Salata de sfecla proaspata, morcovi si varza, retete. Salata de legume cu varza, sfecla si morcovi Salata cu varza si sfecla

Ingrediente:

1 varză albă dimensiune medie (900 grame);
100 de grame de sfeclă;
200 de grame de morcovi;
2-3 catei de usturoi;
1 lingurita sare;
1 lingura zahar;
2 linguri otet;
o jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui.

Salata foarte gustoasa cu varza si sfecla. Reteta pas cu pas

Mai întâi, să pregătim varza: îndepărtați frunzele de deasupra, spălați, uscați și tăiați mărunt cu un cuțit sau o răzătoare specială.
Apoi, spălați, curățați și radeți morcovii.
Apoi luam sfecla cruda, o spalam, o curatam de coaja si o radem la fel ca morcovii.
Dacă doriți, puteți fierbe sfecla în funcție de preferințele dumneavoastră culinare.
Puneți varza mărunțită, morcovii rasi și sfecla într-un castron convenabil.
Cu ajutorul unui cuțit, răzătoare sau presa de usturoi, toacă usturoiul și adaugă-l în legume într-un bol.
Reglați cantitatea de usturoi după gust; cu cât o puneți mai mult, cu atât va avea un gust mai picant.
Puteți adăuga ingredientele preferate în salată. Gustul salatei este completat foarte bine de cornișori murați (trebuie răzuiți sau tăiați în fâșii subțiri cu un cuțit).
De asemenea, puteți adăuga mazăre verde. Dacă doriți, puteți adăuga un măr ras sau feliat folosind un cuțit.
Adăugați sare, zahăr, oțet și ulei de floarea soarelui, amestecați totul bine.
Puteți folosi oțet de masă, dar adăugați-l cu grijă, pentru că este acru și are gust și miros puternic. Puteți adăuga otet de vin, este de două feluri: alb (mai moale și mai delicat la gust) și roșu (este mai tăios și mai acru). De asemenea, oțetul de mere este bun; Adăugați oțet în funcție de preferințe.
Salata poate fi servita imediat, sau o puteti pune la frigider pentru a o lasa sa se infuzeze, asa ca va fi si mai gustoasa.
Înainte de servire, salata poate fi decorată cu ierburi.

Foarte salata delicioasa gata cu varza si sfecla. Îmi place că toate ingredientele incluse în salată nu necesită tratament termic, ceea ce economisește semnificativ timpul de gătit, păstrând în același timp toate vitaminele din legume. Această salată poate fi servită ca fel de mâncare separat sau împreună cu preparate din carne. Pe site-ul „Foarte gustos” puteți găsi multe mai multe și mai interesante și retete originale salate Poftă bună- și gătește cu plăcere.

Un produs precum sfecla este foarte benefic pentru organismul nostru. Accelerează metabolismul, curăță stomacul și are un efect foarte benefic asupra sângelui. Vă sfătuim să încercați și să iubiți salatele făcute din sfeclă, varză și morcovi. Sau și.

Puteți folosi limbă de vită sau de vițel pentru a face această salată. Primul are dimensiuni mai mari și, prin urmare, durează mai mult pentru a fi pregătit. Al doilea va fi mai fraged. Adăugați salată verde, capere și un dressing delicios.

Pentru salata de sfeclă și varză aveți nevoie de:

1 limba;
1 măr;
1 sfeclă;
100 de grame de varză albă;
50 de grame de morcovi;
60 ml maioneză;
15 ml muștar;
5 ml suc de lamaie.

Salată de varză cu sfeclă:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Spălați limba și puneți-o într-o cratiță cu suficientă apă. Puneți pe aragaz până când sunt complet gătite. Puteți adăuga condimente în apă după gust.
Acest produs trebuie gătit în funcție de dimensiunea sa. Dacă limba este carne de vită, atunci de la două până la patru ore. Dacă limba este de vițel, atunci până la două ore. Limba poate fi gătită mai repede dacă o tăiați în bucăți, dar acest lucru va îngreuna decojirea.
Scoateți limba finită din bulionul care fierbe și coborâți-o brusc în apa rece timp de două minute.
După două minute, trageți pielea de pe limbă ca pe un ciorapă.
Se răcește carnea și se taie fâșii.
Spălați și rupeți frunzele de salată.
Scoateți frunzele de sus ale varzei și aruncați-le. Tăiați frunzele rămase în fâșii.
Spălați și curățați sfecla. Coaceți timp de douăzeci de minute.
Se macină sfecla răcită pe o răzătoare grosieră.
Se spala castravetele, se curata de coaja si se taie fasii. Se pune intr-o strecuratoare si se presara cu sare.
Se lasă o jumătate de oră. După o jumătate de oră, stoarceți.
Curățați și tăiați merele fâșii, stropiți cu suc de citrice.
Combinați merele, limba, varza, castraveții și sfecla.
Rade morcovii și adaugă la restul ingredientelor.
Se amestecă muștarul, maioneza, se adaugă piper și sare. Amesteca.
Se condimentează ingredientele combinate cu sosul.
Se aseaza pe o farfurie, se orneaza si se serveste.

Nu mai puțin satisfăcător și opțiune utilă va . Rețeta ei o veți găsi pe site-ul nostru.

Salată de varză, sfeclă și morcovi

Carnea de porc va umple vasul. Toată lumea știe că această carne este bogată în calorii și mult mai grasă decât carnea de vită sau de pui. Salata este simplă, deoarece este formată din doar patru componente. Dar lucrul bun este că poate înlocui o masă completă.

Pentru salata de sfeclă roșie, morcov, varză aveți nevoie de:

400 de grame de carne de porc;
1 morcov;
1 sfeclă;
1 cap mic de varză;
80 ml maioneză;
30 ml ulei vegetal.

Salată de sfeclă roșie, morcovi și varză:

Scoateți varza de pe frunzele sale exterioare și dezasamblați varza în foi.
Spălați frunzele și apoi tăiați-le mărunt.
Se spala si se curata morcovii. Acest lucru se poate face în același timp folosind o perie rigidă pentru vase. Trebuie doar să freci morcovii în timpul spălării, iar apa va spăla toată murdăria. Cu această metodă, nu va fi nevoie să curățați morcovii cu un curățător de legume.
Măcinați morcovii folosind o răzătoare.
Spălați și curățați sfecla, dați-o prin răzătoare.
Strângeți varza, morcovii și sfecla într-un castron. Adăugați sare și amestecați bine. Pune deoparte.
Spălați carnea de porc și îndepărtați grăsimea și peliculele, dacă este necesar.
Se spală din nou carnea și se usucă. Tăiați-o în cuburi.
Se incinge o tigaie cu carne si se adauga bucatele de porc. Se prăjește până când este gata, adăugând opțional condimente.
Răciți puțin carnea și apoi adăugați-o în salată.
Se toarnă maioneza, se amestecă și se lasă să stea o jumătate de oră.
Se pot servi salata de varza, morcovi, sfecla!

Sfat: carnea poate fi prăjită puțin diferit. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați condimentele preferate și să frecați carnea cu generozitate. Se pune intr-o tigaie cu ulei incins si se prajeste pana este gata. Răciți carnea de porc finită și apoi tăiați fâșii.
Pentru a face salata de varză, morcovi și sfeclă și mai gustoasă și de casă, pregătiți una adevărată, maioneză de casă. Se amestecă ouăle (sau doar gălbenușurile), sucul de lămâie, muștarul și zahărul cu sare. Când amestecul devine omogen, turnați cu grijă uleiul vegetal/de măsline. Acest lucru nu trebuie făcut imediat, deoarece sosul se poate separa. Adăugați untul până când obțineți consistența dorită.

Salată de varză, sfeclă, morcovi pentru pierderea în greutate

Salatele cu branza aduc intotdeauna gusturi noi si neobisnuite in casa. Toate brânzeturile sunt diferite ca aromă, textură, gust și chiar culoare, ceea ce înseamnă că toate felurile de mâncare cu ele devin complet diferite.

Pentru salata de varză, morcov, sfeclă ai nevoie de:

4 sfeclă;
3 cartofi;
2 morcovi;
5 muraturi;
1 conserve de mazăre verde;
150 de grame de varză;
50 de grame de capere;
60 ml ulei de măsline;
50 de grame de sare de mare.

Salata de morcovi, sfecla si varza:

Spălați sfecla și uscați-o. Înfășurați în folie.
Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade.
Presărați o foaie de copt cu sare de mare și puneți pe ea bile de sfeclă.
Dați tava la cuptor pentru câteva ore.
Spălați cartofii și acoperiți-i cu apă într-o cratiță. Așezați pe aragaz să fiarbă, verificând periodic moliciune. Cartofi gata se răcește prin scurgerea apei.
Se spala si se curata morcovii. Acest lucru se poate face în același timp folosind o perie rigidă pentru vase. Chiar în timpul spălării, trebuie să frecați morcovii cu o perie, iar în acest moment apa va spăla toată murdăria. Cu această metodă, nu mai este nevoie să curățați morcovii cu un curățător de legume.
Acoperiți morcovii cu apă și fierbeți până se înmoaie. Este important să nu-l gătiți prea mult, la fel ca și cartofii.
După gătire, se răcesc morcovii fără apă.
Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.
Tăiați morcovii în cuburi.
După răcire, curățați sfecla de coajă și tăiați-le în cuburi.
Deschideți mazărea și turnați conținutul într-o sită/strecurătoare mare.
Combinați legumele rădăcinoase și mazărea într-un recipient.
Scoateți frunzele de vârf de pe varză și tăiați restul în fâșii cu un cuțit.
Curățați castraveții de coajă și tăiați-i cubulețe. Adaugă la alte produse.
Trimite și capere acolo.
Adăugați ulei de măsline și piper și sare la produse. Amestecă și poți mânca.

Salată de varză cu sfeclă

Pentru salata cu sfeclă și varză aveți nevoie de:

2 sfeclă;
1 ceapă de mărime medie;
5-6 ciuperci (uscate);
15 grame de hrean;
60 ml ulei vegetal;
100 de grame de varză;
1/2 legatura de patrunjel proaspat.

Salată de sfeclă roșie și varză:

În primul rând, trebuie să abordați cel mai lung și mai necesar proces - fierberea sfeclei. Pentru a face acest lucru, spălați-l și umpleți-l cu apă într-o cratiță. Puneți pe aragaz cel puțin o oră.
După o oră, verificați ca sfecla să fie moale și dacă sunt deja gătite, puteți scurge apa și răci rădăcină.
Curățați sfecla răcită și tăiați-o cu răzătoarea.
Curățați ceapa și tăiați tulpina (vârful cu rădăcini). Spălați capul de ceapă și apoi tăiați-l în cuburi mici.
Se incinge o tigaie cu ulei si se caleste ceapa tocata pana se rumeneste.
Înmuiați ciupercile timp de patru ore.
După ce a trecut timpul, fierbeți-le până sunt complet fierte, răciți și apoi tăiați fâșii.
Se spala patrunjelul si se rupe verdeata de pe ramuri. Toacă mărunt doar el. Nu avem nevoie de crenguțe.
Curățați și rade hreanul.
Scoateți frunzele de vârf din varză și tocați mărunt restul.
Puneti varza, sfecla, ceapa, ciupercile, hreanul si patrunjelul intr-un bol de salata.
Condimentam salata cu ulei vegetal si condimente dupa gust. Poftă bună!

Sfat: înlocuiți fiert ciuperci uscate, poti lua altele proaspete. Curățați capacele și tulpinile, apoi tăiați-le în fâșii sau felii. Prăjiți-le în ulei vegetal până când lichidul se evaporă și apoi încă cinci minute. Adăugați în salată ciupercile răcite.

Cu mousse de caș

Acest fel de mâncare ți se va părea ciudat și foarte neobișnuit la început, dar odată ce îl vei încerca, vei regreta că nu l-ai făcut mai devreme. Este foarte simplu și incredibil de gustos. Începeți să gătiți chiar acum, pentru că sfecla trebuie încă murată.

Lista de produse:

2 sfeclă de mărime medie;
2-3 grame boia roșie măcinată (dulce);
2 grame de rozmarin măcinat;
1 crenguță de mentă proaspătă;
15 ml muștar;
30 ml ulei vegetal;
200 de grame de brânză de vaci;
1 catel de usturoi;
15 grame de nuci;
3 frunze de varză albă;
5 felii de bagheta.

Asamblarea salatei:

Spălați sfecla și fierbeți până se înmoaie.
Scoateți sfecla moale din apă și răciți. Apoi curățați-l și tăiați-l în cuburi sau inele.
Se spală menta și se toacă mărunt.
Pune boia de ardei, menta, rozmarin, mustar si ulei intr-un castron mic. Adăugați piper și sare, amestecați bine.
Pune sfecla în marinada rezultată și amestecă bine. Lăsați cel puțin zece ore pe zi.
Puneți sfecla finită pe o sită mare.
Lăsați uleiul să se scurgă din sfecla murată.
Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă.
Mixați brânza de vaci cu un blender sau frecați printr-o sită, astfel încât să capete o textură cremoasă. Adăugați puțin ulei din sfeclă și usturoi în brânza de vaci și amestecați bine.
Uscați nucile într-o tigaie uscată până se rumenesc, apoi tocați-le foarte fin cu un cuțit.
Maruntiti varza.
Prăjiți bagheta într-o tigaie uscată.
Acum puneți salata în straturi într-un inel de gătit, începând cu mousse-ul de caș.
Apoi un strat de sfeclă murată, varză și din nou crema de caș. Umpleți inelul până la vârf, terminând cu sfecla.
Ornam salata cu nuci tocate.
Serviți vasul cu bucăți de baghetă.
Scoateți inelul chiar înainte de servire.

Salata de varză cu morcovi și sfeclă este o opțiune excelentă atât pentru cină, cât și pentru prânz. Unele opțiuni sunt chiar potrivite pentru micul dejun. Incearca sa pregatesti toate cele cinci retete de salata de varza, sfecla rosie, morcovi si vei vedea cate arome nu ai descoperit inca. Și crede-mă, mai urmează!

Printre bucătari amatori, există o părere că ce reteta mai complicata, cu atât este mai gustoasă deliciul preparat, dar acest lucru este departe de a fi adevărat. Salata de sfeclă roșie și varză este gata să dezminți stereotipurile, deoarece acesta este un exemplu viu al faptului că dintr-un minim dintre cele mai simple ingrediente puteți pregăti cele mai delicioase și gustare sănătoasă. Și în plus, potențialul culinar al acestor produse este atât de mare încât puteți pregăti multe salate diferite din ele, pentru fiecare gust.

Nimeni nu se va contrazice dacă spunem că varza, morcovul și sfecla sunt unele dintre cele mai populare creații de grădină pe care le cultivăm cu grijă pe parcelele noastre. Pe lângă faptul că aceste fructe produc recolte excelente la latitudinile noastre, ele conțin și beneficii remarcabile.

Sfecla sănătoasă

Mâncăruri din morcovi și sfeclă în proaspăt literalmente plină de beneficii. Este chiar dificil să numărăm cantitatea de vitamine, minerale și fibre din compoziția lor și a acestora valoarea energetică atât de mici încât aceste produse sunt o bucată delicioasă pentru diete.

Morcovii și sfecla sunt incluse în multe feluri de mâncare, de la supe la deserturi și băuturi. Borș, ciorbă de okroșcă și sfeclă roșie, cotlet de legume, tocană și clătite. Dar cel mai adesea aceste legume, împreună și separat, pot fi găsite în aperitive reci.

Este imposibil de ghicit câte rețete din sfeclă roșie și morcovi există în lume, dar printre ele, proaspete și salate conservate din varză și rădăcinoase colorate.

Salată „perie” din sfeclă și varză

Ingrediente

- 1-2 buc. + -
— 1 buc. + -
Varză - 1/4 furculiță + -
— 50 ml + -
- pe vârful unui cuțit + -
- 1 lingura. + -
— 2 ciupituri sau dupa gust + -

Pregătirea

Care include sfecla, varza si morcovii, este opțiune excelentă pentru a curăța organismul de toxine și, de asemenea, acționează ca un complex excelent de vitamine. Morcovii și alte ingrediente crude sunt o sursă pură de fibre și fibre alimentare, care favorizează digestia și accelerează procesele metabolice.

Legume curatate de coaja si frunze ofilite: morcovi, sfecla si varza, tocate si ras.
Adăugați varza și apăsați cu mâinile ca să o înmoaie puțin.
Asezonați sfecla cu floarea soarelui nerafinată sau ulei de măsline(2 linguri) și amestecați bine, astfel încât fiecare pai să fie acoperit cu un strat de ulei. Acest lucru va împiedica ingredientele rămase să devină rubinie.
Acum puteți amesteca toate ingredientele, adăugați sare și piper după gust. Adăugați încă 35 ml ulei, zeamă de lămâie în salată, amestecați totul. Salata este gata.

Adesea, la o astfel de salată pot fi adăugate și alte componente, dând felului de mâncare un gust deosebit și beneficii suplimentare:

Prunele uscate în prealabil și apoi zdrobite favorizează digestia;
Semințele de rodie vor completa tratarea cu vitamina C și fier și, de asemenea, vor da gustării un gust plăcut acrișor;
Miezul de nucă, zdrobit în bucăți mari, va face salata mai hrănitoare și mai gustoasă.
Există de asemenea varianta dulce-acru o astfel de salată, în care pentru a se îmbrăca împreună cu ulei, suc de lamaie si se adauga si un praf de sare zahăr granulat(1-2 lingurite).

Salată de varză coreeană cu sfeclă și morcovi

Salatele coreene au izbucnit cumva rapid în viața noastră culinară și au rămas acolo pentru totdeauna, pentru că sunt atât de gustoase. Pregătește-te acasă morcov clasic Orice gospodină o poate face în coreeană dacă are ceva condimente. Și dacă faci singur dressingul și adaugi varză și sfeclă roșie la tradiționala legumă rădăcină portocală, atunci nu vei fi dezamăgit de această salată.

Ingrediente

O furculiță mică de varză – 500 g;
Sfeclă roșie – 1 legumă rădăcină;
Morcovi – 120 g;
Ceapa – 1 ceapa;
pulbere de coriandru - ½ linguriță;
Caței de usturoi - 3 buc.;
Oțet de masă 9% - 50-70 ml;
Rafinat ulei vegetal– ½ linguriță;
pudră de piper negru - ½ linguriță;
zahăr granulat - 20 g;
sare de masă - 1,5 linguriță.

Prepararea salatei de sfeclă și varză

Tocați legumele pregătite, spălate și curățate de coajă. Morcovi rasi si sfecla pt Salată coreeană, iar folosind un tocator transformam varza in fasii netede si subtiri.
Acum, într-un recipient mare, cu fundul larg, amestecați toate legumele împreună cu sare, apăsând ușor feliile, astfel încât sarea să sature bine varza și rădăcină. Lăsați salata pe jumătate terminată la fiert timp de 15-20 de minute.
Între timp, tăiați ceapa în rondele subțiri și prăjiți în ulei până devine translucidă și ușor aurie. Amestecați prajitura terminată cu legumele sărate.
Acum amestecați salata cu restul ingredientelor ca un amestec aromat de dressing: adăugați zahăr, apoi piper, coriandru și usturoi presat.

Se toarnă oțetul și uleiul și se amestecă totul din nou bine. Salata în această formă trebuie să se marineze la frigider pentru aproximativ 2-3 ore.

Salată „Capră în grădină”

Acest tip de tratament este garantat să devină obiectul principal de admirație doar pentru el aspect. Și după ce ai gustat această capodopera, cu siguranță vei avea mai mulți fani ai bucătăriei tale.

Ingrediente

Cârnați afumati – 0,3 kg;
Furculițe pentru varză – ½-1/3 buc.;
Morcovi – 250 g;
sfeclă roșie – 120-150 g;
Cartofi – 3 tuberculi;
Castraveți proaspeți – 2-3 buc.;
Căței de usturoi – 2 căței;
Maioneză – 1 pachet mic;
sare – 7 g;
Pudră de ardei (negru) – ½ linguriță.

„Kozlik” de casă

Toate componentele acestei salate sunt folosite fără tratament termic, ceea ce face din acest aperitiv un depozit de substanțe utile. Și datorită acestui lucru, această salată se prepară foarte repede.
Toate componentele trebuie zdrobite în benzi. Maruntiți varza, maruntiți cartofii pe răzătoarea grosieră, tăiați manual castraveții și cârnații în felii subțiri, iar după ce curățați sfecla și morcovii, trei pe răzătoarea coreeană.
Cartofii sunt singura componentă care necesită pre-gătire. Dar nu trebuie să-l fierbeți, iar cartofii cruzi ar trebui să fie prăjiți până devin crocanti, ca chipsuri mici. După prăjire, puneți cartofii pe hârtie, astfel încât să se absoarbă puțin ulei.

Dispunerea salatei este destul de originală: pe un vas mare, puneți o movilă de cârnați în centru de-a lungul marginilor, în formă de floare cu șapte flori, punem alte componente în grămezi cu petale, care ar trebui să fie mai întâi; se asezoneaza cu putina sare si piper. Se dovedește a fi o salată foarte strălucitoare, sănătoasă și creativă. Stoarceți maioneza peste cercul interior de cârnați.

Această salată trebuie servită în porții și așezată pe un vas imediat înainte de servire, pentru ca cartofii să nu aibă timp să se înmoaie și să rămână crocanți. Apropo, cartofii pot fi înlocuiți cu biscuiți, iar cârnații pot fi înlocuiți cu carne prăjită cu condimente.

Rețeta de salată de varză proaspătă și sfeclă cu fotografii este foarte gustoasă

Este timpul să facem aprovizionare cu vitamine! În ciuda faptului că toate legumele din această salată pot fi acum cumpărate tot timpul anului, dar este totuși mai bine să folosiți fructe tinere, care conțin mult mai multe vitamine decât cele care au fost culese toamna. Varza tânără este crocantă și suculentă. Ea este cea care dă acestei salate un gust deosebit și o saturează cu primele vitamine. Și chiar și o cantitate mică ceapa verde face salata luminoasă și apetisantă. Poate fi consumat ca fel de mâncare independent sau servit cu carne, pește sau garnitură.

Salată proaspătă de sfeclă și varză, rețetă cu fotografie:

Sfeclă proaspătă – 1 buc.

Varză albă proaspătă – 200 g

Ceapa - 1 buc.

Ceapa verde – 0,5 buchete

Maioneză - 0,5 căni

Piper negru măcinat - 0,5 linguriță

Sare - 0,5 linguriță

Timp de preparare - 10 minute

Timp de gătire - 20 de minute

Număr de porții - 2-3

Pregătiți toate ingredientele necesare.