Salată cu cârnați (2) După ce tăiați tulpina, dezasamblați salata în frunze. Tăiați ridichile în felii, cârnații și șunca în fâșii, ouăle în felii. Tocați mărunt ceapa verde. Pentru sos amestecati otetul cu ulei, sare si piper. Pune frunza pe o farfurie...Veți avea nevoie de: cârnați afumat - 200 g, șuncă - 150 g, ouă fierte - 3 buc., salată verde - 1/2 cap, ridichi - 100 g, ceapă verde - 1 buchet, oțet de struguri - 4 linguri. linguri, ulei de măsline- 7 linguri. linguri, maioneză ușoară - 5 linguri. linguri, patrunjel si marar...

Salată de cartofi cu cârnați Tăiați capetele fasolei, apoi tăiați-le în bucăți lungi de 4 cm și fierbeți-le în apă cu sare până se înmoaie. Scurgeți bulionul și răciți fasolea. Se fierb cartofii, se racesc, se curata de coaja si se taie felii. Tăiați cârnații fâșii...Veți avea nevoie de: cartofi - 400 g, cârnați afumati - 300 g, Fasole verde- 250 g, ridichi - 100 g, ceapă - 2 buc., pătrunjel - 5 g, muștar - 1 linguriță, oțet de struguri - 50 g, ulei de măsline - 60 g, smântână - 3 linguri. linguri, galbenusuri - 2 buc...

Salată „Caleidoscop” Tocați cârnații, castraveții, roșiile, ouăle. Adăugați mazărea și porumbul, amestecați totul. Asezonați cu maioneză. Adăugați chipsuri înainte de servire.Veți avea nevoie de: cârnați afumati - 300 g, castraveți proaspeți - 1-2 buc., roșii proaspete - 2-3 buc., mazăre - 1 conserva, porumb - 1 conserva, ouă fierte - 2 buc., chipsuri de cartofi - 1 pachet , maioneză

Salată de porumb cu cârnați și brânză Separați porumbul de umplutură. Se opăresc roșiile cu apă clocotită și se toarnă peste apa rece, se curata, se taie in jumatate si se indeparteaza semintele, se taie pulpa cubulete mici. Curățați ardeii dulci din semințe și membrane și tăiați-i în subțiri...Veți avea nevoie de: conserva de porumb - 1 1/2 căni, cârnați afumati - 200 g, brânză picantă rasă - 1 cană, roșii - 3 buc., ardei dulce verde - 2 păstăi, ceapă - 1, usturoi - 2 căței, ulei de măsline - 3 linguri. linguri, maghiran si busuioc, tocate...

Gustare cu cârnați afumati Tăiați cartofii cubulețe, adăugați castraveții și ceapa tăiați mărunt. Se condimentează cu maioneză și se amestecă. Puneți salata într-o grămadă în mijlocul vasului, puneți cârnați, ouăle și roșiile feliate și rondelele de ardei în jurul ei. La servire, se decorează cu crenguțe...Veți avea nevoie de: cârnați afumat - 12 bucăți, ceapa- 2 buc., cartofi fierti - 6 buc., rosii - 6 buc., castraveti murati - 6 buc., oua fierte - 6 buc., ardei dulci - 3 buc., maioneza - 200 g

Salata de carnati afumati cu rosii Tăiați ceapa și cârnații afumati fâșii și prăjiți în grăsime. Peste rosii se toarna apa clocotita, se curata de coaja si se taie cubulete mici. Adăugați roșii sau pasta de tomate, smântână la varză murată, amestecați. Pune varza intr-o tigaie...Veți avea nevoie de: cârnați afumat crud - 100 g, varză murată - 1/2 cană, ceapă - 1 buc., pasta de tomate- 2 linguri. linguri, smântână - 4 linguri. linguri, grăsime - 1 lingură. lingura, zahar - dupa gust, sare - dupa gust

Salată bavareză cu cârnați Tăiați cârnații în felii subțiri. Tăiați brânza în cuburi, ceapa în inele subțiri, castraveții în fâșii subțiri. Se toacă ceapa verde și se toacă pătrunjelul foarte fin.Bateți maioneza, smântâna, oțetul și muștarul în spumă, adăugați sare...

Veți avea nevoie de: oțet aromat cu ierburi - 1 lingură. lingură, smântână - 4 linguri. linguri, maioneză - 4 linguri. linguri, patrunjel - 1/2 legatura, ceapa verde - 1 legatura, castraveti murati - 4 buc., ceapa rosie - 4 capete, branza - 200 g, carnati afumati - 350 g, g... Salata "Vityaz"Tăiați cârnații afumati fâșii, radeți ouăle deasupra, apoi radeți brânza și castraveții proaspeți. Ungeți toate straturile cu puțină maioneză. Acoperiți cu felii de ardei dulce.

Veți avea nevoie de: cârnați afumati - 300-400 g, ouă fierte - 3-4 buc., brânză - 200-300 g, castraveți proaspeți - 1 buc., ardei dulce - 1 buc., maioneză Salată de morcovi cu cârnați și crutoaneVă propun să începeți cu a face crutoane... Dacă chiar nu aveți timp, atunci puteți lua crutoane gata făcute, dar eu le prefer în continuare pe cele de casă, mai ales că se gătesc foarte repede, exact în timpul la care veți lucra. salata în sine... Bato.. .

Veți avea nevoie de: 4 morcovi mari, 150g cârnați (eu am folosit carne fiartă), puteți folosi carne fiartă, 4 căței de usturoi, maioneză după gust (eu folosesc de casă), sare, piper negru măcinat după gust, pâine pt. crutoane, 1 lingura. uleiuri (eu am folosit ulei de masline) Salată cu cârnați afumat și piperTăiați ceapa în jumătate de rondele și marinați-o în oțet (eu am marinat în oțet balsamic tăiați cârnații, cornii și ardeii). ... ... Tăiați roșiile cubulețe sau felii subțiri (opțional) Tăiați măslinele felii. Răziți brânza (am decis... Necesar: 200 gr. cârnați afumati, 2, 4 roșii, 1 ceapă, 150 gr. brânză, 1 cutie de măsline, 7 corniși, maioneză

Irina Kamshilina

Să gătești pentru cineva este mult mai plăcut decât să gătești pentru tine))

Conţinut

Ușurința în preparare și strălucirea gustului sunt principalele avantaje ale salatelor de cârnați. Astfel de gustări vor veni în salvarea unei gospodine ocupate sau a unui burlac incompetent. Pe lângă viteza de creare și disponibilitatea ingredientelor lor, se remarcă prin aroma picante și apetisantă.

Retete de salate cu carnati afumati

Salatele de cârnați afumati sunt foarte gustoase, rapid de preparat și sățioase. Produsele din carne sunt in perfecta armonie cu legumele, leguminoasele, ciupercile, ouale, tot felul de sosuri si condimente. Multe rețete de salate cu cârnați nu presupun nici măcar preprocesarea alimentelor, așa că puteți pregăti astfel de gustări în câteva minute. Mai jos sunt cele mai multe opțiuni delicioase feluri de mâncare.

Cu varză

Acest fel de mâncare este incredibil de ușor de preparat, iar rezultatele îți vor depăși așteptările. Pe langa disponibilitatea produselor incluse in gustare, iti va placea pentru prospetime si suculenta sa. Salata chinezească de varză cu cârnați afumat devine copioasă datorită ouălor fierte și are un gust dulceag pe care porumbul conservat îl dă salatei. Bucătarii cu experiență recomandă să alegeți capete mici de varză, deoarece sunt cele mai suculente. Cârnatul poate fi înlocuit cu cârnați de vânătoare de bună calitate.

Ingrediente:

• carnati/carnati afumati – 0,4 kg;
• varză chinezească tineri – 0,5 kg;
• ouă fierte – 4 buc.;
• maioneză;
• porumb – 1 b.

Metoda de gatire:

1. Curățați ouăle răcite și tăiați-le împreună cu alte ingrediente. În acest caz, este mai bine să tăiați cârnații în fâșii subțiri (pentru a face acest lucru, mai întâi tăiați produsul în cercuri, din care apoi formați o movilă, apoi tăiați-l în felii lungi).
2. Sortați frunzele de varză, spălați-le, tăiați-le în cuburi mici, pe care apoi trebuie să le separați cu mâinile.
3. Pune ingredientele intr-un castron incapator de salata, adauga porumbul, dupa ce s-a scurs lichidul. După ce ați îmbrăcat salata cu maioneză, serviți-o.

Cu fasole

Hrănitor, foarte fel de mâncare delicioasă este o salată de fasole și cârnați afumati. Această gustare este deosebit de populară în rândul reprezentanților sexului puternic, care apreciază sațietatea alimentelor. Salata conține ingrediente care sunt perfect combinate între ele - roșii, fasole, produse din carne, brânză, usturoi. Nu este o rușine să întâmpinați oaspeții cu un astfel de răsfăț și nu doar să diversificați cina de zi cu zi. Cum să gătești un fel de mâncare savuros și fraged?

Ingrediente:

• roşu conserve de fasole– 1 punct;
• cățel de usturoi;
• maioneză;
• roșii cărnoase – 2 buc.;
• cârnați crud afumat – 100 g;
• ouă fierte – 2 buc.;
• brânză olandeză – 80 g;
• verde.

Metoda de gatire:

1. Tăiați roșiile și cârnații fâșii, tăiați mărunt ouăle în cuburi.
2. Se rade brânza, se zdrobește usturoiul, se amestecă cu restul ingredientelor.
3. După ce amestecați bine ingredientele, asezonați-le cu sos și puneți-le într-un castron frumos de salată.
4. Ornați vasul cu chipsuri și ierburi proaspete, dacă doriți.

Cu biscuiti

Multe salate gustoase, ușor de preparat și hrănitoare pot fi făcute folosind carne afumată și biscuiți. Astfel de gustări se disting printr-un gust neobișnuit, strălucitor, consistență plăcută, apetisantă aspect. Principalul lor avantaj este disponibilitatea produselor. Puteți asezona o salată de crutoane și cârnați cu diverse sosuri - maioneză de casă/cumpărată din magazin, iaurt natural, smântână. Rețeta pentru prepararea unei salate cu kirieshka este descrisă în detaliu mai jos.

Ingrediente:

• biscuiți de secară – 50 g;
• maioneză;
• cârnați/șuncă afumată – 0,2 kg;
• roșii coapte (poate fi folosite cireșe) – 0,3 kg;
• brânză rusească - 0,2 kg.

Metoda de gatire:

1. Măcinați produsul din carne în cuburi mici.
2. Este mai bine să tăiați roșiile cu un cuțit foarte ascuțit pentru a nu le strica structura. Puneți bucățile într-o strecurătoare, lăsând excesul de suc să se scurgă.
3. Combină ingredientele într-un castron de salată, adaugă râș de brânză și asezonează vasul cu maioneză.
4. Înainte de servire, stropiți gustarea cu biscuiți deasupra, pentru a nu avea timp să se ude. Puteți împrospăta tratarea cu ierburi proaspete.

Cu morcovi coreeni

Cârnatul crud sau pur și simplu afumat se armonizează perfect cu morcovii coreeni. O gustare cu aceste produse este atât sățioasă, cât și ușoară. Serviți-l la o cină obișnuită sau la o masă de sărbători - indiferent de opțiune, o salată de morcovi coreeni iar cârnații afumati ar fi un răsfăț potrivit și binevenit. Înainte de a-l servi, este mai bine să așteptați câteva ore până când ingredientele sunt saturate cu aromele celeilalte.

Ingrediente:

• porumb dulce – 1 b.;
• cârnați/șuncă – 200 g;
• morcovi coreeni - 150 g;
• castravete proaspăt;
• maioneza/smantana;
• brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi – 200 g.

Metoda de gatire:

1. Castraveții proaspeți trebuie curățați de coajă și apoi tăiați în cuburi mici.
2. Puneți masa rezultată într-un castron de salată împreună cu cârnatul ras grosier.
3. Brânza trebuie să fie, de asemenea, rasă și pusă pe o farfurie, lăsând aproximativ 1 lingură. l. separat într-un bol.
4. Scurgeți lichidul din morcovi pentru a nu face salata prea picante. Adăugați produsul la restul ingredientelor.
5. Se amestecă toate ingredientele împreună cu porumb, se condimentează cu sos. Se serveste cu cartofi prajiti sau fierti.

Cu castraveți proaspeți

Această salată simplă cu cârnați are o aromă foarte plăcută și un gust ușor, suculent. Preparatul este satios si usor de preparat in plus, necesita doar cateva ingrediente; Salata cu cârnați și castraveți proaspeți poate fi completată dacă se dorește mazăre conservată, atunci felul de mâncare va avea gust de Olivier, sau porumb conservat, care va face gustarea și mai proaspătă și mai verii.

Ingrediente:

• smântână/maioneză;
• castraveți – 5 buc.;
• cârnați afumati/frankfurters – 400 g;
• biscuiti;
• ceapa verde.

Metoda de gatire:

1. Trebuie să tăiați fin componentele (în cuburi sau fâșii - alegerea dvs.).
2. Combinați-le, adăugați dressing, porumb.
3. Sărați salata, stropiți cu pene de ceapă tocate mărunt.

Cu porumb

Acest tratament nu necesită adăugarea de condimente; are deja un gust foarte strălucitor și o aromă apetisantă. Salata cu carnati si porumb are nevoie doar de putina sare si asezonata cu smantana si sos de maioneza. Alegerea produsului din carne nu este limitată de strictețea rețetei: la cererea dumneavoastră, puteți folosi cârnați fierți, afumati cruzi sau semiafumati. Este mai bine să alegeți brânza cu conținut scăzut de grăsimi și nu prea soiuri de dur, de exemplu, rusă, gouda sau olandeză. Cum se prepară salată de cârnați?

Ingrediente:

• smântână/maioneză;
• produs cârnați – 0,2 kg;
• catei de usturoi – 2 buc.;
• brânză - 150 g;
• biscuiți – 60 g;
• porumb conservat – ½ b.

Metoda de gatire:

1. Răziți brânza și tăiați cârnații fâșii lungi.
2. Trebuie să scurgeți lichidul din cutia de porumb, după care boabele pot fi amestecate cu alte ingrediente.
3. Curățați, presați usturoiul, adăugați împreună cu crutoane la produsele principale.
4. Condimentam aperitivul cu amestec de smantana si maioneza, dupa 10 minute poate fi servit.

Din clătite

Clatitele sunt percepute de rusi ca un fel de mancare independent care ar trebui servit cu branza de vaci, lapte condensat, dulceata, smantana sau umplutura de carne. Cu toate acestea, ele pot fi folosite și ca ingredient pentru gustare. Salata de clătite cu cârnați este un plus grozav masa festiva cu ocazia noului an, ziua de naștere sau alte sărbători. Este foarte simplu de preparat, însă, pentru ca felul de mâncare să aibă succes, trebuie să alegi doar produse proaspete, de înaltă calitate. Cum sa faci o salata cu cârnați afumati cruzi si clatite?

Ingrediente:

• catei de usturoi – 2 buc.;
• produs cârnați – 200 g;
• ouă fierte tari – 3 buc.;
• smântână/maioneză;
• amidon - 2 linguri. l.;
• condimente, ulei pentru prajit.

Metoda de gatire:

1. Bate ouăle, adăugând sare, puțină apă, amidon. Nu trebuie să existe cocoloașe, așa că este mai sigur să folosiți un mixer sau un blender.
2. Prăjiți amestecul rezultat în clătite într-o tigaie fierbinte, unsă cu ulei. Asigurați-vă că turțile nu se ard, altfel vor strica gustul preparatului.
3. Puneți clătitele pregătite pe o farfurie și lăsați-le timp să se răcească.
4. Produs din carne tăiați cubulețe sau felii subțiri, rulați clătitele răcite în rulouri și feliați subțiri în cercuri.
5. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sare, se adaugă sos și apoi se lasă tratamentului timp să se prepare.
6. Dupa o ora se serveste salata, presarata cu ierburi tocate marunt.

Aflați cum să gătiți cele delicioase folosind rețetele sugerate.

Cu rosii

Daca iti place diferit gustări originale, apoi o salată cu cârnați afumat și roșii nu vă va lăsa indiferent. Ingrediente disponibile gust delicat, sațietate, beneficii - acestea nu sunt toate caracteristicile pozitive ale felului de mâncare. Pentru a accelera procesul de gătire, adăugați apă în orezul crud în avans și lăsați-l peste noapte. Dimineața va trebui să-l fierbeți în apă cu sare și să se răcească. Orice produs de cârnați la alegere este potrivit pentru această rețetă.

Ingrediente:

• sunca/carnati – 0,2 kg;
• ouă fierte tari – 2 buc.;
• orez fiert– 0,2 kg;
• castraveți proaspeți – 2 buc.;
• salată verde;
• roșii roșii cărnoase – 2 buc.;
• ulei vegetal - 4 linguri. l.;
• condimente;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• smântână - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Ouăle decojite, tăiați cârnații în cuburi mici.
2. Se amestecă produsele zdrobite cu orezul, se condimentează cu sos de smântână, bătute cu ulei vegetal și zeamă de lămâie.
3. Asezonați salata cu condimente, sare și, dacă doriți, se ornează cu crenguțe de ierburi.

Cu branza

Acest aperitiv este îndrăgit de multe gospodine deoarece nu necesită un număr mare de ingrediente și se prepară extrem de rapid. Pentru a crea felul de mâncare, femeile practice folosesc felii de cârnați și brânză rămase după sărbătoare. Poti imbraca o salata cu carnati afumati si branza cu diferite sosuri: de la maioneza de casa sau cumparata din magazin, pana la iaurt natural sau ulei de masline.

Ingrediente:

• brânză olandeză – 100 g;
• smântână - 2 linguri. l.;
• muștar - 1 linguriță;
• produs cârnați – 0,3 kg;
• cățel de usturoi;
• verde;
• biscuiți – 60 g.

Metoda de gatire:

1. Pentru a face dressingul, amestecați smântâna cu muștar, adăugați puțină sare și piper la amestecul rezultat.
2. Tăiați produsul din carne în felii mici, rade brânza, presați usturoiul.
3. Se amestecă ingredientele preparate, se condimentează cu sosul preparat
4. Inainte de servire adaugam crutoane, amestecam din nou vasul si garnisiti cu frunze de patrunjel.

Video

Salamul cu cârnați afumat în italiană preferă salamul (combinația de carne în cârnați nu contează. Sunt permise carne de vită slabă cu carne de porc grasă și carne de vițel cu carne de pasăre. Grăsimea delicată nu va dăuna gustului). Rețeta sa este foarte democratică și simplă, ingredientele sunt laconice:

• 350 gr. cârnați afumat ușor gătiți;
• 3, sau de preferință 4 ouă fierte tari;
• 200 gr. ridiche alungită roșie sau albă;
• 100 gr. verdeturi de spanac.

Tăiați spanacul așa cum ne place nouă, tăiați cârnații fierți și răciți în cuburi (arbitrar, nu într-o riglă - centimetru la centimetru), și tăiați ouăle și ridichile în felii (nu le tăiați!).

Se amestecă totul într-un castron adânc de salată și se toarnă marinada. Îi dăm câteva minute să se înmoaie, îl agităm bine, acoperim salatiera cu un capac convenabil și servim.

Marinada este simplă:

1. un sfert de pahar de proaspăt stors suc de lamaie sau oțet de masă (sau vin) diluat 6%;
2. jumătate de pahar de ulei de măsline (sau ulei de floarea soarelui slab, inodor);
3. sare.

Turnați suc sau oțet preparat în ulei, adăugați sare după gust, amestecați bine cu o lingură de lemn (nu de metal!) (puteți folosi bețișoare de sushi de bambus). Asta e tot. Poftă bună!

Nu adăugați sare în salată înainte de a turna marinata peste ea - veți strica vasul. Este suficientă sare în marinată. Ca ultimă soluție, îl poți săra chiar în farfurie.

Reteta de salata maghiara

Această salată de cârnați afumati nu este nouă în bucătăria maghiară. Afumaturile cu legume suculente sunt tradiții care se întorc din Evul Mediu. Imediat ce ultima bucată de verdeață intră în salată, nu este nevoie să așteptați ca ingredientele să se combine - o puteți mânca imediat.

Spălați, curățați, tăiați:

• 100 gr. cârnați (puteți, ca în prima rețetă Salată italiană, folosiți salam);
• 1 ardei gras rosu, 1 galben sau verde dulce (mare si suculent);
• 2 catei mari de usturoi;
• ceapa mare (poti folosi ceapa de salata);
• o grămadă bună de ceapă verde;
• un „buchet” generos de mărar.

Cârnați și ardei fără sâmburi cu coada tăiată, tăiate fâșii, ceapa în jumătăți de rondele îngrijite, tocați usturoiul cu o presă de usturoi. Se amestecă totul într-un vas adânc. Umpleți cu pansament. Amesteca.

Ingredientele pentru prepararea dressingului sunt putine:

1. piper măcinat;
2. o jumătate de pahar de smântână grasă, dar nu foarte groasă;
3. 1 lingura. l. oțet balsamic (de vin alb) (dacă nu îl găsiți, adăugați vin sau oțet de mere, diluându-l ușor);
4. sare.

Rețeta este simplă: amestecați oțetul și smântâna (nu vă fie teamă să apară cocoloașe, dacă se întâmplă acest lucru - este un proces normal), adăugați un praf de sare și piper (nu trebuie să preveniți ardeiul, salata maghiară cu carnati afumat nu deranjeaza deloc picantenia).

Înainte să pui salata delicioasa IR pe masă se amestecă bine (de preferință cu o spatulă plată de lemn) și se stropește generos cu ierburi. Tocat sau rupt - alegeți ceea ce vă place mai mult. Arată frumos oricum. Ungurii ar spune: „Jó étvágyat kívánunk” - poftă bună!

Salată din Belarus fratern

În această rețetă Polesie, gustul cârnaților afumati, fierți și pui afumat. Nu durează mult să gătești, cea mai mare parte care consumă timp este fierberea ouălor fierte tari (3-5 minute), fierberea piept de pui(5-10 minute) și feliat.

• 300 gr. cârnați fierți (fără grăsime);
• 150 gr. cârnați afumati;
• 200 gr. piept afumat;
• 2 mari castravete proaspăt;
• 3 oua fierte si racite;
• 150 gr. brânză galbenă (grasă);
• maioneza (este mai bine sa luati maioneza de salata).

Tăiați carnea afumată în fâșii subțiri, cârnați fierți, ca și restul ingredientelor, se trec printr-o răzătoare grosieră. Se amestecă totul cu maioneză, se formează o diapozitivă, se presară deasupra brânză rasă mărunt. Preyemnaga apetytu, după cum spun bielorușii.

"Vaterland"

Numele salatei sugerează deja că rețeta ei a fost compilată de etnicii germani. Un set de produse gustos și simplu, o combinație neobișnuită. Originalitate. Volum. Tot ce ai vrea să vezi pe o masă de cină sau de sărbători.

Trebuie să luați:

• 400 gr. (jumătate de cap) de varză;
• 300 gr. cârnați afumati (nu contează - cu sau fără grăsime);
• 2 castraveți grei;
• o mână de arahide prăjite;
• maioneză (de preferință măsline);
• sare (poate fi exclusa din reteta, poate fi folosita dupa gust).

Maruntiți varza așa cum ați face pentru supa de varză sau borș. Cârnați - fâșii lungi și subțiri. Castraveți - în cuburi mici sau fâșii mari (de preferință prima variantă, dar dacă o preferați pe a doua, salata va fi totuși delicioasă). Amesteca totul cu maioneza, presara deasupra arahide tocate usor. Angenehmer Appet - pofta buna!

După ce ați mărunțit varza, este mai bine să o stoarceți sau să o frecați cu mâinile. Deci va fi mai moale. Adăugați o picătură de sare și va elibera sucul. De asemenea, este delicios și nu interferează deloc cu nota principală a salatei.

Salata urmasilor ibero-romanilor

Rețeta a venit din Peninsula Iberică - de la spanioli, care știu multe nu numai despre farmecele feminine, flamenco pasionat și luptele cu tauri care pompan adrenalină. Capodoperele culinare sunt, de asemenea, caracteristice spaniolilor. Energia cheltuită cu pasiune necesită compensare - un prânz gustos și satisfăcător. Reteta acestei salate este din aceasta zona.

Trebuie să pregătiți:

• 100 gr. sunca fiarta-afumata (porc, pui, curcan, caprioara);
• 100 gr. cârnați afumat moderat de grăsime;
• 100 gr. limba de vita fiarta;
• 50-70 gr. brânză grasă;
• morcovi (fierți ca să aibă totuși o ușoară crosta);
• conserve de porumb;
• 150 gr. (de preferință crude, dar este posibilă și conserva) măsline;
• 1-2 catei (marime medie) usturoi;
• maioneză, piper măcinat, sare - după gust.

Tăiem limba și cârnații fâșii de orice dimensiune, trei brânzeturi și morcovi pe răzătoarea grosieră, tăiem măslinele în patru bucăți alungite (de-a lungul, nu peste boabe), usturoiul în fâșii mici (apăsând ușor după tăierea cu cuțitul). pentru a elibera sucul).

Amestecați, turnați porumbul (scurgeți zeama!), piper, adăugați doar puțină sare, amestecați. Se adauga maioneza si se amesteca din nou cu o lingura de lemn. Să încercăm. Dacă simțiți că nu este suficientă sare, adăugați o picătură - nu adăugați prea multă: după 5-7 cărnuri afumate își vor dezvălui gustul și poate fi multă sare. Înainte de servire, salata cu cârnați afumati trebuie stropită ușor cu piper negru măcinat. Buen provecho - pofta buna!

Salatele cu cârnați afumati sunt un produs foarte satisfăcător, hrănitor și fel de mâncare accesibilă. Pregătirea lor nu ar putea fi mai ușoară: legume, câteva ingrediente, dressing și gata.

Una dintre opțiunile populare de preparare este „floarea-soarelui”, atunci când este decorată cu chipsuri în lateral și măsline în mijloc, ceea ce creează imaginea petalelor în jurul semințelor. Acest fel de mâncare va fi un decor demn pentru masa de sărbători.

Sunt necesare următoarele ingrediente:

• 2 buc. ouă de găină;
• 350 g porumb dulce;
• 300 g cârnați;
• un pachet de chipsuri;
• Elen.

1. Mai întâi trebuie să fierbi ouăle și apoi să le razi cu o plasă grosieră.
2. Decorați produsul cârnați cu paie. Luați soiul care este moale și nu foarte gras.
3. Scurgeți saramura de porumb și combinați-o cu ingredientele rămase. Adăugați sos de maioneză, sare și piper după gust și amestecați. Apoi puneți-l într-un loc răcoros timp de jumătate de oră să se înmoaie. Decorați cu chipsuri și verdeață.

Pentru o altă opțiune veți avea nevoie de ciuperci murate și castraveți:

• 250 g produs de cârnați;
• 160 g morcovi fierti;
• 50 g ceapa;
• 3 buc. ouă;
• 0,5 căni de brânză rasă;
• 250 g ciuperci crude;
• 150 g castraveți murați;
• piper, usturoi și sare;
• grăsime vegetală;
• 100 g chipsuri de cartofi nearome.

1. Prăjiți ciupercile și ceapa tocate în ulei, adăugați morcovi fierți rasi.
2. Decorați cârnații și castraveții în pătrate.
3. Pune ingredientele într-un bol adânc și adaugă proteine ​​​​răzuite și brânză, jumătate din chipsurile mărunțite, adaugă sosul de maioneză și amestecă. Se aranjează într-o grămadă pe o farfurie, se ornează cu gălbenuș și chipsuri.

Dar puteți schimba puțin rețeta înlocuind chipsurile cu biscuiți. Puteți citi compoziția la.

Opțiune simplă

Combinația reușită de varză și castraveți face ca rețeta să fie scăzută în calorii.

Pentru o rețetă simplă de salată veți avea nevoie de:

• 0,5 kg de varză albă;
• 250 g produs afumat;
• 2 buc. castravete verde;

Curata castravetii de coaja si tai pe razatoarea coreeana. Se decorează varza foarte subțire, iar cârnații în fâșii lungi. Adăugați sos de maioneză la produse și amestecați.

Poti diversifica si salata cu rosii. Mai mult reteta detaliata- De către .

reteta germana

Felul de mâncare este universal, toate produsele sunt în armonie între ele. Ceapa, murăturile, ciupercile murate ajută la o mai bună digerare a cârnaților grasi. Cartofii adaugă o aromă dulce. Dressingul miroase delicios cu un amestec de ardei. Fâșiile de castraveți și jumătate de inele de ceapă violet arată impresionant.

Dacă înlocuiți cârnații scumpi cu cârnați obișnuiți semi-afumati, rețeta va fi mai economică. Cum se face o salată de vânătoare cu cârnați găsiți în articolul despre.

Veți avea nevoie de cârnați, cartofi, castraveți și ciuperci murate, ceapă mov, un amestec de smântână și muștar, ardei diferite tipuri. Puteți asezona cu ulei și oțet. Cartofii și cârnații se iau într-un raport de 1 la 1,5, se adaugă alte ingrediente după gust.

1. Se spală și se fierb tuberculii de cartofi în coajă, se curăță și se taie în inele, se toarnă dressingul. Folosește smântână, muștar, piper și oțet.
2. Decorați ceapa în jumătate de rondele, iar castraveții în fâșii. Tăiați ciupercile, adăugați verdeață. Asezati ingredientele pe o farfurie si adaugati deasupra carnati prajiti (optional).

Pentru o altă opțiune veți avea nevoie de:

• 350 g carne pe jumătate afumată;
• 550 g cornibii;
• 250 g Gouda.

Nu este dificil să pregătiți felul de mâncare, principalul lucru este să tăiați mărunt cârnații, cornișii în pătrate și Gouda în fâșii. Turnați toate ingredientele într-un bol de salată, adăugați sosul și amestecați.

Olivier afumat

Olivierul preferat și popular al tuturor poate fi diversificat cu diverse produse:

• 4 buc. tubercul mediu de cartofi;
• 2 morcovi;
• 4 buc. ouă;
• jumătate de cutie de mazăre;
• 200 g carne pe jumătate afumată;
• 3 castraveți murați medii.

Fierbeți legumele în apă cu sare: cartofi - 20 de minute, morcovi - 15, ouă - 5-10 minute. Puteți verifica starea de pregătire cu o scobitoare: dacă se potrivește ușor în legume, atunci acestea sunt gata.

Când toate legumele sunt fierte și răcite, puteți începe pregătirea. Pentru preparatul Olivier, ingredientele sunt făcute de aceeași dimensiune - puțin mai mari decât mazărea verde. Va arăta estetic plăcut și elegant. Combinați toate ingredientele, adăugați sare și adăugați maioneză.

Opțiune de iarnă

Rețetele merg bine cu varza chinezească.

Veți avea nevoie de:

• 2 linguri. l. miere;
• ceapa rosie;
• 450 g fasole albă la borcan;
• 250 g de Beijing;
• 400 g cârnați;
• 2 linguri. l. muştar;
• 0,5 linguriță. chimen;
• 30 ml oțet;
• ulei vegetal;
• 1⁄4 cană mărar verde.

Procesul de înregistrare:

1. Formați produsul de cârnați în rondele, tocați cârnații de Peking subțire și tăiați ceapa în jumătate de rondele.
2. Puneți muștarul, grăsimea vegetală, mierea și oțetul într-un castron separat și amestecați.
3. Prăjiți cercurile de cârnați în grăsime, puneți într-o farfurie și acoperiți.
4. Prăjiți apoi ceapa în aceeași tigaie. Cand s-a rumenit se adauga fasolea si sosul preparat. Țineți pe foc câteva minute.
5. Puneți peking și grăsimea vegetală într-un recipient separat și prăjiți timp de 4 minute. Luați de pe foc și stropiți cu ierburi. Combinați toate ingredientele și amestecați.

Varianta cu amidon (cu clatite)

Reteta de preparare a salatei cu carnati afumati consta in doua etape.

Ingrediente:

• 180 g carne pe jumătate afumată;
• 3-4 buc. ouă;
• 3 linguri. l. amidon;
• usturoi;
• maioneză;
• grăsime vegetală și condimente.

Puteți înlocui carnea afumată cu carne fiartă, dar este mai bine să utilizați această opțiune. Acest lucru îl va face mai aromat și mai gustos.

1. Mai întâi pregătiți clătite, sunt suficiente 5 bucăți. Bate ouale cu telul si adauga amidon. Apoi ungeți tigaia cu ulei vegetal, scoateți amestecul cu o oală, distribuiți uniform peste tigaie fierbinte. Clatitele ar trebui sa fie subtiri. Așezați pe o farfurie. Când se răcește, rulați și tăiați în inele.
2. Decorați puiul semi-afumat la discreția dvs. - în fâșii sau pătrate. Puneți într-un bol de salată, adăugați clătitele decorate, sosul de maioneză și puneți la frigider pentru o oră. Puteți adăuga alte componente sau le puteți adăuga după infuzarea ingredientelor rămase. Dacă pur și simplu înfășurați umplutura, veți obține clătite excelente cu cârnați.

Procesul de pregătire a unui simplu salata de clatite cu carne afumata puteti afla.

Cu orez

În această variantă, gustul va completa orezul fiert, iar legumele vor adăuga prospețime.

Veți avea nevoie de:

• un pahar de orez fiert;
• 4 buc. ouă;
• 200 g carne pe jumătate afumată;
• 2 buc. roșii și castraveți;
• verdeturi, smantana.

Spălați legumele, tăiați castraveții și cârnații fâșii, roșiile și ouăle în cuburi. Pune orezul într-un castron de salată, adaugă ingredientele rămase, asezonează cu smântână, amestecă, adaugă sare.

De asemenea, se adaugă brânză ca ingredient. Citiți articolul din link.

salata Caesar"

O rețetă foarte populară care se prepară folosind diferite metode.

Metoda nr. 1

Veți avea nevoie de:

• 0,5 kg de Beijing;
• 100 g carne pe jumătate afumată;
• 100 g de găluște;
• 100 g Cheddar
• 150 g biscuiti.

Proces de decorare: tocați mărunt varza, aranjați cârnații în fâșii și cheddarul în pătrate. Combinați ingredientele, adăugați maioneză, amestecați. Se presară cu crutoane înainte de servire.

Metoda nr. 2

Reteta cu oua de prepelita pentru gurmanzi:

• 0,5 kg de Beijing;
• 150 g carne afumată crudă;
• 2 buc. roșii;
• 50 g maioneza;
• 100 g biscuiti;
• 150 g brânză;
• 5 buc. ouă de prepeliță.

1. Decorați brânza tare în cuburi, brânza afumată în cuburi mici.
2. Se fierb ouăle și se împart în două părți.
3. Tăiați pekinka felii (puteți lua un aisberg simplu).
4. Se spală roșia și se taie cubulețe mari.
5. Pune toate ingredientele pe o farfurie. Jumătățile cad peste ele ouă de prepeliță, stropite deasupra cu sos de maioneza.

Versiunea spaniolă

Punctul culminant al preparatului este muștarul cu boabe și măsline.

Veți avea nevoie de:

• 100 g salam;
• 50 ml ulei vegetal;
• 1 lingura muștar cu boabe;
• 2 buc. roșii și castraveți proaspeți;
• o grămadă de frunze de salată verde;
• 15 buc. măsline

Procedura de inregistrare:

1. Spălați frunzele, rupeți-le în bucăți cu mâinile și puneți-le într-un castron de salată.
2. Combinați uleiul cu muștar, sare și piper.
3. Pune frunzele de salata verde pe o farfurie. Tăiați cârnații în batoane și puneți-le pe frunze. Tăiați roșiile și castraveții și adăugați-le la restul ingredientelor. Puneți măsline deasupra, turnați peste dressing, stropiți cu ierburi tocate.

Mâncarea poate fi pregătită. Metodă detaliată de pregătire - urmați linkul.

Cu ananas

Adaugă picant preparatului conserva de ananasși un măr.

Ingrediente:

• 200 g cârnați;
• 2 buc. ouă;
• 3 buc. tuberculi de cartofi;
• bec;
• măr;
• 150 g de ananas într-un borcan;
• 1 lingura. l. suc de lamaie;
• 0,5 cani de sos de maioneza;
• sare, piper, ierburi.

1. Componentele sunt pregătite într-un recipient separat, apoi colectate în straturi.
2. ouă, produs din carne si toaca ceapa in cuburi mici.
3. Fierbeți cartofii în jachete și aranjați-i în pătrate. Tăiați ananasul și mărul decojit în cuburi și stropiți cu zeamă de lămâie.
4. Așezați în straturi: primul strat este cartofi, al doilea este cârnați cu ceapă, apoi ouă. Tratați fiecare strat cu maioneză, doar penultimul rând de mere și ananas nu necesită sos. Ultimul strat de ouă. Pune vasul la frigider pentru câteva ore.

Salata "Fantezie"

Particularitatea aperitivelor reci este că poți fi creativ cu ingredientele, motiv pentru care felul de mâncare se numește „Fantezie”.

Veți avea nevoie de:

• 5 buc. ouă;
• castravete proaspăt;
• morcov;
• 300 g carne pe jumătate afumată;
• 200 de goudas.

Procesul de gatire:

1. Rade morcovii cu o răzătoare cu ochiuri fine. Formați ingredientele rămase în cuburi, adăugați maioneză și amestecați.
2. Uneori nu produse necesare, dar sunt ouă și cârnați. Chiar și în astfel de condiții este posibil - rețetele urmează link-ul.

Cu sfecla

Produsele din carne sunt foarte bogate in calorii, asa ca este bine sa le diluezi cu legume sau ierburi. Sfecla roșie are scăzut valoarea energeticăși bun pentru organism, grozav ca ingredient pentru salată.

Necesar:

• 250 g carne pe jumătate afumată;
• sfeclă mare;
• 3 buc. tuberculi de cartofi;
• morcov;
• bec;
• câțiva căței de usturoi;
• 20 g ceapa verde,
• grăsime vegetală;
• piper, sare și maioneză.

Proiecta:

1. Tăiați morcovii fâșii și prăjiți în grăsime.
2. Ceapa se toacă grosier și se prăjește și ea.
3. Fierbeți cartofii și sfecla. Sfecla mare poate fi tăiată în bucăți pentru o gătire mai rapidă. La sfârșitul gătitului se adaugă zahăr granulat- leguma va deveni mai moale.
4. Primul strat este cartofi tăiați cubulețe, apoi sfeclă rasă, ceapă și morcovi.
5. Cârnatul se modelează cubulețe și se pune în ultimul strat.
6. Fiecare rând este acoperit cu sos de maioneză, cu excepția morcovilor și a cepei prăjite.

Pentru alte metode, consultați linkul.

Reteta "Mexic"

Pentru a adăuga o aromă deosebită, se adaugă condimente în vas: busuioc, maghiran, boia de ardei.

Veți avea nevoie de:

• 200 g carne afumată pe jumătate sau crudă;
• un borcan de porumb dulce;
• brânză picant;
• 2 buc. ardei dulce;
• 3 buc. roșii;
• bec;
• un catel de usturoi;
• 4 linguri. l. oţet;
• 3 linguri. l. ulei vegetal.

1. Tăiați ardeiul gras fâșii, roșiile și brânza în cuburi, cârnații în felii, ceapa în jumătate de rondele.
2. Dressingul se prepară din usturoi zdrobit, piper, oțet și ulei.
3. Pune toate ingredientele într-un bol de salată. Se toarnă peste dressing, sare, se adaugă condimente și se amestecă.

Alții sunt în articolul de la link.

Salata "furnicilor"

Ingredientele necesare:

• 2 buc. ouă;
• bec;
• 200 g ciuperci conservate;
• 200 g carne cruda afumata sau semiafumata;
• 100 g Cheddar;
• 2 buc. cartofi.

Toate componentele sunt aranjate în benzi și așezate în straturi:

1. alb tocat cu galbenus;
2. ceapa tocata marunt;
3. castraveți acrișori, împodobiți cu paie;
4. ciuperci murate;
5. cârnat;
6. cheddar ras;
7. Cartofi pai.

Se face o plasă de maioneză pe al doilea, al patrulea și al șaselea strat.

Pentru ultimul rând, prăjiți o cantitate mare de cartofi prăjiți grăsime vegetală. Apoi puneți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Absolut localizat la link.

Aperitivele reci se prepară indiferent de anotimp, așa că verdețurile și legumele sănătoase nu sunt întotdeauna la îndemână. Ar trebui să alegeți legume care sunt vândute în perioada potrivită a anului. De exemplu, varza poate fi folosită iarna, dar roșiile se folosesc cel mai bine doar vara. Acesta este atât accesibil, cât și util. Sosurile bogate în calorii, cum ar fi maioneza, îngreunează alimentele, astfel încât acestea sunt adesea înlocuite cu o cantitate mică de ulei vegetal sau suc de lămâie.

Câteva secrete gastronomice:

• Feta sau brânza feta arată bine în salate. ÎN Rețete italiene Se folosesc parmezan și mozzarella.
• Dressingul este componenta principală de care depinde gustul preparatului. Nu aveți nevoie de mult, ar trebui să acopere bucățile. Cele mai utile suplimente sunt uleiul origine vegetală, oțet italian, suc de lămâie. Atingerea finală poate fi kirieshki, biscuiți, semințe de rodie, chipsuri. Puteți adăuga adjika sau muștar. Calitate ulei vegetal sau sosul de maioneză poate strica gustul, așa că verificați starea înainte de utilizare.
• Sare în etapa finală a gătitului, turnați ulei după adăugarea de sare, piper și oțet. Amestecați mâncarea în bolul de salată cu grijă de jos în sus cu o spatulă de lemn.
• Mențineți un echilibru în raportul dintre carne și legume. Dacă sunt multe legume, puteți adăuga orice tip de brânză sau carne.
• Folosiți mai multe condimente verzi. Verdeturile nu pot fi in exces, de exemplu, frunzele de salata verde sunt bogate in antioxidanti si vitamine. În plus, servesc ca decor pentru carne și pește. Nasturel, spanac, rucola, salata verde, aisberg - acesta este un minim de calorii, dar o multime de beneficii. Puteti pune doua sau trei tipuri din ingredientele enumerate: busuioc, coriandru, marar, patrunjel, usturoi, ceapa. În același timp, gustarea arată frumos și miroase bine.
• Mărarul și castraveții se adaugă la ultimă mâncăruri, deoarece își pierd rapid aroma și se strică.
• Legumele pentru gătit trebuie să fie de aceeași dimensiune. Cartofii, morcovii și sfecla se fierb în coajă într-o cantitate mică de lichid și separat. A se păstra nedecojită. Când s-a răcit, tăiați fin și uniform la o grosime de aproximativ 2 mm. Cu cât sunt proiectate mai mici, cu atât mai bine. Astfel sunt bine înmuiate în dressing.
• Uleiul de măsline este în armonie cu toate componentele gustării, dar există și ulei de semințe de in, ulei de arahide și ulei de susan. Gustul și mirosul lor unic face reteta obisnuita simte altfel. Puteți dilua dressing-ul cu oțet italian.
• Cantitatea optimă de carbohidrați este o jumătate de cană de cartofi, orez sau alte legume cu amidon. Ele dau stabilitate vasului. Mâncarea fără carbohidrați nu te satură; vrei să mănânci într-o oră. Dar dacă sunt multe, atunci va arăta deja ca terci.
• Un tip scump de cârnați poate fi înlocuit cu cârnați obișnuiți semi-afumat. Costă mai puțin, făcând rețeta cât mai accesibilă. Desigur, carnea afumată crudă scumpă este mai gustoasă și mai atractivă. Puteți afla cum să faceți rețeta în.
• Aperitivele reci sunt servite în boluri de salată, tartele, tartine, frunze de salată sau înfășurate ca umplutură.

Proverbul spune: „Nevoia de invenție este viclenia”. Puteți crea capodopera culinaraîn 20 de minute, principalul lucru este să o faci cu dragoste și ingeniozitate. Apoi felul de mâncare îi va încânta pe cei dragi și prietenii tăi. Poftă bună!