Multe în pregătirea cărnii tocate cu orez depinde de carne. Cel mai simplu mod este să luați cumpărat din magazin, dar calitatea este mult inferioară celei făcute în casă. Prin urmare, dacă este posibil, măcinați carnea de două ori printr-o mașină de tocat carne. Dacă este puțin uscat, adăugați o bucată mică de untură pentru a o face mai suculentă.

Cel mai bine este să folosiți amestec de carne de vită și porc. Există și persoane cărora le place să adauge puțin miel în carnea tocată, ceea ce conferă preparatului un gust specific. Cea mai ieftină variantă ar fi carnea de pasăre tocată, dar trebuie amestecată cu carnea, altfel va trebui să adăugați ingrediente de lipire precum ouăle, iar gustul va fi inexpresiv.

A doua întrebare care provoacă dezbateri culinare aprinse este dacă orezul trebuie gătit pentru a fi amestecat cu carnea tocată.

Bucătarii au patru abordări ale acestei probleme:

Orezul deja fiert este amestecat în carnea tocată. Acest lucru vă permite să pregătiți rapid un fel de mâncare care include acest amestec. Dacă puiul tocat sau peștele, adică se gătește destul de repede, orezul fiert este cea mai bună opțiune.

Orezul se amestecă în uscat. Gătitul vasului durează puțin mai mult. Orezul își păstrează forma și o ușoară fermitate. Multora le place sa gateasca in acest fel. În plus, orezul uscat transferă agenți de legare pe carnea tocată.

Orezul este puțin fiert. Această opțiune vă permite să mențineți forma orezului, dar nu are dezavantajele celei de-a doua abordări.

Orezul se spală, se stropește cu apă clocotită - reține substanțele lipicioase și nu devine prea fiert.

Alegerea soiului de orez este, de asemenea, o problemă importantă.

Orezul rotund este mai lipicios, iar carnea tocată cu el va fi mai uniformă. Orezul cu bob lung va rămâne intact în chiftele, caserole și ardei umpluți sau sarmale. Poate că alegerea soiului ar trebui lăsată la latitudinea persoanei care pregătește felul de mâncare: multe depind de preferințele de gust.

Gustul preparatului Depinde și de cât de mult orez este inclus în carnea tocată. Proporțiile optime sunt 2-3 linguri de orez la 400-500 g de carne tocată. Dacă există prea mult orez, gustul cărnii va fi inexpresiv și veți ajunge la un fel de „carne tocată”. Și dacă nu este suficient orez, rezultatul va fi puțin uscat.

Ingrediente suplimentare poate ajusta semnificativ gustul cărnii tocate cu orez. Aditivi clasici - sare, condimente, ceapă. Ceapa, tocata fin si amestecata in carne tocata cu orez, ii confera nu numai un gust suplimentar, ci si suculenta. De multe ori, la carnea tocată cu orez se adaugă puțin usturoi, tocată mărunt sau, și mai bine, presată printr-o presă. O opțiune interesantă este să adăugați ierburi proaspete în carnea tocată;

Pentru suculenta, daca carnea tocata este putin aspra, puteti adauga cateva linguri de pasta de rosii sau chiar suc de rosii. Uneori se adaugă un ou sau brânză pentru lipiciune, această opțiune este adesea folosită la prepararea caserolelor din carne tocată și orez.

Astăzi am la prânz un preparat foarte consistent și savuros - orez gătit cu condimente, smântână și carne tocată. Pentru acest fel de mâncare folosesc boabe lungi la abur.

Mulți oameni cred că orezul aburit este mai puțin sănătos decât orezul obișnuit - la urma urmei, cuvântul „prefiert” deja ne face să ne gândim la tratamentul termic, care, după cum se știe, ucide toate vitaminele. Cu toate acestea, nu este cazul orezului.

Pentru a pregăti orezul prefiert, luați boabele decojite și înmuiați-le în apă. După aceasta, ele sunt procesate cu abur și, în același timp, multe substanțe valoroase din coajă „saturează” boabele. Și abia atunci sunt despărțiți de coajă.

Prin urmare, acest orez nu este doar gustos, ci și sănătos. Singurul lucru este că se poate dovedi puțin uscat, dar am asigurat această caracteristică adăugând smântână și unt în farfurie.

Gătirea pas cu pas a orezului cu carne tocată și condimente într-o tigaie

Ingrediente

• orez cu bob lung la abur - 2 linguri;
• carne tocată - 600 g (eu am folosit amestec de porc + vită);
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1-2 buc.;
• usturoi - 5-6 catei;
• apă - 0,6 l;
• smântână - 200 ml;
• unt - 20 g;
• putin ulei vegetal
• condimente - ierburi „italiane”, turmeric, usturoi uscat sau ardei usturoi, ca al meu; „verde de casă”;
• sare - după gust.

Reteta pas cu pas

Timp de preparare: 50 de minute

Porții: 8 buc.

Bucătărie: rusă

1. Tocați mărunt ceapa.

2. Rade morcovii.

3. Prăjiți ușor ceapa și morcovii în jumătate de unt într-o cratiță groasă.

4. Adăugați carnea tocată, prăjiți totul împreună.

5. Tocați mărunt usturoiul și adăugați-l în carnea tocată.

6. Încinge puțin ulei vegetal într-o tigaie. Adăugați condimente și căldură (aveți grijă să nu se ardă).

7. Adăugați orez la condimente, amestecați și prăjiți ușor. Orezul prefiert nu trebuie clătit în prealabil.

8. Presărați orezul prăjit deasupra cărnii tocate. Deasupra punem bucatele de unt si adaugam sare.

și orez, ca să fie satisfăcător, gustos și rapid, fiecare gospodină ar trebui să știe. Această combinație de produse este universală.

Poate fi folosit atat ca fel de mancare independent, cat si ca umplutura sau in completarea altor produse.

Carnea tocată în combinație cu orez și condimente este folosită în capodoperele culinare în aproape toate țările lumii. La urma urmei, aceste produse sunt disponibile în fiecare bucătărie și în orice perioadă a anului.

Orice fel de mâncare cu aceste ingrediente se dovedește gustos, satisfăcător și ajută gospodinele în acele cazuri când trebuie să hrănească rapid întreaga familie folosind un minim de ingrediente.

Mâncărurile făcute din carne tocată cu orez sunt savurate atât de adulți, cât și de copii. În ciuda ușurinței preparării, există mai multe care fac delicios orice fel de mâncare din aceste produse.

Condimente

Condimentul ideal pentru un amestec din aceste produse este sarea și piperul negru. Condimentele și ierburile aromatice în acest caz sunt folosite cu grijă și în cantități mici.

Acest lucru este valabil mai ales pentru condimentele cu un miros puternic - ghimbir, chimen etc., deoarece după gătire gustul felului de mâncare în sine nu se va simți. Pot fi adăugate într-o garnitură sau sos cu câteva minute înainte de a fi gata.

Gustul cărnii și al orezului poate fi îmbunătățit cu mărar uscat sau proaspăt. Dar este mai bine să nu adăugați usturoi la carnea tocată - dă cărnii un gust dulceag.

Ceapă

Această legumă nu este potrivită pentru toate preparatele din carne tocată și orez. Trecut printr-o mașină de tocat carne, eliberează o cantitate mare de suc, iar amestecul finit se dovedește umed și se pierde vâscozitatea.

Ceapa tocată fin în carne tocată poate strica produsul finit - nu va avea timp să ajungă la pregătire în același timp.

Din cauza legumelor pe jumătate crude, multe feluri de mâncare din carne tocată și orez se acriră rapid. Dar dacă îl toci mărunt și îl prăjești în ulei, atunci când se amestecă cu carne și orez vei obține o umplutură gustoasă și fragedă.

Cartofi și morcovi

Aceste rădăcinoase se potrivesc bine cu carne tocată și preparate din orez ca garnitură. Dar nu trebuie să le adăugați direct în amestec sub nicio formă.

Ce poți pune în carne tocată cu orez?

Unele gospodine adaugă ingrediente suplimentare obligatorii pentru a pregăti mâncăruri din carne tocată și orez - ou, făină, gris.

Se pot folosi la prepararea chiftelelor, a chiftelelor la abur si a tot felul de caserole servite in bulion sau sosuri. Și dacă carnea tocată și orezul sunt folosite ca umplutură pentru sarmale, plăcinte sau carne de pasăre, atunci acest lucru nu este necesar.

Oul conferă rigiditate și vasul finit se dovedește uscat. Pentru a preveni acest lucru, fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate înainte de gătit.

Carne tocată și preparate din orez. Rețete

Secretul chiftelelor delicioase

Un preparat traditional care poate fi servit cu orice garnitura din legume si cereale, diverse sosuri, se pregateste in fiecare familie. Se pot fierbe în bulion, la abur, la cuptorul cu microunde sau la slow cooker. Se păstrează bine congelate.

Pentru a face chiftelele mai gustoase, este mai bine să luați carne tocată combinată din două tipuri de carne - porc și vită. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate - nu mai mult de 15 minute. Se amestecă bine carnea tocată și orezul, adăugând oul, sare, piper și câteva condimente.

Pentru ca chiftelele să fie netede și frumoase, carnea tocată trebuie bătută. Acest lucru se face folosind trei mișcări simple - trebuie să o scoți din ceașcă cu mâinile, să o ridici și să o arunci pe masă.

Bateți de cel puțin 10-15 ori. După aceasta, trebuie să-l lași timp de 10 minute, astfel încât să se infuzeze bine și să absoarbă uniform sarea și aroma condimentelor.

Puteți viziona videoclipul despre cum să pregătiți sarmale din frunze de struguri sărate:

Mâncăruri „leneșe” din carne tocată și orez

Pregătirea chiflelor de varză este un proces destul de lung și care necesită multă muncă. Prin urmare, în multe familii se prepară doar la ocazii speciale, ca preparat de sărbători. Dar există și alte așa-numite rețete „leneșe”, care le vor ajuta pe gospodine să decidă ce să gătească din carne tocată și orez rapid și gustos.

Rulouri de varză leneșă din carne tocată și orez

Pentru prepararea acestui fel de mâncare se folosesc aceleași ingrediente ca și pentru sarmale. Dar în aparență arată mai mult ca .

Pentru a pregăti sarmale leneșe, este mai bine să luați varză chinezească - frunzele sale sunt mai fragede și au o aromă plăcută care va adăuga picant preparatului.

• Varza se toaca marunt si se caleste in apa clocotita. Se amestecă cu carnea tocată și orezul fiert. Puteți adăuga un ou.
• Din amestecul preparat se fac cotlet mici.
• Se toarnă puțin ulei într-o tigaie încălzită și se prăjesc cotleturile, rulându-le mai întâi prin pesmet.
• Rulourile de varză leneșă sunt delicioase de la sine, dar dacă doriți să faceți vasul mai sățios, le puteți servi cu terci de hrișcă.

Chiftele la cuptor

De asemenea, numesc acest fel de mâncare „arici” pentru aspectul său neobișnuit. „Aricii” sunt pregătiți și serviți întotdeauna cu sos de smântână.

Carnea tocată se amestecă cu orezul fiert, se adaugă un ou și din el se fac bile mici.

Aricii sunt așezați pe o foaie de copt unsă cu ulei. Smântâna se amestecă cu maioneza și se diluează cu apă. Amestecul rezultat se toarnă peste bile, se stropește cu brânză rasă și se coace la temperatură medie.

Rulada de varză

Rulourile de varză pot fi, de asemenea, preparate și servite sub formă de rulou. În acest caz, va fi mai puțină muncă.

Pentru rulada, carnea tocata se prajeste impreuna cu ceapa si morcovii rasi pana se sfaramiciaza. Apoi se adaugă acolo orezul fiert și se amestecă bine. Frunzele de varză se prepară în același mod ca și pentru sarmale.

Frunzele se aseaza pe o tava de copt sau forma una peste alta astfel incat sa se obtina un strat mare. Se umple cu carne tocată și orez și se rulează cu grijă în formă de rulou.

Se toarnă bulion și se da la cuptor. Când este gata, rulada se taie în porții, care se așează cu grijă pe o farfurie și se adaugă cu smântână sau maioneză.

Dovleac umplut

Acest fel de mâncare este foarte gustos și frumos din soiuri mici de dovleac cu coajă subțire și delicată. Trebuie să îndepărtați vârful și să îndepărtați semințele și o parte din pulpă.

Apoi „vasul” de dovleac rezultat este umplut cu carne tocată și. Coaptă în cuptor, pregătirea este verificată prin înțeparea cojii cu o scobitoare sau o frigărui - de îndată ce intră liber în pulpă, atunci vasul este gata.

Un pic despre plăcinte

Pentru a umple plăcinte sau plăcinte, carnea tocată se prăjește mai întâi cu ceapă și se amestecă cu orezul fiert. Pentru plăcinte la cuptor, puteți folosi aproape orice aluat - aluat foietaj, paine scurtă, drojdie sau azimă.

Datorită faptului că umplutura este plasată într-o formă complet pregătită, nu trebuie să vă faceți griji că va rămâne crudă în interior.

Umplutura pentru sau plăcinte din carne tocată și orez este gustoasă și satisfăcătoare în sine. Prin urmare, nu este nevoie să „aromatizezi” umplutura cu unt. Pentru picant, puteți adăuga doar puțin ardei iute sau brânză rasă.

Preparate din ficat tocat cu orez

Ficatul tocat se obține din așa-numitele produse secundare - plămâni, inimă, ficat. Din ea se pot prepara aceleasi feluri de mancare ca din carne tocata.

Plăcinte cu ficat tocat

Cel mai bun aluat pentru plăcinte este drojdia. Umplutura se prepară după cum urmează. Plămânii și inima se taie în bucăți și se prăjesc împreună cu ceapa până sunt fierte. Apoi se macina intr-o masina de tocat carne si se adauga orez fiert. Plăcintele pot fi prăjite în ulei sau coapte la cuptor.

Aceeași umplutură este bună pentru umplerea clătitelor subțiri. Gustoase și sățioase, sunt perfecte pentru micul dejun.

Ficat tocat și clătite de orez

Sunt preparate ca clătitele, dar arată ca... Pentru a le pregăti, este mai bine să folosiți ficat de pui - este mai fraged. Ficatul este răsucit printr-o mașină de tocat carne împreună cu orezul fiert și răcit.

Se adauga sare, piper si putina faina. Ar trebui să obțineți un aluat semi-lichid. Se prăjește într-o cantitate mică de ulei.

Dacă îl folosești cu un strat antiaderent, poți să faci fără ulei. Aceste clătite se prăjesc foarte repede. Se pot consuma atat calde cat si reci.

Acasă ficat și cârnați de orez

Puteți folosi folie alimentară sau tripa intestinală ca coajă de cârnați. Umplutura se umple cu ficat tocat si orez si se fierbe in apa clocotita cu ierburi si condimente timp de o ora. Nu este nevoie să gătiți în prealabil orezul pentru umplutura de cârnați.

Un fel de mâncare din carne tocată și orez poate deveni un fel de mâncare de seamă în orice bucătărie. Această combinație de produse este universală și orice gospodină își poate crea propriul ei unic, bazat doar pe ingrediente de bază.

Orice tip de carne, peste, ciuperci, pasare este potrivita pentru carnea tocata. Pentru garnitură - orice cereale și legume. Carnea tocată cu orez este bună atunci când este prăjită, fiartă, coaptă și înăbușită și nu sunt necesare abilități speciale pentru ao pregăti.

Și, cel mai important, aceasta este cea mai bună opțiune pentru orice familie, deoarece cunoscând doar câteva rețete, puteți hrăni o familie numeroasă la maxim cu o bucată mică de carne tocată, care se găsește întotdeauna în fiecare frigider.

Orezul este una dintre cele mai populare cereale din dieta noastră, iar multe gospodine îl folosesc în pregătirea diverselor feluri de mâncare. De obicei, această cereală este servită ca garnitură sau adăugată ca unul dintre ingredientele preparatelor, iar în acest din urmă caz, carnea tocată este adesea însoțitoare de orez. Orezul cu carne tocată este o combinație grozavă la care puteți adăuga oricând ceva nou, fără teama de a strica rețeta principală.

Mâncărurile care combină orezul cu carnea tocată au o mulțime de avantaje - se prepară rapid dintr-un set minim de ingrediente, nu necesită efort sau bani semnificativi, iar produsele necesare pentru prepararea lor sunt aproape întotdeauna la îndemână. Chiar dacă nu, le poți cumpăra oricând de la cel mai apropiat magazin.

Cele mai populare feluri de mâncare care folosesc orez cu carne tocată sunt chiftelele, sarmale, legumele umplute (ardei gras, dovlecei, vinete), diverse caserole, orezul înăbușit cu carne tocată, precum și plăcintele și clătitele în care această combinație servește ca umplutură. . Cel mai adesea în gătit se folosește o combinație de carne tocată de porc și vită, dar dacă doriți să pregătiți un fel de mâncare dietetic, acordați atenție puiului tocat sau curcanului tocat. Pentru a preveni ca această carne tocată să fie prea uscată, puteți adăuga puțin unt sau smântână. De asemenea, ceapa vă va ajuta să faceți carnea tocată mai fragedă și mai suculentă și cel mai bine este să o adăugați nu proaspătă, ci ușor prăjită. Amintiți-vă că carnea tocată trebuie amestecată doar cu orezul pre-răcit, care de obicei este fiert până la jumătate fiert.

Dacă abia așteptați să încercați orezul cu carne tocată, vă aducem în atenție o selecție de rețete care vă vor permite să experimentați din plin gustul minunat al acestei minunate combinații de ingrediente.

Această rețetă îmbină frăgezimea orezului cremos, nutriția cărnii tocate aromate și prospețimea ierburilor picante - ce ar putea fi mai bun pentru o cină copioasă în familie?

Orez cu carne tocată înăbușită în smântână

Ingrediente:
2 căni de orez cu bob lung,
600 g carne tocată,
1 ceapa,
1-2 morcovi,
5 catei de usturoi,
200 ml crema,
30 g unt,
ulei vegetal,
sare și condimente după gust,
verdeturi de marar.

Preparare:
Topiți jumătate din unt într-o tigaie și prăjiți ușor ceapa tocată și morcovii rasi. Adăugați carnea tocată și prăjiți aproximativ 5-7 minute, amestecând, apoi adăugați usturoiul tocat și sare. Intr-o alta tigaie se incinge putin ulei vegetal si se adauga orezul. Prăjiți ușor orezul, asezonându-l cu condimentele preferate după gust. Peste carnea tocată se pune orezul, se adaugă untul tăiat bucăți și se adaugă sare. Se adauga smantana si 600 ml apa fierbinte. Gatiti la foc mic timp de 30-40 de minute, acoperind tigaia cu un capac. Presărați vasul finit cu mărar tocat și serviți.

Puteți pregăti o gustare simplă și gustoasă în care orezul și carnea tocată servesc drept umplutură pentru roșii.

Roșii umplute cu orez și carne tocată

Ingrediente:
8 roșii
250 g carne tocată,
50 g orez,
1 ceapa,
50 g branza,
ulei vegetal,

Preparare:
Fierbeți orezul până este gata. Spălați roșiile și tăiați vârfurile pentru a crea „capace”. Folosind o lingură mică, scoateți cu grijă pulpa de roșii. Sarați și piperați ușor roșiile. Ceapa se toaca marunt si se caleste intr-o cantitate mica de ulei vegetal. Adăugați carnea tocată și gătiți până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Amestecați orezul și carnea tocată și umpleți roșiile cu umplutura rezultată. Pune roșiile într-o tavă de copt, unsă cu ulei, și acoperă-le cu capace. Coaceți roșiile într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră. Cu 5-7 minute înainte de pregătire, ridicați cu atenție „capotele” și stropiți cu brânză rasă.

Caserola de orez cu carne tocată este un alt exemplu al modului în care poți pregăti un fel de mâncare delicios de gustos folosind un minim dintre cele mai simple ingrediente.

Caserolă de orez cu carne tocată

Ingrediente:
1 pahar de orez,
300 g carne tocată,
1 ceapa,
2 rosii
3 ouă
70 g branza,
3 linguri smantana,
1/2 lingurita busuioc uscat,
1/2 lingurita oregano uscat
ulei vegetal,
sare dupa gust.

Preparare:
Fierbeți orezul până se înmoaie pe aragaz sau într-un aragaz lent. Lăsați orezul finit să se răcească ușor, apoi amestecați-l cu ouă și smântână. Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie si se caleste ceapa tocata cu carnea tocata pana se inmoaie, adaugand sare dupa gust si adaugand ierburi uscate. Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți în ea jumătate din orez. Deasupra se pune carnea tocata si apoi restul de orez. La final, întindeți roșiile tăiate în cercuri, acoperiți tava cu folie și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Cu 10 minute înainte de gătit, îndepărtați folia și stropiți vasul cu brânză rasă. Servește caserola fierbinte.

Lista felurilor de mâncare care conțin orez cu carne tocată ar fi incompletă fără chiftelele și chiftelele preferate. Vă sugerăm să pregătiți arici tocați cu orez, înăbușiți în sos de roșii - puteți fi siguri că acest preparat va avea cu siguranță fani atât în ​​rândul adulților, cât și al copiilor. Acest fel de mâncare se potrivește bine cu piure de cartofi și o garnitură de legume.

Arici tocati cu orez in sos de rosii

Ingrediente:
400 g carne tocată,
1/2 cana orez,
2 cepe,
2-3 rosii,
1 morcov,
1 ou,
50 ml lapte,
1/2 legatura de ceapa verde, patrunjel sau marar,
ulei vegetal,
făină sau pesmet,
sare si piper negru macinat dupa gust.

Preparare:
Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate în prealabil, astfel încât să aibă timp să se răcească. Se amestecă carnea tocată cu ceapa tocată și orezul răcit. Se adauga sare si piper dupa gust. Adaugam oul si laptele, amestecam bine carnea tocata. Din carnea tocată se formează bile mici, se rulează în făină sau pesmet și se prăjesc ușor în ulei vegetal până se rumenesc. Pentru a face sosul de rosii, indepartati cojile de pe rosii turnand peste ele apa clocotita. Adăugați morcovii rasi în tigaia în care au fost prăjiți aricii și prăjiți câteva minute. Adăugați roșiile tăiate și gătiți până se omogenizează. Sare si pipereaza sosul dupa gust. Dacă roșiile nu sunt suficient de suculente, puteți adăuga puțină apă. Puneți chiftelele în sos astfel încât să fie scufundate la aproximativ două treimi din drum. Acoperiți cu un capac și fierbeți aproximativ 20 de minute. Cu 5-7 minute înainte de pregătire, adăugați verdeață tocată.

Multe gospodine cred în mod eronat că numai frunzele de varză și ardeiul gras pot fi umplute cu carne și orez. Ce zici de dovlecel sau vinete? Aceste legume, umplute cu carne tocată și orez, vor fi o alternativă excelentă la sarmale și ardei umpluți, mai ales că sunt mult mai rapide și mai ușor de preparat.

Dovlecel copt umplut cu carne tocata si orez

Ingrediente:
2 dovlecei,
1 pahar de orez,
300 g carne tocată,
1 morcov,
1 ceapa,
100 g branza,
ulei vegetal,
sare si condimente dupa gust.

Preparare:
Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate. Prăjiți ceapa tocată și morcovii rasi în ulei vegetal. Amesteca friptura cu orez, adauga sare si condimente dupa gust. Tăiați dovlecelul în jumătate pe lungime și folosiți o linguriță pentru a scoate pulpa, păstrând pereții intacți, pentru a forma „bărci”. Tocați mărunt pulpa tăiată și amestecați cu carnea tocată. Umpleți dovleceii cu carne tocată (puteți adăuga o grămadă din ea) și stropiți cu brânză rasă. Coaceți dovlecelul într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 35 până la 40 de minute. Serviți vasul fierbinte.

Cei care își urmăresc sănătatea și evită prăjelile se vor bucura cu siguranță de următoarea variantă de chiftele de pui tocate la cuptor cu sos cremos de roșii.

Chiftele cu umplutură de brânză, coapte la cuptor

Ingrediente:
500 g file de pui,
1/2 cana orez,
1 ceapa,
250 g smantana sau smantana groasa,
2 rosii
100-150 g branza,
ulei vegetal,
verdeata de marar,
sare si condimente dupa gust.

Preparare:
Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate. Treceți fileul de pui printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa. Amestecați carnea tocată cu orezul și ou, sare și condimentați cu condimente la alegere. Formați carnea tocată în bile, punând o bucată mică de brânză în centrul fiecărei bile. Pune bilele într-o tavă unsă cu unt și coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 20 de minute. În timp ce chiftelele se coac, pregătiți sosul folosind un blender pentru a amesteca smântâna și roșiile decojite. Sare si adauga condimente dupa gust. Se toarna sosul peste chiftele si se da la cuptor pentru aproximativ 20-25 de minute. Se presară chiftelele finite cu mărar tocat.

După cum probabil ați văzut deja, orezul cu carne tocată poate fi atât de diferit, dar în același timp atât de constant gustos și apetisant încât doriți să reveniți la această combinație din nou și din nou. Poftă bună!

Vă vom învăța cum să gătiți fără probleme un fel de mâncare delicioasă din carne tocată și orez. Fotografii pas cu pas pentru claritate și descriere detaliată.
Conținutul rețetei:

Probabil că ați gătit chiftele cu orez în diferite variante de mai multe ori. Da, acest fel de mâncare este bun, deși durează mult până se prepară, dar am găsit o rețetă care are un gust foarte asemănător, care se gătește direct în tigaie. Înainte de a oferi felul de mâncare cititorilor noștri, l-am testat de mai multe ori, iese foarte gustos.

Ingredientul principal al rețetei este orezul. Dar poate fi înlocuit cu bulgur, cușcuș și chiar orz perlat. Rezultatul va fi excelent de fiecare dată. Sosul de roșii suculent, carnea tocată fragedă și legumele vor completa orice cereală.

Vara, când există o abundență de legume pe rafturi, încercați să pregătiți acest fel de mâncare cu adaos de ardei proaspeți, roșii și țelină. Iarna, în loc de roșii proaspete, folosește roșii în suc sau pastă de roșii, și poți adăuga ardei congelați.

• Conținut caloric la 100 g - 213 kcal.
• Număr de porții - pentru 5 persoane
• Timp de gătire - 35 de minute

Ingrediente:

• Carne tocată - 400 g
• Pastă de roșii - 2 linguri. l.
• bulion - 400 ml
• Ardei dulce - 200 g
• Roșii - 2-3 buc.
• Ceapa - 70 g
• Ceapa verde - 50 g
• Orez - 1 lingura.

Gătirea pas cu pas a orezului cu carne tocată și legume într-o tigaie

1. Se pune imediat orezul la fiert. Și folosiți bulion în loc de apă. Se lasă 100 ml bulion pentru prepararea cărnii tocate. Gătirea cărnii tocate. Încinge uleiul vegetal și folosește-ți mâinile pentru a „zdrobi carnea tocată” în tigaie, dar nu pe toate odată. Așteptați până se întărește, amestecați-l și împingeți-l până la margine. Adăugați următoarea porție de carne tocată. Astfel carnea tocată va fi împărțită în boabe separate.

2. Cand toata carnea tocata s-a intarit, adaugati ceapa taiata cubulete, rosiile si ardeii dulci. Se prăjește timp de 7 minute.

3. Sare si pipereaza continutul tigaii. Adăugați bulion (pui, carne, legume) și pastă de roșii.

4. Se amestecă totul bine și se fierbe timp de 5 minute la foc mic.

5. Adăugați orezul fiert și amestecați bine. Puteți fierbe vasul, astfel încât o parte din sos să se evapore, acest lucru va dura aproximativ 15 minute Sau puteți acoperi vasul cu un capac și opriți gazul și lăsați timp de 5 minute.

6. Orezul gata preparat cu carne tocata este bun cald sau rece. Poftă bună.