Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: 80 min

Tort „Ruinele Contelui”, reteta clasica cu o fotografie pas cu pas din care vă așteaptă deja mai jos, este foarte simplu de preparat, fără abilități culinare speciale pentru a pregăti acest lucru prajitura delicioasa nu este nevoie să aibă.

Vă sfătuiesc să lăsați produsul finit la frigider peste noapte, astfel încât să fie înmuiat în smântână.
Va dura 80 de minute pentru a pregăti, iar ingredientele de mai sus vor da 8 porții.
Timp de impregnare: 8-12 ore

Ingrediente.

Pentru test:

- faina de grau – 230 gr.;
- smantana – 180 gr.;
- zahăr granulat– 170 gr.;
- ouă de găină – 2 buc.;
- unt – 50 gr.;
- cacao – 30 gr.;
- sifon – 5 g;
- otet 6% - 15 ml.

Pentru crema:

- smantana 26% - 500 gr.;
- zahăr vanilat– 10 gr.;
- zahăr granulat – 200 gr.;

Pentru glazura:

- cacao – 30 gr.;
- zahăr granulat – 60 gr.;
- unt – 60 gr.;
- smantana – 60 gr.

Pentru umplutură și decorare:

- migdale – 100 gr.;
- fructe confiate – 50 gr.;
- nuci – 30 gr.;
- topping de cofetarie.

Reteta cu poze pas cu pas:

Măcinați zahărul granulat și untul într-un castron adânc, apoi adăugați ouăle de pui unul câte unul.




Când amestecul devine omogen, amestecați-l cu smântână groasă până când zahărul granulat se topește.




Cernerea făină de grâu, se amestecă cu bicarbonat de sodiu, se adauga in vasul cu ingrediente lichide. Frământați aluatul de turnat, turnați o lingură de oțet la sfârșit 6
Se separă 1/2 din aluat și se toarnă într-o formă unsă cu unt. Și acesta se dovedește foarte gustos.




Se amestecă jumătatea rămasă cu cacao și se toarnă într-o formă unsă.






Coaceți prăjiturile aproximativ 20 de minute la o temperatură de 170 de grade. Verificăm pregătirea cu o scobitoare de lemn - nu ar trebui să rămână urme de aluat pe ea. Taiem prajitura usoara in doua parti pentru a face din una singura baza pentru tort.




Pentru crema se amesteca zaharul granulat si zaharul vanilat cu smantana tare.




Tăiați biscuiții răciți în cuburi. Le puteți pune într-un bol cu ​​smântână și amestecați sau scufundați fiecare bucată în smântână separat.




Înmuiați baza cu smântână, puneți deasupra prăjiturile feliate, presărați fructe confiate tocate mărunt și migdale mărunțite. Puteți găti și așa ceva.






Cand prajitura este formata, turnam peste el un strat gros smântână.




Într-o baie de apă, se topește untul cu smântână, zahăr granulat și cacao, se încălzește glazura la aproximativ 50 de grade.




Se toarna peste prajitura „Ruinele Contelui”, o reteta clasica cu fotografii pas cu pas, sper sa va placa, cu glazura, decorati cu migdale, nuciși topping de cofetărie.

Fiecare dinte de dulce este familiarizat încă din copilărie cu gustul uimitor al prăjiturii Ruinele Contelui, preparată cu smântână și lapte condensat. Această delicatesă poate fi încercată nu numai în cofetăriile profesionale, dar fiecare gospodină poate pregăti singură o astfel de delicatesă simplă, deoarece rețeta este foarte simplă.

Pentru a-l pregăti vei avea nevoie de o cantitate mică de ingrediente și puțină răbdare. Să rezolvăm lucrurile în ordine.

Tortul „Ruinele Contelui” făcut cu lapte condensat este la fel de popular ca și rețeta clasică de prăjitură. Delicatesa pe baza de lapte condensat si smantana are un gust uimitor si va atrage toti membrii gospodariei tale. Procesul de preparare a unei astfel de delicatese nu este foarte diferit de pandișpanul „Ruinele Contelui”.

Tort „Ruinele Contelui”

Aproape fiecare dintre noi a întâlnit o astfel de delicatețe și mulți își amintesc de gustul uimitor al unui astfel de desert pe bază de smântână și lapte condensat. Și cu rețeta noastră de biscuiți, puteți pregăti acest preparat chiar și acasă.

Lista de produse

Pentru a pregăti rețeta „Ruinele Contelui” cu lapte condensat, trebuie să selectați ingrediente de înaltă calitate pentru produs, astfel încât desertul să iasă cu acel gust de neuitat.

Pentru gătit prăjitură de casă Veți avea nevoie de 3 grupe de ingrediente.

Pentru test ia:

• ouă de pui – 3 buc.;
• un pahar de făină de grâu – 300 g;
• zahăr - 200 g;
• smântână - 300 g;
• cacao pudră - 20 g;
• sifon - 1,5 linguriță.

Ingrediente pentru prăjitura Ruinele Contelui

Aceste ingrediente vor fi suficiente pentru test. Acum trebuie să pregătiți produsele pentru cremă:

• smântână - 600 g;
• lapte condensat - 300 g;
• nuci - 100 g.

Dacă crema se dovedește a fi prea groasă, o puteți dilua adăugând o cantitate mică de lapte.

Pentru glazura:

• smantana si zahar sau mai bine pudra - cate 2 linguri;
• cacao pudră - 1 lingură;
• unt - 50 g.

Alege doar ingrediente de înaltă calitate pentru delicatețea ta pentru a crea o prăjitură adevărată.

Video cu realizarea tortului „Ruinele Contelui”.

httpss://youtu.be/_V7z057-ZEY

Etape de gătit

1. Puneți ouăle și zahărul într-un bol de mixer și bateți până se formează o spumă pufoasă și conținutul crește vizibil în volum.
2. Într-un recipient separat, adăugați sifon în smântână și amestecați până când pulberea este complet dizolvată. Se adauga apoi smantana in oua cu zahar si se bate putin.
3. Adăugați făină la această masă în porții mici și amestecați constant. Ar trebui să obțineți o consistență omogenă, care în structură seamănă cu smântâna.
4. Împărțiți amestecul rezultat în 3 părți. Se amestecă din nou o parte și se toarnă într-o tavă de copt, diametrul acesteia trebuie să fie de 22 cm Distribuiți întregul amestec în mod uniform, într-un strat subțire. Preîncălziți cuptorul la 180°C și puneți acolo primul tort timp de 15 minute.
5. De îndată ce tortul este gata, trebuie să-i lași puțin timp să se răcească pentru a face acest lucru, pune-l imediat pe o farfurie frumoasă. Baza trebuie să fie nivelată, așa că tăiați o mică parte dacă este necesar.
6. Adăugați pudră de cacao cernută în celelalte 2 părți și adăugați 2 linguri de smântână pentru ca amestecul să nu fie foarte gros. Se amestecă totul bine pentru a obține o consistență omogenă de culoarea ciocolatei. Apoi turnați întreaga masă într-o tavă de copt cu diametrul de 22 cm și puneți la cuptor. Se coace la 180°C timp de o jumătate de oră. Răciți produsele de copt rezultate.
7. S-a întunecat cozonac tăiate în cuburi.

Totul este pregătit, este timpul să începem asamblarea:

1. Mai întâi, să pregătim crema. Pentru a face acest lucru, adăugați lapte condensat în smântână și amestecați cu o lingură. Crema este gata.
2. Ungeți baza prăjiturii cu crema de ruine a contelui făcută din lapte condensat, tăiați nucile separat și presărați-le peste prăjitură.
3. Înmuiați bucățile de tort de ciocolată în cremă, apoi puneți cuburile împrăștiate pe tort. Stropiți acest strat și cu nuci.
4. Apoi repetați procedura de mai multe ori până obțineți un diapozitiv.

Ultimul pas este prepararea glazurei:

1. Într-o cratiță, amestecați smântâna, untul, pudra de cacao și zahărul pudră.
2. Așezați recipientul pe aragaz și gătiți la foc mic, amestecând regulat. Consistența trebuie să fie uniformă, iar pulberea trebuie să fie complet dizolvată.
3. Lasati glazura sa se raceasca, apoi turnati intr-o punga si turnati deasupra prajiturii.
4. Decorați acest diapozitiv cu nucile rămase.

Lăsați desertul să fiarbă puțin și apoi serviți-l la masă.

Tort „Ruinele Contelui” pe bază de bezea

Biscuitul poate fi preparat în diverse moduri cu adaos de diverse ingrediente. Rezultatul este un desert delicios cu un gust familiar. Pentru a face ca pandișpanul să fie cu adevărat uimitor, folosește câteva dintre recomandările noastre:

1. Unele gospodine asamblează prăjitura „Count Ruins” pe bază de lapte condensat fiert folosind bezea cumpărată din magazin. Rezultatul nu este un gust mai puțin uimitor.
2. Dacă crema pentru coacere sau înmuierea prăjiturii este prea groasă, va dura mai mult timp pentru înmuiere. Prin urmare, diluați-l cu lapte cald, apă sau lapte condensat lichid.
3. Pentru a obține un luxuriant și crema delicata Unele gospodine, înainte de a-l pregăti, scot uleiul din frigider și îl lasă să stea puțin până ajunge la temperatura camerei. Apoi bateți untul cu mixerul și abia apoi adăugați-l la ingredientele rămase.
4. Puteți decora acest pandișpan simplu cu diverse ingrediente. adaugă cineva fructe de padure proaspete, o delicatesă uimitoare se obține cu adaosul de bezele, și pt petrecere pentru copii Puteți decora dulceața cu marmeladă și drajeuri colorate.
5. Când faceți glazura, este important să-l lăsați să se răcească puțin când îl folosiți. Glazura caldă se va scurge rapid, va topi crema, iar tortul nu va fi frumos. Același lucru este valabil și pentru ciocolată. Nu poți uda bunătățile cu ele.

Atunci când cumpărați ingrediente, fiți întotdeauna atenți la data de expirare. Produsele învechite vor strica gustul delicatesei și vor dăuna sănătății.

Prajitura Ruinele Contelui este o delicatesa clasica care ramane populara ca inainte. Nu sunt necesare preparate culinare speciale si ingrediente speciale... In ciuda acestui lucru, gustul promite sa lase impresii cele mai placute.

Ruinele contelui sunt uimitor tort, care există de câteva decenii. Se crede că această delicatesă este o rudă directă tort Kiev. În același timp, rețeta de bază a fost inventată datorită angajaților talentați ai fabricii de prăjituri din Kiev, numită după Karl Marx.

Specialiștii companiei de cofetărie au încercat să experimenteze activ o varietate de ingrediente și proporțiile acestora, rezultând un tort unic. În ciuda execuției neobișnuite sub formă de bucăți de aluat mărunțite sau prăjituri asemănătoare bezea, gustul se dovedește a fi uimitor.

Ingrediente pentru aluat:

• 2 oua;
• două sute de grame de smântână, indiferent de conținutul de grăsimi;
• făină (volum optim - 1,5 căni);
• zahăr (porția clasică - un pahar);
• sifon stins (cel mai bine este să crești porția la două lingurițe);
• cacao naturala;
• bucată mică unt.

Ingrediente pentru crema:

• un pahar de zahar;
• 500 de grame de smântână groasă (conținutul optim de grăsimi este de 20 - 25%);
• vanilină.

Ingrediente pentru prepararea glazurei:

• zahăr;
• cacao naturală (glazura trebuie să aibă o aromă de ciocolată);
• ambalaje cu unt;
• smântână (conținutul optim de grăsimi este de aproximativ douăzeci la sută).

Pulberea necesită nucă mărunțită.

Etape de gătit

1. La început, bateți cele trei componente principale: zahăr, ouă, smântână. Adăugați făină suplimentară. Numai la sfârșit este permis să adăugați sifon.
2. Aluatul trebuie să fie destul de lichid. După preparare, trebuie să lăsați deoparte o jumătate de oră pentru perfuzie.
3. Acum separați o treime din masa totală. Turnați acest aluat în tava pregătită, care trebuie mai întâi unsă cu un strat subțire de unt.
4. Lăsați aproximativ douăzeci de minute pentru coacere. În acest caz, temperatura ar trebui să fie de 180 - 200 de grade. Datele exacte depind de tipul cuptorului.
5. Se recomandă verificarea gradului de pregătire a biscuitului cu o scobitoare.
6. Adăugați două linguri de cacao în aluat și amestecați-l bine. Împărțiți-l în două părți.
7. Acum coaceți două prăjituri cu adaos de cacao.
8. În acest moment puteți face cremă. Pentru a face acest lucru, toate componentele sale sunt bine bătute cu un mixer. În același timp, nici cele mai mici boabe de zahăr nu trebuie găsite în smântână.
9. Consistența optimă a cremei va fi groasă. După ce toate ingredientele sunt bătute, se recomandă să puneți smântâna la frigider.
10. Tăiați prăjiturile terminate în bucăți mici. Dacă doriți, rupeți-le cu mâinile. De fapt, dimensiunea și forma pieselor nu joacă niciun rol. Fiecare figură trebuie scufundată în crema pregătită și apoi așezată pe un strat ușor de tort. Rezultatul ar trebui să fie un tort în formă de diapozitiv.
11. Crema preparată rămasă trebuie turnată cu grijă.
12. Acum pregătiți glazura amestecând totul componentele necesare. Gătitul ar trebui să se facă într-o baie de apă. Aduceți la fiert și opriți imediat, deoarece nu este nevoie să fierbeți glazura. Masa trebuie să fie groasă și lucioasă.
13. Se recomanda sa turnati glazura peste prajitura si apoi sa presarati nuci tocate.
14. Pune tortul la frigider. Ar trebui să stea cel puțin câteva ore.

În ciuda ușurinței de pregătire, trebuie să înțelegeți ce schemă să urmați pentru a pregăti cu succes delicatesa.

Cake Count's Ruins din bezea

La dorință, prăjitura poate fi preparată pe bază de bezea, cu care vă puteți răsfăța cu o delicatețe uimitoare. Cum să prepari o astfel de delicatesă specială?

Ingrediente:

• o proteină;
• o jumătate de pahar de zahăr;
• pachet mic de unt;
• un sfert de lingurita de sifon;
• o jumătate de pahar de făină.
• albusuri (cantitatea clasica de 4 ar trebui crescuta la 6);
• trei pahare de zahăr;
• un praf mic de sare.
• șase gălbenușuri de ou;
• trei sferturi dintr-un pahar de zahăr;
• trei sute de grame de unt;
• șaptezeci de mililitri de lapte.

Preparare:

În ciuda faptului că există cu adevărat o mulțime de rețete de prăjituri, poți face cea mai demnă alegere pentru tine. Varianta clasica prevede pregătirea obligatorie a merengue (bezea) pentru colectarea ulterioară a castelului cu adaos cremă de unt si lapte condensat. Dorind să te mulțumești tratare delicioasă, puteți folosi gălbenușuri de ou pentru gătit cremă.

Un sfat important de luat în considerare este că trebuie folosit doar zahăr fin, deoarece acesta trebuie să se dizolve și să garanteze prepararea bezelor și a cremei de consistență uniformă.

1. La început, ar trebui să bateți grosierul și spumă groasă bazat pe albus de ouși zahăr. În plus, se folosește unt topit. Masa trebuie să fie omogenă.
2. Adăugați bicarbonat de sodiu în făină și combinați cu albușurile.
3. Tava de copt este acoperită cu grijă cu unt, după care se tapetează suplimentar cu hârtie. Asezati aluatul pe suprafata pregatita pentru a pregati prajiturile, care se coace cel mai bine in cuptorul preincalzit.
4. Lăsați aproximativ cincisprezece minute pentru coacere. Temperatura optimă ar trebui să fie de o sută optzeci de grade. Se recomanda scoaterea prajiturii principale si racirea acestuia, dupa care se desprinde cu grija de hartie.
5. Ocupă-te cu bezea. În mod tradițional, se folosesc patru proteine, dar numărul acestora poate fi crescut la șase. Ca urmare, tortul va atinge o înălțime de 30-35 de centimetri. Acum bate albusurile cu un praf mic de sare pana cand apar varfuri tari. Adăugați zahăr. Bateți totul timp de aproximativ opt minute pentru a obține o masă groasă. După ce baza de bezea a fost bătută, cel mai bine este să o coaceți la cuptor.
6. Bezele mici pot fi întinse cu o linguriță sau chiar cu o lingură de desert sau cu o seringă de patiserie. Este necesar să așezați semifabricatele la o distanță de 3 centimetri unul de celălalt, deoarece creșterea volumului va fi un pas obligatoriu.
7. Dacă este necesar, uscați bezeaua la cuptor pe mai multe foi de copt deodată (de exemplu, 2 - 3). Temperatura optimă pentru gătit nu depășește 110 de grade. Lăsați aproximativ 1,5 ore pentru coacere, iar prăjiturile în orice caz trebuie să fie mici și ușoare.
8. Începeți să pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, bateți gălbenușurile și zahărul, apoi adăugați puțin lapte. Gatiti pana se ingroasa complet. Acum combinați crema pregătită cu untul topit.
9. Următoarea etapă este asamblarea prăjiturii. Ungeți ușor prăjiturile cu smântâna pregătită, apoi întindeți mici bezele la grămadă și nu uitați să le scufundați în cremă.
10. Partea de sus a delicatesei este decorata cu ciocolata, care poate fi topita sau rasa pe razatoarea fina sau medie.

Tortul promite să încânte prin gustul său armonios, care nu este atât de ușor de descris rapid în cuvinte obișnuite... Beatitudinea este cea mai potrivită definiție a plăcerii gustative!

Ruinele Contelui Tort cu cremă

Altul varianta interesanta prepararea desertului presupune folosirea cremelor. Gust clasic va lăsa doar cele mai bune și mai plăcute impresii despre tine. Care este cel mai bun mod de a pregăti un astfel de desert?

Ingrediente:

• patru sute de grame de bezea;
• cinci ouă;
• o sută cincizeci de grame de zahăr;
• 450 mililitri de lapte;
• amidon (porția optimă este o lingură);
• două linguri de făină;
• patru sute de grame de unt;
• un baton de ciocolată naturală;
• o sută de grame de nuci mărunțite;
• ceva coniac de calitate.

Preparare:

1. Asigurați-vă că toate produsele sunt efectiv în stoc.
2. Primul pas al procesului de gătit este să bateți ouăle. Apoi adăugați puțin zahăr la ele.
3. Adăugați făină și amidon.
4. Se toarnă o sută de mililitri de lapte.
5. Se recomandă să bateți toate componentele până la omogenizare.
6. Se fierb 350 de mililitri de lapte și se toarnă într-un jet subțire amestec de ouă. Gatiti acest amestec pana se ingroasa.
7. Adăugați untul topit la crema pregătită. Amesteca totul.
8. Adăugați puțin coniac și amestecați din nou.
9. Ungeți ușor fundul bezei cu smântână.
10. Întindeți primul strat și întindeți cu cremă.
11. Puneți deasupra un al doilea strat de bezele mici. Folosind acest model, deplasați-vă în vârful turnului.
12. Tortul este cel mai bine decorat cu ciocolata rasa si nuci tocate.

Ruinele contelui sunt uimitoare prajitura delicioasa, care încântă prin gustul său armonios... Fiecare gospodină are dreptul să pregătească acest desert. În plus, există cu adevărat multe versiuni de rețete. Poate că încă vom putea afla prajitura clasica sub denumirea neobișnuită „Ruinele Contelui”.

Mulți dintre voi ați încercat cu siguranță acest desert minunat la un moment dat, iar dacă nu ați făcut-o, cu siguranță ați auzit despre el de mai multe ori. Acest desert a devenit atât de popular încât există în prezent mai mult de o duzină de versiuni ale rețetelor sale. Toate sunt foarte asemănătoare între ele în ceea ce privește tehnologia de preparare, dar ingredientele incluse diferă, iar asta afectează gustul desertului. Astăzi veți învăța cum să pregătiți pandișpanul „Count Ruins” cu lapte condensat. Desertul are un conținut de calorii de 374,86 kcal.

• Ou de pui - 4 buc.
• zahăr granulat - 150 g
• Smântână - 250 ml
• Cacao - 3 linguri. l.
• lapte condensat - 200 g
• Sifon stins cu otet sau acid citric- 1 lingura.
• Făină de grâu - 3 căni

• Smântână - 500 g
• lapte condensat - 200 g
• zahăr - 150 g

• Smântână - 300 g
• zahăr - 4 linguri. l.
• Margarina sau unt - 20 g
• Cacao - 3 linguri. l.

Pregătirea

Hai să pregătim tot ce ai nevoie pentru rețetă. Aveam astfel de produse.

În primul rând, să frământăm aluatul. Cu ajutorul unui mixer, bateți ouăle și zahărul până se omogenizează.

Adăugați smântână, sifonul stins și amestecați totul bine.

Apoi turnați laptele condensat în amestec și amestecați din nou.

Acum adăugați treptat făina, amestecați totul bine, astfel încât să nu fie cocoloașe.

Aluatul rezultat trebuie împărțit în mod egal. Lăsați o parte ca atare și adăugați cacao la a doua și amestecați.

Încinge cuptorul la 170˚C și începe să coaceți prăjitura „Ruinele Contelui”. Mai întâi, să coacem un pandișpan alb. Pentru a face acest lucru, turnați aluatul ușor într-o rotundă matriță din silicon pentru coacere se da la cuptor pentru aproximativ 17-20 de minute. Verificați starea de gătit cu o frigărui de lemn sau cu o scobitoare. Daca este uscat, inseamna ca biscuitul este bine copt si il puteti scoate din cuptor.

Pune biscuitul finit pe vasul de unde vei colecta desertul. Coacem tortul întunecat folosind același principiu.

În timp ce se coace pandișpan de ciocolată, hai sa facem crema pentru tort. Pentru crema se amesteca zaharul cu smantana si laptele condensat si se bate cu mixerul. Puteti adauga putina vanilie in crema.

Pentru a pregăti glazura, puneți smântâna, untul, zahărul granulat și cacao într-o cratiță mică. Parim pe foc mediu si se fierbe pana cand zaharul este complet dizolvat. Când se dizolvă, mai fierbeți încă 3-4 minute și opriți gazul.

Tăiați subțire partea de sus a prăjiturii albe pentru a nivela suprafața, tăiată în cuburi mici.

Toate tort de ciocolata tăiați în mod similar.

Bezea aerisită, pandișpan delicios, crema de proteine, glazura de ciocolata combinat cu un tip apetisant de delicatesă - aceasta este rețeta clasică pentru prăjitura Ruinele Contelui. Pe vremuri, dulceața era insuficientă și nu era atât de ușor să o obții. Dar dacă a apărut pe masă, atunci a început o adevărată vacanță. Astăzi puteți cumpăra produse de patiserie în aproape fiecare magazin de cofetărie. Cu toate acestea, pentru a obține un gust cu adevărat rafinat, este mai bine să pregătiți tortul acasă. Mai mult, sunt destule variante! Alege!

Cu bezea de casa

Această rețetă pentru ruinele contelui este una dintre cele mai simple, deoarece constă doar din bezea și smântână. Așa că pregătirea unui răsfăț pentru familia ta nu va fi dificilă.

Produse

8 oua;
2 linguri. Sahara;
200 g unt;
200 g lapte condensat;
1 lingura. prune uscate și nuci.

Pregătirea

Ouăle trebuie să fie răcite. Separam albusurile si galbenusurile. Primele bate bine cu mixerul pentru a obține vârfuri. Adaugam zaharul putin cate putin in timp ce mariti viteza batatorului. Întregul proces va dura aproximativ 7-10 minute până când masa capătă o consistență groasă, omogenă.
Așezați pe o foaie de copt hârtie de copt, inmuiati in ulei. Turnați bezeaua pe ea folosind o pungă obișnuită sau o lingură dacă nu aveți o seringă de patiserie.

Coaceți viitoarea bezea la o temperatură de 100 de grade timp de aproximativ 1,5 ore. Nu deschideți cuptorul până la expirarea timpului alocat. Răciți preparatele.

Folosind un blender, faceți piure de prune și nuci.

De asemenea, se bate untul separat până devine pufos, se adaugă la prune uscate, se adaugă laptele condensat și se amestecă din nou.

Aplicați 1 lingură pe fundul vasului. l. crema de unt, apoi întindeți bezeaua, ungeți generos cu smântână. În timp ce asamblați tortul, întindeți bezeaua în grămadă, ungeți cu generozitate fiecare strat.

Dulciul se da la frigider pentru cel putin 2 ore pentru a se intari complet.

Cu smantana

Rețeta clasică și foarte simplă pentru prăjitura Ruinele Contelui constă din ingrediente accesibile pe care fiecare gospodină le va găsi în frigider. Urmați sfaturile noastre pentru a crea un răsfăț delicios.

Produse

Aluat:
1 pahar de zahar;
2 oua;
1 cană smântână (cel puțin 20% grăsime);
1 lingura sifon stins cu otet;
3 cani de faina.

Glazură:
2 linguri. l. cacao;
2 linguri. l. Sahara;
100 ml lapte;
100 g unt.

Crema:
400 g smântână (nu mai mult de 20% grăsime);
1 lingura. Sahara.

Pregătirea

Într-un bol de blender, bate zahărul și ouăle până când primul ingredient este complet dizolvat. Adăugați smântână, sifon, amestecați.

Din aluatul rezultat veți avea 2 biscuiți. Se pune o forma cu o portie de aluat in cuptorul preincalzit (180-200 de grade), dupa ce se unge foaia cu ulei. Timp de coacere 20-25 minute. La fel și cu a doua porțiune. După aceasta, răciți bine bazele. Apoi, tăiați fiecare în 2 bucăți pe lungime. Vor fi 4 prăjituri.

Pentru a prepara smântâna, folosiți un blender pentru a bate smântâna și zahărul (5-10 minute).

Sfat: este mai bine să folosiți smântână nu prea grasă pentru cremă, deoarece zahărul se va dizolva mai repede în ea datorită grosimii sale mai mici.

Faceți glazura înainte de a asambla tortul. Procesul este destul de simplu: turnați zahăr într-o cratiță, adăugați cacao, turnați lapte. Puneti pe foc, amestecand pana se omogenizeaza. Se fierbe 3 minute la foc mic, se amestecă în continuare. După ce ați scos de pe aragaz, adăugați untul, amestecați-l bine și începeți să construiți o grămadă de prăjituri.

Pentru început, așezați primul strat de tort pe vas, ungeți-l cu smântână, acoperiți-l cu al doilea și procedați la fel. Rupeți cele două prăjituri pe care le-ați lăsat în bucăți de dimensiuni și forme arbitrare. Înmuiați fiecare felie în smântână și puneți-o pe tort. Așezați mai întâi bucățile mai mari, apoi folosiți bucățile mai mici deasupra. Formați tortul într-o formă conică apoi turnați cu grijă glazura peste el. Puneți tratarea la frigider pentru 3-4 ore.

Ingrediente pentru crema:
250 g smantana;
250 g lapte condensat;
250 g cireșe (conserve).

Coaceți biscuiții, tăiați-i în jumătate pe lungime. Vei avea 2 baze albe si 2 baze de ciocolata.

Se face o crema batand smantana si laptele condensat. Scurgeți cireșele, dacă sunt conservate, într-o strecurătoare, aruncând sucul. Dacă boabele sunt proaspete, atunci îndepărtați semințele din ea.

Mai întâi puneți o bază ușoară pe o farfurie și aplicați amestecul cremos. Apoi, tăiați biscuiții rămași în cuburi, alternând, înmuiați în cremă și puneți în formă de movilă. Puneți cireșe între fiecare strat.

Deasupra se toarnă glazură, pregătind-o după tehnologia rețetei anterioare.

Înmuiați tratarea în frigider timp de câteva ore. Se ornează cu alune.

1. Dacă aveți nevoie de o prăjitură mai mare, atunci ar trebui să o măriți nu numai în înălțime, ci și în diametru. Când movila este prea înaltă, devine grea, pandișpanul devine comprimat și, ca urmare, desertul devine mai puțin gustos.

2. Pentru a decora deliciul, puteți folosi nuci, așchii de nucă de cocos, drajeuri colorate, orez umflat și ciocolată rasă.

3. Pentru a umple tortul, luați fructe și fructe de pădure care nu sunt prea suculente pentru a nu picura, sau combinați-le cu smântână groasă.

4. Pregătiți baza de biscuiti O poți face chiar și cu 2-3 zile înainte de asamblarea produselor de copt. Păstrați-l la frigider, învelit într-o pungă de hârtie.

5. Acum despre cum să trimiteți corect.

Pregătind acasă rețeta clasică pentru prăjitura Ruinele Contelui, îți poți mulțumi familia desert delicios. Înainte de servire, scoateți produsele de copt din frigider și lăsați-le să stea puțin. În acest fel toată lumea se va deschide calități gustativeși o aromă unică. Merită să spălați vasul cu cafea sau ceai fără zahăr, deoarece băutura neîndulcită subliniază gustul desertului. Laptele, compotul și iaurtul clasic sunt, de asemenea, ideale pentru tort. Poftă bună!