Salata cu ciuperci sărate este foarte benefică pentru gospodine deoarece ciupercile pot fi combinate cu aproape orice alt produs. Pentru dressing, puteți folosi fie maioneză, fie smântână, fie unt. Salata cu ciuperci sărate este potrivită atât pentru o masă festivă, cât și ca masă rapidă pentru o cină obișnuită sau dacă oaspeții sosesc pe neașteptate.

Când pregătiți o salată, puteți lua o varietate de ciuperci sărate: ciuperci de lapte, ciuperci de miere, russula, capace de lapte de șofran. Există un număr mare de opțiuni de gătit, salata cu ciuperci sărate poate fi stratificată sau ingredientele pot fi amestecate.

Editorii „Rețete rapide” au pregătit pentru tine o selecție a celor mai bune rețete pentru prepararea salatelor cu ciuperci murate. Dacă vrei să prepari o salată copioasă, atunci ciupercile sărate se potrivesc bine cu carnea și cârnații, iar pentru cei obișnuiți să numere calorii sunt potrivite salatele de legume cu ciuperci sărate.

Salata de cartofi si ciuperci sarate

Ingrediente:

• ciuperci sărate - 250 g;
• morcovi - 2 buc.;
• cartofi - 2 buc.;
• ceapa – 1 cap;
• maioneză - 100 g;
• marar si patrunjel dupa gust.

Caracteristici generale:

• Timp de preparare: 25 de minute;
• Numar de portii: 3;

Metoda de gatire:

1. Se fierb cartofii, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete mici.
2. Tăiați ciupercile în felii subțiri. Curățați și tăiați ceapa.
3. Se fierb morcovii, se racesc, se curata de coaja si se taie fasii subtiri. Se spală verdeața sub jet de apă și se toacă.
4. Puneți ingredientele pregătite într-un castron de salată, turnați maioneză peste ele și decorați cu ierburi.

Salata simpla cu ciuperci sarate

Ingrediente:

• 400 gr. cartofi copți sau fierți;
• 200 gr. orice ciuperci sărate;
• 2 buc. becuri;
• 2 linguri. ulei rafinat de floarea soarelui;
• 3 linguri. ulei de măsline nerafinat;
• 0,5 linguriță sare;
• 0,2 linguriță boia macinata;
• 0,2 linguriță piper cayenne măcinat.

Caracteristici generale:

• Timp de preparare: 35 minute;
• Numar de portii: 3;

Metoda de gatire:

1. Încinge o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Tăiați ceapa cubulețe și căliți-o până devine translucidă sau se rumenește ușor. Dacă nu vă place foarte mult ceapa, reduceți cantitatea la o ceapă sau înlocuiți-o cu usturoi.
2. Curatam cartofii fierti in jachete sau copti la cuptor, taiati cubulete de marime medie si puneti intr-un bol de salata. Tăiați ciupercile sărate în cuburi mai mici. Puteți lua absolut ciuperci. Transferați ceapa acum răcită pe cartofi și ciuperci.
3. Adăugați sare, boia de ardei măcinată și piper cayenne. Puteți folosi orice alte condimente - cimbru, rozmarin, coriandru, toate tipurile de ardei etc. Condimentele speciale pentru carne sau salate sunt de asemenea potrivite. Asezonați cu ulei de măsline parfumat.
4. Se amestecă bine și se distribuie în porții. Se presară mărar sau pătrunjel proaspăt tocat. Dacă doriți, salata poate fi răcită timp de 15-20 de minute înainte de servire.

Salată cu ciuperci sărate și ouă

Ingrediente:

• ouă de pui - 5 buc.;
• ciuperci sărate - 120 g;
• cartofi - 6 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• maioneză - 2 linguri. l.;
• sare - după gust.

Caracteristici generale:

• Timp de preparare: 20 de minute;
• Numar de portii: 6;

Metoda de gatire:

1. Fierbe tare ouăle de găină. Fierbeți cartofii până când sunt complet fierți. Gatiti in uniforma. Clătiți ciupercile sărate cu puțină apă fiartă. Tăiați ciupercile spălate pe o masă de tăiat.
2. Curățați ceapa și tocați-o. Curățați ouăle fierte răcite din coajă și tăiați-le în cuburi mici. Curatam cartofii raciti si ii taiem cubulete, aproximativ 1 cm.
3. Puneți toate ingredientele pregătite pentru salata de ciuperci într-un castron adânc. Adăugați maioneză și sare. Amestecați bine amestecul de salată.
4. Puneți amestecul de salată într-un castron frumos de salată. Salata cu ciuperci sarate este gata si poate fi servita.

Salată Deliciu de iepure cu ciuperci sărate

Ingrediente:

• Morcovi de talie medie – 2 buc.
• Porumb dulce conservat - 1 conserve.
• Ceapă albă – 2 buc.
• Ciuperci sărate – 1 borcan.
• orez crud - 4 linguri. l.
• Ulei de măsline - 40 de grame.
• Maioneza dupa gust.
• Piper, sare - după preferințe.
• Verzi - o grămadă.

Caracteristici generale:

• Timp de preparare: 30 de minute;
• Numar de portii: 6;

Metoda de gatire:

1. Să începem să creăm mâncare delicioasă pentru „iepurași”, sau mai degrabă, pentru oaspeți sau tineri membri ai gospodăriei. Spălați orezul, fierbeți-l în apă, clătiți-l sub jet de apă și lăsați-l să se răcească. Folosiți apă pentru a găti orezul în următoarea proporție: 1:3 (orez:apă).
2. Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o cubulețe, prăjiți ușor, răciți. Curatam a doua jumatate de ceapa, o tocam cubulete mici cu un cutit, curatam morcovii, ii spalam, ii dam pe razatoarea medie si ii prajim usor impreuna cu ceapa.
3. Deschideți porumbul și scurgeți apa din borcan. Puneți toate ingredientele pregătite într-un castron de salată încăpător, adăugați maioneza și, la sfârșit, adăugați sare și piper. Blatul il puteti decora cu patrunjel, marar, ceapa verde si porumb.

Salată cu ciuperci sărate și fasole

Ingrediente:

• Ciuperci sărate - 400 de grame;
• Oțet - 1 lingură. linguriţă;
• Sare, zahar, condimente - Dupa gust;
• Cârnați afumati - 200 de grame;
• conserve de fasole roșie - 200 de grame;
• Brânză - 100 de grame;
• măsline negre - 100 de grame;
• Maioneză - După gust.

Caracteristici generale:

• Timp de preparare: 35 minute;
• Numar de portii: 6;

Metoda de gatire:

1. Se toarnă marinada din ciupercile sărate într-o cană, se adaugă sare, zahăr, condimente și oțet.
2. Puneți ciupercile în această marinată și lăsați timp de o jumătate de oră. Apoi puneți-l într-o strecurătoare.
3. Tăiați cârnații în bucăți mici. Răziți grosier brânza.
4. Amestecați ciupercile, fasolea din care trebuia mai întâi scurs lichidul, cârnații, brânza, măslinele. Condimentam salata cu maioneza.

Salata de cartofi cu ciuperci murate

Ingrediente:

• cartofi - 3 buc.;
• ciuperci murate - 1 borcan;
• castraveți proaspeți - 2 buc.;
• pene de ceapă verde - 6 buc.;
• Sare, piper dupa gust;

Pentru realimentare

• cățel de usturoi;
• suc de lămâie;
• ulei vegetal 3 linguri;
• un praf de zahar brun.

Caracteristici generale:

• Timp de preparare: 35 minute;
• Numar de portii: 4;

Metoda de gatire:

1. Mai întâi pregătiți dressingul. Zdrobiți usturoiul cu o presă de usturoi și turnați ulei vegetal. Adăugați zahăr și un praf de sare în sucul de lămâie, amestecați până când zahărul este complet dizolvat. Se amestecă ambele părți ale sosului, se condimentează cu sare și piper după gust. Lasă-l să se infuzeze timp de 15 minute.
2. Între timp, pregătiți ingredientele rămase. Tăiați cartofii în cuburi mari și puneți-i într-un castron mare. Puneți șampioanele într-o strecurătoare, uscate și adăugați la cartofi. Tăiați castraveții în cuburi mari.
3. Adăugați în bol. Împărțiți ceapa verde în părți albe și verzi, tăiați partea albă și adăugați-o în salată, tăiați grosier partea verde pe diagonală și lăsați-o deoparte.
4. Se toarnă dressingul peste salată, se amestecă, se gustă și, dacă este necesar, se condimentează din nou. Se serveste presarata cu ceapa verde.

Salată în straturi cu ciuperci sărate

Ingrediente:

• Ciuperci sărate - 300 gr.
• Cartofi - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Carne de vită - 250 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Ou de pui - 2 buc.
• Brânză semi-tare - 100 gr.
• Maioneză - 200 gr.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Caracteristici generale:

• Timp de preparare: 50 de minute;
• Numar de portii: 4;

Metoda de gatire:

1. Mai întâi trebuie să fierbi o bucată bună de carne de vită. Deoarece pentru noi este mai important să obținem carne suculentă pentru o salată decât un bulion bogat, ar trebui să o gătim în felul următor: să aducem apa la fiert și abia apoi să coborâm carnea în ea. Apoi este tradițional - trebuie să îndepărtați spuma care apare, să adăugați ceapa și morcovii, să adăugați sare și să gătiți la foc mic până se înmoaie.
2. La sfârșitul gătitului, carnea trebuie scoasă și lăsată să se răcească, apoi tăiată în bucăți mici. Fierbeți cartofii în coajă, iar când se răcesc, îi dați pe răzătoarea grosieră.
3. Se fierb ouăle tari. Imediat ce se răcește, se da pe răzătoarea grosieră. Curățați ceapa și spălați. Tăiați în bucăți mici și prăjiți până se rumenesc transparent în ulei vegetal bine încălzit. Rece.
4. Curățați și spălați morcovii. Se da pe răzătoare fină. Răziți și o bucată de brânză fermentată pe răzătoarea fină. Ciupercile sărate trebuie puse într-o sită pentru a elimina excesul de lichid.
5. Mai întâi, puneți un strat de ciuperci sărate pe fundul vasului selectat și acoperiți-l cu maioneză. Apoi un strat de cartofi rasi si ceapa prajita, se unge cu maioneza.
6. Urmează stratul de carne + maioneză.
7. Acum este rândul morcovilor și din nou un strat de maioneză. Se pune următorul strat de ouă ras și din nou puțină maioneză. Și nu în ultimul rând, stropiți cu brânză rasă.

Salata de iarna cu ciuperci sarate si cartofi

Ingrediente:

• ciuperci sărate – 400 gr.,
• varză albă - 400 gr.,
• cartofi - 4 buc.,
• ceapa - 1 buc.,
• ulei parfumat pentru salata dupa gust,
• muștar - aproximativ 2 lingurițe.

Caracteristici generale:

• Timp de preparare: 30 de minute;
• Numar de portii: 4;

Metoda de gatire:

1. Varza se toacă mărunt și se zdrobește foarte bine cu mâinile și un praf de sare.
2. Curățați ceapa și apoi tocați-o. Puneți ciupercile într-o strecurătoare pentru a se scurge puțin.
3. Tăiați cartofii fierți în cuburi și, de asemenea, sfărâmăți ouăle fierte.
4. Adaugati toate ingredientele intr-un bol, adaugati mazarea, mustarul, uleiul vegetal dupa gust si amestecati totul bine. .

Salate delicioase cu ciuperci sărate - secrete de gătit

Studiind următoarele sfaturi simple, vei învăța cum să prepari salate cu adevărat delicioase cu ciuperci murate. Este mai bine să folosiți soiuri dulci de ceapă - violet, alb sau roșu. Nu încep să aibă gust amar după un timp, așa că gustul salatei nu va fi stricat. Puteți folosi un dressing pe bază de iaurt natural. Dacă îi adaugi muștar, suc de lămâie, ierburi, condimente sau usturoi, vei obține o alternativă excelentă la maioneza deja plictisitoare. Iată mai multe recomandări:

• Ciupercile trebuie alese cu grijă. Este mai bine dacă au aceeași dimensiune. Aceasta înseamnă că produsul este sărat uniform.
• Nu este recomandat să asezonați în prealabil salata cu piper și sare. Este mai bine să faceți acest lucru chiar înainte de servire.
• Pentru a da aperitivului o savoare deosebita, pe langa maioneza, puteti adauga putin suc de lamaie si coaja.
• Cartofii pentru salată trebuie fierți în jachete. În acest fel, nu se va fierbe și nu se va transforma în ciupercă după tăiere.

Salata cu ciuperci sărate este un preparat slab excelent, dar destul de sățios și original. Are un gust bogat, strălucitor și o ușoară picant. Această salată este un reprezentant tipic al bucătăriei rusești și va servi ca un excelent aperitiv pe masa dumneavoastră de zi cu zi. Asigurați-vă că încercați să-l gătiți și probabil îl veți păstra în dieta obișnuită de iarnă. Mai jos iti oferim mai multe retete de salate de ciuperci sarate.

Salată cu pui, ciuperci și murături

Ingrediente:

• file de pui - 500 g;
• murături – 4 buc.;
• ciuperci sărate – 200 g;
• maioneza - pentru dressing.

Pregătirea

Deci, tăiați castraveții și ciupercile în bucăți mici. Pune toate ingredientele într-un bol de salată și adaugă maioneză după gust. Se prepară salata cu ciuperci și se servește rece.

Salata cu pui si ciuperci sarate

Ingrediente:

• piept de pui - 300 g;
• ciuperci sărate – 200 g;
• mazăre verde conservată – 200 g;
• cartofi - 100 g;
• brânză - 100 g;
• rădăcină de pătrunjel, frunză de dafin;
• condimente;
• maioneză.

Pregătirea

Mai întâi, fierbeți pieptul de pui în bulion cu adaos de condimente, foi de dafin și rădăcină de țelină sau pătrunjel. Apoi se răcește carnea și se rupe în fibre. Curatam cartofii, fierti in prealabil si in coaja lor, si taiati cubulete mici.

Ciupercile le spalam cu jet de apa rece si daca sunt mari le taiem bucatele mai mici. Răziți brânza tare pe răzătoarea grosieră sau tăiați fâșii lungi. După aceasta, amestecați toate ingredientele pregătite într-un castron adânc, adăugați mazăre verde conservată, sare și piper. Acum se toarnă maioneză peste salată, se amestecă și se lasă la frigider câteva ore. Serviți preparatul în porții pe o frunză de salată verde proaspătă.

Salată în straturi cu ciuperci sărate

Ingrediente:

• orez - 4 linguri. linguri;
• cub de bulion – 1 buc.;
• batoane de crab – 250 g;
• ou – 3 buc.;
• ciuperci sărate – 300 g;
• ceapa – 1 buc.;
• maioneză – 150 ml;
• morcovi – 1 buc.

Pregătirea

Deci, pentru a pregăti, pregătiți mai întâi toate ingredientele necesare. Pentru a face acest lucru, luați orez, clătiți-l de mai multe ori, adăugați apă, adăugați un cub de bulion și fierbeți la foc mic până când este complet fiert. Apoi fierbeți ouăle tari, răciți-le, curățați-le și dați-le pe răzătoare. Curățați ceapa și morcovii, tăiați-le fâșii și căliți-le în ulei vegetal până se rumenesc. Acum începem să ne întindem salata în straturi, acoperind fiecare cu o cantitate mică de maioneză.

Așadar, puneți orez fiert pe fundul salatei, acoperiți-l cu bețișoare de crab tocate și presărați ouă rase deasupra. Apoi întindeți un strat de legume prăjite și decorați cu ciuperci sărate. Acum punem vasul la frigider pentru câteva ore, astfel încât să fie bine înmuiat. Decoram salata de ciuperci sarate terminata la discretia noastra si o asezam pe masa.

Salată delicioasă cu ciuperci sărate

Ingrediente:

Pregătirea

Tăiați cârnații afumati, brânza și murăturile în cuburi. Scurgeți cu grijă lichidul din conservele de fasole și puneți-le într-un castron adânc. Adăugați ingredientele pregătite anterior, adăugați ciupercile feliate, asezonați cu maioneză, adăugați puțin oțet, amestecați, decorați cu măsline și serviți salata!

Ciupercile sărate se potrivesc bine cu diferite ingrediente, așa că pe baza lor poți pregăti multe feluri de mâncare. Salatele făcute din ciuperci sărate sunt populare printre gospodine. Rețetele se remarcă prin varietate și simplitate este foarte ușor să găsești o opțiune potrivită atât pentru o masă de zi cu zi, cât și pentru un meniu de sărbători. Chiar și o salată simplă de ciuperci are gust și aromă excelente.

Principii generale

Se pot prepara salate cu diverse ciuperci: ciuperci de miere, russula, ciuperci de lapte, capace de lapte de sofran, ciuperci porcini nobile. Pur și simplu puteți amesteca toate ingredientele împreună sau puteți pregăti o capodoperă culinară în straturi.

Pentru a pregăti o gustare copioasă, ciupercile sunt completate cu cârnați și carne, iar dacă bucătarul este obișnuit să-și urmărească silueta, atunci ar fi de preferat să alegeți legume. La urma urmei, conținutul de calorii al ciupercilor sărate în sine este scăzut - doar 24 de calorii la 100 g de produs. Chiar și supa cu ciuperci sărate se dovedește a fi săracă în calorii dacă o gătiți nu cu bulion de carne.

Condimentele sunt de obicei adăugate la minimum la astfel de salate, deoarece ingredientul principal are o aromă picant pe care nu doriți să o copleșiți.

Ciuperci cu cartofi

Această versiune a preparatului este considerată prietenoasă cu bugetul, dar nu mai puțin gustoasă. Cartofii și ciupercile sărate merg bine împreună, iar salata se prepară foarte repede din următoarele produse:

• 200 g fiecare de ciuperci, cartofi;
• castraveți murați, ceapă;
• ardei iute;
• ulei vegetal, ierburi, piper.

Ciupercile sunt tăiate în cuburi mici. Daca sunt foarte sarate, mai intai se pun la macerat in apa rece cel putin o ora. Ceapa se curata de coaja, se taie in jumatati de rondele si se amesteca cu ingredientul principal. Castravetele se taie in cercuri subtiri, ardeiul iute in cercuri de marime medie, iar cartofii fierti in cubulete. Totul se adaugă în bolul de salată. Utilizați ulei și piper măcinat ca sos. Se amestecă cu grijă, astfel încât cartofii să-și păstreze integritatea.

De asemenea, puteți face o salată puf cu cartofi, care va economisi timp la gătit. Trebuie doar să-l lași să stea la frigider înainte de a-l servi, astfel încât toate produsele să devină prietene între ele. Această salată cu ciuperci sărate și cartofi preparate din produsele disponibile:

• ciuperci - aproximativ 300 g;
• doi cartofi;
• morcov, ceapă;
• o bucată mică de carne de vită fiartă;
• două ouă;
• brânză tare, maioneză, ulei vegetal.

Fierbeți cartofii, carnea de vită și ouăle în avans. Pentru ca carnea să fie suculentă, nu trebuie să o puneți imediat în tigaie, ci mai degrabă după ce ați fiert apa. Carnea răcită se taie în bucăți mici, cartofii fierți se dau prin răzătoare, ca ouăle. Ceapa si morcovul se curata de coaja, se toaca, iar ceapa se prajeste in ulei pana se rumeneste. De asemenea, brânza trebuie să fie rasă. Excesul de saramură se scurge de ciupercile sărate.

Mai rămâne doar să asamblați salata: mai întâi există un strat de ciuperci, apoi cartofi și ceapă, carne de vită, ouă ras, brânză. Fiecare strat, cu excepția ultimului, este acoperit cu o cantitate mică de maioneză.

Cel mai bine este să lăsați salata la marinat în frigider peste noapte, acest lucru o va face mai aromată.

Vinaigretă neobișnuită

Dacă adaugi ciuperci sărate în salata ta obișnuită cu sfeclă, aceasta va fi foarte gustoasă și cu adevărat festivă. Acest aperitiv poate fi servit chiar și pe masa de Anul Nou! Din ingrediente trebuie pregătit:

• două sfeclă, cartofi;
• ceapa rosie;
• un castravete murat;
• patru linguri de ciuperci;
• ulei de floarea soarelui, otet balsamic, patrunjel, piper, sare.

Cartofii si sfecla se pun la fiert si se curata de coaja. Tăiați în cuburi mici. Ceapa se curata de coaja, se spala si se toaca destul de marunt. Apoi, scurgeți saramura de ciuperci și spălați-le sub apă, dacă sunt mari, trebuie să le tăiați în bucăți; Castravetele se taie cubulețe, pătrunjelul se toacă în bucăți mai mici.

Într-un bol de salată, sfecla tocată se amestecă cu ulei vegetal, iar după aceea se adaugă alte ingrediente pregătite. Stropiți cu puțin oțet și piper, sare după gust. După aceasta, vinegreta poate fi servită.

Cu pui și porumb

Ciupercile se potrivesc atât cu puiul, cât și cu alimentele conservate, cum ar fi porumbul. Toată lumea va plăcea această combinație și o puteți pregăti din această listă de ingrediente:

• 200 g fiecare file de pui, ciuperci albe sărate;
• conserve de porumb;
• trei ouă;
• bec;
• maioneză, sare.

Puiul este fiert și tăiat cubulețe mici, lichidul este scurs de porumb și adăugat la pui împreună cu ciupercile. Ouăle sunt fierte în prealabil, decojite, tăiate în bucăți mai mici, ca ceapa, și adăugate la principalele componente ale salatei. Mai rămâne doar să-l asezonezi cu maioneză și să adaugi sare după gust. Poate fi servit imediat.

Există o altă rețetă interesantă de salată de pui și ciuperci, în care se folosește mazărea în loc de porumb. Setul de ingrediente pentru gătit este ușor diferit:

• piept - 300 g;
• 200 g ciuperci și mazăre;
• doi cartofi;
• brânză, rădăcină de pătrunjel, foi de dafin, maioneză, condimente.

În bulion cu adaos de rădăcină de pătrunjel și foi de dafin, se fierbe pieptul de pui până se înmoaie, apoi carnea se împarte în fibre. Cartofii se fierb și se taie cubulețe mici. Ciupercile se spala si se taie dupa dorinta. Brânza se rade pe răzătoarea cu găuri mari. Toate ingredientele se amestecă, se adaugă mazărea conservată, după ce s-a scurs lichidul din ele. Se condimentează cu maioneză, piper și sare. Înainte de servire, infuzați la frigider.

Cu bastoane de crab

Obisnuita salata de crab, desi foarte gustoasa, poate deveni si ea plictisitoare in timp. Prin urmare, îl puteți diversifica cu ajutorul ciupercilor. Acest amestec face gustarea originală, gustul ei va surprinde cu siguranță pe toată lumea. Și îl puteți pregăti dintr-un set de produse:

• o jumătate de kilogram de ciuperci;
• 200 g fiecare batoane, cartofi;
• patru ouă;
• morcovi, ceapă;
• maioneza, ceapa verde.

Ciupercile se taie bucatele si se aseaza pe fundul unui bol de salata, se presara deasupra ceapa tocata si se imbraca cu maioneza. Apoi întindeți cartofi fierți rasi și bețișoare de crab tocate. Urmează morcovii rasi și ouăle tăiate cubulețe. Straturile sunt acoperite cu maioneză și stropite cu ceapă verde.

Dacă nu aveți timp să-l așezați în straturi, atunci puteți pur și simplu să amestecați toate ingredientele - acest lucru nu va strica gustul.

Cu adaos de creveți

Iubitorii de fructe de mare vor aprecia cu siguranță această rețetă. Ciupercile sărate sunt combinate cu creveți prăjiți, ei vor deveni cu siguranță punctul culminant al mesei festive. Puteți pregăti această gustare delicioasă din ingrediente:

• un kilogram și jumătate de ciuperci;
• kilogram de creveți mari;
• voinicică;
• ulei de masline, otet balsamic, piper, sare.

Se incinge tigaia, se unge cu ulei si se prajesc crevetii pana se rumenesc. Ciupercile se pun într-o strecurătoare și se spală sub apă caldă, apoi se taie în bucăți arbitrare. Se amestecă cu creveții prăjiți. Rucola se spală, se usucă pe un prosop de hârtie și se adaugă la cele două ingrediente principale. Piperul și sarea sunt o chestiune de gust în plus, mult depinde de salinitatea ciupercilor în sine. Masa de salată este transferată într-un recipient adânc și deasupra se toarnă oțet. Serviți imediat pentru ca rucola să nu aibă timp să se deterioreze și să-și piardă nu numai aspectul atractiv, ci și proprietățile sale benefice.

Salată „Preobrazhenskaya Zastava”

De asemenea, se prepară rapid și conține o mulțime de murături diferite. Excelent ca un prânz ușor sau ca o gustare de sine stătătoare. Preparat din următoarele ingrediente:

• 300 g fiecare ciuperci sărate, castraveți murați, varză murată;
• trei cepe;
• kilogram de cartofi;
• ulei de floarea soarelui, 9% oțet, ierburi, zahăr.

Ciupercile și castraveții se toacă grosier, ceapa decojită se toacă. La varză se adaugă zahăr și oțet și se amestecă cu ingredientele pregătite. Asezonați cu ulei și stropiți cu eventualele ierburi tocate deasupra: este potrivită combinația clasică de pătrunjel, mărar și ceapă verde. Acestea servesc delicioase.

„Amanita” cu fasole

Felul de mâncare nu conține carne și puteți folosi maioneză slabă. Atunci salata va fi pe bună dreptate dietetică. Pentru această opțiune, setul de produse este foarte simplu și accesibil:

• 500 g fiecare de ciuperci, porumb conservat și fasole albă;
• Morcovi coreeni, rosii cherry, maioneza, sare.

Ciupercile se spala si se toaca destul de marunt. Apoi, scurgeți excesul de lichid din fasole și turnați apă clocotită peste ele. Morcovii coreeni sunt stoarși din sucul lor și tăiați în bucăți de trei centimetri. Se amestecă totul și se adaugă porumb fără lichid. Se condimentează cu maioneză și sare după gust. Fiecare rosie se taie in jumatate si peste salata se pun jumatatile rezultate; Datorită acestui design, salata a primit numele „Amanita”.

Secrete culinare

Când pregătesc orice salată, gospodinele urmează adesea recomandările generale ale bucătarilor cu experiență. În cazul ciupercilor sărate, trebuie să știți și dumneavoastră nuanțe și trucuri:

În general, prepararea unei salate delicioase dintr-un borcan de ciuperci nu este dificilă. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să aveți abilități culinare speciale, trebuie doar să urmați instrucțiuni simple. Dacă doriți, puteți oricând diversifica orice rețetă completând-o cu produse din carne și legume. Și vă puteți „joca” cu dressing-urile înlocuind maioneza obișnuită cu un amestec de uleiuri, smântână sau sosuri pe bază de oțet și suc de lămâie.

Atentie, doar AZI!

O idee grozavă pentru o vacanță este o salată cu ciuperci sărate. Nu este interzis să pregătiți astfel de feluri de mâncare în zilele obișnuite. Produsele pot fi foarte diverse, dar achiziționarea lor nu vă va goli prea mult portofelul.

Este ușor să prepari o salată delicioasă. Mai des se face cu ciuperci sărate și pui. Și din motive întemeiate, pentru că se potrivesc perfect cu majoritatea produselor.

Această rețetă necesită:

• file de pui - 500 g.
• Ciuperci sărate - 200 g.
• brânză tare - 300 g.
• Conserve de mazăre - 1 conserve.
• Smântână - după gust.
• Verde.
• Sare.

Cum să gătești:

1. Carnea se pune la fiert, de preferință în apă ușor sărată. Apoi se răcește și se taie în bucăți de dimensiuni medii care sunt ușor de mestecat.
2. Excesul de lichid se revarsă dintr-un borcan cu mazăre.
3. Ciupercile mari sunt tocate. Dacă sunt mici, acest lucru nu este necesar.
4. Brânza se rade pe răzătoarea grosieră.
5. Verdeturile se spala, se usuca si se toaca marunt.
6. Produsele se combină într-un bol, se adaugă smântână și sare, iar vasul se amestecă.

Puteți înlocui smântâna cu maioneză sau puteți face un sos neobișnuit.

Gătitul cu șuncă

Mulți oameni subestimează șunca, crezând că este potrivită doar pentru aperitive, dar poate fi pusă și în salate.

Veți avea nevoie de:

• Piept de pui - 200 g.
• Conserve de ananas – 1 conserve.
• șuncă - 200 g.
• Castraveți murați – 200 g.
• ardei dulce - 200 g.
• Maioneză - după gust.
• Sare, piper.

Etape de gătit:

1. Pieptul se spală și se fierbe, după care se taie în bucăți mici.
2. Se toacă șunca, ananasul, murăturile și ardeii dulci.
3. Ingredientele se amestecă într-un bol adânc, piper și sare.
4. Cu ceva timp înainte de servire, salata se îmbracă cu maioneză și se amestecă bine.

Salată cu ciuperci murate și castraveți

Cartofi, ciuperci, muraturi - aceasta este combinatia ideala de produse pentru o salata delicioasa. Fiecare componentă completează gustul celeilalte și nu-i umbrește deloc gustul.

Veți avea nevoie de:

• Ciuperci sărate - 200 g.
• Cartofi - 200 g.
• Castraveți murați – 200 g.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei iute - 1 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.
• Sare, piper.
• Verde.

Gătitul pas cu pas:

1. Mai întâi trebuie să tăiați ciupercile de dimensiuni medii în cuburi. Dacă inițial par prea sărate, ar trebui să le înmuiați în apă rece.
2. În acest moment, puteți fierbe cartofii în jachete și se răcesc. După aceasta, pielea este îndepărtată de pe tuberculi.
3. Ceapa se taie in jumatati de rondele si se toarna in ciuperci.
4. Castraveții sunt tăiați în felii subțiri sau cuburi mici și transferați în ciuperci și ceapă murate.
5. Ardeiul iute se taie felii sau cuburi. Este mai bine să folosiți vârful fructului pentru ca salata să aibă puțin condiment, dar fără a exagera.
6. Verdeturile se spala si se toaca marunt, apoi se adauga la restul ingredientelor.
7. Cartofii se taie cubulețe și se pun într-un vas.
8. Salata se asezoneaza cu piper si sare si se adauga ulei.
9. Vasul se amestecă bine și se transferă pe o farfurie frumoasă pentru servire.

Daca castravetii par prea sarati, pot fi spalati la fel ca ciupercile sau inlocuiti cu murati.

Reteta cu branza

Iubitorii oricărui tip de brânză vor fi încântați de acest preparat. Este moderat neobișnuit și are un gust incredibil.

Pentru salata ai nevoie de:

• Ciuperci sărate - 200 g.
• Mere – 2 buc.
• brânză tare - 200 g.
• Ceapa verde – 1 buchet.
• Frunze de salata verde – 7 buc.
• Maioneză - după gust.
• Verde.
• Sare, piper.

Metoda de gatire:

1. Frunzele de salată se rup în bucăți de dimensiuni medii și se așează cu grijă pe fundul farfurii pe care va fi servit vasul.
2. Ciupercile sărate se toacă mărunt.
3. Merele și brânza se dau pe răzătoarea grosieră.
4. Ceapa se toaca marunt, la fel si verdeata.
5. Ingredientele se toarna intr-un bol adanc, se asezoneaza cu sare si piper. Se duce și ceapa acolo.
6. Salata se imbraca cu maioneza si se aseaza pe o farfurie cu frunze de salata verde proaspata, presarata cu ierburi deasupra.

Gustul felului de mâncare depinde în mare măsură de alegerea frunzelor de salată. Este necesar să se acorde preferință soiurilor cu gust neutru.

Cu bastoane de crab

Dacă te-ai săturat de mâncăruri simple și familiare, ar trebui să adaugi în salată bețișoare de crab.

Veți avea nevoie de:

• Ciuperci sărate – 500 g.
• Bețișoare de crab – 200 g.
• Cartofi – 3 buc.
• Ouă – 4 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Maioneză - după gust.
• Ceapa verde – 1 buchet.
• Sare, piper.

Etape de gătit:

1. Ciupercile sărate se toacă dacă sunt foarte mari.
2. Ceapa se curăță, se spală și se sfărâmă cu un cuțit.
3. Cartofii se fierb și se dau pe răzătoare grosieră.
4. Bețișoarele de crab se scot din ambalaj și se toacă mărunt.
5. Morcovii prefierți și răciți se dau pe răzătoare grosieră.
6. Ouăle se fierb, se curăță de coajă și se toacă mărunt.
7. Ingredientele preparate sunt așezate secvenţial pe o farfurie mare: ciuperci, ceapă, cartofi, bastoane de crab, morcovi, ouă.

Nu uitați că straturile de salată nu sunt doar unse cu maioneză, ci și stropite cu ierburi.

Salată în straturi cu ciuperci sărate

Salatele în straturi sunt cele mai populare și din motive întemeiate. Aceste feluri de mâncare sunt frumoase și incredibil de gustoase.

Pentru pregătire aveți nevoie de:

• Ciuperci sărate – 300 g.
• Cartofi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Carne de vită - 250 g
• Morcovi – 1 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Brânză - 100 g.
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.
• Maioneză - după gust.

Cum să gătești:

1. Carnea de vită trebuie gătită. Pentru ca acesta să dobândească cel mai delicat gust și suculent, ar trebui să îl puneți în apă după fierbere. Nu tuturor le place carnea de vită fiartă, așa că următorul pas este să tăiați carnea în bucăți mici și să o prăjiți.

   

   Pentru o salată atât de neobișnuită aveți nevoie de:

   • Ciuperci sărate - 200 g.
   • file de pui - 200 g.
   • Ceapa - 1 buc.
   • Conserve de porumb - 1 conserve.
   • Ouă – 3 buc.
   • Maioneză - după gust.
   • Verde.
   • Sare, piper.

   Cum să gătești:

   1. Inițial, trebuie să fierbeți puiul, care apoi este tăiat în cuburi.
   2. Excesul de lichid este scurs din cutia de porumb.
   3. Ciupercile se pun intr-o strecuratoare si se spala sub jet de apa. După aceea se zdrobesc dacă sunt prea mari.
   4. Ouăle sunt fierte, decojite și tocate.
   5. Ceapa se curata de coaja, se spala si se taie in jumatati de rondele.
   6. Ingredientele se toarnă într-un bol de salată, se asezonează cu sare și piper și se adaugă maioneză.

   După aceasta, felul de mâncare este amestecat și servit într-un castron frumos de salată.

   Salatele sunt iubite de toată lumea, poate chiar mai mult decât alte feluri de mâncare. Și pentru a pregăti mâncăruri conform acestor rețete, nu aveți nevoie de produse scumpe, iar întregul proces nu va dura mult timp.

Gustoase, sănătoase, bogate în vitamine și minerale, ciupercile sunt un aliment extrem de hrănitor. Sunt folosite de mii de ani și sunt bogate în ingrediente benefice pentru organism, așa că ar trebui incluse în meniu. Pentru aceasta, de exemplu, o salată cu ciuperci sărate în diferite variante vă va ajuta. Sfaturile pentru gătitul ciupercilor vor face pe oricine un adevărat expert în mâncăruri delicioase.

Cele mai simple retete

Ciupercile murate în sine sunt un fel de mâncare separat, trebuie doar să adăugați un minim de ingrediente pentru a face un fel de mâncare variat și apetisant. Următoarele exemple sunt o confirmare clară a acestui fapt.

Cea mai simplă variantă este salata de ciuperci sărate cu cartofi., care se face cu ceapa, marar si unt. Aceste ingrediente trebuie doar gătite (fierbeți cartofii) și tăiați. După care se amestecă și se servesc la masă.

Opțiuni cu carne

Ingrediente pentru prima salata:

• ciuperci - 1 borcan;
• 1 piept de pui;
• telina - un mic cap de varza;
• castraveți murați - 1 buc.;
• maioneza - 2 linguri, sare, piper negru.

Se fierbe țelina pre-curățată în apă cu sare. Se scurge si se taie cubulete. Tăiați ciupercile, castraveții și puiul fiert în cuburi. Amesteca totul bine cu un praf de sare si piper, apoi condimenteaza cu 2-3 linguri de maioneza.

Ingrediente pentru a doua salata:

Tăiați ciupercile, castraveții, șunca și ceapa în bucăți mici. Adăugați maioneză, care este preamestecată cu muștar și piper. Pune salata pe farfurii si orneaza cu masline.

Calea elementară

Cea mai de bază modalitate de a face un borcan de ciuperci murate puțin mai gustos: adăugați ceapa tocată și puțin ulei vegetal. Următoarea opțiune este puțin mai interesantă, dar și elementară, pentru care veți avea nevoie de:

• un borcan de ciuperci murate;
• bec;
• suc de ½ lămâie;
• putin ulei;
• măsline;
• piper negru și sare.