Salata Petrovsky este un fel de mâncare gustos și hrănitor. Poate fi inclus nu numai în dieta zilnică, ci și servit cu masa festiva. Produsul conține carne de pasăre, ciuperci și legume prăjite. Acesta este un aperitiv rece consistent. Salata trebuie servită ca adaos la vase usoare, deoarece conținutul său de calorii este destul de mare. Valoarea energetică produsul are aproximativ 270 Kcal.

Ingrediente pentru salată

Pentru prepararea produsului veți avea nevoie de 200 g de carne de pasăre. Este mai bine să luați file sau piept de pui. Unele rețete recomandă înlocuirea salatei Petrovsky cu carne de vită. Cu toate acestea, în acest caz, felul de mâncare se va dovedi a fi dur și excesiv de bogat în calorii. Prin urmare, fileul de pasăre este o opțiune ideală. În continuare, vom lua în considerare rețeta de salată Petrovsky cu pui.

Este important să alegeți ciupercile potrivite pentru gătit. Poate fi folosit șampioane conservate, dar este mai bine să luați un produs proaspăt. De asemenea, sunt potrivite ciupercile stridii sau ciupercile boletus. În total veți avea nevoie de 200 g de ciuperci.

Pentru salată trebuie să pregătiți 1 bucată de morcov și ceapă, precum și 3 ouă de găinăși o bucată mică de brânză (100 g). De asemenea, veți avea nevoie de puțin ulei vegetal pentru prăjirea legumelor și maioneză pentru a îmbrăca vasul.

Salata Petrovsky cu ciuperci folosește rădăcină daikon (1 bucată). Este un hibrid de ridiche și ridiche. Daikon nu are o aromă pronunțată și nu are un gust amar. Unele rețete recomandă înlocuirea acestei rădăcinoase cu ridiche verde obișnuită. Cu toate acestea, acest lucru nu ar trebui făcut. Este foarte dificil să eliminați mirosul specific și amărăciunea de la ridiche, ca urmare, salata poate dobândi un gust neplăcut. Daikon este destul de accesibil și poate fi achiziționat în multe supermarketuri mari.

Pregătirea cărnii, ciupercilor și legumelor

Pregătirea salatei Petrovsky ar trebui să înceapă cu tratament termic carne de pasăre. Pieptul sau fileul de pui trebuie fiert în apă ușor cu sare. Pentru gust, puteți adăuga rădăcini în bulion. Apoi carnea trebuie răcită.

Dacă vasul folosește ciuperci proaspete, apoi trebuie spălate bine, tăiate în farfurii, prăjite ulei vegetal. Puneți produsul finit de salată într-un bol și răciți. Apoi trebuie să curățați legumele. Morcovii se toaca folosind răzătoarea grosieră, se prăjește într-o tigaie și se pune într-un castron separat sau o farfurie adâncă. Apoi ceapa este tăiată în jumătate de rondele și procesată în același mod. Ouăle sunt prefierte și răcite.

Daikon, ouă și o bucată de brânză și rasă. Înainte de asamblarea salatei, ingredientele nu se amestecă. Fiecare componentă a salatei trebuie să fie într-un bol sau farfurie separată.

Cum se asambleaza o salata

După ce toate ingredientele sunt pregătite, puteți începe să asamblați salata Petrovsky. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un vas cilindric și să așezați toate straturile vasului în următoarea ordine:

• pui;
• ciuperci;
• morcov;
• daikon;
• ouă;

Fiecare strat de salată (cu excepția blatului) trebuie acoperit cu maioneză. Cu toate acestea, nu trebuie să folosiți prea mult dressing pentru ca salata să nu se dovedească a fi prea grasă.

După gătire, vasul se pune la frigider. Salata stratificată trebuie să fie înmuiată în dressing. După 2-3 ore, aperitivul poate fi servit.

Decorarea salatei

Dacă salata Petrovsky este servită la masa festivă, atunci trebuie să fie decorată. Blatul salatei poate fi decorat cu crenguțe de ierburi, bucăți frumos tăiate de morcovi sau ouă.

Puteți decora vasul sub formă de poieniță. Pentru a face acest lucru, blatul salatei este acoperit generos cu maioneză, presărat cu ierburi și ornat cu ciuperci întregi. De asemenea, puteți face modele din mazăre verde și porumb conservat. Una dintre opțiunile de design al vaselor poate fi văzută în fotografia de mai jos.

Alte retete

Există multe varietate de opțiuni acest fel de mâncare. Intr-o salata cu pui, ciuperci si legume prajite Puteți adăuga următoarele ingrediente:

• șuncă;
• roșii proaspete;
• porumb conservat;
• varză proaspătă;
• cartof.

Toate aceste produse se potrivesc bine la gust cu carnea de pasăre și ciuperci.

Înlocuirea unora dintre ingredientele sale va ajuta la reducerea conținutului de calorii al produsului. A obține preparat dietetic, ar trebui să evitați să prăjiți ciuperci și legume pentru salată. În acest caz, este mai bine să folosiți șampioane conservate, morcovi fierți și cruzi ceapa. Maioneza poate fi înlocuită cu sos cu conținut scăzut de calorii. Pentru a-l pregăti, trebuie să amestecați 150 - 180 g de iaurt bio cu 3 linguri de ulei de măsline. Apoi adăugați o lingură mică de muștar și suc de lămâie la amestec. Tăiați ierburile și nucile de pin și adăugați-le la dressing. Face un plus gustos și hrănitor la salată. Acest amestec poate fi folosit pentru a peria straturile vasului în timpul gătirii.

Primavara se pregateste salata cu varză albă, șuncă, roșii și ceapa verde. Folosiți numai legume proaspete fără prăjire. Puiul din farfurie poate fi înlocuit și cu ton. Acest pește conține o cantitate mare de substanțe utile. Puteți adăuga crutoane de pâine la această salată. prajita in ulei de mustar si o cantitate mica de orez fiert.

Prin urmare, asigurați-vă că încercați să faceți salată de pui stratificată cu ciuperci: gustoasă, la modă, hrănitoare și sănătoasă. Asigurați-vă că încercați una dintre rețetele: salata de pui cu ciuperci este culmea beatitudinii, gustul incredibil și aroma de pădure a ciupercilor. Salate de la ficat de pui Se dovedesc foarte gustoase, hrănitoare și fragede.

Salata Petrovsky este un fel de mâncare foarte gustos și destul de ușor de preparat. Există atât de multe variante diferite ale acestuia, așa că nu este dificil să alegeți ceea ce este perfect pentru toată lumea. Se dovedește foarte gustos dacă adăugați ouă sau ciuperci în salată. O trăsătură caracteristică a salatei Petrovsky este tăierea tuturor ingredientelor în fâșii lungi.

Salată Petrovsky cu pui și ciuperci uscate

Asa ca, mai intai luam ciupercile, le punem la inmuiat si le punem la fiert in apa cu sare, deocamdata restul taiem fasii. În acest moment toată pregătirea este terminată, salata este foarte gustoasă, încercați-o! Și în sfârșit, salata mea preferată, care este cea mai ieftină dintre toate cele descrise mai sus, vine cu cartofi.

Și cel mai important, o faci întotdeauna cu o selecție mare de ingrediente, astfel încât să fie din inimă. Am făcut recent această salată, aproape toată a fost mâncată deja... Salatele în straturi sunt incredibil de populare astăzi. Principalul lucru este să alegeți de unde să începeți și, probabil, nu vă veți putea opri și încerca fiecare dintre aceste rețete.

Dar salatele sunt slăbiciunea mea! Salata de ficat de pui poate fi caldă sau rece, simplă sau fulgioasă. Pentru prepararea preparatului se folosește ficat fiert, înăbușit sau prăjit cu legume (morcovi și ceapă). Salatele din ficat tocanat în smântână sau smântână sunt foarte gustoase. Ca întotdeauna, această salată se prepară foarte rapid și simplu. Spalam bine frunzele de salata verde, le uscam, le rupem cu mainile si le asezam pe farfurii de servire.

Se prăjește aproximativ 30-40 de secunde pentru ca uleiul să absoarbă aroma de usturoi. Ficat și ciuperci fierbinți sos de smântână se distribuie printre farfurii. Cel mai simplu și cel mai mult salata delicioasa cu ficat, pe care l-am mâncat vreodată. In aceasta reteta, ficatul nu este zdrobit sau ras, ci ramane in bucati mici suculente. Și spre deosebire de salatele obișnuite în straturi cu ficat, în care fiecare strat este acoperit, aici se folosește un minim de dressing.

Reteta 7: Salata de ficat de pui cu unt si morcovi

Acum combinați ceapa și morcovii prăjiți cu ficatul într-un bol, adăugați 5 linguri de maioneză sau unt, amestecați totul. Înainte de servire, salata trebuie pusă la frigider pentru o perioadă scurtă de timp pentru a o lăsa să se răcească complet. Se poate servi si ca fel de mancare independent pentru ca este foarte satioasa.

Salate cu carne de pasare si vanat

Înmuiați-vă apa rece ciuperci, apoi fierbe-le in apa cu sare. Tăiați ceapa fâșii și prăjiți ușor în ulei vegetal. Este foarte important să-l scoateți de pe foc înainte de a deveni negru. Tăiați fiertul în fâșii file de pui, oua, castraveti murati.

Salata Petrovsky cu ton

Se prăjește unt ciuperci, adăugați morcovi ras și ceapa tocată la ele. Se fierbe totul până când este gata. Fierbeți carnea sau coaceți-o la cuptor cu condimentele preferate, tăiate în fâșii subțiri. Se toacă ciupercile și se prăjesc în ulei până se înmoaie. Rade ridichea, lasa-o sa stea putin astfel incat sa elibereze sucul si toarna excesul de lichid. Prăjiți morcovii rasi în aceeași tigaie în care aveam ciupercile. În același mod, prăjiți ceapa tocată. Tăiați ouăle fierte în fâșii.

Tăiați pâinea în cuburi și prăjiți-o în ulei de muștar până la o culoare aurie frumoasă. Tăiați ceapa, ouăle și morcovii în fâșii folosind o răzătoare. Se adauga pestele pasat cu o furculita si se adauga maioneza. Dacă, desigur, nu ai încredere în calitatea produselor din care gătești. Rețetă despre - portalul colectiv pentru femei. Drepturile de autor ale articolelor sunt protejate în conformitate cu Legea drepturilor de autor. Utilizarea materialelor pe Internet este posibilă numai cu un hyperlink către portal deschis pentru indexare.

Salată de puf Petrovsky cu carne slabă de porc

Și chiar dacă nu există carne sau cârnați, soțului meu i-a plăcut. Și încă este pretențios cu mine. Nici morcovi fierți nu mâncăm, așa că i-am prăjit cu șampioane.

Pur și simplu nu este foarte bun cu smântână, nu-mi place muștarul și aici găsești doar iaurturi cu aditivi. Așa că trebuie să-l asezonezi cu maioneză, dar măcar este ușor. Se pare că, pentru a învăța cum să prepari aperitive reci din ciuperci, nu trebuie să absolvi colegiile culinare și să ai postul de bucătar al celui mai bun restaurant.

Salata regala: ciuperci, pui, rodie

Și iată mai multe „etaje” în aperitiv rece- este elegant și la modă pentru gătitul modern. Tăiați cubulețe fileul de pui fiert. Rețeta #3 pur și simplu m-a uimit. Mi-am rugat vecinul să supravegheze și am zburat la cel mai apropiat magazin. Am cumpărat de toate, cu excepția maionezei, pe care am făcut-o rapid și eu cu o includere crescută de muștar!

Vă rugăm să rețineți: carnea de pasăre trebuie să fie întotdeauna complet gătită; Nu-l lăsa niciodată prea fiert sau cu sânge! 3. Clătiți ficatul și curățați-l de pelicule și tăiați-l în jumătate. Se prăjește 1-2 minute pe fiecare parte până când crusta aurie. Se condimenteaza cu sare si piper inainte de a rasturna. Acoperiți cu pumni de amestec de salată, stropiți cu dressing și stropiți cu semințe de susan pentru ornat, serviți și mâncați imediat.

Tăiați castraveții și roșiile spălate în felii mici și distribuiți-le pe farfurii. Spalam si verdeata, le tocam si le asezam pe farfurii, adaugand cate putin in fiecare farfurie. sos de soia. Champignons proaspete spala, taie. Se spală ficatul și se taie în bucăți mici. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se adaugă acolo usturoiul tocat. Apoi întindeți ficatul și prăjiți până când este pe jumătate fiert. Apoi adăugați ciupercile în ficat și prăjiți totul timp de aproximativ 5 minute, adăugând sare și piper după gust. Acum adăugați muștar și smântână în tigaie.

Puteți adăuga carne de pasăre și ficat în salate: gâscă, rață și pui. Una dintre cele mai delicioase și populare versiuni de salată cu ciuperci și pui este Tsarsky, care conține semințe suculente de rodie.

Se dovedește foarte gustos dacă adăugați ouă sau ciuperci în salată. O trăsătură caracteristică a salatei Petrovsky este tăierea tuturor ingredientelor în fâșii lungi. Puteți folosi maioneză, smântână sau chiar iaurt ca dressing. Acest fel de mâncare se dovedește incredibil de satisfăcător și este perfect pentru prânz sau cină. Daca iti arati imaginatia si o decorezi intr-un mod original, aceasta salata va arata foarte avantajos pe masa de sarbatori.

Ingrediente:

• file de pui – 0,5 kg
• ciuperci uscate - 100 g
• brânză - 200 g
• castraveți murați – 4-5 buc.
• ceapa – 2 buc.
• ouă – 5 buc.
• sare - 5 g
• maioneză - 5-6 linguri. linguri

Înmuiați ciupercile în apă rece, apoi fierbeți-le în apă cu sare. Tăiați ceapa fâșii și prăjiți ușor în ulei vegetal. Este foarte important să-l scoateți de pe foc înainte de a deveni negru. Tăiați fileul de pui fiert, ouăle și castraveții murați în fâșii. Combinați toate ingredientele cu ciupercile, asezonați cu maioneză și stropiți cu brânză rasă. Dacă se dorește, aceeași salată poate fi făcută în straturi.

Salată de puf Petrovsky cu carne slabă de porc

Ingrediente:

• ciuperci proaspete – 300 g
• carne slabă de porc – 400 g
• morcovi – 3 buc.
• ceapa – 2 buc.
• maioneză - 150 g
• unt - 50 g
• oregano sau alte condimente pentru carne de porc - 1 lingurita

Prăjiți ciupercile în unt, adăugați morcovii rasi și ceapa tocată. Se fierbe totul până când este gata. Fierbeți carnea sau coaceți-o la cuptor cu condimentele preferate, tăiate în fâșii subțiri. Acum puneți salata pe o farfurie în straturi. Mai întâi vine jumătate din carne, jumătate din ciuperci și legume și maioneza. Apoi, repetați toate straturile din nou.

Salata de cartofi

Ingrediente:

• cartofi – 5 buc.
• ceapa verde - 50 g
• brânză tare – 200 g
• morcovi – 2 buc.
• verdeață - 1 buchet
• ouă – 5 buc.
• ciuperci murate – 250 g
• maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g
• piper și sare - după gust

Cartofii fierți, morcovii și brânza se dau pe răzătoare separat. Tăiați ouăle în fâșii. Vom așeza salata în straturi fiecare, cu excepția ciupercilor, trebuie acoperită cu maioneză. Mai întâi sunt cartofii, apoi ciupercile, morcovii și ouăle. Mararul tocat, patrunjel sau coriandru merg deasupra ouălor. Presărați blatul și părțile laterale ale salatei cu brânză.

Ingrediente:

• conserve de porumb – 200 g
• sunca - 200 g
• varză albă - 100 g
• ceapa verde - 30-30 g
• iaurt gros sau smântână – 200 ml
• roșii – 2 buc.

Tocați mărunt varza proaspătă, tăiați roșiile cubulețe, șunca fâșii și ceapa rondele. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă porumbul, după ce s-a scurs tot lichidul din acesta. Se imbraca salata cu iaurt sau smantana.

Salata de ridichi

Ingrediente:

• ciupițe - 200-300 g
• sunca afumata – 500 g
• ridiche verde – 2 buc.
• ceapa – 2 buc.
• ouă – 4 buc.
• morcovi – 2 buc.
• maioneză - după gust
• unt - 30-40 g
• măsline sau măsline negre – 20 g

Să o luăm pulpă de puiși tăiați-l în fâșii. Se toacă ciupercile și se prăjesc în ulei până se înmoaie. Rade ridichea, lasa-o sa stea putin, astfel incat sa elibereze sucul si toarna excesul de lichid. Prăjiți morcovii rasi în aceeași tigaie în care aveam ciupercile. În același mod, prăjiți ceapa tocată. Tăiați ouăle fierte în fâșii. Combinam toate ingredientele impreuna, lasand putina ridichi pentru decor, si asezonam cu maioneza. Puneți măsline sau măsline deasupra.

Salată Petrovsky cu carne de vită și usturoi

Ingrediente:

• ciupițe - 100 g
• carne de vită - 200 g
• nuci – 100 g
• salata de ceapa rosie – 1 buc.
• prune uscate – 100 g
• usturoi – 3-4 catei
• măr – 1 buc.
• maioneză - 5 linguri. linguri
• căpșuni – 50 g
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri

Tăiați carnea de vită fiartă, ouăle, mărul și prunele uscate în fâșii, ceapa roșie în jumătate de rondele. Nuci zdrobim si trecem usturoiul printr-o presa. Tăiați șampioanele în felii și prăjiți ușor în ulei. Amesteca toate ingredientele cu maioneza si decoreaza cu capsuni rase deasupra.

Ingrediente:

• piept de pui – 2 buc.
• mere – 3 buc.
• orez – 1 cană
• verdeață - 100 g
• maioneză - 3 linguri. linguri
• condimente pentru orez – 1 linguriță
• frunze de salată verde – 4-5 buc.

Fierbeți puiul și orezul separat, adăugând condimente. Tăiați fileul în fâșii subțiri, amestecați cu orezul și merele tăiate cubulețe. Se condimentează cu maioneză și se adaugă ierburi tocate. Pune totul deasupra frunzelor de salată.

Salată de legume Petrovsky

Ingrediente:

• varză murată – 200 g
• castraveți murați – 2 buc.
• ciuperci murate – 100 g
• ulei de măsline - 2 linguri. linguri

Tăiați castraveți, adăugați ciuperci și varză, apă ulei de măsline. Îl poți înlocui cu unul vegetal.

Salata Petrovsky cu ton

Ingrediente:

• conserva de ton – 1 conserve
• pâine – 150 g
• ulei de muștar – 50 ml
• ouă – 4 buc.
• ceapa - 1 buc.
• cartofi – 2 buc.
• maioneză - 2 linguri. linguri
• sare - un praf

Tăiați pâinea în cuburi și prăjiți-o în ulei de muștar până la o culoare aurie frumoasă. Tăiați ceapa, ouăle și morcovii în fâșii folosind o răzătoare. Se adauga pestele pasat cu o furculita si se adauga maioneza. Puteti adauga putina sare dupa gust.