În fiecare zi, o gospodină sau chiar o persoană care locuiește singură, dar încearcă să mănânce corect, vine cu ceva de gătit. Într-o serie de opțiuni variate, este vorba de rețete de feluri secundare pentru fiecare zi cu fotografii care sunt mai solicitate. Se mănâncă la prânz și la cină, iar mulți iau aceste feluri de mâncare cu ei la serviciu. Aici vrei să mănânci mâncare gustoasă, variată, sănătoasă, dar să nu petreci mult timp cu gătitul.

Această secțiune a proiectului culinar a adunat toate opțiunile posibile pentru felurile secundare care sunt disponibile doar pe site-ul nostru. Acestea sunt preparate principale pentru fiecare zi: variante simple și ieftine, mai scumpe și dificil de preparat. Aici un instalator poate găsi o modalitate interesantă de a pregăti paste cu cârnați, iar o gospodină poate găsi și o rețetă originală de plăcintă cu varză. În general, toate interesele sunt luate în considerare doar în cadrul unei singure secțiuni tematice.

Aș dori să vă atrag atenția asupra faptului că paginile site-ului conțin nu numai feluri principale de carne. Deși, desigur, sunt cele mai populare, mai ales că există o mare varietate de carne. Acestea includ păsări: pui, curcan și rață, prepeliță. Diferite tipuri de carne de porc, vită și vițel, miel. Separat, există preparate pe bază de pește și fructe de mare.

Dacă rețetele anterioare pentru feluri secundare pentru fiecare zi: foarte simple, cu fotografii incluse doar mâncăruri din carne, astăzi tot mai mulți oameni introduc activ pește și diverse fructe de mare în dieta lor. Desigur, acest lucru nu se face în zadar, deoarece nutriționiștii notează că pentru ca organismul să funcționeze corect și activ, peștele ar trebui să fie în meniu de trei ori pe săptămână.

Felurile secunde pot fi prezentate exclusiv cu opțiuni de preparare a legumelor. Acest lucru poate fi necesar atunci când o persoană trece la o dietă pe bază de plante, când ține post sau când pur și simplu vrea să-și acorde și organismului o zi de post. În ciuda faptului că tradiția de a mânca legume nu este foarte comună în familiile casnice, astfel de feluri principale sunt gustoase și foarte interesante.

Așadar, rețetele de feluri secundare pentru fiecare zi cu fotografii din această secțiune conțin sute de opțiuni de gătit. Pentru a nu-ți mai pune mintea peste meniu, ce să gătești pentru tine și pentru cei dragi în fiecare zi, poți pur și simplu să marcați această secțiune specială a proiectului culinar. Orice rețetă ai descoperi, toate sunt gustoase, interesante și originale. Mai mult, chiar și preparatele complexe vor fi ușor de preparat datorită fotografiilor pas cu pas și descrierilor detaliate.

01.11.2019

Cotlet de pui cu dovlecel de la Nelly Kobzon

Ingrediente: file de pui, dovlecei, ou, usturoi, ceapa, amidon, apa, ulei vegetal, sare, piper

Cotleturile pot fi făcute din orice carne tocată, dar sunt deosebit de fragede din fileul de pui. Și dacă adaugi dovlecel în compoziția lor, acesta va fi de două ori mai gustos. Încearcă, cu siguranță o să-ți placă această rețetă.

Ingrediente:
- 250 g file de pui;
- 150 g dovlecel;
- 1 ou;
- 1 catel de usturoi;
- 1 ceapa;
- 1 lingura. amidon fără lame;
- 50 g apă gazoasă;
- ulei vegetal pentru prajit;
- sare dupa gust;
- piper dupa gust.

08.10.2019

Sarmale umplute cu carne si orez intr-o tigaie

Ingrediente: varză, carne de porc, orez, ceapă, morcovi, suc de roșii, ulei vegetal, sare, piper

A face sarmale gustoase, satisfăcătoare și frumoase nu este atât de dificil, dar totuși trebuie să cunoașteți câteva subtilități. Rețeta noastră vă va spune despre ele în detaliu.

Ingrediente:
- 1 cap de varza;
- 350-400 g pulpa de porc;
- 80 g orez rotund;
- 1 ceapa;
- 2 morcovi;
- 1,5-2 linguri. suc de roșii;
- 40 g ulei vegetal;
- sare dupa gust;
- piper dupa gust.

16.07.2019

Clatite rapide si delicioase de dovlecei cu ceapa verde

Ingrediente: dovlecel, ceapa, sare, piper, faina de grau, ou, ulei vegetal

Clătitele cu dovlecel sunt întotdeauna delicioase, iar dacă au și ceapă verde, atunci sunt de două ori delicioase. Rețeta noastră descrie în detaliu și pas cu pas ce trebuie făcut pentru aceasta.
Ingrediente:
- 1 dovlecel;
- 30 g ceapa verde;
- sare dupa gust;
- piper dupa gust;
- 1-2 linguri. făină de grâu;
- 1 ou;

29.06.2019

Cele mai delicioase clătite de dovlecei cu gris la cuptor

Ingrediente: dovlecel, ou, sare, piper, gris, ulei vegetal

Clătitele cu dovlecei nu sunt deloc grase și foarte gustoase dacă le gătiți la cuptor mai degrabă decât le prăjiți într-o tigaie. Aceasta este o gustare grozavă sau o garnitură de legume pentru întreaga familie.

Ingrediente:
- 1 dovlecel;
- 1 ou;
- sare dupa gust;
- piper dupa gust;
- 2 linguri. griş;
- 1 lingura. ulei vegetal.

28.06.2019

Cele mai delicioase cotlet de dovlecel cu carne tocată la cuptor

Ingrediente: dovlecel, carne tocată, ceapă, usturoi, pâine, chefir, sare, piper, boia de ardei, ulei vegetal

Ingrediente:
- 400 g dovlecel;
- 400 g carne tocată;
- 1 ceapa;
- 1 catel de usturoi;
- 2 felii de paine;
- 50-70 ml chefir;
- 1 lingura. sare;
- 1 praf mare de piper negru macinat;
- 1 praf mare de boia de ardei;
- ulei vegetal pentru ungerea tava de copt.

24.06.2019

Cele mai delicioase cotlet de dovlecel cu orez

Ingrediente: dovlecel, orez, mărar, ceapă, ou, sare, piper, ulei vegetal

Cotletele de dovlecei hrănitoare și sănătoase cu orez sunt bune atât singure, cât și ca garnitură pentru preparatele din carne. Acest fel de mâncare va atrage atât adulții, cât și copiii - toată lumea va mânca cotleturile cu plăcere!

Ingrediente:
- 200 g dovlecel;
- 100 g orez fiert;
- 3-4 crengute de marar;
- 60 g ceapa;
- 1 ou;
- sare dupa gust;
- piper dupa gust;
- ulei vegetal pentru prajit.

21.06.2019

5 retete de cotlet neobisnuiti care pot fi preparate cu masina de tocat carne Moulinex

Ingrediente: praz, dovlecel, ouă, cartofi, unt, topinambur, conopidă, țelină, lapte de cocos, condimente, linte, pâine, ceapă, morcovi, năut, usturoi, condimente, fulgi de ovăz

Cotleturile pot fi făcute nu numai din carne. Cotleturile făcute din anghinare, brânză de vaci sau fulgi de ovăz sunt o mică parte din care puteți face cotlet gustoase și satisfăcătoare.

31.05.2019

Dovlecei prăjiți cu usturoi și maioneză

Ingrediente: dovlecel, făină, sare, piper, roșii, maioneză, usturoi, ierburi, ulei vegetal

Dovleceii prăjiți în tigaie, însoțiți de roșii, maioneză și usturoi, arată apetisant și cu siguranță vă vor încânta cu gustul său.
Ingrediente:
- 1 dovlecel;
- 3 linguri. făină de grâu;
- sare dupa gust;
- piper dupa gust;
- 2 rosii;
- 2 linguri. maioneză;
- 2 catei de usturoi;
- verdeata dupa gust;
- 2 linguri. ulei vegetal.

21.05.2019

Umplutură pentru găluște tocate de casă

Ingrediente: carne de porc, ceapa, usturoi, sare, apa, piper negru

Galustele de casa sunt mai gustoase decat cele cumparate din magazin in primul rand datorita umpluturii, pe care ar trebui sa o faci si tu. Cum anume - veți învăța din rețeta noastră.
Ingrediente:
- 500 g carne de porc;
- 2 cepe;
- 5-7 catei de usturoi;
- sare dupa gust;
- 2-3 linguri. apă rece;
- 0,5 linguriță piper negru măcinat grosier.

21.05.2019

Cotlete de pui sub blană la cuptor

Ingrediente: file de pui, rosii, ardei dulci, sare, piper negru, branza tare, ulei vegetal

Fileul de pui copt la cuptor cu branza si rosii si ardei iese foarte fraged, suculent si gustos. Acest fel de mâncare poate fi servit cu ușurință pe o masă de sărbători.

Ingrediente:
- 1 piept de pui;
- 3-4 bucăți de roșii proaspete;
- 1 ardei dulce cu carne;
- sare dupa gust;
- 0,5 linguriță piper negru proaspăt măcinat;
- 150 de grame de brânză tare;
- 0,5 linguriță ulei vegetal.

09.02.2019

Rață cu varză murată la cuptor

Ingrediente: rață, varză murată, ceapă, sare, piper

Destul de des gătesc preparate din carne de pasăre pentru masa de sărbători. Absolut tuturor din familia mea le place rața cu varză murată la cuptor. Rața se dovedește gustoasă și fragedă.

Ingrediente:

- 1 rata;
- 400 de grame de varză murată;
- 150 de grame de ceapa;
- sare;
- piper negru.

18.01.2019

Rulouri de crab

Ingrediente: lapte, oua, faina, zahar, ulei vegetal, batoane de crab, maioneza, sare

Pentru clătite:

1 l. lapte,
6 ouă
2 cani de faina,
1 lingura. lingura de zahar,
1 lingura. ulei vegetal.

Pentru umplutura:

252 de grame de bastoane de crab,
2-3 linguri de maioneza,
sare dupa gust

05.01.2019

Khanum cu carne, ceapă și cartofi într-o oală sub presiune

Ingrediente: verdeata, ulei, turmeric, chimen, piper, sare, cartofi, ceapa, carne tocata, apa, faina, ou

Khanum uzbec cu carne și cartofi este un fel de mâncare gustos și satisfăcător. Puteți pregăti khanum acasă într-o oală sub presiune - acesta este un mod destul de reușit. Vom fi bucuroși să vă spunem ce și cum să faceți.

Ingrediente:
Pentru test:
- 200 ml apă;
- 450-500 g faina de grau;
- 1 ou;
- 1 lingura. sare;
- 2-3 linguri. ulei vegetal.

Pentru umplutura:
- 500 de grame de carne tocată;
- 2-3 bucati de ceapa;
- 2 cartofi;
- sare dupa gust;
- piper negru macinat dupa gust;
- 0,5 linguriță chimion;
- 0,5 linguriță turmeric măcinat.

Alte:
- 30-40 de grame de unt;
- 4-5 fire de ierburi proaspete.

10.11.2018

Pulpă de miel în mânecă

Ingrediente: pulpă de miel, ceapă, sare, piper, coriandru, anason stelat

Ați gătit vreodată un fel de mâncare de pulpă de miel? Se pare că puteți coace un pulpă de miel la cuptor într-o mânecă. Mâncarea este foarte gustoasă și va surprinde pe mulți.

Ingrediente:

- 4 kg. pulpă de miel;
- 1 ceapa;
- sare;
- un amestec de ardei;
- coriandru;
- 2 buc. anason stelat.

10.11.2018

Rață cu gutui la cuptor

Ingrediente: rață, gutui, sare, piper

Așezați acest fel de mâncare gustos și suculent pe masa de sărbători. Absolut toată lumea le va plăcea rața la cuptor cu gutui. Gustul preparatului este neobișnuit.

Ingrediente:

- 1 carcasă de rață,
- 2-3 gutui,
- 1 lingura. sare de Himalaya,
- jumătate de linguriță piper negru măcinat.

Fiecare gospodină are momente în care vrea să-și mulțumească familia sau ea însăși cu o delicatețe neobișnuită. În acest articol am adunat pentru tine rețete de feluri principale delicioase, sofisticate și în același timp simple pentru fiecare zi. Toate acestea pot fi pregătite cu ușurință în grabă.

​Pui cu legume „Picasso”

Al doilea fel de mâncare cu o aromă uimitoare este pregătit rapid și va încânta familia nu numai în vacanțe.

Ingrediente:

• file de pui - 800 gr;
• ceapa - 2 buc.;
• usturoi - 4-5 catei;
• ardei gras - 5 buc.;
• roșii - 5-7 buc.;
• cub de bulion - 1 buc.;
• brânză - 150 gr;
• unt - 1 lingura. linguriţă;
• smântână 10% - 200 g;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• mărar, pătrunjel după gust;
• nucșoară - un praf;
• condimente pentru pui - 1 linguriță;
• condimente și condimente după gust, dar nu mai mult de 1 linguriță;
• sare, piper - dupa preferinte;
• apă fiartă - 1 pahar.

Preparare:

• Pieptul de pui este cel mai potrivit pentru gătit. În primul rând, tăiați fileul în bucăți, adăugați sare și piper.

• Tăiați ceapa și ardeiul gras în jumătate de inele sau inele. Pentru a face vasul mai colorat, este mai bine să luați o legumă multicoloră.

• Tăiați roșiile cubulețe (vor adăuga sucul deliciului), toacă mărunt verdeața.

• Zdrobiți cățeii de usturoi cu o presă sau dați-i prin răzătoare, astfel încât să rămână sucul.

• Pregătiți o tavă de copt din sticlă și o tigaie.
• Intr-o tigaie cu un amestec incalzit de legume si unt se calesc alternativ puiul, ardeiul gras si ceapa, se aseaza in straturi in aceeasi ordine.

• Fierbeți roșii, usturoi, ierburi și un amestec din condimentele preferate cu nucșoară în aceeași tigaie la 200 g. cremă. După 2 minute, scurgeți smântâna și prăjiți amestecul rămas pentru încă 2-3 minute.

• Turnați sosul primit într-o tavă de copt. Urmăriți cu atenție pentru a vă asigura că este distribuit uniform.
• Acoperiți tava cu folie și coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră la 180 de grade.
• Îndepărtați folia, presărați brânză pe pasărea aproape terminată și coaceți timp de un sfert de oră.

Serviți vasul pe masă, decorând-o mai întâi cu crenguțe din ierburile preferate.

Cuiburi de paste cu carne tocată într-o tigaie

Uneori, seara, nu mai avem energie de gătit. Atunci o astfel de mâncare delicioasă de zi cu zi vă poate ridica cu ușurință moralul și vă poate face fericit după o zi grea de muncă.

Ingrediente:

• carne tocată de pui sau porc - 500 g;
• paste pentru umplutură - 1 pachet;
• ceapa - 2 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• cartofi - 1 buc.;
• pasta de tomate - 1 lingura. l;
• apă - 0,5 linguri;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• condimente la alegere - 1 lingura. l.;
• condimente, sare și piper - după cum este necesar.

Preparare:

• Spălați bine toate produsele.
• Se rade ceapa și morcovii pe răzătoarea grosieră, se prăjesc în ulei de floarea soarelui într-o tigaie.

• Tăiați cartofii, puneți toți împreună cu carnea tocată într-un bol, adăugați sare și piper, amestecați.

• Pregătiți sosul: adăugați pasta de roșii și condimente la jumătate de pahar de apă.

• Umpleți „cuiburile” de paste cu carne tocată: puteți forma „cuiburile” în forma pe care o preferați - întindeți-le la cele lungi ovale sau, dimpotrivă, faceți-le mici și rotunde.

• Puneți preparatele într-o tigaie pentru prăjirea cepei și morcovilor, turnați peste sos.

• Verificați dacă umplutura acoperă complet „prizele”. Dacă nu este suficient, luați un număr mai mic de spații libere. Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă 30-40 de minute.

„Cuiburile” sunt gata în grabă. Ornați vasul cu ierburi sau stropiți cu brânză rasă fin.

Julienne cu ciuperci în chifle

Unul dintre cele mai comune răspunsuri la întrebarea „ce ar fi atât de delicios să gătești pentru felul al doilea?” - . Aflați cum să faceți o versiune unică a acestui tratament.

Ingrediente:

• ciuperci - 300 gr;
• file de pui - 200-300 g;
• smântână groasă sau smântână - 200 ml;
• brânză tare - 80 g;
• chifle cu crusta crocanta - in functie de numarul de portii;
• ceapa - 1-2 buc.;
• ulei vegetal și unt - câte câteva linguri fiecare;
• verdeață pentru a decora vasul;
• sare, piper, condimentele tale preferate.

Preparare:

• Tocați mărunt puiul, ciupercile (cel mai bine sunt champignons) și ceapa.
• Se toaca verdeata si se rade marunt branza.

• Adăugați ulei vegetal și unt într-o tigaie, adăugați pui și prăjiți.
• După pui, prăjiți ceapa și ciupercile în aceeași tigaie. Continuați să fierbeți până când toată apa s-a evaporat.

• În timp ce ciupercile se gătesc, pregătiți chiflele: tăiați blatul, tăiați carnea, ca în fotografie, puneți-le pe o tavă de copt.

• Se adauga carnea prajita in tigaia cu ingredientele anterioare, se toarna peste tot smantana sau smantana. Nu uitați să adăugați sare, piper și condimente din lista de ingrediente.

• Se fierbe amestecul timp de 10-15 minute la foc mic, apoi se toarnă în chifle, repartizând-o uniform.

• Se decorează blatul copturilor cu un amestec de brânză și ierburi, se dă la cuptor pentru 20 de minute la 170 de grade.

Când serviți, este mai bine să puneți chiflele pe farfurii separate pentru fiecare oaspete.

Îți place julienne?
Vot

Rulouri de pui cu crema de branza si bacon „Tender”

Rulourile sunt o opțiune ideală pentru felul al doilea. Dacă reduceți cantitatea de ingrediente, puteți pregăti un simplu răsfăț pentru o seară romantică.

Ingrediente:

• piept de pui - 400-500 g;
• crema de branza - 350 gr;
• slănină - 10-15 bucăți (după numărul de porții);
• muștar - 1 lingură. l.;
• miere de orice fel - 1 lingura. l.;
• sare, piper negru - dupa gust;
• condimentele care vă plac;
• apă sau cremă cu conținut scăzut de grăsimi (până la 10%) - 200 ml.

Preparare:

• Tăiați fileul de pui în straturi subțiri și faceți cotlete din ele.

• Ungeți puiul cu muștar, miere, sare și piper. În această formă, se lasă la marinat 10 minute.

• Odată ce carnea a fost înmuiată în marinată, întindeți crema de brânză pe o parte a fileului, apoi rulați-o pentru a forma rulouri. Nu uitați să îndoiți capetele pe ambele părți pentru ca brânza să nu se scurgă la coacere.

• Scoateți fâșiile de slănină pregătite din ambalaj și înfășurați rulourile în ele.
• Prăjiți produsele finite într-o tigaie fără ulei timp de câteva minute pentru a obține o crustă aurie.
• Pune rulourile într-o tavă de copt și toarnă în ea apă sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru le va face mai moi și mai fragede.

• Pune bucatele in cuptorul preincalzit la 180 de grade si coace 30 de minute.

Decorați vasul după preferințe și serviți fierbinte.

Lasagna cu sos de caș

Încercați să vă diversificați dieta familiei incluzând celebra lasagna italiană în felurile principale. Această delicatesă poate fi diferită! Să aducem noi note la pregătirea lui.

Ingrediente:

• carne albă de pui - 700 g;
• brânză de vaci - 400 gr;
• ciuperci (se potrivesc champignon) - 300 g;
• paste pentru lasagna - 1 pachet;
• mozzarella - 200 gr;
• brânză tare - 100 gr;
• ou de pui - 1 buc.;
• pasta de tomate - 150 gr;
• verdeață (mărar, pătrunjel);
• ceapa - 2 buc.;
• piper măcinat, sare - după gust.

Preparare:

• Pentru început, tăiați fileul de pui (va fi mai fraged decât carnea de vită sau de porc), ceapa și ciupercile în bucăți mici.

• Turnați ulei vegetal într-o tigaie, încălziți-l, începeți să prăjiți ceapa, aduceți-o până se rumenește.
• Adăugați treptat ciupercile și carnea la ceapă, prăjiți până când puiul devine alb.

• După aceasta, adăugați pasta de roșii, condimente, ierburi la amestec, continuați să fiarbă la foc mic.
• În timp ce umplutura se tocă, începeți să pregătiți sosul: amestecați cu brânză tare rasă și ierburi. Luați 2/3 din toată porția de brânză, tot vom avea nevoie de restul.

• Adăugați un ou de pui bătut în amestec.
• Formați vasul în straturi: primul este paste specifice pentru lasagna, al doilea este masa de carne din tigaie, al treilea este sos de caș, acoperit cu brânză mozzarella tocată. Întindeți straturile în aceeași ordine de încă două ori.

• Presărați brânza rămasă deasupra. Acoperiți tava de copt cu folie și puneți la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 30 de minute.

Scoateți folia și lăsați vasul la cuptor pentru încă 10 minute.

Paste carbonara „stil italian”

Gospodinele se întreabă adesea: cum să-și hrănească familia într-un mod simplu și neobișnuit? Să ne uităm la o rețetă ușoară de paste care cu siguranță nu îți va lăsa familia indiferentă!

Ingrediente:

• paste spaghetti - 1 pachet - 200-300 g;
• slănină - de la 100 la 150 g;
• gălbenușuri de ou de pui - 3 buc.;
• brânză tare - 70 g;
• roșii cherry - 1 buc. pentru 1 porție;
• smântână groasă (mai mult de 20% grăsime) - 100 ml;
• pătrunjel, mărar - 1 crenguță;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• usturoi uscat, sare, piper - după gustul tău.

Preparare:

1. Se fierb spaghetele pentru timpul indicat pe ambalaj.
2. Prăjiți baconul într-o tigaie în ulei timp de două până la cinci minute, până se rumenește. Aveți grijă să nu ardeți carnea, se gătește foarte ușor!
3. Se prepară un sos rapid: se rade brânza pe răzătoare fină, se amestecă cu smântână și gălbenușuri. Se toarnă amestecul în tigaia cu baconul deja pregătit, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 1-2 minute.
4. Asezati spaghetele pe o farfurie si turnati peste ea sosul rezultat. Ornați pastele cu o roșie cherry tăiată în jumătate pentru o întorsătură proaspătă a preparatului italian. Presărați vasul cu ierburi deasupra. Aici trebuie să-ți folosești imaginația și talentele ascunse ca bucătar!

Coaste de porc cu prune uscate „Festive”

Să vă spunem o rețetă interesantă pentru o delicatesă din. Suntem siguri că vă va fi de folos și vă va ajuta să vă surprindeți invitații la orice sărbătoare!

Ingrediente:

• coaste de porc - 1 kg;
• prune uscate - 300 gr;
• miere - 1-2 linguri. l;
• oțet - 1 linguriță;
• sare, piper negru măcinat - după gust;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l.;
• apă fiartă - 1-1,5 căni.

Pregătirea pas cu pas:

• Spălați carnea, împărțiți-o în porții convenabile pentru a le servi fiecărui oaspete.

• Turnați puțin ulei vegetal în tigaie și puneți coastele acolo.
• Prăjiți coastele până se rumenesc.

• Înmuiați carnea prăjită într-un amestec cu miere. Dacă sunteți alergic la miere, este mai bine să folosiți 2-3 linguri pentru marinadă. l. Sahara. Stropiți preparatul cu condimente după gust.
• Lăsați amestecul la fiert timp de 10-15 minute. Cu cât marinada înmoaie carnea mai mult, cu atât aroma va fi mai bogată.
• Puneti coastele intr-o cratita si acoperiti cu apa. Asigurați-vă că nivelul apei rămâne peste nivelul cărnii.

• Fierbeți vasul la foc mic timp de 2,5-3 ore pentru a obține o delicatesă moale și fragedă.

Serviți felul de mâncare în porții fiecărui oaspete, adăugând o garnitură de piure de cartofi sau cartofi copți cu ierburi.

Cotlet „Cuibul de rândunică”

Rețeta, care ne-a venit din peninsula Crimeea, a devenit o completare excelentă pentru gătitul rusesc acasă. Aceste cotlet îți vor decora masa și vor adăuga varietate oricărui prânz sau cină.

Ingrediente:

• carne tocată la alegere - 500 g;
• ou de pui - 1 buc.;
• pâine albă - 2 bucăți;
• lapte - 60 ml;
• ceapa - 2 buc.;
• brânză tare - 200 gr;
• morcovi - 1 buc.;
• ardei gras - 3 buc.;
• roșii - 3 buc.;
• verdeață, smântână, ketchup - pentru decor;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

• Înmuiați pâinea în lapte. Se trece apoi printr-o mașină de tocat carne împreună cu o ceapă, jumătate din brânza pregătită și morcovi.
• Adăugați carnea tocată pregătită. Amestecați amestecul cu oul. Pe măsură ce amestecați, adăugați ierburi și condimente tocate mărunt pentru un gust mai strălucitor al preparatului.

• Tăiați ardeii grasi (pentru ca vasul să arate frumos, luați ardei de diferite culori) și roșiile în felii de 1,5-2 cm Aceasta va sta la baza cotleturilor noastre.

• Pregătiți o tavă de copt din sticlă ungându-l generos cu ulei vegetal.
• Îl întindem în straturi, repartizându-l uniform: mai întâi ardeiul gras, apoi umplutura de carne în fiecare inel de ardei. Ungeți fiecare porție cu ketchup deasupra.

• Se aseaza deasupra ceapa ramasa taiata bucatele si unsa cu smantana.

• Atingerea finală este să acoperiți cotleturile cu felii de roșii.

• Acoperiți tava cu folie și puneți dulceața în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
• În timp ce delicatesa noastră este la cuptor, se rade brânza tare pe răzătoarea fină, după 40 de minute o presară deasupra chiftelelor. Reveniți la cuptor pentru încă 10 minute pentru a se topi brânza.

Rețetele simple pentru fiecare zi adunate în articolul nostru vă vor ajuta să vă faceți plăcere pe voi și familia dvs. Acum știi ce să gătești pentru felul principal, cum să-ți diversifici dieta zilnică și să înveselești orice seară.

Cursuri secunde- aceasta este hrana pentru fiecare zi, care, dupa intelegerea noastra, urmeaza supa, borsul sau alt fel de prima la pranz, sau ceea ce mancam de obicei la cina. De regulă, aceasta este o combinație de garnitură cu un fel de mâncare din carne sau pește. Totuși, un preparat fără garnitură, pregătit pe bază de fructe de mare sau pește, carne sau organe, ciuperci sau legume, cereale sau paste, poate revendica și titlul de fel al doilea. Varietatea felurilor secundare este pur și simplu nelimitată și chiar și același fel de mâncare are sute de variații în rețeta de preparare. Fiecare gospodină aduce ceva al ei.

Care sunt felurile principale? Răspunsul la această întrebare nu este atât de simplu. Felurile principale pot fi împărțite în tipuri în funcție de sute de criterii de clasificare. Dar, în general, se obișnuiește să se împartă felurile principale în carne, ciuperci, peste, legume, cereale, paste. În plus, le poți împărți în cele care se prepară în grabă și cele care necesită un timp colosal pentru preparare. Și felurile secundare pregătite acasă pot fi împărțite în cele care pot și nu pot fi gătite. Un semn semnificativ de clasificare pentru astfel de alimente este că aparține uneia sau alteia bucătării din lume. Fiecare țară are propriile sale caracteristici de pregătire a cursurilor secunde. Ele se pot referi la un set de produse utilizate în mod tradițional, la metoda de tratament termic, la motivul gătirii (pentru fiecare zi sau cu ocazia unei sărbători) etc. Acest subiect poate fi continuat la nesfârșit, așa că nu ne vom concentra mai mult pe el. Toate subtilitățile și nuanțele pregătirii unuia sau acel al doilea fel de mâncare pot fi găsite în rețetele foto pas cu pas din această secțiune a site-ului. Cu toate acestea, vă sugerăm să studiați în continuare recomandările de bază privind lucrul cu carne și pește.

Secrete simple ale gătitului delicios

A găti un fel al doilea delicios este destul de simplu, chiar dacă ți se pare că nu este așa. Trebuie doar să cunoașteți câteva secrete destul de simple care vă vor ajuta să lucrați cu acest sau acel produs. Chiar și gospodinele începătoare pot pregăti cu ușurință cel mai complex fel de mâncare acasă. Este important să urmați toate instrucțiunile rețetei, precum și să aplicați trucurile de lucru cu carnea și peștele pe care le vom da mai jos.

Carne

Prepararea felurilor principale pe bază de carne începe cu alegerea acestui produs. Cu cât este mai proaspătă, cu atât va fi mai gustoasă și mai sigură mâncarea. Acesta este un punct foarte important, deoarece carnea proastă nu numai că va afecta gustul felului de mâncare, ci poate provoca și daune ireparabile sănătății. Deci, carnea nu ar trebui să miroasă parfumat - acesta este unul dintre semnele sigure ale prospețimii sale. În plus, carnea proaspătă răcită se reface rapid după apăsarea cu degetul. Carnea diferitelor animale și păsări este vopsită în culori diferite, dar, cu toate acestea, indiferent de schema de culori, nu ar trebui să fie prea întunecată. Întunecarea cărnii este un semn că a stat. Este puțin probabil ca un fel de al doilea preparat dintr-un astfel de produs să fie gustos.

Dacă trebuie să folosiți carne congelată pentru a pregăti al doilea fel de mâncare, atunci este important să o dezghețați corect. Cel mai bine este să efectuați acest proces în avans, încet. Se crede că cel mai bun mod de a dezgheța este să puneți carnea în frigider și să așteptați până când este complet dezghețată. În plus, o modalitate bună de a dezgheța este să puneți carnea într-un recipient cu apă cu gheață. Astfel procesul va decurge mai repede, iar produsul își va păstra toate proprietățile organoleptice, iar în plus va rămâne la fel de util.

Atunci când alegeți între carnea răcită și cea congelată pentru prepararea unui al doilea fel, este mai bine să alegeți prima opțiune. Cristalele de apă înghețată din interiorul cărnii își rup fibrele, făcându-i să se slăbească și, de asemenea, să-și piardă suculenta.

Pentru ca al doilea fel de mâncare preparat pe bază de carne să fie suculent, carnea nu trebuie sărată crudă, ar trebui sa adaugati sare numai dupa ce a luat crusta. Al doilea fel va fi mai fraged dacă carnea este premarinată. Nu trebuie să neglijați marinarea în cazul cărnii de vită. Apropo, este mai bine să tăiați această carne nu de-a lungul bobului, ci de-a lungul ei. Și atunci când tocăniți carnea de vită, trebuie să adăugați doar apă fierbinte, deoarece schimbarea temperaturii din cauza apei reci o va face cauciucoasă. Ar trebui să coaceți carnea învelind-o mai întâi în folie, astfel încât să se gătească uniform.În ceea ce privește carnea de pui și carnea altor păsări, la prepararea felurilor secundare din aceasta, pentru a crește suculenta părților mai ales uscate, se recomandă așezarea bucăților de unt între carne și piele. În plus, nu uitați de marinate, condimente și sosuri. Vor adăuga un gust și o aromă deosebite.

Peşte

Felurile principale de pește au cel mai bun gust dacă folosiți pește proaspăt, nu congelat, pentru a le pregăti. Dacă totuși trebuie să utilizați un produs congelat, atunci trebuie să acționați în conformitate cu anumite reguli. Puneți peștele congelat pe raftul de jos al frigiderului și lăsați-l acolo peste noapte. Cu această metodă, peștele nu se va „răspândi”. Dar dezghețarea peștelui în apă nu este deloc recomandată.

Un al doilea fel de pește va fi gustos doar dacă este tăiat corespunzător. Trebuie să eviscerați peștele, astfel încât vezica biliară să nu spargă. Altfel, riști să obții ceva foarte amar și neplăcut la gust. Ar trebui să curățați pielea de pește cât este încă congelat sau când l-ați gătit. Apropo, cea din urmă opțiune este de preferat, deoarece pielea va ajuta la reținerea sucului în pește. Cel mai bine este să îndepărtați aripioarele cu foarfecele de bucătărie, dar trebuie să curățați solzii fie cu un cuțit special, fie cu o răzătoare.

Felul principal de pește înăbușit va fi mai fraged și nu va avea un miros înțepător dacă folosiți lapte mai degrabă decât apă pentru tocănire. În ceea ce privește prăjirea, acest proces nu trebuie să fie prea lung. Al doilea fel de pește se va dovedi cu adevărat gustos doar dacă nu este prea fiert. Dar în ceea ce privește coacerea, peștele trebuie scos din cuptor cu câteva minute înainte de a fi gata. Ar trebui să fie fiert și să stea sub folie sau acoperit. Când coaceți un astfel de al doilea fel de mâncare în folie, ar trebui să țineți cont de faptul că ar trebui să puneți în el de câteva ori mai multă sare decât de obicei.

O aromă și un gust deosebit atunci când coaceți peștele pot fi obținute exclusiv prin adăugarea de condimente, ierburi și felii de lămâie.

Dacă trebuie să fierbeți peștele pentru a pregăti felul al doilea, amintiți-vă că acest lucru trebuie făcut tăindu-l în porții și așezându-l într-un recipient mic cu nivelul minim de apă permis. În acest fel, peștele nu se va destrăma. Dar pentru a-l găti în întregime, fundul tigaii trebuie mai întâi acoperit cu tifon, ale cărui capete trebuie agățate de mânerele de pe ambele părți. Produsul finit trebuie scos folosind o „structură” pregătită în prealabil.

Și cel mai important, felul principal de pește trebuie consumat imediat după gătire. Aceasta este probabil o recomandare pentru absolut orice rețetă culinară care conține pește. Excepția de la regulă este, poate, jeleul de pește.

Pentru a rezuma...

Felurile secunde formează coloana vertebrală a meniului nostru zilnic. Printre acestea se numără atât preparate pentru fiecare zi, cât și pentru ocazii speciale. Datorită varietății mari de feluri secundare, nu putem da nicio recomandare generală pentru pregătirea lor. Puteți găsi sfaturi specifice pentru a crea acest fel de mâncare în rețeta corespunzătoare. Apropo, toate rețetele prezentate în această secțiune pot fi implementate cu ușurință acasă. Recomandările simple text pas cu pas și fotografiile pas cu pas ale rețetelor vă vor ajuta să verificați acest lucru. Fii îndrăzneț și cu siguranță vei reuși!

Sănătatea noastră depinde în mare măsură de nutriție, de alimentele pe care le consumăm zilnic. După cum spun înțelepții din Răsărit: suntem ceea ce mâncăm. Și asta este adevărat. La urma urmei, dacă mâncăm prost, diverse fast-food-uri, produse de proastă calitate, de unde vine sănătatea? De aceea, in sectiunea noastra va oferim retete de feluri principale simple si gustoase, pentru fiecare zi, pentru orice masa de sarbatori.

Felurile principale pot fi pregătite rapid și ușor dacă aveți măcar puțină pricepere, dar pentru gospodinele începătoare cunoștințele nu sunt suficiente. Prin urmare, secțiunea noastră vă va ajuta foarte mult în a dobândi experiență în gătit acasă. Ce să gătești pentru felul principal - gazda se scarpină pe gânduri, uitându-se în frigider. Este simplu: alege orice rețetă care include produsele tale preferate și gătește folosind rețete pas cu pas care te vor ajuta să stăpânești rapid elementele de bază ale gătitului și să hrănești mâncărurile simple delicioase din gospodărie fără a cheltui mult timp și bani pentru achiziționarea de produse scumpe. .

Vezi cum să gătești delicios, o rețetă simplă pas cu pas cu fotografii te va ajuta.

Pregătirea unui fel de mâncare pentru felul al doilea nu este deloc dificilă, cu excepția cazului în care, desigur, vă puneți imediat ochii pe rețete greu de urmat. Oferim variante simple și gustoase, care sunt satisfăcătoare și ușor de preparat. Prin urmare, la noi veți găsi întotdeauna rețete excelente de feluri principale delicioase, pentru fiecare gust și buget. Veți găsi rețete cu fotografii ale felurilor secundare din abundență, trebuie doar să vă uitați prin paginile secțiunii și să alegeți după gust ce doriți să gătiți, cum să vă surprindeți soțul sau să vă faceți pe plac soacrei pretențioase.

Rețetele de feluri principale delicioase pot fi destul de simple, de exemplu: dolma în frunze de struguri. Crezi că e greu? Deloc! Deschideți rețeta: ceea ce aveți nevoie este carne tocată obișnuită, orez, ierburi, condimente și frunze de struguri. Procesul este cât se poate de simplu: combinați carnea tocată cu orezul, adăugați condimente, tocați chestia verde, turnați apă clocotită peste frunze și înveliți carnea tocată în ele. Apoi le puteți fierbe sau le puteți coace la cuptor (foarte gustoase!).

Din nou, un exemplu de al doilea fel de mâncare delicios ar putea fi ceva delicios. Nu este deloc dificil de preparat, iar gustul este întotdeauna uimitor! Pulpa de porc sau fileul de pui sunt perfecte aici. Doar tăiați în straturi, bateți ușor, stropiți cu sare și piper. Apoi, tăiați ceapa și puneți-o într-o formă, făcându-vă propria pernă de ceapă. Puneți peste el felii de carne pregătite, tăiați cartofii în felii subțiri deasupra, care trebuie asezonați și cu sare și piper, ceapă, felii de roșii, sau ciuperci prăjite (puteți combina ambele variante) deasupra, deasupra maioneză. Apoi se acoperă cu folie, se lasă să fiarbă o jumătate de oră, se deschide, se presară brânză și se coace până se rumenește. Gata, felul doi delicios, simplu si satios este gata!

După cum puteți vedea, pregătirea felurilor principale nu este deloc dificilă. Citiți cu atenție rețetele noastre, uitați-vă la fotografiile pas cu pas și cu siguranță veți deveni un bucătar excelent, iar laudele soțului dvs. și ale invitaților dvs. vă vor încălzi inima. Veți învăța să gătiți rapid feluri principale simple și gustoase dacă urmați întocmai rețetele. Mai ales dacă ești o gospodină începătoare și îți este dificil să navighezi singur. Rețetele noastre includ toate nuanțele de gătit: cantitatea de ingrediente, timpul de gătire și așa mai departe. Doar studiază cu atenție rețetele și cu siguranță vei reuși.

Dacă sunteți interesat de feluri principale originale, interesante, le veți găsi și în secțiunea noastră, doar parcurgeți paginile și veți găsi opțiunea de care aveți nevoie. În special multor gospodine ocupate le plac mâncărurile ușoare cu rețete pas cu pas, astfel încât să poată prepara delicatese gustoase și simple de casă fără să petreacă mult timp, ceea ce este mai bine petrecut relaxându-se sau comunicând cu cei dragi. Prin urmare, citiți, priviți, gătiți mâncare delicioasă și faceți-vă familia fericită. Poftă bună!

Într-un fel sau altul, felurile principale stau la baza nutriției. Abilitatea de a găti pește, carne sau legume cu o garnitură copioasă poate fi numită cu încredere una dintre abilitățile de bază pentru un bucătar de orice nivel. O abilitate culinară și mai valoroasă este aceea de a putea face un răsfăț delicios, petrecând un minim de timp procesului. Din fericire, aparatele moderne de bucătărie vă permit să efectuați multe sarcini mult mai rapid - de la prepararea alimentelor până la procesarea acesteia.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Având în vedere câteva idei interesante, gazda poate oferi o varietate gastronomică completă pentru toți membrii familiei. Rețetele de feluri principale rapide și gustoase ajută cu adevărat în momentele de presiune, când lista de lucruri de făcut este prea densă sau oaspeții apar brusc în prag. Probabil că vor exista mai multe rețete potrivite în secțiunea corespunzătoare a cărții de bucate, chiar dacă există o gamă limitată de produse disponibile.