g, dar multe vitamine și minerale. Pentru persoanele care doresc să slăbească, acest lucru este deosebit de important, precum și în perioadele de deficit de vitamine. Conținutul ridicat de vitamina C face din țelină un antioxidant puternic și, de asemenea, ajută perfect organismul să lupte împotriva infecțiilor și virușilor.

Țelina este indispensabilă pentru pacienții hipertensivi. Stabilizează tensiunea arterială. Datorită conținutului scăzut de calorii, țelina este inclusă în dieta persoanelor care doresc să scape de kilogramele în plus.

Despre beneficii seminte de dovleac am vorbit în . Și s-au spus deja atât de multe despre utilitatea nucilor, caise uscate, stafide, mandarine, miere încât nimeni nu se îndoiește de această întrebare!

Pregătește alimente delicioase și sănătoase pentru copiii, familia și prietenii tăi! Și fie ca acest lucru să adauge sănătate întregii tale familii!

Poftă bună!

Dacă vrei să fii la curent cu noutățile noastre, abonează-te la newsletter-ul nostru de pe blog! Completați formularul de mai jos și primiți știrile noastre pe e-mail!
Fiecare cititor poate participa la concursul de comentarii! Comentează articolele și câștigă premii!

Țelina este renumită pentru ea proprietăți benefice de la vârfuri la rădăcini. Rețetele de mâncăruri preparate din el sunt foarte diverse: supe, tocane, garnituri de țelină, dar țelina crudă este considerată cea mai utilă. Salată de tulpini de țelină cu morcovi va fi un excelent preparat bogat in vitamine si o garnitura pentru carne sau pasare. Pentru rețetă și fotografii pas cu pas pentru pregătirea salatei de țelină pețiol, îi mulțumim lui Sergei:
Ieri am gatit un curcan minunat cu cartofi si ciuperci, Anyuta, si a fulgerat gandul ca ar fi frumos sa faci o salata. O inspecție a bucătăriei a arătat că există doar unul sau două produse demne de salată. Dar viața ne-a învățat să găsim o cale de ieșire din orice situație. Prezint rezultatul spre luare în considerare.

Salata de telina si morcovi

Ingrediente pentru reteta de salata:

• petiol - 1 bucată,
• Morcovi - 1 bucată,
• Portocaliu - 1 bucată,
• Kiwi - 1 bucată (pentru decor),
• Verdeață (am mărar și coriandru),
• Ulei de măsline - 3-4 linguri,
• Oțet de mere - 1 linguriță,
• zahăr - 1 lingură de desert,
• Sare, piper.

Cum să faci o salată delicioasă de țelină

Spălați țelina și morcovii. Tăiați țelina felii subțiri (pe tulpini), dați morcovii prin răzătoare sau, așa cum fac eu, folosiți un tocător coreean de morcovi.

Tăiați mărunt verdeața. Se amestecă legumele cu ierburi.
Pentru umplere, amestecați uleiul, oțetul și sucul stors dintr-o portocală. Adăugați zahăr, sare și piper după gust și amestecați bine. Puteți folosi un mixer sau un blender, dar cel mai simplu mod este să îl puneți într-un borcan mic cu un capac bun și să îl agitați bine.
Se amestecă legumele cu dressingul și se lasă la frigider pentru o oră.

O scoatem, amestecăm bine salata cu țelină, morcovi și ierburi, o decoram după propriul gust. Am ornat cu felii de kiwi.

Iti doresc pofta buna!

Pețiolele sau tulpinile de țelină conțin o mulțime de fibre grosiere, care atunci când sunt consumate ajută la funcția intestinală, apă și, cel mai important, microelemente benefice și uleiuri esențiale. Există mult mai multe uleiuri esențiale în țelina pețiolă decât în ​​rădăcină. Țelina poate încetini procesul de îmbătrânire din organism este recomandată pentru utilizarea persoanelor în vârstă și a celor care suferă de diabet. Dar tinerii ar trebui să aibă grijă și de sănătatea lor și să includă țelina proaspătă în alimentația lor. Pentru că acest medic verde normalizează procesul metabolic, îmbunătățește funcția sexuală și ajută la tratarea tulburărilor nervoase și a oboselii. În medicină, țelina este folosită pentru a face produse pentru tratamentul bolilor hepatice, prevenirea aterosclerozei, obezității, vindecarea rănilor și analgezice. Iar in perioadele de carente de vitamine, telina ajuta la sustinerea sistemului imunitar.

Includeți țelina în dieta dvs. și rămâneți sănătoși!

Vă propun să faceți o salată cu țelină și morcovi, care este perfectă pentru micul dejun sau cină. Salata usoarași sărace în calorii. Poate fi inclus în dieta zilnică pentru persoanele care își urmăresc silueta și duc un stil de viață sănătos. Țelina promovează pierderea în greutate, deoarece organismul cheltuiește mai multă energie pentru digestia sa decât primește. 100 de grame conțin doar 13 kcal!

Țelina este o plantă foarte sănătoasă și este destul de dificil să găsești o alternativă la ea. În plus, beneficiile sunt conținute în frunze, tulpini și rădăcini. Toate sunt bogate în vitaminele C, B, A, fosfor, calciu, fier, magneziu, acid folic. Și dacă mănânci des țelină, poți întări foarte mult sistemul imunitar, sistemul nervos și vascular, poți scăpa de toxine și poți reduce probabilitatea bolilor renale și gastrointestinale. Mâncatul de țelină va avea un efect benefic asupra întregii familii: această plantă-minune va da bărbaților putere și va îmbunătăți potența, țelina va ajuta femeile să rămână subțiri și frumoase, iar copiii își vor îmbunătăți concentrarea. Prin urmare, fiecare gospodină înțeleaptă și mamă și soție pur și simplu grijulie încearcă să folosească adesea țelina pentru a pregăti rețete delicioase și delicioase. feluri de mâncare sănătoase. Iese țelina salate delicioase, supe crema, tocanite preparate din legume, sucuri de vitamine și smoothie-uri.

Vă propun să faceți o salată de țelină cu tulpină cu morcovi și măr. Această salată este pur și simplu un depozit de vitamine și o mană cerească pentru întreaga familie.

Ingrediente necesare:

• Morcovi 130 g
• mere 150 g
• tulpini de telina 120 g
• Stafide 50 g
• Verdeturi dupa gust
• Suc de lamaie dupa gust
• Piper negru măcinat după gust
• Ulei vegetal după gust.

Reteta de salata de morcovi si telina.

1. Pentru salata avem nevoie de stafide, care trebuie aburite in apa clocotita pentru a le face mai moi. Se toarnă peste stafidele și se lasă 10-15 minute. După aceea, se scurge într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă apa.

2. Pentru a face salata gustoasă, luați morcovi de calitate superioară, nu moale și cu gust dulce. Cel mai dulce și mai suculent soi este „Karotelka” - un morcov portocaliu strălucitor, cu un nas rotunjit și tocit. Clătiți bine legumele pentru a îndepărta murdăria și praful folosind o perie. Scoateți coaja. Se da pe răzătoarea grosieră și se pune într-un castron adânc.

3. Se spală tulpinile crocante de țelină și se usucă cu un șervețel. Tăiați în felii subțiri. Adăugați în bolul de salată.

4. Pentru a echilibra gustul salatei, vei avea nevoie măr acru. Clătiți și uscați cu un prosop. Scoateți pielea. Tăiați în jumătate și îndepărtați miezul. Se rade pe răzătoarea grosieră și se adaugă la restul ingredientelor. Imediat, pentru a preveni închiderea mărului, stropiți cu suc de lămâie.

5. Adăugați stafide aburite. Se amestecă. Se condimentează ușor cu piper proaspăt măcinat și se condimentează cu floarea soarelui sau ulei de măsline. Salata va fi și mai sănătoasă dacă o asezonați cu susan, semințe de in sau ulei de nuci, care se găsesc în farmacii sau supermarketuri din alimentație adecvată. În această etapă, puteți adăuga puțină miere în salată. Rețineți că mierea este bogată în calorii (330 kcal la 100 g).

6. Salata de morcovi cu telina este gata. Mâncăm imediat după preparare.
Poftă bună!