Oh, creveți... De regulă, exact așa reacționez la acest minunat produs din fructe de mare. Cred că acum toți cei care citesc aceste rânduri vor fi de acord cu mine. Și sunt sigur că printre aceștia sunt mulți care își monitorizează cu atenție și atenție sănătatea. La urma urmei, creveții au ocupat de mult și în mod sigur un loc în acel număr mic de produse, fără de care toți cei care își urmăresc greutatea și încearcă în toate modurile posibile să-și diversifice meniul nu își pot imagina viața.

Este clar că fiecare are rețetele lui. Și gătesc mereu creveți după gustul meu, sperând că nimic aici nu mă va surprinde. Dar după ce fiica mea, care a venit să mă viziteze pentru o perioadă scurtă de timp, a pregătit acest fel de mâncare superb de nivel restaurant bun, m-am răzgândit. M-a surprins setul de produse, gustul creveților și prezentarea!

Să vă spun imediat că a durat doar 15-20 de minute pentru a găti. Nicio dificultate! Trebuie doar să ai răbdare - de îndată ce pui mirodeniile, familia ta se va aduna în bucătărie!

Apropo, datorită proteinelor și iodului în care sunt bogați creveții, aceștia sunt folositori pentru cei care suferă de boli de inimă și boli. sistemul imunitar, glandele tiroide etc.

Ingredientele necesare:
Creveți congelați (de preferință creveți mari) - 300 g
Pătrunjel - 2-3 crenguțe
Mărar - 2-3 crenguțe
Țelină - 2-3 crenguțe
Frunza de dafin - 3-4 buc.
Lămâie - câteva felii
Boabe de piper - 10-15 buc.
Sare și condimente - după gustul tău

Pentru sos:
Smântână - 3-4 linguri.
Usturoi - 4-6 catei.

Metoda de gatire:
Să pregătim toate produsele. Apropo, la setul meu modest (și sănătatea mea nu-mi permite să merg mai departe!), poți adăuga orice dorește inima ta și nu vei regreta. Dar maioneza nu va funcționa aici - creveții vor fi oricum picante, și usturoiul își va face treaba.

Nu am dezghețat creveții. Tocmai le-am postat în pachetul lor.

Apoi am pregătit apă și am pus în ea condimente - foi de dafin, boabe de piper și ierburi. Din păcate, în momentul preparării, în frigiderul meu era doar mărar. Și fiica mea a pus tot ce am descris în rețetă.

Când apa clocotește, reduceți focul și după câteva minute adăugați feliile de lămâie. Am avut 2, dar proprietarul rețetei nu a cruțat lămâia - chiar a stors o jumătate de lămâie în apă!

Și acum, când această marinadă fierbe pentru câteva minute, adăugați creveții în cratiță. Nu le lăsați să fiarbă mult timp. 5-8 minute sunt suficiente. Ei bine, dacă creveții au reușit deja să se dezghețe, vor fi suficiente 3-4 minute. Principalul lucru este să le lăsați apoi să stea puțin în soluție.

Ce frumos este să scoți acești creveți!!! Aromele sunt incomparabile!

Le poți trata în moduri diferite. Să zicem, curățați și prăjiți într-o tigaie, apoi turnați în sos de usturoi. Dar am făcut-o ca autorul rețetei. Și anume, în timp ce se găteau creveții, am pregătit sosul. Pentru a face acest lucru, am ras fin usturoiul si l-am amestecat cu smantana.

Acum fructele de mare au devenit foarte accesibile. În plus, la masa noastră vin scoici, calamar și alte delicatese.

Și bineînțeles că vrem să învățăm cum să le gătim delicios. Prin urmare, vă aduc în atenție 7 rețete de gătit creveți în cremă sos de usturoi.

Mai devreme, v-am spus pe care le puteți găti din ele. Acum să învățăm cum să creăm un prânz sau o cină minunată cu ei. În plus, totul nu vă va dura mai mult de 15-20 de minute. Cea mai mare parte a timpului va fi dedicată pregătirii ingredientelor și fierberii garniturii sub formă de paste, spaghete sau orez.

Puteți folosi orice creveți - congelați sau, dacă aveți noroc, proaspeți.

De asemenea, se prepară atât nedecojite, cât și decojite. Prima opțiune este inacceptabilă pentru mine, deoarece coaja chitinoasă nu va permite sosului să pătrundă în carne și nu o va satura. Deși, uneori, această opțiune este folosită atunci când aceste „semințe” sunt servite cu bere. In alte cazuri, cred ca trebuie curatate.

Așadar, o rețetă de gătit simplă și populară este să le prăjiți în ulei de usturoi și sos cremos.

Puteți lua fructele de mare în sine, fie simple, proaspete congelate, fie fierte acasă. Acum le vom lua pe cele simple, le vom dezgheța și vom adăuga excesul de lichid.

Am învățat recent un lucru foarte interesant. Se dovedește că creveții vin la noi deja fierți, motiv pentru care se gătesc atât de repede. Aceasta se face imediat pe navă, după prindere. Apoi sunt congelate și trimise la magazine. Putem spune că primim un semifabricat.

Să luăm:

• creveți proaspeți sau congelați 300-400 g,
• smântână 10% - 150-200 ml,
• usturoi - 3-4 căței,
• verde.

Decongelam si curatam crevetii, indepartand tot ce nu este necesar. Această listă include capul, coada, coaja chitinoasă și vena intestinală (acel fir întunecat de-a lungul vertebrei). Este posibil să nu fie vizibil la toți indivizii. Dar dacă îl vezi, atunci îl agățăm cu degetele și îl scoatem. Este mai pronunțată la tiguri mari sau regale.

Acum să ne spălăm pe mâini, să aruncăm tot gunoiul și să trecem la prepararea untului de usturoi.

Pentru asta, desigur, vom lua usturoi. Pentru ca să elibereze mai multă aromă și uleiuri esențiale, vom zdrobi toate cuișoarele cu partea netedă a cuțitului, apoi le vom toca mărunt.

Încinge o tigaie cu ulei. Puteți lua slabă sau cremoasă. Uneori sunt chiar amestecate.

Prăjiți usturoiul în ulei încins pentru doar 1 minut.

Apoi adăugați creveții decojiți.

Clătiți verdeața, uscați-le cu un prosop de hârtie și tocați-le mărunt. Se adauga patrunjel, sare si piper.

La 1 minut dupa ce ai adaugat patrunjelul adaugam smantana.

Reducem focul la minim și fierbem sos aromat pana incepe sa se ingroase.

Încă aproximativ 2-3 minute.

Creveți fierți cu spaghete și sos de brânză

Acum să diversificăm sosul cu brânză și mai întâi să fierbem fructele de mare în sine. Sincer să fiu, curățarea lor este mult mai ușoară în acest fel. Să luăm ca garnitură spaghetele.

Să luăm:

• 350 g creveți decojiți,
• 300 g spaghete,
• 3 catei de usturoi,
• 180 g branza tare,
• 200 ml crema,
• ceva verdeata.

Să începem prin a fierbe creveții. Se gătesc incredibil de repede, așa că cu siguranță nu va trebui să căscați aici.

Pentru 2 litri de apă, adăugați 1 lingură în tigaie. sare. Aduceți lichidul la fiert și fierbeți fructele de mare congelate timp de 2 minute. Apoi le scoatem cu o lingura cu fanta sau le punem pe sita.

De îndată ce se răcește suficient pentru ca mâinile tale să poată suporta, curățăm fiecare bucată. Mai întâi scoatem capul, apoi coada. Apoi ridicăm coaja de pe abdomen, trecând de la partea îngroșată la coadă. Dacă există o venă neagră de-a lungul crestei, atunci trebuie și ea îndepărtată. Aceasta este o venă intestinală și tu și cu siguranță nu avem nevoie de ea în alimente.

Când sunt curățați, creveții devin mult mai mici, așa că fiți atenți la faptul că rețeta indică greutatea produselor decojite. Aceasta înseamnă că atunci când sunt congelate trebuie să luați de două ori mai multe dintre ele.

Tăiați mărunt verdeața și usturoiul.

Răziți brânza într-o ceașcă separată. Este mai bine să folosiți partea fină a răzătoarei.

Acum să începem să pregătim garnitura. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță sau o oală, sărați-o și puneți-o la foc mare.

Imediat ce începe să fiarbă intens, coborâm spaghetele pe verticală.

Pe măsură ce fierbe, acele părți din apă vor începe să se ude și să se scufunde mai jos. În acest fel, toate bețișoarele lungi vor coborî în interiorul cratiței. Desigur, ajutăm pastele cu mâinile. Gatiti-le timp de 8-9 minute. Pune spaghetele într-o sită pentru a scurge excesul de lichid.

Ei bine, acum să începem să pregătim sosul. Pune usturoiul într-o tigaie încălzită și prăjește-l. După aproximativ un minut, adăugați creveții. Se gătesc destul de repede, nu au nevoie de mai mult de 3-4 minute.

Prin urmare, fierbeți această masă timp de 2 minute, apoi adăugați smântână și brânză. După un minut, adăugați pastele pregătite și amestecați totul.

Rămâne doar să așezi mâncarea delicioasă în porții pe farfurii și să accepți laudele familiei tale.

Reteta video cu paste (paste)

Spaghetele, desigur, pot fi înlocuite cu paste și macaroane. În general, orice paste. Totuși, am decis totuși să vă ofer o rețetă video, în care sunt descriși în detaliu toți pașii pentru prepararea creveților.

Cred că rețetele sunt foarte simple și vor fi reținute în câteva minute.

Cum să gătești creveții cu sos de soia într-un aragaz lent

Desigur, nici o singură rețetă nu ar fi completă fără acest ajutor. Dar pentru a nu ne repeta, vom diversifica putin sosul. Și anume, să-l facem puțin mai bogat și mai sărat. Sosul de soia ne va ajuta cu asta.

Să luăm:

• 1 kg creveți,
• 1 catel de usturoi,
• 5 g boia de ardei,
• 2 linguri. sos de soia,
• 2 linguri. oţet,
• 3 linguri. crema,
• 40 g unt,
• 1 lingura suc de lamaie,
• un praf de sare.

Ca întotdeauna, începem prin a pregăti ingredientul principal. Curățați creveții și umpleți-i sos de soia.

Adăugați oțet și puțină sare. În timp ce pregătim restul produselor, acestea se vor marina și se vor înmuia puțin.

Tăiați usturoiul pentru picant și puneți-l într-un castron comun. Adăugați puțină boia de ardei la ele.

Pune untul pe fundul vasului și topește-l la setarea „Prăjire”.

Imediat ce incepe sa fiarba bine, adaugam crevetii cu marinada. După 2 minute, adăugați 3 linguri la ele. cremă. Se prăjește încă 3 minute și se oprește.

Puteți stropi peste fructe de mare înainte de a le servi. suc de lamaie, iar astfel gustul se va dezvălui și mai bine.

Reteta cu sos cremos de usturoi cu vin alb si lamaie

Bucătăria portugheză ne învață să prăjim creveții în vin. Cu toate acestea, vom merge și mai departe și vom adăuga la ele sos de smântânăși acrișiunea lămâii. Crede-mă, rezultatul este un fel de mâncare pur și simplu ireal, cu un dressing luminos și neobișnuit.

Să luăm:

• 250 g creveți,
• 3 catei de usturoi,
• 1 lamaie,
• 180 ml vin alb sec,
• ardei iute pe vârful cuțitului,
• 1 lingura. cremă.

Să luăm creveții și să-i curățăm. Astfel încât acest produs este deja la stadiul de semifabricat. Când tot ce rămâne este să-l terminăm de gătit.

Acum curățați și tocați mărunt usturoiul.

Împărțiți lămâia sau limea în jumătate. Avem nevoie doar de o jumătate. Vom stoarce sucul din el. Apropo, a doua jumătate de lămâie poate fi folosită ca decor pentru salate.

Turnați ulei vegetal într-o tigaie, încălziți-l și prăjiți usturoiul în ea timp de 1 minut. Apoi il indepartam cu grija, deja a renuntat la toata aroma si nu ne va mai fi de folos.

Punem fructe de mare în acest ulei aromat și stoarcem în el suc de lămâie.

Adăugați puțină sare și piper. După 2 minute, adăugați vin.

Și se prăjește încă 4 minute. Avem nevoie de alcool să se evapore, așa că nu acoperim tigaia cu un capac. Se condimentează apoi cu smântână și se prăjește încă 2 minute. Totul este gata.

Dacă vi se pare că sosul este puțin subțire, atunci prindeți toți creveții și fierbeți amestecul separat timp de încă 5-7 minute până la grosimea dorită. Apoi excesul de umiditate va pleca, iar fructele de mare vor rămâne fragede și moi. Dacă nu le scoți și nu le digeri, poți ajunge cu carne „cauciucoasă”.

Creveți copți la cuptor în sos cremos de usturoi

Desigur, atunci când sunt prăjiți, creveții devin mai hrănți. Prin urmare, există o alternativă la prepararea lor - coacerea fructelor de mare în cuptor. Desigur, vom folosi și usturoi și sos de smântână.

Să luăm:

• 600 g creveți decojiți,
• 3 catei de usturoi,
• ardei iute pe vârful unui cuțit,
• 7 linguri crema,
• sare, piper

Să începem cu pregătirea fructelor de mare. Pentru a face acest lucru, le curățăm de scoici, cozi, capete și cordoane intestinale.
Ca întotdeauna, tocați mărunt usturoiul.

Așezați strâns creveții în tigaie și pregătiți separat sosul.

Pentru a face acest lucru, amestecați bucățile de usturoi, sare și piper într-un bol separat. Adăugați puțin ardei iute după gust.

Se amestecă totul cu smântână. Și turnați sosul peste fructele de mare.

Se coace la 230 de grade doar 10 minute. Se dovedește gustos, sărac în calorii și sănătos.

Creveți delicioși cu lămâie și orez în lateral

Și acum încă una reteta picanta sos de smantana de usturoi cu adaos de acrisor de lamaie. Se dovedește destul de bogat, așa că este destul de potrivit pentru garnituri fade, de exemplu, orezul.

Să luăm:

• creveți - 0,5 kg,
• 150 g smantana,
• 1 lingura făină,
• 2 linguri. suc de lamaie,
• 2 catei de usturoi,
• 30 g unt,
• 1 lingura. ulei de măsline.

Curățați creveții și adăugați făină la ei. Puteti adauga putina sare pentru gust. În această etapă, se adaugă și diverse condimente, precum nucșoara. Dar acum ne putem descurca fără ele. Adăugați suc de lămâie în fructe de mare.

Și se lasă la marinat timp de o oră.

Apoi se încălzește untul într-o tigaie, se adaugă o lingură de ulei de măsline. Amestecați și așteptați ca untul să se topească complet.

Tocați grosier usturoiul și adăugați-l în ulei. După un minut de prăjit, scoateți-l din tigaie. Adăugați creveții marinați la acest ulei de usturoi.

După 2 minute, adăugați smântână. După ce fierb, puteți opri aragazul.

Separat, fierbeți orezul până când este fiert. Și se adaugă ca garnitură.

Prefer să gătesc orezul într-un aragaz lent.

Nuanțe pentru prepararea și cumpărarea creveților

Și acum câteva informații utile:

Creveții cu cap negru și pete negre pe coajă nu trebuie luați! Aceasta înseamnă că produsul este stricat și nu este potrivit pentru alimente!

Vă mulțumim pentru atenție și vă doresc poftă bună.

Creveții sunt fructe de mare minunate, bogate în proteine, grăsimi și o cantitate imensă de microelemente ușor digerabile. Pot fi prăjite, murate, fierte, coapte și chiar sărate. Sunt combinați cu diverse condimente, dar creveții cu usturoi sunt deosebit de populari. Pe baza acestui duet au fost inventate multe rețete care vor captiva prin gustul lor extraordinar. Dar, important, mâncărurile delicioase sunt foarte ușor de preparat.

Creveți cu usturoi - principii generale de gătit

Creveții sunt:

Crud proaspăt congelat;

Fiert congelat.

Este mai bine să gătiți singur fructele de mare, astfel acestea devin mai suculente și mai aromate. După decongelare, nu se pierde doar gustul, ci și o parte din nutrienți. Fierbeți creveții în apă ușor cu sare. 3-5 minute după fierbere sunt suficiente. Cu cât carcasele sunt mai mari, cu atât sunt mai lungi. Dar în multe privințe, timpul și tehnologia de preparare depind de rețetă și metodă. tratament termic. Fructele de mare crude sunt de obicei folosite pentru prăjit și coacere.

Este important să dezghețați în mod corespunzător produsul finit congelat. Sub nicio formă nu trebuie făcut acest lucru cuptor cu microunde sau apa calda. Dacă timpul vă permite, puteți pune fructe de mare într-o ceașcă din fundul frigiderului. De asemenea, puteți dezgheța în apă rece, schimbându-l periodic. În acest fel puteți păstra gustul și nutrienții cât mai mult posibil.

Reteta 1: Creveti fierti cu usturoi

Cea mai simplă rețetă pentru prepararea fructelor de mare aromate. Și dacă folosești creveți tigru, atunci felul de mâncare se va dovedi nu numai gustos, ci și foarte frumos. Nu va fi nicio rușine să-l servim celor mai onorati oaspeți.

Ingrediente:

Creveți proaspeți congelați 500 gr.;

Usturoi 3 catei;

Lămâie ½ citrice;

Ulei vegetal 50 gr.

Metoda de gatit

Curățați creveții și fierbeți în apă cu lămâie timp de 5-8 minute. Scurgeți într-o strecurătoare, apoi turnați înapoi în tigaie, acoperiți cu un capac pentru a le menține calde. Curățați și tăiați usturoiul. Apoi se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește rapid usturoiul timp de 1-2 minute, apoi se toarnă amestecul fierbinte peste fructele de mare. Lăsați creveții cu usturoi să stea acoperiți timp de 10 minute. Se serveste cu marar.

Reteta 2: Creveti in sos de usturoi

Creveții cu usturoi în sos de smântână sunt incredibil de fragezi și suculenți, iar lămâia adaugă un gust picant. Mâncarea se prepară fără fierbere în prealabil, direct în tigaie.

Ingrediente:

Creveți 800 gr.;

Lămâie ½ buc.;

Crema 200 ml;

Usturoi 3 catei;

Unt 50 gr.;

Sare, piper.

Metoda de gatit

Această rețetă necesită creveți răciți. Dar dacă nu le aveți, puteți folosi altele proaspete congelate. Dar după dezghețare, trebuie spălate și scurse într-o strecurătoare. Apoi curățați fructele de mare și puneți-o deoparte. Intr-o tigaie se pune untul, se topeste si se adauga catei de usturoi tocati. Se prăjește, amestecând continuu, până se colorează ușor. Este important ca usturoiul să nu se ardă, altfel uleiul va căpăta un postgust neplăcut.

Puneți creveții în ulei de usturoi, prăjiți timp de 3 minute și turnați zeamă de lămâie în tigaie. Se fierbe un minut si se adauga smantana. Adăugați sare și piper după gust Apoi acoperiți tigaia cu un capac și reduceți focul. Se fierbe timp de 5-7 minute. Creveți în sos de usturoi serviți cu pătrunjel, mărar, salate de frunze.

Reteta 3: Creveti prajiti cu usturoi

Atât carcasele mici, cât și cele rege sunt potrivite pentru prepararea creveților prăjiți cu usturoi. Nu este nevoie de pre-curățare și fierbere. Cochilia va dobândi o crustă parfumată și o culoare frumoasă.

Ingrediente:

Creveți proaspeți congelați 800 gr.;

Usturoi 3 catei;

Rozmarin 0,5 linguriță;

Ulei vegetal 150 gr.

Metoda de gatit

Clătiți în prealabil și uscați creveții cu un prosop. Pentru prăjit veți avea nevoie de o tigaie mare. Dacă nu aveți astfel de ustensile, puteți găti în loturi. Este important ca creveții să fie prăjiți pe toate părțile și să nu se lipească unul de celălalt.

Turnați ulei în tigaie, adăugați rozmarin și usturoi tocat. Se prăjește un minut pentru a aroma uleiul. Apoi adăugați creveții și prăjiți până se rumenesc. Pentru a elimina excesul de ulei, scoateți fructele de mare din tigaie pe prosoape de hârtie.

Creveții prăjiți cu usturoi după această rețetă pot fi folosiți ca preparat independent, completat cu legume și ierburi. Dar această gustare se potrivește mai ales cu berea, iar fructele de mare crocante subliniază gustul băuturii spumante.

Reteta 4: Scampi de creveti

Creveții prăjiți în aluat cu sos de usturoi sunt o modalitate minunată de a vă mulțumi familia și de a-ți surprinde oaspeții. În plus, acest fel de mâncare este foarte profitabil. O cantitate mică de fructe de mare va produce o porțiune uriașă de felii fragede, aerisite și crocante, cărora li se poate rezista greu.

Ingrediente:

Creveți decojiți 300 gr.;

sare, piper;

Ulei pentru prajit.

Pentru aluat:

Bere 200 gr.;

Făină 150 gr.;

Ou 1 buc.

Pentru sos:

Usturoi 2 catei;

maioneza 100 gr.;

Smântână 100 gr.;

miere 1 lingura;

Sos de soia 1 lingura. l.

Metoda de gatit

Clătiți bine creveții decojiți și uscați cu un prosop. Se condimentează cu sare și piper și se lasă deoparte. Pentru a pregăti aluatul, bateți oul și sarea. Dacă este mic, puteți lua 2 bucăți. Adăugați treptat bere ușoară, amestecând continuu. Adăugați făină. Aluatul trebuie să aibă o consistență medie. Este important să nu-l umpleți cu făină astfel încât produs finit A iesit moale, cu o crusta crocanta si frageda.

Creveții se scufundă pe rând în aluat și se prăjesc. Scoateți din ulei pe șervețele de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.

Pentru a pregăti sosul, amestecați maioneza cu smântână, miere și usturoi tocat. La final se adauga sos de soia, sare si piper dupa gust.

Pentru a reduce conținutul de calorii al sosului, puteți omite maioneza și utilizați numai smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Sau folosește ca bază iaurt natural sau lapte copt fermentat gros. Puteți adăuga în sos mărar tocat mărunt, după gust.

Reteta 5: Creveti cu vin alb si usturoi

Aceasta reteta de creveti aromati prajiti cu usturoi si vin alb va fi apreciata chiar si de cei mai pretentiosi gurmanzi. Mâncarea poate fi folosită ca aperitiv, iar pe baza acestuia se pot pregăti și salate cu adaos de legume, brânză, ierburi și alte fructe de mare.

Ingrediente:

Creveți 1 kg;

vin alb 200 ml;

ulei vegetal 50 ml;

Usturoi 5 catei;

seminte de coriandru 0,5 lingurita;

Sare, piper.

Metoda de gatit

Scoateți coaja de pe creveți proaspeți. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga usturoiul tocat si semintele de coriandru, se prajesc un minut pentru a elibera aroma. Se toarnă vin alb, se aduce la fierbere, se reduce focul și se mai fierbe încă un minut. Apoi adăugați creveții în tigaie, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 10-15 minute. Timpul depinde de dimensiunea carcaselor. Vinul ar trebui să se evapore practic și să fie absorbit în fructele de mare. La final, adauga piper si sare dupa gust.

În loc de semințe de coriandru, puteți folosi și bucăți de rozmarin sau ghimbir. Condimentele de curry se potrivesc bine cu vinul alb și creveții. Puteți varia gustul preparatului folosind amestecuri speciale de condimente pentru fructe de mare sau pește. Dar este important să nu exagerați, pentru a nu umbri aroma creveților cu usturoi prăjiți.

Reteta 6: Creveti picanti cu usturoi si ghimbir

Usturoiul, ghimbirul și sosul de soia sunt un trio parfumat care va spori gustul oricărui fel de mâncare. De ce să nu folosiți aceste ingrediente pentru a găti fructe de mare? Creveții prăjiți cu usturoi, ghimbir și sos de soia dezvoltă o aromă extraordinară și un picant pe care gurmanzii o vor aprecia.

Ingrediente:

Creveți 1 kg;

Sos de soia 3 linguri. l.;

Ghimbir 20 gr.;

Usturoi 3 catei;

Suc de o jumătate de lămâie;

Ulei vegetal 100 gr.

Metoda de gatit

Creveții trebuie curățați, marinați în sos de soia și lăsați deoparte. Adăugați ulei în tigaie și încălziți. Tăiați cățeii de usturoi în 2-3 părți, prăjiți timp de 2 minute și îndepărtați. Apoi adăugați în ulei ghimbir feliat subțire, prăjiți un minut și adăugați creveții marinați în sos de soia. Gatiti 3-4 minute pe fereastra din mijloc, la final adaugati zeama de lamaie.

Îndrăgostiți preparate picante poate adăuga o aromă suplimentară creveți prăjiți cu usturoi roșu sau piper negru.

Reteta 7: Creveti in sos de usturoi la cuptor

Mâncărurile coapte la cuptor au un gust deosebit, extraordinar. În plus, durează mult mai puțin timp pentru a găti și nu trebuie să stai la aragaz. Conținutul caloric al creveților copți în sos de usturoi este mult mai mic decât al creveților prăjiți și nu vă vor afecta silueta.

Ingrediente:

Creveți proaspeți 1 kg;

Crema 300 ml;

Usturoi 2 catei;

Boia de ardei 0,5 linguriță;

Ulei pentru lubrifierea matriței.

Metoda de gatit

Curățați creveții, adăugați sare și lăsați deoparte. Pregătiți un sos din smântână, usturoi tocat și boia de ardei, sare după gust. Îl poți bate într-un blender. Ungeți o tavă de copt cu ulei, turnați creveții, întindeți într-un strat uniform și turnați sosul cremos. Se coace la cuptor la 190°C timp de 20-25 de minute.

Creveții la cuptor în sos de usturoi se potrivesc bine cu brânză, pe care o poți stropi pe vas înainte de a o introduce la cuptor.

După gătit, nu îndepărtați imediat fructele de mare din bulion. Vor fi mai suculente și mai aromate dacă le ții în bulion timp de 15 minute.

Nu puteți găti creveți pentru o lungă perioadă de timp; aceștia vor deveni duri, fără gust și cauciuc.

După gătire, fructele de mare fierbinți trebuie scufundate apa receși vor fi mult mai ușor de curățat.

Când curățați creveții, este important să vă amintiți să îndepărtați esofagul (vena întunecată a corpului), care pare neapetisant. Acest lucru se poate face cu ușurință rupând coada și trăgând de cap.

Mâncărurile uimitoare cu creveți cu usturoi sunt potrivite atât pentru fiecare zi, cât și pentru masa festiva. Cu siguranta te vor incanta cu gustul lor si nu vor lasa pe nimeni indiferent.

Creveții se potrivesc bine cu fraged sos picant din smântână și usturoi. Mâncărurile cu astfel de ingrediente vor atrage cu siguranță toți iubitorii de fructe de mare. Gătiți creveții sos cremos de usturoi posibil în mai multe moduri, selectate și testate în practică.

Ingrediente: 330 g fructe de mare proaspete, 120 ml nu smântână groasă, cateva frunze de patrunjel, sare, 25-35 g unt, 2-4 catei de usturoi.

O rețetă foarte simplă și populară.

1. Creveții se dezgheță. Pentru a accelera procesul, le puteți transfera într-o strecurătoare și le puteți clăti cu apă rece timp de câteva minute.
2. În continuare, fructele de mare sunt îndepărtate din vena intestinală, cap și coajă. Este convenabil să folosiți scobitori și foarfece de unghii pentru aceasta.
3. Fierbeți creveții până se înmoaie (aproximativ 3 minute). Apa trebuie sărată imediat.
4. Usturoiul se taie in bucati mici si se prajeste peste topit unt. Trebuie să-l aduci la transparență, dar să nu-l lași să ardă, altfel sosul va fi amar.
5. Se toarnă smântână cu conținut scăzut de grăsimi în tigaie și se adaugă sare.
6. Când amestecul fierbe, puteți adăuga creveți la el. Împreună, produsele se fierb încă 2-3 minute sub capac.

Mai sus fel de mâncare gata presarat cu patrunjel tocat.

Creveți prăjiți în sos cremos de usturoi

Ingrediente: 45-55 g unt, 370 g creveți, un amestec de ardei, un pahar fațetat de smântână slabă, 3-5 căței de usturoi, jumătate de legătură de pătrunjel, o ceapă, sare.

1. Fructele de mare sunt dezghețate și curățate.
2. Ceapa si usturoiul (cantitatea ei este determinata de gust) se toaca marunt, apoi se pun in unt incins si se prajesc pana se inmoaie.
3. Creveții pregătiți sunt turnați într-un recipient pentru prăjire. Amestecul se fierbe 1 minut la foc mare pe aragaz.
4. În recipient se toarnă smântână sărată și piperată.
5. Încălzirea sobei scade.

La foc mic, se fierb creveții prăjiți în sos cremos de usturoi încă 10-11 minute sub capac. În acest timp masa ar trebui să se îngroașe. Deliciul se serveste cu patrunjel tocat.

Reteta cu adaugare de branza

Ingrediente: 170 ml smantana groasa, 270 g creveti curatati, 70 g brânză albastră, 2-3 catei de usturoi, cate 1 lingura mare de ulei de masline si unt, sare de masă.

Gustare grozavă pentru o remediere rapidă pentru iubitorii de fructe de mare.

1. Fructele de mare curățate se pun imediat într-o tigaie cu un amestec încălzit de unt și ulei de măsline. Creveții trebuie prăjiți aproximativ 6-7 minute pe toate părțile.
2. Apoi, în recipient se toarnă smântână amestecată cu usturoi zdrobit.
3. Amestecul fierbe sub capac câteva minute până se îngroașă.
4. Mai rămâne doar să adăugați sare și brânză feliată subțire. Puteți folosi orice condimente după gust.

Tratamentul rămâne pe aragaz până când brânza este complet dizolvată. Se servește ca o gustare independentă sau ca adaos la o garnitură de legume.

Fructe de mare in crema cu usturoi si vin

Ingrediente: o jumătate de kilogram de creveți mici precongelați și curățați de coajă, 70 ml de vin alb de calitate superioară, un pahar plin de smântână groasă, 60-70 g de unt, 4-5 căței de usturoi, sare.

Cel mai popular fel de mâncare printre gurmanzi.

1. Topiți untul într-o tigaie mare. Cand este bine incalzit, in grasime puteti pune usturoi curatat si tocat marunt.
2. De îndată ce componenta picant devine transparentă, vinul alb este turnat în recipient. Băutură alcoolică ar trebui să se evapore complet. Abia dupa aceasta se adauga crema in tigaie. Puteti adauga putina sare dupa gust.
3. Sosul se aduce la fierbere. Imediat după ce apar bule pe suprafața lichidului, puteți turna fructe de mare curățate în el.
4. Tratamentul fierbe timp de 8-9 minute la foc mic.
5. Apoi, creveții sunt scoși din sos și continuă să se gătească până când volumul scade la aproximativ jumătate.
6. Fructele de mare se pun înapoi în tigaie.

Rămâne să încălzești vasul pentru câteva minute și îl poți servi la masă. Asigurați-vă că completați gustarea cu produse proaspete pâine albă, ca să-l poți scufunda în sosul delicios.

Cu broccoli

Ingrediente: 20-30 g unt, o jumătate de kilogram de broccoli, 230 g creveți, sare, 110-130 g brânză semi-tare, un cățel de usturoi, un pahar plin de smântână groasă.

1. Broccoli se spală, se împarte în inflorescențe, apoi se scufundă în apă clocotită cu sare timp de 7-8 minute. Puneți varza finită într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.
2. Intr-o tigaie, usturoiul tocat marunt se prajeste in unt topit pana se inmoaie.
3. Aici se toarnă și creveți decojiți pre-decongelați.
4. Smântâna sărată se toarnă în recipient. Împreună, ingredientele se fierb timp de 3-4 minute, amestecând frecvent.
5. După ce se adaugă brânză rasă fin, masa este gătită pentru aceeași cantitate.
6. Varza fiartă este așezată pe farfurii în porții. Acoperiți broccoli cu sos gros și creveți.

Puteți decora vasul cu ierburi proaspete tocate.

Paste de creveți cu sos cremos de usturoi

Ingrediente: 1,5 cani de smantana groasa, 430 g paste, 620 g creveti mici, sare de masa, 3-4 catei de usturoi, un praf de busuioc uscat, ulei de masline.

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faci sunt pastele. Se fierbe până se fierbe pe jumătate. Pentru a face acest lucru, trebuie să scazi 1,5-2 minute din timpul recomandat pe ambalaj.
2. În acest moment, pe un încălzit ulei de măsline bucățile mici se prăjesc bine usturoi proaspăt. Apoi se scot din tigaie. Pentru gatirea fructelor de mare se va folosi numai ulei inmuiat in aroma de usturoi.
3. În ea se pun creveți pre-decongelați și curățați. Produsele se prăjesc timp de 2 minute, după care se transferă pe o farfurie separată.
4. Se toarnă smântână în tigaie, se adaugă sare și ierburi aromatice. Sosul trebuie fiert la foc mic până se îngroașă. Apoi creveții sunt înapoiați la el și încălziți puțin.
5. Mai rămâne doar să adăugați pastele în tigaie.

Creveții prăjiți sunt simpli, dar satisfăcători gustare interesantă, care poate însenina orice sărbătoare și adunări cu prietenii. Reteta de creveti prajiti nu este complicata si poate fi variata cu multe adaosuri.

A face creveți prăjiți este foarte ușor. Trebuie doar să utilizați datele reteta pas cu pas. Este ușor de făcut, nu necesită mult timp, iar rezultatele sunt întotdeauna delicioase.

Ce vei avea nevoie:

• creveți – 0,5 kg;
• pâine albă - 100 g;
• sare - 1 linguriță;
• făină - 2 linguri. linguri;
• o bucată de unt de până la 100 g;
• piper negru - 1 linguriță;
• ardei roșu - ½ linguriță;
• diverse condimente - un praf.

Amestecă un amestec din condimentele tale preferate sau oricare care este potrivit pentru pește și fructe de mare într-un castron mic.

De obicei, acestea sunt boia de ardei, ceapa uscată și usturoi, oregano, cimbru, rozmarin și chimen.

Nu uitați să puneți și sare și orice piper și făină acolo.

Pregătiți creveții - decongelați, îndepărtați cojile și rulați bine în amestecul de condimente pregătit. Se pune o tigaie cu o bucată de unt la foc mare și se încinge. Puneți creveții acolo fără a amesteca. După 3-4 minute, răsturnați-le pe cealaltă parte și prăjiți până se ondulează în inele și devin ușor translucide.

Cum se prăjește cu usturoi?

Creveții prăjiți cu usturoi sunt încă unul opțiune bună pregătind această gustare.

Ce vei avea nevoie:

• creveți – 1 kg;
• usturoi – 1 cap;
• ulei vegetal– 3 linguri. linguri;
• sare;
• piper măcinat;
• suc de lamaie – 2 lingurite.

Dezghețați creveții clătindu-i sub apă caldă. Puteți să le înmuiați în el pentru o perioadă. Se încălzește uleiul într-o tigaie la foc mare, se adaugă fructele de mare și se amestecă din când în când.

Creveții sunt prăjiți până când umezeala s-a evaporat complet din ei și sunt ondulați în inele.

Separați 6 căței de usturoi, curățați-i de coajă și tăiați-i mărunt. Adăugați usturoiul tocat la creveții aproape fierți, amestecați, adăugați sare și prăjiți încă 5 minute pentru a da aperitivului o aromă delicioasă. Yummy-ul finit se pune pe o farfurie și deasupra se toarnă zeama de la o jumătate de lămâie.

În plus, puteți orna creveții cu usturoi și lămâie cu câteva crenguțe de ierburi.

În aluat

Pentru o jumătate de kilogram de creveți veți avea nevoie de:

• o pereche de ouă;
• orice ulei vegetal - ½ cană;
• cate 2 linguri de amidon si smantana;
• nuci – ½ cană;
• câțiva căței de usturoi;
• verdeata cu sare si piper.

Dezghețați creveții, îndepărtați cojile și îndepărtați capetele. Atingeți ușor cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.

Prăjiți nucile timp de 3-5 minute fără a adăuga ulei, apoi tocați-le. În continuare trebuie să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, albusurile se separă de gălbenușuri, se amestecă cu o cantitate mică de apă și se bat cu telul sau mixerul la viteză mică până se formează spumă. Adăugați o lingură de amidon în aluat și amestecați din nou.

Rulați creveții complet în amidonul rămas și înmuiați-i în aluatul rezultat. Prăjiți fructele de mare într-o tigaie până când sunt frumoase crusta aurie.

În sos de soia

Creveții prăjiți în sos de soia vor deveni gustare grozavă pentru gurmanzi si iubitori de preparate picante.

Ce vei avea nevoie:

• creveți – 0,5 kg;
• sos de soia – 250 ml;
• usturoi – 3 catei;
• suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• verde.

Tăiați cățeii de usturoi în felii subțiri și prăjiți-i cu ulei într-o tigaie până devin ușor translucide. Apoi scoateți usturoiul și puneți-l separat pe o farfurie, lăsând uleiul aromat în tigaie.

Dezghețați creveții, curățați-i dacă este necesar și uscați cu un prosop de hârtie.

Asezati-le in tigaia in care a fost prajit usturoiul si amestecati uniform cu sosul de soia. Se prăjește la foc mediu timp de cinci minute, amestecând constant. Pe o farfurie se aseaza crevetii pregatiti pentru bere, se toarna peste zeama de lamaie si se orneaza cu ierburi.

Creveți prăjiți

Ce vei avea nevoie:

• creveți – 1 kg;
• usturoi – 1 cap;
• ulei - 3 linguri. linguri;
• lămâie – 1 buc.;
• sare;
• piper.

Dezghețați creveții în apă caldă (nu fierbinte), apoi uscați cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.

Încinge uleiul într-o tigaie, apoi pune în ea creveții decojiți și curățați de capete. Prăjiți-le la foc mare până când toată umezeala s-a evaporat complet. Veți înțelege acest lucru atunci când creveții se înfășoară în inele.

După aceasta, adăugați condimentele preferate, sare și, de asemenea, adăugați usturoi tocat. Se amestecă bine și se prăjește încă 3-5 minute cu capacul închis. Creveții gata se stropesc cu suc de lămâie.

Cum să prăjiți creveții într-o tigaie în coajă?

Va fi și mai ușor să gătești creveții cu coajă decât fără, iar rezultatul te va încânta cu gustul deosebit de suculent.

Ce vei avea nevoie:

• creveți – 0,5 kg;
• ulei - 3 linguri. linguri;
• ceapa verde;
• sos de soia - 1 lingurita;
• supă de pui - 2 linguri. linguri;
• sare;
• piper.

Clătiți creveții, uscați-i cu un prosop de hârtie și puneți-i direct în coajă pe o tigaie preîncălzită cu ulei. Adăugați câteva linguri la el supa de pui, condimente și se prăjesc până se rumenesc. Creveții finiți în coajă sunt așezați pe un vas, stropiți cu sos de soia și se adaugă la ei ceapa verde tocată. De asemenea, puteți stropi ușor gustarea cu suc de lămâie.

În sos cremos

Aproape orice fructe de mare se potrivesc bine cu sosurile cremoase. Și creveții în acest caz nu fac excepție.

Ce vei avea nevoie:

• creveți – 0,8 kg;
• smântână – 1 pahar;
• o bucată de ulei pentru prăjit;
• usturoi – 2 catei;
• verde;
• sare;
• piper.

Usturoiul se prajeste usor cu ulei intr-o tigaie. Apoi adăugați smântână la el, amestecați bine și aduceți la fierbere. Acesta va fi sosul cremos pentru creveți. Dezghețați-le în apă caldă, îndepărtați cojile și ștergeți excesul de umiditate. Apoi puneți fructele de mare în tigaie și amestecați bine cu sosul.

Creveții se prăjesc aproximativ 8-10 minute. Chiar înainte de sfârșitul gătitului, adăugați pătrunjel tocat sau orice alte ierburi pe care le preferați. Mararul este de asemenea grozav. Scoateți creveții din sos și fierbeți puțin până când capătă o consistență mai groasă. Apoi înapoi fructele de mare și fierbeți încă câteva minute.

Gustare thailandeză originală

Ce vei avea nevoie:

• creveți – 0,8 kg;
• lemongrass – 4 tulpini;
• ghimbir - 50 g;
• frunze de tei – 5 buc.;
• ardei iute – 2 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• ulei - 5 linguri. linguriţă;
• suc de portocale – 1 pahar;
• sare.

Usturoiul și ghimbirul se rad și se amestecă. Tulpinile de Schisandra sunt tăiate în 4 părți egale. Ardeiul se rade fin si se adauga in amestecul de usturoi si ghimbir. În acest caz, este mai bine să lucrați cu mănuși, deoarece sucul ardei iute foarte greu de spălat pe mâini.

Adăugați în amestec lemongrass tocat, frunze de tei, sare, ulei și adăugați zeama. Creveții se pun în saramura rezultată și se infuzează la frigider timp de câteva ore (nu mai mult de 5-6). După aceea, înfășurați-le în folie direct în marinată și coaceți pe grătar sau peste cărbuni. Gustare originală gata!