Toată lumea adoră să se răsfețe cu un fel de mâncare delicios, să-și diversifice dieta sau să surprindă oaspeții cu ceva nou la masa festiva. Dacă ești gata să experimentezi și să te distrezi mult, atunci această rețetă de salată cu caviar și creveți este doar pentru tine.

Ingrediente:

• creveți proaspeți congelați - 300 g;
• calmar proaspăt congelat - 300 g;
• ouă de pui - 4 bucăți;
• caviar roșu - 100 g;
• pește roșu (somon sau somon) - 150 g;
• cartofi - 1 bucată
• avocado - 1 bucată;
• maioneză.

Întotdeauna este greu să rezisti când te plimbi lângă rândul de pește sau departamentul de fructe de mare dintr-un magazin. Toate acestea sunt incredibile produse delicioase: calmarul, caviarul, creveții, somonul cer doar să fie combinați într-un fel de mâncare uimitor. Dar tot trebuie să le poți combina corect. Și cum să o faceți astfel încât toată lumea să vă lingă degetele, citiți această rețetă. Ei bine, înainte!

Pregătirea salatei

În primul rând, fierbeți creveții. Pentru ca acestea să aibă un gust rafinat, bulionul în care vor fi gătiți trebuie să fie aromat și să combine o paletă de mirosuri. Adăugați un praf de ierburi provensale uscate, o felie de lămâie și un amestec de ardei zdrobit în apă clocotită cu sare (aproximativ 1,5 litri). Simți cât de parfumat este?! Apoi, clătiți creveții sub jet de apă, puneți într-o cratiță și gătiți timp de cel mult 4 minute. Cojiți-le cu grijă de coajă, faceți o tăietură uniformă de-a lungul corpului creveților și îndepărtați intestinul. Creveții din salată se vor folosi întregi.

Calamarii necesită preprocesare; pentru a face acest lucru, trebuie să turnați apă clocotită peste ei și să îndepărtați cu grijă pelicula zbârcită. Turnați apă într-o cratiță și aduceți-o la fiert, adăugați sare. Carcasele de calmar trebuie fierte timp de 3-4 minute, altfel, la fierbere mai lungă, vor deveni cauciucate și își vor pierde calități gustative. Tăiați înotătoarea; nu este comestibilă. Tăiați calmarul în așchii egali.

Să trecem la cartofi: trebuie să luați unul mare sau doi cartofi medii. Spălați-l bine pentru a îndepărta orice murdărie și fierbeți-l. Cartofii trebuie răzuiți pe răzătoare fină.

Se fierb ouăle tare și se despart albușurile de gălbenușuri. Răziți-le în farfurii separate.

Foarte des, vegetarienii înlocuiesc ouăle cu avocado în preparatele lor. Dar salata noastră cu caviar și creveți, deși nu vegetariană, avocado își va juca propriul rol special în ea. Mai multe despre asta puțin mai târziu.

Decorarea vaselor

Asamblarea acestei salate amintește de asamblarea unei salate de blană, acum veți înțelege de ce. Luați o farfurie plată și largă și puneți în ea un inel de gătit de diametru mediu.

1. Întindeți un strat cartofi rasi si se unge cu maioneza, apoi se distribuie uniform crevetii (se lasa 3 bucati pentru decor), deasupra lor galbenusul de ou ras si inca un strat de maioneza.
2. După aceasta, adăugați calmarul și ras albus de ou, apoi - maioneza si felii de peste rosu (este mai bine sa luati somon, ca este mai gras).
3. Piramida este completată de punctul culminant al salatei - caviar roșu, doar distribuiți-l uniform pe toată suprafața vasului.

Blatul salatei va fi roșu și suculent, ceea ce avem nevoie. Scoateți cu grijă inelul de gătit.

Fructe miraculoase avocado

Acum este rândul minunatului fruct de avocado. De ce minunat? Totul este foarte simplu, avocado este un fruct complet neîndulcit, așa cum suntem cu toții obișnuiți, dar are un gust unic, deosebit, foarte asemănător cu unt. Avocado are o gamă largă de efecte asupra organismului uman: normalizează circulația sângelui, elimină colesterolul și previne re-acumularea acestuia, întinerește și protejează celulele de îmbătrânire, conține multe vitamine.

Într-un cuvânt, un fruct minune! Curățați avocado (neapărat copt) și tăiați trei felii subțiri identice. Sugestie: pentru a te asigura că fructele nu își pierd aspectul estetic pe farfurie, mai întâi stropește-l cu suc de lămâie.

Ventilați feliile de creveți și avocado rămase lângă salată - acest lucru va adăuga culoare preparatului și va diversifica prezentarea. Gata!

Trebuie spus despre câteva variante ale rețetei de salată cu creveți și caviar roșu. De exemplu, peștele roșu poate fi înlocuit cu un strat de ras bastoane de crab, și ouă, după cum sa menționat mai sus, pe avocado. A doua opțiune va fi mai delicată la gust. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un avocado întreg copt, să utilizați un blender pentru a face un piure omogen din el, să adăugați sare și condimente după gust. Acest piure înlocuiește straturile de gălbenuș de ou și albuș.

Felul de mâncare nu va fi mai puțin delicios decât precedentul, cu o aromă foarte moale și cremoasă. După ce l-am încercat o dată, va rămâne pentru totdeauna o semnătură capodopera culinara pe biroul tău. Poftă bună!

Cu creveți și caviar roșu, îți imaginezi imediat un fel de mâncare rafinat, frumos prezentat. Desigur, cel mai bun și cel mai bun produse scumpe. Acesta este tocmai motivul pentru o astfel de alegere precum creveții și caviar de somon. Există multă noblețe și perfecțiune în aceste fructe de mare. Iar gustul este incredibil de delicat și rafinat. În consecință, salata cu aceste ingrediente se dovedește atât frumoasă, cât și incredibil de apetisantă.

Fructele de mare se potrivesc de minune cu legume. Este castravetele proaspăt care conferă preparatului gustul său deosebit. Cu ajutorul lui, capătă nu numai o aromă uimitoare, ci și ușurință și tandrețe.

Veți avea nevoie de:

• 150 gr. caviar roșu;
• 1 castravete;
• 4 oua;
• 200 gr. creveți (deja curățați);
• 100 gr. brânză;
• 100 gr. maioneză.

Reteta de salata regala cu creveti si caviar:

1. Ouăle sunt fierte tari, apoi se răcesc, se curăță de coajă și se taie cubulețe mici.
2. Castravetele spalat se taie si in bucati mici.
3. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Dacă doriți, îl puteți tăia, precum ouăle, în cuburi.
4. Creveții sunt mai întâi dezghețați în apă caldă, apoi fierți în apă ușor sărată. După gătire, apa se scurge din ele și se răcește.
5. Toate produsele pregătite în prealabil se pun într-un bol, se toarnă cu maioneză și se amestecă.
6. Acum salata este așezată în forme porționate și peste fiecare porție se adaugă caviar.
7. Vasul regal se pune la frigider pentru o oră.

Sfat: pentru a da creveților o aromă ușor picant, puteți adăuga orice condimente în apă când gătiți, dar în cantități mici. Datorită lor, aceste fructe de mare delicate își vor putea dezvălui pe deplin gustul.

Salată regală cu caviar și creveți

Chiar și cea mai rafinată creație culinară regală nu se poate lipsi de bețișoare de crab. Acest produs sa dovedit de mult timp ca ingredient delicios, care poate fi folosit ușor și convenabil în diverse salate. Această rețetă implică și participarea lor. Ele subliniază atât de subtil gustul altor componente.

Veți avea nevoie de:

• 300 gr. crevetă;
• 250 gr. bastoane de crab;
• 300 gr. calmar;
• 50 gr. caviar de somon;
• 100 gr. brânză;
• 1 catel de usturoi;
• 200 gr. maioneză.

Salata regala cu creveti si batoane de crab:

1. Calamarii sunt primii care sunt supuși pregătirii preliminare. Fructele de mare se curăță și se pun în apă clocotită complet. Fierbeți în ea literalmente câteva minute. Apoi sunt îndepărtate rapid.
2. Creveții se fierb și ei în apă puțin sărată, doar puțin mai mult, în zece minute.
3. Calamarii sunt tăiați în fâșii foarte subțiri.
4. Bastoanele de crab sunt curățate și tăiate.
5. Dacă creveții sunt mari, atunci sunt tăiați puțin, dar cei mici nu trebuie deranjați.
6. Tinder de brânză pe cel mai mult răzătoarea grosieră.
7. Se curăță usturoiul și se presează.
8. Toate produsele se pun într-un bol de salată, se adaugă caviar și maioneză.
9. Salata se amestecă bine și se servește imediat.

Important! Carnea de calmar este foarte capricioasă. Trebuie să iei cât mai în serios posibil gătitul. Se scufundă exclusiv în apă clocotită și se fierbe timp de cel mult trei minute. Dacă păstrați calmarii în apă, nu îl veți putea mesteca mai târziu, vor fi foarte duri.

Salată regală cu creveți

În acest caz, se presupune că se utilizează două tipuri de brânză simultan. Datorită acestui fapt, creveții devin și mai fragezi, iar caviarul capătă și mai multă sofisticare.

Veți avea nevoie de:

• 200 gr. creveți decojiți;
• 100 gr. caș;
• 80 gr. brânză tare;
• 50 gr. caviar roșu;
• 3 cartofi;
• 50 gr. maioneză.

Pregătiți salata de creveți regali:

1. Creveții se decongelează mai întâi și apoi se pun într-o cratiță, umplută cu apă și sărați. Acest „bulion” este fiert, după care apa este scursă, iar fructele de mare în sine sunt lăsate să se răcească.
2. Cașul se pune la congelator, apoi se rade.
3. Tinder brânza tare pe o răzătoare grosieră.
4. Tuberculii de cartofi se spală, se fierb, se răcesc și se curăță de coajă. Apoi tăiați în cuburi.
5. Ingredientele se amestecă cu maioneza într-un bol de salată.
6. Blatul este decorat cu caviar și creveți întregi.

Sfat: caș Dacă doriți, îl puteți înlocui cu unul mai accesibil. Gustul se va schimba puțin, dar, în ciuda acestui lucru, preparatul va rămâne fraged și aerisit.

Salata regala cu fructe de mare

Acesta este special și original. Pe lângă fructele de mare uimitoare și aromate, ingrediente precum avocado exotic și fraged varză chinezească. Rezultatul este un excelent, nu chiar obișnuit, dar asta îl face și mai atractiv.

Pentru salata regală de fructe de mare veți avea nevoie de:

• 400 gr. crevetă;
• 350 gr. pește roșu ușor sărat;
• 200 gr. caviar roșu;
• 1 avocado;
• 1 ardei dulce;
• 200 gr. varză chinezească;
• 20 gr. suc de lamaie;
• 200 gr. maioneză;
• 20 gr. măsline;
• 50 gr. brânză.

Salată regală cu fructe de mare:

• Creveții trebuie decongelați și apoi fierți în apă cu sare. La sfârșitul gătitului, fructele de mare sunt răcite și, dacă este necesar, tăiate în bucăți mai mici.
• Fileul de pește roșu este tăiat în felii subțiri sau fâșii.
• Ardeiul se spala, se scoate centrul cu seminte si se taie fasii subtiri.
• Avocado este tăiat în jumătate, sâmburi este îndepărtat și apoi tăiat oarecum diferit față de produsele anterioare - în cuburi.
• Varza se clătește și se toacă.
• Produsele se pun intr-un vas de salata, se toarna cu maioneza, zeama de lamaie si totul se amesteca.
• Blatul este acoperit cu branza rasa fin.
• Creația regală este decorată cu caviar, măsline și creveți.

Salata regala cu creveti si calmari

Aceasta este o adevărată descoperire pentru adevărații cunoscători ai fructelor de mare. Aici sunt cele mai multe cele mai bune ingrediente. Nu se adaugă doar creveți, ci și calmar, al cărui gust excelent este binecunoscut tuturor de multă vreme.

Veți avea nevoie de:

• 80 gr. caviar roșu;
• 200 gr. calmar;
• 150 gr. crevetă;
• 2 cartofi;
• 100 gr. brânză;
• 1 ou;
• 1 ceapă;
• 150 gr. maioneză.

Salata regala cu creveti:

1. Mai întâi, calamarul este decojit de pe film și imediat scufundat în apă clocotită, ușor sărată. Se fierbe maxim cinci minute. Pregătirea fructelor de mare este foarte ușor de determinat. Dacă devine vizibil vizual că carcasele devin albe, atunci este timpul să le scoateți din cratiță și să le răciți imediat.
2. Calamarul, racit pe o farfurie, se taie fasii subtiri cu un cutit.
3. Fierbeți creveții în apă cu sare, adăugând piper și foi de dafin. De asemenea, se pun în apă clocotită, se acoperă cu un capac și, după fierbere din nou, se țin în ea literalmente un minut.
4. După o gătire atât de scurtă și simplă, apa se scurge, iar creveții înșiși sunt răciți, curățați de coajă și tăiați mărunt.
5. Cartofii se spală și se fierb în coajă.
6. Cartofii raciti se curata de coaja si se dau pe razatoarea cea mai fina.
7. Se fierb ouăle, se răcesc apa receși curățat de scoici. Apoi se da pe răzătoare fină.
8. Brânza este, de asemenea, măcinată în același mod.
9. Ceapa se curata de coaja si se taie felii.
10. Pentru a prezenta felul de mâncare, luați un fel de mâncare ceremonial potrivit și puneți mai întâi calmarii în el.
11. Pe ei se toarnă cartofi mărunțiți și ceapa.
12. Apoi vin ouăle și creveții.
13. Mai rămâne doar să stropești totul cu brânză și să-l înmoaie cu maioneză.
14. Blatul se formează din ouă.
15. Dacă doriți, puteți repeta toate straturile de două ori sau chiar de trei ori.
16. Chiar inainte de servire, decoreaza salata cu ierburi tocate marunt. Se pot folosi și produse care nu sunt mai puțin originale în ceea ce privește designul salatei: măsline, porumb, mazăre.
17. Salata „regale” se pune la frigider pentru scurt timp și apoi se servește doar.

Doar cele mai bune și unice produse sunt adăugate la salata „Tsarsky”. Acestea servesc preparate la ocazii speciale, atunci când doriți să creați o atmosferă cu adevărat unică și „bogată”. În acest caz, se acordă o atenție deosebită designului, deoarece o astfel de creație culinară nobilă pur și simplu nu poate fi servită într-un castron simplu de salată. Adesea tratarea este prezentată în pahare sau tartele porționate. Meșteșugarii formează chiar salata într-un rulou.

În viața de zi cu zi, caviarul roșu este un oaspete rar pe mesele noastre. Dar în vacanță este foarte posibil să vă mulțumiți pe voi și pe cei dragi cu o astfel de delicatețe. Puteți face mai multe sandvișuri dintr-un borcan cu această delicatesă. Totuși, o soluție mai atractivă ar fi o salată cu creveți și caviar roșu, din care vei obține destul de mult. Sufla fel de mâncare copioasă cu fructe de mare te va incanta cu bogata si gust original, iar designul atractiv va permite aperitivului să devină un decor spectaculos al mesei festive.

Timp de gătire –55 minute + 6 ore pentru infuzie.

Numărul de porții - 9.

Ingrediente

Pentru a pregăti salata aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• creveți fierți congelați – 600 g;
• caviar roșu – 1 borcan de 140 g;
• ouă de pui – 4 buc.;
• cartofi fierti – 2-3 buc.;
• frunze de dafin – 5 buc.;
• ienibahar – 3-5 mazăre;
• piper negru măcinat - 10 g;
• maioneză - 240 g;
• sare - după gust.

Cum se prepară o salată cu caviar roșu și creveți

Reteta originala de salata cu caviar si creveti este destul de simplu de facut.

1. Trebuie să fierbeți ouăle și cartofii. Apoi, produsele vor trebui să fie răcite la temperatura camerei, eliberate de coji și coji.

Creveții trebuie fierți. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță mică și puneți-o la foc mare. În lichid trebuie să adăugați mazăre dulce, sare, foi de dafin și negru piper măcinat. Apoi creveții se pun cu grijă în apă. Gatiti fructele de mare la foc mic timp de aproximativ 5 minute.

Nota! Apoi focul se stinge, dar nu este nevoie să îndepărtați imediat tratarea din apă. Lasă-l să stea în tigaie aproximativ 10 minute.

Acum trebuie să puneți creveții într-o strecurătoare pentru a scurge apa.

Creveții răciți trebuie curățați de coajă și tăiați mărunt. Întreaga masă trebuie împărțită în două părți egale. Una dintre ele este așezată pe o plasă de maioneză.

Blatul fructelor de mare este, de asemenea, acoperit cu o cantitate mică de maioneză.

Cartofii trebuie răzuiți pe răzătoarea grosieră.

Acest ingredient este așezat în următorul strat. Se recomandă să presați puțin cartofii rasi cu dosul lingurii.

Produsul este lubrifiat cu o cantitate mică de pansament.

Ouăle fierte intră apoi în salată. Trebuie să fie răzuite pe răzătoarea fină sau tocate bine cu un cuțit. Dar este mai bine să răzâi - în acest fel produsul va fi mai fraged.

Acum este așezat un strat de ouă, care este, de asemenea, acoperit cu maioneză.

Creează un strat delicios de resturi de creveți. Ei vor fel de mâncare delicioasă chiar mai bogată şi mai picant.

Acest ingredient este, de asemenea, lubrifiat cu maioneză.

Chestia rămâne mică. Acum trebuie să facem partea cea mai plăcută - decorarea salatei cu caviar roșu. Ar trebui distribuit cu o lingură mică pe toată suprafața gustării.

Mai rămâne doar să punem salata cu caviar roșu la frigider pentru aproximativ 6 ore. În acest timp, un fel de mâncare destul de ușor de preparat va fi bine înmuiat și va deveni cu adevărat gustos.

După cum puteți vedea, reteta pas cu pas cu o fotografie face procesul de preparare a unei gustari cu caviar foarte simplu.

Reteta video de salata cu creveti si caviar rosu

Rețetele video de salată cu creveți și caviar roșu prezentate mai jos vă vor ajuta să apreciați varietatea variațiilor în pregătirea acestui minunat preparat de sărbători.

Datorită delicateții deosebite a unui astfel de ingredient precum caviarul roșu, acesta se adaugă în salată în două moduri: amestecat cu toate produsele până la urmă, având grijă să nu deteriorați pelicula subțire, sau decorat cu el pe suprafața și părțile laterale ale salată. În primul caz, totul este extrem de simplu - este suficient să nu zdrobiți masa cu o furculiță pentru a vă bucura pe deplin de gustul și aspectul frumosului fel de mâncare. A doua opțiune are propriile sale dificultăți.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de salate de creveți și caviar roșu sunt:

Caviarul intră în vreme și devine dur destul de repede. Acest lucru se întâmplă chiar și atunci când stă pe masă, de exemplu, câteva ore (o oră în plus este suficientă). Este clar că salatele cu caviar roșu și creveți în plus nu stau mult timp pe nicio masă, dar totuși. Se poate dovedi că o bună parte din salată va trebui să fie reînviată. Pentru a face acest lucru, va fi suficient să amestecați toate ingredientele.

În multe rețete de salată cu caviar roșu și creveți, aceștia din urmă se adaugă fierți (curățați de coajă). Dar puteți petrece puțin mai mult timp prăjindu-le - salata se va dovedi mai gustoasă. Este permisă înlocuirea prăjirii cu tocană. Printre ingrediente suplimentare: ulei de măsline, rozmarin, suc de lamaie, sare.

Datorită compoziției sale, salata cu creveți și caviar este ideală pentru o servire frumoasă porționată în pahare. Mai mult, aproape că nu contează ce alte ingrediente sunt incluse în compoziția sa. Multe altele o decoreaza sub forma unui tort spectaculos cu straturi acoperite cu maioneza. În plus, această salată este bună pentru a umple tartalete și valovans, transformându-le în gustări drăguțe.

Cele mai rapide cinci rețete de salată cu creveți și caviar roșu:

Sfaturi pentru începători: caviarul roșu uscat poate fi „revitalizat” turnându-l în borcanul în care este depozitat, ulei vegetal. Poate fi uleiul de floarea soarelui destul de ieftin; Trebuie să așteptați cel puțin peste noapte înainte de a utiliza. Uleiul trebuie apoi scurs și orice reziduu rămas îndepărtat. Ouăle după o astfel de baie devin mai strălucitoare și mai suculente. Această metodă este bună pentru depozitare pe termen lung orice caviar din frigider.