Publicat: 17.10.2015
Postat de: julia123
Calorii: Nu sunt specificate
Timp de preparare: nespecificat

Pregătesc mereu salată de corali masa festiva. Este întotdeauna la cerere și este consumat complet. Salata este destul de satioasa datorita faptului ca contine carne, iar batoanele de crab adaugă picant salatei. Conform rețetei standard, în salată trebuie adăugate roșii, dar eu o înlocuiesc cu ardei gras roșu, îmi place mai mult. Tu decideți singur ce vă place cel mai mult.
Printre altele, salata de corali, daca aveti timp, poate fi si decorata frumos. De exemplu, așezați-l sub formă de coral. Acest lucru nu va fi greu de făcut, dar va dura timp. Când am timp, decorez salata astfel, dar când nu am, așez pur și simplu toate ingredientele în straturi într-un castron transparent de salată.

Salată „Coral” - rețetă cu fotografie.

Deci, ingredientele de care veți avea nevoie:
- 1 file de pui,
- 5-6 bucăți de bastoane de crab,
- 1-2 oua,
- jumatate de ardei rosu,
- maioneza (conținutul de grăsime al maionezei poate fi oricare).

Rețetă pas cu pas cu fotografii:

Fierbeți fileul de pui în apă cu sare. Puteți face acest lucru în avans.
Să tăiem bețișoarele de crab în cercuri alungite (dar acest lucru nu este important).




Spălați ardeiul gras roșu, tăiați-l în jumătate și îndepărtați semințele. Apoi folosiți un cuțit ascuțit pentru a-l tăia în fâșii.




Puneți ardeii într-un castron de salată.




Tăiați fileul de pui fiert în bucăți. Pune-l deasupra ardeiului.

Fierbem si oul, racim, curatam si tocam. Se pune deasupra cărnii.




De sus ou de gaina adăugați bețișoare de crab tocate.






Se stoarce apoi maioneza si se orneaza salata cu patrunjel.
Fiecare strat de salată poate fi acoperit și cu maioneză. Sau pur și simplu asezonați întreaga salată și amestecați.




Iată o salată delicioasă „Coral” de la file de pui Cu bastoane de crab poate fi gătit.
De asemenea, vă recomandăm să vă uitați la rețeta de Anul Nou

Cum se creează capodopera culinara cu propriile tale mâini? Prepararea salatei de recif de corali. Uniunea originală aici este impresionantă. Felul de mâncare combină bastoane de crab, brânză, roșii proaspete, ardei de două culori, ceapă murată. Totul este asezonat cu iaurt cu maioneza, usturoi, praf de boia dulce si mustar uscat. Vasul este decorat cu o clătită dantelă care are gust de chipsuri.

Tehnologie pentru prepararea salatei de recif de corali cu bastoane de crab

Secretul succesului este simplu și clar: numai produse de înaltă calitate și cele mai proaspete legume.

Bastoanele de crab sunt tăiate în fâșii. La fel se procedează cu ardeiul roșu și galben. Roșiile sunt desămânțate. Pulpa este transformată în paie. Se macină brânza pe răzătoarea grosieră.

Amestecați produsele tocate într-un bol convenabil. O mână de paie de ardei (roșu) sunt lăsate pentru decor.

Amestecul de salată este asezonat cu sos de maioneză cu usturoi, boia de ardei, muștar și iaurt.

Ei servesc cel mai mult frumoasa salata recif de corali, ornat cu o clătită crocantă. Poate fi înlocuit cu succes cu alte gustări preferate. Dar prepararea chipsurilor de dantelă nu este deloc dificilă și este destul de potrivită pentru decorarea salatelor similare.

Există o altă opțiune pentru a mânca fructe de mare.

Coral Reef - prepararea unei salate delicioase folosind o reteta simpla

Salata și-a primit numele marin pentru culoarea roz, care se obține prin adăugarea de bețișoare de crab și roșii cu piper.

Ce luam?

• file de pui - 200 g;
• ouă de pui – 2 buc.;
• batoane de crab – 180 g;
• boia proaspătă – 2 buc.;
• roșii – 2 buc.;
• maioneză - 4 linguri. l.;
• sare - după gust.

Cum să gătești

1. Se fierbe ouăle și pieptul separat până sunt fierte.
2. Spălați legumele. Se coace ardeiul la cuptor, se raceste, se scoate pielea si se taie cubulete.

Reteta de salata de recif de corali cu batoane de crab este simpla si variata. Calamarul sau creveții ar arăta potriviti ca fructe de mare.

1. De asemenea, transformăm fileul fiert răcit în cuburi. Curățăm ouăle și le tăiem în bucăți similare. Tocam si rosiile si batoanele de crab.
2. Se amestecă totul într-un castron adânc, se adaugă maioneză și sare după gust. Se amestecă și se servește într-un castron frumos de salată sau în porții.
3. Puteți decora cu un chip de dantelă, care este descris mai detaliat în urmatoarea reteta. Ar fi bine cu biscuiti sau in tartalete.

Povestea salatei de vacanță pentru recif de corali

Există multe povești culinare interesante și fascinante pe Internet. Noi, pe îndelete, la fel ca și dumneavoastră, dragii noștri vizitatori, ne uităm prin produse noi și retete traditionaleîn formate foto, video și text. Mai simplu spus, citim și vedem ce se află în bucătăriile concurenților și prietenilor noștri culinari.

Ne-am familiarizat cu salata de recif de corali din bucătăria pozitivă a gazdei Luda. Pentru care îi mulțumesc și felicitări. Ea a făcut felul de mâncare atât de interesant și captivant, încât am vrut să alerg imediat după cumpărături și să gătesc acest miracol al mării. Dar nu a existat niciun motiv, iar aici sunt sărbătorile de iarnă, de la care familia așteaptă nu numai cadouri, ci și realizări culinare neobișnuite. Aici este utilă rețeta magicianului vietnamez.

Desigur, iarna va trebui să cumpărați totul (nu ca vara), dar merită. Culoarea strălucitoare, aspectul colorat și gustul plăcut al salatei de recif de corali de la Luda Easy Cook vă vor inspira spre noi realizări și vă vor încărca cu o dispoziție pozitivă.

Salata de corali se prepară cu creveți sau batoane de crab - acestea sunt principalele ingrediente care determină calități gustativeŞi valoarea energetică produs finit. Există mai multe variante ale acestei salate, care diferă doar în unele componente.

Prepararea salatei de corali

Ingrediente pentru 2 portii:

• 1 rosie;
• 1 ou;
• 0,1 kg bastoane de crab;
• 70 g creveți;
• maioneză;
• piper, sare.

Pentru a decora salata Coral foloseste caviar rosu si lime taiate felii.

O porție conține 190 kcal.

Pentru a pregăti salata, trebuie mai întâi să dezgheți bastoanele de crab. Este recomandabil să faceți acest lucru la temperatura camerei, deoarece utilizarea unui cuptor cu microunde va priva produsul de gust. Bastoanele de crab dezghețate trebuie tăiate în bucăți de formă arbitrară.

Fierbeți oul tare și tăiați în bucăți mici.

De asemenea, creveții trebuie fierți. Dacă sunt decojite, atunci înainte de gătire trebuie dezghețate, puse în apă clocotită și fierte 2-4 minute (pentru cele regale sunt necesare 5-6 minute). Dacă creveții sunt necurățați, atunci după gătire se pun într-o strecurătoare și se curăță după răcire.

Creveții finiți sunt tăiați în bucăți mici.

Roșia trebuie spălată, uscată și tăiată în cuburi. Pentru a reduce sucul, cuburile tăiate trebuie stoarse ușor.

Toate ingredientele pregătite trebuie amestecate într-un castron cu pereți înalți, sare și piper și trebuie adăugată maioneză.

Salata de coral finită este așezată în boluri sau recipiente joase de sticlă. Se ornează pe fiecare dintre ele cu caviar roșu (1 lingură per porție) și lămâie feliată (se poate înlocui cu lămâie).

Variație a temei coralului

Există mai multe opțiuni pentru prepararea salatei de corali cu creveți. În ciuda numelor diferite, tema coralului rămâne aceeași. Una dintre aceste salate se numește „Coral Coast”.

• 0,3 kg creveți;
• 0,1 kg bastoane de crab;
• 2 oua;
• 1 rosie;
• 3 inele de ananas (conserve);
• usturoi (1-2 catei);
• maioneză sau sos;
• seminte de rodie, sare

Pentru a pregăti salata se toacă roșia, ouăle fierte și conserva de ananas sub formă de cuburi, bețișoarele de crab sunt zdrobite în fâșii subțiri.

Se fierb creveții 2-3 minute, se răcesc, se curăță și se taie în bucăți mici.

Usturoiul se zdrobește cu un cuțit sau se trece printr-o presă.

Combinați toate ingredientele, adăugați puțină sare, adăugați maioneză și amestecați cu grijă.

Preparatul finit, la fel ca salata Coral, este așezat în boluri și decorat cu creveți.

Icrele roșii, care sunt folosite pentru decorare, pot fi înlocuite cu semințe de rodie. Se presara deasupra ierburi tocate marunt. Se servesc imediat la masă.

Varianta cu file de pui

Să ne uităm la cum se prepară salata de corali fără creveți, folosind în schimb file de pui.

Ingrediente principale:

• 150 g file de pui;
• 7 bastoane de crab;
• 1 rosie;
• 3 oua;
• 1 ardei dulce;
• sare;
• maioneză.

Fileul de pui si ouale se fierb 30 de minute din momentul fierberii, se taie cubulete.

Sucul se scoate din roșie împreună cu semințele. Pereții cărni ai roșii sunt tăiați cubulețe. Ardeii grasi se taie si ei cubulete.

Tăiați bețișoarele de crab și tăiați ouăle în bucăți mici.

Toate ingredientele se amestecă, se adaugă sare și maioneză. Serviți într-un bol sau bol de salată.

1. Dacă pregătiți toate ingredientele în avans, salata va fi gata în câteva minute. Să începem cu a pregăti totul.

2. Bețișoare de crab, pe care eu personal (cum ar trebui) le decongelez doar la temperatura camerei, deoarece după cuptorul cu microunde își pierd tot gustul, tăiate în bucăți mici arbitrare.

3. Scoateți oul, ca și bastonașele de crab, din frigider în avans, astfel încât să stea la temperatura camerei cel puțin o oră, puneți-l într-o cratiță mică, turnați apa rece, sare si din momentul fierberii se fierbe cca 8-9 minute. Apoi clătiți-l cu apă rece pentru a fi mai ușor de curățat. Se lasa putin la racit, apoi se curata de coaja si se taie cubulete mici.

4. Este mai bine, desigur, să cumpărați creveți decojiți imediat, atunci nu va trebui decât să-i dezghețați. Daca crevetii sunt nedecojiti, mai intai dezghetati-i, puneti-i in apa deja clocotita si fierbeti nu mai mult de 2-4 minute. Dacă folosiți creveți mari (king), atunci timpul de gătire va fi puțin mai lung, aproximativ 5-6 minute. Puneți creveții fierți într-o strecurătoare și, când se răcesc, curățați-i de coajă. Pe cele mai mari le taiem in mai multe bucati, iar pe cele mici le lasam intregi.

5. Se spală roșia și se taie cubulețe. Sfatuiesc sa nu fie mult suc, fie se scoate sucul impreuna cu semintele, fie se stoarce rosiile deja tocate.

6. Amesteca toate produsele preparate intr-un castron adanc, adauga sare si piper dupa gust. Se condimentează cu maioneză și se amestecă bine. Nu ar trebui să adăugați multă maioneză;

7. Spălați bine limea (eu folosesc lămâie) și tăiați felii.
8. La servire, cel mai bine este să puneți salata în boluri sau pahare joase. Acoperiți fiecare cu caviar roșu și felii de lime. Am primit 1 bol, așa că am avut nevoie de 1 felie de lămâie și 2,5 linguri. caviar.