Salata de masline - principii generale de preparare

Primii măslini au fost plantați cu multe sute, chiar mii de ani în urmă. Mai mult, acești primi copaci pot fi văzuți și astăzi în Italia, Grecia și alte țări mediteraneene. La urma urmei, măslinele pot da roade de mai bine de o mie de ani! În Grecia, măslinul, care este simbolul țării, crește în aproape toate grădinile grecești. Adevărat, este imposibil să mănânci fructe proaspete, au un gust prea amar. Măslinele sunt mai întâi înmuiate într-o soluție de sare timp de câteva zile, apoi începe procesul de murare. Există multe soiuri de măsline, dar în țara noastră au prins rădăcini două tipuri - măslinele verzi și măslinele negre.

Această popularitate la nivel mondial a măslinelor este asigurată de complexul de vitamine și minerale inclus în compoziția lor. În primul rând, măslinele sunt o sursă de vitamina B, despre care se știe că îmbunătățește activitatea creierului. În plus, măslinele întăresc sistemul osos, normalizează nivelul hemoglobinei și măresc vigilența.

Salată de măsline - pregătirea mâncărurilor și a mâncărurilor

Toată lumea știe că în Grecia măslinele sunt considerate hrana zeilor. Uleiul de măsline este inclus în aproape orice fel de mâncare națională. Mai mult, este imposibil să ne imaginăm celebra salată grecească fără acest ingredient principal. Dacă ne luăm țara, atunci măslinele nu au prins rădăcini în mod deosebit în bucătăria rusă. Cel mai mult sunt folosite pentru a decora feluri de mâncare și pentru a pregăti gustări. Excepția este pentru fanii acestui produs. Unii oameni nici măcar nu înțeleg ce se poate face cu măslinele, ce salate pot fi preparate cu ele. Lista de salate cu măsline nu se limitează doar la salată grecească, de fapt, există o varietate bogată a acestora. Pentru feluri de mâncare, este mai bine să alegeți măsline fără sâmburi. Nu trebuie să pierdeți timpul cu separarea oaselor și puteți economisi produsul. Cât despre măsline și măsline, acestea sunt același produs, doar că măslinele sunt fructe tinere și necoapte, iar măslinele sunt măsline coapte.

Rețete de salată de măsline:

Reteta 1: Salata de masline

Desigur, să începem să ne cunoaștem reteta clasica, adică chiar din acel moment Salata greceasca cu măsline. Punctul culminant al acestui fel de mâncare este măslinele în sine și brânza Fet - această combinație face salata cu măsline atât de suculentă și picantă.

Ingredientele necesare:

• 2 buc. - rosii;
• 2 buc. – castraveți;
• 1 bucată – ardei dulce;
• 1 bucată – ceapa rosie;
• 100 g – brânză fetiță;
• 150 g – măsline;
• 1 oră l. – oregano;
• 2 linguri. l. – ulei de măsline.

Metoda de gatire:

Principalul avantaj al acestei salate cu măsline este că nu este nevoie tratament termic produse, toate folosite în proaspăt. Tot ce trebuie să faci este să tai totul și să asezonezi cu ulei. Deci, ardeii cu castraveți proaspeți sunt tăiați în fâșii. Roșii în cuburi, măsline în cercuri și ceapă în jumătate de rondele. Asamblarea unei salate cu măsline. Puteți amesteca pur și simplu ingredientele sau puteți așeza produsele în straturi. Primul strat din salatiera sunt castraveți, puțină sare și puțin ulei. Urmează ardeii, apoi ceapa, roșiile, măslinele și deasupra brânzei fete. Nu amestecați salata cu măsline. Se amestecă oregano cu ulei și se toarnă deasupra vasului. Apropo, unii preferă să nu taie măslinele, ci să le pună întregi în salată.

Reteta 2: Salata cu masline si ficat

Această salată este cunoscută în mod popular sub numele de „Lacrimile bărbaților”. Adevărat, până acum nimeni nu poate găsi o explicație pentru acest nume. Poate că nu tuturor bărbaților le place acest fel de mâncare sau multe femei își forțează soții să taie ceapa pentru salata de măsline.

Ingredientele necesare:

• 250 g – ficat;
• 250 g – castraveți murați;
• 250 g – măsline;
• 2 buc. - ceapă;
• 1 legătură de mărar;
• 50 ml – maioneza si condimente.

Metoda de gatire:

Puteți lua carne de vită sau ficat de pui. Se lasa sa se dezghete, se taie bucati medii si se prajeste in ulei pana se inmoaie. Apoi lăsați-l să se răcească bine. Intre timp, ceapa se taie in jumatati de rondele si se prajeste de asemenea in ulei pana se inmoaie, se trimite la ficat. Apoi tăiați castraveții fâșii, tăiați măslinele rondele și mărunțiți mărarul. Se amestecă și se condimentează cu maioneză.

Reteta 3: Salata cu masline si branza

În acest caz, salata de măsline se prepară din nou fără maioneză. Acest lucru indică deja utilitatea vasului. Folosind orez lung, salata este neobișnuită și foarte sățioasă.

Ingredientele necesare:

• 20 buc. – măsline;
• 1 bucată - ceapă;
• 1 bucată - măr;
• 50 g – orez;
• 100 g – brânză.

Ingrediente pentru sos de salata de masline:

• 5 linguri. l. - smântână;
• 1 lingura. l. – oțet de vin;
• sare.

Metoda de gatire:

Fierbeți mai întâi orezul, pentru mai multă comoditate, este mai bine să cumpărați orez în pungi. Acest lucru permite cerealelor să fiarbă mai bine și să devină sfărâmicioase. Brânza este rasă. Mărul este feliat, dar coaja și semințele sunt decojite. Împărțiți măslinele în 4 părți și tocați mărunt ceapa. Se pare că toate componentele salatei de măsline sunt tocate și gata de îmbrăcat. Pentru a face acest lucru, adăugați sare și oțet în smântână, apoi condimentați vasul.

Reteta 4: Salata cu masline si vinete

Ușoare și salata sanatoasa, a căror preparare nu necesită cheltuirea multor bani, produsele sunt accesibile și foarte sănătoase. Rasfata-te cu aceasta salata minunata.

Ingredientele necesare:

• 30 buc. – măsline;
• 3 dinti - usturoi;
• 600 g – vinete;
• 300 g – roșii;
• 1 lingura – ardei roșu măcinat;
• 4 linguri. l. – suc de lamaie;
• 3 linguri. l. – ulei de măsline;
• busuioc.

Metoda de gatire:

Mai întâi coaceți vinetele la cuptor pentru aproximativ 20 de minute, fără să le curățați de coajă. Se lasa apoi sa se raceasca, se indeparteaza pielea si apoi se poate taia cubulete. Roșiile trebuie curățate de coajă și apoi tăiate în bucăți medii. Tocam si putin maslinele.

Pregătim pansamentul. Tăiați usturoiul, adăugați-l în ulei și adăugați suc de lămâie și condimente. Se toarnă peste salată. Se ornează totul cu busuioc.

Reteta 5. Salata cu masline si avocado

Încă o vară și salata usoara cu măsline, care va deveni un mare plus la pește sau carne. Avocado dă salatei o aromă dulceagră, iar măslinele oferă acru.

Ingredientele necesare:

• 2 buc. - avocado;
• 30 buc. – măsline;
• 1 bucată – portocale;
• 1 bucată - ceapă;
• 1,5 linguri. l. – oțet de vin;
• 5 linguri. l. – ulei de măsline;
• 1 lingura – mustar;
• un praf de sare si piper rosu.

Metoda de gatire:

Se curata portocala si avocado si se taie felii, se toaca putin maslinele, poate in sferturi, se scot samburii. Ceapa se taie in jumatati inele subtiri. Să amestecăm totul. Mai rămâne doar să amestecați ingredientele pentru dressing - ulei de măsline, oțet, sare, piper roșu, muștar. Se toarnă salata cu măsline.

Ocupă-te de asta salata usoara Chiar și o gospodină începătoare o poate face. Fără complicații, dar salata se dovedește bogată și bogată.

Este o credință comună că salatele exotice sunt destul de scumpe. De acord, pregătirea rețetelor de mai sus nu necesită resurse financiare mari, dar fiecare salată cu măsline merită să devină parte din meniu de sarbatori. Apropo, măslinele merg bine cu vinurile. Dacă adăugați în salată o lingură de vin roșu sau alb, gustul preparatului se va îmbogăți semnificativ cu arome noi. Pentru salate, alegeți măslinele de mărime medie; au un gust mai plăcut cele mici sunt de obicei folosite pentru a decora preparatele, iar cele mari sunt folosite pentru umplutură.

Măslinele au apărut în dieta noastră zilnică relativ recent. Cu doar 20 de ani în urmă, erau un privilegiu exclusiv al bucătăriei străine, în principal mediteraneene. Dar în zilele noastre, astăzi, aceste fructe pot fi cumpărate diverse tipuriîn orice supermarket mare. Și par să fie ieftine. Așadar, de ce să nu încerci să faci câteva salate folosind aceste produse minunate și foarte sănătoase?

Măsline și măsline

Pentru cei care nu știu, sunt în esență același fruct și diferă doar prin gradul de coacere, culoare și fermentare, conținut de ulei (asemănător cu negru și ceai verde). Salata cu măsline în diferitele sale variante a fost mult timp considerată un depozit de vitamine și microelemente și diferiți nutrienți în bucătăriile mediteraneene. Există atât proteine, cât și pectine. Salata de masline are un gust placut si usor acrisor datorita fermentatiei naturale a fructelor pregatite corespunzator, care sunt cu adevarat perlele negre ale Mediteranei! Să trecem la rețete.

Salată grecească cu brânză și măsline (horiatiki)

Se crede că ingredientele principale ale acestui fel de mâncare sunt măslinele și o brânză specială de oaie - feta. În consistența sa, feta seamănă cu brânza de vaci întărită. Se aseaza in mod traditional deasupra vasului, fara a se amesteca cu legume, taiate in felii mari.

Ingrediente: trei linguri mari de ulei de masline, zeama de la o jumatate de lamaie, un catel de usturoi, putin oregano uscat, sare de mare, piper negru proaspat macinat, cateva rosii, ceapa rosie, ardei verde, feta - 200 grame, castraveti, 100 grame de măsline fără sâmburi.

Amestecați sosul într-un bol convenabil: sucul de la jumătate de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul tocat, sare de mare, piper și oregano. Puneți roșiile, tăiate în felii mari, ardeii în jumătate de rondele, tăiați cubulețe într-un castron. castravete proaspăt, ceapa rosie, Ardei verde- taiate in fasii. Așezați măslinele întregi. Se amestecă, asezonând cu sosul preparat mai devreme. Pune deasupra branza feta tocata grosier fara a o amesteca cu alte ingrediente.

Variații pe o temă

Salata cu măsline poate fi din legume, pește, carne sau fructe de mare. Există și mâncăruri cu un număr mic de ingrediente: brânză, roșii, măsline, de exemplu. Salatele includ aproape întotdeauna brânză. Dacă feta nu este la îndemână, o puteți înlocui cu brânză feta sau brânză Adyghe (dar aceasta va fi o salată puțin diferită). Uleiul de măsline este, de asemenea, inclus în ingredientele principale. Ocazional, este înlocuit cu floarea soarelui, dar cu măsline tot are un gust mult mai bun! Este interesant să folosiți vinul sec - alb sau rose - ca dressing. Salata cu masline este de obicei decorata cu o varietate de verdeturi: coriandru, patrunjel, ceapa, marar si menta in diverse variante. Se presară cu condimente.

Salată cu măsline și pui

Ingrediente: file de pui - 250 grame, salata verde cu frunze - 200 grame, ceapa alba, branza feta sau feta - 150 grame, masline murate fara samburi - 150 grame, migdale - 50 grame, suc de jumatate de lamaie, ulei de masline, condimente.

Fierbeți fileul, tăiați cubulețe mici și apoi prăjiți puțin ulei vegetal. Tăiați brânza în cuburi mici. Tăiați și prăjiți migdalele. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Puneți frunzele întregi de salată verde pe un vas mare și plat. Pe ei - file de pui, ceapa si branza. Presărați deasupra migdalele și măslinele zdrobite, tăiate în jumătate. Se sare si se presara cu piper. Stropiți cu ulei și suc de lămâie. Această salată cu măsline și pui se potrivește bine cu vinul alb sec. Folosit ca gustare înaintea felurilor principale.

Cu castraveți proaspeți

O salată ușoară „măsline, castraveți, brânză, roșii” se prepară foarte repede, în grabă.

Luăm doi castraveți proaspeți de mărime medie, trei roșii, 200 de grame de brânză feta și un borcan mic de măsline murate. Tăiați totul în cuburi mari și amestecați într-un castron de salată. Mâncăm măsline întregi sau le tăiem în jumătate. Umpleți cu ulei. Puteți zdrobi un cățel de usturoi într-o salată și să-l ornați cu ierburi proaspete.

"Mediterana"

Ingrediente: un borcan de hamsii in ulei (200 grame), un borcan de masline fara samburi (120 grame), ardei gras - 1 bucata, rosii - 1 bucata, ceapa - 1 bucata, cartofi - 2 bucati, salata verde - 1 cap, cuisoare de usturoi, ulei natural de măsline pentru dressing, piper negru măcinat, sare de mare pe vârful unui cuțit.

Fierbeți cartofii în coajă, răciți, curățați și tăiați în bucăți mici. Ceapa - în jumătate de inele sau inele. Salată verde și ardei gras - în fâșii. Roșii - felii. Tăiați măslinele în rondele. Anșoa le ștergem din ulei și le tăiem în bucăți mici. Apoi, preparați sosul de dressing: amestecați uleiul de măsline, sare de mare, piper măcinat și oțet de vin. De asemenea, puteți adăuga puțin muștar, zahăr și usturoi zdrobit. Se amestecă cu grijă toate ingredientele și se condimentează cu sos. Ce alte salate poți pregăti cu măsline? Vezi mai jos retetele.

Cu șuncă

Salata iese foarte gustoasa si cu sunca tocata. Acest fel de mâncare este din seria „salate simple cu măsline”. Rețetele pentru prepararea unor astfel de feluri de mâncare pot varia, dar trei componente rămân neschimbate: șuncă, brânză și măsline.

Varianta 1. Ingrediente: un borcan de masline fara samburi, un borcan de porumb murat, 300 de grame de sunca buna, trei rosii (sau zece rosii cherry), branza - 200 de grame, maioneza pentru sos.

Tăiați măslinele în rondele. Cireș - poate fi întreg sau în jumătate. Tăiați șunca fâșii. Trei brânzeturi mari. Se amestecă totul și se adaugă porumb. Se condimentează cu maioneză și se decorează cu ierburi.

Opțiunea 2. În loc de maioneză, folosim ulei de măsline, usturoi zdrobit și sucul de la o jumătate de lămâie ca sos pentru salată. Restul ingredientelor sunt aceleași. Sare și piper și - pe masă!

Cu varză chinezească

Ingrediente: furculițe cu varză, 100 de grame de măsline, roșii cherry - 250 de grame, un ardei gras dulce, ulei vegetal.

Tăiați varza și ardeiul în fâșii subțiri, măslinele și roșiile în jumătate. Se amestecă totul într-un bol de salată și se condimentează cu ulei, piper și sare. Dacă o ai, poți să dai pe rază brânza și să o stropești deasupra salatei. Pofta buna tuturor!

Ce frumoase si gustoase sunt salatele cu masline! Vor da chiar și cel mai mult mancare simpla gustul mâncărurilor mediteraneene. Există multe opțiuni pentru salate cu măsline și nu trebuie să trăiești în însorita Grecia sau Italia pentru a le pregăti.

Este ușor

Rețetele simple conțin un număr minim de ingrediente. Ce este acolo! Adaugă măsline într-o salată simplă de roșii-castraveți, aruncă câteva cuburi de feta - și acum ai o salată grecească. Dar există mai mult retete interesante pe care o veți găsi în acest articol.

Salată cu măsline și brânză feta

Cu o varietate de arome, texturi și culori, toată lumea va găsi ceva de iubit în această salată răcoritoare.

Tot ce ai nevoie pentru realimentare:

• o jumătate de pahar de ulei vegetal (de măsline);
• un sfert de pahar otet de vin;
• o linguriță și jumătate de zahăr (lingurițe);
• 1 cățel de usturoi, tocat;
• 1 lingură mărar, tocat;
• 1 lingurita (lingurita) oregano uscat;
• o jumătate de lingură (linguriță) de pudră de usturoi;
• un sfert de lingură (linguriță) sare;
• piper negru, zdrobit într-o râșniță, după gust.

Ingrediente pentru salata cu rosii si masline:

• o jumătate de kilogram (liră) de roșii (roșii cherry sau struguri, tăiate la jumătate sau aproximativ 3 roșii mari, tocat fin);
• o jumătate de kilogram de castraveți (aproximativ 2 mari sau 4 mici), tăiați în pătrate;
• o jumătate de pahar de uscat, fără sâmburi, tocat;
• sfărâmă o jumătate de pahar de brânză feta;
• două linguri de mărar proaspăt pentru decor.

Pentru a face salată de măsline ca în fotografie, trebuie doar să urmați rețeta.

Instrucțiuni de gătit

Pentru sos:

Într-un castron mediu, amestecați toate ingredientele pentru dressing până la omogenizare completă. Alternativ, puteți pune ingredientele într-un borcan, înșurubați capacul și agitați până se combină.

Pentru salata:

1. Tăiați toate ingredientele pentru salată într-un castron mare. Se amestecă cu dressing până se distribuie uniform.
2. Se acoperă salata și se dă la frigider pentru cel puțin 4 ore. Scoateți-l din frigider cu 30 de minute înainte de servire. Se scurge excesul de lichid si se orneaza cu marar daca se doreste.

Salata verde cu masline

Această rețetă este cunoscută de multe gospodine. Salată verde Boston (salata) și măsline, doar amestecate împreună, ce ar putea fi mai plictisitor. Dar amestecați-l cu și va deveni o stea pe masa voastră. Păstrați întotdeauna un borcan cu acest sos la frigider, va da gust nou salate plictisitoare.

Ingrediente:

• 1 cap mediu de salată Boston, ruptă în bucăți mici;
• un borcan de măsline (de preferință fără sâmburi);
• 2 legături de ceapă verde, feliate subțiri;
• un sfert de pahar sos de lamaie vinegreta;
• sare grunjoasă;
• piper măcinat

Mai întâi, să ne ocupăm de benzinărie. Ce este vinegreta cu lămâie, atât de perfectă pentru salata de măsline - reteta simpla, la prima vedere?

Deci, pentru sosul de care aveți nevoie:

• o lingură de muștar francez;
• o treime de lamaie (suc);
• sare și zahăr;
• floarea soarelui și ulei de măsline.

Măcinați totul, cu excepția uleiurilor. Bate apoi cu un blender, adaugand treptat ulei. Puteți păstra sosul la frigider într-un borcan închis.

Acum salata. Într-un castron mare, combinați 1 cap mediu de salată Boston, ruptă în bucăți mici, un borcan cu măsline mari, 2 buchete de ceapă verde, feliate subțiri și o ceașcă de dressing de lămâie. Se condimentează cu sare grunjoasă și piper măcinat.

Salata de rucola cu masline, branza feta si marar

Pentru a-ți înviora salata de rucola și a-i da puțină fler grecesc, adaugă mărar proaspăt tocat mărunt, brânză feta grecească sărată și măsline. Terminați salata cu ulei de măsline grecesc, care are o aromă mai pură și este în general mai accesibil decât uleiul de măsline din Italia.

Ingrediente:

• 1 ceapă roșie, feliată foarte subțire;
• 1 catel de usturoi;
• 1 cană măsline fără sâmburi, tocate grosier;
• o jumătate de pahar plus două linguri (linguri) de ulei de măsline;
• un sfert de pahar plus două linguri (linguri) de oțet de vin roșu;
• sare și piper, doar măcinate;
• 3 linguri, feliate subțiri mărar proaspăt;
• 1 cană brânză feta grecească mărunțită;
• 2 cani de rucola.

Într-un castron mare, se amestecă ceapa, usturoiul și măslinele cu uleiul, se adaugă oțetul și se condimentează cu sare și piper. Lasă-l să stea pe masă în cameră timp de o oră. Adăugați mararul și feta, apoi rucola și amestecați ușor. Serviți imediat.

Salată de dovlecei marinați cu măsline

Această rețetă de dovlecel marinat cu măsline, anghinare și ardei roșu este una dintre cele mai bune zece opțiuni ale noastre cu conținut scăzut de carbohidrați. Aceasta este salata perfectă de mâncat cu paste! Delicios fel de mâncare de vară Potrivit pentru diabetici, deoarece are un indice glicemic scăzut și nu conține gluten. Aceasta salata este perfecta pentru vara, cand se coace dovlecelul! Folosește această rețetă ca bază pentru a schimba ingredientele, deoarece ar fi grozav cu alte legume crude sau fierte.

Ingrediente:

• 4-5 dovlecei mici, tăiați felii;
• 1 conserve de măsline mari fără sâmburi;
• 1 borcan anghinare marinata, foarte bine strecurata;
• 1 ardei roșu sau verde, tăiat în bucăți mici;
• 1 ceapa rosie, tocata marunt (optional)

Pentru realimentare:

• 1 cană de ulei de măsline și 1-2 linguri. oțet (sau preferatul tău sos italian fără zahăr);
• suc de o jumătate de lămâie;
• un sfert de cană de parmezan ras;
• 3 linguri brânză rasă;
• busuioc uscat;
• o lingură (linguriță) de pulbere de oregano.

Opțional: 1/4 cană parmezan ras pentru a presăra salată chiar înainte de servire.

Tăiați dovlecelul în bucăți mici, gătiți la abur sau soțiți aproximativ 3 minute, apoi strecurați. Dacă folosiți dovlecel vechi, tăiați toate semințele mari înainte de a le tăia în bucăți.

Amestecați sucul de lămâie, parmezanul, busuiocul și oregano pentru a face dressingul. Se pun maslinele intr-o strecuratoare si se lasa sa se scurga bine. Scurgeți anghinarea și tăiați-le dacă sunt mari.

Tăiați ardeiul roșu în bucăți mici. Adăugați dovlecelul puțin fiert, măslinele, ardei dulceși anghinare (plus ceapa roșie tocată, dacă se folosește) într-o pungă sau un recipient de plastic cu un capac etanș și turnați dressingul pentru a acoperi complet ingredientele.

Lasati salata la marinat 4-8 ore la frigider. Când este gata de servire, mai amestecați puțin sos și presărați cu parmezan proaspăt ras. Resturile pot fi păstrate la frigider pentru câteva zile. Potrivit ca garnitură cu conținut scăzut de carbohidrați pentru pui la grătar și friptură la grătar.

Salata de portocale cu migdale, branza feta si masline

Acest opțiune grozavă reteta care ii va incanta pe cei dragi. Toată lumea este încântată de ea - aceasta este adevărata bucătărie mediteraneană: portocale suculentă, pătrunjel, migdale prăjite, brânză Feta mărunțită și măsline Kalamata.

Încercați să adăugați paste la această salată pentru o cină ușoară de vară. Asigurați-vă că clătiți pastele imediat după gătire pentru a nu se lipi.

Lăsați salata să stea cel puțin 10 minute pentru ca aromele să se topească și pastele să absoarbă sosul. Felul de mâncare nu vă va impresiona imediat, ci lăsați-l să se dezvolte și vă va uimi papilele gustative.

Dacă nu vă place uleiul de măsline sau sâmburi de struguri, lăsați-le deoparte. Salata nu este rea fără ele. De asemenea, puteți omite brânza feta pentru a o face vegetariană. În general, fă cum vrei.

Această salată este grozavă pentru prânz (și picnicuri) și se păstrează bine câteva zile la frigider.

Rețeta supremă de salată, îmbrăcată în culori și arome mediteraneene luminoase și proaspete! Această salată include paste integrale de grâu, pătrunjel proaspăt, migdale prăjite, brânză feta mărunțită, ceapa verdeși măsline Kalamata. Rețeta de salată de măsline face șase porții.

Ingrediente:

• 300 de grame de paste;
• ½ cană migdale crude;
• 1 cana patrunjel tocat;
• ½ conserve măsline fără sâmburi, tăiate în jumătate;
• o grămadă de ceapă verde (tăiată subțire);
• ½ cană stafide, de preferință galbene;
• ½ cană brânză feta mărunțită (opțional);
• 1 lingurita coaja de portocala;
• ¼ cană proaspăt stors suc de portocale(1-2 portocale);
• ¼ cană ulei vegetal (de preferință de măsline);
• 2 linguri (linguri) de otet de vin;
• 1 catel mediu de usturoi, tocat;
• ¼ de lingură (linguriță) sare;
• piper negru (după gust).

Cum să gătesc?

Secvența acțiunilor este următoarea:

1. Aduceți apă cu sare la fiert într-o cratiță mare. Adăugați pastele și gătiți până când sunt fierte pe jumătate conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Rezervați aproximativ ½ cană de apă pentru paste înainte de a le scurge. Scurgeți apa rămasă și clătiți imediat sub jet de apă rece până când pastele se răcesc.
2. Prăjiți migdalele într-o tigaie medie la foc mic, amestecând des, până când sunt parfumate și aurii pe margini, aproximativ 5 minute. Transferați migdalele pe o masă de tăiat și tăiați-le felii.
3. Într-un castron mare, combinați pastele fierte, migdalele tocate, pătrunjelul, măslinele, ceapa verde, stafidele și brânza feta.
4. Într-o ceașcă de măsurat sau un castron mic, combinați coaja de portocale, sucul de portocale, uleiul de măsline, oțetul, puțin usturoi și sare. Adăugați ¼ de cană de apă rezervată pentru paste și amestecați până se omogenizează.
5. Se toarnă sosul rezultat peste salată și se amestecă. Poate părea că există prea mult sos la început, dar nu vă faceți griji. Se asezoneaza cu piper dupa gust.
6. Lăsați salata să stea la frigider pentru cel puțin 10 minute (sau până la câteva ore), dându-i timp să absoarbă dressingul. Asezonați după gust cu sare, dacă este necesar, și serviți. Resturile se vor păstra la frigider timp de patru zile.

Note

• Pentru a-l face fără gluten, pur și simplu utilizați pastele adecvate.
• Pentru versiunea vegetariană salata simpla cu masline, omite branza feta din reteta.
• Ca să fie mai ieftin, înlocuiți migdalele cu dovleac sau seminte de floarea soarelui.
• Puteți să o faceți mai puțin dulce, pur și simplu înlocuind portocalele cu lămâie sau lămâie.
• Pentru a fi mai satioasa, faceti aceasta salata cu masline si pui.

Rețeta, care presupune pregătirea, în primul rând, a unui preparat hrănitor, a devenit recent din ce în ce mai populară. Și din motive întemeiate! La urma urmei, nu numai că are un aspect spectaculos și aduce varietate masa festiva, dar este și destul de util.

Recent, au apărut multe persoane care preferă să vadă salată cu măsline pe masă. Rețeta preparatului poate fi diferită și include carne și ciuperci, precum și legume proaspete și brânză.

Beneficiile măslinelor

Utilitatea fructelor de mai sus se dovedește a fi în următoarele proprietăți:

• reduce riscul de a dezvolta probleme cardiace;
• scăderea nivelului de colesterol din sânge;
• saturați corpul cu substanțe utile.

Conținutul caloric al măslinelor este de 115 kcal la 100 g. produs.

Salata de masline: reteta cu masline

Pentru a pregăti acest fel de mâncare delicioasă, gospodina va avea nevoie de următoarele produse:

• 12 măsline negre fără sâmburi;
• 250 gr. creveți proaspeți;
• ardei roșu dulce;
• frunze de salata verde;
• o jumătate de lămâie;
• sare după propriul gust;
• un praf de piper negru;
• frunză de dafin.

Fierbeți bine creveții și curățați-i bine. Tăiați ardeiul dulce în cuburi de mărime medie. Împărțiți frunzele de salată în mai multe părți. Tăiați măslinele în jumătate. Amestecă toate aceste ingrediente. Se condimentează cu suc de lămâie, sare și piper.

Salata cu masline verzi

Există multe opțiuni pentru prepararea salatelor de măsline verzi. La urma urmei, acestea din urmă au un gust perfect cu pui, ciuperci, șuncă, brânză și, bineînțeles, cu roșii proaspete, ardei grasși conserve de porumb. Foarte des, pentru a adăuga grăsime într-un fel de mâncare, se condimentează cu maioneză. Dar trebuie menționat că rețeta de salată cu măsline verzi prevede prepararea unui fel de mâncare rafinat, ușor și ușor aristocratic. Prin urmare, pansamentele naturale, adică inofensive, sunt mai potrivite pentru aceasta.

Pentru a pregăti o salată cu măsline, ale cărei rețete sunt foarte diverse, trebuie să luați un set standard de produse. Măslinele vor adăuga picant acestui fel de mâncare. Deci, trebuie să luăm următoarele ingrediente:

• jumătate de borcan de șampioane (de preferință murate);
• jumătate de borcan de măsline verzi fără sâmburi;
• file de pui (aproximativ o bucată de 200 g);
• o jumătate de lămâie;
• un praf de sare;
• o lingură de ulei vegetal;
• mai multe crenguțe de ceapă verde;
• cățel de usturoi;
• un praf de piper;
• frunza de dafin;

De remarcat faptul că salata cu măsline este destul de simplu de preparat, a cărei rețetă prevede prepararea unui fel de mâncare satisfăcător și în același timp ușor.

Fileul de pui trebuie fiert în apă cu sare până când este fiert. Când se răcește, tăiați-l în cuburi medii.

Împărțiți fiecare măsline în două jumătăți. Tăiați ciupercile fâșii. Se toaca frunzele de salata verde si se toaca bine ceapa. Se amestecă toate ingredientele într-un bol mare. Se condimenteaza cu ulei, sare, piper putin, se adauga zeama de lamaie.

Salată de măsline: rețete pentru sosuri originale

Aceste fructe erau folosite cândva exclusiv pentru gătit gustări originale. Dar acum este foarte populară salata cu măsline. Rețeta de dressing pentru acest fel de mâncare este de interes pentru multe gospodine. Maioneza este adesea adăugată în salată. Dar asta este dăunător!

Salatele de măsline asezonate cu următoarele sosuri vor aduce beneficii maxime sănătății umane:

• suc de la o jumătate de lămâie + o lingură de ulei vegetal + sare și piper după gust;
• coaja de o jumatate de lamaie + lingura de ulei vegetal + catel de usturoi + ceapa tocata marunt + sare dupa propriul gust.

Salata de masline - delicioasa si fel de mâncare delicioasă, care nu numai că saturează stomacul, dar și îmbogățește corpul cu substanțe utile.

Pentru a pregăti cele mai delicioase mâncăruri folosim: măsline, capere, hamsii, prosciutto, culatello, legume conservate si uleiuri aromatice. Astăzi vom împărtăși cu voi o selecție cele mai bune retete salate cu masline.

Italia este una dintre cele mai bune locuri pentru creșterea măslinelor, și măslinele conservate comandate pe site vor deveni un adevărat decor pentru salatele tale, oferindu-le lor gust picant. Apropo, puteți cumpăra nu numai măsline fără sâmburi conservate, ci și măsline umplute cu migdale.

Salată cu măsline și brânză

Toacă mărunt 150 g de măsline verzi și negre, precum și o grămadă de ceapă verde. Se rad 150 g pe razatoarea medie brânză tare. Se amestecă 300 g crema de branza si cantitatea necesara de maioneza, adauga piper negru dupa gust. Adaugă toate celelalte ingrediente în amestecul cremos, amestecă și ornează salata finită cu ierburi.

Salată simplă cu măsline și castraveți

Tăiați ardeiul gras verde în cuburi medii, tăiați 50 g de măsline fără sâmburi în rondele, tăiați 250 g de castraveți în bucăți mari. Tocați mărunt o cantitate destul de mare de mărar și pătrunjel. Combinați toate ingredientele, adăugați sare după gust și asezonați cu italiană ulei de măsline.

Curățați un grapefruit mare, îndepărtați membranele din pulpă, dar asigurați-vă că păstrați sucul eliberat. Amestecați sucul de grepfrut și pulpa cu o mână porumb conservatși aceeași cantitate de măsline. Adăugați o mână de salată de porumb, rucola și spanac baby, sare și piper și stropiți cu ulei de măsline. Pune deasupra bucatele de miez de nuca.

Salată cu măsline și șuncă

Tăiați 250 g de șuncă în cuburi și turnați într-un castron de salată. Tăiați 100 g de măsline fără sâmburi în felii, adăugați în șuncă și amestecați. Dacă doriți, puteți lăsa câteva măsline pentru a decora salata. Adăugați încă 100 g de porumb conservat la ingrediente, adăugați 4 ouă fierte, tăiate în cuburi. Acum nu mai rămâne decât să pregătim un dressing special: amestecați cu o jumătate de pahar de maioneză cantitatea potrivită mustar, adauga o lingurita de suc proaspat de lamaie si piper negru dupa gust.

Curățați 550 g de dovlecel și tăiați legumele în felii, care se așează uniform pe vas. Tăiați 175 g de ton afumat în felii și aranjați rondele. Pune peste pește măsline verzi fără sâmburi. Stropiți salata cu oregano (veți avea nevoie de o jumătate de lingură mare), sare și piper și turnați ulei de măsline.