În funcție de metoda de gătire, rulourile de bacon pot fi servite și ca gustare rece, și ca fel principal. Sunt realizate cu diferite tipuri umpluturi, prăjite într-o tigaie și coapte la cuptor. Articolul nostru prezintă cele mai bune retete rulouri de bacon. Se pot face din file de porc sau pui, cu umplutură suculentă din brânză sau prune picante cu nuci. Fiecare gurmand va putea alege singur o reteta potrivita.

Rulouri de bacon la micul dejun

Reteta de mai jos este opțiune grozavă gustare delicioasă pentru o masă de dimineață cu familia. Cu toate acestea, rulourile de bacon merg perfect atât cu berea, cât și cu masa festiva. Datorita crustei prajite de deasupra, sunt crocante, dar in acelasi timp suculente si moi, cu branza topita in interior. Le puteți pregăti pentru micul dejun folosind: urmatoarea reteta:

1. Pregătiți pâine proaspătă pentru prăjire în formă pătrată. Veți avea nevoie de 8 bucăți în total. Crusta trebuie tăiată din fiecare felie. Treceți ușor peste fiecare bucată cu un sucitor.
2. Puneți o felie de brânză feliată deasupra pâinii. De asemenea, are formă pătrată, deci are dimensiunea perfectă pentru pâine prăjită întinsă.
3. Rulați pâinea și brânză. Acoperiți fiecare cu fâșii de bacon. Dacă este necesar, fixați marginile cu scobitori.
4. Se topește într-o tigaie unt(sau legume). Prăjiți rulourile pe toate părțile până se rumenesc. Serviți aperitivul fierbinte până când brânza se topește și se întinde bine.

Rulouri de pui cu bacon si branza

Mâncarea preparată după următoarea rețetă poate fi numită în siguranță principala. Îl poți servi ca garnitură piure, orez sau legume proaspete. Rezultatul va fi un prânz sau o cină foarte gustoasă. Rulourile cu bacon și brânză la cuptor se prepară în următoarea secvență:

1. File de pui(4 buc.) tăiate pe lungime. Rezultatul ar trebui să fie 8 bucăți mari.
2. Fileul se acopera cu folie si se bate pe ambele parti cu un ciocan special. Este important să nu deteriorați integritatea piesei, astfel încât umplutura să nu se scurgă în timpul procesului de gătire.
3. Cotletele pregătite trebuie să fie sare și piper pe fiecare parte.
4. Umplutura se prepara din 150 g de ras răzătoarea grosieră brânză procesată, ou crud, ierburi tocate marunt si usturoi stors printr-o presa (2 catei). Masa este amestecată. Dacă este necesar, adăugați sare și piper.
5. Umplutura se pune pe o margine a cotletului. Fileul de pui se rulează și se înfășoară într-o fâșie de slănină.
6. Cuptorul se încălzește la 190 °C.
7. Tava de copt se unge cu ulei. Rulourile de pui se pun în el și se coace timp de 30 de minute. Pregătirea va fi determinată de crusta maro aurie. Rulourile pot fi răsturnate în timpul gătirii. Apoi va deveni uniform maro pe toate părțile.

Rulouri de porc cu bacon și prune uscate

Această rețetă este complet diferită de cele anterioare. Cert este că nu umplutura este învelită într-un rulou de bacon, ci invers. Rezultatul este o cotlet de porc rulat delicios umplut cu prune uscate, usturoi si bacon. Fără îndoială că și cei cărora nu le place combinația dintre carne și fructe uscate vor aprecia acest fel de mâncare.

Rulourile de bacon la cuptor se prepară în următoarea ordine:

1. Prunele (12 buc.) se înmoaie în apă caldă.
2. Muschiul de porc (600 g) se taie peste bob în 6 bucăți. Fiecare bucată se bate pe ambele părți, se sare și se piperează.
3. Carnea se presară cu brânză rasă.
4. Pune deasupra o bucată de slănină, câteva felii subțiri de usturoi și prune uscate.
5. Cotletul de porc se rulează, se pune pe o foaie de copt și se unge cu smântână sau maioneză.
6. Rulourile se coac 30 de minute la 180°C. Acestea trebuie servite cu o garnitură.

Rulouri de carne tocată învelite în bacon

Un fel de mâncare similar poate fi preparat și cu umplutură de ciuperci, ficat și legume. Aceeași rețetă necesită rulouri de slănină și carne tocată coapte la cuptor. Pas cu pas, felul de mâncare este pregătit în următoarea secvență:

1. Se taie crusta din două felii de pâine. Bucățile de pâine se înmoaie în lapte.
2. Se amestecă carne tocată (300 g), pâine storsă, ou crud, ierburi, sare, piper, un praf de nucsoara.
3. Din carne tocată se formează chiftele (6 bucăți) și se învelesc în slănină. O frunză de busuioc este adăugată în interior în timpul procesului de pliere.
4. Rulourile se pun pe o tava de copt si se dau la cuptor (180°C) pentru 30 de minute.

Aperitiv rece cu branza si nuci in bacon

Următoarele rulouri nu trebuie să fie prăjite într-o tigaie sau coapte în cuptor. Acestea necesită un minim de timp pentru a se prepara și trebuie servite reci.

In primul rand se pregateste umplutura pentru aceasta gustare. Pentru a face acest lucru, brânza (150 g) și ouăle fierte (2 buc.) se dau pe răzătoare fină. Aici se mai adaugă mărar, pătrunjel (50 g fiecare) și câteva miezuri nuc, tocat cu un cuțit. Toate ingredientele sunt amestecate cu maioneza. Se adauga sare si piper dupa gust. Cand umplutura este gata, o puteti aseza pe fasiile de bacon si o inveliti. Marginile sunt fixate cu o scobitoare sau o frigaruie speciala.

Preparare:
20 de minute

Timp de preparare:
40 de minute

Numar de portii:
4 portii

Reteta pentru acest umplut muschi de porc, învelit în bacon, este incredibil de ușor de făcut. Folosiți fâșii de slănină în loc de sfoară pentru rulada. Va oferi o aromă incredibilă și va preveni uscarea cărnii în timpul coacerii în cuptor. Această rolă va decora luminos orice masă de sărbători.

Ingrediente

Rulă umplută din Instrucţiuni click pe fotografie,
a spori

1 Într-o tigaie medie, încălziți ulei de măsline si se prajesc marul taiat cubulete, ceapa tocata marunt, rozmarinul si cimbrul timp de 7-9 minute. În același timp, măcinați feliile de pâine învechită în pesmet într-un blender. Luați tigaia de pe foc și adăugați biscuiți, muștar, sare și piper după gust la merele și ceapa prăjite. Se amestecă și se pune deoparte.

2 Spălați carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați adânc, dar nu adânc, de-a lungul întregii piese și desfaceți carnea de porc tăiată ca la carte. Acoperă-l folie alimentară si se bate cu grija pe ambele parti, obtinand un strat uniform de grosime egala.

3 Puneți umplutura pregătită și răcită în centrul bucății de porc tocate, îndoiți carnea în jumătate și rulați, asigurând marginile cu scobitori.

4 Așezați feliile de slănină tăiate în jumătate suprapunându-se una pe cealaltă pe o masă de tăiat. Se aseaza deasupra feliilor rulada de porc umplute și asigurate cu scobitori, cu partea în sus. Începeți să înfășurați slănina în jurul unei părți a chiflei, îndepărtând scobitorii. Asezati rulada invelita in bacon pe o tava de copt tapetata cu pergament, cu cusatura in jos.

5 Coaceți rulada într-un cuptor preîncălzit la 230 C timp de 20-25 de minute până când slănina devine maro aurie și crocantă. Răciți rulada finită timp de 10 minute, tăiată în felii mici și serviți. Poftă bună!

Friptura este preparat excelent că oricine poate găti. Învelind-o în fâșii subțiri de slănină va oferi chiflei o aromă și un gust deosebit. Aceasta este o combinație grozavă. Așa că astăzi ne vom pregăti doar friptură învelită cu slănină, acasă. Reteta foto.

Ingrediente pentru chifle de carne învelite în bacon:

— Carne tocată (porc plus vită);

— Bacon (gata preparată, sub formă de fâșii subțiri);

— Ceapa;

- ou de gaina;

- biscuiti sarati;

- mustar;

- Usturoi;

- ardei rosu macinat;

— piper negru măcinat;

Pentru prepararea chiflei, vom folosi ca bază carne tocată de vită și porc. Aceasta poate fi carne tocată gata preparată, pe care o vom cumpăra din magazin dacă avem încredere în calitatea ei. Dar, este mai bine să luați o bucată proaspătă de file de vită și file de porc și să răsuciți acest lucru, obținând o carne tocată bună garantată.

Luați 3 cepe medii, curățați-le și tăiați-le mărunt. Adăugați aproximativ 700-800g de carne tocată în bolul cu ceapă. Și, de asemenea, adăugați o lingură de muștar rusesc clasic.

Adaugati in bol 3-4 catei de usturoi, storsi printr-o presa, o lingurita rasa de piper rosu, o jumatate de lingurita de piper negru si adaugati putina sare. Adăugați două linguri sos de soia. Hai să spargem unul ou de gaina. Și amestecați totul până la omogenizare completă.

Luați 100g de biscuiți sărați, frământați-i ușor cu mâinile, spargeți-i și turnați-i într-un bol cu ​​carnea tocată rezultată.

Și din nou, amestecați totul bine.

Hai să ne pregătim friptura pentru coacere la cuptor. Să luăm o tigaie spațioasă. Acoperiți-i fundul cu folie alimentară.

Pe fundul tigaii, incepand de la mijloc, asezati fasii de bacon, una cate una. Astfel încât să atârnă peste o parte. Apoi, vom înfășura aceste capete agățate în jurul chiflei noastre. Din toată carnea tocată, se formează un cârnați consistent și se așează pe fundul tigaii, apăsând capetele fâșiilor de slănină.

Înfășurați cu grijă fâșiile de slănină, acoperind cu ele viitoarea noastră chiflă.

Înainte de a pune friptura noastră la cuptor, trebuie să o îmbrăcăm cu sos BBQ. Dacă acesta nu este disponibil, atunci puteți face un amestec de ketchup, sos de soia și usturoi uscat - și ungeți-l cu el.

Puneți friptura noastră de casă în cuptorul preîncălzit. După 25-30 de minute, scoateți-l și acoperiți din nou toată suprafața cu sos. Și o trimitem mai departe la coacere. În total, o rolă atât de mare va dura cel puțin o oră până la douăzeci sau chiar o oră și jumătate pentru a se coace.

Se dovedește foarte satisfăcător, gustos și aromat friptură de casă cu slănină. Tăiați-o în bucăți de grosime medie, chiar de-a lungul rosturilor foilor de slănină.

Serviți friptura cu orice garnitură, salate de legume si diverse sosuri.

12.04.2018

Bucătarii din întreaga lume caută în fiecare zi rețete noi. feluri de mâncare neobișnuite. Învață cum să faci rulouri de porc cu bacon la cuptor. Carnea cu carne este, desigur, prea grasă, dar în acest caz rulourile se dovedesc neobișnuit de gustoase. Și pentru a nu strica gustul rulourilor, trebuie să luați carne slabă de porc.

Întotdeauna vrei să decorezi masa festivă cu câteva feluri de mâncare noi, netestate. Acestea includ rulouri de porc în bacon cu umplutură. Mâncarea de gustare cu carne se dovedește a fi satisfăcătoare și extrem de gustoasă. Baconul conferă tratamentului finit un gust rafinat și suculent.

Ingrediente:

• muschiu de porc – 0,8 kg;
• cap de ceapa - 1 bucata;
• ou de pui - 1 bucată;
• miez de nuci de pin – 2 linguri. linguri;
• condimente și ierburi provensale uscate – 2 mese. linguri;
• bacon - 12 felii;
• sare măcinată fin.

Preparare:

1. Dezghețați muschiul de porc și spălați-l bine.
2. Absorbăm excesul de umiditate cu un șervețel.
3. Răsuciți-l muschiu de porcîntr-o mașină de tocat carne până ajunge la consistența cărnii tocate.
4. Curățați ceapa și pregătiți restul ingredientelor specificate în rețetă.
   




5. Asezonați carnea tocată cu condimente și ierburi provensale uscate.
   
6. Sare. Pentru o asemenea cantitate carne tocată Veți avea nevoie de aproximativ 2-3 lingurițe.
   
7. Curățăm sâmburii de nuci de pin. Măcinați-le cu un sucitor.
   


8. Se amestecă totul bine până se obține o masă de consistență omogenă.
   
9. Trebuie să rulăm 12 bile mici din carnea tocată.
   


10. Întindeți o fâșie de slănină și puneți o chiflă pe margine.
    


11. Tăiem marginile cu o scobitoare pentru ca rulourile să nu se destrame în timpul coacerii.
    
12. Rafinat ulei de floarea soarelui Ungeți o foaie de copt sau altă formă rezistentă la căldură.


13. Puneți chiflele la cuptor.
14. Vom coace 50 de minute la o temperatura de 180-200°.
    
15. Rulourile finite sunt suculente, aromate și incredibil de gustoase.

Carne delicioasă

De sărbătoare, puteți pregăti rulouri delicioase din carne de porc cu umplutură de slănină și ciuperci. Alegeți orice ciuperci în funcție de preferințele dvs. de gust.

Ingrediente:

• carbonat de porc – 600 g;
• ceapa – 1 cap;
• șampioane proaspete– 250 g;
• mărar și pătrunjel – 1 legătură;
• bacon - câteva felii;
• unt înmuiat - 1 masă. linguriţă;
• sare, amestec ardei macinati.

Preparare:

1. Dezghețați cotletele de porc, clătiți bine și uscați cu un prosop de hârtie.
2. Tăiați în porții.
3. Bateți fiecare bucată de pulpă de porc cu un ciocan și frecați bine cu sare grunjoasă și un amestec de ardei măcinați.
4. Pune untul într-o tigaie. Se topește și apoi se adaugă ulei rafinat de floarea soarelui.
5. Curățați ceapa și tocați-o mărunt cu un cuțit.
6. Se pune legumele tocate intr-o tigaie si se prajesc in amestecul de ulei.
7. In timp ce ceapa se caleste, spala ciupercile proaspete, usuca ciupercile si taie-le cubulete.
8. Adăugați ciupercile tocate în tigaie, amestecați bine și continuați să prăjiți până se înmoaie.
9. Se spală și se usucă bine o legătură de pătrunjel și mărar. Tăiați mărunt cu un cuțit.
10. Postare umplutura cu ciuperci pe bucata de carne. Adăugați verdeață.
11. Rulați carnea într-un rulou. Învelim friptura rezultată în slănină, tăiată în felii subțiri.
12. Transferați totul într-o formă rezistentă la căldură, unsă cu ulei.
13. Puneți chiflele la cuptor.
14. Trebuie să coaceți rulourile timp de aproximativ 40 de minute la o temperatură de 190-200°.

Pentru a pregăti delicioase și gustare copioasă uneori trebuie doar să-ți folosești imaginația. Rulouri de carne cu bacon se poate gati cu orice umplutura. Brânza conferă cărnii un gust și o aromă unice.

Ingrediente:

• muschiu de porc – 600 g;
• slănină afumată – 0,2-0,3 kg;
• brânză dur– 100 g;
• roșii proaspete – 2-3 bucăți;
• maioneză;
• ulei vegetal rafinat – 2 linguri. linguri;
• catei de usturoi – 3 bucati;
• sare, amestec de piper macinat.

Preparare:

1. Spălați bine pulpa de porc răcită cu apă și uscați-o.
   
2. Taiem straturile de grasime, indepartam pelicula si taiem bucati.
3. Acoperiți fiecare bucată cu folie de plastic și bateți-o.
4. Tăiați slănina în felii subțiri alungite. Puteți folosi tăieturi gata făcute.
5. Spălați bine roșiile. Puneți într-un bol adânc și turnați apă clocotită peste el.
   
6. După un minut, scurgeți apa fierbinte și clătiți roșiile cu apă tare. Acum îndepărtați pielea cu grijă.


7. Deja am înlăturat bucățile de carne. Frecati-le cu sare mijlocie macinata si un amestec de ardei macinati. Puteți folosi absolut orice ierburi și condimente care vă plac.


8. Tăiați pulpa de roșii decojită în cuburi mici.
9. Combinați masa de roșii cu usturoiul tocat și brânza rasă.
10. Adăugați maioneză cu un procent mediu de grăsime la discreția dumneavoastră și amestecați totul până obțineți o masă de consistență omogenă.
11. Umplutura pentru rulouri este gata.
12. Acum puneți umplutura pe marginea fiecărei bucăți de porc. Rulați rulada și fixați-o cu o scobitoare.
13. Ungeți un vas termorezistent cu ulei. Înfășurați fiecare rulada de porc în bacon.
14. Așezați rulourile pregătite într-o formă termorezistentă și introduceți-le la cuptor.
    
15. Vom coace în medie 45 de minute la o temperatură de 180°.
16. Înainte de a pune rulourile coapte pe masă, lăsați-le să stea un sfert de oră. Dezvăluie gustul gustare cu carne Sosul iute va ajuta cu baconul.