Puteți pregăti un număr mare de salate și gustări pe bază de macrou. Acest produs nu este doar gustos, ci și sănătos. Este permis să fie inclus în dietă în timpul dietelor stricte și al terapiei nutriționale. Macroul saturează organismul cu minerale, aminoacizi și vitamine. Din acest pește sunt făcute atât salate simple, cât și mâncăruri festive. În acest caz, se folosește macrou fiert, conservat, sărat sau chiar afumat.

Reteta de salata de macrou

La prepararea unui aperitiv, macroul este combinat cu legume (cartofi, ceapă, vinete, dovlecei, roșii), cereale, brânză, ierburi și ouă. Sucul de lămâie, maioneza de casă, sosurile și uleiul de măsline sunt folosite ca sosuri. Bucătarii recomandă să nu adăugați în salata cu macrou copt ierburi aromatice care au o aromă pronunțată, intensă.

Cu conserve

• Timp de preparare: 40 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 177 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Felul de mâncare are o structură delicată și un gust blând, plăcut, făcându-l hrănitor și satisfăcător. Pentru a o face mai neobișnuită, unii bucătari adaugă mere și castraveți. Gustul devine mai racoritor si mai picant. Salata este așezată în straturi. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un bol de salată adânc din sticlă. Este mai bine să luați ceapă albă sau roșie, deoarece ceapa va adăuga o amărăciune neplăcută la salată.

Ingrediente:

• macrou conservat – 1 conserve;
• tuberculi medii de cartofi – 4 buc.;
• brânză procesată – 2 buc.;
• brânză tare - 100 g;
• morcovi - 1-2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 4 linguri;
• maioneză - 4 linguri.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți ouăle, cartofii, morcovii, dați-i prin răzătoare pe diferite farfurii și apoi așezați-i în straturi.
2. Tăiați ceapa în cuburi mici. Răziți brânza. Pentru a ușura tocarea brânzei prelucrate, o puteți pune la congelator pentru câteva minute.
3. Pasează peștele cu o furculiță.
4. Amesteca smantana cu maioneza.
5. Puneti cartofii, ceapa, macroul, branza procesata, ouale, morcovii si branza intr-un castron de salata unul cate unul, ungand fiecare strat cu amestec de maioneza.
6. Se ornează cu gălbenuș ras fin.

Cu macrou sărat

• Timp de preparare: 25 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 151 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

Unii bucătari sugerează să nu îmbrace salata de macrou sărat cu maioneză, așa că poate fi omisă din rețetă. Acest lucru va face ca felul de mâncare să fie mai puțin bogat în calorii, dar totuși la fel de satisfăcător și fraged. Este mai bine să luați fileuri de pește imediat pentru a nu pierde timpul cu tăierea. Serviți o salată cu macrou sărat cu o garnitură de orez sau legume. Puteți decora cu ierburi proaspete și măsline, ca în fotografie.

Ingrediente:

• macrou sărat – 250 g;
• cartofi – 4 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• mărar - 4-5 crenguțe;
• muștar franțuzesc - 1 linguriță;
• ulei de măsline - 3 linguri;
• maioneză – 150 ml;
• condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Curățați macroul. Tăiați în bucăți subțiri.
2. Fierbeți cartofii și tăiați în felii mici.
3. Tăiați mărunt ceapa și mararul.
4. Se amestecă muștar, ulei și maioneză. Puteți adăuga piper proaspăt măcinat pentru a adăuga aromă.
5. Într-un castron de salată, combinați legumele, peștele, ierburile și condimentați cu sos.

Cu copt

• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 112 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușoară.

Pentru acest fel de mâncare, puteți folosi ciabatta gata preparată sau o puteți coace singur în avans. Macroul gătit la cuptor are un gust delicat și suculent. Pentru a face peștele mai aromat, îl puteți marina cu ierburi, ceapă albă și suc de lămâie. Unii bucătari adaugă pasta de roșii la marinată. Când coaceți, utilizați oregano, tarhon, boabe de piper sau coriandru.

Ingrediente:

• ciabatta gata preparată – 1 buc.;
• macrou copt – 1 buc.;
• roșii – 1 buc.;
• ceapă albă – 1 buc.;
• usturoi – 1 dinte;
• ulei de măsline - după gust;
• suc de lamaie – 10 ml;
• frunze de salata verde - pentru decor;
• piper proaspat macinat, sare dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ciabatta în felii, adăugați condimente și usturoi tocat. Stropiți cu ulei și încălziți la cuptor pentru 3-4 minute.
2. Se spală roșia, se taie în bucăți mari și ceapa în jumătate de rondele. Nu este nevoie să tăiați legumele prea mici sau subțiri.
3. Asezati mai intai frunzele de salata verde pe un platou plat, apoi pestele. Înconjurați macroul cu legume și felii de ciabatta. Stropiți salata finită cu ulei și suc de lămâie.

Cu macrou afumat

• Numar de portii: 3 persoane.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Cantitatea minimă de ingrediente, timpul scurt de gătire și un gust extraordinar fac din această gustare preferata multor gospodine. Dacă nu aveți mazăre conservată la îndemână, cele proaspete congelate vor fi potrivite, dar vor trebui mai întâi fierte sau prăjite. Merele adaugă coaja la gust, dar le puteți omite dacă doriți - salata va fi totuși foarte fragedă și gustoasă. Înainte de servire, aperitivul este decorat cu crenguțe de ierburi proaspete și mai multe inele de castraveți.

Ingrediente:

• macrou afumat – 150 de grame;
• ouă – 3 buc.;
• mere dulci – 2 buc.;
• castraveți – 1 buc.;
• mazăre verde conservată – 100 g;
• maioneză - 4 linguri.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouăle.
2. Tăiați merele, ouăle, castraveții în cuburi.
3. Scoateți toate oasele din pește și tocați.
4. Se amestecă ingredientele pregătite, se adaugă mazărea conservată, se condimentează cu maioneză.

Cu ou

• Timp de preparare: 10 minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 117 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: multinațională.
• Dificultate: ușoară.

Această salată ușoară este acompaniamentul perfect pentru legumele la grătar sau cotletul de pui. Este pregătit pentru masa festivă. Puteți garni cu crutoane de casă și frunze de salată înainte de servire. Mulți bucătări înlocuiesc macroul cu saury. În loc de conserve, puteți folosi pește fiert sau copt - acest lucru va face aperitivul mai rafinat și mai aromat.

Ingrediente:

• conserve de macrou – 0,5 conserve;
• cartofi fierti – 2 buc.;
• castraveți – 1 buc.;
• porumb conservat – 80 g;
• maioneză - 3 linguri.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cartofii și castraveții în cuburi.
2. Se zdrobește macroul cu o furculiță.
3. Se amestecă ingredientele, se adaugă porumb, se condimentează cu maioneză.

Cu orez

• Timp de gătire: 20 de minute.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 136 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Peștele nu merge bine cu toate alimentele - poate fi suplimentat cu unele legume, brânzeturi și ouă. Gustul excelent se obține prin combinarea macroului cu orezul. În acest caz, nu aveți nevoie de o cantitate mare de ingrediente suplimentare. Salata de macrou cu orez este usor de preparat si necesita un set minim de ingrediente. Deoarece este asezonat cu doar o cantitate mică de ulei, poate fi inclus în alimentele dietetice.

Ingrediente:

• conserve de pește – 180 g;
• orez - 90 g;
• ou – 2 buc.;
• ceapa verde – 1 buchet;
• ulei de măsline - 2 linguri:
• sare - 0,3 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Gatiti orezul. Pentru a face acest lucru, turnați cerealele într-o cratiță și adăugați un pahar cu apă. Puneți pe aragaz, adăugați sare. După fierbere, dați focul la mic și aduceți la gata. Rece.
2. Pasează peștele cu o furculiță.
3. Se macină ceapa și ouăle.
4. Se amestecă ingredientele, se adaugă ulei.

Cu fasole

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 182 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

O salată de macrou conservat cu fasole nu este doar satisfăcătoare și gustoasă, ci și foarte hrănitoare. Saturează organismul cu proteine, microelemente și vitamine. Este util să îl includeți în nutriția terapeutică și dietetică. Poate fi administrat copiilor în timpul creșterii active. Acest aperitiv consistent este potrivit atât pentru prânzul de zi cu zi, cât și pentru sărbători.

Ingrediente:

• macrou – 150 g;
• ceapa – 1 buc.;
• fasole roșie – 80 g;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• verdeață - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se fierb fasolea timp de 50 de minute.
2. Tăiați ceapa în inele subțiri și o căliți cu unt până se rumenește.
3. Tăiați peștele în cuburi.
4. Combinați ingredientele, amestecați ușor. Puteți face vasul mai picant adăugând un cățel de usturoi tocat.

Din legume

• Timp de preparare: 15 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 97 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

O soluție excelentă pentru a completa prânzul sau cina ar fi salata de macrou în ulei cu ridichi proaspete, ardei dulci, castraveți și ierburi aromatice. Această gustare este bogată în vitamine și minerale. În plus, are un gust ușor, răcoritor și o aromă plăcută. Dacă doriți, îl puteți completa cu roșii. Aperitivul se servește cu biscuiți caldi de pâine albă de casă.

Ingrediente:

• macrou – 350 g;
• brânză de oaie – 100 g;
• ardei dulce – 1 buc.;
• ridichi - 200 g;
• castraveți – 2 buc.;
• mere dulci – 1-2 buc.;
• coriandru sau mărar - după gust;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• oțet - 1 linguriță;
• condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Pufează peștele cu o furculiță și pune-l în stratul de jos pe o farfurie.
2. Peste macrou se pune cascaval ras.
3. Următoarele straturi sunt verdețuri tăiate mărunt, mere tocate, ridichi tăiate fâșii subțiri, ardei gras, castraveți.
4. Se condimentează cu condimente, ulei și oțet.

• Timp de preparare: 15 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 206 kcal la 100 g.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Conform rețetei date, obții cea mai delicată salată stratificată de care se vor bucura atât adulții, cât și copiii. În loc de macrou conservat, puteți folosi macrou fiert. Este important să nu pătrundă oase în vas, așa că trebuie să le îndepărtați înainte de a găti. Salata se dovedește a fi bogată în calorii, așa că dacă urmați o dietă, poate fi consumată în cantități mici.

Ingrediente:

• conserve de pește – 1 conserve;
• cartofi – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• ouă – 3 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• castraveți murați – 3 buc.;
• maioneză ușoară, smântână - după gust;
• brânză - pentru decor.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouăle, cartofii, morcovii. Se macină în boluri diferite folosind o răzătoare.
2. Pasează peștele cu o furculiță.
3. Tăiați ceapa. Tăiați castraveții în cuburi.
4. Se pune intr-un castron de salata in straturi: cartofi, apoi macrou, ceapa, castraveti, oua, morcovi.
5. Inainte de servire se decoreaza cu crumble de branza.

Video

Mai este puțin mai mult de o lună până la Anul Nou! Este timpul să cauți rețete de salate potrivite pentru Anul Nou. Astazi iti propun sa pregatesc o salata simpla, gustoasa si deloc banala cu macrou sarat. Pentru aceasta salata am folosit macrou sarat picant de casa, ingredientele ramase sunt de obicei la indemana fiecarei gospodine.

Aşa, vom avea nevoie:

– macrou sărat – 1 bucată;

— ouă – 3 buc;

— ceapa rosie – 1 bucata;

- cartofi – 3-4 buc;

— morcovi – 1-2 buc (în funcție de mărime am avut morcovi foarte mici);

- verdeata pentru decor;

- maioneza;

- sare, piper dupa gust.

Preparare:

Mai întâi fierbeți legumele și ouăle și lăsați-le să se răcească complet.

Tăiați mărunt ceapa și marinați. Pentru a face acest lucru, adăugați o jumătate de linguriță de zahăr, câteva linguri de oțet la ceapa tocată, turnați apă clocotită peste ea și lăsați puțin.

Tăiați cartofii fierți, morcovii și ouăle în cuburi mici, curățați macroul de piele și oase și, de asemenea, tăiați cubulețe. Scurgeți lichidul din ceapă și adăugați la legume și pește. Amesteca totul cu grija, adauga sare si piper dupa gust si asezoneaza cu maioneza.

Salata de macrou fiert este o opțiune excelentă pentru alimentația dietetică. Peștele fiert, ca și carnea, este bogat în proteine, dar este mai ușor de procesat de către organism. Salata este una dintre multele moduri de a pregăti un fel de mâncare delicios cu macrou. Aici vei gasi mai multe retete de salata cu macrou fiert.

Beneficiile macroului

Macroul este un pește incredibil de sănătos, care conține multe microelemente, vitamine A, C, E, grupa B, acizi grași Omega-3 și Omega-6.

Este indicat să includeți acest pește în dieta dumneavoastră cel puțin o dată pe săptămână, deoarece pe lângă capacitatea sa de a satura organismul, normalizează și sănătatea.

Cei care mănâncă în mod regulat macrou au memorie excelentă, imunitate ridicată, tensiune arterială normală și niveluri hormonale, metabolism bun și un risc redus de infarct miocardic sau accident vascular cerebral. Dar acest lucru se aplică numai celor care mănâncă pește fiert, și nu afumat sau sărat.

Pregătirea peștelui pentru salată

Indiferent care este rețeta pentru prepararea salatei, trebuie mai întâi să tăiați carcasa: să-i tăiați capul, coada și aripioarele și îndepărtați măruntaiele. Încercați să nu atingeți vezica biliară cu cuțitul, altfel peștele din vas va avea un gust amar. Scoateți solzii de pe carcasă, apoi clătiți bine sub jet de apă.

Următoarea etapă este gătitul. Trebuie să puneți macroul tăiat într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți. După fierbere, îndepărtați spuma rezultată, adăugați sare și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. Curățați peștele fiert de pe oase și piele, dezasamblați în bucăți mici sau conform rețetei.

Retete de salate de sarbatori

Majoritatea oamenilor sunt obișnuiți să pregătească salate de carne pentru masa de sărbători, iar macroul este de obicei sărat sau copt la cuptor. A încercat cineva să o gătească?

În combinație cu alte produse dintr-o salată, acest pește nu este inferior cărnii. Încercați cel puțin una dintre rețetele de mai jos și veți dori să încercați și altele.

Prajitura delicioasa cu salata

Ingrediente:

• macrou proaspăt congelat – 0,5 kg;
• 2 cartofi;
• ceapa – 1 ceapa obisnuita, 1 rosie;
• morcovi – 2 buc.;
• maioneză - aproximativ 250 g;
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
• mugure de cuișoare, frunză de dafin - 2 buc.;
• boabe de piper negru, ienibahar – 2 buc.;
• sare;
• Veți avea nevoie de frunze de salată pentru decor.

Pregătirea

Dezghețați peștele și pregătiți-l pentru consum (cum se face acest lucru este scris mai sus). Când gătiți, se recomandă să adăugați în apă foi de dafin, cuișoare, ienibahar și mazăre și o ceapă întreagă. Această metodă de gătit va oferi salatei de macrou fiert un gust și o aromă mai bogate.

Fierbeți cartofii și morcovii până se înmoaie, apoi curățați-i de coajă și tăiați-i mărunt în cuburi.

Ceapa rosie se toaca marunt si se caleste in ulei pana se rumeneste. Lasati sa se raceasca.

Alegeți o cratiță puțin adâncă cu părți, ungeți-o bine cu ulei și așezați salata în straturi: pește, morcovi, ceapă prăjită, cartofi. Ungeți fiecare dintre aceste straturi, cu excepția cepei (deja este în ulei), cu un strat subțire de maioneză. Presarati usor un strat de macrou si cartofi cu piper negru macinat inainte de periat.

Pune salata la frigider pentru 2-3 ore la macerat.

Înainte de a servi vasul, luați o farfurie mare și drăguță și întoarceți salata din tigaie pe ea. Decoreaza blatul cu frunze de salata verde, morcovi sau orice altceva, totul depinde de imaginatia gazdei.

Salată de pește cu sos de iaurt

Această rețetă dezvăluie o combinație minunată de cartofi, macrou și castraveți murați.

Ingrediente:

• macrou – 1 carcasă;
• cartofi – 4 buc.;
• ceapa – 1 ceapa, 1 rosie;
• morcovi mici – 4 buc.;
• castraveți murați – 3–4 buc., în funcție de mărime;
• ouă de pui – 4 buc.;
• ienibahar – 5 buc.;
• condimente pentru pește, sare;
• seminte de marar – 40 g.

Pentru sos:

• iaurt natural, smântână sau maioneză - 200;
• maioneză - 80 g;
• usturoi – 1 catel;
• ceapa verde - 4 pene;
• piper negru măcinat, sare.

Pregătirea

Fierbeți peștele în saramură, care include 1 litru de apă, sare, ienibahar, condimente de pește, semințe de mărar, 1 ceapă. Lasă macroul să fiarbă 20 de minute, se răcește și se împarte în bucăți.

Fierbeți cartofii și morcovii în coajă, apoi curățați și tăiați cubulețe. Se fierbe ouăle separat, se curăță, se taie sau se dau pe răzătoare. Tăiați ceapa roșie și castraveții în cuburi mici.

Se amestecă toate ingredientele pentru salată. Condimentam salata cu sos.

Reteta sos: se toaca marunt ceapa verde, se trece usturoiul printr-o presa, se adauga maioneza si iaurt, se presara cu piper si sare, se amesteca bine.

Gustări ușoare

Aceste salate includ mai multe legume proaspete și fără cartofi.

Salată cu țelină și castraveți

Ingrediente:

• 1 macrou fiert;
• măr – 1 buc.;
• tulpină de țelină – 2 buc.;
• 2 castraveți obișnuiți sau 1 lung;
• frunze de salata verde proaspata;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi, ierburi după gust.

Pregătirea

Tăiați tulpinile de țelină în felii mici. Scoateți semințele din măr, tăiați fâșii și tăiați castraveții în aceeași formă. Tăiați frunzele de salată cu mâinile.

Se amestecă ingredientele cu macroul preparat și se condimentează cu smântână. Iubitorii de avocado înlocuiesc uneori castravetele cu acest fruct exotic, dar în rest rețeta este aceeași.

Salată cu ridichi, castraveți și țelină

Ingrediente:

• 0,5 kg macrou;
• castraveți proaspeți – 2 buc.;
• ridichi - 200 g;
• mere mici – 2 buc. (sau unul mare);
• rădăcină de țelină – 100 g;
• maioneză - 250 g;
• frunze de salată verde - 50 g;
• otet de mere 3% - 50 ml;
• sare, ierburi proaspete.

Pregătirea

Se fierbe pestele, se taie bucati si se lasa intr-o solutie de otet (100 ml otet + 100 ml apa) o ora si jumatate. Acest lucru va da macroului un gust strălucitor, de neuitat.

Se fierbe rădăcina de țelină, tăiată cubulețe fine. Tăiați castraveții și ridichile în cercuri, merele în fâșii. Combinați toate ingredientele cu excepția peștelui, asezonați cu maioneză, stropiți cu sare, amestecați dacă este necesar.

Ingrediente:

• Macrou - 2-3 buc.
• Roșii - 8 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 1/2 linguriță.
• Oțet 9% - 50 ml.
• zahăr - 4-6 linguri. l.
• Frunza de dafin - 3-4 buc.
• Sare - 1-2 linguri. l.
• Piper negru (mazăre) - 6-10 buc.

Înnebunit după preparatele din pește? Apoi asigurați-vă că pregătiți o salată cu macrou, care vă va încânta cu gustul ei bogat. Mulți oameni le place acest pește pentru gustul său uimitor, care se păstrează indiferent de metoda de gătit.

Macroul este prăjit, sărat, afumat, conservat, așa că de ce să nu îl facem unul dintre ingredientele din salată?

Puteți face aproape orice salată de pește cu macrou, de exemplu, Mimoza. Există însă multe rețete originale care vă permit să pregătiți salate cu macrou pentru toate gusturile.

Printre acestea, se remarcă mai ales salatele cu macrou afumat la cald și proaspăt. Acestea din urmă includ rețete de salate cu macrou pentru iarnă, un fel de conserve cu adaos de legume într-un dressing parfumat.

Este de remarcat faptul că macroul nu numai că are un gust uimitor, ci este și o sursă excelentă de nutrienți. În special, acest pește conține cantități mari de vitamine B, E, D, PP, H, precum și acizi grași, iod, fier, mangan, potasiu, fosfor, magneziu, calciu, zinc etc.

În ciuda faptului că macroul este considerat un pește gras, este ușor digerabil, iar conținutul său de calorii este de doar 191 kcal la 100 g (pentru peștele afumat - aproximativ 300 kcal). Acizii grași omega conținuti în pește servesc ca antioxidanți naturali care nu numai că luptă împotriva îmbătrânirii celulelor, ci și le întăresc membranele.

Salatele cu macrou proaspăt sau afumat vor ajuta la întărirea sistemului nervos și a țesutului cartilajului, la normalizarea tensiunii arteriale, a circulației sângelui și la prevenirea trombozei și au un efect benefic asupra stării mucoasei, a pielii și a părului.

Salatele cu macrou afumat rece sau fierbinte, precum și sărate, nu sunt recomandate pentru consum dacă aveți probleme cardiace sau gastro-intestinale, deoarece conținutul ridicat de grăsimi al produsului poate provoca o serie de probleme.

Medicii, inclusiv nutriționiștii, recomandă cu tărie includerea salatelor cu macrou în dieta de iarnă. Astfel de feluri de mâncare vor oferi organismului energia necesară, vor menține aportul de vitamine și vor ajuta să reziste la epidemiile de răceli.

Printre retetele cu fotografii gasesti cu usurinta o salata cu macrou pe gustul tau, deoarece acest peste sub orice forma are proprietati culinare excelente. Fă-ți plăcere familiei cu salate delicioase cu pește afumat cald sau rece, conserve sau sărat, sau pregătiți un aperitiv original de iarnă care își va găsi locul chiar și pe masa de sărbători.

Pregătirea

Dacă nu știți ce salată de pește să pregătiți pentru iarnă, atunci nu ezitați să alegeți o rețetă cu macrou. Conținutul parfumat al borcanului va fi întotdeauna potrivit în timpul sezonului rece, iar preparatele din pește sunt la fel de respectate atât în ​​timpul mesei de zi cu zi, cât și în timpul unei sărbători festive.

O salată de iarnă uimitor de gustoasă cu macrou și legume va atrage pe toți iubitorii de conserve de casă. Este ușor să pregătiți o astfel de salată pentru iarnă, iar rezultatul va fi mult mai gustos decât conservele cumpărate din magazin.

1. Primul pas este curățarea peștelui: tăiați capul cu aripioare, îndepărtați măruntaiele și clătiți totul bine. Intr-o cratita se pune macroul pregatit, se adauga apa rece, se adauga putina sare, dafin si piper. Aduceți peștele la fiert, reduceți focul la mic și fierbeți aproximativ o jumătate de oră. Răciți macroul finit fără a-l scoate din bulion.
2. Tăiați ceapa decojită în jumătăți de rondele subțiri.
3. Se macină morcovii pe răzătoare.
4. Pentru o salată cu macrou pentru iarnă, măcinați roșiile până la un piure folosind o mașină de tocat carne sau un blender. Acestea trebuie scufundate în apă clocotită în prealabil (2-3 minute), făcând mici tăieturi pe o parte, apoi îndepărtați cu grijă pielea cu un cuțit.
5. Combinați ceapa și morcovii într-o cratiță adâncă, turnați piureul de roșii, adăugați sare, zahărul și uleiul de floarea soarelui, amestecați bine, fierbeți aproximativ 20 de minute la foc mic.
6. În acest moment, scoateți oasele și pielea de macrou fiert, dezasamblați fileul în bucăți de mărime medie și adăugați-le în amestecul de legume, amestecând totul bine.
7. Se fierbe salata cu macrou și legume timp de aproximativ 15 minute. Apoi scoateți tigaia de pe foc, adăugați oțet, amestecați bine.
8. Așezați salata fierbinte în borcane sterilizate, apăsând strâns cu o lingură, rulați capacele și înfășurați toate recipientele la căldură (puteți folosi o pătură). Când borcanele s-au răcit complet, trebuie păstrate într-un loc răcoros și întunecat.
9. Aceasta salata de casa cu scrumbie conservata se pastreaza perfect, poate fi folosita ca mancare independenta, gustare, pur si simplu intinsa pe paine sau adaugata in supa de peste.

De asemenea, puteți pregăti o salată de iarnă similară cu macrou și sfeclă. Acestea din urmă vor înlocui roșiile (răzuiți sfecla), iar procesul de gătire în sine nu diferă de cel descris mai sus.

Opțiuni

O salată foarte simplă și gustoasă cu macrou și sfeclă este o specialitate norvegiană. Această salată se prepară cu macrou afumat la rece, dar dacă doriți, puteți lua macrou fierbinte sau chiar sărat.

1. Sfecla poate fi folosită fiartă sau coaptă; trebuie tăiată în felii subțiri semicirculare.
2. Fierbeți o mână de paste scurte, tăiați macroul afumat în bucăți mici.
3. Separat amestecați dressingul din uleiul de măsline, oțetul de vin, muștarul și usturoiul zdrobit.
4. Combinați toate ingredientele într-un castron de salată, turnați peste dressing, amestecați bine.

Cu macrou afumat vei obține o salată delicioasă de cartofi fierți, fasole verde și roșii proaspete.

1. Toate ingredientele, inclusiv peștele, trebuie tăiate în cuburi sau felii.
2. Stropiți cu un sos de ulei de măsline, oțet de vin, muștar și coriandru tocat.
3. Amestecați salata și serviți-o pe frunze de salată.

O rețetă foarte simplă pentru o salată delicioasă cu macrou afumat fierbinte vă va veni la îndemână atunci când aveți nevoie urgent să surprindeți și să hrăniți oaspeții neaștepți. Pentru a o pregăti, aveți nevoie de:

1. Se fierb ouale tari, se toaca cu o furculita;
2. Scoateți miezul dintr-un măr mare acru și tăiați pulpa în cuburi;
3. Rupeți macroul afumat în bucăți cu mâna;
4. Tăiați castraveții murați în fâșii.
5. Combinați toate ingredientele într-un bol de salată, adăugați mazărea verde și ierburile tocate (ceapa și pătrunjel).
6. Condimentam salata cu maioneza.

Este și mai ușor să pregătiți o salată cu macrou afumat și varză chinezească. Pe acesta din urmă se toacă mărunt, se taie ceapa în jumătate de rondele și se toacă peștele într-un mod convenabil. Se amestecă ingredientele, se condimentează cu maioneză, se stropesc cu semințe de susan la servire.

Macroul poate fi combinat cu aproape orice legume: proaspăt și suculent, fiert și conservat. Verdeturile, precum și un adaos picant sub formă de muștar sau hrean, nu ar fi deplasate în astfel de salate.

Macroul este un pește gustos, gras, gras. Când este sărat, nu arată grozav doar în peștele feliat - aperitivele și salatele care includ macrou sărat devin uimitoare! Salata preparată după această rețetă nu face excepție! Hrănitoare și hrănitoare, strălucitoare și gustoasă, neobișnuită și originală, o salată cu macrou sărat, legume fierte, ouă de pui și ceapă murată își va lua locul de drept pe masa de sărbători și va fi o alternativă excelentă la salatele deja plictisitoare! Asigurați-vă că utilizați această rețetă atunci când creați un meniu pentru sărbătorile de Anul Nou - nu veți regreta! Servită în porții, această salată arată deosebit de impresionantă!

Ceapa mov

Zahăr granulat

Oțet de masă

Macrou

Cartof

Ou de pui

Piper negru măcinat

Pentru a prepara o salata delicioasa vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente: macrou sarat, cartofi, oua de pui, morcovi, ceapa mov, maioneza, sare, piper negru macinat, otet de masa, apa fierbinte, zahar. Puteți cumpăra macrou proaspăt congelat și să-l sărați singur, urmând rețeta Macrou sărat de casă http://www.patee.ru/recipes/fish/view/?id=134565.

Fierbeți cartofii, morcovii și ouăle de pui și lăsați să se răcească complet. Curățați ceapa mov și tăiați-o în cuburi mici. Pune ceapa într-un vas mic, adaugă apă fierbinte, adaugă oțet de masă, sare, zahăr, amestecă și lasă puțin la marinat.

Spălăm macroul sărat (carcasa fără măruntaie și cap) sub jet de apă rece, îl ștergem cu un prosop de hârtie, separăm fileul de oase și scoatem pielea. Tăiați fileul de macrou sărat în cuburi mici îngrijite.

Curata cartofii raciti si tai-i cubulete. Transferați cartofii tăiați într-un castron sau într-un castron adânc de salată.

De asemenea, curatam morcovii raciti si ii taiem cubulete mici. Adăugați la cartofi.

Curățați ouăle, tăiați-le cubulețe mici și adăugați în bolul cu cartofii și morcovii.

Scurgeți marinada de ceapă, lăsați-o să se usuce corespunzător și adăugați-o la restul ingredientelor.

Și acum adăugăm cel mai important ingredient al acestei salate - cuburi de macrou sărat.

Asezonați ingredientele pentru salată cu maioneză, adăugați sare și piper negru măcinat după gust.

Amestecați salata și puneți-o la frigider pentru cel puțin 1 oră. Dupa aceea se poate servi salata cu macrou sarat si legume!

Serviți salata cu macrou sărat și legume la masă fie într-un castron obișnuit, fie în porții, ornat cu flori de morcov fiert, pătrunjel sau mărar și jumătate de rondele de ceapă murată! Poftă bună!