Pentru unii, un fel de mâncare precum cotleturile fără carne poate părea ciudat, deoarece majoritatea oamenilor sunt obișnuiți cu alte produse de acest tip. Cu toate acestea, acesta nu este doar un aliment dietetic - unii oameni le mănâncă cu plăcere și nu simt deloc restricții. Acestea includ vegetarieni, pentru care aceasta este cea mai comună dietă.
Reteta de cotlet de paste
Timp de gătit: 55-60 minute
Numărul de porții: 4
Valoarea energetică
- conținut de calorii - 378,9 kcal;
- proteine – 11,6 g;
- grăsimi – 4,7 g;
- carbohidrați – 72,5 g.
Ingrediente
- spaghete, paste, vermicelli sau tăiței – 400 g;
- ceapa de marime medie – 1 buc.;
- ou – 1 buc.;
- verdeturi – 1 buchet;
- smântână (orice procent din conținutul de grăsime) – 4 linguri;
- ulei vegetal rafinat - 3 linguri;
- sare - după gust;
- ienibahar măcinat - după gust.
Pregătirea pas cu pas
Sfaturi: în cotlet fără carne ca reteta de carne vă permite să adăugați ciuperci sau varză, iar acestea își schimbă puțin gustul, rămânând totodată la fel de fragede. În plus, acestea nu pot fi doar prăjite, ci și coapte în cuptor, deși acestea sunt rețete diferite.
Reteta de legume din varza
Timp de gătit: 50-60 minute
Numărul de porții: 8
Valoarea energetică
- conținut de calorii - 66,6 kcal;
- proteine – 3,4 g;
- grăsimi - 0,1 g;
- carbohidrați – 13,2 g.
Ingrediente
- varză albă – 1 kg;
- morcovi roșii mici – 1 buc.;
- ceapa medie – 1 buc.;
- usturoi – 3 catei;
- pâine înmuiată – 300 g;
- khmeli-suneli - 1 lingură;
- făină de grâu - 1-2 linguri;
- verdeata (patrunjel si marar) – 1 legatura;
- sare - după gust;
- piper - după gust;
- ulei vegetal - 100 g.
Pregătirea pas cu pas
- Curata varza de frunzele moale si stricate si toaca marunt cu un cutit sau foloseste un tocator. Dacă este posibil, procesează-l într-un blender până devine o pastă.
- Se sare masa tocata si se lasa deoparte o jumatate de ora pentru a elibera sucul, care ulterior va interfera cu formarea cotletelor. După acest timp, scurgeți tot sucul eliberat și, dacă este necesar, stoarceți varza cu mâna.
- Curățați ceapa și morcovii și frecați-i printr-o răzătoare grosieră. Stoarceți usturoiul decojit și combinați aceste ingrediente cu varza. Stoarceți pâinea înmuiată din apă și amestecați-o cu amestecul existent.
- Sarați carnea tocată, adăugați negru măcinat sau ienibahar, hameiul suneli și puneți semifabricatul la frigider pentru o jumătate de oră, după care se va forma mai ușor cotlet.
- Asezati tigaia pe aragaz si, in functie de marimea ei, turnati in ea 50-70 g de ulei rafinat de floarea soarelui (apoi adaugati la nevoie). Formați cotlet, rulați-le în făină și prăjiți până se rumenesc.
- Il poti servi cu smantana, ketchup, sos de usturoi sau topit unt. Piureul de cartofi este folosit ca garnitură, orez fiertși chiar dovlecei prăjiți.
Biluțe de dovlecel
Timp de gătit: 40 de minute
Numărul de porții: 6
Valoarea energetică
- conținut de calorii - 134,0 kcal;
- proteine – 7,0 g;
- grăsimi – 6,2 g;
- carbohidrați – 12,7 g.
Ingrediente
- dovlecel – 400 g;
- morcovi roșii - 400 g;
- ouă de pui – 2 buc.;
- ceapa – 1 buc.;
- brânză tare – 80 g;
- făină de grâu - 3 linguri;
- pesmet - 4 linguri;
- susan - 4 linguri;
- verdeață tocată - 2 linguri;
- usturoi – 2 dinți;
- piper negru măcinat - după gust;
- sare - după gust;
- Ulei de floarea soarelui - 50 g.
Pregătirea pas cu pas
Sfaturi: Dacă nu ai timp să faci sos de casă, înlocuiește-l cu chili ketchup.
Cotlet de pâine fără carne
Timp de gătit: 50-60 minute
Numărul de porții: 8
Valoarea energetică
- conținut de calorii - 277,9 kcal;
- proteine – 7,9 g;
- grăsimi – 2,9 g;
- carbohidrați – 55,0 g.
Ingrediente
- pâine de grâu albă sau neagră – 500 g;
- cartofi - 200 g;
- ceapa - 50 g;
- usturoi - 5 g;
- verdeturi – 1 buchet;
- pesmet – 30 g;
- ulei vegetal rafinat – 100 g;
- sare - după gust;
- negru piper măcinat- după gust.
Pregătirea pas cu pas
Sfaturi: pentru ca cotletele fără carne să fie pufoase, gustoase și să nu se rupă în timpul tratamentului termic, carnea tocată trebuie făcută nu prea rară, dar nici prea uscată. Va trebui să găsești singur mijlocul de aur.
În general, cotletele de pâine fără carne sunt un fel de mâncare foarte economic, rapid și gustos. Cantitate mare produse din carne nu poate fi numit sănătos, iar postul în dietă, care se poate face periodic, vă va aduce beneficii.
1. Cotlet de varză
Furci varză albă Cu o greutate de aproximativ 1,5 kilograme, se curata de coaja, se taie tulpina si se toaca marunt (puteti folosi o razatoare speciala). În total, veți avea nevoie de un kilogram de varză tocată. Turnați apă într-o cratiță, adăugați câteva linguri de ulei de măsline, adăugați varza și fierbeți aproximativ 20 de minute. Turnați ușor o jumătate de pahar de gris în tigaie, amestecând încontinuu varza. Se fierbe timp de zece minute. Se ia tigaia de pe foc, se adauga sare, marar, chimen, amestec de piper si se lasa la racit. Din amestec se formează cotlet rotunde, se prăjesc în ulei pe o parte și pe cealaltă, rulându-le mai întâi prin pesmet. Puteți pregăti sosul pentru acest fel de mâncare: suc de rosii se adauga usturoiul tocat si patrunjelul tocat.
2. Cotlet de morcov
Curățați un kilogram de morcovi, spălați-i, tăiați în felii subțiri. Acoperiți morcovii cu apă și fierbeți până se înmoaie. După aceasta, bateți cu un blender până se omogenizează, adăugați cu grijă jumătate de pahar de făină, amestecând rapid pentru a evita cocoloașele. Gatiti inca zece minute - adaugati sare, piper, boia si alte condimente dupa gust. Tocați mărunt o ceapă, prăjiți în ulei, apoi adăugați în amestecul de morcovi și lăsați să se răcească. Se formează cotlet rotunde, se rulează prin pesmet, apoi se prăjesc în ulei. Puteți pregăti următorul sos pentru cotlet: amestecați mierea cu muștar într-un raport de 3:1, adăugați nuca zdrobită.
3. Cotlet de hrisca cu ciuperci
Se fierbe un pahar de hrișcă fără sare și se răcește. Prăjiți 300 de grame de șampioane, împreună cu ceapa tocată și un morcov ras. Se toarnă 100 de grame de pâine (de preferință secară) cu apă. Într-un blender, amestecați hrișca, ciupercile cu legume, pâine, sare, usturoi, pătrunjel, piper, orice condimente pe care le folosiți pentru carne tocată. Din masa rezultată se formează cotlet, se rulează prin pesmet, apoi se prăjesc în ulei. Serviți cu sos de post: făină de grâu(50 de grame), se diluează cu apă, apoi se prăjește într-o tigaie, se adaugă sare, puțină zeamă de lămâie și nucșoară.
4. Cotlet de fasole
Se fierb fasolea. Se fierbe un cartof si un morcov, se racesc, se curata de coaja. Tăiați o ceapă și prăjiți. Se amestecă toate ingredientele, se pisează într-o mașină de tocat carne, se adaugă sare și piper. Adăugați usturoiul tocat. Se formează cotlet, se prăjesc, mai întâi rulați în pesmet. Puteți servi acest fel de mâncare cu următorul sos: fierbeți roșia cu ierburi provensale.
5. Cotlet de dovleac
Răziți un kilogram de dovleac. Tăiați mărunt două cepe și cartofi. Se amestecă legumele, se prăjesc ulei vegetal, apoi turnați puțină apă și lăsați să fiarbă la foc mic aproximativ 20 de minute. Adăugați o jumătate de pahar de gris, amestecați bine și fierbeți încă zece minute. Se răcește masa de legume, se adaugă condimente și ierburi după gust, se formează cotlet și se prăjesc, rulând în pesmet. Următorul sos este bun de servit cu aceste cotlet: ulei de măsline se incinge impreuna cu usturoiul tocat pana se dizolva acesta din urma.
6. Cotlet de conopidă
Separați un kilogram de conopidă în inflorescențe, clătiți și fierbeți-le în apă ușor sărată timp de cel mult șase minute. Scurgeți inflorescențele într-o strecurătoare, apoi răciți și tocați cu un cuțit. Se amestecă varza, două ouă și jumătate de pahar de făină. Adăugați sare, ierburi, condimente, piper, ierburi după gust. Puneți carnea tocată rezultată într-o tigaie, prăjită pe ambele părți în ulei vegetal. Serviți cotleturile cu orice garnitură.
7. Cotlet de fulgi de ovaz
Se toarnă un pahar de fulgi de ovăz cu un pahar de apă, se aduce la fierbere, se adaugă puțin ulei. Tăiați trei cepe și prăjiți. Treceți două printr-o mașină de tocat carne brânză procesată, ceapa prajita, doi căței de usturoi, un pahar de biscuiți, două ouă, piper, condimente și sare - după gust. Se amestecă cu fulgi de ovăz. Se formează cotlete, se prăjesc în ulei, se scufundă în făină.
8. Cotlet cu nuci
Curățați 300 de grame de nuci. Înmuiați 350 de grame de pâine. Fierbeți cinci cartofi. Curățați trei cepe. Se macină într-o mașină de tocat carne sau se pisează în blender nucile, ceapa, pâinea, cartofii, două ouă. Adăugați sare, usturoi, piper, condimente după gust. Se formează cotlet, se prăjesc în ulei, se rulează mai întâi prin pesmet.
9. Cotlet cu umplutură
Fierbeți 4 cartofi și un morcov. Se amestecă două linguri porumb conservatși aceeași cantitate de mazăre verde. Adaugati ierburi tocate, jumatate de rosie taiata bucatele si un catel de usturoi tocat marunt. Amesteca totul bine. Curățați cartofii și morcovii, faceți un piure din ei (puteți toca pur și simplu morcovii fin). Se amestecă toate ingredientele. Se amestecă făina cu apa, se adaugă sare și se face un aluat subțire. Formați cotlet din legume tocate, scufundați în aluat, apoi rulați în pesmet. Se prăjește într-o tigaie încălzită.
10. Cotlet de ceapă
Cotleturile de legume sunt preparat excelent, care va atrage atât vegetarienii, cât și consumatorii de carne. Mâncând carne în cantitati mari- dăunătoare sănătăţii, prin urmare cotlet de legume vă va ajuta să vă diversificați meniul și să îl faceți mai sănătos și mai sănătos. Astfel de cotlet pot fi servite nu numai ca un fel de mâncare independent, ci și ca garnitură. Pregătiți cotlet din cartofi, varză, sfeclă, vinete, morcovi și mere la alegere! Vă oferim 5 rețete de cotlet delicioase care se prepară fără carne.
1. Cotlet de cartofi si champignon
Veți avea nevoie de:
- 750 g cartofi;
- 200 g champignon;
- 120-150 g ceapă;
- 60 ml ulei vegetal;
- 2-3 linguri. l. făină;
- 1 lingura. l. menta sau urzica uscata (optional).
Metoda de gatire:
Se prepară piure de cartofi din cartofi fierți cu sare. Tăiați și prăjiți ceapa într-o tigaie. Adăugați-l și verdeața la cartofi. Amesteca totul bine. Apoi adaugam in piure ciupercile tocate si prajite, faina si amestecam. Formați amestecul în cotlet și rulați-le în făină. Prăjiți apoi cotletele de cartofi într-o tigaie până se rumenesc pe ambele părți.
2. Cotlet de morcov și mere
Veți avea nevoie de:
- 5 morcovi;
- 1 măr;
- jumătate de pahar de gris;
- o jumătate de pahar de făină;
- 1 lingura. l. ulei vegetal;
- 1-2 lingurite. Sahara;
- 1/3 lingura. apă;
- sare (după gust).
Metoda de gatire:
Frecați-l răzătoarea grosieră morcovi și mere în tigaie. Se toarnă apă în el, se adaugă ulei vegetal și se fierbe timp de 7-10 minute la foc mic. Apoi adăugați zahăr și griş. Adăugați sare după gust și amestecați. Dacă amestecul se dovedește prea lichid, mai adăugați puțină făină. Formați cotlet, tăvăleți-le în făină și prăjiți-le într-o tigaie încălzită cu ulei.
3. Cotlet de vinete cu ardei dulci
Veți avea nevoie de:
- 2 vinete;
- 1 roșu ardei dulce;
- 4-6 linguri. l. pesmet;
- 1 lingura. făină;
- sare (după gust);
- 1 lingura. l. ulei vegetal;
Metoda de gatire:
Pune legumele, fara sa le tai, la cuptorul la 220°C pentru 20-30 de minute. Apoi puneți-le într-un bol și acoperiți folie alimentară timp de 10-15 minute, se lasa sa se raceasca. Curățați legumele și îndepărtați semințele din ardei. Apoi taiati ardeiul in cuburi mici si sarati-l dupa gust. Se macină vinetele într-un blender. Se pune amestecul intr-un bol si se adauga pesmet, faina si sare dupa gust. Se amestecă până se formează masa omogena. Împărțiți amestecul în 8 părți. Întindeți fiecare și adăugați niște umplutură de piper în centru. Formați bile rotunde. Rulați-le în făină. Se prăjește într-o tigaie încălzită cu ulei timp de 2-3 minute pe fiecare parte.
4. Cotlet de sfeclă
Veți avea nevoie de:
- 750 g sfeclă;
- 2 catei de usturoi;
- 100 g gris;
- 2 oua;
- 60 ml ulei vegetal;
- sare (după gust).
Metoda de gatire:
Se fierbe sfecla, apoi se curata de coaja si se rade pe razatoarea grosiera. Sare, adauga usturoi tocat si ouale. Apoi amestecați grisul în amestec. Se pune masa rezultată într-o tigaie încălzită cu o lingură de ulei vegetal și se folosește pentru a modela cotleturile. Se prăjește pe ambele părți la foc mediu timp de 2,5-3 minute.
5. Cotlet de varză cu ceapă
Veți avea nevoie de:
- 950-1050 g varză albă;
- 1 ceapă;
- 100 g gris;
- 100 g pesmet;
- 100 g faina;
- 2 catei de usturoi;
- 50 ml ulei vegetal;
- sare și ierburi (după gust).
Metoda de gatire:
Se spală și se taie varza în 4 bucăți. Puneti varza intr-o cratita si turnati peste ea apa clocotita. Se adauga sare si se pune pe foc 8-10 minute. Puneți varza finită într-o strecurătoare. Apoi curățați și spălați ceapa și usturoiul. Tăiați și ceapa în 4 părți. Treceți varza, ceapa și usturoiul printr-o mașină de tocat carne. Se adauga apoi putina sare si piper, se adauga ierburile tocate, grisul si se amesteca. Cerneți făina și adăugați-o la amestec. Se amestecă din nou. Formați cotlet și rulați-le pesmet. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Prăjiți cotleturile la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc.
Cotleturile fără carne sunt întotdeauna populare pentru cei care țin dietă sau, din anumite motive, nu mănâncă carne. Aceste rețete sunt deosebit de relevante în timpul Postului Mare, ca și acum, când îți dorești ceva hrănitor, gustos și slab. În plus, cotletele de legume sunt foarte sănătoase și ieftine, care, de asemenea, nu pot fi reduse.
Aceste rețete, care vor fi mai jos, sunt doar schițe și puteți experimenta în funcție de propria imaginație și de disponibilitatea produselor la îndemână.
Cotlet de cartofi cu ciuperci
cotlet de cartofi - fel de mâncare delicioasă, mai ales dacă le adaugi ciuperci, în special ciuperci.
Ingrediente
- Cartofi - 700 g.
- Champignons - 200 g.
- ceapa - 150 g.
- Ulei vegetal pentru prajit.
- Făină - 2-3 linguri.
- Frunza de dafin 1 buc.
Cum să gătești cotlet de cartofi fără carne
- Curățați cartofii, adăugați sare, fierbeți-i și zdrobiți-i.
- Se toacă ceapa și se prăjește în ulei vegetal până se rumenește.
- Amestecă ceapa prăjită cu piure. Tăiați verdeața, tocați ciupercile și prăjiți.
- Apoi adăugați-l în piure.
- Adaugam faina si amestecam totul bine pentru a forma o masa groasa.
- Formați-o în cotlet, rulați prin făină sau pesmet și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc.
Cotlet de morcov fără carne
Cotletele de morcov sunt potrivite nu numai pentru nutriție alimentară, dar și pentru o masă obișnuită. Adaugă la ei un măr pentru gust și își diversifică meniul, devenind cina usoara sau micul dejun.
Ingrediente
- Morcovi – 5 buc.
- Apple – 1 buc.
- Griș – 1/2 cană.
- Făină – 1/2 cană.
- Ulei vegetal - 1 lingura. l.
- zahăr - 2 lingurițe.
- Sare - după gust.
Pregătirea
- Răziți morcovii decojiți și merele pe o răzătoare grosieră.
- Se pune intr-o cratita, se adauga o treime dintr-un pahar de apa, ulei si se fierbe 5-10 minute la foc mic.
- Adaugam gris, zaharul, sarea si amestecam bine. De regulă, rezultatul este o masă ușor lichidă, așa că ar trebui să adăugați câteva linguri de făină.
- Formați cotlet, rulați-le în făină și prăjiți într-o tigaie fierbinte pe ambele părți până se rumenesc.
Cotlet de vinete cu ardei dulci
Cotletele de vinete, picante și neobișnuite la gust, îți vor diversifica masa de post.
Ingrediente
- vinete – 2 buc.
- Ardei gras roșu – 1 buc.
- pesmet - 5 linguri. l.
- Făină - 1 cană.
- Sare - după gust.
- Frunze de salata verde - dupa gust.
- Ulei vegetal - 1 lingura. l.
Cum să gătești cotlet de vinete
- Coaceți vinetele și ardeii întregi la cuptor. Se coace 20-30 de minute la o temperatura de 200-220 de grade.
- Răciți și îndepărtați pielea. Scoateți semințele și tulpina din ardei.
- Se macină fin cu un cuțit sau într-un blender, se adaugă sare și piper.
- Pune legumele tocate intr-un bol, adauga faina pentru a se ingrosa.
- Formați cotlet, rulați-le în pesmet și prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți.
- Se serveste cu frunze de salata verde.
cotlet de linte
Lintea este foarte sănătoasă și produs valoros, care, din păcate, nu este foarte popular la noi acum. Dar aceasta este o sursă de fier, vitamine B și proteine vegetale complete.
Ingrediente
- Linte neagră – 1 cană.
- pesmet - 4 linguri. l.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - buc.
- Pastă de roșii - 1 lingură. l.
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
- Ierburi proaspete - după gust
- Cimbru uscat - un praf.
- Sare - după gust.
- Piper - după gust.
Prepararea cotleturilor de linte
- Se toarnă 4 căni de apă peste linte, se adaugă sare și se fierbe până se înmoaie.
- Ceapa se toaca marunt, se rad morcovii si se prajesc legumele in ulei vegetal.
- Se zdrobește lintea fiartă, se adaugă pesmet, pasta de tomate, ceapa prajita cu morcovi, condimente si verdeata tocata marunt.
- Se amestecă totul bine, se face cotlet și se prăjește pe ambele părți.
Cotlet de varză cu ceapă
Cotletele de varză sunt un clasic mancare de legume. Usor de preparat, gustos, si pentru a evidentia gustul, vei avea nevoie de mici condimente: ceapa, usturoi si ierburi.
Ingrediente
- Varză albă - 1 kg.
- Ceapa - 1 buc.
- Griș – ½ cană.
- pesmet – 100 g
- Făină - ½ cană.
- Usturoi - 2-3 catei.
- Verdeturi - după gust.
- Ulei vegetal - 50 g.
- Sare - după gust.
Cum să gătești cotlet de varză
- Spălați capul de varză, îndepărtați frunzele deteriorate și tăiați capul de varză în patru părți.
- Pune varza într-o cratiță, adaugă apă, sare și gătește aproximativ zece minute.
- Puneți varza finită într-o strecurătoare să se răcească și să scurgă excesul de lichid.
- Treceți ceapa curățată, usturoiul și varza printr-o mașină de tocat carne.
- Se toaca marunt verdeata si se adauga la legumele tocate.
- Piper, sare, adăugați gris și amestecați bine.
- Formați cotlet, rulați prin pesmet și prăjiți pe ambele părți în ulei vegetal.
Poftă bună.
Bună, dragi prieteni! Mi-am amintit recent de unul poveste interesantă din tinereţea mea. În anii studenției, am fost să-mi vizitez mătușa, care m-a tratat cu cotlet. Apoi m-a rugat să ghicesc din ce sunt făcuți. Ea a enumerat toate opțiunile posibile, dar nu a dat răspunsul corect. S-a dovedit că acestea erau cotlet fără carne, dar erau pregătite în așa fel încât le depășeau pe toate pe cele din carne. Am luat rețeta minune a mătușii mele, iar acum îmi surprind în mod constant familia și prietenii cu acest fel de mâncare.
Din ce poți face aceste cotlet? Răspunsul este de la orice. Pot fi făcute din ovăz laminat, orez, cartofi, pâine și alte produse.
Cel mai adesea puteți găsi hrișcă, care se numește grechanka. Pot fi prăjiți într-o tigaie sau copți la cuptor - gustul va rămâne excelent. În plus, legumele sunt adesea folosite ca bază. Cotletele de dovlecel sau un fel de mâncare de dovlecei sunt suculente, fragede și foarte gustoase. Ele sunt asemănătoare. Pentru a îmbunătăți gustul adăugați ceapa, morcovi, ciuperci, plus tot felul de condimente.
Principalul avantaj al felului de mâncare este economiile. Le gătesc adesea când nu există carne în casă și familia mea cere prânzul sau cina. De asemenea, vor fi o varietate excelentă pentru cei care postesc sau pur și simplu nu mănâncă carne.
Cotlet simple și gustoase fără carne, precum cotleturile de carne făcute din hrișcă fiartă
Opțiune grozavă Mâncare de post. Este pur și simplu imposibil de ghicit că nu există un singur gram de carne în ele. Devin suculente și atât de sățioase încât nu au nevoie de garnitură. Principalul lucru este să obțineți consistența corectă a cărnii tocate, iar orice altceva va fi o chestiune de tehnică.
Ingrediente necesare:
- 1 pahar de hrișcă;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 1-2 cartofi;
- pesmet;
- ulei de prajit;
- sare si piper dupa gust.
Metoda de gatire:
1. Se fierbe hrișca în 2 pahare de apă cu sare ca la terci obișnuit.
2. Tăiați ceapa în cuburi mici, dați morcovii pe răzătoare grosieră, prăjiți totul împreună până se înmoaie.
3. Răziți cartofii pe răzătoarea fină și stoarceți ușor zeama.
4. Adăugați legumele în hrișcă, amestecați bine și bateți cu un blender de imersie. Ar trebui să obțineți o masă omogenă, vâscoasă, care să-și mențină bine forma.
5. Formați carnea tocată rezultată în prăjituri plate și rulați-le în pesmet. Se prăjește într-o tigaie preîncălzită pe ambele părți până se rumenește.
Cotlet fără carne - cea mai delicioasă rețetă de varză și gris
Aceasta este o altă descoperire pentru cei care doresc să-și diversifice meniul zilnic. Pentru a fi corect, practic nu au gust de carne, dar asta nu este o problemă. Felul de mâncare se dovedește atât de suculent și fraged, încât chiar și consumatorilor de carne călită le va plăcea. Soțul meu, care pur și simplu iubește carnea, îmi cere să le gătesc aproape mai des decât cotleturile obișnuite.
Ce vei avea nevoie:
- 700 g varză proaspătă;
- 2 cepe;
- 1 morcov;
- 1 catel de usturoi;
- 2 oua;
- 3 linguri. griş;
- ulei de floarea soarelui pentru prajit;
- sare, piper, ierburi după gust.
Cum să gătești:
1. Tocați varza sau dați-o pe răzătoare specială pentru a face fâșii mici. Fierbeți-l timp de 20-25 de minute în apă clocotită cu sare până când se înmoaie.
2. Tăiați ceapa, dați pe răzătoare fină morcovii și usturoiul, prăjiți totul în ulei vegetal.
3. Scurgeți varza, lăsați-o să se răcească complet și stoarceți excesul de lichid.
4. Se amestecă toate legumele și se bat ouăle în ele. Sare, piper, adauga ierburi si gris. Amesteca bine amestecul si lasa 15-20 de minute pentru ca grisul sa se umfle.
Formați cotlet și prăjiți-le într-o tigaie încinsă cu ulei la foc mediu.
Reteta pentru a face cotlet de dovlecel fara carne si oua
Cotlet de dovlecel - usoare, foarte placuta la gust preparat dietetic. Pentru a-l umple, vă recomand să adăugați orez - cel mai bine este să luați orez cu bob scurt, din care se gătește terci. Se prepară foarte simplu și rapid, poate servi ca o gustare sau un fel principal cu drepturi depline.
Ingrediente pentru preparat:
- 3 linguri. orez;
- 200 g dovlecel;
- 2 linguri. făină;
- 5-6 cepe verzi;
- sare, piper, condimente;
- pesmet;
- ulei pentru prajit.
Reteta pas cu pas:
1. Fierbeți orezul în apă cu sare până se înmoaie - aveți nevoie de un pahar cu apă pentru cantitatea specificată de orez. Pentru a accelera procesul, puteți.
2. Dovleceii se curata de coaja, se dau pe razatoare sau se toca marunt, ceapa se toaca marunt. Puteți folosi atât legume proaspete, cât și congelate.
3. Amestecați orezul cu dovleceii și ierburile, adăugați sare, piper și asezonați după gust. Amestecați bine amestecul, adăugați făina și amestecați din nou.
Cu mâinile umede, formați chifteluțe și rulați prin pesmet. Se prăjește într-o tigaie fierbinte la foc mediu timp de 5 minute pe fiecare parte până se rumenesc.
Cum să gătești cotlet delicioase din pâine fără un gram de carne?
E greu de crezut că ciupercile, orezul și pâinea fac cotlet cu drepturi depline. Este foarte greu să le deosebești de un fel de mâncare din carne, dar se dovedește a fi mai fragedă. De asemenea, puteți diversifica gustul adăugând la carnea tocată diferite ciuperci. Cea mai simplă opțiune este șampioanele, dar cu ciuperci de pădure O să iasă grozav și.
Ce să iei:
- 400 g ciuperci;
- 0,5 cani de orez;
- 2 cartofi;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 2 catei de usturoi;
- 2 felii de pâine;
- pesmet;
- ulei vegetal;
- sare, piper, condimente.
Cum se prajeste:
1. Clătiți orezul, gătiți din el un terci vâscos și lăsați până se răcește.
2. Treceți ciupercile, pâinea și toate legumele printr-o mașină de tocat carne.
3. Se amestecă toate ingredientele cu orezul fiert, piper, sare și se amestecă bine. Dacă carnea tocată este prea lichidă, adăugați 1-2 linguri de făină.
Formați prăjituri plate și rulați-le în pesmet. Încinge o tigaie și prăjește-le la foc mediu până se maronie.
Cotlet delicioase de fulgi de ovaz fara carne
3. Răziți cartofii pe răzătoarea grosieră, combinați cu ceapa, usturoiul și fulgii. Piper, sare, adăugați condimente dacă doriți și amestecați bine amestecul.
Cu mâinile umede, formați cotlet și prăjiți-le la foc mediu până se rumenesc.
Cum să faci cotlet fără carne din cartofi și ouă?
Cartofii și ouăle sunt produse care sunt în fiecare bucătărie, dar ce poți găti cu ele? Dacă tot ce vă vine în minte sunt omletă și cartofi, atunci vă înșelați foarte mult. Din aceste ingrediente puteți face cotlet suculenți și sănătoși. O alternativă grozavă preparate din carne, mancate repede calde sau reci, ii plac foarte mult intregii familii.
