Au fost întotdeauna foarte populare. Sunt potrivite atât ca fel de mâncare pentru fiecare zi cât și ca decor de sărbători masă, provocând încântare constantă.
Sunt atât de multe rețete de salate încât pot satisface gustul celui mai sofisticat gurmand. Fiecare gospodină poate alege exact rețeta potrivită pentru un anumit eveniment. Recent, a devenit tot mai populară și salata White Swan, care încântă prin gustul său excelent.
Salată clasică White Swan
Pentru a pregăti delicioase și salata originala, utilizați numai produse proaspete și de înaltă calitate. Lucrul minunat despre orice salată este că puteți adăuga propria dvs. întorsătură componentelor rețetei propuse, care vă vor distinge preparatele de altele.
Compus:
- Șampignon proaspete - 300 g
- File de pui - 300 g
- Cartofi - 3 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Ouă - 4 buc.
- Castraveți murați - 1,5 buc.
- Ulei de măsline, mărar verde, masline, patrunjel si sare
Preparare:
- Spălați fileul de pui și tăiați-l în 3 părți. Pune-l pe fundul cratiței, adaugă apă și sare. Dati focul la mare, cand vine in clocot, reduceti si gatiti puiul pana se inmoaie.
- Cand fileul este fiert se scurge de apa, se aseaza pe o farfurie si se pune la racit la loc rece.
- Spălați și curățați cartofii. Puneți într-o cratiță, turnați apa rece ca sa nu acopere complet cartofii. Aprindeți focul, când apa fierbe, adăugați sare la cartofi și fierbeți timp de 15 minute. Apoi scoateți cratița de pe foc, scurgeți apa și răciți.
- Acum luați fileul răcit și tăiați-l în felii subțiri.
- Curățați și spălați ciupercile, tăiați-le mărunt. Încinge ulei de măsline într-o tigaie și prăjește ciupercile până se înmoaie.
- Curățați și spălați ceapa. Se fierbe ibricul și se toarnă apă clocotită peste ceapă. După 10 minute, scurgeți apa.
- Taiati apoi cartofii raciti in cubulete. Spălați și tăiați castraveții în fâșii subțiri.
- Fierbe ouăle și separă gălbenușurile de albușuri. Se rade separat pe o răzătoare fină.
- Acum începeți să stratificați salata. Ungeți cât mai bine stratul finit cu maioneză.
- Primul strat va fi cartofi, al doilea va fi ciuperci, al treilea va fi file de pui, al patrulea va fi ceapa. Apoi vin castraveții, iar un strat de gălbenușuri de ou și maioneză completează totul. Pune albușurile pe maioneză. Pune salata la frigider pentru o oră, apoi ornează cu măsline și ierburi. Salata este gata si poate fi servita.
Salata Kiev White Swan
Există multe opțiuni pentru prepararea salatei White Swan, fiecare dintre ele diferă doar prin unele ingrediente, ceea ce afectează gustul, așa că o poți alege cu ușurință pe cea care îți place cel mai mult. Conform acestei rețete, salata White Swan este preferată la Kiev.
Compus:
- șuncă afumată - 1 buc.
- Maioneză - 200 ml
- Ouă - 6 buc.
- Ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l.
- Conserve de șampioane - borcan mic
Preparare:
- În primul rând, spălați și curățați cartofii. Îl poți găti în uniformă în unele cazuri, pentru salate cel mai bine este să o faci așa. Pentru informații despre cum să faci acest lucru corect, citește articolul Cum să fierbi cartofii în jachete.
- Tăiați piciorul în cuburi mici. Curățați ceapa, spălați-o și apoi tăiați-o mărunt.
- Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste usor ceapa. După aceea, lăsați să se scurgă.
- Tăiați șampioanele fâșii și uscați ușor într-o tigaie.
- Se fierb ouăle fierte tari. Separati apoi albusurile de galbenusuri. Iar după ce le răzuiești fin, pune-le într-un bol separat.
- Acum luați o farfurie adâncă și așezați salata în straturi: cartofi, maioneză, pulpă de pui, din nou maioneză, ceapă, puțină maioneză, apoi șampioane, maioneză, proteine și maioneză din nou și stropiți cu gălbenuș deasupra.
Salată exclusivă White Swan
Această rețetă de salată White Swan este oferită într-unul dintre restaurantele din Crimeea.
Compus:
- Pui - 600 g
- Ceapa - 1 buc.
- Maioneză
- Sare, ierburi
Preparare:
- Fierbeți puiul mai întâi.
- Apoi curățați și spălați ceapa. Tăiați-o în cuburi. Încinge uleiul și prăjește ceapa.
- Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
- Împărțiți puiul în fibre de lungime medie.
- Acum începeți să faceți clătite. Pentru a face acest lucru, spargeți un ou, adăugați sare și adăugați 1 lingură maioneză. l. Bateți totul bine.
- Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește rezultatul amestec de ouă pe ambele părţi. Faceți același lucru cu celelalte ouă.
- Când clătitele s-au răcit, rulați-le în tuburi și tăiați-le fâșii.
- Continuați cu colectarea salatei. Cel mai bine este să luați un vas plat. Asezati puiul si ceapa in primul strat, apoi maioneza, clatitele, maioneza, branza si decoram salata cu ierburi. Nu este nevoie să puneți maioneză pe brânză.
- Aceasta salata poate fi pregatita in prealabil aranjand ingredientele separat si pastrandu-le la frigider. Se decorează cu brânză înainte de servire, altfel se va usca, sau se acoperă salata în avans.
Cum se prepară rapid salata White Swan?
Aceasta este cea mai ușoară rețetă pentru a face o astfel de salată.
Compus:
- Conserve de ciuperci - 100 g
- Cartofi - 2 buc.
- Pui la gratar sau file de pui - 150 g
- Verdeturi - 1 buchet
- Ceapa - 1 buc.
- Ouă - 4 buc.
- Sare, maioneză, ulei vegetal
Preparare:
- Fierbeți cartofii în apă ușor cu sare. Când se răcește, tăiați-l în cuburi mici.
- Prăjiți ceapa tăiată cubulețe în ulei încins.
- Fierbeți ouăle și dați separat albușul și gălbenușul. Tăiați puiul și ciupercile în bucăți.
- Întindeți salata în straturi, ungeți fiecare cu maioneză: cartofi, ceapă, albușuri, piept, ciuperci, gălbenuș, ierburi și puțin albuș.
Acest fel de mâncare va decora masa de sărbători. Oaspeții își vor aminti nu numai aspectul său original șic, ci și calități gustative. Așadar, vă prezentăm salata White Swan. Este ușor și distractiv de pregătit. Alegeți singur cea mai bună dintre opțiunile oferite.
Veți avea nevoie de:
- file de pui - 200 g;
- cartofi – 2 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- ouă de pui – 3 buc.;
- murături – 2 buc.;
- maioneză - 200 g;
- sare (după gust).
Prepararea ingredientelor:
- Se fierbe pieptul de pui. Lasă-l să se răcească. Apoi tăiați în cuburi mici.
- Gătiți cartofii în jachete. Îl poți fierbe decojit, în funcție de preferințe. Se lasa sa se raceasca, se curata de coaja si se taie cubulete de aceeasi dimensiune cu pieptul, sau se da pe razatoarea grosiera.
- Tăiați castraveții murați folosind o răzătoare grosieră sau manual.
- Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță și se rad albușurile și gălbenușurile în boluri separate.
- Tăiați ceapa în inele foarte subțiri.
Atenţie! Pentru salata White Swan ar fi mai potrivit un preparat cu fundul plat si laturile verticale, inalte de 2-4 cm.
Asamblarea salatei:
- Asezati mai intai cartofii, adaugati putina sare, presati in jos si intindeti deasupra un strat de maioneza.
- Urmează pieptul de pui. Distribuiți într-un strat uniform, adăugați sare, piper și acoperiți cu sos deasupra.
- Următorul strat este ceapa și maioneză din nou.
- Apoi, adăugați castraveți murați.
- Se unge cu maioneză și se trece la partea finală.
- Turnam galbenusurile ras mai ales de-a lungul marginii, intr-o fasa cu diametrul de aproximativ 4-5 cm Apoi le intindem in partea centrala albusuriîn formă de lebădă, evidențiind aripile în strat dublu. Tăiați un cioc din bucăți de roșii sau morcov. Ochi - dintr-o bucată de castravete (nasul unui corniș va face) sau o sămânță de piper negru nemăcinat. Așezați pene scurtate la bază ceapa verde ceva de genul buruienilor. In general, arata-ti imaginatia si foloseste produsele pe care le stai la dispozitie pentru decor.
- Lăsați salata să stea cel puțin o oră.
Este permis să nu se împrăștie maioneză între straturi de ceapă și murături.
Cu pui afumat
Acesta este un altul nu mai puțin gustos și versiunea originală. Pregătiți „White Swan” - salată cu pui afumat. Deci, să începem.
Ingrediente:
- file de pui afumat – 350-400 g;
- ouă de găină – 4-5 buc.;
- ceapa – 1 buc.;
- ciupițe murate – 300 g;
- cartofi – 2-3 buc.;
- maioneză - 250 g.
Metoda de gatire:
- Fierbeți cartofii și ouăle în diferite recipiente.
- Tăiați fileul de pui afumat în bucăți.
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
- Tăiați cartofii răciți și jumătate din ouă în cuburi mici.
- Tăiați șampioanele în fâșii.
- Întindem produsele pregătite în straturi, acoperindu-le cu maioneză.
- Întindeți cartofii, apoi fileul afumat. În continuare, șampile, ceapa, ouăle tocate și începem să ornam salata.
- Din ouăle rămase colectăm o figurină de lebede. Tăiați un ou în jumătate pe lungime. Puneți părțile plate pe stratul superior de salată verde. Acesta este corpul unei păsări.
- Din celelalte ouă rămase, tăiați aripile, coada și gâtul. Tăiați cu grijă marginile cozii și ale aripilor cu un cuțit în zig-zag.
- Fixăm figurinele cu scobitori sau chibrituri cu sulf tăiat.
- Presarati usor spatiul ramas din jurul lebedelor cu marar sau patrunjel tocat.
Lăsați salata să stea la frigider timp de 1-2 ore și vasul este gata de mâncat.
Gătitul cu mere
Orice gospodină vrea să pregătească un frumos și salata delicioasa. Și îmi doresc foarte mult ceva nou și original, pentru că Olivier mâncăruri și salată cu carne de crab nimeni nu mai poate fi surprins. O soluție excelentă ar fi să pregătiți o opțiune de salată precum „Lebăda albă cu mere și brânză”.
Set de ingrediente:
- ouă de pui (unul pentru decor și trei pentru stratificarea în salată) – 4 buc.;
- cartofi (dimensiuni medii) – 2 buc.;
- ceapa – 2 buc.;
- brânză ( soiuri de dur) – 200 g;
- maioneză - 250-270 g;
- măr (cantitatea depinde de mărime) – 1-2 buc.;
- nuci– 4-5 buc.
Punct important! Pentru o rețetă cu mere, îndepărtați amărăciunea de pe ceapă înainte de a o găti, adică marinați-o sau turnați-o peste apă clocotită.
Progresul lucrării:
- În timp ce cartofii și ouăle fierb, curățați ceapa, tăiați jumătate de rondele și turnați apă clocotită într-un vas separat timp de 8-9 minute. Pentru cei care preferă ceapa murată, turnați apă într-un vas, adăugați în prealabil oțet, sare și zahăr, în funcție de gust.
- Alegeți un vas larg, cu părți mici și întindeți ceapa pregătită ca prim strat. Atenţie! Așezăm toate straturile deodată în formă de lebădă.
- Se imbraca cu maioneza si se pune urmatorul strat de cartofi raciti, curatati si rasi grosier. Sărați. Acoperiți din nou cu un strat subțire de maioneză.
- În continuare, întindeți ouăle de pui decojite și tăiate. Plus maioneză. Folosind o lingură, nivelați straturile astfel încât să se potrivească nu în formă de farfurie, ci în formă de lebădă.
- Apoi întindeți un strat de măr ras. Nu uitați să-l decojiți mai întâi.
- Marele este urmat de nuca tocata marunt. Întindeți maioneză deasupra.
- Acum presara silueta de lebada, care a crescut in inaltime, cu branza, rasa pe razatoarea fina, deasupra parca in jos.
Se macină gălbenușul oului rămas și se presară pe cioc pentru a-i evidenția culoarea și pe picioarele lebedei. De asemenea, tocați fin proteina și separați cu ea aripa păsării. Faceți un ochi din boabe de piper. Aliniați din nou figura de lebădă și puneți salata la frigider timp de o oră.
„White Swan” cu chipsuri
Aceasta este cea mai neobișnuită și nouă opțiune de salată. Este la fel de ușor de preparat, trebuie doar să cumpărați și să pregătiți ingredientele în avans.
Vom avea nevoie de:
- piept de pui– 200 g;
- biscuiți Kirieshki – 1 pachet;
- chipsuri Pai – 1 pachet;
- cartofi – 2 buc.;
- morcovi – 1 buc.;
- cățel de usturoi – 1 buc.;
- ouă – 4 buc.;
- sunca - 100 g;
- maioneză - 250 g;
- brânză - 100 g.
Procesul de gatire:
- Se fierbe si se toaca marunt pieptul de pui.
- Fierbeți, răciți și curățați cartofii, morcovii și ouăle.
- Tăiați șunca în fâșii subțiri.
- Pune un strat de cartofi rasi intr-un castron de salata, sare si pipereaza putin si imbraca cu maioneza.
- Asezam pieptul de pui in al doilea strat, adaugam putina sare, piper si acoperim cu un strat de maioneza.
- Al treilea strat este morcovii rasi. Se presara deasupra cu usturoi tocat marunt. Acoperiți cu maioneză și stropiți cu biscuiți.
- Aplicam din nou sosul si intindem un strat de oua tocate (lasam unul pentru decorarea blatului).
- Următoarele straturi sunt șuncă, maioneză, brânză rasă și iar sos.
- Decorăm blatul cu o figurină de lebădă în centru. Presărați chipsuri în jurul ei și de-a lungul părților laterale ale salatei până la fund. Datorită culorii și formei lor, vasul va arăta ca un cuib cu o lebădă în mijloc. Dacă nu ați putut cumpăra acest tip de chipsuri, puteți face un cuib de pasăre din șuncă și morcovi tăiați subțiri.
Aperitiv festiv cu branza
Acest fel de mâncare va fi foarte util pentru orice sărbătoare. Oaspeții își vor aminti masa festiva nu doar la fel de original, ci și la fel de gustos și satisfăcător. Și totul pentru că acest fel de mâncare îl va domina. O alta reteta cu branza.
Ingrediente:
- cartofi – 3 buc.;
- file de pui - 300 g;
- brânză - 200 g;
- ciupițe proaspete – 400 g;
- ouă de pui – 5 buc.;
- castraveți murați – 2-3 buc.;
- sare, piper negru dupa gust.
Această opțiune va atrage în special bărbații care iubesc mesele gustoase și satisfăcătoare.
Reteta de gatit pas cu pas:
- În primul rând, ar trebui să pregătiți ceea ce necesită timp suplimentar pentru tratamentul termic. Se fierb ouăle și cartofii și se curăță când se răcesc.
- Se spală ciupercile champignon, se taie fâșii și se prăjesc până se rumenesc. Cu aproximativ un minut înainte de gătit, adăugați sare și piper.
- Lasam fileul de pui fiert sa se raceasca fara a-l scoate din bulion.
- Tăiați ceapa și turnați peste ea apă clocotită.
- Tăiați castraveții murați în fâșii.
- Răziți cartofii folosind răzătoarea cea mai grosieră.
- Separam albusurile de galbenusurile oualor fierte si le macinam separat.
- Tăiați carnea de pui în cuburi.
- Să începem așezarea straturilor, fără a uita să le îmbrăcăm pe fiecare cu maioneză. Ordine de asamblare: cartofi, ceapa, fileuri, ciuperci, muraturi, branza, oua.
Folosind albușuri măcinate, creați un design de lebădă. Din gălbenușuri facem un fundal galben în jurul lui. Introduceți crenguțe de verdeață, apoi lăsați salata să fiarbă timp de 2 ore într-un loc răcoros. Salata White Swan cu ciuperci prajite, precum și cu brânză și pui fiert Compoziția se dovedește a fi foarte hrănitoare. Murăturile adaugă o aromă picant și felul de mâncare este ușor de digerat.
Iată câteva idei pentru a crea un design original:
- Acoperiți marginea salatei, așa-numitele părți, precum și zona din jurul picioarelor lebedei cu frunze de pătrunjel. Se pare că o lebădă se plimbă pe gazon.
- Așezați morcovii fierți și răzuiți grosier sub formă de coș, astfel încât marginea mânerului să treacă peste lebădă, iar el se așează pe jumătate în ea, cu aripa ieșită în afară.
- Tăiați albușurile decojite în jumătăți subțiri de inele, apoi decorați aripioarele cu ele, imitând pene.
- Brânza galbenă tare, cum ar fi Rokiškio lituanian, se răzbate în fâșii pe răzătoare, care este folosită pentru gătit morcovi coreeni. Presărați-o pe părțile laterale ale salatei și în jurul lebedei, făcând să pară că pasărea stă într-un cuib.
De asemenea, puteți forma întreaga salată sub formă de spate și aripi de lebădă, iar deasupra, mai aproape de margine, decojite ou de gaina cu baza tăiată puțin, folosește-l ca cap de pasăre, introducând ciocul de morcov și ochi.
Procesul creativ este întotdeauna incitant. Arată-ți imaginația și, chiar dacă lebada seamănă cu o rățușă urâtă, amintește-ți cât de bine s-a încheiat acest basm.
Ingrediente:
- File de pui - 300-400 de grame.
- Ouă - 4 buc.
- Champignons - 300 de grame.
- Cartofi - 3 buc.
- Castraveți murați - 1-2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Maioneză.
- Ulei de floarea soarelui.
- Verde.
- Măsline.
- Ardei dulce.
- Sare, piper.
Un fel de mâncare ideal pentru o masă de sărbători
Îți place să-ți decorezi masa de sărbători cu preparate originale? Atunci asigurați-vă că pregătiți o salată de White Swan spectaculoasă și foarte gustoasă. Nu este greu de ghicit de ce felul de mâncare poartă acest nume: salata, ca în fotografie, este așezată pe un vas în formă de lebădă, culoarea albă provine din albușuri zdrobite, care sunt presărate deasupra aperitivului.
De reteta clasica Salata White Swan se prepara cu file de pui, șampioane, cartofi, ouă și murături. Ingredientele sunt așezate în straturi, acoperind fiecare cu maioneză. Ordinea nu este atât de importantă, principalul lucru este că proteinele servesc ca acoperire finală.
Unele gospodine nu urmati aceasta reteta, preferand sa faceti salata White Swan in felul lor: nu in straturi, ci pur si simplu amestecand ingredientele, cu pui afumat, nu fiert, adaugand branza, si folosind ciuperci salbatice in loc de champignon.
Le poți urma exemplul, folosind ca bază rețeta cu poza, adăugând ingrediente în salata White Swan după bunul plac. De fapt, cel mai important lucru în acest aperitiv este designul potrivit, iar umplutura poate fi orice.
Salata White Swan - preparat perfect pentru masa festivă și sărbătoarea în familie, în continuare recomandări pas cu pas cu o fotografie, chiar și un bucătar fără experiență o poate pregăti. Și de îndată ce rețeta este stăpânită, puteți începe să experimentați și să continuați să vă bucurați pe cei dragi.
Pregătirea
Este foarte ușor să pregătiți salata „White Swan” pas cu pas folosind rețeta cu fotografie, trebuie doar să pregătiți toate ingredientele în avans.
- Fierbeți fileul de pui în apă cu sare, când devine moale, luați de pe foc și răciți direct în bulion (pentru suculent).
- În același timp, fierbeți ouăle și cartofii. În timpul procesului de gătit, puteți adăuga sare în apă, în acest caz, nu este nevoie să adăugați sare în salată în sine;
- Spălați șampioanele, tocați mărunt, uscați și prăjiți în ulei încins până se rumenesc. Cu câteva minute înainte de gătit, stropiți cu sare și piper.
- Se toacă ceapa și se opărește cu apă clocotită pentru a elimina amărăciunea.
- Ouă fierte se curata de coaja, se separa albusurile de galbenusuri si se macina cu razatoarea fina sau medie.
- Rupeți fileul de pui în fibre.
- Tăiați cartofii în cuburi mici.
- Tăiați castraveții murați fâșii sau răzuiți-i grosier.
Salata White Swan este așezată pas cu pas în straturi, un vas plat mare este cel mai potrivit pentru asta.
- Mai întâi trebuie să așezați cartofii pe ei, formând corpul unei lebede, capul și conectându-i cu un gât. Întindeți stratul generos cu maioneză și acoperiți cu grijă cu ciuperci prăjite, fără a depăși conturul.
- Puneți fileul de pui pe ciuperci acoperite cu maioneză și stropiți cu ceapă. Faceți o plasă de maioneză peste ea și acoperiți cu un strat de castraveți. Urmează un strat de gălbenușuri de ou, care sunt bine acoperite cu maioneză împreună cu marginile salatei.
- Stratul final este alb; acestea trebuie să fie întinse cu grijă pe toată suprafața superioară și laterală a gustării, încercând să nu o zdrobească.
- Tăiați un cioc pentru o lebădă dintr-un ardei dulce roșu și puneți-l lângă cap. Faceți ochiul dintr-o măsline. Folosiți măsline, tăiate în fâșii subțiri, pentru a face conturul aripilor. Puneți câteva crenguțe de ierburi proaspete la baza corpului.
Salata trebuie pusă la frigider pentru câteva ore, astfel încât să fie bine înmuiată. Se recomandă strângerea acestuia de sus folie alimentară pentru a nu deveni intemperii.
După aceeași rețetă, salata White Swan poate fi făcută cu ciuperci murate, în acest caz, este mai bine să adăugați puțin usturoi tocat; Apropo, acest aperitiv, așezat în formă de două lebede, arată impresionant, un astfel de fel de mâncare este ideal pentru o masă de nuntă.
Opțiuni
Salata White Swan se poate face cu pui afumat. În acest caz, nu trebuie să adăugați murături în farfurie, ci să adăugați șampioane marinate. Așezați straturile în aceeași ordine, dar nu în formă de pasăre, ci într-un castron adânc de salată. Se toarna toate straturile cu generozitate cu maioneza amestecata cu saramura ramasa de la ciuperci.
Ar trebui să arate ca un lac alb. Trebuie să-l decorezi deasupra cu figurine de lebede făcute din albușuri. Lipiți crenguțe de pătrunjel luxuriant de-a lungul marginilor și faceți o aparență de nuferi din felii de castraveți și morcovi fierți.
Puteți face o salată White Swan cu brânză adăugând acest ingredient sub formă de răzătoare ca unul dintre straturi.
Următoarea salată cu același nume este foarte ușor de preparat. Tăiați castraveți proaspeți și murați, roșii, file de pui (fiert sau afumat) în fâșii, adăugați porumb conservat si asezoneaza totul cu un sos de iaurt, mustar si miere. A decora sau nu este alegerea personală a fiecăruia.
Dacă se dorește, vasul poate fi decorat sub forma unei figuri tridimensionale a unei lebede, salata însăși va servi drept corp, iar gâtul și capul pot fi făcute dintr-un ou înșirat pe betisoare chinezesti instalat pe o parte. Acesta din urmă trebuie acoperit cu o masă de brânză rasă sau oua, se unge cu maioneza si se presara cu albusuri. Din aripi pot fi făcute frunze de varza, și întindeți verdeața dedesubt.
Mă bucur să vă urez bun venit, cunoscători ai frumuseții! Primăvara, natura însăși șoptește cu insistență despre tandrețe și iubire. Nu este de mirare că primăvara suntem în mod tradițional copleși de pofta de aventurism romantic. Îți sugerez să nu te înfrânezi și să-ți dai seama de impulsul tău spiritual în gătit. Astăzi pregătim o poetică salată de lebădă albă. Pasărea mândră, simbol al tandreței, nobleței și fidelității, va deveni solistul de necontestat al mesei festive.
Acest fel de mâncare aparent neobișnuit nu este greu de preparat. Un set simplu de produse poate fi schimbat la discreția dvs. Și numai lebada albă ca zăpada încununează invariabil fel de mâncare originală. Dar vă puteți ocupa și de acest design sub îndrumarea mea sensibilă pas cu pas.
Salata clasica pregăti . Puiul afumat va adăuga picant preparatului. Prefer să prăjesc carnea de pui. Ciupercile de miere fierte congelate pe care le-am folosit le vor înlocui cu succes pe altele ciuperci comestibile dintr-o pădure învecinată sau ciuperci și ciuperci stridii cumpărate din magazin. Am folosit castraveți murați, dar dacă nu îi aveți sau preferați cei murați, nu ezitați să-i înlocuiți.
Salată de sânge nobil
Ingrediente:
- File de pui - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- O ceapă.
- Ouă de pui - 3 buc.
- Castraveți murați (sau murați).
- Ciuperci - 50 gr.
- Maioneză.
- Sare.
- Piper negru măcinat.
- Măsline, morcovi, ierburi - pentru decor.
Pregătirea Componentelor
Stratificare
Dacă vrei să adaugi ceva picantă la salată, mai adaugă un strat de tare picant sau brânză de cârnați. Nu am făcut-o de data asta, dar brânza completează foarte bine preparatul. Apăsați ușor movila galbenă cu o lingură sau cu mâna pentru a forma o platformă plată pentru lebădă.
Desenul unei lebede albe
Acum să ne folosim creativitatea și să „scriem” pasărea nobilă folosind proteine răzuite. Mai întâi contur contururile, apoi le umplu cu proteine, ca în fotografie. Tăiem ochiul și baza ciocului dintr-o măsline, iar ciocul însuși dintr-un morcov. Folosim verdeata, albusurile ramase si maslinele pentru decor. Să nu fim modesti, să ne folosim imaginația și să scriem cu îndrăzneală propria noastră poezie culinară.
Puteți adăuga alte „rime” la rețeta propusă și modificați compoziția salatei după gustul dvs. De exemplu, miezul unui fel de mâncare poate fi
Mulți oameni s-au săturat deja de salate cu bastoane de crabși Olivier, vreau ceva neobișnuit și gustos. În plus, este important ca mâncarea să fie pregătită rapid și să nu includă ingrediente exotice. Noua salată originală „White Swan” îndeplinește toate aceste cerințe. Există multe opțiuni care vă permit să obțineți un fel de mâncare nou și gustos de fiecare dată.
Opțiunea #1
Pentru a pregăti această salată trebuie să luați următoarele ingrediente:
- maioneză - 210 g;
- file de pui - 210 g;
- cartofi - 2 buc.;
- ouă de pui - 3 buc.;
- castraveți ușor sărat - 2 buc.;
- ciuperci - 200 g;
- ceapa - 2 buc.;
- sare, ulei de măsline.
Salata White Swan cu ciuperci se prepară după cum urmează:
- Fileul de pui trebuie fiert, răcit și apoi tocat.
- Într-o tigaie separată, fierbeți cartofii, curățați-i de coajă și tăiați-i cubulețe. De asemenea, trebuie să tăiați castravetele în fâșii.
- Spălați, curățați și tocați ciupercile. Apoi le prăjiți ulei de măsline(la foc mediu).
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Pentru a scăpa de amărăciune, turnați apă clocotită peste el timp de 10 minute.
- Fierbe ouăle și separă gălbenușurile de albușuri. Apoi, albușurile și gălbenușurile se dau pe răzătoare medie în farfurii separate. Acum este timpul să asamblați salata.
- Fiecare strat trebuie uns cu maioneza (cartofi, ciuperci, file de pui, ceapa, castraveti, galbenusuri si albusuri).
Salata de White Swan finita poate fi decorata astfel incat sa devina o adevarata capodopera pe masa de sarbatori.
Cum se face un decor?
Pentru a face lebede, trebuie să tăiați un strat uniform de alb de pe o parte a unui ou fiert. Faceți câteva cuișoare pe bucata tăiată - aceasta va fi coada. Pentru a tăia gâtul și aripile, luați încă 2 ouă. Folosind scobitori, conectați toate piesele într-o singură formă. Pentru a face ciocul, luați morcovi fierți, pentru ochi - boabe de piper. Acum trebuie să faceți ochi: folosiți scobitori pentru a face găuri mici și introduceți mazăre. Puneți stuf din ceapă verde, mărar și pătrunjel. Salata finită trebuie lăsată la frigider timp de o oră, astfel încât să fie bine înmuiată.
Opțiunea nr. 2
Pentru salată trebuie să luați următoarele ingrediente:
- cartofi - 6 buc.;
- ouă de pui - 5 buc.;
- piept afumat - 2 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- ciuperci - 5 buc.;
- sare, ulei.
Cum se prepară salata White Swan în această versiune? Totul este simplu și aici:
- Cartofii trebuie dați la fiert și, în acest moment, tăiați ceapa în cuburi și prăjiți-o în ulei. Apoi adăugați ciupercile feliate în ceapă, adăugați sare și fierbeți până când sunt complet fierte.
- Scoateți pielea de pe piept și tăiați carnea în cuburi mici.
- Luați un vas (important este ca acesta să fie plat și să aibă laturile de cel puțin 4 cm înălțime). Pune cartofii rasi pe fund răzătoarea grosieră, se aseaza ciupercile deasupra si se toarna tot uleiul care a ramas in tigaie. Următorul strat este piept de pui, maioneză și proteine răzuite. Salata trebuie lăsată la frigider peste noapte.
Opțiunea nr. 3
Salata White Swan, rețeta la care ne vom uita acum, poate decora masa la orice sărbătoare. Pentru această opțiune trebuie să luați următoarele produse:
- ceapa - 6 buc.;
- cartofi - 2 buc.;
- ouă de pui - 3 buc.;
- mere - 3 buc.;
- brânză - 200 g;
- maioneză, nuci.
Procesul de preparare a salatei este următorul:
- Ceapa trebuie tocată și îndepărtată amărăciunea. Pentru a face acest lucru, puteți pur și simplu să turnați apă clocotită peste el timp de 10 minute sau să o marinați într-o cantitate mică de apă și oțet (într-un raport 1:1).
- Cartofii și ouăle trebuie fierte.
- Este mai bine să puneți salata pe o farfurie adâncă, cu fundul plat. Primul strat este ceapa murată. Peste el se aseaza cartofii tocati pe razatoarea grosiera. Întindeți stratul superior cu maioneză.
- Acum rade ouăle pe răzătoarea grosieră, întinde-le și unge-le din nou cu maioneză. Următorul strat este merele, răzuite pe o răzătoare grosieră și din nou maioneză.
- La sfârșit, trebuie să așezați nucile tăiate mărunt, apoi să acoperiți întreaga salată cu brânză tocată mărunt. Deasupra este maioneza. Folosiți lebede ca decorațiuni - am explicat deja cum să le faceți.
Opțiunea nr. 4
Această salată White Swan se dovedește a fi destul de neobișnuită, deoarece în final vei avea 2 aperitive diferite pe fel de mâncare. Cum este posibil acest lucru? Să ne dăm seama acum. Deci, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
- cartofi - 4 buc.;
- file de pui - 120 g;
- ananas conservat - 50 g;
- cimpignon - 100 g;
- roșii - 1 buc.;
- măsline - 1/2 cutie;
- ouă - 3 buc.;
- ulei de măsline, maioneză, mărar.
Metoda de preparare a acestei salate este ușor diferită:
- Cartofii trebuie fierti si tocati pe o juninca mare. Se fierbe si fileul si se taie cubulete mici. Se toacă ciupercile și se prăjesc ulei vegetal. Tocați mărunt roșia.
- Acum este timpul să așezați salata. Pentru aceasta veți avea nevoie de un vas mare plat. Asezati cartofii rasi in forma a doua lebede si ungeti cu maioneza. Acum fiecare lebădă va fi acoperită cu propriile produse.
- Prima lebădă: strat de ananas, maioneză, pui, maioneză, gălbenuș și alb.
- Pe a doua lebădă se pune o roșie, apoi maioneza, ciupercile, maioneza și măslinele tocate.
- Faceți ochi din proteine și măsline, decorați fundalul cu mărar. Gata, salata White Swan este gata. Poftă bună!
