ÎN diferite țăriși diferitele popoare au propriile lor idei despre mâncare - prin urmare, granițele dintre comestibil și necomestibil sunt foarte, foarte arbitrare.
Vă aduc în atenție o serie de fotografii cu cele mai extreme feluri de mâncare... Cât despre mine, cu siguranță nu aș mânca nimic din lucrurile enumerate mai jos...
1. O sa incep postarea cu aceasta dulce peruana care arunca intr-un blender o broasca precuratata pentru a face suc de broasca (extracto de rana), considerat un afrodisiac puternic in Peru - un medicament care creste activitatea sexuala.
2. Spre marele meu regret, în unele țări asiatice se mănâncă câini. Fotografia arată o piață pentru câini din Coreea de Sud, unde carnea „prietenilor noștri mai mici” este cumpărată de proprietarii de cafenele și restaurante. carne de câine - mancare traditionala pentru multe popoare asiatice.
3. Carnea de șobolan este destul de populară în Vietnam. În mod obișnuit, vietnamezii nu mănâncă șobolani gri umpluți cu purici din gropile de gunoi, ceea ce, cred, este ceea ce ți-a venit în minte acum când ai auzit cuvântul „șobolan”. Ei mănâncă în principal șobolani de câmp, care se hrănesc cu melci și cereale.
4. Această femeie peruană va găti o mâncare de cobai. Aceste animale sunt considerate o delicatesă în Peru, precum și în multe alte regiuni. America de Sud.
5. De îndată ce nu mănâncă șerpi în Asia. Sunt folosite pentru a face supe, prăji, aburi și chiar le bea sângele. Carnea lor este considerată foarte sănătoasă.
6. În Taiwan, ouăle și embrionii de cobra sunt considerate o delicatesă deosebită. Taiwanezii cred că au proprietăți vindecătoare.
7. Pe insula indoneziană Bali mănâncă lilieci. Cel mai obișnuit mod de a le pregăti este la grătar sau prăjit. De asemenea, sunt adăugate în supă sau pur și simplu înăbușite cu carne.
8. Și această chineză a fost fotografiată mâncând un penis adevărat. Al cui este nu este clar, dar cel mai probabil un câine. Cert este că în China, multe restaurante oferă mâncăruri făcute din penisurile a peste 30 de animale diferite. Sunt considerate extrem de utile.
9. În Madagascar, restaurantele servesc lemurii ca „mâncare de elită”. Din această cauză, unele specii din aceste animale endemice sunt în prezent pe cale de dispariție completă.
10. Și în provincia Zhejiang din estul Chinei, ouăle de pui fierte în urina băieților sunt considerate o delicatesă specială.
11. În timp ce la una dintre stațiile de autobuz din provincia Kampong Cham din Cambodgia, puteți cumpăra câțiva păianjeni crocanți asezonați cu usturoi. Numeroși vânzători ambulanți le vând aici.
12. Multe restaurante din orașul columbian Barichara servesc sos coulonas preparat dintr-o varietate deosebit de mare de furnici.
13. Și acest bărbat saudit frumos roade labele unei coadă de spini. Mulți din Arabia Saudită cred că sângele acestei șopârle poate vindeca numeroase boli și poate întări organismul.
14. Și continuând tema broaștelor: în Vietnam, unul dintre cele mai populare feluri de mâncare este broasca sub orice formă! Sunt prajite, fierte si marinate acolo.
Ei bine, voi încheia „postarea mea apetisantă” cu o femeie americană curajoasă, bea sânge cobra în timp ce treceau prin cursoarele de supraviețuire în junglă din Thailanda. În timpul acestor cursuri, marinii americani au fost învățați să prindă cobra și să le bea sângele.
Unii oameni sunt indiferenți față de mașinile de colecție, altora nu le pasă de numele unui designer de îmbrăcăminte, iar unii oameni disprețuiesc filmele celebre de acțiune de la Hollywood cu împușcături și explozii, iar asta este normal. Iată una bună mâncare delicioasă tuturor le place. Toată lumea iubește mâncarea gourmet delicioasă! Dar ar trebui să existe varietate în viață și, de asemenea, în preferințele culinare. Clienții vor întotdeauna să încerce ceva nou și neobișnuit. Pentru a menține interesul, bucătarii restaurantelor de elită folosesc ingrediente rare. Sunt foarte scumpe, dar cel puțin vă puteți permite să vorbiți despre ele în recenzie.
Cui îi place ce fel de mâncare este deja subiectiv, dar este absolut sigur că dacă cineva este rugat să aleagă între mâncare bună, de calitate și fast-food, va prefera prima variantă. Prioritățile gustative influențează alegerile oamenilor. Dar dacă cineva preferă, de exemplu, Bucătăria indiană, apoi va continua să o iubească până când unul dintre restaurante va strica gustul preparatului.
Desigur, toată lumea a auzit de șofran de mai multe ori. Acesta este un condiment indian care este recunoscut ca fiind unul dintre cele mai bune din lume. Șofranul este cultivat și recoltat în multe părți ale lumii, dar raritatea sa se datorează cantității mici de material colectat și dificultăților asociate cu acesta. Pentru a recolta 450 de grame de șofran, care costă de la 500 la 5000 de dolari, în funcție de calitate, este necesar să crești de la 50 la 75 de mii de flori - un câmp de dimensiunea unui teren de fotbal. Prin urmare, dacă un restaurant servește un fel de mâncare cu adaos de șofran, cu siguranță ar trebui să îl încercați.
Mă întreb câți oameni sunt dispuși să plătească 6.000 de dolari pentru un pepene verde? Bineînțeles că nu, dar dacă cineva își poate permite, atunci cu siguranță ar trebui să cumpere acest delicios pepene verde suculent. Densuke este ușor de recunoscut de către el aspect- coaja puternica verde inchis sau chiar neagra fara dungi. Nici măcar nu arată ca un pepene obișnuit. Crește doar pe insula japoneză Hokkaido în cantitate de 65 de bucăți pe an, așa că lista celor care pot încerca pepenele este foarte mică.
Japonezii au talent pentru a cultiva fructe rare. Pepenele Yubari arată ca un pepene galben, dar are un gust complet diferit. Are o formă absolut rotundă, mult mai dulce datorită solului fertilizat cu cenușă vulcanică. Pepenele nu este la fel de scump ca pepenele Densuke și poate fi achiziționat cu 150 USD fiecare. Este cultivat pe insula Hokkaido, în Yubari.
Ciupercile Matsutake cresc în China, Canada, Finlanda, SUA și Suedia, dar pentru prima dată în gătit au fost introduse în Japonia, unde cresc și ele. Au o aromă de carne și picant și o textură asemănătoare portobello-ului. Acestea sunt ciuperci foarte populare în Bucătăria japoneză, dar sunt greu de crescut. Sunt importate în Japonia din alte țări la un preț de 90 de dolari pe kilogram, cele locale costă și mai mult – 2.000 de dolari.
Ciocolata Knisschildt nu este o delicatesă obișnuită cu care toată lumea este obișnuită. Ciocolatierul Fritz Knisschildt a folosit ciocolată neagră și trufe negre - ciuperci rare - pentru a crea această delicatesă. În centrul desertului se află o trufă acoperită cu o minge groasă de ciocolată neagră. Desertul a apărut pentru prima dată în SUA, unde autorul s-a mutat în 1996. Delicatesa făcută manual costă 2.600 de dolari - un fel de mâncare pentru gurmanzii adevărați.
Oricine a auzit măcar o dată despre friptură sau a încercat-o știe despre carnea Kobe. Vacile din prefectura Kobe din Japonia sunt crescute special pentru a produce acest soi. Tot timpul, vacile Wagyu sunt sub control, îngrijire specială și hrănire. Meniul lor include cele mai suculente și alese ierburi în diverse combinații și chiar bere. În fiecare zi vacile au un masaj - toate acestea sunt pentru blând și carne delicioasă. Delicatesa costă 770 de dolari kilogramul.
Mâncarea delicioasă și scumpă a fost întotdeauna asociată cu caviarul de pește negru și roșu. Almas este standardul de aur pentru orice caviar. Se obține din peștele beluga iranian, care a existat în perioada dinozaurilor. Deoarece extracția caviarului este complicată de perioada de maturare a produsului timp de 20 de ani, pentru 450 de grame trebuie să plătiți de la 8.400 la 15.500 de dolari, în funcție de calitate. Puteți cumpăra caviar iranian din Londra la casa comercială „The Caviar House and Punier”. Dacă dintr-o dată vrei să încerci caviar și să ai destui bani în cont, trebuie să suni chiar acum, deoarece vei putea primi comanda abia după 4 ani.
La fel ca fratele ei, trufa neagră, trufa albă este o ciupercă rară. Crește în mod natural în Italia, Franța și Croația și uneori poate fi găsit în alte locuri. Ciuperca este aproape imposibil de cultivat în ferme, poate fi colectată doar în habitate naturale, deci este considerată rară. Pentru 450 de grame va trebui să plătești de la 10.360 la 4.200 de dolari. O trufa cu greutatea de 1,5 kilograme ar putea fi achizitionata la licitatie pentru 330.000 de dolari.
Acest fel de mâncare chinezesc este considerat rar în întreaga lume. Felul de mâncare cunoscut sub numele de „Caviarul Estului” a apărut pentru prima dată în urmă cu 400 de ani. Supa este făcută din cuiburile de slip. Este destul de dificil să obțineți ingredientele pentru aceasta, deoarece păsările își construiesc cuiburi înalte în locuri inaccesibile. Cuiburile sunt făcute din lut și salivă. Toate acestea se termină în supă. Pentru 450 de grame va trebui să plătești de la 910 la 4.535 de dolari.
Acest fel de mâncare nu folosește alte ingrediente decât aurul comestibil. Oamenii iubesc atât de mult metalul galben încât au găsit chiar o modalitate de a-l mânca. Felul de mâncare în sine este neremarcabil: doar strălucire și fără gust. Unii oameni îl mănâncă ca simbol de statut. Aurul este adăugat și la băuturi și ca decor pentru alte feluri de mâncare. Pentru un kilogram de aur comestibil va trebui să plătiți de la 33.000 la 110.000 de dolari pe kilogram.
Cei cărora le place să experimenteze se pot descurca fără astfel de cheltuieli uriașe pentru mâncare;
În lumea bogăției și a luxului va exista întotdeauna o cerere de exclusivitate. Unii oameni bogați, în dorința de a experimenta ceva nou, sunt gata să plătească sume comparabile cu costul mașinilor de lux. Înainte de a fi cel mai mult produse scumpe mancare in lume:
10. Ciuperci Matsutake (Mattake)
Pentru a cumpăra 500 de grame din aceste ciuperci, va trebui să scoateți 1.000 de dolari. Ciupercile sunt originare din Japonia, dar cresc și în alte țări asiatice. Numărul de matsutake a scăzut din cauza insectelor care distrug copacii la umbra cărora cresc. Și din moment ce nu a fost găsită încă o metodă de cultivare a ciupercilor, există posibilitatea ca acestea să dispară cu totul de pe fața Pământului.
9. Covrigi pentru 1.000 USD
Hranitoare si chifla delicioasă uns cu crema de branza si acoperit cu trufe albe, vergea si dulceata de goji.
8. Frittata de milioane de dolari pentru 1.000 de dolari
Mâncarea, care costă 1.000 de dolari per porție, este făcută din homar, ouă și caviar de sturion stelat, care costă 65 de dolari pentru 30 de grame.
7. Friptură de vită Wagyu
Friptura, care costă 2.800 de dolari per porție, este făcută din vaci care sunt hrănite cu bere și masate. Prețul incredibil de mare al unei fripturi este însoțit de conținutul incredibil de grăsime al felului de mâncare, așa că dacă nu îți pare rău pentru portofel, atunci să-ți pară rău pentru sănătatea ta.
6. Samundari Khazanah
Cel mai scump curry din lume costă 3.200 de dolari. A fost pregătit în cinstea recepției care a avut loc la premiera filmului „Slumdog Millionaire” din Mumbai. Mâncarea a fost pregătită din trufe albe, crab Devon și caviar beluga, toate apoi stropite cu aur alimentar.
5. Pizza "Royale 007"
O pizza de 30 de centimetri pentru 4.200 de dolari este pregătită chiar de Domenico Crolla. Ingredientele sale principale: caviar înmuiat în șampanie, bucăți de homar într-o marinată de coniac, somon afumat scoțian, oțet balsamic învechit, prosciutto, muschi de căprioară. În cele din urmă, întreaga pizza este acoperită cu placare cu aur comestibil de 24 de karate.
4. Densuke de pepene verde
Acești pepeni negri cresc doar pe insula Hokkaido din Japonia. Costul ridicat al produsului se explică prin recolta incredibil de scăzută - doar 65 de pepeni pe sezon. Pepenele Densuke, care costă 6.100 de dolari, are un gust asemănător cu cel obișnuit, dar are o ușoară diferență de dulceață.
3. Pepeni Yubari
Pepenii Yubari au depășit pepenii negri ca preț: la licitație, doi astfel de pepeni au fost vânduți unui restaurant cu tematică nautică pentru 22.872 de dolari.
2. Caviar „Almas”
Cel mai rar și mai scump din lume este caviarul iranian, care se vinde la Caviar House & Prunier din Londra în borcane de aur (standard 999). Costul său este de 25.000 de dolari.
1. Trufe albe
Trufele sunt cea mai scumpă delicatesă și regele ciupercilor. Costul lor ridicat se datorează procesului complex de creștere. Cea mai scumpă trufă cântărea 1,5 kg și a fost cumpărată de un investitor din Hong Kong cu 160.000 de dolari.
Unele produse sanatoase poate fi găsit pe lista super esențiale a fiecărui nutriționist. Dar adesea acestor liste lipsesc adevărate pietre prețioase. alimentație adecvată, sau produse subestimate care nu primesc atenția pe care o merită.
Alegerea celor mai bune și mai sănătoase produse nu este întotdeauna ușoară, deoarece procesul de selecție poate deveni un război între „vrei” și „ar trebui”. Adăugați la aceasta produse atât de supraevaluate precum salatele verzi, de exemplu. Ele ar trebui să fie sănătoase, dar, în realitate, poate fi sănătoasă o persoană care mănâncă doar salate?
Vă vom spune despre șase alimente care sunt de obicei ultimul lucru la care vă gândiți când vă gândiți la sursele de alimente care vă pot îmbunătăți dieta. Merită să aflați mai multe despre ele, precum și să înțelegeți mai bine efectele generale asupra sănătății ale alimentelor - acest lucru vă va ajuta să faceți alegeri mai informate cu privire la ceea ce vă poate afecta sănătatea, greutatea și portofelul.
Criterii de selecție cele mai bune produse
Pentru a crea lista noastră de „super-alimente”, ne-am uitat la alimente neprocesate care sunt disponibile pe scară largă, accesibile și bogate în nutrienți. Și, cel mai important, cu un gust excelent. La urma urmei, de ce avem nevoie de un superaliment dacă nu este o delicatesă și nu poate fi folosit pentru a face ceva uimitor de delicios?
Pe langa ceea ce este evident alimente sanatoase, peste care lipsește doar un halou, precum afinele, nucile, somonul, mai sunt șase produse despre care specialiștii în nutriție vorbesc doar pozitiv.
1. Fasole și linte
Adesea, fasolea și lintea sunt alimentele care primesc cea mai mică atenție în supermarketuri. Între timp, fasolea este de fapt superstaruri nutriționale și este bogată în proteine, fibre, carbohidrați complecși, fier, magneziu, potasiu și zinc.
Puteți chiar să cumpărați conserve de fasole, care sunt foarte diverse și ușor pe portofel. Pentru a reduce cantitatea de sare cu aproximativ 40%, pur și simplu clătiți fasolea cu apă.
Experții în nutriție spun că suntem încă departe de a consuma cele trei căni de linte și leguminoase pe săptămână pe care le recomandă mulți nutriționiști din întreaga lume. O dietă cu suficiente leguminoase poate provoca pierderea în greutate și s-a demonstrat că reduce colesterolul rău și crește colesterolul bun.
Și, desigur, este foarte gustos. Lintea (dintre care există o mulțime de soiuri și o puteți alege pe cea care vi se potrivește nu numai ca gust și „coatere”, ci și ca culoare) este potrivită pentru salate, supe și garnituri. Leguminoasele pot fi adaugate in tocanite de carne si peste, salate, amestecuri de cereale sau verdeturi; Puteți face o baie vegetariană tăind fasole și adăugând condimentele preferate (cum ar fi hummus, care este făcut cu năut).
2. Pepene verde
Pepene verde - favorit fructe de vară majoritatea oamenilor. Dar, din moment ce este dulce în mod natural, mulți oameni evită să-l mănânce deoarece cred că conține mult zahăr.
Unii nutriționiști consideră că pepenele ar trebui să fie un element de bază în dieta tuturor. Este distractiv să mănânci, dulce, suculent, sărac în calorii și plin de A, potasiu și licopeni (carotenoizi). Deoarece conține multă apă, ajută la satisfacerea nevoilor de lichide.
Un avantaj suplimentar este că coaja groasă a pepenelor verde „ține” pesticidele departe de pulpă, fapt confirmat de mulți experți.
Apropo, sezonul nu s-a terminat încă!
3. Cartofi dulci
Mă gândesc adesea la cartofii dulci, care acum pot fi cumpărați din orice supermarket mare, că conțin foarte multe calorii și carbohidrați. Dar nu lăsa această concepție greșită să te păcălească. Oamenii de știință din nutriție americani cred în general că cartofii dulci sunt unul dintre cele mai bune alimente. Și în fiecare an publică cel puțin un studiu științific care confirmă acest lucru. Cartofii dulci sunt sănătoși nu numai pentru că sunt o sursă excelentă de beta-caroteni, fibre și potasiu, ci și pentru că această legumă subestimată poate fi preparată într-o varietate de moduri și poate fi mese complet fără calorii.
Puteți experimenta și încerca cartofi dulci copți lent, stropiți cu scorțișoară, cu sos de portocale si ananas tocat marunt sau, de exemplu, cu fasole neagra si salsa. Dar o poți face într-un mod simplu: piure sau tăiați cartofii dulci în felii subțiri și coaceți până se rumenesc.
4. Varză roșie
Mulți nutriționiști votează pentru o legumă din familia cruciferelor - varza roșie. O sursă excelentă de fibre, vitamine A, D și K, săruri și multe minerale, fiind în același timp incredibil de sărace în calorii și foarte gustoase. Varza roșie este bogată în antioxidanți și poate chiar ajuta la producerea enzimelor anticancerigene. Puteți mânca această legumă crudă, la grătar, dulce, condimentată, ca un singur fel de mâncare sau adăugată la aproape orice, inclusiv supe, salate, cartofi prăjiți, sandvișuri și multe altele.
5. Conserve de roșii
Roșiile tăiate cubulețe prăjite la foc sunt un super aliment, potrivit multor experți în nutriție. Mulți oameni cred că legumele proaspete sunt mult mai bune pentru dietă, dar gătitul roșiilor ajută la eliberarea unei substanțe foarte benefice - licopenul - pentru ca acesta să fie mai bine absorbit.
Cercetările efectuate în 2009 în America au arătat că o dietă bogată în roșii (inclusiv cele gătite) ajută la prevenirea cancerului de prostată și că licopenul, un antioxidant puternic, este potrivit pentru prevenirea tumorilor. Deși, bineînțeles, nu trebuie să uităm că mulți alți factori legați de stilul de viață și predispoziția genetică afectează și nivelul riscului de a face cancer și nu trebuie să te bazezi doar pe roșii.
Aprovizionați-vă cămara cu roșii conservate (in propriul suc) pentru pizza, sos de paste și salsa de casă sau adăugați-le la supe, tocane, cartofi prăjiți, verdețuri și legume sau preparate cu paste. În plus, când ești prea obosit să gătești, alimente conservate- o adevărată mântuire.
Dacă nu iubești roșii conservate, ce zici de sucul de legume cu conținut scăzut de sare? Conține doar 140 mg de sodiu și este o sursă excelentă de potasiu.
6. Iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
Pe piață există multe iaurturi, dar iaurtul natural cu conținut scăzut de grăsimi (pe care mulți îl numesc „grec”) se află într-o poziție specială. Toate iaurturile sunt surse excelente de calciu, potasiu, proteine, zinc și vitaminele B6 și B12. Dar iaurtul „greac” are o textură mai densă, mai cremoasă, conține și culturi biotice și cantități mai mici de lactoză. În comparație cu iaurturile obișnuite, are un conținut de proteine de două ori mai mare.
Sari peste caloriile suplimentare gasite in majoritatea iaurturilor umplute cu fructe si incarca-te cu proteine cu iaurtul grecesc, care este, de asemenea, excelent pentru controlul greutatii. lasă o saturație mai lungă. Dacă îți plac iaurturile dulci, poți să-i adaugi chiar tu niște suc de fructe, fructe uscate sau muesli.
