Fursecurile făcute cu grăsime sunt foarte sfărâmicioase și gustoase. Toți cei cu dinte de dulce le-ar plăcea probabil o ceașcă de ceai, fără zahăr, și câteva fursecuri delicioase. Pentru gătit, puteți folosi nu numai grăsimea de porc, ci și grăsimea oricărei păsări. Fursecurile pe baza de grasimi sunt foarte usor de preparat, iar ingredientele sunt cele mai accesibile. Aceasta delicatesa va fi apreciata la masa dulce, nu doar de copii, ci si de adulti. Fiecare gospodină ar trebui să știe simplu și reteta delicioasa cookie-uri activate o remediere rapidă, care vă va ajuta în orice moment.

Pentru preparare, luați următoarele ingrediente.

Luați un castron adânc. Adăuga ou de gaina, toarnă zahăr granulat. Luați un mixer sau un tel și bateți bine până când masa de ouă crește. Boabele de zahăr ar trebui să fie aproape toate dizolvate.

Topiți untura (grăsimea de porc) în cuptorul cu microunde și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. Se toarnă grăsimea răcită în oul bătut. Luați o lingură și amestecați bine.

Adăugați cel cernut făină de grâu si praf de copt. Se amestecă cu o lingură până se îngroașă. Odată ce aluatul s-a îngroșat bine, puneți-l pe o placă prăfuită și frământați ușor.

Se adună într-o bilă și se înfășoară în folie alimentară. Pune la congelator 10-15 minute.

Tăiați aluatul odihnit în bucăți largi. Formați o frânghie din fiecare și tăiați-o în bucăți. Formați fiecare bucată într-o bilă mică. Sau întindeți aluatul și tăiați-l diverse figuri folosind forme de biscuiti.

Așezați biluțele pe o tavă de copt cu hârtie de pergament. Se coace 20-30 de minute la 180-190 de grade. Când coaceți, îndreptați spre cuptorul dvs.

Fursecurile pe bază de grăsime sunt gata.

Poftă bună!

Va prezint atentiei o reteta minunata. produse de patiserie de casa. Prajituri de casa amestecat cu untura, iese sfaramicios si foarte gustos. Perfect cu o ceașcă de ceai sau cafea tare. O coac foarte des. Ori de câte ori familia mea cere ceva dulce, aceasta este una dintre rețetele mele preferate de prăjituri.

Ingrediente

Pentru a face prăjituri cu untură veți avea nevoie de:

untură - 150 g;

smântână - 3 linguri. l. (cu tobogan);

făină de grâu - 250 g;

zahăr pudră - după gust.

Etape de gătit

Adăugați untură în făina cernută și frecați cu mișcări rapide cu mâinile pentru ca grăsimea să nu aibă timp să se topească. Ar trebui să obțineți firimituri la care trebuie să adăugați smântână și să frământați într-un aluat moale.

Adunați aluatul într-o bilă și înfășurați-o folie alimentară, dați la congelator timp de 20 de minute.

Întindeți aluatul răcit între două foi de pergament într-un strat de 0,5 cm grosime.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Cu ajutorul formelor de prăjituri, decupați forme din aluatul întins. Pune fursecurile pe o tava tapetata cu pergament si dam la cuptorul preincalzit pentru 25-30 de minute. Rotiți prăjiturile fierbinți zahăr pudră din toate părţile.

Fursecurile cu untură sunt sfărâmicioase și foarte gustoase.

Untura este untură redată, grăsime pură de porc, fără aditivi. Untura pentru copt trebuie să fie albă și proaspătă, apoi nu conferă un gust sau un miros străin produselor de copt. Mai puțină grăsime de porc trebuie adăugată în aluat decât unt, dar ca orice paine scurta, aceste fursecuri sunt foarte grase si bogate in calorii.

Preparare:

Luați 100 de grame de untură rece (de la frigider). Se amestecă 200 de grame de făină cernută cu praful de copt.

Adăugați 200 de grame de făină în untură și amestecați mai întâi cu o furculiță, apoi măcinați-o în firimituri cu mâinile.

Apoi adăugați 100 de grame de zahăr, sare, zahăr vanilatși amestecați totul fulgi de cocos. Puteți înlocui așchii cu nuci tăiate. Puteți adăuga mai puțin zahăr sau puteți coace fursecuri sărate.

Se adauga laptele rece si se framanta aluatul. Adăugați treptat restul de făină (aproximativ 50 de grame) până când aluatul devine omogen. Aluat gata se pune intr-o punga si se da la frigider pentru 1 ora.

Întindeți aluatul de la frigider în bucăți mici de aproximativ 0,5 cm grosime și tăiați fursecurile. Puteți tăia cu un pahar, un cuțit sau forme de prăjituri. De data aceasta am folosit o placă de tăiat brânză, iar marginile fursecurilor s-au dovedit ondulate. Partea de aluat cu care nu lucrați trebuie păstrată la frigider.

Diverse opțiuni de gătit aluat praf Pentru cofetărie destul de mult. Datorită conținutului ridicat de grăsimi și zahăr, se dovedește sfărâmicios, ceea ce îl deosebește de alte tipuri de aluat. Pregăti aluat de paine scurte Poate fi pe bază de unt, margarină sau untură. Apropo, exact paine scurte Străbunicile noastre au gătit și ele cu untură. Vă propun o rețetă de ciocolată cu untură cu adaos de pudră de cacao. Fursecuri de ciocolata cu untura Se dovedește sfărâmicios și moale în același timp. Mare plus pentru ceai sau cafea.

Ingrediente:

• Ouă - 1 buc.,
• zahăr granulat - 0,5 căni de zahăr,
• Untură - 5 linguri. linguri,
• cacao - 2 linguri,
• Făină - 2 căni de făină,
• sifon - 1 lingurita,
• Oțet de masă 9% - 1 linguriță,

Biscuiti de ciocolata cu untura - reteta

Se toarnă zahăr într-un bol. Se bate oul. Amestecați bine.

Adaugam pudra de cacao si amestecam din nou. Acest lucru se poate face fie cu un mixer, fie cu un tel. Masa trebuie să fie omogenă, fără bulgări de cacao. Daca vrei un fursec mai ciocolata, creste cantitatea de cacao.

Se adauga untura la temperatura camerei, dupa ce o tai cubulete.

Se amestecă. Se stinge sifonul cu oțet.

Adăugați la alte ingrediente. Se amestecă din nou. Adăugați făină.

Framanta aluatul de paine scurte. Înainte de a face prăjituri din ea, trebuie lăsate la frigider pentru o jumătate de oră. Odată răcit, nu se va sfărâma când este rulat și va deveni mai plastic.

După 30 de minute, scoateți aluatul din frigider. Se întinde subțire pe o masă înfăinată. Stratul de aluat trebuie să fie de aproximativ 03,06 mm. Cu ajutorul tăietorilor, tăiați diferite forme. Acoperiți tava de copt cu pergament și stropiți cu făină. Aranjați pe rânduri prăjituri de ciocolată pe untură. Se coace la 180C timp de 15 minute. Gata prăjituri scurte cu untură Se aseaza intr-un castron si se presara din belsug zahar pudra. Poftă bună.

Datorită prezenței unturii de porc în produsele de copt, preparatele sunt deosebit de fragede și sfărâmicioase. Încercați să pregătiți delicatesele oferite mai jos. vezi link-ul de pe site-ul nostru.

Biscuiti cu untura

Set de produse:
2 ouă
5 linguri. l. Sahara
200 g lapte
6 linguri untură
3-4 căni de făină
1 lingura scorţişoară
0,5 linguriță. sifon (stinge cu oțet)
2 linguri. l. ulei de floarea soarelui pentru lubrifiere.

Bateți ouăle și zahărul, dizolvați sifonul și adăugați la amestec. Adăugați scorțișoară și lapte. Amestecați bine.

Luați untură și topiți-o ușor într-o baie de apă până devine moale. Se adauga si in aluat.

Saturam faina cu oxigen cernand-o printr-o sita. Frământați aluatul până când este elastic și moale. Dacă nu este suficientă făină, mai cerne.

Acum lăsați aluatul timp de o jumătate de oră și puteți trece la formarea fursecurilor.

Împărțiți aluatul rezultat în 4 părți. Întindeți fiecare în straturi de grosime medie.

Sfat: dacă preferați prăjiturile mai uscate și mai crocante, atunci grosimea stratului ar trebui să fie mai mică de 1 cm pentru un tratament mai pufos și mai moale, trebuie să întindeți aluatul cu o grosime mai mare de 1 cm;

Folosind forme pentru prăjituri, presă biscuiți. Dacă nu există forme, atunci puteți tăia la întâmplare foaia de aluat cu un cuțit.

Acoperiți o foaie de copt cu pergament, acoperiți cu unt și puneți prăjiturile rezultate pe ea. Trebuie să puneți foaia într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade.

Fursecurile se vor coace 15-20 de minute. Urmărește culoarea. Când dulceața începe să se rumenească, o puteți scoate și se răcește.

Dacă doriți, puteți stropi cu zahăr pudră, dar va fi foarte gustos fără el.

Reteta de covrigi

Datorită unturii, covrigile vor fi casante și crocante, dar nu se vor sfărâma.

Produse:
Făină – 3 căni
unt - 100 g
Untură - 5 linguri. l.
lapte - 100 g
Smântână - 50 g
Ouă – 2 buc.
Lămâie – 1 buc.
Zahăr pudră.

Pentru umplutură puteți folosi orice produse, de exemplu, dulceață (groasă), marmeladă, nuci.

Sfat: atunci când alegeți umplutura, acordați atenție grosimii acesteia, este important ca aceasta să nu fie lichidă și să nu se răspândească în timpul coacerii, deoarece fundul covrigilor se poate arde.

Cerneți făina direct pe masă, acest lucru va face aluatul mai ușor de frământat.

Untul și untura trebuie mai întâi congelate, apoi tocate împreună cu făină. Faceți firimituri. Transferați amestecul într-un recipient.

Într-un castron separat, separați gălbenușurile (nu vom avea nevoie de albușuri), stoarceți câteva linguri suc de lamaie, adauga lapte.

Se amestecă cu pesmet și se amestecă. Aluatul trebuie să se lipească puțin de mâini. Dă-l la frigider direct în bol timp de 60 de minute.

După un timp, scoateți-l și împărțiți-l în 6 părți. Pudrați masa cu făină și întindeți aluatul. Apoi, tăiați un cerc mare, împărțiți-l în 8 sectoare (triunghiuri). Așezați umplutura aleasă pe marginea largă și începeți să înfășurați de la marginea largă la marginea îngustă.

Asezati hartie de copt pe o tava de copt si puneti imediat covrigile la cuptor. Timpul de coacere este de o jumătate de oră, temperatura de 180 de grade.

Scoatem dulceața din cuptor, se răcește și se rulează în zahăr pudră, deoarece în aluat nu este zahăr.

Prăjituri scurte cu untură

Set de ingrediente:
Lapte acru (kefir) – 1 pahar
Untură – 1 pahar
Zahar – 1 pahar
Ouă – 2 buc.
Făină - 3-4 căni
Sifon, stins cu oțet - 1 linguriță. nici un tobogan.

Topim untura, adaugam zaharul si amestecam. Bateți ouăle, adăugați sifon și făină. Aduceți la o consistență groasă, dar nu rigidă.

Împărțiți aluatul rezultat în 4 părți, întindeți straturile cu un sucitor. Grosimea va depinde de preferinte, dar pentru a face prajituri scurte, care ne sunt dragi inca din copilarie, trebuie sa faceti straturi de 1 cm grosime.
Acum tăiați diamantele din strat. Puteți face prăjituri de orice formă.

Unge foaia ulei vegetal, așezați bucățile pe el și trimiteți-le la cuptor.

Timpul de coacere va depinde de rezultatul dorit. Dacă vrei o versiune moale, scoate-o imediat ce începe să se rumenească.

Cool și ajută-te.