Pune rapid orezul cu microunde. Cum să gătești orez pufos în cuptorul cu microunde

Salutare prietenii mei. Mulți oameni folosesc cuptorul cu microunde exclusiv pentru coacere, dar puteți găti și în această unitate minune. Această tehnică poate înlocui cu adevărat cu ușurință o cratiță. Puteți fierbe legumele, pastele, hrișca și chiar orezul în cuptorul cu microunde. Să vorbim astăzi despre cum să gătești orezul în cuptorul cu microunde. Reteta pas cu pas Am și un videoclip pregătit pentru tine.

Se spune că, de îndată ce chinezii înțeleg că orezul este o garnitură, va veni sfârșitul lumii :) Există multe varietăți ale acestei cereale. Fiecare dintre ele are propriul său unic compozitia chimica. Suntem obișnuiți cu soiurile de orez alb cu bob rotund și cu bob lung.

Conținutul caloric al orezului crud este de aproximativ 330-350 kcal. La gătit, conținutul de calorii este redus la 130 kcal

Este util cu vitaminele B, PP și alte elemente utile. Având în vedere compoziția chimică bogată a boabelor, este considerată foarte produs util. Este prescris pentru gastrită și alte probleme gastrointestinale. De asemenea, este recomandat să mănânci dacă ai hipertensiune arterială și diabet.

Puteți găti orice orez în cuptorul cu microunde (alb, basmati, iasomie, maro etc.). Principalul secret al gătirii unui astfel de produs este cantitatea de apă adăugată. Prea multă apă - orez crud, prea puțină apă - orez uscat. Aceasta înseamnă că trebuie să găsim o cale de mijloc.

Înainte de a găti, clătiți bine boabele, îndepărtând excesul de amidon. Pentru a face acest lucru, umpleți produsul cu apă rece și curată și clătiți bine. Apoi scurgeți cu grijă apa. Asigurați-vă că țineți mâna de marginea vasului pentru a nu pierde nici măcar un bob.

Repetați această procedură de 2-3 ori. De fiecare dată ulterioară veți observa că apa devine mai curată decât a fost data anterioară. Doar apa nu va fi complet limpede, deoarece orezul este un bob cu amidon.

Fără această procedură, nu veți putea găti corect orezul, astfel încât să fie sfărâmicios. Scopul spălării este de a îndepărta excesul de amidon de pe suprafața boabelor, altfel va deveni lipicios și lipicios.

Veți avea nevoie de:

1 cană de orez (140 ml)
2 cani de apa rece (280 ml)
1 lingura. ulei vegetal
recipient din sticlă cu capac

Turnați orezul spălat într-un recipient, turnați 1,5 căni de apă și o lingură de ulei vegetal. Amesteca totul. Puteți adăuga sare înainte de gătit sau după, după bunul plac.

Orezul este gătit în 2 etape. Mai întâi, gătiți orezul într-un castron fără a-l acoperi cu un capac. Setați cronometrul pentru 15 minute la 800 W. După aceea, scoateți recipientul. Apa s-a evaporat și orezul s-a umflat. Adăugați jumătate de cană de apă rămasă, acoperiți și puneți la cuptorul cu microunde pentru încă 5 minute. Dacă gătiți într-un recipient de plastic, nu acoperiți bine capacul.

După semnal sonor, nu vă grăbiți să scoateți orezul - lăsați-l să stea încă 5-10 minute. Astfel va iesi mult mai fraged. Produsul finit poate fi servit ca garnitură sau folosit pentru sarmale.

Și iată-l video pas cu pas. Este foarte ușor de preparat, principalul lucru este raportul dintre apă și orez.

Dacă doriți să gătiți și mai repede, adăugați apă fierbinte la orez într-un raport de 1:2. Timpul de gătire se va reduce la jumătate. Pune recipientul la cuptorul cu microunde timp de 5 minute și închide imediat capacul. După ce amestecați orezul, închideți recipientul cu un capac și lăsați încă 3 minute.

Gătirea orezului într-o pungă

Acesta este deja orez aburit, se prepară ușor mai târziu. Un astfel de produs va fi absorbit de organism mai repede, deoarece a fost efectuat un tratament termic preliminar.

Puneti sacii cu cereale intr-un recipient si turnati apa proaspat fiarta. Ar trebui să acopere complet produsul. Pentru 2 pungi veți avea nevoie de aproximativ 600 ml de apă. Adăugați sare după cum doriți sau adăugați curry sau turmeric pentru culoare. Pune recipientul în cuptorul cu microunde. Vom găti fără capac.

Setați unitatea la puterea maximă și setați temporizatorul la 13-15 minute. După semnal sonor, scoateți pungile din apă și puneți-le într-o strecurătoare. Lăsați excesul de lichid să se scurgă. Taiati apoi pungile si asezati boabele fierte pe o farfurie.

Timpul și cantitatea de apă indicate aici este pentru 2 pungi de orez. Pentru volume mai mici, reduceți aceste setări.

Cum să gătești pentru sushi

Pentru rulouri, orezul nu trebuie să fie niciodată sfărâmicios. Dimpotrivă, boabele ar trebui să se lipească unele de altele. Prin urmare, tehnologia de gătit aici este oarecum diferită. Procesul de pregătire a produsului arată astfel:

Umpleți cu apă rece timp de 40 de minute.
Scurgeți apa. Apoi mutați orezul într-un recipient adânc care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde și umpleți-l cu apă într-un raport de 1 la 1,5. Adăugați sare deasupra, după gust.
Acoperiți vasul cu un capac și puneți-l în cuptorul cu microunde.
Setați unitatea la putere maximă și gătiți orezul timp de 8 minute. În acest timp, trebuie să scoateți recipientul de mai multe ori și să amestecați boabele.
De îndată ce se aude un bip, care indică sfârșitul gătitului, scoateți recipientul din cuptorul cu microunde. Amestecați orezul cu oțet de sushi și lăsați-l deoparte (lăsați-l să se răcească).

Caracteristici de gătit în cuptorul cu microunde

Sfaturile de mai jos vă vor ajuta să gătiți uimitor. orez delicios. Captură:

În loc de apă, puteți folosi carne sau bulion de legume. Acest lucru va oferi cerealelor o aromă suplimentară.
Pentru friabilitate și îmbunătățire calități gustative adăugați 1-2 linguri la fel de mâncare în timpul gătirii. unt sau ulei vegetal.
Dacă gătești orez brun, luați 3 căni de apă clocotită pentru un pahar de boabe. Și gătiți-l cel puțin 25 de minute.
Amintiți-vă că recipientul în care gătiți trebuie să fie suficient de mare. La urma urmei, boabele se vor umfla și apa va fierbe. Încercați să utilizați un recipient care are de 4 ori volumul de cereale și apă. Aceasta este cea mai bună opțiune.
Dacă doriți, puteți îmbogăți gustul preparatului cu condimente. Merge de minune cu ghimbir, curry sau orez cu turmeric. Puteți folosi și un amestec de ierburi uscate.

Sunt sigur că ai propriile tale secrete pentru prepararea acestui produs. Distribuiți-le în comentarii, prieteni. De asemenea, puteți trimite un link către articol prietenilor dvs. - aceștia vă vor fi doar recunoscători. Și asta e tot pentru astăzi - ne vedem curând.

S-ar părea că ce este atât de greu la gătitul orezului? Dar cum să o faci corect și chiar și în cuptorul cu microunde? Ca să nu ardă, să nu se lipească și să fie sfărâmicios? După cum se dovedește, există multe nuanțe aici!

Pregătirea orezului

Orezul este folosit la prepararea multor feluri de mancare: terci, pilaf, risotto, caserole este folosit la prepararea supelor, felurilor principale, rulourilor si sushi. Și fiecare fel de mâncare necesită un anumit tip de orez (abur, lung, maro etc.), precum și o anumită consistență.

Cu toate acestea, în ciuda metodelor diferite de preparare a acestei cereale și a rezultatului final, procesul de preparare a orezului este întotdeauna același:

Se sortează cerealele. Acest lucru se face cu orice cereale, deoarece în timpul procesului de colectare și pregătire pot intra în el gunoi, deșeuri sau pur și simplu cereale de calitate scăzută;
După ce au îndepărtat toate deșeurile și boabele rele, cerealele sunt spălate: mai întâi apa rece, apoi cald și așa mai departe de mai multe ori, crescând treptat temperatura apei. Acest lucru este necesar pentru a spăla murdăria și pentru a îndepărta excesul de amidon;
Orezul curat este înmuiat în apă rece pentru ceva timp (de la 30 de minute la câteva ore);
Ultima etapă este spălarea cerealelor și îndepărtarea excesului de umiditate folosind o sită.

Multe gospodine opresc jumătate din acești pași și apoi se întreabă: „De ce iese orezul fără gust?” Aceste acțiuni aparent inutile asigură o procesare adecvată a cerealelor și, ca urmare, un produs final gustos.

Reteta de baza

Pentru a găti alimente în cuptorul cu microunde, trebuie să aveți vasele potrivite - sticlă cu capac, fără părți sau modele metalice. Dar, în general, procesul nu este diferit de gătit regulat cereale de orez pe aragaz.

Cum să gătești orez pufos la cuptorul cu microunde:

Orez într-o pungă: gătiți la cuptorul cu microunde

Puteți găsi adesea cereale pe rafturile magazinelor gătit instantîn saci. Fiecare pachet conține de obicei 100 de grame de cereale, ceea ce reprezintă 1 porție. De asemenea, puteți găti orez în pungi în cuptorul cu microunde.

Produse:

apă fierbinte - 3 linguri;
cereale de orez – 1 pachet;
sare - 0,5 linguriță;
unt– 1 lingura. l.

Cât timp să gătești orezul în cuptorul cu microunde într-o pungă - 20 de minute.

Conținut caloric: 110 kcal.

Cum să gătești:

Puneți plicul într-un recipient nemetalic potrivit pentru cuptor cu microunde;
Umpleți complet punga cu apă clocotită;
Aruncă sare în apă;
Pune vasele în cuptorul cu microunde și setează puterea la maxim (aproximativ 800 W);
Gatiti cerealele timp de 15 - 17 minute;
Scoateți pungile din apă și lăsați-le să se scurgă;
Tăiați cu grijă ambalajul de plastic, puneți orezul pe o farfurie și adăugați unt.

Reteta de orez pentru sushi si rulouri

Orez pentru preparate Bucătăria japoneză Este nevoie de unul lipicios care se lipește bine. Boabele sfărâmicioase nu vor funcționa în niciun caz, așa că ar trebui să știi să gătești corect orezul lipicios. În loc de aragaz, puteți folosi un cuptor cu microunde pentru a vă asigura că cerealele ies exact așa cum este necesar.

Ingrediente:

orez special pentru rulouri – 1 lingura;
oțet - 2 linguri. l;
sare - ½ linguriță;
bulion - 1,5 linguri.

Timp petrecut: 50 de minute.

Conținut caloric: 83 kcal.

Etape culinare:

Sortați bine cerealele;
Clătiți-l cu apă rece de la robinet până când apa curge limpede;
Umpleți complet cu apă rece și lăsați timp de treizeci până la patruzeci de minute;
Orezul trebuie să fie saturat cu apă și să se umfle;
După timpul alocat, turnați cerealele într-un vas special de gătit și turnați bulionul;
Gatiti 7 minute la 750 W;
Se amestecă la fiecare 2 minute în timpul gătirii;
Se amestecă oțetul și sarea;
Amesteca orezul cu otet si lasa-l sa se raceasca.

Cum să gătești orez cu legume în cuptorul cu microunde

Orice dieta contine in dieta propusa un fel de mancare care consta din cereale si legume. Orezul cu legume este o mancare hranitoare care ofera organismului necesarul de carbohidrati sanatosi si microelemente si vitamine din legume. Se prepară rapid și ușor dacă folosești cuptorul cu microunde în loc de aragaz.

orez cu bob scurt - 1,5 linguri;
ulei vegetal– ¼ linguriță;
țelină - jumătate întreg;
morcov mare;
roșii – 1 buc.;
condimente.

Timp de preparare: 25 minute.

Conținut caloric: 159 kcal.

Algoritmul de acțiuni pas cu pas:

Înmuiați orezul bine spălat timp de 1 oră;
Turnați ulei într-o tigaie specială pentru cuptorul cu microunde;
Curatam legumele si le taiem marunt. Cum să tăiați (paie, cuburi, inele) - nu contează, principalul lucru este subțire;
Se aruncă legumele în tigaie și se prăjesc 3 minute la cuptorul cu microunde la putere maximă. Aruncați cerealele spălate;
Umpleți totul cu apă, astfel încât să acopere orezul cu 1 cm;
Sare;
Țineți vasul la o putere de 650 W timp de aproximativ 10 minute;
Apoi scoateți, amestecați, adăugați condimente dacă este necesar și continuați să gătiți la 800 W timp de 5 minute;
Dacă doriți, puteți înlocui legumele cu fructe și fructe uscate și puteți pregăti terci de orez dulce.

Orez umflat de casă

Orezul umflat este orezul care a fost încălzit și extins în dimensiune. Se găsește adesea în dulciuri, așa că le va fi util părinților să cunoască rețeta unei astfel de delicatese pentru a o pregăti copiilor acasă.

Produse:

orez umflat (pentru micul dejun rapid) – 0,3 kg;
floarea soarelui și unt - 1 lingură. l;
marshmallows – 2-3 buc.

Timp de preparare: 2 ore.

Calorii: 402.

Cum să gătești orez umflat acasă la cuptorul cu microunde:

Ungeți un vas pătrat cu ulei;
Amestecați marshmallows (tăiați în bucăți mici) cu untul într-un alt recipient și puneți la microunde timp de 2 minute (700-800 W);
În timpul procesului de gătire, amestecați masa de marshmallow de mai multe ori;
Adăugați orezul umflat în marshmallows și amestecați bine;
Se aseaza pe o tava de copt si se niveleaza;
Lasam sa se raceasca 2 ore, apoi taiem amestecul in patrate si mancam.

Diferite tipuri de orez sunt gătite diferit, deoarece structura bobului de orez variază de la soi la soi și necesită o abordare specifică:

Boabele lungi - ar trebui să fie gătite într-un raport de 1:1, adică. Pentru un pahar de cereale ai nevoie de un pahar de lichid;
Granulație medie - tinde să se lipească, așa că necesită mai mult mai multa cantitate apă. Pentru a-l face frumos și gustos, este puțin gătit;
Boabele rotunde - se fierbe in raport de 1:2 si se foloseste in terci, deoarece iese lipicios si lipicios;
Orezul brun se fierbe aproximativ o jumătate de oră într-un raport de 1:3 cu apă.

Atunci când alegeți cereale, ar trebui să vă familiarizați cu structura și metodele de preparare ale unui anumit soi, astfel încât felul de mâncare să fie hrănitor, atractiv ca aspect și gustos.

Detalii

Mulți oameni folosesc cuptorul cu microunde doar pentru a încălzi mâncăruri gata preparate sau pentru a pregăti semifabricate, între timp, cu ajutorul acestei unități de bucătărie puteți găti aproape orice fel de mâncare și în același timp mult mai rapid decât moduri traditionale. Astăzi ne vom uita la cum să gătești orezul obișnuit în cuptorul cu microunde, de înaltă calitate și extrem de rapid. Vă prezentăm atenției două rețete cu care puteți pregăti un terci original delicios și o garnitură exotică în spiritul bucătăriei orientale.

Orez umflat

Alegeți un recipient pentru cuptorul cu microunde care trebuie să aibă un capac. Clătiți bine orezul, puneți-l în recipientul ales și turnați cantitatea necesară de apă, adusă la fierbere. Proporția recomandată este de două pahare de apă la un pahar de orez. Puteti adauga putina sare si ulei vegetal (de preferat ulei de masline).

Cuburi de pui sau bulion de carne. În acest caz, trebuie mai întâi să amestecați cubul în apă clocotită, care va fi turnată peste orez și nu trebuie să adăugați sare, deoarece bulionul este deja sărat.

Acoperiți vasul cu un capac și puneți la cuptorul cu microunde pentru aproximativ 12-15 minute (în funcție de puterea dispozitivului specific). După semnalul sonor, lăsați orezul în cuptorul oprit încă 10 minute. Orezul pufos este gata!

Orez oriental

Ingredientele necesare:

Orez - 1 pahar;
Apa - 2 pahare;
Legumele (ardei, ceapă, morcovi), pot fi uscate, sau nu puteți pune nimic;
Condimente „Pentru pilaf”;
Ulei vegetal - 3-4 linguri. l.;
Sare.

Tăiați legumele și prăjiți în ulei.

Clătiți orezul, puneți-l într-o cratiță sigură pentru cuptorul cu microunde, turnați ulei, stropiți cu condimente pilaf și amestecați.

Acoperim cratita cu un capac si dam la cuptor fara apa pentru 4-5 minute, timp in care amestecam de 2-3 ori. Orezul va deveni translucid și auriu.

Adăugați sare și legume, amestecați. Îl poți găti fără legume și tot va fi delicios.

Peste orez se toarnă două căni de apă clocotită și se pune la cuptorul cu microunde, fără a închide capacul, se aduce la fierbere la putere maximă (aproximativ patru minute), se mai amestecă o ultimă dată și nu se mai amestecă până la sfârșitul gătitului!

Gătiți cu capacul deschis timp de zece minute la 600 W și închis timp de cinci minute la 450 W.

Orezul oriental este gata, pofta buna!

Orezul se gătește rapid și ușor în cuptorul cu microunde. Dacă se dorește, poate fi suplimentat cu legume proaspete, porumb, fasole, ierburi sau condimente.

Orezul gătit la cuptorul cu microunde poate fi servit în zilele de post ca fel de mâncare separat.

Ingrediente

Sare 2 ciupituri Morcov 0 articol(e) Ceapă 60 de grame Apă 400 mililitri Orez 300 de grame

Numar de portii: 6
Timp de preparare: 10 minute
Timp de preparare: 15 minute

Cum să gătești orezul în cuptorul cu microunde

Cerealele fierte la cuptorul cu microunde au un gust deosebit. Se dovedește sfărâmicios și suculent.

Clătiți orezul, apoi acoperiți-l cu apă și lăsați timp de 10 minute.
Tăiați ceapa mărunt și tăiați morcovii cubulețe.
Turnați ulei vegetal într-un vas adânc de sticlă și puneți legumele în el. Pune legumele la cuptorul cu microunde și prăjește-le timp de 3 minute la putere maximă.
Pune orezul într-o strecurătoare, clătește din nou și lasă apa să se scurgă. După aceasta, adăugați cerealele în legume, amestecați ingredientele și umpleți-le cu apă. Lichidul trebuie să acopere complet alimentele.
Gatiti vasul timp de 10 minute la 80% putere. Scoateți orezul din cuptor, adăugați sare și amestecați. Gatiti cerealele inca 3 minute.

Orezul gata poate fi servit ca fel principal într-o zi de post.

Cum să gătești orez pufos în cuptorul cu microunde

Vă sugerăm să pregătiți o garnitură simplă pentru carne sau pește.

Ingrediente:

orez - 200 g;
apă – 400 ml;
sare - după gust.

Clătiți orezul sub jet de apă, puneți-l într-un recipient adânc adecvat pentru microunde, turnați apă și adăugați sare.
Gatiti orezul timp de 20 de minute. în apă cu sare, într-un recipient adânc care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde, cu capac. Întrerupeți gătitul de 2-3 ori pentru a amesteca boabele.
Scoateți vasul din cuptor după semnalul sonor și lăsați-l să stea sub capacul închis încă 15 minute.

Dacă se dorește fel de mâncare gata poate fi amestecat cu legume sau unt.

Orez cu pui

Dacă vrei să gătești fel de mâncare copioasă pentru prânz sau cină pentru întreaga familie, apoi luați notă de această rețetă.

Ingrediente:

piept de pui – 400 g;
bulion de carne - 400 ml;
orez - 200 g;
ceapa – 1 buc.;
ardei dulce – 1 buc.;
unt - 30 g;
sare și piper - după gust.

Clătiți cerealele, înmuiați-o în apă rece timp de 1 oră.
Tăiați ceapa și ardeiul fâșii și puiul în bucăți mici.
Se amestecă orezul spălat cu legumele și file de pui. Adăugați sare și condimente după gust.
Se toarnă bulionul peste ingrediente și se adaugă unt moale. Amestecă ingredientele și pune-le la cuptorul cu microunde timp de 15 minute. Gătiți la 850 de wați.
Când timpul necesar a trecut, acoperiți vasul cu un capac și fierbeți încă 7 minute.

Cand vasul este gata, asezati-l pe farfurii si garnisiti cu ierburi tocate.

Orezul gătit în cuptorul cu microunde poate fi folosit ca umplutură pentru plăcinte sau budinci.

Vreau să vorbesc despre cum să gătesc orez delicios și pufos în cuptorul cu microunde. Orezul conform acestei rețete se prepară rapid și ușor, nu este nevoie să veghezi la aragaz pentru a nu arde. Această garnitură va completa perfect peștele și preparate din carne. Folosesc des această metodă de a găti orezul și ți-o recomand.

Ingrediente

Pentru a găti orezul în cuptorul cu microunde veți avea nevoie de:

2 pahare cu apă;

1 cană de orez;

1 lingura. l. ulei vegetal;

unt - după gust;

sare - după gust.

Etape de gătit

Clătiți bine orezul până când apa devine limpede. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de o cratiță cu capac pentru cuptorul cu microunde. Pune orezul spalat intr-o cratita.