Rețetă foto pas cu pas fursecuri cu branza sarata cu chimen de pe site-ul revistei

Toată lumea iubește prăjiturile, adulții și copiii, mari și mici. Dar prăjiturile cu brânză și sare sunt o delicatesă pentru adulți, deoarece copiii cu greu vor putea aprecia gustul delicat sărat al acestui fel de mâncare. Aceste fursecuri vor fi o completare excelentă la un pahar de bere spumoasă sau chiar la o ceașcă tare cafea aromata. Și, de asemenea, sărat prăjituri de casăÎl poți lua la serviciu ca o gustare la prânz. În general, orice s-ar spune, prăjiturile sărate cu brânză și chiar și cu semințe de chimen, sunt doar o mană cerească pentru o gospodină bună. Soțul meu va fi absolut încântat după ce a încercat această gustare.

Pentru a prepara fursecuri sarate cu branza cu chimen vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

• făină de grâu premium - 1,5 căni;
• smântână - puțin mai mult de jumătate de pahar;
• brânză - 100 g;
• sare - linguriță;
• praf de copt - lingurita;
• chimen - două linguri.

Reteta pas cu pas cu poze

1. Porniți cuptorul să se încălzească și începeți să pregătiți aluatul pentru fursecuri. Se toarnă făina cu praful de copt într-un bol. Apoi adăugați smântână.

2. După smântână, adăugați în bol o linguriță de sare. Framantam aluatul elastic. Dacă este necesar, mai puteți adăuga puțină făină sau smântână. Aluatul finit nu trebuie să se lipească de mâini.

3. Trei 100 g de brânză tare pe răzătoare fină.

4. Adăugați semințele de chimen și brânză la aluat gatași amestecați-l bine din nou.

5. Împărțiți bila de aluat în patru părți egale (pentru mai multă ușurință în formarea prăjiturii).

6. Întindeți fiecare dintre cele patru părți într-un strat gros de 0,5-0,7 cm Apoi, folosind un cuțit obișnuit sau figurat, tăiați stratul în fâșii lungi. Lungimea dungilor depinde de preferințele și imaginația dvs.

7. Asezati fasiile de aluat pe o tava de copt tapetata cu pergament. În mod similar, formăm fursecuri din restul de trei părți de aluat.

8. Coaceți fursecurile la 200 de grade timp de 25 de minute.

Sărat fursecuri de porumb cu chimen și turmeric poate fi folosit pentru o gustare la serviciu sau la școală și pe drum, în plus, se potrivește bine cu primele feluri, înlocuind pâinea, chiflele și tururile plate.

Ingrediente:

făină de porumb - 110 g.,
făină de grâu - 100 g.,
ulei vegetal - 40 ml.,
lapte - 110 ml.,
sare - 1 linguriță,
zahăr - 1 lingură. l.,
praf de copt - 1/2 linguriță,
chimen - 1-2 linguri. l.,
turmeric - 1/2 linguriță.

Preparare:

Porumb și făină de grâu, cerne o jumătate de linguriță de turmeric într-un castron. Adăugați restul ingredientelor uscate: zahăr granulat, sare, praf de copt, amestecați bine. Adăugați 1-2 linguri de chimen și amestecați din nou, distribuind uniform chimenul.

Adăugați ulei vegetal. Dupa ce s-a incalzit putin pe aragaz, adauga laptele si framanta aluatul. Ca rezultat, obținem un aluat plastic, nelipicios și moderat uleios, de o nuanță galben strălucitor, cu un strop contrastant de chimen.

Pe suprafața de lucru (am scăpat câteva pentru lubrifiere ulei vegetal) întindeți stratul - aduceți grosimea foii la 3-4 mm. Folosind un cuțit ascuțit, cum ar fi o rolă de pizza, tăiați în pătrate sau dreptunghiuri după gustul dvs.
Transferați fursecurile pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Coaceți preîncălzind cuptorul la 200 de grade pentru aproximativ 15 minute.

Luați cartofii club și spălați-i bine. La spălare, se folosește o perie, dar nu este nevoie să îndepărtați coaja. Apoi trebuie să-l gătiți până când este complet gătit. Scoateți coaja de pe cartofii finiți, lăsați-i să se răcească înainte de a face acest lucru. Apoi, trebuie să-l freci cu o răzătoare și să-l strecorezi printr-o sită. Adăugați margarina și sare în cartofii rasi, apoi adăugați gălbenușul de ou. Se amestecă acest amestec. Adăugați făină în apă, amestecați cu cartofii și începeți să pregătiți aluatul.

Se toarnă făină pe masă și se întinde aluatul până când grosimea acestuia atinge un centimetru. Apoi, tăiați masa pregătită în fâșii.

Pune hârtie de copt pe o foaie de copt și aranjează fâșiile tăiate finite. Se presara chimen deasupra si se unge cu albus. Strângeți ce a mai rămas din aluat sub formă de resturi, formați o masă și tăiați din nou fâșii. Coacerea trebuie făcută într-un cuptor bine încălzit (odată ce temperatura internă atinge 240 de grade) timp de cincisprezece minute. Un semn că vasul este gata va fi nuanța aurie a prăjiților cu chimen.

Mic sfat de la bucătar

Dacă nu există chimen, acesta poate fi înlocuit cu ușurință cu mărar sau semințe de floarea soarelui, iar chimenul poate fi înlocuit și cu semințe de susan. Puteți tăia masa de aluat finită folosind cel mai mult figuri diferite: diamante, pătrate, triunghiuri. De asemenea, îl puteți modela în frânghii. Aici, toți cei care gătesc își folosesc imaginația.