Urmează sărbătorile, dar meniul nu a fost încă alcătuit? Te-ai saturat de salatele traditionale Olivier, Mimosa, Shuba? Încercați să vă diversificați sărbătoarea festivă cu o salată cu adevărat regală - Neptun. Conține o mare varietate de delicatese din pește. Aici vei afla reteta traditionala salată de mare și moduri mai originale de a o prepara. Cu ou, orez, carne de crab, castraveți și roșii și alte ingrediente.

Prepararea unei salate regale de fructe de mare

Rețeta clasică de salată constă din aproape orice delicatesă de mare: stridii, midii, calmar, pește somon, creveți, caviar roșu, carne de crab. Toată această abundență de mare este alimentată sos delicat pe baza de maioneza.

Bucătăria modernă oferă diversificare a rețetei tradiționale „de mare”. Adăugați în salată bastoane de crab, orez, oua fierte, alge marine, o mare varietate de legume si chiar fructe. Condimentam salata cu maioneza, iaurt sau smantana.

Nu este nimic complicat sau copleșitor în pregătirea salatei Neptune. Chiar și bucătarii începători se pot descurca cu acest aperitiv regal. Tot ceea ce este necesar este să curățați, să fierbeți și să mărunțiți ingredientele necesare. Apoi pregătiți dressingul, turnați-l peste salată și amestecați-l.

Este mai bine să folosiți delicatese din pește rece sau proaspăt pentru prepararea salatei. La utilizarea unui produs congelat există riscul de deteriorare calități gustative acest fel de mâncare grozav. Produsele din pește trebuie fierte cu mare atenție, respectând timpul specificat. Deoarece fructele de mare sunt foarte delicate, atunci când sunt prea gătite, se vor dezintegra în cârpe urâte sau vor dobândi un gust „cauciuc”. Toate ingredientele folosite pentru salată ar trebui să fie la aceeași temperatură, această regulă simplă va crește durata de valabilitate preparat gata preparat si gustul ei.

Reteta de salata de mare

Un ingredient obligatoriu este fructele de mare. Puteți folosi orice doriți: somon roz, somon, somon, păstrăv. Icrele roșii, carnea sau lipiele de crab, caracatița, midiile, stridiile, calmarii sunt un înlocuitor excelent pentru pește. Ingredientele vor depinde de imaginația ta, preferințele gustative și capacitățile financiare.

Ingredientele suplimentare într-un astfel de cocktail cu fructe de mare pot fi legume: roșii proaspete, ceapă crocantă, ardei suculent, castraveți aromați. Pentru a crește valoarea nutritivă a salatei, se adaugă ouă fierte, cartofi, orez și morcovi.

Ca o atingere finală, bucătarii recomandă adăugarea de fructe, care dau salatei un gust cu totul unic. Ar putea fi avocado, struguri dulci sau chiar ananas.

Care capodopera culinara fara sos? Gustul final al felului de mâncare depinde de acest produs. Puteți folosi sos de soia sau muștar, precum și ulei de măsline, iaurt, smântână sau maioneză.

Salată Neptune de caviar roșu cu calmar și creveți

Acest reteta clasica celebra salată rege. Combinația strălucitoare de delicatese din fructe de mare este completată de ouă fierte, datorită cărora gustul felului de mâncare este incredibil de delicat. Dacă folosești maioneză ca dressing, gustarea va fi mai satisfăcătoare. Sau o poți înlocui cu iaurt, atunci salata va fi ușoară și aerisită, ca spuma de mare. Gustul original, unic al salatei va fi amintit multă vreme de toți cei care au avut vreodată norocul să o guste.

Ingrediente:

• caviar roșu, granulat – 50 g;
• calmar nedecojit – 100 g;
• Creveți decojiți – 100 g;
• Ouă mari – 2 buc.;
• Iaurt, smantana, maioneza (optional), pt sos de salată– 1-2 linguri;
• Sare și condimente - după gust.

1. Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc. Se aduce la fierbere, se adaugă creveții și se fierbe timp de 10 minute. Scoateți-le din apă clocotită și lăsați-le deoparte să se răcească. Aduceți din nou apa rămasă la fiert și adăugați acolo calamarul. Trebuie să gătiți această delicatesă din fructe de mare nu mai mult de 2 minute, după care trebuie să o răciți rapid clătind calmarul sub jet de apă rece.
2. Curățați carcasa de calmar de pe film și clătiți din nou. Apoi, delicatesa trebuie tăiată în jumătate de inele.
3. Curățați și spălați ouăle fierte pentru a preveni intrarea bucăților mici de coajă în salată. Separați albușurile de gălbenușuri, acestea din urmă nu sunt necesare, și tăiați-le în cuburi mari.
4. Pune ingredientele preparate într-un recipient de sticlă frumos și umple cu dressing-ul ales. Se amestecă ușor salata, se adaugă caviar roșu și se răcește. Dacă este necesar, asezonați cu sare și piper înainte de servire.

Salată cu bastoane de crab Neptun

Aceasta este o opțiune bugetară pentru a face o salată rege. Scăderea cantității de caviar roșu și creveți este compensată de bețișoare de crab. Aperitivul se dovedește a fi nu mai puțin gustos și, cel mai important, extraordinar de frumos și apetisant. Arată grozav la o sărbătoare formală și va încânta plăcut toți oaspeții.

Ingrediente:

• calmar – 150 gr;
• Creveți fără coajă – 225 g;
• caviar roșu granulat - 1,5 linguri;
• Bastoane de crab – 450 gr;
• Ouă fierte – 6 buc.;
• Maioneza, iaurt, smantana - pentru dressing.

1. Răciți fructele de mare fierte conform regulilor și apoi curățați-le.
2. Măcinați fructele de mare pregătite. Tăiați bețișoarele în fâșii sau cuburi, calmarii în inele subțiri.
3. Scoateți gălbenușurile din ouăle fierte. Tăiați proteina în fâșii lungi și subțiri.
4. Pune toate ingredientele într-un bol elegant și asezonează. Se amestecă cu grijă, se ornează cu caviar roșu și ierburi proaspete. Se serveste racit.

Este mai bine să folosiți pește ușor sărat pentru această salată. Acesta ar putea fi păstrăv, somon, somon roz, somon sau somon. Gustul cu adevărat magic al gustării te va captiva de la prima încercare! Gustul pronunțat al peștelui roșu, tandrețea albușurilor combinate cu creveții și acordul final picant al caviarului roșu fac acest fel de mâncare popular la orice eveniment. Dacă se dorește, cantitatea de caviar poate fi mărită - felul de mâncare va deveni și mai delicios.

Ingrediente:

• Ouă fierte – 2 buc.;
• creveți fără coajă – 70 g;
• Roşu peste somon– 200 gr;
• caviar roșu granulat - 2 lingurițe;
• Maioneză - 1 lingură.

1. Gătiți creveții folosind metoda tradițională, lăsați să se răcească și apoi curățați.
2. Tăiați fileul de pește în pătrate mici albus de ou se macină pe răzătoarea grosieră.
3. Amestecați toate ingredientele fără a adăuga caviar roșu - adăugați-l înainte de utilizare.
4. Puteți alimenta Neptune imediat sau înainte de masă, distribuindu-l printre tartele. Salata trebuie decorată cu fâșii subțiri de pește roșu, caviar și ierburi proaspete.

Gustul revigorant al castraveților, combinat cu frăgezimea brânzei și gustul picant al calmarilor marinați în sos de muștar, face salata rege incredibil de rafinat și apetisant. Acest fel de mâncare este mai accesibil decât omologii săi, dar în același timp provoacă nu mai puțină încântare în rândul degustatorilor. O alta diferenta este dressing-ul din soia, cu care aromele gustarii se schimba dramatic.

Ingrediente:

• brânză tare – 200 gr;
• Creveți – 200 gr;
• calmar nedecojit – 400 g;
• Ceapa – 2 buc.;
• Castravete proaspăt – 2 buc.;
• Lămâie
• sos de soia - 4 linguri;
• Muștar - 2 linguri.

1. Pregătiți delicatese din fructe de mare: gătiți și lăsați să se răcească, apoi curățați.
2. Marinați fructele de mare în muștar timp de cel puțin o jumătate de oră.
3. Tăiați calamarul în jumătate de rondele și prăjiți puțin într-o tigaie cu ulei de măsline.
4. Se toaca ceapa cat mai fin, castravetele si cascavalul tare, fructele de mare mari - in cuburi sau fasii.
5. Într-un castron frumos de salată, amestecați cu grijă toate ingredientele și răciți. Stropiți cu sos de soia înainte de servire.

Neptun cu avocado și cadouri ale mării adânci

Una dintre cele mai multe moduri originale prepararea salatei. Fructe de mare delicioase, brânză moale, topită în gură, castraveți răcoritor în sos de maioneză, acoperiți cu un gust original de avocado. Această salată va cuceri inima chiar și celui mai sofisticat gurmand! Dacă se dorește, maioneza poate fi înlocuită cu iaurt ușor sau smântână - gustarea va fi dietetică.

Ingrediente:

• calmar – 200 gr;
• Creveți decojiți – 200 g;
• carne de crab - 200 g;
• Avocado – 2 buc.;
• Castravete proaspăt – 2 buc.;
• brânză moale – 100 gr;
• Ouă fierte – 3 buc.;
• Maioneză - 2-3 linguri.

1. Pregătiți fructele de mare ca de obicei.
2. Tăiați calmarul curățat în inele subțiri.
3. Tăiați brânza, carnea de crab, albușul de ou, avocado și castraveții în fâșii mari.
4. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză și se transferă într-un vas de servire. Decorați blatul cu inele de calmar și bucăți de avocado.

Salata regala cu orez si legume

O variantă dietetică, foarte ușoară și în același timp satisfăcătoare a salatei va atrage pe cei care își urmăresc silueta sau preferă mâncarea sănătoasă. Combinația de orez cu fructe de mare va provoca o încântare de nedescris, în timp ce legumele vor adăuga o notă strălucitoare, suculentă. Uriașul avantaj al acestei salate este cantitatea ei. Cu orez și legume, vor fi suficiente gustări pentru toți oaspeții.

Ingrediente:

• calmar – 200 gr;
• midii – 300 gr;
• Creveți – 200 gr;
• orez fiert, sfărâmicios - 2 linguri;
• roșii proaspete – 4 buc.;
• bulgar ardei dulce roșu – 3 buc.;
• Usturoi – 3-4 catei;
• Ulei de măsline - 6-7 linguri;
• Suc de lămâie - 6 linguri.

1. Combinați 1/3 de suc de lămâie și aceeași cantitate ulei de măsline. Se condimentează orezul cu amestecul și se amestecă bine.
2. Unge fundul tigaii cu un catel de usturoi si ulei. Prăjiți ardeii gras întregi, întorcându-le la nevoie. Coaja fructului se va întuneca - acest lucru indică disponibilitatea. Se răcește, apoi se îndepărtează coaja peliculoasă, se îndepărtează semințele și tulpina și apoi se taie în fâșii lungi.
3. Tăiați roșiile cubulețe mari, combinați cu ardeiul preparat și adăugați puțină sare.
4. Pregătește delicatese din fructe de mare după toate regulile. Calamarii trebuie tăiați în jumătate de inele subțiri. Prăjiți fructele de mare adăugând puțin ulei și usturoi tocat. Opriți focul, turnați 3 linguri. zeama de citrice, adaugam sare, acoperim si lasam la racit.
5. Asamblați salata în straturi. Primul este orezul, al doilea este fructele de mare, al treilea este legumele. Apoi repetați alternanța. Se toarnă deasupra amestecul de unt și suc rămas.

Salata Neptun cu creveti si alge marine

Alături de restul aperitivelor liniei regale, această salată se remarcă prin complet gust original. Chiar și oponenții acestui lucru produs util precum algele marine vor înghiți salata pe ambii obraji. La urma urmei, ca parte a regalului gustare rece, gustul neobișnuit al varzei se transformă, dar totul proprietăți benefice- ramane.

Ingrediente:

• varza de mare – 400 gr;
• Creveți – 200 gr;
• Bastoane de crab – 250 gr;
• ceapa mov – 1 buc.;
• Fiert ouă de găină– 4 buc.;
• Maioneză sau smântână - 3-4 linguri.

1. Puneți creveții în apă clocotită și fierbeți timp de 10 minute, apoi îndepărtați și lăsați să se răcească. Fructe de mare reci curate.
2. Eliberați batoanele de crab răcite de pe film și tăiați-le în cercuri mari.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, iar albușul se toacă în cuburi mari.
4. Puneți algele într-un castron adânc, urmate de restul ingredientelor. În primul rând, varza trebuie stoarsă pentru a elimina excesul de lichid.
5. Se condimentează aperitivul cu sos după gust și se ornează cu felii de ceapă, fâșii de alge și creveți.

Salată cu fructe de mare, secrete de gătit

S-ar părea că ar putea fi mai usor de pregatit salată Dar există câteva nuanțe care fac din Neptun un preparat cu adevărat regal! Gustul incredibil și aspectul la fel de rafinat nu sunt atât de ușor de obținut pe cât ar părea la prima vedere. Pentru a vă surprinde plăcut oaspeții și a-i încânta cu calitate și gust strălucitor, ar trebui să respectați câteva condiții simple:

• Respectați timpul de gătire al ingredientelor. Nu uitați niciodată că creveții congelați au nevoie de 10 minute, midii – 8, iar calmarul – 2. Orezul nu trebuie fiert prea mult, altfel se va transforma în ciupercă. După gătit, trebuie transferat imediat într-un alt recipient și clătit cu apă curentă, rece.
• Când pregătiți fructele de mare, adăugați puțină sare în apă și adăugați o crenguță de mărar sau dafin cu ienibahar. Dar nu te lăsa dus de aceste condimente - ele pot copleși gust delicat fructe de mare
• Dacă numărul de invitați a crescut și nu este suficientă mâncare, orezul fiert va corecta situația. Trebuie să-l adăugați cu atenție, pentru că... un număr mare Puteți distruge gustul altor produse.
• Decorați salata cu tot ce conține. Singura abatere de la această regulă poate fi utilizarea ierburilor proaspete.
• Când folosiți midii ca unul dintre ingrediente, adăugați întotdeauna ardei gras– va ajuta la menținerea formei tuturor componentelor.
• Dressingul pe bază de maioneză poate fi întotdeauna înlocuit cu ulei de măsline, după ce îl amestecați suc de lamaie. Adăugați puțin muștar dacă doriți.
• Caviarul roșu trebuie adăugat întotdeauna ultimul, pentru că... boabele sale delicate pot sparge atunci când sunt amestecate.
• Orice salată pregătită cu drag și buna dispozitie- va deveni principalul decor masa festiva!

Dragoste preparate originale? Apoi vă propun să pregătiți cea mai suculentă salată de la Marea Roșie în 5 minute. Această salată combină foarte armonios bețișoarele de crab cu roșii proaspete, confera tandrete gustului brânză tare, usturoiul adaugă picant, iar ardeiul gras adaugă suculent. Acesta este simplu salata de legume va deveni un salvator atunci când oaspeții vor apărea pe neașteptate în prag. La urma urmei, puteți pregăti acest fel de mâncare foarte repede și vă puteți încânta oaspeții cu gustul său rafinat.

Ingrediente:

• 2 ardei grasi;
• 2 roșii;
• 200 de grame de bastoane de crab;
• 150 de grame de brânză tare;
• 1-2 catei de usturoi;
• sare dupa gust;
• negru piper măcinat la gust;
• maioneza dupa gust.

Cea mai suculentă salată de mare roșie în 5 minute. Reteta pas cu pas

1. Toate ingredientele vor fi tăiate în fâșii. Luați un baston de crab, tăiați-l în jumătate, tăiați-l din nou în jumătate și tăiați-l în fâșii. Tăiați restul bețelor de crab în acest fel.
2. Puneți bețișoarele de crab tăiate pe o farfurie - acesta va fi primul strat al salatei. Se toarnă maioneză peste bastoane de crab.
3. Să pregătim roșiile: acestea trebuie spălate, uscate și tăiate fâșii. Pentru a tăia corect în fâșii, trebuie să tăiați roșia în jumătate, apoi din nou în jumătate, îndepărtați miezul și tăiați fâșii.
4. Asezati rosiile tocate intr-un al doilea strat: pe bastoane de crab cu maioneza.
5. În continuare, curățați usturoiul, luați unul sau doi căței, tocați-l și adăugați-l deasupra roșiilor tocate. Reglați cantitatea de usturoi după gustul dvs. Sarați și piperați ușor toate ingredientele. Deasupra facem o plasă de maioneză.
6. Brânză soiuri de dur trebuie răzuit pe răzătoarea grosieră.
7. Puneți brânza rasă într-un al treilea strat. Deasupra brânzei facem din nou o plasă de maioneză.
8. Haideți să pregătim ardeiul gras: spălați-l, îndepărtați semințele și tăiați-l fâșii. Pentru a tăia ardeiul în fâșii, trebuie să-l tăiați în jumătate, apoi din nou în jumătate, apoi tăiați în fâșii.
9. Puneți ardeiul gras în al patrulea strat.

Cea mai suculentă salată de la Marea Roșie este gata în 5 minute - aceasta este una dintre salatele mele preferate. Acest fel de mâncare se prepară în câteva minute și se mănâncă și mai repede. Pe site-ul „Foarte gustos” puteți găsi o mulțime de lucruri interesante și foarte retete delicioase salate Poftă bună- și gătește cu plăcere!

Ai fost vreodată la Marea Roșie? Și în al șaptelea cer? Nu? Nu fi supărat. Cu siguranta vei fi incantat cand vei incerca aceasta salata neobisnuita.

Am fost învățată cum să fac salata de la Marea Roșie de sora mea, care pur și simplu iubește salatele. Nu o mâncasem până acum și mi-a plăcut. Nu voi fi lacom - îmi voi împărtăși impresiile și rețeta.

Reteta de salata de la Marea Rosie

• 200 g batoane de crab
• 2 roșii medii
• 1 ardei gras rosu
• 150 g branza
• 1 catel de usturoi
• Maioneză

Toate ingredientele pentru salata de la Marea Roșie sunt tăiate fâșii. Le puteți tăia în fâșii lungi, va fi frumos, dar apoi salata nu va fi foarte convenabilă de mâncat. Am tăiat-o scurt. Aceasta este o salată, nu... Prin urmare, tăiem mai întâi bețișoarele de crab în jumătate (în cruce), apoi tăiem jumătățile în fâșii.

Apropo. Dacă aveți norocul să găsiți bețe de crab adevărate, va fi grozav. Pentru că ceea ce ne vând în magazinele moderne sub masca hranei naturale este... Nu urma linkul. Apoi citește-l ca să nu-ți strici accidental pofta de mâncare 😉

Tăiem roșiile în 4 părți, scoatem mijlocul cu semințele (nu este nevoie în salată), și transformăm ce a mai rămas în paie.

Tăiați ardeiul dulce în 4 părți și tăiați fiecare parte în fâșii subțiri. Comparativ cu alte ingrediente, ardeiul este cel mai dens, prin urmare, cu cât este feliat mai subțire, cu atât consistența salatei noastre va fi mai armonioasă.

Puteți folosi orice brânză pentru salată care poate fi rasă în fâșii și să nu se dezintegreze într-o masă informe. O să iau olandeză. Este destul de moale, dar în același timp.

Se amestecă toate ingredientele, se stoarce în ele usturoiul printr-o presă și se condimentează cu maioneză pentru ca salata să nu devină lichidă sau prea sărată (brânza și batoanele de crab sunt deja sărate). Se amestecă cu grijă, încercând să nu transforme paiele în ciupercă.

Pune salata într-un castron de salată sau pe o farfurie la grămadă. Când familia mea a încercat această salată, mi-a cerut să o gătesc din nou două zile la rând, prefăcându-se că „nu au încercat-o”. Poftă bună!

© Text și fotografie – Noory San.

P.s. ai observat? Expresia „tăiat cu paie” sună amuzant dacă îți imaginezi paie în loc de cuțit, dar suntem atât de obișnuiți cu multe expresii încât nimeni nu-i mai acordă atenție. 😉

Este greu să negi utilitatea unei salate cu legume și fructe de mare. Dar și această salată este incredibil de gustoasă! Un strălucitor aspect cu siguranță vă va ridica moralul. Salata se prepara foarte repede, asa ca aceasta reteta trebuie luata in cazul unor invitati neasteptati. Această salată este potrivită și pentru o masă de sărbători. Va fi destul de contrast după o abundență de feluri de mâncare încărcate cu maioneză.

Pentru gătit salata usoara„Marea” vom avea nevoie de fructe de mare: caracatiță, calmar, midii și creveți. Opțiune grozavă- cumpara cocktail de mare. Dar dacă magazinele din orașul tău sunt bogate într-o varietate de fructe de mare, atunci poți cumpăra doar acele fructe de mare pe care le iubești cel mai mult. Veți avea nevoie și de ouă de pui, roșii, ardei dulci și mărar. Pentru dressing folosim ulei de masline, seminte de susan si suc de lamaie.

Tăiați roșia în cuburi mici. Nu este nevoie să scurgi sucul de roșii;

Spălați ardeiul dulce sau gras, curățați-l de coajă și tăiați-l în fâșii subțiri.

Ouăle de pui trebuie fierte tari, răcite, decojite și tăiate în bucăți de aceeași dimensiune ca și roșiile.

Fructele de mare trebuie fierte timp de 25-30 de minute în apă cu sare. Apoi se scurge într-o strecurătoare și se clătește.

Puteți folosi orice verdeață pentru salată. Dar mararul este recunoscut ca fiind una dintre cele mai reusite combinatii cu fructele de mare. Aici il spalam si il tocam marunt.

Într-un castron de salată, amestecați toate ingredientele, adăugați semințele de susan, uleiul de măsline și stoarceți zeama de lămâie. Amestecați și începeți să mâncați.

Desigur, în loc de ulei de măsline, puteți folosi orice alt ulei de salată. Reglați nivelul de acid după gustul dvs. Apropo, dacă lași salata să stea 30-60 de minute, devine mult mai gustoasă odată ce este saturată cu dressing.

Salata ușoară „Sea” este gata. Poftă bună!