Cui dintre noi nu-i plac cotletele? Încă din copilărie, fiecare dintre noi cunoaște și iubește acest fel de mâncare - gustos, aromat și suculent. În plus, o mulțime de moduri de a pregăti cotlet vă permit să le introduceți în alimentația copiilor de la vârsta de un an și jumătate. Așadar, să pregătim cina pentru întreaga familie: cotlet de vită. Atât mama, cât și tata și copilul cu siguranță îi vor plăcea!

Beneficiile cotletelor de vită pentru copii

• Carnea de vită este o carne sănătoasă și ușor digerabilă. Conține multe vitamine B, care au un efect benefic asupra vederii și pielii, sunt implicate în metabolism, promovează producția de hemoglobină și sunt necesare pentru masa musculară și sănătatea sistemului nervos.
• Fosforul și potasiul reglează procesele metabolice, au un efect pozitiv asupra sănătății sistemului osos și circulator.
• Fierul este important pentru procesele hematopoietice și previne.
• Desigur, carnea de vită conține o mulțime de proteine, care sunt foarte necesare pentru organismul în creștere al unui copil.

Cotletele sunt un fel de mâncare făcut din carne tocată. Se poate descurca un copil de la un an si jumatate. În plus, forma vasului și consistența acestuia îi permit copilului să stăpânească tacâmurile: copilul este destul de capabil să mănânce cotlet cu furculița singur.

Cotlet suculent de vită - rețetă

Deci, hai să ne pregătim cotlet delicioase din carne de vită.

Ingrediente necesare

• carne tocată de vită - 350 de grame;
• 1 ou de gaina;
• 2 linguri de fulgi de ovaz;

• putina apa clocotita pentru a turna peste fulgi;
• 1 ceapă mică.

Secvență de gătit

Îl poți găti în 3 moduri.

De la vârsta de 8 luni, bebelușii trebuie deja să introducă carne în alimentația lor și până la prima aniversare meniu pentru copii devine aproape completă. Dar în gătit și în alegerea produselor, ar trebui să vă concentrați în continuare pe alimentație adecvată; fierte la abur sau la cuptor cotlet de pui Perfect pentru un copil de 1 an.

În general, copiilor le plac foarte mult o varietate de produse din carne tocată, iar chiftelele de sân sunt o sursă valoroasă de proteine ​​necesare creșterii și dezvoltării normale a bebelușului.

În plus, cotleturile de pui pentru copii au cel mai mult rețete diferite preparate. Și aici nu doar metoda de gătit joacă un rol: la cuptor, aburit sau înăbușit în sos.

Puteți adăuga o varietate de legume pentru a usca puiul tocat, care va adăuga sucul cărnii, va îmbogăți gustul felului de mâncare, va echilibra dieta și o va umple cu vitamine.

Acest lucru este foarte, foarte important pentru un copil de 1 an, deoarece această perioadă pune mult stres asupra organismului. Există o creștere și o îmbunătățire intensă aici. sistemul imunitar, și sarcina asupra sistemului musculo-scheletic atunci când bebelușul începe să meargă.

Nu se poate să nu-ți amintești dinții, a căror creștere principală are loc între 12 și 18 luni. Sânul conține mult fosfor, din care se formează smalțul dinților, precum și potasiu, cobalt, magneziu și crom.

Ingrediente

• - ½ buc. + -
• — 0,3 kg + -
• — 1 buc. + -
• - 1/2 lingurita. + -
• Dovlecel - 0,2 kg + -

Cum să gătești cotlet de pui într-un cazan dublu pentru un copil de 1 an

Astfel de cotlet pot fi oferite gratuit copiilor de la vârsta de 10 luni, deoarece conțin doar ingrediente aprobate. Și le vom aburi. Și nu lăsați prezența unei doze mici de usturoi să vă deranjeze, pentru că puteți adăuga această legumă sănătoasă și aromată într-un fel de mâncare ca condiment de îndată ce copilul dumneavoastră împlinește 10 luni.

• Curatam dovlecelul de coaja si seminte si il dam pe razatoarea cu gauri mici. Apoi adăugați ușor amestecul de legume și lăsați timp de 15 minute.
• Să trecem la carne. File de pui taiati in felii medii si puneti intr-un vas de blender. Se stoarce cățelul de usturoi printr-un zdrobitor, se aruncă jumătate de ceapă și se pisează totul până se omogenizează.
• După un sfert de oră, dovleceii vor elibera destul de mult suc. Trebuie scursă, iar pulpa în sine trebuie stoarsă și pusă în carne tocată.
• Se amestecă dovlecelul cu carnea tocată, se adaugă sare după gust în masa de cotlet, aproximativ o jumătate de linguriță și se frământă din nou.
• Acum, umezindu-ne mainile in apa, formam mici cotlet rotunde, putin turtite din carnea tocata pregatita si le punem la fierbere.
• Timpul de gătit pentru cotlet într-un cazan dublu este de 20-25 de minute.

La final obținem chifteluțe albe fragede. Dacă copilul tău nu este pretențios la mâncare, atunci ceapa pentru aceste cotlet nu poate fi măcinată într-un blender, ci tocată fin, atunci vor deveni mai suculente, gustoase și mai aerisite.

Cotlet de pui pentru un copil de un an la cuptor

Dat reteta pas cu pas cotlet de pui pt copil de un an include griş, deși poate fi înlocuit cu pământ fulgi de ovăzîn același volum. Astfel de cotlet pot fi gătite nu numai acasă într-un cuptor staționar, ci și la dacha, dacă aveți un multicooker.

Ingrediente

• Ou proaspăt selectat – 1 buc.;
• file de piept de pui – 0,3 kg;
• ceapa medie – 70 g;
• Griș - 1,5 linguri;
• Sare - după gust.

Cum să coaceți cotlet de pui în cuptor pentru un copil de un an

1. Gătitul cărnii tocate este foarte rapid și simplu. Pune toate ingredientele într-un blender și măcinați până la omogenizare.
2. Acum carnea tocată trebuie să stea o jumătate de oră, astfel încât cerealele să aibă timp să se umfle.
3. Dupa perioada de timp specificata, formam cotlet din carnea tocata si le asezam pe o tava de copt tapetata cu un covor de silicon sau unsa cu putin ulei.
4. Coaceți cotleturile în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 20-30 de minute, în funcție de mărimea cotleturilor.

Dacă nu doriți ca cotleturile să capete o crustă maro aurie, puteți acoperi strâns foaia de copt cu folie. Acest lucru va crea un efect de tocană.

Bilute de pui tocate cu sos pentru un copil de 2 ani

Majoritatea medicilor pediatri nu recomandă administrarea de prăjeli copiilor sub trei ani.

În această rețetă rumenăm destul de puțin cottele într-o tigaie cu o cantitate minimă de ulei, iar principala metodă de preparare a cotleturilor este tocănirea lor într-un sos clasic.

În mod tradițional, acest fel de mâncare este pregătit ca garnitură. piure. Dar multor copii le place și vermicelli și hrișca.

Ingrediente

• pui tocat – 0,5 kg;
• pesmet de grâu – 4 felii;
• lapte – 100 ml;
• Albus de pui selectat – 1 buc.;
• sare - 2 linguri;
• Căței de usturoi – 2 buc.;
• Morcov mic – 1 buc.;
• ceapa mica – 1 cap;
• ulei vegetal - 40 g;
• făină premium – 100 g.

1. Înmuiați pesmetul în lapte cald. Crustele de la feliile de pâine trebuie tăiate doar partea moale.
2. Jumatate de ceapa si jumatate de morcov, tocate foarte, foarte marunt cu margele.
3. Se amestecă pesmetul cu carnea tocată, usturoiul ras până se face piure, sare după gust și pesmetul de legume.
4. Acum, folosind un mixer, blender sau cu propriile mâini folosind un tel, bateți proteina de pui cu un praf de sare până ajunge la o spumă stabilă.
5. Se amestecă ușor masa proteică în carnea tocată, astfel încât spuma să nu se aseze prea mult.
6. Așezați tigaia să se încălzească foc mediuși ungeți-l cu ulei.
7. Formăm mici cotlet din carnea tocată rezultată, le rulăm prin făină și imediat le punem într-o tigaie încălzită.
8. Nu trebuie să prăjiți cotleturile mult timp, sunt suficiente două minute pe fiecare parte. Principalul lucru este că făina se coace până se rumenește ușor. După aceasta, scoateți cotleturile pe o farfurie.
9. Nu opriți tigaia goală, ci turnați restul de ulei în ea, în care trebuie să căliți ceapa rămasă tocate mărunt și morcovii rasi.
10. De îndată ce legumele devin moi, adăugați 1-2 linguri în recipient. făină, amestecați totul bine și, în același timp, turnați câteva pahare de apă sau bulion.
11. Inainte de fierbere, sosul trebuie amestecat energic, astfel incat sa nu fie cocoloase. Și abia apoi adăugați puțină sare după gust și puneți cotletele în tigaie.
12. Reduceți focul, acoperiți recipientul cu un capac și fierbeți cotleturile în sos timp de 25 de minute.

Datorită albușurilor bătute spumă, cotleturile de pui pentru un copil de 2 ani sunt foarte pufoase și aerisite. Și legumele tăiate cubulețe le vor da suculentă, gust original si o priveliste frumoasa.

Mulți copii iubesc cotleturile. Pentru a face cotlet pentru copii gustoase și suculente, le facem puțin altfel decât pentru adulți. Este mai bine să faci singur carne tocată decât să o cumperi gata făcută în magazin. Este mai bine să folosiți carne de vițel sau de vită ca carne, deoarece carnea de porc nu este foarte benefică pentru organismul unui copil. Pentru condimente, puteți folosi puțină sare și diverse ierburi. Este mai bine să gătiți cotlet pentru copii în cuptor. Cartofii, pastele, orezul, hrișca (orice îi place cel mai mult copilului tău) sunt perfecte ca garnitură.

Ingrediente

Pentru a găti cotlet în cuptor pentru copii, veți avea nevoie de:

carne de vită (sau vițel) - 300 g;

pâine albă fără crustă (învechită) - 1 bucată;

gălbenuș de ou - 1 buc.;

smântână - 1 pahar;

ulei vegetal - 3 linguri. l.;

sare - puțină;

ierburi uscate (optional) - dupa gust.

Etape de gătit

Tăiați carnea (vită sau vițel) în bucăți mici și măcinați printr-o mașină de tocat carne.

Puneți cotletele prăjite pentru copii într-un vas ignifug și turnați crema rămasă de la înmuiat. pâine albă si dam forma la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 25 de minute.

Transferați pe o farfurie, adăugați o garnitură și invită-ți copilul să mănânce delicioasele cotlet. Atât de delicios și cotlet delicioase Copiilor le va placea cu siguranta!

Poftă bună!

Carne- unul dintre produsele esentiale care contribuie la cresterea si dezvoltarea normala a unui copil. Prin urmare, spre deosebire de adulți (vegetarieni), limitați consumul copilului preparate din carne nerecomandat. Este carnea care furnizează organismului uman proteine ​​și grăsimi animale esențiale, ușor digerabile, precum și vitamine (PP, A, E, C, B) și microelemente (zinc, potasiu, sodiu, cobalt, fier, cupru, magneziu, etc.).

Aici vei invata 6 retete minunate de preparate din carne (cotlet, chiftelute, crochete si zrazy) pentru un copil.

Produse:

1. Carne - 70 g
2. Rula - 10 g
3. Ceapa - 3 g
4. Pesmet - 7g
5. unt ghee - 7g

Pentru a pregăti cotlet pentru un copil, spălați bine carnea sub jet de apă, îndepărtați toate tendoanele și peliculele, tocați fin și măcinați folosind o mașină de tocat carne sau un blender. Apoi înmuiați pâinea într-o cantitate mică de apă rece, stoarceți-o și combinați-o carne tocată. Măcinați din nou masa rezultată într-un blender sau de două ori într-o mașină de tocat carne, instalând o plasă fină în ea. După aceasta, adăugați ceapa (răzuită prin răzătoare fină) la carnea tocată și adăugați sare. Apoi, cu mâinile umede, trebuie să dai bucăților de carne tocată o formă ovală (alungită) sau rotundă. Cotleturile rezultate sunt acoperite cu pesmet și prăjite în ulei. Apoi se dau la cuptor (timp de 5-7 minute), în care cotleturile sunt aduse la maxim. Ele pot fi apoi servite copilului.

Produse:

1. Carne - 70 g
2. Albus de ou - 1/5
3. Rula - 10 g
4. Unt - 5 g

Fiecare copil iubește chiftele ( cotlet cu abur), așa că pentru a le pregăti, faceți carne tocată, ca pentru sau cartofi.

Citeste si: Un ficat pentru copil.

Produse:

1. Vițel (pulpă) - 50g
2. Ulei - 8 g
3. Rula - 20 g
4. lapte - 25 g

Pentru a pregăti cotlet pentru copilul dumneavoastră, separați carnea de vițel de oase și îndepărtați toate membranele. Se macina apoi cu o bucata de paine inmuiata in lapte intr-un blender sau masina de tocat carne. Sarați carnea tocată, adăugați lapte rece (1 lingură), unt (o bucată mică), rulați-o într-o cotlet și prăjiți-o în ulei.

Pentru un copil, cotletele de vițel trebuie gătite suficient de bine.

Produse:

1. Carne - 100 g
2. Rutabaga - 20g
3. apă - 200 g
4. Conopida - 50 g
5. Morcov - 40 g
6. Mazăre verde - 15 g
7. Ceapa - 5 g
8. Cartofi - 50 g
9. Rădăcini - 10
10. Ulei - 4 g
11. Rula - 20 g

Pentru a pregăti crochete cu garnitură pentru copilul dumneavoastră, gătiți bulion (transparent) din oase. Tăiați legumele decojite cubulețe, apoi turnați peste ele o jumătate de pahar de bulion strecurat și fierbeți.

Se macină pulpa și pâinea înmuiată în apă rece într-un blender sau se trece prin mașina de tocat carne de două ori. Pentru a face „aluatul de carne” mai fraged, adăugați o bucată de unt. Apoi, cu mâinile unse cu albușul, formați 2 crochete (rotunde). Acestea trebuie scufundate în bulion cu legume pentru aproximativ 20 de minute. înainte de a servi copilului.

(pentru copiii mai mari)

Produse:

1. Vițel - 50 g
2. Făină - 6 g
3. șuncă - 20 g
4. Lapte - 50 ml
5. Ulei - 8 g
6. Ou - 1/6 buc.

Pentru a pregăti aceste crochete pentru copilul dumneavoastră, tăiați carnea de vițel cubulețe mici și, dacă doriți, o bucățică mică de șuncă slabă. Pune o bucată de unt de mărimea unei nuci în tigaie și lasă-l să fiarbă. Apoi adăugați 1 linguriță. Se fierbe cu blatul de faina fara a amesteca. După aceasta, adăugați lapte (fierbinte) sau bulion (0,25-0,5 căni), 10 minute. se amestecă, se adaugă sare și se aruncă niște pătrunjel tocat. Sosul trebuie să fie gros, ca terciul. Când este gata, puneți carnea de vițel și dați la frigider. Se aseaza apoi totul pe faina, se ruleaza in crochete (cotlet sub forma de batoane), se imbraca cu ou deasupra, se ruleaza in pesmet (pesmet) si se prajesc in ulei pana se inmoaie.

Servește-ți copilul cu piure de cartofi.