Nu poți rezista la o salată cu morcovi și ceapă prăjite. La urma urmei, este strălucitor, colorat, satisfăcător și surprinzător de suculent. Compoziția este simplă și accesibilă. Morcovii și ceapa merg bine cu porumb conservat, ouă fierte și maioneză de casă. Vasul arata bine masa festiva, datorita eficientei aspect atrage atenția tuturor.

Pentru a pregăti o salată cu ceapa prajitași morcovi veți avea nevoie de:

1. morcovi – 1 buc.;
2. ceapa – 2 buc.;
3. ouă de pui – 1-2 buc.;
4. conserva de porumb – 200 g;
5. – 50 ml;
6. sare, condimente - după gust;
7. ulei vegetal - 2 linguri. l.

Salată cu ceapă prăjită și morcovi - rețetă cu fotografie

Spălați un ou de găină (unul sau două) sub jet de apă cu săpun de rufe, apoi puneți-l într-o cratiță. Completați apa rece si pune-l la foc mare. Pentru a preveni crăparea cochiliei în timpul gătirii, adăugați puțină sare. O jumătate de linguriță va fi suficientă.

Gătiți ouăle după fierbere timp de 10 minute. Apoi se toarnă apa clocotită, se toarnă apă rece în tigaie și se lasă 10 minute să se răcească ouăle.

În acest moment, curățăm legumele și le clătim. Răziți trei morcovi și tăiați ceapa în bucăți.

Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie, adăugați legumele și prăjiți la foc mediu timp de 7-10 minute, amestecând. Se lasa apoi sa se raceasca pana se incalzeste.

Curățați ouăle răcite și tăiați în bucăți.

Într-un castron adânc, combinați ceapa și morcovii prăjiți cu ouă fierte tocate și porumb conservat.

Se sare totul, se condimentează cu condimente după gust, se condimentează cu maioneză. Cea mai bună alegere – sos de casă. Puteți avea încredere în calitatea componentelor. Adevărat, o astfel de maioneză nu durează mult.

Se amestecă amestecul.

Decorați salata cu morcovi și ceapă prăjiți după bunul plac. Puteți decora vasul cu o crenguță de mărar sau alte ierburi. Puteți tăia flori din ouă. Fantezia și imaginația gazdei vor fi cel mai bun sfătuitor cu privire la modul de a prezenta cel mai bine felul de mâncare.

În orice caz, salata se va dovedi apetisantă, spectaculoasă și originală. Adăugarea de porumb și ouă face felul de mâncare suculent și satisfăcător. Bărbaților le va plăcea în special.

Publicat: 07.02.2013
Postat de: victoria
Calorii: Nu sunt specificate
Timp de preparare: nespecificat

Pentru a pregăti salata vom avea nevoie de următoarele produse:

- morcovi cruzi;
- ceapa;
- castraveți murați;
- oua de prepelita;
- ceapa verde;
- smântână.

Reteta pas cu pas cu poza:

Curățați ceapa pentru salata de morcovi „Glutton” și tăiați-o cubulețe.

Intr-o tigaie intr-o cantitate mica de ulei vegetal sau unt, prajiti ceapa pana devine translucida.

Și apoi morcovii, adăugându-i în tigaia cu ceapa. Adăugați sare după gust și condimente.

Tăiați castraveții murați pentru salată cu ceapă și morcovi în fâșii.

Tăiați ouăle de prepeliță pe lungime în două sau patru părți.

Tocați mărunt ceapa verde.

Combinați toate ingredientele pregătite pentru salata „Glutton” cu ceapă și morcovi prăjiți într-un castron adânc de salată și asezonați cu smântână.

Poate fi folosit. Pentru a o prepara, bate ingredientele crude într-un blender. ou de gaina Cu ulei vegetal(aproximativ 100-150 grame ulei). Adaugă apoi muștar după gust și condimentele tale preferate. Și bate totul din nou până se formează o consistență omogenă. Important: maioneză de casă A se pastra la frigider nu mai mult de 3-4 zile.

Salata cu morcovi și ceapă „Glutton” este gata.

Madame Gritsatsueva pentru site

Descriere

Salată cu morcovi și ceapă prăjite- acesta este un fel de mâncare care poate provoca o adevărată surpriză, deoarece este atât simplu, cât și incredibil de gustos. În plus, această salată este și foarte sănătoasă. Morcovii au fost întotdeauna una dintre cele mai bune surse de fibre și caroten. De asemenea, ajută la îmbunătățirea vederii, a stării pielii și a stomacului. Încercați să îl utilizați în alimentație cât mai des posibil, astfel încât organismul să primească în mod regulat substanțe utile. În ceea ce privește ceapa, ea își păstrează și unele dintre vitaminele și mineralele după prăjire.

Va prezentam atentiei o reteta simpla de salata cu morcovi si ceapa prajiti cu fotografii pas cu pas, care poate fi folosit pentru a vă ghida în timpul procesului de gătit. Felul de mâncare este foarte suculent și fraged. Poți fi sigur că toată lumea va plăcea această salată, mai ales iarna.

Ingrediente

• 
  (2 buc.)
• 
  (1 bucata)
• 
  (250 g)
• 
  (2 buc.)
• 
  (2 buc.)
• 
  (12 buc.)
• 
  (4 boabe decojite)
• 
  (după gust)
• 
  (după gust)
• 
  (2 linguri.)
• 
  (după gust)

Etape de gătit

Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Puneti tigaia pe foc si turnati in ea putin ulei vegetal. Adăugați ceapa tocată și prăjiți până devine moale și devine ușor aurie.



Acum să trecem la al doilea ingredient principal, și anume, să începem să curățăm morcovii. După aceea, frecați-l răzătoarea grosieră si se prajesc pana este gata.



În etapa următoare, adăugați sare și amestecați morcovii și ceapa și lăsați-le să se răcească.



Fierbeți cartofii în prealabil și curățați-i de coajă. Se lasa sa se raceasca, apoi se rade.



După aceasta, trecem la puiul fiert, care va trebui și el tocat mărunt.



Apoi tăiați castraveții murați în cuburi mici.



Luăm o farfurie adâncă și începem să așezăm straturi de salată în ea. Este de dorit ca acesta să fie transparent, apoi toate straturile vor fi clar vizibile. Primul strat este format din cartofi rasi.



După aceasta, trebuie să ungeți cartofii cu dressing. Constă din maioneză amestecată cu smântână. Acestea trebuie amestecate în proporții egale, 50:50.



Următorul strat constă din pui fiert, care, ca și cartofii, va trebui acoperit cu dressing.



Apoi, deasupra stratului de pui, asezam castraveti murati tocati marunt. Și din nou, nu uitați de realimentare.



Al patrulea strat va consta din morcovi prajiti cu ceapa. Și nu uitați să-l asezonați bine.



Pentru a decora vasul vom folosi prune tocate si nuci, care va trebui zdrobită în prealabil.



Deci suntem incredibil de pregătiți salata delicioasa cu morcovi si ceapa prajiti. Aşezaţi-vă masa de luat masa cu familia ta și împărtășește cu ei plăcerea de a gusta acest minunat preparat.



Poftă bună!

Este dificil să ne imaginăm bucătăria rusească fără o legumă atât de accesibilă precum morcovii. Este o sursă bună de caroten și fibre. Ușor prăjit, reține majoritatea vitaminelor și a altor substanțe benefice, așa că este adesea adăugat în diverse preparate. Învață cum să faci acasă o salată delicioasă de morcovi prăjiți.

Cum să faci o salată

Leguma, crudă și prăjită, se potrivește bine cu multe alte legume, tipuri de carne, pește, fructe de mare, ciuperci, brânzeturi și chiar unele fructe. Se pot condimenta cu maioneza, smantana, masline, floarea soarelui, ulei rafinat si nerafinat, mustar omogen sau boabe de mustar. Morcovii sunt tăiați în cercuri, semicercuri, fâșii, cuburi, pe baza rețetei și a preferințelor culinare. Se prăjește unt, legume sau un amestec al acestora.

Reteta Salata Morcovi Prajiti

Astăzi găsești multe rețete pentru a face salate cu morcovi prăjiți. Acestea pot fi opțiuni pentru persoanele care nu mănâncă carne și produse de origine animală sau, dimpotrivă, mâncăruri bogate în produse proteice. Rămâneți cu strictețe instrucțiuni pas cu pas cu o fotografie, atunci salata ta se va dovedi perfectă ca gust și aspect.

Cu file de pui

• Timp: 40 de minute.
• Cantitate: 6 portii.
• Conținut caloric: 162 kcal/100 g.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Salata de pui în straturi cu morcovi va decora o masă festivă sau de zi cu zi. Mâncarea are mai multe ingrediente și poate înlocui cu ușurință o masă principală. Datorită numărului mare de legume, deliciul are continutul mediu de calorii. Această rețetă folosește ca dressing un amestec de maioneză și smântână. Este mai bine să acordați preferință produselor lactate fermentate cu conținut de grăsime de 20%.

Ingrediente:

• pui fiert - 250 g;
• ulei vegetal – 40 ml;
• maioneză - 40 g;
• smântână - 40 g;
• prune uscate – 12 buc.;
• nuci – 200 g;
• morcovi - 200 g;
• castraveți murați – 2 buc.;
• cartofi – 2 buc.;
• ceapa - 100 g;
• sarea este optionala.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți cartofii, curățați și răciți.
2. Curățați ceapa, tocați mărunt, prăjiți legumele grăsime vegetală până când se înmoaie.
3. Scoateți coaja de morcovi, dați pe răzătoare grosieră, adăugați la ceapă și prăjiți până se înmoaie.
4. Amestecul de legume sare si se raceste.
5. Razi fin cartofii fierti.
6. Tocați mărunt puiul fiert.
7. Tăiați castraveții murați.
8. Pune cartofii pe fundul vasului de salată.
9. Separat, amestecați maioneza cu smântână, ungeți primul strat cu amestecul rezultat și neteziți-l.
10. Așezați puiul și acoperiți din nou.
11. Apoi întindeți castraveții murați, ungeți cu dressing, apoi întindeți legumele, acoperiți din nou cu un amestec de smântână și maioneză.
12. Acoperiți vasul cu prune și sâmburi de nucă tocate.

Cu ardei gras si nuca cu rucola

• Timp: 30 de minute.
• Cantitate: 2 portii.
• Conținut caloric: 259 kcal/100 g.
• Bucătărie: mediteraneană.
• Dificultate: ușoară.

O salata luminoasa si delicioasa cu morcovi care iti poate ridica moralul in orice perioada a anului. Vă face să vă simțiți plin pentru o lungă perioadă de timp datorită nucilor, brânzei feta și morcovilor, care sunt bogate în fibre. Dacă nu reușiți să găsiți rucola, o puteți înlocui cu o altă salată verde. Dressingul cu suc de lamaie scoate in evidenta dulceata legumelor si confera preparatului o acra caracteristica.

Ingrediente:

• brânză feta – 100 g;
• ulei vegetal – 80 ml;
• rucola – 50 g;
• nuci – 7 buc.;
• morcovi – 2 buc.;
• ceapa rosie – 1 buc.;
• lămâie – ½ buc.

Metoda de gatire:

1. Morcovii se curata de coaja si se taie in felii nu foarte groase.
2. Scoateți semințele din ardeiul gras și tăiați în pătrate.
3. Prăjiți legumele într-o tigaie cu o cantitate mică de grăsime vegetală.
4. Clătiți rucola, uscați-o și puneți-o ca o „pernă” pe o farfurie de servire.
5. Tăiați brânza în cuburi.
6. Se toacă nucile grosier cu un cuțit și se prăjesc într-o tigaie uscată.
7. Se amestecă separat suc de lamaie cu unt, sare, piper.
8. Curățați ceapa și tăiați-o felii subțiri în jumătate de rondele.
9. Puneți friptura pe rucola, apoi ceapa crudă, brânza și nucile.
10. Înainte de servire, turnați dressingul pregătit anterior peste vas.

Cu portocale si scortisoara

• Timp: 30 de minute.
• Cantitate: 4 portii.
• Conținut caloric: 149 kcal/100 g.
• Scop: aperitiv, garnitură.
• Bucătărie: mediteraneană.
• Dificultate: ușoară.

Un fel de mâncare original care combină morcovi prăjiți, ușor sărați, portocalele dulci și condimente precum scorțișoara și nucșoara. Salata este perfectă pentru felurile principale de pui și rață. În acest caz, nu este necesar să stropiți garnitura cu zahăr pudră. Asemenea acest fel de mâncare poate acționa ca un fel de desert pentru gurmanzii adevărați.

Ingrediente:

• morcovi – 3 buc.;
• portocale – 2 buc.;
• ulei de măsline – 60 ml;
• zahăr pudră– 40 g;
• sare, scortisoara, nucsoara, piper alb macinat.

Metoda de gatire:

1. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
2. Prăjiți legumele într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline până se înmoaie, adăugați sare și piper la final.
3. Curățați portocalele, scăpați de peliculele albe, tăiați pulpa în bucăți.
4. Puneți legumele prăjite într-un castron de salată, adăugați pulpa de portocală, scorțișoară măcinată și nucșoară.
5. Înainte de servire, stropiți vasul cu zahăr pudră.

Cu pui si ciuperci

• Timp: 30 de minute.
• Cantitate: 4 portii.
• Conținut caloric: 131 kcal/100 g.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Salata cu morcovi, pui și ciuperci este foarte satisfăcătoare. Pentru a reduce cât mai mult timpul de gătire pentru acest fel de mâncare, fierbeți în prealabil fileul de pui și ouăle. Această rețetă folosește șampioane. Ele pot fi înlocuite cu alte tipuri, de exemplu, ciuperci porcini, ciuperci stridii sau chanterelles. De asemenea, puteți alege verdeață în funcție de preferințele dumneavoastră culinare. Pătrunjelul și coriandrul se potrivesc bine cu acest set de ingrediente.

Ingrediente:

• ciupițe - 300 g;
• ulei vegetal – 40 ml;
• maioneză - 40 g;
• mărar - 20 g;
• ouă – 2 buc.;
• ceapă, morcovi - 1 buc.;
• file de pui fiert – 200 g;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouăle tari și se răcesc.
2. Spălați șampioanele, uscați-le, tăiați-le felii și prăjiți-le în grăsime vegetală.
3. Curatați legumele rămase, dați morcovii prin răzătoare, tocați ceapa, prăjiți totul până se rumenește.
4. Tăiați fileul fiert în bucăți mici.
5. Curățați ouăle și tăiați-le în cuburi.
6. Combinați toate ingredientele, adăugați mărar tocat, sare după gust.
7. Se condimentează amestecul cu maioneză, se amestecă bine.

Cu carne

• Timp: 1 oră.
• Cantitate: 4 portii.
• Conținut caloric la 100 de grame: 216 kcal.
• Scop: aperitiv, principal.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Aceasta salata cu morcovi prajiti si carne este perfecta pentru iarna cand legumele proaspete nu sunt disponibile. În plus, în produsele de sezon origine vegetală mai multe vitamine și alți nutrienți. Combinația clasică de morcovi și sfeclă este o bază bună pentru o salată. Această rețetă folosește carne slabă de porc, puteți experimenta și alte tipuri de carne.

Ingrediente:

• carne de porc - 300 g;
• ulei vegetal - 100 ml;
• maioneză - 100 g;
• morcovi – 3 buc.;
• sfeclă, ceapă – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Curățați legumele, clătiți și uscați.
2. Morcovii se rad grosier și se prăjesc în grăsime vegetală încălzită. Dacă legumele absoarbe complet grăsimea, adăugați puțină apă și gătiți până se înmoaie.
3. Sfecla se rade grosier pe razatoare si se prajeste separat in grasime vegetala.
4. Tăiați carnea fâșii subțiri și prăjiți separat într-o cantitate mare de ulei.
5. Pe felii trebuie să se formeze o crustă aurie la sfârșitul prăjirii, sare și piper.
6. Tăiați ceapa după dorință.
7. Când legume prajite se răcește la temperatura camerei, se combină, se condimentează cu maioneză, se adaugă condimente după cum este necesar.

Cu rădăcină de brusture

• Timp: 20 de minute.
• Cantitate: 1 portie.
• Conținut caloric la 100 de grame: 189 kcal.
• Scop: garnitură.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

O garnitură originală formată din rădăcină de brusture prăjită și morcovi îi va surprinde pe cel mai pasionat gurmand. Legumele se caramelizează prin adăugarea de ulei și oțet balsamic. Vinul alb de desert dă note deosebite. Vasul arată foarte plăcut din punct de vedere estetic și are o strălucire caracteristică. Salata este decorata cu patrunjel puteti folosi atat ierburi proaspete, cat si uscate.

Ingrediente:

• ulei de măsline - 25 ml;
• oțet balsamic – 20 ml;
• patrunjel - 10 g;
• miere – 10 ml;
• vin alb de desert – 7 ml;
• brusture – 1 buc.;
• morcovi – ½ buc.

Metoda de gatire:

1. Tăiați morcovii precurățați și rădăcina de brusture în fâșii lungi.
2. Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie, se prajesc legumele in ea pana se inmoaie, iar la final se adauga otet balsamic, miere si vin alb.
3. Inainte de servire, presara vasul cu patrunjel tocat.

Cu ardei gras si rosii

• Timp: 1 oră.
• Cantitate: 4 portii.
• Scop: aperitiv, principal.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

O salată delicioasă, echilibrată, care poate fi mâncată fără nicio strângere de conștiință seara ca o cină plină. Disponibilitate file de pui iar branza tare va asigura o senzatie de satietate pentru o perioada indelungata. Un sortiment de legume se potrivește bine cu aceste alimente proteice. Rețeta cere brânză olandeză, o puteți înlocui cu oricare alta dur dupa gustul tau.

Ingrediente:

• file de pui fiert – 450 g;
• suc de portocale – 60 ml;
• brânză olandeză – 50 g;
• ulei de măsline - 40 ml;
• oțet de vin alb – 40 ml;
• patrunjel - 10 g;
• ceapa verde – 2 pene;
• roșii – 2 buc.;
• morcovi, ardei gras – 1 buc.;

Metoda de gatire:

1. Curățați toate legumele, clătiți și uscați.
2. ardei grasîndepărtați semințele și tăiați în fâșii subțiri.
3. Pui fiert de asemenea tăiate în fâșii.
4. Tăiați morcovii în felii subțiri sau dați-i prin răzătoare morcovi coreeni, se prajesc usor in ulei de masline.
5. Tăiați roșiile în felii subțiri.
6. Tăiați brânza în cuburi mici sau dați-o pe răzătoare.
7. Tăiați ceapa verde și pătrunjelul.
8. Se amestecă toate ingredientele într-un singur recipient.
9. Pentru a umple, conectați Suc de portocale, oțet, ulei de măsline, sare, piper negru.
10. Se condimentează salata, se amestecă bine și se lasă o jumătate de oră la infuzat.

Cu păstrăv

• Timp: 45 de minute.
• Cantitate: 4 portii.
• Conținut caloric la 100 de grame: 233 kcal.
• Scop: aperitiv, principal.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Un fel de mâncare ușor de preparat, dar greu de servit cu păstrăv și salată va deveni un adevărat decor de masă. Pentru prezentarea lui se folosește un inel culinar înalt. Dacă nu aveți astfel de echipamente de bucătărie la îndemână, puteți folosi un pahar sau o ceașcă. Vasul este un turn cu mai multe straturi, care este acoperit cu un capac de brânză rasă.

Ingrediente:

• file de păstrăv – 600 g;
• maioneză - 250 g;
• frunze de salată verde – 100 g;
• brânză olandeză – 100 g;
• ulei vegetal – 60 ml;
• patrunjel - 10 g;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Se spală fileul de pește, se usucă, se taie în bucăți mici.
2. Se prăjește într-o tigaie fierbinte până la sfârșitul prăjirii, se sare și se piperează peștele;
3. Morcovii se curata de coaja, se rad grosier si se prajesc separat in grasime vegetala.
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți separat.
5. Luați o farfurie de prezentare, așezați frunze de salată verde și puneți deasupra un inel de gătit.
6. Asezati un strat de peste pe fundul inelului si ungeti cu maioneza.
7. Apoi, ceapa prăjită și maioneza din nou.
8. Puneți morcovii deasupra și acoperiți cu sos.
9. Scoateți cu grijă inelul de gătit și decorați blatul cu brânză rasă și o frunză de pătrunjel.
10. Preparați porțiile rămase în funcție de numărul de invitați folosind același principiu.

Cu ceapă și mazăre conservată

• Timp: 30 de minute.
• Cantitate: 4 portii.
• Conținut caloric la 100 de grame: 109 kcal.
• Scop: aperitiv, garnitură.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

O salată ușoară cu morcovi și ceapă prăjiți cu adaos de mazăre conservată va servi ca o garnitură excelentă pentru preparatele din carne și pește. Acest combinație de legume poate fi consumat în siguranță seara ca cină. Smântâna este folosită pentru dresarea acestei rețete. Conținutul său de grăsimi depinde de preferințele dumneavoastră gustative și de cerințele dietei. În acest caz se folosește produs din lapte fermentat continut de grasimi 20%.

Ingrediente:

• mazăre conservată – 200 g;
• smântână – 75 g;
• ulei vegetal – 60 ml;
• ceapa verde - 15 g;
• patrunjel - 10 g;
• morcovi, ceapă – 3 buc.;
• sare, negru piper măcinat.

Metoda de gatire:

1. Curățați legumele, clătiți și uscați.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele de grosime medie.
3. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.
4. Prăjiți ceapa într-o tigaie încălzită cu ulei până se înmoaie, apoi adăugați morcovii.
5. Transferați legumele prăjite într-un bol de salată pentru a le ajuta să se răcească mai repede.
6. În acest moment, tocați pătrunjelul și ceapa verde.
7. Adăugați ierburi tocate la legumele răcite și mazăre conservată.
8. Asezonați vasul cu sare și piper după gust.
9. Se condimentează totul cu smântână și se amestecă bine.

Cu limba de vita

• Timp: 3 ore 40 minute.
• Cantitate: 4 portii.
• Scop: aperitiv, principal.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Gătitul limbii de vită durează mult, așa că este mai bine să o pregătiți în avans, astfel încât toate ingredientele să fie gata atunci când asamblați vasul. Dacă nu vă place această delicatesă, o puteți înlocui cu o bucată carne de vită fiartă. Carnea se va combina bine cu restul retetei. Ceapa marinata in otet de mere adauga un gust deosebit preparatului.

Ingrediente:

• morcovi – 3 buc.;
• limba de vită – 450 g;
• mazăre conservată – 100 g;
• ulei de floarea soarelui – 20 ml;
• maioneză - 50 g;
• ceapa – 1 buc.;
• oțet de mere – 100 ml;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Pregătește-te în avans limba de vita, se va fierbe aproximativ 3 ore.
2. Curățați ceapa, tăiați jumătate de rondele și marinați în oțet de mere timp de o jumătate de oră.
3. Curățați limba finită și tăiați în fâșii.
4. Se rade morcovii decojiti pe razatoarea coreeana, apoi se prajesc ulei de floarea soarelui.
5. Pune mazarea conservata spalata intr-un castron de salata, adauga maioneza, morcovii, limba si ceapa murata.
6. Amesteca totul bine, dupa ce adaugi sare dupa gust.

Salata calda cu varza chinezeasca

• Timp: 50 de minute.
• Cantitate: 4 portii.
• Conținut caloric la 100 de grame: 158 kcal.
• Scop: aperitiv, garnitură.
• Bucătărie: mediteraneană.
• Dificultate: ușoară.

Legumele calde fac o masă demnă, mai ales în timpul iernii. Felul de mâncare combină o cantitate mare de legume, cârnați și brânză tare. Cârnatul, în acest caz salamul, este interschimbabil cu cervelat sau șuncă. Brânză tare De asemenea, poate fi de orice varietate în funcție de preferințele culinare.

Ingrediente:

• ulei de măsline – 60 ml;
• varză chinezească - 50 g;
• salam – 50 g;
• brânză olandeză – 50 g;
• ulei de floarea soarelui – 20 ml;
• muștar de masă – 10 g;
• oțet – 10 ml;
• ceapa verde - 10 g;
• roșii – 3 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• castraveți murați – 1 buc.;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Morcovii se curata de coaja, se toaca marunt, se prajesc in ulei de floarea soarelui incins pana sunt complet fierti, se adauga putina sare la finalul prajirii.
2. Se spală frunzele de varză chinezească și se toacă mărunt.
3. Castraveți murați tăiate în fâșii.
4. Curatati carnatii din folie de fabrica si taiati cubulete.
5. Tăiați roșiile în cuburi mici.
6. Ceapa verde clătiți bine, uscați, tocați.
7. Puneți pe fundul unui vas ignifug varză chinezească, apoi morcovi prajiti.
8. Puneți cârnații deasupra, apoi castraveții și roșiile.
9. Stropiți partea de sus a vasului cu ceapă verde.
10. Separat, amestecați uleiul de măsline cu oțet și muștar, turnați generos peste amestecul de salată.
11. Terminați vasul cu brânză tare rasă și dați la cuptorul preîncălzit timp de 10 minute pentru a încălzi bine legumele și a topi brânza.
12. Aceasta salata poate fi taiata in bucati si servita in portii, decorata dupa gustul dumneavoastra.

• Timp: 1 oră 20 minute.
• Cantitate: 4 portii.
• Conținut caloric la 100 de grame: 222 kcal.
• Scop: aperitiv, garnitură.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

O variantă de salată de puf cu morcovi prăjiți, ciuperci și prune uscate este bun plus la multe carne si preparate din peste. Rețeta folosește nuci și se potrivesc bine cu celelalte ingrediente. Dacă se dorește, acestea pot fi înlocuite cu nuci de pin doar de asta va beneficia gustul preparatului. Este mai bine să folosiți maioneză de casă.

Ingrediente:

• ciupițe - 250 g;
• maioneză - 100 g;
• nuci – 100 g;
• prune uscate – 100 g;
• ulei vegetal – 60 ml;
• ceapă, morcovi – 2 buc.;
• sare, piper negru macinat - optional.

Metoda de gatire:

1. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare medie.
2. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în cuburi mici.
3. Spălați ciupercile, uscați-le și tăiați-le în cuburi.
4. Pune prunele uscate intr-un vas, acoperite cu apa calduta, cand se umfla se scurg, se stoarce si se toaca marunt.
5. Prăjiți miezul de nucă într-o tigaie uscată, apoi tăiați-le în firimituri într-un mod convenabil.
6. Într-o tigaie cu ulei încins, prăjiți morcovii până se înmoaie, adăugați sare la sfârșitul prăjirii, apoi transferați într-un bol separat.
7. Într-o tigaie folosită anterior, prăjiți ceapa până se rumenește și puneți-o în același castron.
8. Prăjiți ciupercile în grăsimea rămasă, adăugați sare și piper la sfârșitul prăjirii.
9. Luați un bol rotund de salată și tapetați-l folie alimentară astfel încât marginile să atârnă în jos.
10. Puneți pe fund câteva dintre nuci, apoi morcovii, stropiți cu piper și ungeți cu maioneză.
11. Apoi, adăugați câteva dintre ceapă și ciuperci.
12. Ungeți totul cu maioneză și stropiți cu prune uscate.
13. Se presară din nou nuci, se aranjează ceapa, ciupercile, se presară cu piper și se unge cu maioneză.
14. Ultimul strat ar trebui să fie morcovul.
15. Puneți amestecul într-un loc răcoros pentru a-l lăsa să stea puțin (cel puțin o jumătate de oră).
16. Apoi răsturnați bolul de salată pe o farfurie de prezentare și îndepărtați folia.

Cu calamar

• Timp: 1 oră 10 minute.
• Cantitate: 10 portii.
• Conținut caloric la 100 de grame: 136 kcal.
• Scop: aperitiv, garnitură, principal.
• Bucătărie: mediteraneană.
• Dificultate: ușoară.

Această salată poate fi considerată un fel de mâncare principal. Conține alimente care împreună formează o masă echilibrată. Acest fel de mâncare este adesea servit cu orez fiert sau pâine cu usturoi. Trebuie amintit că calmarul se gătește foarte repede. Este important să nu le gătiți prea mult, altfel vor deveni cauciucate. Semințele de susan și boia de ardei măcinată adaugă note picante la salată.

Ingrediente:

• calmar – 1,5 kg;
• ulei vegetal – 160 ml;
• oțet 9% – 40 ml;
• usturoi – 6 catei;
• susan - 5 g;
• zahăr - 5 g;
• morcovi, ceapă – 2 buc.;
• sare, boia macinata.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați carcasele de calmar curățate în apă clocotită pentru literalmente 10 secunde, apoi scurgeți-le într-o strecurătoare, răciți-le bine și tăiați-le în fâșii lungi.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, prăjiți în jumătate din grăsimea vegetală timp de 3 minute, adăugați semințele de susan la sfârșit, fierbeți totul împreună încă câteva minute și luați de pe foc.
3. Tăiați morcovii decojiți fâșii subțiri, prăjiți în grăsimea vegetală rămasă până se înmoaie timp de 5 minute, apoi adăugați zahăr, boia de ardei, amestecați și luați de pe foc.
4. Se pune calamarul intr-un vas adanc, se adauga ceapa prajita, morcovii si toata grasimea in care s-au prajit legumele.
5. Adăugați sare, oțet, treceți usturoiul printr-o presă.
6. Amesteca bine amestecul, apoi pune-l la frigider pentru o jumatate de ora.

• Timp: 1 oră.
• Cantitate: 4 portii.
• Conținut caloric la 100 de grame: 196 kcal.
• Scop: aperitiv, principal.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

„Obzhorka” consistentă va alina foamea mult timp datorită prezenței cărnii de vită fiartă. Acest fel de mâncare este adesea servit cu o felie de pâine, care înlocuiește complet masa principală. Combinația de carne de vită fiartă și castraveți murați funcționează excelent într-o salată. Pentru a diversifica gustul preparatului, puteți adăuga condimentele și ierburile preferate. Este mai bine să nu serviți „Obzhorka” imediat, ci să o lăsați să se infuzeze puțin.

Ingrediente:

• carne de vită fiartă – 450 g;
• maioneză - 100 g;
• ulei vegetal – 40 ml;
• morcovi – 3 buc.;
• castraveți murați – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• sare, piper negru măcinat.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea de vită fiartă în cuburi.
2. Curăță ceapa și toacă mărunt.
3. Morcovii se curata de coaja, se rad grosier sau se taie fasii.
4. Scoateți coaja de castraveții murați și tăiați cubulețe.
5. Prăjiți morcovii în grăsime vegetală, apoi prăjiți ceapa în această tigaie.
6. Puneți legumele într-un bol de salată, adăugați carnea și castraveții.
7. Se sare, se piperează, se adaugă maioneză și se lasă la fiert o jumătate de oră.

Video

Timp de preparare: 15 min.

Timp de preparare: 5 min.

Tip fel de mâncare: salate

Rețeta este potrivită pentru:
post, cină, prânz.

Ingrediente pentru rețeta „Salata de morcovi și ceapă prăjite”:

Coriandru proaspăt 4 crenguțe coriandru măcinat 1 praf Ceapă 0,5 buc Ulei de măsline extravirgin 1 lingură. l. Morcovi 3 bucăți de păpădie 20 g oregano uscat 0,5 linguriță de ienibahar măcinat 1 praf de suc de lămâie. l.

Prepararea unei salate de morcovi și ceapă prăjite

Ați încercat vreodată salată de morcovi ușor prăjiți? Vrei să-l încerci? Dacă ție, ca și mine, îți poftești uneori mâncăruri foarte ușoare, iar primăvara exact asta îți dorești, atunci îți va plăcea salata. Acest lucru este la fel de simplu ca decojirea perelor. Puțin morcovi dulci, ceapa murata cu acra, ierburi aromatice si condimente, asta-i tot gustul.

Salata este utilă în Postul Mare, diversifică meniul vegetarian și poate servi ca garnitură pentru preparate complexe.

Prepararea rețetei „Salata de morcovi și ceapă prăjite”:

Pasul 1

Pentru a pregăti o salată de morcovi prăjiți cu ceapă, luați fructele dulci de morcovi de mărime medie (pentru o porție de 3 bucăți), 1/2 ceapa, putin coriandru sau patrunjel proaspat, oregano uscat, zeama de lamaie, ulei de masline, un praf de zahar si sare.

Cum să stoarceți mai mult suc dintr-o lămâie

Pasul 2

Tăiați ceapa în inele subțiri.

Pasul 3

Clătiți bine cu apă rece pentru a elimina amărăciunea și stoarceți. Adăugați sucul de lămâie, coriandru măcinat, sare și zahăr. Se amestecă și se lasă la marinat.

Pasul 4

Tăiați morcovii în rondele subțiri, tăiați mărunt coriandrul sau pătrunjelul.

Pasul 5

Adăugați 4 linguri de apă și 1 lingură într-o tigaie încălzită. ulei de măsline. Se fierbe morcovii până la al dente, amestecând din când în când, timp de 3-5 minute. Puteți face fără apă, adăugând mai mult ulei după cum doriți. Morcovii devin mai moi, ușor maronii, dar rămân totuși denși și își păstrează bine forma. Sareți ușor după gust.