Când se pregătesc pentru o sărbătoare sau adunări cu rudele, multe gospodine încearcă să pregătească original și gustare delicioasă pentru întreaga companie, alegând rețete rapide, simple. O astfel de opțiune este o salată cu ciuperci și șuncă. Se face destul de simplu, ai nevoie de cele mai obișnuite produse, de obicei disponibile acasă înainte de sărbători, iar gustul este delicios.

Puteți veni cu multe varietăți din această salată, adăugând produse suplimentare după gustul sau dorința dvs. De asemenea, sunt potrivite orice ciuperci - de la ciuperci murate la ciuperci proaspete de unt sau ciuperci cu miere, prăjite cu unt și ceapă. Totul depinde de imaginația gospodinelor și de disponibilitatea alimentelor în frigider.

Reteta de salata cu sunca, ciuperci prajite si rosii

Această salată delicată are un gust pur și simplu delicios, șunca și ouăle îi adaugă bogăție, iar roșiile și castraveții adaugă picant. Ciupercile, suprafierte cu ceapă, adaugă neobișnuit și picant. Se poate prepara intr-o zi obisnuita pentru familie, sau de sarbatoare, garnisita cu verdeata, boabe de porumb si felii de rosii deasupra.

Ingrediente:

• 200 de grame de sunca;
• 200 de grame de orice ciuperci după dorință;
• ceapa mare;
• 3 roșii mici;
• castraveți mici proaspeți;
• 4 oua;
• ulei pentru prăjit ciuperci;
• sare, maioneza, ierburi pentru decor.

Preparare:

1. Mai întâi trebuie să gătiți ciupercile. Dacă sunt murate, scurgeți lichidul din borcan și tăiați capacele. Dacă este înghețată, decongelați și tăiați în bucăți mici.
2. Curățați ceapa, tocați mărunt pe o masă, adăugați ulei într-o tigaie largă și prăjiți la foc mic.
3. Turnați bucăți de ciuperci în ceapa prăjită și prăjiți aproximativ 10 minute, amestecând din când în când cu o spatulă de lemn. Se lasa la racit.
4. Tăiem șunca cu un cuțit ascuțit în bucăți lungi și subțiri, roșiile și castraveții în cuburi mici sau felii.
5. Ouă fierte se curăță și se toacă mărunt cu un cuțit.
6. Turnați cu grijă toate produsele într-un bol, adăugați maioneză, sare, amestecați, încercând să nu pisăm feliile.
7. Deasupra presara patrunjel si marar pentru aroma.

Mici secrete:

1. Puteți rade castraveții și ouăle pentru a face salata mai frageda.
2. Sucul de roșii eliberat la tăiere trebuie turnat în chiuvetă.
3. La prăjit ciuperci proaspete Trebuie să adăugați puțină sare și, dacă doriți, puțin piper pentru picant.

Reteta de salata cu champignon, sunca si branza

Acest tratament este pregătit suficient de repede, economisind gazdei timp înainte de sărbătoarea festivă. Brânza se adaugă la fel de mâncare gust delicat, iar sunca cu ciuperci adauga satietate. Oaspeții sau membrii familiei vor aprecia salata de ciuperci după meritele sale, mâncând cu bucurie până la ultima lingură.

Ingrediente:

• 200 de grame de orice șuncă;
• 100 de grame de champignon murate în felii;
• un borcan mic de mazăre verde;
• 100 de grame de brânză tare;
• verdeturi, maioneza pentru dressing.

Preparare:

1. Tăiați șunca în cuburi, brânza fâșii lungi.
2. Dacă șampioanele din borcan sunt întregi, tăiați-le în felii mici.
3. Se toaca verdeata cu mana sau cu foarfeca.
4. Amestecați ingredientele în vas, adăugând mazărea dintr-un borcan și maioneza și puneți-le într-un castron frumos de salată.

Mici secrete:

1. Înainte de a mânca această salată, ar trebui să o lași timp de 2 ore pe raftul frigiderului.
2. Dacă doriți, puteți adăuga porumb, felul de mâncare va avea un gust mai dulce.
3. Brânza poate fi rasă, dar arată mai bine în felii.

Reteta de salata in straturi cu ciuperci si sunca

Straturile adaugă pufitatea salatei, iar blatul, presărat cu brânză, adaugă mister. Nimeni nu va înțelege ce este inclus în compoziție până nu va gusta preparatul. Morcovi dulci adaugă picante, iar brânza, cartofii și șunca înmuiate în maioneză vă permit să vă potoli rapid foamea.

Ingrediente:

• 2 cartofi mici fierți;
• un borcan mic de ciuperci sau 200 de grame de ciuperci proaspete;
• o grămadă de ceapă verde proaspătă cu pene;
• 3 oua;
• 150 de grame de sunca, puteti folosi una afumata;
• 2 morcovi fierti;
• 2 pachete mici de brânză procesată;
• sare, maioneză.

Preparare:

1. Dați pe răzătoare ouăle fierte, morcovii și cartofii răzătoarea grosieră pe diferite farfurii.
2. Tăiați șunca fâșii cu un cuțit ascuțit pe o placă.
3. Dacă capacele de ciuperci sunt mari, trebuie să le tăiați.
4. Tăiați ceapa verde cu un cuțit.
5. Așezați salata în straturi, începând de la fundul vasului: cartofi, ceapa verde, ouă, ciuperci, șuncă, morcovi, brânză procesată. Ungeți fiecare strat de mâncare cu un strat subțire de maioneză, iar deasupra se pot sărați cartofii.

Mici secrete:

1. Brânzeturile pot fi răzuite sub formă de așchii lungi răsucite, astfel încât vasul se va dovedi a fi și mai original la aspect.
2. Daca ciupercile sunt murate, trebuie doar sa scurgi lichidul din ele cand sunt proaspete, mai intai trebuie sa le prajesti si sa se raceasca;
3. Pentru un gust mai picant, puteți folosi maioneză de lămâie sau măsline atunci când ungeți straturile.

Reteta de salata de ciuperci cu sunca si pui

Aroma acestui fel de mâncare copioasă va stârni pofta de mâncare, iar gustul va atrage pe toți iubitorii de pui sau ciuperci. Castravetele proaspăt adaugă tandrețe preparatului, iar maioneza adaugă densitate. Se recomanda servirea acestei salate inainte de felul principal intr-un bol transparent pentru salata.

Ingrediente:

• 2 piept de pui fiert;
• 200 de grame de champignon;
• 100 de grame de sunca;
• castravete proaspăt;
• 3 oua;
• o grămadă de ceapă verde;
• o mână de nuci;
• maioneză, ierburi pentru decor.

Preparare:

1. Separăm puiul în particule mici cu mâinile, îl puteți tăia în bucăți mici cu un cuțit.
2. Tăiați castraveții, ouăle și șampioanele cu un cuțit.
3. Tăiați ceapa verde în bucăți subțiri, rupeți mărunt nucile cu degetele.
4. Se amestecă totul într-un bol, se unge cu maioneză, se adaugă sare dacă este necesar.
5. Decorați blatul cu crenguțe de mărar și pătrunjel.

Mici secrete:

1. În loc de maioneză, puteți folosi dressing: amestecați 2 linguri de smântână groasă cu o lingură de muștar, adăugați piper după gust.
2. Dacă se dorește, castraveții proaspeți pot fi înlocuiți cu ușurință cu castraveți murați, gustul va fi și mai picant.
3. Champignons pot fi înlocuite cu alte ciuperci: ciuperci de miere, ciuperci de unt, în acest caz nu este nevoie să tăiați ciuperci mici, lăsați-le să rămână întregi pentru frumusețe.

Toate rețetele presupun gătit rapid, conțin ingrediente accesibile oricărei familii. Puteți adăuga porumb, măsline, nuci, mazăre verde, biscuiți sau chipsuri, morcovi, roșii - de fiecare dată gustul va fi nou și neobișnuit. De sărbătoare, se recomandă împodobirea blatului cu boabe de porumb, jumătăți de măsline, ciuperci mici de miere sau capace champignon, brânză rasă și ouă.

Înainte de sărbătorile viitoare, fiecare gospodină încearcă să pregătească ceva nou, original și satisfăcător pentru oaspeți. Un astfel de fel de mâncare ar putea fi o salată cu ciuperci și șuncă. Se prepară foarte ușor și nu necesită costuri speciale si timp. Suplimentând salata cu diverse componente, nu numai că îi puteți diversifica gustul, ci și să veniți cu propria rețetă unică.

Principii de gătit

Salatele de ciuperci au gust picantși poate înlocui cu ușurință orice fel de mâncare copioasă în timpul Postului Mare. Pentru a le prepara sunt folosite o mare varietate de produse. Aceste gustări conțin de obicei sărate sau ciuperci conservate. Dacă trebuie să adăugați șampioane, atunci acestea sunt folosite prăjite sau proaspete.

Diverse ciuperci pot fi combinate perfect cu carnea de pasăre, carne de vițel sau porc. Salatele conțin și alimente precum brânză, cartofi și ceapă. Este mai bine să asezonați vasul cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau orice sos de maioneză.

Pregătirea principalelor produse

Pentru a pregăti această salată cu șuncă și ciuperci, rețeta recomandă spălarea ciupercilor și tăierea fâșiilor împreună cu carnea. Ouăle trebuie fierte și rase. morcovi coreeni taiati putin astfel incat fasiile sa fie scurte.

Salata este asamblată în straturi: morcovii sunt așezați pe fund, apoi ciupercile sărate, apoi chipsurile trebuie sparte, șunca tăiată fâșii se pune pe ele, apoi brânza este rasă și oul este completat. Fiecare strat trebuie acoperit cu maioneză. Puteți decora salata cu gălbenușuri și chipsuri întregi.

Piept de pui cu champignon prajite

Această salată poate înlocui complet un mic dejun complet sau o gustare ușoară pentru cină. Il poti servi si pe masa de sarbatori. Salata se dovedește a fi aproape dietetică, deoarece pieptul de pui și șampioanele sunt două alimente cu conținut scăzut de calorii. Pentru o gustare mai satisfăcătoare, puteți adăuga șuncă, brânză și maioneză. Cantitatea de ingrediente poate fi adăugată după gust:

Într-o tigaie, prăjiți ciupercile și ceapa într-o cantitate mică de ulei. Răziți brânza. Tăiați ouăle în cuburi. Se răcește pieptul de pui fiert și se taie bucăți. Tăiați grosier sâmburii de nuci cu un cuțit.

Pune jumatate din toate produsele in urmatoarea ordine: piept de pui, maioneza, nuci, oua, dressing de maioneza, ciuperci prajite, branza, maioneza. Apoi, trebuie să așezați produsele rămase în aceeași secvență. Felul de mâncare poate fi servit imediat după preparare.

Şunca şi şampioniile sunt ingrediente minunate care se potrivesc bine între ele şi cu multe alte produse: brânzeturi, roşii, ardei şi altele. Pe baza acestor două produse, puteți pregăti multe delicioase și preparate copioase. Toate tipurile de salate făcute din șampioane și șuncă sunt deosebit de gustoase și interesante.

Salata cu champignon si sunca - principii generale de preparare

În general, toate salatele unde ingredient din carneșunca iese, se gătește destul de repede, nu trebuie fiartă, prăjită sau orice alta pregătire termică, doar scoateți șunca din trusă și fărâmițați-o. Și șampioanele în sine nu necesită prelucrare pe termen lung, trebuie doar să fie ușor prăjite sau fierte. Champignons marinați sunt adesea folosiți și în salate - aici trebuie doar să scurgeți marinada.

Legume proaspete, cum ar fi castraveții, ardei dulce, ceapa - pur și simplu se spală și se toacă. Și cum ar fi cartofii și morcovii - sunt fierți în prealabil, ceea ce durează, de asemenea, puțin timp, apoi sunt tăiați.

Cel mai adesea, salatele sunt imbracate cu maioneza, dar un sos alternativ precum sos de muștar, realizat din muștar de Dijon, ulei de măsline, oțet (în mare parte balsamic sau struguri), sare, piper măcinat.

Puteți decora salate cu șampioane și șuncă cu ierburi, nuci, măsline negre sau ciuperci murate întregi. Salate în straturi Puteți stropi cu gălbenuș de ou, dând vasei o strălucire deosebită.

Reteta 1. Salata cu champignon si sunca

Şunca poate fi fie carne de vită, fie pui. Roșiile trebuie să fie puternice și cărnoase; soiurile apoase vor strica aspectul prezentabil al preparatului.

Ingrediente:

240 de grame de sunca;

280 de grame de champignon (proaspete);

Trei ouă;

Două cepe mici;

Două roșii;

230 de grame de maioneză;

Piper măcinat, sare;

Ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Se spală ciupercile și se fierb timp de 4-6 minute în apă clocotită ușor sărată. Scoateți șampioanele într-o farfurie folosind o lingură cu fantă, răciți și tăiați în bucăți mici.

2. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.

3. Prăjiți ceapa până se înmoaie, adăugați șampioanele, continuați să prăjiți până când lichidul s-a evaporat complet și a căpătat o nuanță aurie.

4. Tăiați șunca în cuburi mici.

5. Răziți ouăle fierte pe un segment mare de răzătoare.

6. Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți mici.

7. Amesteca intr-un bol ciupercile prajite cu ceapa, sunca, ouale, rosiile, adaugam sare, piper negru si maioneza. Se amestecă bine.

Reteta 2. Salata cu champignon si sunca si rosii cherry

În general, roșiile merg bine cu ciuperci și produse din carne. Ciresele dau preparatului un gust deosebit picant, usor dulce, caracteristic acestui soi. Această salată va fi un aperitiv grozav înainte de felul principal.

Ingrediente:

130 de grame de sunca;

240 de grame de champignon;

Cinci cepe mici;

300 de grame de roșii cherry;

30 ml otet de vin;

sare, piper;

25 ml ulei de măsline;

35 de grame de sos chili;

Câteva frunze de salată verde;

Frunze de patrunjel, busuioc.

Metoda de gatit:

1. Amesteca otetul cu uleiul de masline si sosul intr-o farfurie adanca, adaugam piper si sare dupa gust.

2. Se spală ciupercile și se taie felii. Se toarnă marinada cu oțet peste șampioanele pregătite și se lasă 20-30 de minute la temperatura camerei.

3. Tăiați ingredientele rămase: ceapa în jumătăți de rondele subțiri, șunca în fâșii, tăiați roșiile în patru părți.

4. Spălați frunzele și verdeața de salată, uscați-le și rupeți-le în bucăți de dimensiuni medii.

5. Amesteca rosiile cherry cu sunca, ciupercile murate si ierburile intr-un bol.

6. Puneți salata pregătită în boluri porționate.

Reteta 3. Salata cu champignon si sunca si fasole

Salata este foarte satisfăcătoare, poate fi mâncată chiar și în locul felului principal. Această salată cu fasole albă conservată nu este mai puțin bună.

Ingrediente:

150 de grame de sunca;

130 de grame de champignon murate;

320 de grame de fasole verde;

ceapa rosie;

Două roșii;

Doi cartofi;

Un praf de busuioc uscat;

15 grame de oțet balsamic;

Condimente, sare;

50 de grame de maioneză;

20 ml ulei de măsline;

100 de grame de brânză.

Metoda de gatit:

1. Tăiați ceapa în rondele sferturi și prăjiți până devine aurie.

2. Adăugați șunca tăiată fâșii la ceapa prăjită, prăjiți, amestecând, doar câteva minute.

3. Se prăjește într-o altă tigaie Fasole verdeîn zece minute.

4. Fierbeți cartofii și tăiați-i bucăți mici.

5. Tăiați roșiile cubulețe.

6. Tăiați brânza în felii mici.

7. Amestecați maioneza cu oțet balsamic, sare și condimente.

8. Pune toate ingredientele pregătite într-un bol de salată: șuncă cu ceapă, fasole, roșii, cartofi.

9. Adăugați șampile murate, busuioc, sos de maioneză și felii de brânză.

10. Amestecați.

Reteta 4. Salata in straturi cu champignon si sunca cu nuci

Salatele în straturi arată deosebit de interesante și colorate pe masă. Decora acest fel de mâncare puteți folosi nu numai nuci de pin, ci și, de exemplu, tăiate prăjite nuc sau caju, alune. Concentrați-vă pe preferințele dvs. de gust.

Ingrediente:

400 de grame de sunca;

Doi cartofi;

Morcov;

ceapa mica;

140 de grame de champignon;

Maioneză;

30-50 de grame de nuci de pin decojite;

Mărar proaspăt;

Două ouă;

Ulei de măsline.

Metoda de gatit:

1. Fierbeți cartofii și morcovii, apoi răciți și tăiați cubulețe mici.

2. Clătiți șampioanele, tăiate felii și prăjiți, adăugând puțină sare, cu ceapa tocată.

3. Răziți ouăle fierte tari.

4. Tăiați șunca în cuburi.

5. Așezați ingredientele în straturi, ungând fiecare strat cu o cantitate mică de maioneză.

6. Mai întâi puneți cartofii pe fundul vasului, apoi ouăle cu ciuperci prăjite, apoi morcovii și șunca.

7. Aplicați o plasă de maioneză pe stratul superior al salatei și decorați cu frunze de mărar și nuci de pin.

Reteta 5. Salata cu champignon si sunca si branza

Salata cu șampioane murate și castraveți se dovedește puțin picantă, dar foarte gustoasă. Nu este necesar să-l sărați.

Ingrediente:

0,5 kg șuncă;

Trei ouă;

200 g brânză;

Trei castraveți murați;

300 g champignon murate;

Maioneză;

frunze de patrunjel;

Trei cartofi.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți cartofii, tăiați cubulețe.

2. Tăiați șunca, ouăle fierte și castraveții în aceleași cuburi.

3. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

4. Spălați frunzele de pătrunjel și rupeți-le în mai multe bucăți cu mâinile.

5. Așezați componentele salatei în straturi: cartofi, castraveți murați, șuncă, ouă, brânză.

6. Unge fiecare strat, inclusiv cel de sus, cu maioneza.

7. Se decorează salata cu șampile murate, imitând un poiană de pădure (se introduc ciupercile în salată cu capacul deasupra), se pun frunze de pătrunjel între ciuperci.

Reteta 6. Salata cu champignon si sunca si vinete

Salata este foarte satioasa, perfecta pentru masa festiva, și pentru prânzul în familie.

Ingrediente:

320 de grame de champignon murate;

Două vinete;

O jumătate de kilogram de șuncă;

130 de grame de brânză;

Maioneză;

Metoda de gatit:

1. Spălați vinetele, tăiați-le în bucăți mici, adăugați puțină sare și lăsați-le deoparte aproximativ 20 de minute.

2. Tocați mărunt ceapa.

3. Tăiați șunca în cuburi.

4. Răziți brânza.

5. Tăiați verdeața.

6. Prăjiți ceapa până devine aurie, adăugați vinetele, spălate de sare și prăjiți până când ultimul ingredient este gata.

7. Amestecați toate ingredientele pregătite într-un castron mare, adăugați șampile murate, condimentați cu maioneză.

Reteta 7. Salata cu champignon si sunca si mazare verde

Mazărea verde oferă preparatului nu numai note de aromă strălucitoare, ci și suculenta. De asemenea, puteți înlocui mazărea verde din conservă cu mazăre proaspătă, gustul nu va fi la fel de strălucitor, dar felul de mâncare nu va fi mai puțin gustos.

Ingrediente:

250 de grame de sunca;

100 g branza;

220 de grame mazăre conservată;

200 de grame șampioane proaspete;

50 de grame de maioneză;

100 de grame de smantana.

Metoda de gatit:

1. Fierbeți ciupercile, tăiate felii, în apă clocotită timp de două-trei minute. Scurgem apa si uscam singuri ciupitele asezand-le intr-o strecuratoare.

2. Tăiați șunca și brânza fâșii.

3. Amesteca smantana cu maioneza.

4. Combinați toate ingredientele într-un castron mare, adăugați mazăre și sare, asezonați sos de smantana.

Reteta 8. Salata cu champignon si sunca sub forma de tartine

Tartinele uimitor de gustoase și satisfăcătoare vor fi un mare plus masa festiva. Rapid, gustos, neobișnuit - acestea sunt epitetele potrivite pentru asta gustare rece.

Ingrediente:

Șuncă;

Șampioane mici marinate;

Măsline fără sâmburi;

Brânză tare.

Metoda de gatire:

1. Tăiați șunca și brânza în cuburi, batoane sau cercuri, după bunul plac. Forma tăieturii în acest caz nu este importantă.

2. Scoateți șampioanele din marinadă și tăiați-le în jumătate.

3. Scoatem și măslinele din borcan și le tăiem în două părți.

4. Pune toate ingredientele preparate pe o scobitoare sau un bețișor de tartine în orice ordine.

Indiferent de ce ciuperci sunt folosite în salată: murate sau proaspete, cel mai bine este să cumpărați ciuperci mici. Într-o salată arată îngrijit și interesant. Dar, dacă rețeta presupune tăiere fină, atunci dimensiunea ciupercilor nu contează prea mult.

Salata cu champignon si sunca pentru masa festiva poate fi pusa pe frunze de salata verde. Ca să le păstreze pe ale lor mult timp aspect, acestea ar trebui plasate timp de o oră în apa rece.

Deoarece ciupercile sunt încă un aliment greu, nu este recomandat să adăugați acest produs la o salată peste norma specificată.

Asigurați-vă că păstrați salatele puf la frigider pentru ceva timp înainte de a le servi.

Salatele în straturi arată frumoase și originale dacă le așezi folosind o formă specială de inel.

Dacă salata conține ingrediente prăjite, de exemplu, ciuperci, ceapă, vinete, cel mai bine este să le puneți mai întâi într-o sită pentru a scurge excesul de ulei, altfel salata va deveni prea grasă.

Poti imbraca salatele nu numai cu maioneza, ci si cu smantana si iaurt clasic, doar in acest caz principalul este ca salata sa nu contina ingrediente murate si sarate.

Cel mai bine este să puneți legumele proaspete și biscuiții în salată imediat înainte de servire pentru a preveni scurgerile acestora.

Salata este un aperitiv care poate fi fie rece, fie cald. Produsele incluse în compoziția sa pot atât să stimuleze apetitul, cât și să sature organismul cu nutrienți și substanțe benefice. Există atât de multe rețete pentru un astfel de fel de mâncare încât fiecare dintre ele este o completare excelentă pentru orice masă.

Varietatea ingredientelor din salată este foarte mare - legume, fructe, carne, pește, ciuperci, brânzeturi, ouă și altele. De exemplu, salata de ciuperci cu sunca.

Combinația de produse este accentuată de condimente, ierburi, ierburi, conserve și biscuiți. Umplutura poate fi si masline, masline, mazare, porumb sau fasole.

Astfel de gustări sunt asezonate cu ulei vegetal, ulei de măsline, sosuri, maioneză sau smântână. In functie de ingrediente, salata devine fie dietetica, hranitoare, dulce, fie cu o nota picanta. De asemenea, decorează în moduri diferite - formează figuri, le așează în straturi, decorează ingrediente suplimentareși verdeață.

Reteta 1. Salata cu ciuperci, sunca si branza:

• 250 de grame de carne;
• 200 de grame de brânză;
• 100 de grame de ciuperci murate;
• 100 de grame de mazăre conservată;
• 50 de grame de smantana;
• 80 de grame de maioneză;
• verdeturi, sare.

Tăiați carnea cubulețe și ciupercile bucăți. Răziți brânza. Deschideți conserva de mazăre și scurgeți lichidul. Se amestecă ingredientele într-un bol.

Combinați smântâna cu maioneza. Condimentam salata cu smantana si sos de maioneza. Sare dupa gust. Se presara deasupra ierburi tocate. Acesta ar putea fi ceapa, patrunjel, marar, frunze de salata verde.

Reteta 2. Salata de ciuperci cu sunca si legume:

• 200 g ciuperci murate (sărate sau fierte);
• 100 g carne;
• 6 cartofi;
• 2 castraveți (proaspeți sau murați);
• 2 roșii;
• ceapa sau buchet de ceapa verde;
• frunze de salata verde, marar.

Pentru sos:

• smântână;
• suc de lamaie;
• muştar;
• sare, zahar, piper dupa gust.

Tăiați ciupercile în bucăți mici. Cartofii se spala, se pun la fiert in apa cu sare, se curata de coaja. Spălăm castraveții și roșiile cu apă curată curentă. Tăiați carnea și legumele în cuburi mici. Tăiați ceapa și ierburile. Combinăm toate produsele, cu excepția verdețurilor.

Pentru sos, amestecați ingredientele. Le stabilim cantitatea dupa gustul nostru.

Acoperiți bolul cu salată cu frunze de salată. Adăugați sosul în salata de ciuperci și amestecați. Se aseaza pe frunze, se presara patrunjel sau marar.

O notă despre ciuperci

Ciupercile sunt o adevărată sursă de multe minerale, proteine, carbohidrați și lecitină. Acesta din urmă nu permite depunerea colesterolului în organism, iar carbohidrații sunt foarte aproape de cei vegetali. Conținutul lor caloric este de 400 de calorii pe 1 kilogram. Din acest motiv, cu un consum mic, ciupercile provoacă o senzație de plenitudine.

Ciupercile sărate sau murate (ciuperci cu miere, hribi, ciuperci albe) sunt adesea folosite ca aperitive. Numai șampioanele sunt folosite crude. Toate celelalte trebuie să fie supuse unui tratament termic. Se potrivesc bine cu șuncă, brânză, cartofi și roșii.

Reteta 3. Salata cu ciuperci, sunca, oua si branza:

• ciupițe - 300 de grame;
• sunca - 200 grame;
• roșii - 3-4 bucăți;
• ouă de pui - 3 bucăți;
• brânză tare - 100 de grame;
• ceapa - 150 de grame;
• ulei vegetal sau de măsline;
• maioneză;
• sare, piper negru.

Pregătim produsele. Gătitul ouă de găină, apoi umplem cu apa rece, dupa cateva minute curatam coaja. Tăiați în cuburi mici sau răzuiți, la fel ca brânza. Tăiați roșiile și carnea fie în fâșii, fie în pătrate.

Tocați mărunt șampioanele și ceapa. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga ceapa. De îndată ce începe să capete o culoare aurie, îndepărtați-l. Adăugați șampile în uleiul încins și prăjiți bine. Să studiem.

Se amestecă ingredientele, se toarnă peste ele maioneză, piper și sare. Puneți gustarea finită la frigider pentru două ore, apoi puneți-o pe o farfurie și serviți.

O notă despre fettuccine

Fettuccine sunt tăiței cu ou care practic nu diferă cu nimic de pastele.

Pentru astfel de tăiței, ei pregătesc în principal smântână sau sos de smântână. Și în loc de piper negru, poți folosi o bucată mică de chili fără semințe.

Reteta 4. Fettuccine cu sunca si ciuperci in sos de crema:

• 250 g paste fettuccine (taitei subtiri);
• 100 g ciuperci (champignons);
• 100 g carne;
• 50 g unt;
• 200 g smantana;
• 1,5 linguri. l. făină premium;
• 2 lingurite ulei vegetal;
• parmezan ras;
• verdeturi, sare.

Gătiți tăițeii în apă cu sare pentru a nu se lipi, adăugați ulei vegetalîn apă. Apoi il punem intr-o strecuratoare si scurgem apa. Fierbem si ciupercile tocate 10 minute, saram mai intai apa. Tăiem carnea fâșii.

Se prepară sosul cremos astfel: se topesc 50 de grame într-o tigaie unt, adaugam acolo faina, amestecam imediat ca sa nu fie cocoloase. Se sare si se toarna smantana. Adăugați ciupercile în acest amestec cu bulionul în care au fiert, dar ar trebui să fie puțin, amestecați. Se adauga apoi sunca si parmezanul si se amesteca din nou.

Decorați vasul finit cu ierburi.

O notă despre șuncă

Sunca este gata produs din carne cu condimente de o anumită formă. Ca aperitiv, un astfel de produs este apreciat pentru bogatia si prepararea rapida trebuie doar sa-l toci marunt; Este folosit într-un fel de mâncare cu alimente precum brânză, legume, ierburi și ciuperci.