Oamenii știau despre rețete pentru a face plăcinte încă din cele mai vechi timpuri. Erau un fel de mâncare preferat atât al țăranilor de rând, cât și al celei mai înalte nobilimi. Pe masă, plăcintele ocupau aproape primul loc. Mulți bucătari au concurat între ei, dorind să-și arate cea mai bună capodoperă. Atât de parfumat și fel de mâncare copioasă nu și-a pierdut popularitatea în vremea noastră. Multe gospodine folosesc diferite umpluturi, din care puteți pregăti capodopere cu adevărat unice. De exemplu, chiar și un bucătar nu foarte experimentat poate pregăti o plăcintă cu brânză.

Puiul afumat este o umplutură minunată de plăcintă

Componenta principală a plăcintei este umplutura. Gustul întregului fel de mâncare depinde de el. Puiul afumat este o opțiune ideală pentru prepararea unei capodopera parfumate și suculente. Carnea fragedă de pui este ușor digerată de organism. Este util în special pentru copii, deoarece conține multe vitamine și microelemente. Spre deosebire de vițel sau de pui, carnea de pui nu este aproape niciodată dură, nu are vene și, prin urmare, este ușor de mestecat. Pui afumat dă gust picant orice fel de mâncare, dar dacă îl asezonați cu legume proaspete, ierburi și condimente aromate, atunci gustul va fi amintit mult timp.

Ingrediente pentru prepararea plăcintelor cu carne de pui afumată

Plăcintă cu pui afumat pregăti în moduri diferite, in functie de cat de interesata este gazda de originalitatea preparatului. Unii oameni preferă să gătească plăcintă deschisă, deoarece în sine nu este foarte intensă și rapidă de muncă. O altă opțiune este complet plăcintă închisă, in interiorul caruia se afla o umplutura delicioasa. Puteți varia nu numai cu aspect placinta, dar si cu umplutura ei.

Dacă cineva preferă exclusiv carnea, atunci puteți face o plăcintă cu pui afumat din aluat foietaj. Prepararea lui nu va dura mult, iar ingredientele pentru gătit se vor găsi probabil în frigiderul fiecărei gospodine. Adevărat, va trebui să cumpărați foietaj din magazin aluat fără drojdie, deoarece este destul de dificil să îl pregătiți singur fără abilități. Pentru o suculenta mai mare, pe langa placinta de foietaj, adauga:

• brânză tare;
• ouă;
• condimente, piper, sare.

În ciuda varietății de opțiuni, vor fi necesare aceleași ingrediente, numai condimente și legume pot fi adăugate după propriul gust și discreție.

Plăcintă delicioasă cu pui afumat cu legume, veți avea nevoie de:

• dovlecel și roșii;
• paprika;
• ulei vegetal;
• ouă;
• făină;
• crema;
• busuioc tocat;
• frunze de salata verde;
• condimente, sare, piper negru.

Și, cel mai probabil, se vor găsi în casa fiecărei gospodine. Nu trebuie să fii supărat dacă lipsește ceva: în magazin astfel de produse se vând la un preț accesibil, așa că achiziția lor nu va afecta foarte mult bugetul familiei, mai ales că smântâna poate fi înlocuită cu smântână. De asemenea, pentru un gust mai aromat si suculent, adauga morcovi ras, chimen si un strop de suc de lamaie. Totul depinde de imaginația bucătarului și de obiceiurile familiei.

Adăugați cartofi la plăcintă

Puțini oameni vor fi probabil surprinși de o astfel de combinație de produse precum carnea și cartofii. În cele mai multe cazuri, în sărbători sau în weekend, gospodinele pregătesc feluri principale din ele. Gustul lor nu numai că merge bine împreună, ci se completează unul pe celălalt. Daca carnea de pui afumata stimuleaza pofta de mancare cu aroma sa, atunci cartofii pot satura stomacul. Plăcinta cu pui afumat și cartofi este o combinație de aromă, suculenta și sațietate într-un fel de mâncare.

Desigur, puteți face o plăcintă după rețete publicate în reviste sau auzite la televizor. Dar se știe că, în majoritatea cazurilor, acestea sunt disponibile doar persoanelor cu portofelul plin. , peștele roșu, crabii, tipurile scumpe de brânzeturi, condimentele ciudate și alte produse din care prezentatorii TV celebri se oferă de obicei să gătească mâncare, nu fac decât să provoace invidie.

Toată lumea înțelege perfect că pregătirea unui fel de mâncare după rețeta lor va epuiza semnificativ bugetul familiei. Și nu este un fapt că tuturor le va plăcea. Acest lucru nu se poate spune dacă faci o plăcintă cu pui afumat și cartofi. Toate ingredientele sunt disponibile în bucătăria fiecărei gospodine. Ca ultimă soluție, orice produs poate fi înlocuit sau achiziționat într-un magazin la un preț accesibil. De exemplu, pentru o plăcintă va trebui să pregătiți separat ingredientele pentru aluat și umplutură. Pentru test veți avea nevoie de:

• smântână;
• maioneză;
• făină;
• sifon;
• un praf de sare;
• ouă.

Pentru umplutură trebuie să asamblați:

• carne de pui afumată;
• cartof;
• condimente;
• sare;
• piper negru

Procesul de gatire

Indiferent de tipul de umplutură, este la fel. In primul rand se pregatesc toate ingredientele, apoi se taie legumele si puiul. Dacă legumele trebuie să fie înmuiate, acestea sunt fierte în unt sau ulei vegetal timp de câteva minute. Apoi, pregătiți aluatul. Dacă puteți cumpăra aluat foietaj, atunci aluatul obișnuit trebuie frământat cu mâinile, dar nu prea strâns. Ei bine, atunci totul depinde de imaginația ta.

Puteți face o plăcintă deschisă așezând aluatul într-o formă cu laturile înalte și umplându-l cu umplutură. Într-o altă opțiune, va trebui să împărțiți aluatul în două bile, apoi să faceți totul ca în precedenta, puneți doar o altă parte din aluat deasupra umpluturii. Ungeți-l cu gălbenuș de ou și setați-l, menținând temperatura la 180 de grade.

Servirea preparatului

Diverse condimente vor face plăcinta mai aromată și mai suculentă. Poti diversifica felul de mancare cu rosii proaspete, tocate marunt sau dovlecei, care ii vor da un gust picant ciuperci proaspete, de exemplu, champignons. Nu trebuie să respectați cu strictețe nicio rețetă: cu cât experimentați mai mult, cu atât mâncarea va fi mai gustoasă, preparată după propria imaginație.

După ce s-a terminat de coacere, tortul trebuie să se răcească ușor. Puteti servi delicatesa aromata la masa, garnisita cu ierburi sau frunze de salata verde. Acest lucru poate surprinde oaspeții dacă este servit pe o farfurie frumoasă și largă, căptușită cu verdeață. Puteți pregăti o plăcintă nu numai pentru oaspeți, ci și pentru cina romantica, petrecere pentru copii, doar pentru un picnic.

Pregatim o placinta de foietaj cu pui afumat si cantarele - copioasa, aromata, aerisita! Atât bărbații, cât și copiii vor fi încântați de această plăcintă - combinația de ingrediente de umplutură este puțin neobișnuită, dar foarte gustoasă. Plăcinta este foarte ușor de pregătit; cea mai laborioasă parte, poate, este prăjirea cântecelor cu ceapă, dar este dificil? Îndoiți umplutura în straturi, acoperiți plăcinta și introduceți-l în cuptor! Înainte să știi, este timpul să pui ibricul!

Să începem?

Luați produsele din listă.

Prăjiți ceapa în ulei de floarea soarelui până devine translucidă, adăugați chanterele congelate - eu le am pe ale mele, mai întâi le fierb și apoi le congelez, învelindu-le în „cârnați” în pungi de congelare. Apoi decongelez puțin acest cârnați în cuptorul cu microunde - doar pentru ca ciupercile să devină tăiabile și tăiați atât cât este necesar direct în cârnați. Se prăjește până se evaporă umiditatea.

Dezghețați aluatul foietaj și folosiți 2/3 pentru a acoperi fundul tavii și a forma părțile laterale ale plăcintei.

Lasam cantarilele si ceapa sa se raceasca.

Scoateți pielea de pe pulpa afumată, tăiați carnea de pe oase și tăiați-o în bucăți aproximativ de aceeași dimensiune ca și ciupercile.

Așezați mai întâi puiul, cântrelele deasupra, le puteți amesteca împreună.

Acoperiți umplutura cu aluatul rămas întins, faceți tăieturi sau înțepături și ungeți cu ou.

Coacem o placinta de foietaj cu pui afumat si cantarele la cuptor pana se rumenesc - aproximativ 30-40 de minute. Aluat de drojdie De obicei o pun la cuptorul încă rece, dând căldura până la 180 de grade.

Aceasta este frumusețea pe care o obținem ca rezultat!

Tăiați plăcinta în bucăți și serviți cu ceai sau cafea. Poate înlocui cu ușurință prânzul sau o gustare la serviciu și acasă. Poftă bună!

Vă prezint atenției o rețetă pentru o plăcintă foarte rapidă și ușor de preparat pentru fiecare zi.

Se dovedește foarte satisfăcător, aromat și aerisit. Gospodăria ta va fi absolut încântată de el. Combinația de ingrediente nu poate să nu mulțumească. Pregătirea acestei delicatese este simplă și ușoară, așa că până și o gospodină începătoare se poate descurca. Salvează rețeta și adaugă astfel de delicii în meniul tău.

Ingrediente necesare

• 1 picior afumat
• 500 g aluat de foietaj
• 150 g chanterelle congelate
• o jumătate de ceapă
• 30 ml ulei de floarea soarelui

Procesul de gatire

1. În primul rând, facem curat ceapa si toaca-l marunt. Apoi îl trimitem într-o tigaie încălzită cu ulei de floarea soarelui se prăjește până devine transparent.
2. Apoi adăugați chanterele congelate aici și continuați procesul până când umiditatea se evaporă. După ce a trecut timpul necesar, transferați într-un recipient separat și răciți.
3. Pre-decongelați aluatul. Acoperiți 2/3 din fundul formei, în timp ce formați părțile laterale.
4. Apoi, trebuie să îndepărtați pielea de pe picior și să tăiați carnea de pe oase. Apoi tăiați-le aproximativ de aceeași dimensiune ca și ciupercile. Se aseaza in forma cu aluatul, iar deasupra se aseaza cantarilele si ceapa.
5. Acoperiți totul cu aluatul rămas întins și faceți tăieturi sau înțepături de-a lungul suprafeței. Apoi ungeți totul cu ou și puneți-l la cuptor. Setați temperatura la 180 de grade și coaceți plăcinta noastră timp de 30-40 de minute.

Poftă bună!

Hai să gătim plăcinte simple cu pui. Necesită un minim de timp și efort, dar ies foarte gustoase.

Aluatul pentru plăcinte este simplu atât ca gust, cât și ca compoziție. Pentru 600-700 g de făină - 60 g unt, un pachet de drojdie, 500 g apă caldă, 1 linguriță. sare, 1 lingura. Sahara.

Se toarnă 10 g de drojdie uscată (sau 40 g de înghețată) cu o cantitate mică de cald! apă. Pachetul de drojdie trebuie sa spuna ca este potrivit pentru 1 kg de faina. Se adauga o lingura de zahar si o lingura de faina. Se amestecă și se lasă să stea 15 minute într-un loc cald pentru a activa drojdia.

In acest timp vom pregati umplutura. Tăiem puiul afumat finit (puteți să-l grătar) din magazin, scoatem carnea din el și măcinam într-un blender.

Tocăm și patru cepe de mărime medie într-un blender.

Prăjiți ceapa într-o tigaie până devine ușor aurie și adăugați carnea de pui. Se amestecă totul, se prăjește încă 5 minute și se stinge aragazul. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați deoparte.

Acum să frământăm aluatul. Adauga in aluat sarea, untul, apa calda ramasa si faina. Vom cerne faina printr-o sita. Să frământăm aluatul. Nu ar trebui să fie greu!

Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați la loc cald timp de o oră. Și o să uităm o vreme, de exemplu, vom merge la plimbare, ca mine.

După o oră, aluatul va fi gata și din el puteți face plăcinte. Dar mai întâi vom adăuga 200-300 g de brânză la umplutură - o dați pe răzătoare răzătoarea grosieră si se amesteca cu puiul.

Transferăm aluatul pe masa cu făină, îl tăiem în bile porționate și facem plăcinte din ele. În timp ce plăcintele așteaptă să fie prăjite, pentru a nu se usca, acoperiți-le cu un prosop.

Prăjiți plăcinte cu pui afumat în cantități mari ulei vegetal. Uită-te la fotografie, se potrivesc chiar în fața ochilor tăi!

Serviți plăcintele terminate pe masă fierbinte. Această cantitate de aluat face aproximativ 25-30 de plăcinte. Sunt delicioase, rămân moi, de parcă tocmai ar fi fost coapte chiar și în a doua zi. Dacă s-au răcit, este mai bine să le reîncălziți la cuptorul cu microunde înainte de a le servi.

Poftă bună!