Un aperitiv cu roșii sărate este un succes în fiecare casă, în plus, pregătirea roșiilor ușor sărate nu necesită mult timp.

Gustarea cu roșii este gustoasă și aromată. Multe gospodine gătesc roșii ușor sărate cu usturoi și ierburi rețeta este simplă, iar aperitivul se prepară rapid.

Selecție de roșii pentru murarea rapidă

Fructele coapte sunt selectate pentru murat; o legumă necoaptă poate provoca tulburări gastrointestinale, în plus, fructele necoapte au semințe amare. Aceasta înseamnă că, după marinare, produsul va avea un gust amar. Fructele trebuie să fie lipsite de crăpături și pete. Legumele cu pete albe nu au primit suficientă lumină solară, ceea ce înseamnă că nu sunt fortificate.

Pentru murătură, fructele sunt selectate în funcție de densitatea pielii, dimensiunea și consistența pulpei. Roșiile cu coajă subțire se murează rapid. Legumele trebuie să fie de dimensiuni medii sau mici (ca un ou).

Retete pentru aperitive de rosii in marinata

Există multe rețete pentru a face roșii murate. Iată câteva dintre ele.

Roșii ușor sărate în pungi cu usturoi și ierburi instant

Pentru marinare veți avea nevoie de:

• 2 kg roșii;
• 15 catei de usturoi;
• 2 linguri sare;
• o legătură de busuioc și o legătură de pătrunjel;
• 30 g ardei iute;
• 100 ml ulei de măsline;
• 100 ml otet (otet de mere);
• zahăr granulat– 100 g.

Roșiile se spală, se usucă, se taie în sferturi, fructele mici în 2 părți. Legumele se pun într-o pungă, iar o marinadă se prepară separat de restul produselor prezentate pe listă. Ingredientele sunt prelucrate cu o mașină de tocat carne sau blender, iar masa rezultată este turnată în roșii. Punga se sigileaza si se pastreaza la frigider. Aperitivul este gustos, suculent și aromat.

Important: Roșiile fierte nu rezistă mult nici la frigider (devin moi), așa că rețeta este concepută pentru o porție mică.

Gătitul roșii ușor sărate cu usturoi, mărar în saramură

Puteți marina roșiile propriul suc sau în saramură caldă și rece. Murat fierbinte inmoaie fructele mai repede, sunt gata in 2 zile. Marinada rece trebuie să stea cu ingredientele timp de 5 zile.

Ingrediente:

• kilogram de roșii;
• 1,5 litri de apă;
• 3 linguri sare de masa;
• 1 lingură de zahăr granulat;
• usturoi - cap;
• hrean – frunză și rădăcină;
• foi de dafin – 2 buc.;
• boabe de piper – 6 buc.;
• 4 ramuri de mărar.

Fructele și ierburile de roșii se spală, fiecare roșie se înțeapă cu o scobitoare. Puneți mărarul, frunza de hrean, usturoiul preparat și roșiile în fundul cratiței. Apoi se prepară saramura.

Sarea și zahărul granulat se dizolvă în apă, se adaugă frunze de dafin, piper (mazăre) și rizom de hrean (tocat). După ce amestecul fierbe, se toarnă în tigaia cu roșiile. Solutia fierbinte cu rosii, acoperita, se pastreaza 3 zile, dupa care gustarea se muta la frigider. Pentru turnarea la rece se pun si frunze de coacaze pe fundul tigaii cu rosii.

Gătiți rapid roșiile ușor sărate în 5 minute

Gospodinelor le plac foarte mult roșiile de cinci minute. Acesta este un aperitiv minunat pentru o masă de vacanță, un picnic sau un grătar.

Produse necesare:

• kilogram de roșii;
• 1 catel de usturoi;
• 3 umbrele de marar;
• 1 lingura sare;
• ½ linguriță. l. zahăr granulat.

Roșiile și mararul se spală, usturoiul se curăță (zdrobit), totul se pune într-o pungă, se adaugă sare și zahăr. Recipientul este sigilat, agitat, iar produsul se păstrează timp de 2 zile.

Roșii cherry cu usturoi – ușor sărate, rapide

Pregătirea roșiilor cherry durează câteva ore, așa că rețeta este potrivită pentru a pregăti o gustare atunci când oaspeții sunt deja în prag.

Ingrediente:

• roșii - 1200 g;
• 4 catei de usturoi;
• 1 lingura. l. sare;
• 1 lingura. l. zahăr granulat;
• 2 ramuri de marar.

Se scoate tulpina roșiilor, se toacă mărarul și usturoiul, totul se amestecă într-o cratiță. Recipientul este acoperit cu un capac (puteți folosi folie alimentară), aperitivul se invechiteaza 2 ore, dupa care se trimite la frigider inca o ora.

Roșii ușor sărate într-o pungă, la frigider pentru 2 ore

O rețetă de gustare rapidă cu roșii este populară printre gospodine.

Ingrediente:

• un kilogram de roșii mici (spălate, uscate cu șervețele);
• sare de masă - 1 lingură;
• ½ lingură zahăr granulat;
• 3 catei de usturoi;
• verdeturi la alegere (patrunjel, marar);
• 2 pungi de plastic.

Roșiile sunt decojite de pe tulpini, tăiate cu cruce pe spate dacă fructele sunt mici, nu trebuie să le tăiați; Pentru o mai mare condimentare, puteți crește porția de usturoi. Se zdrobește usturoiul, se pune într-o pungă, se adaugă condimente și roșii preparate. Produselor se adaugă sare și zahăr granulat, iar recipientul este sigilat.

Când roșiile își eliberează sucul, se va adăuga lichid, așa că acest lucru trebuie luat în considerare la etanșare. Gustare gataîntr-o pungă, se pune într-o pungă suplimentară, se agită toate ingredientele, se pun pe o farfurie, se lasă timp de o oră (puteți gusta). Dacă păstrați roșiile 24 de ore, acestea vor avea un gust mai bogat.

Important: In acest fel puteti mura castraveti, precum si sa faceti un aperitiv castraveti-rosii.

Roșii ușor sărate - goale, fără coajă

Roșiile goale sunt potrivite pentru masa de sărbători. Pregătirea pentru vacanță începe cu 2 zile înainte.

Ingrediente:

• roșii cremă – 1 kilogram;
• 650 ml apă;
• 20 ml otet de masa;
• cate 1 lingura de sare si zahar;
• frunza și rădăcină de hrean;
• o mână de coriandru și mărar;
• 4 catei de usturoi;
• ienibahar, coriandru, chili - la discreția ta.

Roșiile cultivate în pământ sunt potrivite pentru această rețetă. Nu ar trebui să existe daune, lovituri sau pete pe fructe. Legumele se spala in apa curenta si se taie transversal. Pune o cratita cu apa pe foc pentru a fierbe rosiile la abur cand apa da in clocot, pune rosiile in ea si acoperi cu un capac timp de 8 minute. Acest timp este suficient pentru legume.

Rosiile se indeparteaza cu o lingura cu fanta si se indeparteaza coaja din fructe. Apoi, se prepară o marinadă fierbinte din apă, sare, zahăr, condimente și oțet. Marinada ușor răcită se adaugă în tigaia pregătită cu frunzele și rădăcinile de hrean, o parte din ardei iute, usturoi și roșii pregătite.

Roșiile trebuie să plutească în marinată, deasupra se adaugă verdețurile rămase și rădăcina de hrean (tocate) iar recipientul este acoperit cu un capac. Pietricelele se pastreaza in interior timp de 2 zile, dupa care gustarea se pastreaza la frigider.

Datorită rețetelor rapide de roșii murate, puteți pregăti un aperitiv de roșii incredibil de gustos pentru pește, carne sau o garnitură. Rețetele sunt simple și prepararea nu necesită mult timp.

Roșii ușor sărateîn borcane cu usturoi - destul de popular gustare de varăși există o explicație pentru asta. Această gustare se prepară foarte rapid, conține o cantitate mică de sare și nu conține deloc oțet, singurii conservanți sunt sarea și zahărul. Deoarece roșiile finite vor fi în saramură într-un borcan, ele pot fi păstrate destul de mult timp. Aproape orice varietate poate fi folosită pentru decapare.

Lista ingredientelor pentru roșiile ușor sărate:

• 1 litru de apă;
• 1 kg de roșii;
• 5 catei de usturoi;
• 1 lingura. Sahara;
• 1 lingura. sare de masă;
• 7-8 boabe de piper negru;
• frunze de hrean proaspete sau uscate, umbrele de marar.

Gătirea roșiilor ușor sărate fără oțet

Roșiile trebuie să fie coapte, dar ferme, fără deteriorari sau zgârieturi. Spălați-le bine, îndepărtați cozile, dacă există. Roșiile curate trebuie străpunse cu o scobitoare în locul unde a fost atașată tulpina. Puncția nu trebuie să fie adâncă.

Cățeii de usturoi trebuie curățați de coajă, dacă fermentezi un volum mare de roșii și mult usturoi deodată, poți folosi un dispozitiv special pentru curățarea usturoiului. Tăiați cuișoarele decojite în felii.

Punem umbrele de marar, felii de usturoi si frunze de hrean in borcane curate si uscate. Dacă vrei să obții mai mult gustare savuroasă, poti pune si un ardei iute intreg sau o bucata din el in borcan.

Puneți bine roșiile pregătite în borcane. Verdeturile pot fi împărțite în două părți și puse jumătate în jos și jumătate în sus. Se mai pot adauga frunza de dafin, patrunjel, busuioc, tarhon.

Faceți o saramură adăugând în apă sare de masă, zahăr granulat și condimente. Când dă în clocot, asigurați-vă că sarea și zahărul s-au dizolvat și turnați roșiile în borcane. Lăsați roșiile în această formă timp de 10 ore, apoi puneți-le la loc răcoros. Dacă trebuie să obțineți mai repede roșii ușor sărate într-un borcan, păstrați-le la temperatura camerei timp de câteva zile.

Serviți acest aperitiv cu orice garnitură, carne sau pește. Poftă bună!

Acum este timpul să gătim roșii ușor sărate, nu? Unde am fi noi fără ei, nu?

După părerea mea, castraveții și roșiile sunt „clasici puri” ai bucătăriei noastre rusești, ce părere aveți?

Așa că, ca de obicei, vă împărtășesc ceea ce am făcut și ceea ce am fost mulțumit ca urmare.

Din acest articol veți învăța:

Roșii ușor sărate instant - cele mai delicioase rețete

Roșii ușor sărate într-o cratiță - gătiți în saramură

Se pregătesc în două zile. Foarte comod, rapid, simplu și, cel mai important - se dovedește delicios!

Vom avea nevoie de:

• (opt bucăți mici),
• mărar și pătrunjel,
• ardei iute si ienibahar,
• frunza de dafin,
• usturoi,
• zahăr (linguriță),
• sare (lingurita),
• apă (aproximativ un litru).

Luați orice recipient convenabil pentru dvs. Puteți folosi un borcan, puteți folosi o tigaie, puteți folosi un bol.

Îmi place să o fac într-o cratiță, nu-mi place să o scot din borcan... Culegeți, culegeți acolo... vă amintiți de toate roșiile, ca de obicei... Dar o faceți așa care este cel mai convenabil pentru tine.

Deci, cum să gătești:

1. Spălați roșiile, tăiați-le în jumătate,
2. Tăiați usturoiul în „petale” sau zdrobiți într-o presă de usturoi,
3. Pune jumătate din ierburile preparate, usturoiul, ardeiul, frunza de dafin în fundul recipientului,
4. Puneți deasupra roșiile pregătite.
5. Pregătiți saramura (fierbeți apa cu zahăr și sare) și turnați imediat saramura fierbinte peste roșii.
6. Puneți restul verdețurilor deasupra și apăsați cu o „greutate”. În acest scop, folosesc un borcan cu apă pus pe o farfurie.
7. Acoperiți-vă „structura” cu tifon pentru a preveni pătrunderea prafului acolo și lăsați-l la temperatura camerei (o puteți face chiar pe masa din bucătărie) timp de două zile.

După două zile, scoate-l și încearcă!

Puneți roșiile rămase la frigider.

Roșii ușor sărate într-o pungă

Următoarea rețetă este din categoria „ gătit instant».

Acestea sunt roșii ușor sărate, gătite într-o pungă. Gustare excelentă, vă spun, prieteni!

Rapid, simplu, gustos. Nu este nevoie să folosiți feluri de mâncare sau să pregătiți saramura... O dată - și gata! Graţie!

Ca de obicei, vă împărtășesc „trucul” meu: mai adaug puțin castraveți și ardei gras la aceste roșii. Acest lucru le face și mai gustoase! Încearcă!

Deci avem nevoie de:

• Aproximativ un kilogram de roșii,
• Dacă folosiți ardei dulci (grași) și castraveți, atunci sunt 3-4 dintre ei, nu mai mult, în funcție de dimensiunea lor și de gustul dvs.,
• Un cap întreg de usturoi (acesta este gustul meu, dacă nu sunteți fan al gustului picant de usturoi - nicio problemă, adăugați mai puțin!),
• Verdeturi (marar, patrunjel, coriandru) – cu cat mai multe, cu atat mai bine
• Sare (adaptați după gustul dvs.)
• Negru piper măcinat.

Preparare:

1. Utilizați o geantă puternică și durabilă în acest scop. Il folosesc cu fermoar, e foarte comod!
2. Spălați bine toate legumele și ierburile, tăiați legumele după cum doriți (le-am tăiat foarte, foarte mari, iese frumos și nu va exista „terci”) de legume.
3. Puneți legumele și ierburile într-o pungă, adăugați usturoi tocat, sare, piper negru,
4. Legați (prindeți) punga și agitați ușor conținutul acesteia, astfel încât toate ingredientele să fie amestecate împreună,
5. Puneti punga la frigider pentru o zi, scoateti-o periodic si intoarceti-o astfel incat saramura sa inmuie uniform legumele.

Dacă doriți ca roșiile să se gătească mai repede, atunci nu trebuie să puneți punga la frigider, lăsați-o la temperatura camerei și în câteva ore veți putea mânca roșii instant sărate ușor!

Sfatul meu pentru tine: Dacă nu terminați toate roșiile deodată (deși nu cred că... sunt atât de gustoase!), atunci cel mai bine este să le scoateți din pungă și să le puneți într-un borcan sau alt recipient.

Am observat că dacă continui să le depozitezi într-o pungă (chiar și în frigider!), atunci parcă se „sufocă” sau ceva... Adică devin letargice, urâte, fără gust și... nimic, în general ...

Roșii cherry ușor sărate - rețetă

Ador aceasta reteta! Roșiile cherry în sine au un gust interesant, iar cele ușor sărate sunt și mai gustoase! Și le vom mai adăuga ierburi și usturoi... mmm... un basm!

Și aceste roșii arată foarte frumos, vor fi un decor pentru orice masă.

Ei bine, tac complet despre faptul că se potrivesc perfect cu absolut ORICE fel de mâncare...

Vom avea nevoie de:

• Roșii cherry - luați 500 de grame,
• , patrunjel - un buchet mare,
• Usturoi - după gustul tău, iau trei căței,
• Sare, piper negru măcinat.

Deci, hai să ne pregătim:

• Se spala rosiile si verdeata, se toaca verdeata marunt si se toaca usturoiul.
• Apoi, pentru a ne asigura că este bine sărată, străpungem fiecare roșie în mai multe locuri cu o scobitoare (se poate face o tăietură în formă de cruce în locul unde se află tulpina).
• Pune roșiile într-un bol, adaugă ierburi, sare, piper, usturoi și amestecă bine.
• Acum acoperiți vasul cu folie și lăsați la temperatura camerei câteva ore, amestecând conținutul din când în când.
• Dupa care punem vasul la frigider peste noapte, nu mai putin.

Apropo, vă puteți găti imediat „cireșele” într-o pungă, dacă vă convine!

Serviți-le bine și chiar așa, și turnați deasupra puțin ulei de măsline;

Pentru verdeturi, imi place sa adaug busuioc si rozmarin la aceste rosii, sunt tare parfumate!

Doar nu exagera, busuiocul și rozmarinul au o aromă și un gust destul de puternice și pot „copăși” cu ușurință tot farmecul acestui fel de mâncare!

Un alt „truc” pentru cei care iubesc un gust picant: în loc de sare, adaugă sos de soia– Se dovedește a fi un gust foarte mișto!

Și da, astfel de roșii ușor sărate pot fi preparate din cele obișnuite, dacă nu aveți roșii „cherry” la îndemână.

Nu fi supărat. Și nu ezitați să gătiți din ceea ce aveți! Din experiență, roșiile roz din această rețetă sunt și ele foarte bune!

Roșii ușor sărate cu muștar

O altă rețetă pentru îndrăgostiți gust picant– rosii usor sarate cu mustar.

Totul, ca de obicei, este destul de simplu:

• Este necesar să pregătiți roșiile (este mai bine să luați mici): spălați-le și tăiați-le în zona tulpinii cu o „cruce”, puteți face mai multe înțepături cu o scobitoare lângă tulpină,
• Puneți roșiile într-un recipient (adecvat borcan de sticlă) împreună cu usturoi, condimente, ierburi,
• Presărați deasupra sare, zahăr și pudră de muștar (depinde de gustul dvs.) și turnați apă clocotită peste toate.
• Legați deasupra un recipient cu roșii cu tifon și lăsați la temperatura camerei.
• Ca rezultat, veți obține roșii „muștar” delicioase

Procesul de fermentație durează trei până la patru zile, dar poate fi mai puțin, depinde de mărimea roșiilor tale.

Prin urmare, scoateți un lucru în câteva zile, încercați-l după bunul plac, este gata?

Cum să gătești roșii ușor sărate rapid - video

De asemenea, vă sfătuiesc să urmăriți acest videoclip, aici veți găsi o selecție foarte mare de rețete pentru prepararea roșiilor ușor sărate.

Acestea sunt rețetele pe care vi le propun astăzi, prieteni.

Scrieți în comentarii rețetele și „trucurile” voastre pentru prepararea roșiilor ușor sărate, mă va interesa foarte mult!

Gătește cu plăcere și fii sănătos!

Alena Yasneva a fost cu voi, la revedere tuturor!

Salutări, dragele mele gazde!

După cum știți deja, familia noastră adoră toate tipurile de gustări picante. Mai ales cele care nu necesită mult efort pentru a se prepara și nu necesită ingrediente de lux. Una dintre gustările noastre preferate sunt roșiile ușor sărate cu ierburi și usturoi. Întotdeauna le gătesc cu mare plăcere și se mănâncă foarte repede. Pe langa asta opțiune grozavă pentru sărbători sau picnicuri.

Ceea ce îmi place la această rețetă este că vă permite să vă folosiți imaginația. La urma urmei, o poți găti puțin diferit de fiecare dată: variază componentele verdețurilor după gust, faci roșiile umplute sau pur și simplu în sos verde, timpuriu sau clasic, în marinadă sau folosind metoda „sărare uscată”.

Toate opțiunile merită atenție și respect, merită să încerci să diversifici meniul și, poate, să aduci ceva al tău în viitor. Prin urmare, astăzi sunt bucuros să vă împărtășesc rețetele mele preferate. Și atunci alegerea este a ta!

Această opțiune gustare rapidă Se prepară într-o singură zi, nu degeaba astfel de roșii sunt numite popular „roșii de o zi”. Pentru a fi corect, trebuie spus că devin și mai gustoase după câteva zile. Cel mai bine este să le păstrați la frigider pentru aproximativ o săptămână - nu le păstrați mai mult, se vor acri. Dar puteți adăuga roșii noi la saramura rezultată - principalul lucru este să nu le confundați cu cele care au fost deja bine sărate.

Ingrediente:

• 8-10 buc. roșii (de preferință mici)
• 1 lingura. l. sare grămadă (măcinată grosier)
• Suc de o jumătate de lămâie
• 2 linguri. l. Sahara
• 3-5 catei de usturoi
• 1 legătură de mărar
• 1 legătură de coriandru (dacă nu vă place coriandru, îl puteți înlocui cu pătrunjel sau țelină)

Cum vom găti?

1. După cum puteți vedea, această rețetă este fără oțet, o înlocuiește suc de lamaie care va da roșiilor un gust delicat și rafinat. În plus, rețeta este potrivită pentru cei care nu pot tolera oțetul sub nicio formă.
2. În primul rând, vom selecta roșii frumoase și puternice și le vom spăla bine. Se usucă cu șervețele. Clătim și verdeața, le scuturăm și le punem pe șervețele pentru a se scurge excesul de umiditate. Împărțiți usturoiul în căței și curățați-i de coajă.
3. Acum vom strapunge rosiile cu o furculita in mai multe locuri pentru a fi mai bine sarate. Sau le puteți tăia în felii sau în jumătate. Preferăm roșiile întregi, dar le alegem pe cele mici și le străpungem cu o furculiță. Apoi sunt bine sărate.
4. Apoi tăiați verdeața cu un cuțit sau cu foarfece culinare speciale. Se pune intr-un blender, se adauga cateii de usturoi si se macina totul pana la un piure.
5. Apoi luați orice recipient potrivit - un borcan, o tigaie, poate chiar o pungă. Puneți acolo piureul de usturoi verde, adăugați sare, zahăr și stoarceți zeama de lămâie. Amesteca totul. Dacă doriți, puteți adăuga condimente: busuioc, oregano, piper negru măcinat sau puțin piper roșu măcinat, mentă sau melisa.
6. Acum asta sos verde coborâți roșiile și răsturnați-le cu grijă, astfel încât să fie înmuiate în sos pe toate părțile. Acoperiți cu un capac. Dacă gătim roșii într-o pungă, atunci legăm punga și o punem într-o altă pungă, pe care o legăm și noi. Pune roșiile în sosul verde-usturoi la frigider. Amestecă-le cu grijă din când în când.

În timpul infuziei în saramură, roșiile vor elibera sucul și vor deveni bine saturate cu saramură și aroma de ierburi. Această marinadă cu saramură va fi utilă și pentru a îmbrăca alte salate rapide de legume, se dovedește foarte gustoasă și este, de asemenea, foarte potrivită pentru cei care sunt la dietă. Oricum, este mult mai bun decât maioneza!

Dacă nu vă deranjează oțetul, atunci puteți încerca să pregătiți roșii rapide ușor sărate conform următoarei rețete.

Roșii ușor sărate cu ierburi și usturoi, clasice cu oțet

Ingrediente:

• 0,5 kg roșii de mărime medie
• 5-6 catei de usturoi
• Pătrunjel, mărar, coriandru - după gust
• 5 linguri. l. sare grunjoasă (neiodată)
• 1,5 linguri. l. Sahara
• 5 boabe de piper negru
• 2-3 buc. frunză de dafin
• 1 lingura. l. boia macinata
• 4 lingurite oțet (9%)

Cum vom găti?

1. In principiu, preparatul este acelasi, cu exceptia faptului ca este indicat sa indepartati coaja de pe rosiile spalate. Pentru a face acest lucru, scoateți-le tulpinile și turnați apă clocotită peste ele timp de un minut. Apoi sare apa fierbinte si toarna rosiile apa rece. Cand legumele s-au racit putin, taiati coaja deasupra in cruce si indepartati-o usor, ca un ciorap.
2. Puneți roșiile pregătite într-o cratiță sau recipient sau borcan. Tăiați mărunt verdeața spălată și usturoiul decojit și presărați-le deasupra roșiilor.
3. Turnați o jumătate de litru de apă într-o cratiță, adăugați sare, zahăr și piper. Se aduce la fierbere, amestecând. Opriți focul, adăugați oțet și amestecați. Se toarnă saramura într-un recipient cu roșii și ierburi. Închideți capacul și lăsați legumele să se răcească la temperatura camerei. Apoi le punem la frigider. Depozitam nu mai mult de o saptamana. Vă puteți bucura de roșii chiar a doua zi.

De asemenea, îmi place foarte mult să gătesc roșii umplute ușor sărate. Întotdeauna fac o impresie foarte favorabilă oaspeților, toată lumea crede că am petrecut mult timp cu ei. De fapt, nu este așa, sunt foarte simplu de preparat, iar acum vei vedea singur.

Roșii ușor sărate, umplute cu ierburi și usturoi

Aceasta este o rețetă clasică, așa-numiții „armeni”. Roșiile puternice și ferme sunt potrivite pentru asta.

Ingrediente:

• 1 kg roșii (coapte)
• 1 cap de usturoi
• 2 linguri. l. sare grunjoasă
• 1 buchet verdeata de telina
• 1 legatura de patrunjel

Cum să gătești

1. Spălați roșiile, faceți o incizie pe fiecare și tăiați vârful - „capacul”. Apoi tăiați miezul fiecărei roșii. Vă rugăm să rețineți: cu cât tăiați mai multă pulpă din roșii, cu atât va trebui să puneți mai multă umplutură în ele. Puneți „pălăriile” deoparte, vă vor fi utile.
2. Acum spălați verdeața și agitați-le. Apropo, puteți lua nu numai pătrunjel și țelină, ci și mărar, coriandru - orice fel doriți. Dacă nu poți digera deloc țelina, atunci te poți descurca fără ea.
3. Se curata usturoiul si se toaca marunt. De asemenea, toacă verdeața cu un cuțit sau o foarfecă culinară. Se amestecă ierburile cu usturoi. Umpleți roșiile cu amestec și apoi acoperiți-le cu capace. Îndoiți rosii umpluteîntr-o cratiță pentru murat.
4. Apoi pregătiți saramura: turnați 2 linguri de sare într-un litru de apă de băut rece, amestecați până se dizolvă complet. Turnați saramura rezultată peste legume, acoperiți cu un capac sau farfurie și puneți presiune deasupra.
5. Pune roșiile într-un loc răcoros timp de 3 zile (de preferință, bineînțeles, la frigider). Și apoi puteți elimina opresiunea, îndepărtați roșiile din saramură și serviți.

Acestea sunt delicioasele roșii ușor sărate pe care le obțineți în mod armenesc, picante, cu usturoi!

Metodă rapidă: sărare uscată a roșiilor umplute

Dar, desigur, vă interesează cum să faceți rapid roșii umplute folosind metoda de sărare uscată. Tehnologia de aici este foarte simplă. Nu luăm nici oțet, nici acid citric. Selectăm roșii de dimensiuni medii, dense, elastice, de preferință de aceeași dimensiune. Luăm orice verdeață după gust, în ritmul unui buchet pentru două sau trei roșii. Și usturoi - la rata unui cățel pentru două roșii. Sare - aproximativ un sfert de lingurita per rosie.

1. Gătim roșiile la fel ca roșiile armenești. Puteți tăia partea de sus a capacului sau, dimpotrivă, puteți tăia coada cu tulpina din spate și îndepărtați o parte din pulpă. Cu cât tăiați mai multă pulpă, cu atât mai multă sare va trebui să adăugați. Un sfert de linguriță este minim dacă roșiile sunt mici și nu este prea multă pulpă tăiată. Puteți adăuga și o jumătate de linguriță.
2. Apoi toacă mărunt verdeața spălată și toacă cățeii de usturoi. Se amestecă totul, se adaugă sare și se pisează. Masa rezultată ar trebui să aibă un gust foarte sărat. Nu vă alarmați - roșiile vor absorbi apoi aproape toată această sare.
3. Umpleți roșiile cu amestecul verde și acoperiți-le cu capace de roșii. Dacă tăiați coada, atunci nu o acoperim cu nimic. Le așezăm vertical într-un recipient potrivit, înalt de două sau trei etaje, aproape unul de celălalt. Presărați fiecare rând cu verdeață.
4. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați câteva ore la temperatura camerei. Apoi pune-l la frigider. Într-o zi, roșiile parfumate ușor sărate sunt gata!

Dacă aveți roșii de diferite dimensiuni, atunci nu amestecați ierburile și sarea în prealabil. Se amestecă verdeața cu usturoi și se toarnă sare direct în fiecare roșie, în funcție de dimensiunea acesteia. O roșie medie va necesita un sfert de linguriță de sare. Dacă roșia este mică, atunci adăugați mai puțină sare dacă este mare, apoi adăugați mai multă. Apoi umpleți-l cu ierburi și usturoi. Și apoi totul este la fel. Ușor și simplu!

Apoi, în timpul procesului de murare, fiecare roșie va începe să elibereze suc, care se va amesteca cu sare pentru a forma o saramură. Roșiile vor fi saturate cu aroma de usturoi și ierburi și vor deveni uimitor de gustoase, fără oțet sau orice alt acid. Luați această rețetă în serviciu. Ceva îmi spune: o să-ți placă!

Astăzi am văzut cât sunt moduri interesante gătiți roșii ușor sărate cu ierburi și usturoi. Acesta este un proces foarte interesant, este atât de captivant! Și evocă aprobarea constantă a familiei, oaspeților, rudelor îndepărtate și apropiate atunci când degustați produsul finit. Poftă bună!

Iubitoare de spate, Elena Osipova

În zilele toride de vară, gospodinele experimentează în bucătărie cu diferite gustări. Și când legumele sunt deja plictisitoare, probabil că merită să acordați atenție roșiilor ușor sărate cu usturoi și ierburi. Acest aperitiv uimitor va captiva pe toată lumea cu extraordinarul său calități gustative si aroma. De asemenea, va fi pe placul gospodinelor, deoarece este de gatit rapid. Vom avea acest tratament cu oțet, să creăm această capodopera chiar acum.



Ingrediente:

roșii - 600 g;
usturoi – 1 cap;
ardei iute– 0,5 păstaie;
foi de dafin – 2 buc.;
ienibahar – 6 buc.;
zahăr alb - 1 lingură;
sare gema - 1 lingura;
otet de masa 9% - 2 linguri;
apă – 1 l;
mărar proaspăt– 1 buchet;
ardei gras- la cererea dvs.

Preparare:

1. Să începem imediat cu marinada. Luați o cratiță și puneți toate ingredientele uscate în ea.
2. Apoi turnați apă, fierbeți conținutul, adăugați oțet, scoateți recipientul cu lichidul de pe foc.




3. Clătiți verdeața și tăiați-o în bucăți mici. Curățați usturoiul și tăiați-l.




4. Ardei gras tăiați în cercuri. Ștergem roșiile spălate, facem tăieturi acolo unde sunt tulpinile, de preferință adânci.




5. Amestecați usturoiul cu ierburi, umpleți roșiile cu masa rezultată și puneți și un inel de ardei iute.




6. Transferați roșiile umplute într-o cratiță, turnați marinada caldă, acoperiți, dați la frigider timp de 24 de ore și apoi savurați.

Sfat!
De asemenea, puteți adăuga cuișoare, tarhon și coriandru în saramură, aceste condimente vor spori gustul și aroma. Este mai bine să luați roșii care sunt cărnoase și au coaja groasă.

Instantanee roșii ușor sărate cu usturoi și ierburi într-o pungă

Vara, când există o cantitate mare de legume proprii, majoritatea gospodinelor încep să le mureze. Și acum am vrea să vă spunem cât de incredibil de gustoase, apetisante și uimitoare sunt preparate roșiile ușor sărate cu usturoi și ierburi.




Această gustare instantă într-o pungă va cuceri pe toată lumea, chiar și pe gurmanzi.

Ingrediente:

roșii - 1 kg;
usturoi - 10 catei;
mărar – 3-4 buc.;
sare grunjoasă - 1 lingură;
zahăr - 1 linguriță.

Preparare:

1. Spălați roșiile și ștergeți-le.
2. Tăiem vârful, facem o cruce și asigurați-vă că scoatem tulpinile.




3. Transferați legumele pregătite într-o pungă.




4. Punem aici și usturoi, sare, zahăr, mărar, legam un așa-zis recipient moale, agităm conținutul și îl punem la frigider pentru o zi.




5. După 24 de ore, îi putem trata pe toată lumea cu roșii minunate.

Sfat!
Este mai bine să folosiți roșii din grădină decât din magazin, deoarece cele achiziționate nu au întotdeauna o aromă și un gust plăcut. Dacă adori gustări sărate, adauga ardei iute.

Roșii ușor sărate cu usturoi și ierburi

Pentru astfel de roșii ușor sărate cu usturoi și ierburi, ei spun și diurnă, deoarece 24 de ore sunt suficiente pentru a le pregăti. Secretul este destul de simplu, roșiile trebuie tăiate și infuzate în marinată. Fiecare gospodină ar trebui să ia notă de rețeta pentru prepararea rapidă a acestui aperitiv în saramură pentru a-și surprinde gospodăria și oaspeții cu o varietate de delicii.




Ingrediente:

roșii - 2 kg;
sare - 1 lingura;
zahăr - 1 lingură;
muștar uscat - 1 lingură;
condimente (frunză de dafin, mărar, frunze de hrean, cireșe) - după gustul tău;
usturoi - 10 catei;
verdeață proaspătă - după gustul tău.

Preparare:

1. Spălați roșiile și îndepărtați tulpinile.
2. Tăiați verdeața și usturoiul și amestecați.




3. Umpleți roșiile cu amestecul rezultat.




4. Acum să începem cu saramură. Se toarnă sare, zahăr, muștar uscat în apă, se amestecă până se dizolvă ingredientele, se toarnă roșiile și se pune ceva greu deasupra.




5. Se lasă la loc cald timp de 24 de ore, apoi se transferă la frigider. Servim aperitivul la masa cu cartofi, carne si peste.

Sfat!

Pentru un astfel de tratament veți avea nevoie de roșii puternice, soiul „Slivka” este ideal. Puteți adăuga, de asemenea, frunze de coacăz și zmeură pentru o aromă mai pronunțată.

Roșii ușor sărate

Roșiile ușor sărate cu usturoi și ierburi instant sunt un aperitiv minunat care decorează și adaugă varietate nu numai vieții de zi cu zi, ci și masa festiva. Crearea acestei capodopere va avea loc într-o cratiță, așa că scoateți un recipient potrivit și puneți-vă pe treabă, astfel încât să vă puteți bucura apoi de răsfățul uimitor.




Ingrediente:

roșii – 4 kg;
sare – 20 g (la 1 kg de roșii);
mărar – 60 g (la 1 kg de roșii);
usturoi – 2 catei.

Ingrediente:

1. Spălați roșiile, tăiați tulpinile, dar nu le aruncați, tot vor fi necesare.




2. Clătiți mărarul și tăiați tulpinile deocamdată.




3. Se toaca blatul, se amesteca cu cateii de usturoi, se macina cu ajutorul unui blender.
4. Adăugați sare în acest amestec și umpleți roșiile.







5. Așezați-le strâns în tigaie și puneți tulpinile și tulpinile de mărar în crăpături.
6. Lăsați gustarea timp de 4 zile, asigurați-vă că puneți presiune deasupra.
7. Tratamentul se va dovedi incredibil de gustos și apetisant.

Sfat!
Pentru iubitorii de picante, puteți adăuga ardei iute și tot felul de ierburi pentru o aromă pronunțată. Frunzele de coacăz sunt ideale.

Roșii cu usturoi și ierburi într-un borcan

Această rețetă ar trebui cu siguranță să vă umple carte de bucate. La urma urmei, aceste roșii ușor sărate cu usturoi și ierburi instant sunt incredibil de gustoase, puternice și picante. Această sărare este adesea folosită de gospodinele din Georgia, nu uitați să o încercați. Vom pregăti tratarea într-un borcan, așa că pregătim recipientul din timp.




Ingrediente:

roșii ușor necoapte – 1,5 kg;
coriandru proaspăt - 1 buchet;
usturoi – 1 cap;
ienibahar – 6-8 mazăre;
apă – 1 l;
sare - 2 linguri;
sare grunjoasă - 1 lingură.

Preparare:

1. Spală imediat roșiile și ierburile bine. Puneți roșiile într-un recipient adânc, turnați apă clocotită și lăsați timp de 4 minute. Uscați coriandru. Curățați usturoiul.
2. Acum îndepărtați cu grijă și ușor pielea de pe roșii.




3. Tăiați usturoiul în bucăți mici.






4. Împărțiți roșiile și celelalte ingrediente pregătite în jumătate și așezați-le în straturi, astfel încât legumele să fie bine înmuiate. Puneți imediat roșiile pe fundul borcanului.
5. Adăugați o treime din verdeață, usturoi și boabe de piper.




6. Astfel, repetam straturile. Se fierbe apa, se dizolva sarea si zaharul. Se toarnă lichidul în conținutul tigaii, se acoperă, se lasă deoparte, se răcește și se dă la frigider pentru 1-2 zile.
7. Rezultatul va fi o gustare foarte gustoasă și neobișnuită.

Sfat!
Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să luați mai multe tipuri de ardei, un amestec este ideal.

Roșii cu usturoi

tocmai din acest motiv reteta simpla vei prepara minunate roșii ușor sărate cu usturoi și ierburi. Un aperitiv de gătit rapid, care arată foarte frumos, deoarece roșiile vor fi tăiate felii și stropite cu ierburi. Asigurați-vă că îl încercați, credeți-mă, nu veți găsi un răsfăț mai bun pentru familia și oaspeții dvs.




Ingrediente:

roșii - 500 g;
usturoi – 3 catei;
verdeturi – 1 buchet;
sare - 1 linguriță;
zahăr - 1 linguriță.

Preparare:

1. Spălați roșiile și ierburile, uscați-le, curățați usturoiul.
2. Tăiați roșiile felii.




3. Adăugați zahăr, sare, ierburi, usturoi, amestecați bine, transferați într-un recipient convenabil și puneți la frigider pentru 24 de ore.




4. În această perioadă de timp, agitați recipientul cu conținutul său de mai multe ori.




5. O putem savura dimineata aceasta gustare se potriveste perfect cu cartofii fierti.

Sfat!
Pătrunjelul poate fi înlocuit cu mărar proaspăt.

Roșii ușor sărate instant

Ce să faci dacă există un număr mare de roșii în grădină? Sau poate cineva vrea ceva sărat? Apoi merită să pregătiți roșii minunate ușor sărate, care sunt o gustare ușoară și se potrivesc perfect cu preparate calde din carne și legume.




Ingrediente:

roșii - 500-600 g;
mărar - după gustul tău;
apă – 500 ml;
sare - 25 g;
zahăr - 25 g;
foi de dafin – 2 buc.;
ienibahar – 5 mazăre;
piper negru – 5 mazăre;
oțet 9% - 3 lingurițe;
usturoi – 2 catei.

Preparare:

1. Spălați roșiile, puneți-le într-un castron, turnați apă clocotită, țineți timp de 2 minute, apoi transferați imediat legumele într-un recipient cu lichid rece.




2. Curata rosiile si indeparteaza tulpinile.




3. Clătiți mararul și curățați usturoiul.
4. Luați un borcan, adăugați roșii, mărar și usturoi tocat.
5. Acum să pregătim marinada. Se toarnă sare, zahăr în apă, se adaugă dafin, negru și ienibahar, se fierbe timp de 3 minute, se oprește focul, se adaugă oțet, se amestecă.




6. Turnați saramură fierbinte peste legume, răciți și puneți recipientul cu gustarea la frigider pentru 24 de ore.
7. Dimineața ne putem bucura de creația noastră culinară.

Sfat!
Pentru picant, puteți adăuga ardei iute, iar dulce bulgară va completa și gustul.

Roșii armenești ușor sărate cu usturoi

Toate gospodinele ar trebui, fără îndoială, să acorde atenție acestei rețete minunate de roșii picante și aromate. Crede-mă, un astfel de aperitiv uimitor nu va trece neobservat pe nicio masă, chiar și pe una de sărbători.




Ingrediente:

roșii – 10 buc.;
verdeturi – 1 buchet;
cap de usturoi – 1 buc.;
sare - 50 g;
apă - 1,5 l.

Preparare:

1. Se fierbe imediat apa, se dizolva sarea, se pune saramura deoparte si se lasa sa se raceasca.
2. Clătiți roșiile și uscați-le.




3. Se macină ierburile cu usturoi, astăzi folosim pătrunjel. Se amestecă într-un recipient mic.




4. Faceți tăieturi pe vârful roșiilor și îndepărtați tulpinile.
5. Puneți înăuntru un amestec de ierburi și usturoi.




6. Puneți-le într-un recipient adânc, umpleți-le cu marinată rece și puneți o greutate mică. Se lasa la loc racoros 1-2 zile.
7. Și apoi ne bucurăm de o gustare delicioasă.

Sfat!
Dacă doriți, puteți adăuga puțin zahăr în saramură pentru a adăuga o notă de dulceață.

Acestea sunt minunatele roșii ușor sărate cu usturoi și ierburi instant pe care gospodinele le pot pregăti uitându-se la fiecare rețetă postată în acest articol. Fii creativ și experimentează.

Poftă bună!