reteta - pizza subțire italiană. nu este greu, orice gospodină o poate face. Pizza italiană subțire adevărată vei reusi daca ne urmezi intocmai reteta. Vă rugăm să rețineți că toppingurile pentru pizza pot varia în funcție de gustul dvs. Notă pentru gospodine

: Pentru a forma baza de pizza, nu folosiți un sucitor, ci întindeți aluatul cu ajutorul degetelor. Acest tip de pizza este subțire la mijloc și are o crustă groasă și crocantă pe margini.

Rețetă de pizza subțire italiană

5 din 1 recenzii Pizza italiană aluat subțire

reţetă

Tip de fel de mâncare: coacere

Bucătărie: italiană

Ieșire: 3

• Ingrediente
• Aluat de pizza:
• 1 lingura. - apa calda,
• 2 linguri. - chin,
• 1 lingura - drojdie uscată,
• 2 lingurite -zahăr,
• 1 lingura - sare,
• 3 linguri. l. - ulei de masline,
• Umplere:
• 6 linguri. l. - sos de rosii,
• 1 bucată - roșie,
• 100 g - cârnați (salam),
• mai multe șampioane proaspete, 300 g - brânză rasă

(Mozzarella).

1. Pregătirea
2. Mai întâi, turnați un pahar cu apă caldă într-un castron mic, adăugați zahăr, un praf de sare, drojdie și frământați o lingură de făină.
3. După 10-15 minute, drojdia va fermenta (va apărea spumă), apoi se adaugă făina rămasă (aproximativ două pahare), sare, ulei de măsline într-un castron mare, se toarnă aluatul și se frământă aluatul. Aluatul de pizza trebuie să fie plastic și flexibil.
4. Apoi, așezați aluatul pe o suprafață înfăinată și frământați aluatul pentru cel puțin 10 minute, adăugând mai multă făină la nevoie. Se unge aluatul ulei de măsline , acoperire folie alimentară
5. si punem la loc caldut 1-1,5 ore, sau pana isi tripleaza volumul. Odată ce aluatul a crescut, împărțiți-l în trei părți și rulați în trei bile, fiecare parte va forma o bază de pizza.
6. Pune o bila de aluat pe o suprafata tapetata cu faina si formeaza-l intr-o prajitura plata, dragand-o in faina.
7. Pregătiți în prealabil o tavă de copt și ungeți-o cu ulei de măsline.
8. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade.
9. Așezați pâinea pe o foaie de copt unsă cu unsoare pizza cu sos de roșii, câte 2 linguri pe pizza. Tăiați cârnații, roșiile și șampioanele în bucăți de plastic și puneți umplutura într-un singur strat.

Presărați pizza cu brânză rasă și dați la cuptorul preîncălzit pentru 10 minute, sau până când brânza începe să se rumenească.

Poftă bună!

O rețetă specială pentru cititorii noștri - pizza subțire italiană. Reteta italiana de pizza cu crusta subtire nu este complicata, orice gospodina o poate face. Veți obține o adevărată pizza italiană subțire dacă urmați întocmai rețeta noastră. Vă rugăm să rețineți că toppingurile pentru pizza pot varia în funcție de gustul dvs. Gospodinele iau notă: pentru a forma baza de pizza, nu folosiți sucitorul, ci întindeți aluatul cu ajutorul degetelor. Acest tip de pizza este subțire la mijloc și are o crustă groasă și crocantă pe margini. Reteta de pizza italiana subtire 5 din 1 recenzii Reteta de pizza italiana cu crusta subtire Print

Pentru a înțelege ce diferențe au rețetele de pizza tradițională adevărată, merită să te transporti, chiar dacă doar în gânduri, în vremurile Italiei medievale.

Ele sunt foarte diverse; lumea cunoaște mai mult de 1000 de analogi și varietăți de preparare a acestei gustări.

În cazul în care aveți dorința de a coace un adevărat pizza italiană acasă, vă sfătuiesc să nu pierdeți din vedere informațiile prezentate în acest articol.

În primul rând, să studiem regulile tehnice.

Principii tehnologice pentru prepararea pizza clasică din Italia

Pizza tradițională din Italia poate fi preparată chiar și acasă. Trebuie doar să urmați câteva recomandări cunoscute de pizzaierii profesioniști.

În primul rând, trebuie să acordați atenție selecției ingredientelor, apoi pizza se va dovedi foarte gustoasă și originală.

Făină

Pizzaiolos declară cu voce tare că numai un tip special de făină trebuie folosit pentru pizza. Acesta este dur sau gris. Desigur, la noi este greu să găsești o asemenea curiozitate, dar acesta nu este un motiv pentru a amâna prepararea delicatesei pentru vremuri mai bune.

Pizza italiană adevărată se va dovedi gustoasă și moale, a cărei rețetă va include făină TV. soiuri de grâu măcinat fin. Din fericire, în țara noastră există o astfel de făină din belșug.

Ulei vegetal

Italienii folosesc rast. ulei de măsline. Daca in reteta scrie sa folosesti ulei fara a indica clar tipul acestuia, te sfatuiesc sa folosesti ceea ce iti place mai mult pentru pizza.

Rețeta clasică de pizza include măsline. ulei. Astfel, pizza devine mai fragedă și mai moale.

Apă

Cantitatea exactă de apă este necunoscută chiar și bucătărilor profesioniști și, prin urmare, rețeta poate să nu indice valoarea exactă, așa că ar trebui să vă concentrați personal pe consistența aluatului în fiecare caz.

Drojdie

Puteți folosi orice tip de drojdie pentru coacerea pizza, poate fi uscată sau vie. Rețeta nu oferă întotdeauna instrucțiuni precise.

Asta e tot despre test. Ne concentrăm pe drojdie în acest articol și, prin urmare, îmi propun să vorbim despre alte tipuri separat.

Pizza italiana se prepara doar cu drojdie, important este ca reteta sa le includa in setul de ingrediente.

Tipuri de pizza italiană

Una dintre cele mai cunoscute este pizza clasică. O rețetă similară este cunoscută în toată lumea. Pizza se dovedește subțire în varianta de coacere deschisă.

Soiurile rămase vor fi apreciate de gurmanzi și cunoscători de pizza: închis; foccacia; pe o crustă groasă.

Rețeta de pizza italiană cu crustă groasă este, de asemenea, populară printre compatrioții noștri. Nu același lucru se poate spune despre calzone - o versiune închisă a pizza, asemănătoare unei găluște uriașe prăjite într-o tigaie și pâinea focaccia italiană.

Ultima opțiune are un nume foarte frumos, uită-te la fotografie pentru a vedea cum arată o pizza similară - paine clasica, asemănător cu chapati tradițional din India sau lavash din Armenia.

Doar pizza focaccia are o componentă specială sub formă de sos și condimente. Mâncarea poate fi consumată ca aperitiv separat, gustul pizza italiană la cuptor este picant și interesant.

De folosit pentru toppinguri de pizza

Dacă ai putea să te întorci în timp, ai afla că înainte, doar oamenii săraci mâncau pizza. A fost făcută din brânză Mozzarella, care este destul de scumpă astăzi.

De când roșiile au început să fie aduse în Italia din America, acestea au fost adăugate și la pizza pentru a completa gustul brânzei.

Deoarece țara are condiții climatice blânde, pe teritoriul său au crescut întotdeauna multe soiuri diferite. ierburi, și de aceea rețeta clasică de pizza este de obicei diluată cu busuioc.

De-a lungul timpului, experții culinari au venit cu variante de pizza italiană delicioasă, adăugând toppinguri de la diferite televizoare. brânzeturi, fructe de mare, pește, aditivi pentru carne și chiar fructe.

Așa a devenit faimoasă în toată lumea pâinea pentru săraci, câștigând rapid dragostea oamenilor de diferite clase sociale și interese în viață.

Mai jos veți găsi rețete pentru diferite tipuri de pizza cu fotografii pas cu pas pe care le puteți pregăti acasă.

Marinara

Acesta este cel mai mult reteta veche pizza, care a supraviețuit până în zilele noastre. A face pizza folosindu-l este foarte simplu, iar ingredientele pentru preparat sunt ieftine.

Pentru aluat, luați: 200 gr. făină grosieră și moale; 1 bucată găini testicul; 100 ml apă; 3 linguri. măsline uleiuri; 5 gr. drojdie uscată instant; 1 praf de sare si zahar fiecare.
Umplutura: 10 buc. măsline; 250 gr. roșii; 8 frunze de busuioc proaspăt; 3 linguri. măsline uleiuri; 3 catei de usturoi; oregano, cimbru, sare, zahăr.

Faceți aluat acasă pentru Marinara - pizza italiană:

1. Amestec două tipuri de făină și cern de câteva ori printr-o sită.
2. Acolo pun sare, drojdie uscată și zahăr.
3. Bat oul cu o furculita si adaugam maslinele. ulei. sunt în cale.
4. Adaug 100 ml de apa calduta (aproximativ 35 g) in ou. Turnam amestecul in faina.
5. Rulați aluatul într-o bilă și lăsați-l într-un loc cald timp de 60 de minute.
6. Am pus stratul rulat în formă și îl străpung de câteva ori cu o furculiță în locuri diferite. În 1 oră deoparte, aluatul ar fi trebuit să crească de câteva ori.

Garnitura pentru pizza poate fi făcută astfel:

1. Opăr roșiile cu apă fiartă și scot coaja. L-am taiat in jumatate si am scos toate semintele.
2. Am tăiat pulpa de roșii în bucăți, am adăugat sare, zahăr și măsline. ulei, frunze de busuioc.
3. Sucul va apărea în amestecul de roșii; Am tăiat usturoiul în bucăți de plastic, măslinele în căni și parmezanul îl rad.

Atât, rămâne doar să asamblați pizza:

Am pus volumul deasupra bazei. paste, apoi usturoi, măsline, stropiți cu condimente, brânză și presărați măslinele. ulei Coc pizza la cuptor la 200 de grade. 20 min. Pizza aromată se servește fierbinte.

Calzone

O adevărată pizza închisă italiană numită Calzone va atrage pe mulți pentru gustul ei și ușurința în preparare.

Componente: 1 buchet. bazilică; 70 ml ulei de măsline; 200 gr. găini carne tocată cu ceapă înăbușită; 2 lingurite drojdie (uscata); 150 gr. roșie; 1 lingura sare; 0,5 linguriță zahăr; condimente; 200 gr. Mozzarella; 500 gr. făină; 2 buc. catei de usturoi; mărar; stu de apa.

Algoritmul acțiunilor:

1. Se amestecă sare, zahăr, apă (ar trebui să fie caldă). Dizolv drojdia in amestec si o amestec cu maslinele. ulei (35 ml). Semăn făina și o adaug la amestec. Masa trebuie să fie elastică. Acoperiți cu folie și trimiteți într-un loc cald. Aluatul trebuie să își dubleze volumul. În acest moment, merită să preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
2. Albesc roșiile și le tai cubulețe. Frec branza si scot frunzele de busuioc. Framant si adauga restul maslinelor. uleiuri și condimente. Am amestecat totul si adaug carnea tocata.
3. Împărțim aluatul în 4-6 părți egale, ca umplutura. Fac prajituri de 4 mm grosime fiecare. Îl acopăr cu umplutura, îl învelesc într-o semilună ca găluștele și îl închid.
4. Trimit pizza la copt pana este gata, presaram faina pe foaia de copt in prealabil. Iau niște măsline. ulei, adăugând usturoi și mărar pentru a acoperi pizza gata preparată mai sus.

Tropicana

Nu este greu să pregătiți un aperitiv tradițional italian pentru masă numit Tropicana.

Luați: 50 ml plantă. uleiuri; 400 gr. var. pui; 3 buc. ananas conservat; 0,5 linguri. sos; 0,5 linguriță sare; 1,5 linguriță. drojdie uscată; jumatate st. apă (caldă); 8 buc. măsline (fără oase necesare); 1 lingura. Sahara; susan, busuioc; 100 gr. televizor brânză și mozzarella; 350 gr. făină.

Metoda de gătit este prezentată aici:

1. În primul rând semăn făina, apoi o amestec cu alte ingrediente, formând din masă o alunecare. Îi fac o gaură în vârf în centru și amestec amestecul în apă. ulei, turnați amestecul în gaură. Acum frământ masa și o trimit pentru o vreme într-un loc cald.
2. Preincalzesc cuptorul si fac umplutura. Brânza Mozzarella o transform în straturi cu un cuțit, puiul în bucăți, ananasul în jumătate de rondele, măslinele tăiate pe lungime și televizorul. Trebuie să rad brânza.
3. Formez aluatul, ung baza cu sos, adaug Mozzarella; pui, contra. Ananas și măsline, brânză rasă. O trimit la cuptor.

Decorez pizza finita cu busuioc si susan. Inainte de servire, folosesc un cutit special pentru a imparti pizza in portii egale.

Sonet

Metoda italiană de preparare a pizza include următorul set de produse:

100 ml sos cu condimente adăugate; 10 buc. măsline și măsline negre; 150 gr. televizor brânză; 300 gr. făină; 100 gr. ciuperci prajite(championii); jumatate st. apă; condimente (condimente); 25 ml măsline uleiuri; 2 buc. roșie; 1 lingura zahăr, sare; 100 gr. șuncă; 5 gr. drojdie uscată.

Algoritm pentru prepararea preparatului:

1. Preincalzesc cuptorul la aproximativ 240 de grade. In acest moment, amestec sarea, untul, zaharul in apa calduta si adaugam faina. Am lasat aluatul sa stea 20 de minute, acoperindu-l cu un prosop.
2. 50 gr. Am tăiat brânza felii și cealaltă parte o rad. Roșiile și șunca le-am tăiat în felii cât mai subțiri.
3. Formez aluatul la o grosime de 5 mm. Am întins pasta pe bază, condimentez cu condimente, distribuie: brânză, ciuperci prajite, șuncă, St. rosiile si cascavalul ras completeaza compozitia maslinelor. Chiar și copiilor le va plăcea pizza și vă veți bucura că familia dumneavoastră este încântată de preparat.

Pizza Sonneta se serveste garnisita cu busuioc sau rucola. Este mai bine să tăiați pizza în porții.

Pizza hawaiană

Componente: volum 100 ml. sos de usturoi; 200 gr. creveți fierți; 10 buc. măsline; 50 gr. brânză roquefort; 100 gr. midii (luați marinate); 250 gr. sl. test; 4 buc. contra. ananas; 100 gr. televizor brânză (răzătoare); 25 ml lim. suc; 1 bucată sl. piper

Algoritm de gătit:

1. Fierbem creveții, îi pun în apă cu adaos de lămâie. suc Temperatura în cuptor ar trebui să fie de 230 de grade, trebuie să-l preîncălziți.
2. Lansez sl. aluat. Turnam sosul pe strat, il acoper cu branza rasa, dar doar 1/3 din ea. Am pus ardei în rondele, fructe de mare, ananas în triunghiuri, stropim cu brânză.
3. Urmează măslinele tăiate pe lungime, felii din Roquefort, iar după ele restul măslinelor. Gata, trimit pizza la coacere.

Poiana de brânză

Componente: 300 gr. test; 200 gr. sl. brânză; 100 ml sos de usturoiîn alb; 100 gr. Mozzarella, brânză (cheag), brânză de vaci, tv. brânză; busuioc, mărar; măsline mari fără sâmburi; condimente (condimente); voinicică; 50 gr. Roquefort.

Reteta de gatit:

1. Sl. brânză, ierburi, brânză de vaci, busuioc, amestecați sosul cu condimente. Acum iau un blender si macin totul. Am tăiat cheag și Mozzarella bucăți, televizor. brânză rasă. Am pus umplutura pe aluat: paste, branza bucatele, tv ras. brânză, măsline.
2. Coc la cuptor la 220 de grade. Când pizza este gata, trebuie să o tăiați în porții și să o acoperiți cu felii de Roquefort, rucola și busuioc. Priviți fotografia pentru a vedea cât de delicioasă iese pizza dacă o coaceți la cuptor acasă cu tot sufletul și cu o dispoziție grozavă.

Pizza acoperită cu friptură de vită delicioasă

Componente: 300 gr. test; 100 gr. brânză de vaci (de preferință grăsime); 50 ml măsline uleiuri; 250 gr. roast beef (marinat); 150 gr. sl. brânză; 3 catei de usturoi; 50 ml cremă (conținut de grăsime 33%); 1 bucată ceapă; 2 buc. țelină (tulpini); voinicică; frunze de busuioc; 150 gr. televizor brânză; condimente; ceapa (verde); măsline.

Reteta de pizza:

1. Măcini usturoiul, frunzele de țelină și ierburile într-un blender. Adaug brânză de vaci la masa rezultată, condimente, șlam. brânză și smântână. Am intins pasta pe aluat, am pus deasupra felii de friptura de vita, masline taiate pe lungime si rondele de ceapa.
2. Pizza se coace la 200 gr. Trebuie să-l păstrați la această temperatură în cuptor timp de 20 de minute.

Când pizza este gata, trebuie să o tăiați în porții cu un cuțit, iar deasupra puneți ceapă tocată și frunze de rucola. Această pizza se dovedește foarte suculentă, iar gustul ei este unic. Vedeți singuri pregătind această gustare acasă.

Pregăti pizza de casa, care va fi asemănător cu ceea ce gătesc italienii, nu va fi o mare problemă. Trebuie doar să cunoști câteva trucuri culinare pentru a face față acestei sarcini.

• Aluatul se va dovedi stratificat dacă îl rulați într-un strat și îl rulați din nou, apoi repetați procedura din nou. Acest lucru trebuie făcut de mai multe ori.
• Pizzaioli cred că bazele de pizza trebuie preparate într-o cameră răcoroasă.
• Pentru a face aluatul elastic și pentru a dobândi proprietăți elastice, puteți adăuga acid citric sau acetic în compoziția sa.

Pregătiți o gustare pentru a vă mulțumi familia cu produse de patiserie delicioase. De ce să nu faceți o pizzerie întreagă acasă pentru a încerca toate metodele de preparare a pizza pe care v-am prezentat mai sus pentru informarea dumneavoastră.

Rețeta mea video

Pizza a devenit cea mai faimoasă și populară preparat italian. Pe lângă rețetele clasice de aluat și umpluturi, există multe rapide idei originale, provenind din cele clasice. Dar astăzi nu vom vorbi despre cum să simplificăm procesul și timpul de gătire. Vom împărtăși o rețetă de aluat pentru pizza italiană adevărată. Vei fi surprins, dar este simplu și ușor. Cantitatea de ingrediente este pentru 3 pizza. Acest lucru se face pentru comoditate, deoarece... Este destul de dificil să calculezi norme exacte pentru unul. Puteți pregăti o singură pizza și puneți restul aluatului la congelator sau surprindeți-i pe cei dragi cu trei diferite tipuri umpluturi.

Pentru a pregăti aluatul pentru pizza italiană adevărată, aveți nevoie de:

• apa fiarta calda, dar nu fierbinte, 300 ml;
• făină 500 g;
• drojdie uscată 10 g;
• zahăr 10 g;
• sare 5 g;
• orice ulei vegetal 30 ml.

Să trecem la pregătirea aluatului pentru pizza italiană adevărată!

1. Avem nevoie de un recipient adânc pentru prepararea aluatului. Se toarnă apă în el, se pune o lingură de făină și se adaugă zahăr, drojdie și sare. Se amestecă conținutul și se lasă timp de 20 de minute. În acest timp, drojdia va începe să fermenteze și se va forma spumă.

2. Luați un alt recipient. Punem in ea toata cantitatea ramasa de faina, putina sare si turnam ulei vegetal si aluatul gata facut. Amestecă aceste ingrediente într-un aluat.

3. Important: rețineți că aluatul nu trebuie să fie prea dens. Aluat perfect pentru pizza - elastic, usor de folosit si nu se lipeste de maini. În același timp, nu ar trebui să se rupă.

4. Cand framantarea aluatul este terminata si a ajuns la consistenta dorita, incepem o alta etapa semnificativa de lucru. Aluatul trebuie întins cât mai subțire posibil.

5. Pentru început, împărțim întregul produs în trei părți, egale ca mărime. Întindeți fiecare parte cu un sucitor, făcând-o cu mare atenție. Ideal este ca aluatul sa fie usor gros la margini si subtire la mijloc.

6. Cand aluatul a ajuns la grosimea dorita, nu ramane decat sa pregatesti orice umplutura dupa gustul tau. Dacă doriți să faceți felul de mâncare complet italian, faceți umplutura din sos de roșii, mozzarella, felii de roșii și busuioc.

7. Preîncălziți cuptorul la 250°C, gătiți pizza timp de 12-15 minute.

Acest fel de mâncare va surprinde plăcut familia și prietenii cu gustul și aroma sa, iar prepararea este destul de simplă. Vă dorim poftă bună!

Informaţii

Numele retetei:

Aluat pentru pizza italiană adevărată

Alexandra

Cine dintre noi nu iubește pizza delicioasă și fragedă?

Există atât de multe varietăți, încât toată lumea își va găsi cu siguranță rețeta preferată.

Există două tipuri principale de acest fel de mâncare: pizza italiană cu crustă subțire și pizza americană cu crustă groasă.

Ingredientele sunt selectate în funcție de propriile preferințe, de unde și numărul de opțiuni.

Umplutura poate fi: branza, salam, masline, ciuperci, pui, fructe de mare si multe altele.

Pizza este un fel de mâncare care nu poate avea prea multe sau prea puține ingrediente.

Se prepară ușor în funcție de dorințele individuale, rămânând în același timp gustos, satisfăcător și incredibil de aromat.

Cum se face un aluat clasic de pizza

Desigur, componenta principală a oricărei pizza este aluatul. Cum va ieși în cele din urmă va depinde de el felul de mâncare preferat toată tineretul. La urma urmei, umplutura, așa cum am menționat mai sus, poate fi absolut orice, dar atunci când pregătiți aluatul este important să urmați cu strictețe rețeta și atunci totul se va rezolva cu siguranță!

Pentru a pregăti aluatul clasic de pizza, veți avea nevoie nu numai de făină și alte ingrediente vrac, ci și de un sucitor, precum și de o tavă subțire și joasă.

Aluat clasic de pizza pe bază de drojdie

Indiferent ce fel de aluat doriți să faceți, întindeți-l întotdeauna pe o suprafață cu făină.

1) făină albă - 550 g;

2) drojdie uscată - 2 lingurițe;

3) sare - 1 linguriță;

4) ulei de măsline - 3 linguri.

5) apă potabilă - 250 ml.

Mai întâi trebuie să amestecați făina albă cu drojdia uscată.

Apoi adăugați cantitatea specificată de ulei de măsline și apă curată.

Acum puteți frământa aluatul. Consistența sa trebuie să fie moale și vâscoasă. De asemenea, este important să rețineți că nu trebuie să se rupă. Dacă se întâmplă acest lucru, înseamnă că există prea multă umiditate.

După ce a trecut timpul necesar, îndepărtați folia alimentară și întindeți aluatul cu un sucitor. Ar trebui să obțineți un cerc uniform de aproximativ 4 - 5 mm grosime cu un diametru de 35 cm.

Această rețetă face aproximativ 3 baze de pizza.

Dacă se dorește, cantitatea de componente poate fi redusă la jumătate.

Aluat clasic de pizza pe bază de lapte

Această rețetă de aluat clasic de pizza nu este mai puțin populară. Iubitorii de gătit acasă le vor adora.

1) 450 ml lapte acru;

2) doi ouă de găină;

3) trei pahare de făină albă;

4) o lingurita de sifon;

5) două linguri. minciună griş;

6) o lingurita. sare.

La cantitatea specificată de lapte trebuie să adăugați o linguriță de sifon și să amestecați.

După aceea, turnați-le în făină și sare.

Se amestecă toate ingredientele. Aluatul trebuie să fie de grosime medie.

Pentru gătit în continuare, luați o foaie de copt și ungeți-o cu ulei și stropiți-o cu gris.

Acum puteți adăuga ingredientele preferate și puteți face pizza.

Aluat clasic de pizza cu condimente

Această rețetă de preparare a aluatului clasic de pizza se remarcă prin condimentul său și o anumită picantitate. Datorită condimentelor, se va dovedi cu un gust mai strălucitor și mai neobișnuit.

1) trei linguri. l. făină;

2) două lingurițe. Sahara;

3) două lingurițe. drojdie (uscata);

4) un pahar cu apă;

5) o linguriță. sare.

6) trei linguri de ulei (măsline);

7) o crenguță de rozmarin;

8) două linguri de parmezan ras.

Mai întâi trebuie să amestecați un pahar de apă caldă cu cantitatea specificată de zahăr. Acest lucru se poate face folosind un mixer.

Următorul pas este să amesteci drojdia cu lichidul și să lași până când apar bule.

În această etapă puteți adăuga făină, unt și o linguriță de sare. Se amestecă toate ingredientele cu un mixer.

Când aluatul devine suficient de elastic, puteți adăuga rozmarin și parmezan.

Aluatul rezultat trebuie rulat într-o bilă și lăsat singur timp de 40 de minute. În acest timp, aluatul clasic de pizza își va dubla volumul.

Ultimul pas este să întindeți aluatul cu sucitorul și să adăugați ingredientele pregătite: legume, cârnați etc.

Aluat clasic de pizza cu chefir

Această rețetă clasică de aluat de pizza este destul de simplă și rapid de făcut. Va dura literalmente 10 - 15 minute pentru a găti, lucru pe care orice gospodină îl va aprecia fără îndoială.

1) 400 g faina alba;

2) 300 ml chefir;

3) două ouă de găină;

4) 50 g unt;

În primul rând, bate ouăle de pui. Sare.

Într-un alt castron, adăugați sifonul stins cu oțet în chefir.

Acum puteți turna ouăle bătute în chefir și amestecați cu mâinile.

Următorul pas este să topești untul și să-l adaugi în aluatul clasic de pizza rezultat.

Rămâne doar să puneți restul ingredientelor pentru pizza pe aluatul întins și să coaceți.

Aluat clasic de pizza care este crocant

Mulți dintre noi, în special copiii, iubim pizza tocmai datorită crustei sale crocante, așa că această rețetă este potrivită pentru cunoscătorii acestui aluat clasic de pizza. Nu este deloc greu de implementat, deoarece toate ingredientele sunt disponibile și ieftine.

1) două pahare de făină albă;

2) două linguri. ulei de măsline;

3) două ouă de găină;

4) o jumătate de pahar de lapte;

Încingeți laptele la foc mic, fără să-l aduceți la fierbere.

Adăugați ouă la el și amestecați.

Lichidul rezultat trebuie turnat încet în făină și sărat.

Acum puteți face aluatul. Ar trebui să fie aerisit și moale.

Aluat clasic de pizza pe baza de smantana

Pentru cei care doresc să folosească cel mai mult cale rapidă prepararea delicioasa aluat de pizza clasic, potrivit urmatoarea reteta. Pentru a-l implementa va trebui să petreceți maxim 15 minute.

1) 300 g faina de grau;

2) 300 g de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Se amestecă smântâna cu făina și se împarte în mai multe părți mici.

Întindeți aluatul turnat și puneți pe el ingredientele pentru pizza pregătite.

Ar trebui să obțineți aproximativ trei pizza de mărime medie.

Aluat clasic de pizza subțire

Adevărații cunoscători ai aluatului de pizza clasic italian vor aprecia cu siguranță această rețetă. Le va plăcea atât adulților, cât și copiilor.

1) 2,5 cani de faina;

4) o lingura. uleiuri de măsline;

În primul rând, încălziți apa la 70 de grade și adăugați-o în miere împreună cu drojdia.

Adăugați un amestec de miere și drojdie în făină și frământați aluatul. Procesul ar trebui să dureze cel puțin 10 minute.

Acum aluatul trebuie îndepărtat timp de 45 de minute pentru a-i lăsa să crească.

După aceasta, frământați din nou aluatul și faceți din el un cerc subțire. Diametrul său ar trebui să fie de aproximativ 30 - 35 cm.

Aluat clasic de pizza - trucuri și sfaturi utile

1) Pentru a ajuta aluatul să crească mai bine și să nu se usuce, acoperiți-l cu o cârpă umedă sau folie alimentară.

2) Pentru a vă asigura că aluatul rămas părăsește rapid bolul, trebuie să-l spălați mai întâi apa rece si apoi fierbinte.

3) Înainte de a începe să frământați aluatul, frecați-vă mâinile cu ulei de măsline pentru a nu se lipi aluatul.

4) Oricare aluat de drojdie trebuie să stea timp de 40 - 60 de minute înainte de a intra în cuptor.

5) De asemenea, aluatul trebuie așezat de două ori și abia apoi așezat într-o tavă de copt

6) Dacă aluatul este prea umed, atunci trebuie să îl puneți pe el. hârtie de pergamentși rostogolește-l chiar peste el.

7) Pentru ca aluatul clasic de pizza să pară și mai apetisant, îl puteți unge cu ou sau unt.

8) Pregătirea aluatului este determinată de crusta acestuia. Ar trebui să fie ușor de separat de vase.

9) Este indicat să alegeți ulei de măsline extravirgin, deoarece va face aluatul neted și elastic.

10) Înainte de a pune aluatul pe o tavă de copt, ungeți-l cu ulei de măsline și stropiți cu făină.

Pentru a o face delicioasă pizza aromata ca în restaurant italian, trebuie să acordați o atenție deosebită pregătirii aluatului. Trebuie să urmați cu strictețe rețeta și, cel mai important, să gătiți întotdeauna cu dragoste și bună dispoziție!

Care este secretul pizza italiană? Și de ce cei mai mulți dintre noi sunt de acord să mănânce aceste prăjituri deschise înainte, după și în loc de masa principală? Căuta ingredient secretîmpreună!

• Fapt interesant: pizza a fost inițial o pâine coaptă pe cărbuni. aluat acru, care a servit drept farfurie pentru războinicii și țăranii din țările mediteraneene. Orice lucru gătit într-un cazan obișnuit era așezat pe pâinea gata și mâncat. De acord, foarte simplu și convenabil
• Timpurile au trecut, imperiile au dispărut. Triburi sălbatice din nord care au cucerit Roma au adus cu ei nu numai rău, ci și bun. De exemplu, vacile au început să pască pe pajiștile verzi ale Italiei, iar lumea culinară a primit în cele din urmă cadou brânză mozzarella.
• Căutarea Indiei a deschis America către Lumea Veche, iar europenii au descoperit delicioase și fructe de pădure sănătoase- rosii
• Pâine plate, mozzarella și roșii s-au întâlnit în orașul Napoli (sau poate în orașul vecin Gaeta - istoricii alimentației încă se ceartă despre asta), iar această întâlnire a devenit fatidică: într-un cuptor fierbinte necunoscut, un brutar talentat necunoscut a copt prima pizza.

pizza italiană. Reteta clasica de pizza

Pizza clasică napolitan

Fani ai autenticului Bucătăria italiană susțin că pizza italiană poate fi făcută numai din produse italiene(lista acestor produse italiene include apa).

În plus, locuitorii din Napoli sunt ferm convinși că pizza napolitană este cea care îndeplinește specialitatea garantată, după cum a declarat departamentul competent al Consiliului UE.

Real Pizza Napoletana diferă de doar pizza prin următoarele caracteristici:

• conținut de calorii a 100 g de produs - 149,97 kcal (ni mai mult, nici mai puțin)
• Pentru prepararea pizza se foloseste o cantitate precisa de mozzarella, care trebuie taiata cubulete mici
• roșiile trebuie să fie moderat acre și ferme, întotdeauna fără coajă și semințe
• făină pentru pizza - un amestec de făină premium (din grâu moale) și făină tare
• aluatul se frământă și se întinde într-o prăjitură plată folosind doar mâinile
• diametru tort: ​​30-35 cm
• grosimea aluatului 3-4 mm cu laturile (bordurile) de 1-2 cm
• pentru tratarea termică se folosește un cuptor special cu lemne
• temperatura de coacere: 485⁰F sau 251,7⁰C
• timp de coacere: de la 90 de secunde

Să nu ne certăm cu guru culinari. Să pregătim doar pizza delicioasă, cât mai aproape de rețeta clasică neapoletano

Produse inițiale pentru test

Baza originalului Neapolitano este formată din doar patru componente

Cea mai simplă componentă. Veți avea nevoie de un obișnuit sare de masă măcinare grosieră în cantitate de 10-11 g

• Făina de la latitudinile noastre diferă de făina italiană prin conținutul scăzut de proteine ​​(gluten). Vă rugăm să rețineți că conținutul de proteine ​​din făina de pizza ar trebui să fie de cel puțin 11-12%. O astfel de făină este etichetată ca „Extra” sau „Întărită”, „Specială”. Dacă nu găsiți făină cu conținutul adecvat de proteine, va trebui fie să faceți singur gluten, fie să îmbogățiți făina cu panifarină (gluten uscat). Doar in acest caz aluatul de pizza va fi corect: elastic si elastic
• Cantitate de bază de făină (cu conținut ridicat de proteine): 340-360 g
• Faina cu continut mare de gluten consuma mai multa apa in timpul framantarii! Dacă ai făină simplă calitate premium cu 10% conținut de proteine, ar trebui fie să creșteți cantitatea de făină, fie să reduceți cantitatea de apă

1. Drojdie

• ÎN reteta originala Se folosește numai drojdie vie (proaspătă). Pentru o cantitate de bază de făină veți avea nevoie de 18-20 g de drojdie proaspătă
• Dacă sunteți obișnuit să lucrați cu uscat drojdie cu acțiune rapidă, folosiți aproximativ 6 g

• Apa de pizza are si ea un secret important. Lichidul trebuie să fie curat și rece. Da, da, temperatura apei nu trebuie să fie mai mare de 20-22⁰С! Această temperatură încetinește activitatea drojdiei și crește timpul de coacere al aluatului.
• Cantitate de apă: 200 ml

Dacă doriți, puteți adăuga 20 g de ulei de măsline în aluat

Framantarea aluatului

• Se toarnă toată apa într-un recipient convenabil, se adaugă sare, 40 g făină și drojdie
• Amestecați ușor și încet aluatul cu o spatulă de lemn până când drojdia se dizolvă complet. Mișcarea scapulei: de sus în jos într-un cerc
• Adăugați treptat toată făina în aluat. Frământarea nu trebuie să dureze mai mult de 10 minute. Acest lucru va menține elasticitatea aluatului și va facilita modelarea în continuare a prăjiturii.
• Dacă devine dificil să lucrezi cu o spatulă, frământați aluatul cu mâinile
• Aluatul finit trebuie să fie neted, moale și elastic și să nu se lipească de mâini.

Levarea aluatului

• Așezați recipientul cu aluatul într-un loc cald, ferit de curenți de aer. Asigurați-vă că acoperiți partea superioară a recipientului cu o cârpă umedă - acest lucru va permite aluatului să respire și îl va proteja de crăpare.
• Aluatul trebuie să dubleze volumul. Procesul poate dura ceva timp (până la 2 ore). Îmbătrânirea pe termen lung a aluatului face ca produsul final să fie ușor digerabil pentru tractul gastrointestinal

Modelarea aluatului

• Împărțiți aluatul în părți egale și rulați în bile. Greutatea fiecărui kolobok este de 180-250 de grame
• Puneți chiflele într-un loc cald, ferit de curent, acoperindu-le cu folie alimentară sau o cârpă umedă.
• Așteptați ca chiflele să crească
• Pudrați suprafața de lucru cu puțină făină. Formați un tort plat, începând să frământați chifla de la centru spre margini. Marginile turtei formează părțile laterale ale viitoarei pizza. Grosimea părții centrale a tortului nu trebuie să depășească 5 mm, în timp ce partea laterală trebuie să aibă o înălțime de 1-2 cm. Diametrul tortului este de 30-35 cm

Tehnologie pentru prepararea sosului de rosii pentru pizza

Reteta de sos nu se pretinde a fi autentica!

• Spălați 1 kg de roșii proaspete, cărnoase, moderat acrișoare. Așezați-le într-un recipient de volum adecvat, după ce faceți tăieturi în formă de cruce (ca în fotografia de mai jos). Peste rosii se toarna apa clocotita si se lasa cateva minute. Scurgeți cu grijă apa și lăsați roșiile să se răcească. Scoateți pielea de pe ele, tăiați în felii, îndepărtând semințele dacă este posibil. Puneți feliile de roșii într-o strecurătoare. Acest lucru va permite excesul de umiditate să se scurgă.

• Încinge 2-3 linguri de ulei de măsline de calitate într-o cratiță. Reduceți căldura la mediu
• Zdrobiți usturoiul decojit (1-2 căței) cu suprafața plană a unui cuțit și fierbeți în ulei timp de 1-2 minute. Uleiul trebuie îmbogățit cu arome de usturoi. Usturoiul nu trebuie prajit! Dupa ce a trecut timpul specificat, scoatem usturoiul din cratita: nu vom mai avea nevoie de el
• Transferați cu grijă roșiile în cratiță. Aduceți roșiile până sunt fierte (trebuie să fie moi) cu capacul închis la foc mic. Timp de stingere - 5-7 minute
• Odată ce roșiile sunt moi, scoateți capacul și măriți focul. Amestecând constant, fierbeți amestecul până la grosimea necesară.
• Cu câteva minute înainte de încheierea procesului, sare sosul după gust. Dacă sosul vi se pare acru, adăugați puțin zahăr la el. Italienii, spre deosebire de noi, acidifică suplimentar sosul suc de lamaie sau oțet balsamic, deoarece roșiile din sud sunt mult mai dulci
• Asigurați-vă că adăugați în sos 1 linguriță de oregano (condimente uscate) și busuioc proaspăt tocat fin (poate fi înlocuit cu condiment uscat). Dacă doriți, puteți îmbogăți și gustul sosului cu negru piper măcinatși/sau ardei iute Chile
• Lăsați sosul să se răcească și folosiți așa cum este destinat. Dacă nu vă plac bucățile de legume în sos, amestecați-l suplimentar înainte de a folosi
• În cazul în care vă mai rămâne vreun sos în plus, îl puteți congela și folosi după cum este necesar după ce l-ați dezghețat mai întâi.

Umplutura de pizza

Sosul este gata. Tortul se formează. Următorul pas este umplerea pizza. Pizzaiolos italieni susțin că pizza ar trebui să arate ca picturile lui Rafael sau Tizian, adică să fie o operă de artă

Clasic „Napolitano” este o pizza cu

• sos de rosii
• brânză mozzarella (uneori fel de mâncare gata presarat suplimentar cu parmezan)
• hamsii
• busuioc proaspăt
• Se unge aluatul
• oregano (condimente uscate)

Deci, să creăm o capodoperă

1. Se toarnă în centrul tortului sos de rosii si se distribuie uniform in spirala din centru spre laterale, fara a ajunge la marginea 2 cm

1. Acoperiți cu câteva pumni generoși de mozzarella, tăiate în fâșii subțiri sau cuburi mici. În Italia se folosește o varietate specială semi-tare din această brânză. Spre deosebire de mozzarella rotundă clasică, pizza mozzarella se vinde fără saramură. Găsiți un înlocuitor brânză italiană dificil, dar posibil. O brânză foarte apropiată în „stare de spirit” de mozzarella - suluguni
2. Se împrăștie bucăți de hamsii, dezosate anterior, într-o mizerie artistică. Dacă nu vă plac hamsiile pe pizza, nu le mai folosiți. Dar atunci nu va mai fi „Napolitano”!
3. Stropiți cu frunze proaspete de busuioc

Pizza este gata să intre în cuptor

Coacerea pizza

Un cuptor special pentru pizza este un lux chiar și pentru restaurantele specializate. Acasa trebuie sa folosesti cuptoare conventionale pe gaz sau electrice.

1. Preîncălziți cuptorul timp de 5-10 minute cu temperatura setată la maxim
2. Așezați foaia de copt cu pizza pe grătarul de jos al cuptorului și coaceți până când este gata. Timpul de coacere depinde de temperatura dvs cuptor, pe calitatea aluatului, dimensiunea turtei, umplutura. Asigurați-vă că verificați starea de pregătire a pizza la 7-10 minute după începerea coacerii
3. Pizza este considerată gata atunci când marginea aluatului și fundul pizza au căpătat culoarea tipică coaptă neuniformă.
4. Stropiți pizza fierbinte cu ulei de măsline și stropiți cu un praf de oregano, frecând puțin condimentul uscat cu degetele.

Pizza gata de servit

Cum se servește pizza în Italia

• De obicei preparatul este porționat, adică: o pizza - o porție. De aceea, italienii nu taie pizza înainte de a o servi.
• Pizza se mănâncă cu cuțit și furculiță. Dacă cineva este confortabil să mănânce în timp ce ține o bucată porționată cu mâinile, nu îl va judeca. La urma urmei, principalul lucru este să te bucuri de mâncare

Pizza Margherita, reteta

Pizza Margherita este un clasic al școlii culinare italiene. Mâncarea poartă numele Margareta de Savoia, a doua jumătate a regelui Umberto I al Italiei.

Paleta de pizza conține trei culori ale drapelului italian

• roșu - sos de roșii
• verde - busuioc proaspăt
• alb - mozzarella

Prepararea preparatului este destul de ușoară, deoarece Pizza Margherita este pur și simplu pizza cu brânză și sos de roșii aromat.

Tehnologia de preparare a aluatului și a sosului și tehnica de formare a turtei sunt descrise în detaliu la începutul articolului. Tot ce mai rămâne de făcut este să umple pizza.

1. Unge tortilla cu sos de rosii. Dacă gătești sos de casă fara timp/dorinta, foloseste sos de rosii sau ketchup cumparat din magazin. Principalul lucru este că este de înaltă calitate
2. Întindeți brânză deasupra
3. Dacă doriți, puteți pune rondele de roșii tăiate subțiri pe brânză. Nu uitați să curățați mai întâi roșia.
4. Presărați pizza cu frunze proaspete de busuioc

Pizza Margherita înainte de coacere

Secretele coacerii corecte sunt descrise mai sus

Pizza cu fructe de mare, reteta

Veți fi surprinși, dar de mult timp pizza a fost pregătită fie cu sos și brânză, fie cu sos, brânză și fructe de mare. Ingrediente din carne a început să fie adăugat la pizza abia la începutul secolului al XX-lea

Cele mai cunoscute tipuri de pizza cu fructe de mare sunt

Pizza con le cozze)

Pentru a face această pizza veți avea nevoie de:

• 185-250 g aluat pentru pizza
• 3-4 linguri. l. sos de rosii
• 200 g midii gata de consumat
• 1 catel de usturoi
• ulei de măsline
• pătrunjel

Preparare:

• . Distribuiți uniform midiile
• Tăiați usturoiul în petale subțiri, tăiați pătrunjelul
• Distribuiți ierburile și usturoiul pe suprafața pizza
• Stropiți cu ulei de măsline și coaceți
• ÎN reteta clasica Nu există brânză pe pizza, dar mulți pizzaiolos italieni nu pot rezista să folosească câteva pumni generoși de mozzarella sau parmezan
• Măslinele adaugă picante la fel de mâncare

• 185-250 g aluat pentru pizza
• 3-4 linguri. l. sos de rosii
• 1 conserve de ton
• 1 ceapă, tăiată în jumătate de rondele
• 200 g mozzarella
• ulei de măsline
• pătrunjel

Preparare:

• Formați o pâine și ungeți-o cu sos. Puneți jumătate din brânză deasupra sosului
• Distribuiți peștele uniform, acoperiți cu ceapă și ierburi.
• Stropiți cu ulei de măsline
• Stropiți cu brânză rămasă și coaceți

• 185-250 g aluat pentru pizza
• 3-4 linguri. l. sos de rosii
• 100 g creveți gata de consumat
• 10 buc. midii gata de consumat
• 200 g caracatiță gata de consumat
• 100 g inele de calmar gata de consumat
• ulei de măsline
• pătrunjel
• mozzarella sau parmezan

Preparare:

• Formați o pâine și ungeți-o cu sos
• Deasupra se intinde uniform cocktail de fructe de mare, se presara patrunjel tocat marunt
• Stropiți cu ulei de măsline, acoperiți cu brânză și coaceți

Reteta de pizza cu carnati

Pizza cu cârnați sau pizza pepperoni este o invenție a imigranților italieni din America. Dacă comandați Pepperoni la o pizzerie americană, chiar vă vor servi... pizza delicioasă cu cârnați picant drept umplutură. Dar în Italia, un astfel de ordin îți poate face o glumă crudă: pepperoni pentru un italian este un ardei iute. Aveți grijă când plasați o comandă!

• 185-250 g aluat pentru pizza
• 3-4 linguri. l. sos de rosii
• brânză mozzarella
• 100 g salam picant, ideal salam pepperoni
• ulei de măsline

Formați o pâine și ungeți-o cu sos. Întindeți deasupra câteva pumni generoși de mozzarella. Puneți cârnați feliați subțiri pe brânză. Coace-l. Uleiul de măsline este folosit ca topping

Reteta de pizza cu pui

• 185-250 g aluat pentru pizza
• 3-4 linguri. l. sos de rosii
• 100 g mozzarella
• 50 g parmezan
• 1 piept de pui
• busuioc proaspăt
• 10 măsline murate fără sâmburi. În loc de măsline, puteți adăuga porumb dulce din conserve, bucăți de ardei gras proaspăt sau ciuperci

Preparare:

• Se fierbe fileul de pui cu condimente și se răcește
• Formați o pâine și ungeți-o cu sos
• Întindeți mozzarella deasupra
• Puneți bucățile tăiate pe brânză file de pui. Presărați fileuri cu busuioc tocat
• Puneți măslinele uniform deasupra (le puteți tăia în două părți)
• Se presara toata suprafata cu parmezan ras. Coace
• Uleiul de măsline este folosit ca topping

Reteta pizza cu ananas

Un alt nume pentru pizza cu ananas este „Hawaian”

• 185-250 g aluat pentru pizza
• 3-4 linguri. l. sos de rosii
• 100 g mozzarella
• 250 g șuncă feliată subțire
• tăiate în batoane sau cuburi conserva de ananas(după gust)

Formați o pâine și ungeți-o cu sos. Puneți ananasul pe sos și stropiți cu brânză. Deasupra puneți felii subțiri de șuncă. Coace

Sfaturi. Sunca fiarta poate fi inlocuita piept de pui. În acest caz ingredient suplimentar va deveni parmezan, care va trebui presarat pe pui. Adaugă picant preparatului ardei gras, tăiate în felii lungi.

Reteta de pizza de post cu ciuperci

• 185-250 g aluat pentru pizza
• 3-4 linguri. l. sos de rosii
• 150-200 g champignon proaspete
• 1 ceapa mica
• unele roșii proaspete
• ulei de măsline
• ierburile proaspete preferate

Preparare:

• Prăjiți ciuperci cu ceapă. Formați o pâine și ungeți-o cu sos
• Puneți ciupercile pregătite pe sos
• Pune deasupra roșiile proaspete feliate subțire (nu uitați să le curățați mai întâi de coajă)
• Dacă doriți, puteți adăuga proaspăt ardei dulceŞi porumb conservat. Coace
• Stropiți pizza finită cu ulei de măsline și stropiți cu ierburi tocate mărunt

Reteta de pizza inchisa

Pizza închisă sau calzone este, de asemenea, un preparat clasic italian.

• 185-250 g aluat pentru pizza
• un praf de oregano uscat
• ulei de măsline
• putin parmezan ras (2-3 linguri)
• 2 ouă întregi de pui (omletă) și 1 gălbenuș
• 150 g ricotta. Această brânză poate fi înlocuită cu orice brânză de vaci moale sau brânză de vaci. Se pasează cu o furculiță
• 150 g mozzarella taiata cubulete
• 100 g șuncă de calitate, tăiată fâșii lungi subțiri

1. Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați bine șunca, parmezan, mozzarella, ricotta, 2 ouă, oregano, sare, piper
2. Porniți cuptorul și preîncălziți la 230⁰C
3. Formați o prăjitură de cel mult 5 mm grosime. Transferați pe o tavă unsă sau tapetată cu hârtie de copt
4. Puneți umplutura pe o jumătate de tortilla, acoperiți cu cealaltă jumătate și sigilați cu grijă marginile calzonei
5. Ungeți calzona cu un amestec de gălbenușuri și 1 lingură. l. ulei de măsline
6. Coaceți timp de 20 de minute. Servește pizza acoperită fierbinte.

Mini pizza sau rețetă de pizza „Easy as Pie” în 5 minute

Cum să faci mini pizza sau rețeta de pizza „Easy as Pie” în 5 minute

Sfaturi pentru gatit:

1. Puteți folosi lavash armenesc subțire ca bază de pizza.
2. Umplutura de pizza poate fi orice. Principalul lucru este că umplutura este gata de utilizare și nu necesită tratament termic pe termen lung. Brânza este o necesitate
3. Vă rugăm să rețineți: mini-pizzele se coace mai repede decât pizzale clasice. Temperatura de coacere 180-200⁰С. Cuptorul trebuie să fie bine încălzit
4. Forma metalica poate fi inlocuita cu pahare pentru briose din folie de unica folosinta

Reteta de pizza in straturi

Poate că această rețetă poate fi clasificată și ca mini-pizza în 5 minute

• Pre-decongelați 1 pachet de foietaj fără drojdie (urmați recomandările producătorului)
• Împărțiți aluatul în pătrate porționate (dreptunghiuri, triunghiuri)
• Se înțeapă bine fiecare porție de aluat cu o furculiță și abia apoi se unge cu sos.
• Umplutura poate fi orice. Singura condiție: ingredientele de umplutură nu ar trebui să necesite mult timp tratament termic. Este mai bine să folosiți produse gata de consumat
• Coacem pizza pe o tava tapetata cu hartie de copt (pergament)
• Temperatura si timpul de coacere depind de recomandarile producatorului de aluat, cuptor, marimea pizza, cantitatea si suculenta umpluturii.

Reteta de pizza fara aluat. Reteta pizza cu carne tocata

Aluatul, chiar dacă este făcut după toate regulile, rămâne totuși un produs carbohidrați, lipsind pizza de farmecul ei dietetic. Cum să combinați pizza cu alimentația sănătoasă?

Doar! Coaceți „Proper Pizza”, care în loc de o bază de aluat are o bază făcută din pui tocat, iar ca umplutură diverse beneficii gustoase sau bunătăți sănătoase! Video " Rețete dietetice. „Pizza corectă” vă va spune rețeta și tehnologia de gătit

Video: Rețete dietetice. „Pizza potrivită”