Salata cu prune uscate este una dintre acele preparate potrivite pentru orice sarbatoare. Ele pot fi pregătite pentru Crăciun, Anul Nou și zile de naștere. Și bineînțeles, o salată gustoasă și sănătoasă cu prune va servi ca un preparat excelent pentru meniul de zi cu zi, pentru că este foarte satisfăcătoare, dar, în același timp, nu va provoca greutate în stomac. Salata cu prune uscate are multe opțiuni de rețetă, noi vă oferim cincisprezece dintre cele mai dovedite și delicioase dintre ele. Salatele cu prune uscate sunt preparate simplu și din cele mai comune ingrediente, astfel încât să le puteți folosi în siguranță.

Prunele sunt o modalitate excelentă de tonifiere a corpului, mărește performanța, ajută la îmbunătățirea stării generale a organismului și este ideală pentru cei care acordă o atenție deosebită alimentației lor.

Cum se prepară salata cu prune uscate - 15 soiuri

Salata picantă este așezată pe un vas în straturi. Combinația echilibrată de produse și gustul profund va mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi. Iar gospodinele gospodine se vor bucura de eficiența și ușurința de pregătire.

Salatele în straturi sunt alimente destul de grele, deoarece straturile sale sunt acoperite cu maioneză, așa că dacă doriți să reduceți numărul de calorii din vas, înlocuiți sosul cu smântână groasă condimentată cu condimente.

Ingrediente:

• Prune uscate 150 gr.
• Pui afumat 400 gr.
• Nuci 100 gr.
• Brânză (tare) 300 gr.
• Cartofi 4 buc.
• Morcovi 2 buc.
• Ouă 4 buc.
• Champignons 250 gr.
• Ulei vegetal 10 gr.
• Maioneza 150 gr.
• Sare.

Preparare:

Pregătiți ingredientele pentru salată.

Curățați ouăle și le radeți fin.

Se răcesc morcovii fierți, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.

Tăiați cartofii în cuburi mici.

Tăiați puiul afumat în cuburi.

Se toacă mărunt șampioanele și se prăjesc și se răcesc.

Se spală prunele uscate, se usucă bine, se taie în cuburi mici.

Se macină brânza pe răzătoare fină.

Măcinați nucile într-un blender.

Așezați salata pe un vas plat în straturi, în următoarea ordine:

1. Morcovi, acoperiți stratul cu maioneză;
2. Ouă;
3. O jumătate de cartof, întindeți un strat de maioneză;
4. Jumătate de nuci;
5. Pui afumat;
6. Prune uscate;
7. Champignons prajiti;
8. Cartofii rămași, acoperiți stratul cu maioneză;
9. Nuci rămase.

Salata de sfeclă roșie și prune se potrivește bine cu multe preparate din carne și garnituri, are un gust picant și plăcut și este o opțiune excelentă pentru o masă de zi cu zi și de sărbătoare.

Ingrediente:

• Sfecla 3-4 buc.
• Nuci 0,5 cani
• Prune uscate 0,5 căni
• Usturoi 2-3 catei dupa gust
• maioneza 50 gr.

Preparare:

1. Coaceți sfecla decojită la cuptor. Se răcește și se da pe răzătoare grosieră.
2. Măcinați 0,5 căni de nuci.
3. Toacă mărunt 0,5 căni de prune uscate.
4. Se amestecă sfecla, nucile și prunele uscate.
5. Utilizați maioneză sau smântână ca dressing pentru salata noastră.
6. Adăugați usturoiul tocat.

Lăsați salata la frigider înainte de servire.

O salata delicioasa si originala, foarte usor de preparat! Castravetele proaspăt îi evidențiază și completează în mod miraculos gustul!

Ingrediente:

• Prune uscate 10-15 bucăți
• Pui fiert 300-400 gr.
• Champignons 200-300 gr.
• Ouă fierte 2 buc.
• Ceapa 1-2 buc.
• Castravete proaspăt 1 buc.
• Maioneza 100 gr.

Preparare:

Se opăresc prunele, se usucă și se toacă.

Rupeți puiul în fibre sau tăiați-l în bucăți.

Prăjiți ciupercile și ceapa.

Se fierb ouăle, se curăță și se toacă.

Așezați totul în următoarea ordine:

1. Pui;
2. Prune uscate;
3. Ceapa cu ciuperci;
4. Ouă;
5. Castravete.

Ungeți fiecare strat cu maioneză. Se ornează cu castraveți proaspeți.

Salată delicată cu prune uscate, bastoane de crab și brânză. Salata se dovedește foarte strălucitoare, frumoasă și apetisantă, așa că este potrivită chiar și pentru o masă de sărbători.

Folosiți bastoane de crab răcite pentru această salată, nu congelate. O salată făcută din astfel de bețișoare va fi mai gustoasă.

Ingrediente:

• Bastoane de crab 6 buc.
• Ouă de pui 3-4 buc.
• Branza tare 100 gr.
• Prune uscate 6-8 buc.
• Nuca 100 gr.
• Maioneză 5-6 linguri. linguri

Preparare:

Se fierbe ouăle de pui. Le curățați de coajă și le dați pe răzătoare.

Se spală prunele în apă rece și se lasă la macerat.

După înmuiere, adăugați sferturi de nucă la prune uscate.

Tăiați bețișoare de crab. Răziți brânza.

1. Ouă pe jumătate ras;
2. Bastoane de crab;
3. Jumătate de brânză rasă;
4. Prune uscate;
5. Ouă pe jumătate ras.

Se ornează cu brânză rămasă.

Reteta acestei salate este foarte usor de preparat. Combinația de șuncă de prune și nuci face salata sațioasă, iar gustul salatei este original!

Ingrediente:

• șuncă 300 gr.
• Ouă 3-4 buc.
• Cartofi 3-4 buc.
• Prune uscate 100-200 gr.
• Nuci 100-200 gr.
• Suc de lamaie
• Pătrunjel, salată
• Smântână și maioneză în proporții egale 100 gr.

Preparare:

1. Amestecați maioneza și smântâna, adăugați puțin suc de lămâie în sos.
2. Tăiați grosier verdeața și puneți-le pe farfurie în primul strat.
3. Tăiați șunca în fâșii mari. Se pune un al doilea strat și se unge cu sos.
4. Tăiați cartofii fâșii. Puneți un al treilea strat și acoperiți cu sos.
5. Al patrulea strat este fiert ouă tocate grosier și sos.
6. Tăiați grosier prunele și puneți-le într-un al cincilea strat.
7. Acoperiți salata cu nuci tocate.

Această salată delicioasă nu este doar delicioasă, ci și surprinzător de sănătoasă. Conține atât de multe substanțe utile încât poate fi comparat cu un complex de vitamine.

Fierbeți legumele pentru salată într-un castron separat până când sunt fierte pe jumătate. Și apoi fierbeți-l la abur. Pentru gătit, alegeți legume de aproximativ aceeași dimensiune și formă corectă.

Ingrediente:

• Prune uscate 150 gr.
• ficat de cod 500 gr.
• Cartofi 4 buc.
• Morcovi 3 buc.
• Ouă 4 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Maioneza 250 gr.

Preparare:

Fierbeți cartofii, morcovii.

Răciți și curățați ingredientele. Rade legumele pe o răzătoare grosieră.

Ouă fierte, îndepărtați cojile. Se rad albușurile și gălbenușurile separat pe răzătoarea fină.

Se opăresc prunele cu apă clocotită, se usucă și se taie cubulețe mici.

Tăiați ceapa în cuburi mici.

Se zdrobește ficatul de cod cu o furculiță.

Salata se aseaza in straturi pe o farfurie.

1. Cartof;
2. ficat de cod;
3. Ceapa;
4. Prune uscate;
5. Proteină;
6. Morcov;
7. Gălbenuş.

Ungeți fiecare strat cu maioneză.

Decorați cu verdeață.

O salată de iarnă consistentă și satisfăcătoare. Nu există legume proaspete, dar combinația de ciuperci, file de pui, fasole și prune uscate îl face foarte gustos.

Ingrediente:

• Champignons 150 gr.
• Ceapa 1 buc.
• File de pui fiert 150 gr.
• Cartofi 1-2 gr.
• Prune uscate 85 gr.
• Fasole, conserva 1 conserve
• Ulei vegetal 1 lingura. linguriţă
• Sare, piper dupa gust
• Ouă fierte 2-3 buc.
• Maioneza 200 gr.
• Frunze de salata verde 3-4 frunze

Preparare:

1. Se fierb, se răcesc și se curăță cartofii.
2. Se fierb ouăle și se scot cojile.
3. Tăiați ciupercile în felii.
4. Tăiați ceapa.
5. Prăjiți ceapa și ciupercile. Sare şi piper.
6. Așezați salata într-un castron de salată în straturi.
7. Pe fundul vasului de salată se pune frunze de salată verde și se adaugă puțină maioneză.
8. Deasupra sunt cartofi tăiați cubulețe. Sare şi piper.
9. Puneți ciupercile și ceapa fierbinți pe cartofi.
10. Următorul strat este fileul de pui tăiat în cuburi mici. Se unge cu maioneza.
11. Puneți conservele de fasole într-un castron de salată. Se unge cu maioneza.
12. Răziți ouăle deasupra folosind o răzătoare grosieră. Unge-le cu maioneză. Se spală prunele uscate, se usucă și se taie în bucăți.
13. Întindeți prunele în ultimul strat. Salata poate fi decorată cu verdeață.

Pregătirea salatei nu vă va lua mult timp toate ingredientele sunt disponibile și foarte sănătoase.

Ingrediente:

• Carne de pui 100 gr.
• Apple 1 buc.
• Stafide 20 gr.
• Nuca 50 gr.
• Prune uscate 100 gr.
• Maioneza 170 gr.
• Suc de o jumătate de lămâie
• Semințe de rodie
• Sare dupa gust.

Preparare:

Fierbeți carnea de pui și despărțiți-o în fibre.

Se spală și se usucă bine stafidele și prunele uscate.

Se macină nucile într-un blender.

Răziți mărul decojit pe răzătoarea grosieră, adăugați zeama de lămâie și amestecați.

Așezați salata în porții.

1. O jumătate de prune uscate, întindeți un strat de maioneză;
2. O jumătate de măr ras;
3. O jumătate de nucă, ungeți stratul cu maioneză;
4. Jumătate de stafide;
5. Jumătate din carnea de pui, acoperiți stratul cu maioneză;

Puneți din nou ingredientele rămase în aceeași ordine.

Se unge salata cu maioneza si se orneaza cu seminte de rodie si felii de prune uscate.

Salata cu ton prune și boia de ardei este un aperitiv surprinzător de gustos, care poate fi preparat pentru orice masă.

Ingrediente:

• Ton, conservat în suc propriu 1 conservă
• Boia rosie 1 buc.
• Mazăre verde 150 gr.
• Prune uscate 100 gr.
• Ceapa 1 buc.
• Pentru sos de salata:
• Ulei de măsline 4 linguri. linguri
• Oțet balsamic alb 2 linguri. linguri
• Zest de la o jumătate de lămâie
• Sare si piper dupa gust

Preparare:

1. Scurge tonul și pasează-l cu o furculiță.
2. Curățați ceapa și tăiați-o fâșii.
3. Spălați boiaua, tăiați-o, îndepărtați semințele și, de asemenea, tăiați fâșii.
4. Tăiați mărunt prunele uscate.
5. Scurgeți apa din mazărea conservată.
6. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată.
7. Amestecați uleiul de măsline, coaja de lămâie, oțetul balsamic alb, sare și piper într-un castron separat.
8. Adăugați acest dressing în salată.

Salată cu prune uscate - „Porumb”

Rețeta pentru salata „Porumb” este strălucitoare, suculentă, veselă, gustoasă și, făcută din ingrediente disponibile, vă va surprinde oaspeții atât cu gust, cât și cu aspect neobișnuit.

Ingrediente:

• Conserve de porumb 1 conserve
• Branza Adyghe 150 gr.
• Branza Gouda 200 gr.
• Prune uscate 100 gr.
• Maioneza sau smantana 2-3 linguri
• Usturoi 2-3 catei
• Ceapa verde si frunze de salata verde pentru decor.

Preparare:

1. Răziți brânzeturile Gouda și Adyghe pe o răzătoare grosieră.
2. Tăiați prunele uscate destul de mărunt.
3. Se amestecă brânzeturile, prunele și 1/3 de porumb.
4. Se adauga usturoiul trecut printr-o presa si cateva linguri de maioneza.
5. Amestecați bine salata.
6. Asezati salata in forma de stiule de porumb pe o farfurie plana.
7. Folosiți porumbul rămas și ceapa verde pentru a decora vasul, dându-i în final aspectul unui știulet de porumb.

Salata de prune și limbă este o salată foarte sățioasă și gustoasă. Este foarte simplu de preparat, iar pe masa festivă se termină în primele minute.

Ingrediente:

• Limba de vita fiarta 250 gr.
• Ouă 4 buc.
• Branza tare 100 gr.
• Prune uscate 200 gr.
• Apple 1 buc.
• Maioneza 100 gr.
• Nuci 60 gr.

Preparare:

1. Tăiați limba răcită în fâșii subțiri.
2. Clătiți bine prunele uscate, uscate și tăiate în fâșii.
3. Curățați ouăle fierte și le dați prin răzătoare.
4. Spălați mărul, curățați-l de coajă și dați pe răzătoare grosieră.
5. Se amestecă ingredientele într-un bol de salată.
6. La final, se rade brânza și se pune într-un bol de salată.
7. Condimentam salata cu maioneza si amestecam usor.
8. Inainte de servire se orneaza salata cu nuca tocata.

Salată cu prune uscate - „pui sub blană”

O versiune interesantă, neobișnuită a salatei puff.

Salata conține o mulțime de ingrediente suculente, așa că nu ar trebui să acoperiți fiecare strat cu maioneză. Va fi suficient să ungem doar stratul superior, acesta va fi suficient pentru ca salata să fie suculentă.

Ingrediente:

• Ananas, conserve 0,5 conserve
• Piept de pui 2 buc.
• Prune uscate 100 gr.
• Ouă 2 buc.
• Branza tare 100 gr.
• Ceapa 1 buc.
• zahăr 1 lingură. linguriţă
• Otet 1 lingura. linguriţă
• Maioneza 100 gr.

Preparare:

Se fierbe pieptul de pui, se răcește și se toacă mărunt.

Se fierb ouăle tari, se răcesc și se curăță de coajă.

Peste prune se toarnă apă clocotită. se usucă și se toacă mărunt.

Tăiați mărunt ceapa.

Tăiați separat ananasul.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Scoateți ananasul din borcan, lăsați saramura să se scurgă și tocați mărunt.

Așezați straturile pe o farfurie în următoarea ordine:

1. Pui;
2. Ananas;
3. Prune uscate;
4. Maioneză;

Albușurile se dau pe răzătoare grosieră și se amestecă cu maioneza. Acoperiți blatul salatei cu acest amestec;

Rade galbenusurile si decoreaza salata.

Salată cu prune uscate - „Inspirație”

O salată consistentă, condimentată și fragedă va servi drept o alternativă excelentă la prânz. Recompensa va fi surpriza și încântarea gospodăriei tale, care te va inspira să creezi noi capodopere culinare!

Ingrediente:

• Piept de pui 300 gr.
• Ardei gras 100 gr.
• Tulpină de țelină 1 buc.
• Nuci 2 linguri. linguri
• Prune uscate 6-7 buc.
• Merișoare uscate pentru decor
• Ceapa verde pentru ornat
• Boia de ardei 1 lingurita
• Sare, maioneza dupa gust.

Preparare:

1. Spălați carnea, uscați-o, fierbeți-o sau coaceți-o în cuptor și dezasamblați-o în bucăți mici. Clătiți bine prunele și tăiați-le în bucăți.
2. Tăiați tulpinile și ardeii în cuburi sau fâșii.
3. Măcinați nucile.
4. Adăugați și ceapa în bolul de salată.
5. Se condimentează totul cu maioneză, se stropește cu boia de ardei, sare, se amestecă și se ornează cu merișoare.

O salată în straturi care conține tot ce este delicios - ciuperci, carne, nuci și fructe uscate. După gust, puteți adăuga un măr feliat sau un castravete proaspăt.

Acest fel de mâncare festiv va decora orice masă, oferindu-i o rafinament aparte.

Ingrediente:

• Carne fiartă 350 gr.
• Ciuperci 300 gr.
• Prune fără sâmburi 100 gr.
• Nuci 50 gr.
• Brânză după gust
• ceapa 1 buc.
• Maioneza dupa gust.

Preparare:

Ceapa prajita tocata cu ciuperci.

Carne de vita fiarta si tocata marunt. Ungeți stratul cu maioneză.

Prune tăiate fâșii.

Brânză rasă pe răzătoarea grosieră. Ungeți stratul cu maioneză.

Se orneaza salata cu nuca tocata in blender.

Salata cu calmar, ardei dulce si prune uscate este o salata sanatoasa pentru cei carora le pasa la silueta lor si incearca totodata sa manance sanatos.

Ingrediente:

• Calamar 250 gr.
• Prune uscate 100 gr.
• Branza adyghe sau branza de vaci 100 gr.
• Ardei gras 1 buc.
• Smântână 2 linguri. linguri
• Zahăr - 2 lingurițe
• Sare - 1/2 linguriță.

Preparare:

1. Tăiați prunele în bucăți în 3-4 bucăți lungime.
2. Măcinați brânza în fâșii.
3. Dacă se folosește brânză de vaci în loc de brânză, rupeți-o în fulgi mari.
4. Curățați calamarul, fierbeți-l, tăiați fâșii subțiri.
5. Îndepărtați semințele din ardeii dulci și tăiați-le mărunt.
6. Combinați ingredientele împreună.
7. Adăugați zahăr, sare, asezonați salata cu smântână.
8. Se amestecă bine și se servește vasul.

Salatele care conțin limbă se bucură de faima binemeritată - aceasta este o delicatesă minunată, cunoscută pentru gustul său deosebit, demn de orice masă - festivă, romantică și chiar dietetică. Există nenumărate opțiuni pentru rețete de salate în care poți adăuga limba., așa că am decis să vă aducem în atenție o varietate de rețete, de la ușor de preparat la cele delicioase pentru masa de sărbători. Încearcă și vezi singur.

Cum să gătești corect limba

Salata cu limba este un lucru rafinat, dar unor gospodine nu o gasesc gustoasa pentru ca nu pregatesc corespunzator limba pentru salata. Prin urmare, înainte de a vă prezenta rețete de salată de limbă, vă voi spune cum să gătiți corect limba.

În primul rând, produsul trebuie clătit sub jet de apă rece, iar suprafața limbii trebuie curățată de murdărie. Îți poți curăța limba cu un cuțit, cum ar fi răzuirea acesteia, sau cu o perie obișnuită. Dacă limba este mică, o puteți găti întreg pentru salată dacă este mare, o tăiați în jumătate, o puneți într-o cratiță mare, o acoperiți cu apă și o puneți pe aragaz. Imediat ce apa fierbe, reduceți focul, îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă sau o lingură mare și gătiți până se înmoaie. Timp de gătit pentru limbă, astfel încât salata de limbă să fie gustoasă, atenție, de la 2,5 la 3 ore. Gradul de pregătire al limbii poate fi verificat cu un cuțit, dacă limba este străpunsă cu ușurință, înseamnă că este gata. Acum trebuie să îl puneți în apă rece timp de 3-4 minute, apoi să îl scoateți și să îndepărtați pielea (se desprinde foarte ușor). Gata, poti face o salata cu limba, produsul este gata.

Un secret despre cum să gătești o limbă delicioasă pentru salată. Cu 30 de minute înainte de pregătire, adăugați câteva foi de dafin, câteva mazăre de ienibahar neagră, precum și un morcov crud întreg decojit și o ceapă întreagă decojită, sare și piper după gust. Acum poți studia rețete de salată de limbă, jumătate din bătălie este gata.

Salată cu limba japoneză

Bucătăria japoneză prezintă o salată de limbă foarte interesantă. Pentru a-l realiza aveți nevoie de: limbă de vită - 300 g, salată verde - 150 g, doi castraveți, o ceapă, jumătate de măr verde, maioneză - 5 linguri, wasabi, piper negru măcinat, sare.
În primul rând, toacă mărunt și prăjește ceapa până se rumenește. Tăiați limba, castravetele și mărul în fâșii subțiri. Într-un castron separat, faceți sosul - puneți maioneză, adăugați piper negru (pe vârful unui cuțit) și wasabi (cam de mărimea unui bob de mazăre), amestecați bine. In continuare, combinam toate produsele intr-un bol de salata si asezonam cu sosul preparat, salata cu limba japoneza este gata.

O altă salată de limbă extrem de originală am găsit în rețetele italiene. Veți avea nevoie de 300 gr. limba, 2 oua, lapte, salata proaspata, ceapa verde, ierburi, maioneza, condimente, sare. Mai întâi, să facem o omletă - două ouă și 100 g. Bateți laptele, turnați într-o tigaie largă și pregătiți o omletă. Apoi, scoateți-l din tigaie și tăiați-l în fâșii lungi. De asemenea, tăiem frunzele de salată în bucăți mari, ceapa verde fin și limba fâșii subțiri. Combinați totul într-un bol de salată, adăugați sare, condimentați după gust, adăugați maioneză și amestecați. Combinația dintre o omletă delicată, limba picant și verdeață creează o salată pur și simplu minunată.

Castravetele proaspăt și suculent pune în evidență perfect gustul ușor proaspăt al limbii, iar punctul culminant al acestei salate este prezentarea sa originală. Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de 200 de grame de limbă fiartă (aceasta este aproximativ un sfert dintr-o limbă de vită), un castravete proaspăt, o mână de salată verde, o mână de crutoane albe și 3 roșii cherry. Deci, tăiați limba în fâșii lungi de 5 centimetri (aproximativ de dimensiunea unei cutii de chibrituri), tăiați castraveții în felii subțiri, rupeți salata în bucăți arbitrare, roșiile cherry în felii. Într-un castron separat, ungeți separat limba și castraveții cu maioneză și aranjați-le în straturi. Mai intai limba, apoi castravetele, iar deasupra se presara salata verde, se aseaza crutoane si felii de rosii in jurul salatei (vezi foto).

Salată cu limbă și portocale

Continuam conversatia despre retete neobisnuite de salate cu limba si va prezentam atentiei o reteta de salata cu limba si portocale. Ingrediente: limbă - 200 g, ciuperci - 150 g, portocale - 2 buc, pachet mix pentru salată, mazăre verde - 2 linguri, morcovi coreeni - 1 lingură, muștar francez, struguri, sare. Mai întâi, prăjiți ciupercile până devin maro auriu. Curățați o portocală și îndepărtați cu grijă coaja de pe segmente, astfel încât să rămână doar pulpa. Tăiați două bucăți de limbă pentru salată în cercuri, restul în cuburi. Într-un recipient separat pentru sos, amestecați două linguri de muștar franțuzesc cu sucul celei de-a doua portocale. Combinați toate produsele, adăugați sare, turnați peste sos, amestecați, apoi puneți pe o farfurie largă - vezi foto. Faceți mici diapozitive din maioneză, decorați-le cu jumătăți de struguri, obțineți ciuperci. O salată șic de limbă, ciuperci, portocale și ierburi este gata pentru a decora orice masă de sărbătoare.

Salată de limbă coaptă cu brânză

Dacă vrei rețete mai neobișnuite de salată de limbă, iată o salată de limbă coaptă cu ouă și brânză. Rețeta este foarte simplă, iar gustul de salată de limbă este extraordinar. Setați cuptorul să se preîncălzească la 200 de grade. Se prepară 300 gr. limba, doua oua - fierte si crude, doua rosii, 50 gr. brânză tare, lapte, ierburi. Tăiați limba, roșiile, oul fiert în felii subțiri, puneți într-o cratiță și adăugați sare. Bate un ou crud cu 50 gr. lapte, turnați lichidul în salată și amestecați bine. Se rade branza si se presara salata cu limba, apoi se da toata salata la cuptorul preincalzit pentru 3 minute (sau la microunde pentru 1,5 minute). Garantam aroma si gustul!

Frumoasa, gustoasa si simpla salata cu limba si batoane de crab. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de 200 de grame de limbă fiartă, un pachet de bastoane de crab, un castravete, o roșie, un cap de ceapă roșie, 50 de grame. brânză tare, o mână de măsline și o mână de salată verde. Tăiați limba în cuburi, bețișoarele de crab în bucăți, castraveții în jumătate de cercuri, ceapa în inele. Se amestecă toate ingredientele pentru salată, se toarnă ulei de măsline, sare și piper după gust. Se aseaza pe o farfurie presarata cu salata verde, se orneaza cu branza rasa si masline.

Pentru
Daria Domovitaya Toate drepturile rezervate

Și iată rețetele de salate cu limbă, care au fost trimise la redacția revistei de către cititorii noștri

1. Salată cu limbă și murături

Salata cu limbă și murături este o rețetă simplă, dar are o senzație de gust complet neobișnuită. Pentru a o prepara, se fierbe limba de vita cu condimente, se indeparteaza pielea si se taie felii subtiri. Se fierb doi morcovi medii, aceeași cantitate de cartofi și rădăcină de țelină. Tăiați cubulețe legumele pregătite și 50 g castraveți murați, condimentați cu un amestec de 20 ml oțet și 40 ml ulei vegetal, adăugați sare și piper. Se aseaza pe felii de limba puse pe un platou si se orneaza cu ierburi si bucati de ou fiert.

Reteta de salata cu limba si ciuperci este buna nu numai pentru gustul ei excelent, ci si pentru viteza de preparare. 300 g de limbă fiartă și 150 g de șuncă se taie subțiri fâșii, iar 200 g de ciuperci murate (de preferință șampioane) se taie cubulețe mici. Răziți 1 măr pe răzătoarea grosieră și tăiați un castravete proaspăt în fâșii subțiri. Amestecați toate ingredientele salatei cu limba și ciupercile, se asezoneaza cu maioneza si sare dupa gust. Pentru frumusețe, îl puteți pune în boluri de salată de cocktail și îl puteți decora cu crudități sau ierburi.

3. Salată cu limbă și brânză

Și iată o altă opțiune interesantă - salată cu limbă și brânză, o rețetă rafinată pentru toți cei care iubesc limba și brânză. 500 g de limbă fiartă și curățată de coajă trebuie tăiate fâșii și prăjite ușor în ulei vegetal (excesul de ulei poate fi îndepărtat cu ușurință ulterior punând limba pe un șervețel). Se fierb 4 ouă și se taie cubulețe, 200 g de castraveți proaspăți fâșii și se rade grosier 100 g brânză tare. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă maioneză, ierburi tocate mărunt și sare după gust. Penele de ceapă vor adăuga originalitate.

4. Salată cu limbă și prune uscate

Limba merge bine cu prunele uscate, după cum puteți vedea în salata următoare. Se fierb 4-5 tuberculi de cartofi, 8 oua si o limba de marime medie. Răziți cartofii, ouăle și 300 g de brânză tare pe răzătoarea grosieră și tăiați subțire limba și prunele uscate în prealabil (20 buc) fâșii. Așezați ingredientele în straturi: cartofi, limbă, prune uscate, ouă, brânză. Îmbrăcăm straturile cu maioneză și decorăm blatul cu ceapă verde. Dacă se dorește, în salata impreuna cu prune uscate, puteti adauga nuca macinata.

5. Salată cu limbă „Festiv”

Și în sfârșit, o salată originală de sărbători, a cărei rețetă este o combinație de limbă de vită, brânză și legume proaspete. Tăiați în fâșii limba fiartă, castraveții murați, brânza tare și ardeiul gras. Adăugați mazărea verde conservată la ingredientele de mai sus, asezonați salata cu maioneză și sare. Luați pâine albă, tăiați-o cubulețe, stropiți cu ulei de floarea soarelui și prăjiți până se rumenesc. Se presară salata de limbă cu crutoanele pregătite și se ornează cu frunze de salată verde.

O zi bună, dragi cititori și prieteni ai noștri. Se apropie sărbătorile preferate de Anul Nou ale tuturor, ceea ce înseamnă că noi, gospodinele, ne confruntăm din nou cu întrebarea ce fel de mâncare să pregătim pentru masa festivă. Și asta, vreau să vă spun, este o sarcină foarte dificilă. La urma urmei, principalul lucru pentru tine și pentru mine este că mâncarea nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă și ușoară pentru sistemul nostru digestiv. Cred că fiecare dintre noi, după o sărbătoare de Revelion, urcă pe cântar cu prudență, de teamă să vadă acolo urâtele kilograme în plus.

După ce m-am gândit mult la ce alternativă să aleg eternul „Olivier” și rața la cuptor, am optat pentru un produs atât de universal precum limba de vită. Da, da, nu fi surprins, face mâncăruri foarte interesante și gustoase. Prin urmare, astăzi vă împărtășesc rețete despre cum să gătiți limba de vită pentru masa de sărbători.

Cum să-ți fierbi corect limba

Pentru a pregăti mâncăruri delicioase din limbă, aceasta trebuie mai întâi gătită corespunzător. Numai produsul fiert este folosit pentru coacere la cuptor și prepararea salatelor. Ca să fiu corect, remarc că acesta este un proces lung, așa că vă sfătuiesc să-l fierbeți cu o zi sau două înainte de sărbători, apoi să îl înveliți în folie și să îl puneți la frigider pentru păstrare.

Produse pentru gatit:

• limbă de vită de mărime medie (1-1,2 kilograme);
• rădăcini uscate (păstârnac, pătrunjel, țelină);
• condimente (ienibahar și boabe de piper negru, foi de dafin);
• sare.

Metoda de gatire:

1. Limba trebuie mai întâi înmuiată în apă rece timp de câteva ore. După înmuiere, spălați-l bine și îndepărtați murdăria de pe suprafața sa cu un cuțit.
2. Puneți limba pregătită într-o tigaie și, dacă este necesar, tăiați-o în jumătate. Umpleți cu apă rece și aduceți la fierbere. Gătiți timp de cincisprezece minute după fierbere, apoi scoateți cratita de pe aragaz, scurgeți apa și clătiți produsul.
3. Puneți limba spălată înapoi în cratiță, umpleți-o cu apă proaspătă rece și aduceți-o din nou la fiert. Imediat ce fierbe, reduceți focul, aruncați rădăcinile și condimentele în cratiță și gătiți aproximativ două-trei ore. Pentru un gust mai bun, puteți adăuga în bulion ceapă și morcovi curățați.
4. Scufundați imediat produsul fiert în apă cu gheață timp de câteva minute: această tehnică simplă ne va permite să îndepărtam cu ușurință pielea groasă de pe acesta.

Acum limba este gata să pregătească din ea diverse feluri de mâncare care vă vor încânta familia și oaspeții.

Dacă aveți un astfel de asistent minunat în bucătărie ca o oală sub presiune, atunci puteți găti în siguranță acest produs cu ajutorul lui. Astfel vei economisi mult timp, deoarece limba este gătită în ea aproximativ o oră.

Videoclipul vă va spune cum să fierbeți și să curățați corect limba de vită acasă:

Limbă la cuptor cu sos neobișnuit

Limba fiartă poate fi servită ca aperitiv rece cu niște dressing ușor. Vă sugerez să o coaceți la cuptor cu sos aromat de nuci. Crede-mă, îți vei încânta cu siguranță oaspeții!

Produse pentru gatit:

• limba fiartă;
• cap de ceapa;
• 2-3 catei de usturoi;
• o treime dintr-un pahar de miez de nucă;
• 1 cană smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 100 de grame de ciuperci (canterelles, porcini sau champignons);
• ulei vegetal;
• sare si condimente dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați limba în felii de cel mult 1-2 centimetri grosime.
2. Prăjiți ceapa în ulei, adăugați ciupercile și fierbeți-le împreună puțin.
3. Pentru sosul nostru, măcinați nucile în firimituri, adăugați la ele usturoi zdrobit, condimentați cu smântână și condimente.
4. Pe o tavă de copt se așează folie, deasupra bucăți de limbă, apoi ciuperci și ceapă înăbușite și se toarnă peste tot sosul. Gătiți la cuptor aproximativ o jumătate de oră.

Serviți acest fel de mâncare fierbinte, presărat mai întâi cu ierburi tocate mărunt.

Limbă cu sos de legume într-un aragaz lent

Vă propun o rețetă pas cu pas de limbă coaptă în slow cooker cu sos de legume. Felul de mâncare nu este doar gustos, ci și sărac în calorii, așa că puteți mânca în siguranță o porție dublă.)))

Produse pentru gatit:

• limba fiartă;
• cap de ceapa;
• morcov mic;
• două roșii de mărime medie;
• un pahar de vin roșu (sec);
• 1 lingura de faina;
• ulei vegetal;
• condimente si sare dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Și apoi totul este simplu. Pregătiți sosul. Tocăniți ceapa tocată, morcovul ras și roșiile tăiate mărunt de coajă în ulei vegetal, adăugați vin, evaporați-l la jumătate, adăugați făină și mai fierbeți câteva minute până se îngroașă. Adăugați condimente și sare.
2. Puneți felii subțiri de limbă într-un bol multicooker, turnați sosul de legume și puneți în multicooker timp de 20-30 de minute în modul „tocană”.

Înainte de coacere, puteți stropi vasul cu brânză rasă cu conținut scăzut de grăsimi.

Serviți vasul finit presărat cu ierburi proaspete.

Salată de limbă cu prune uscate

Cine a spus că salatele dietetice nu pot fi gustoase? Vom zdrobi aceste stereotipuri în bucăți, pregătind această salată originală delicioasă.

Produse pentru gatit:

• limba de vita fiarta;
• 200 de grame de ciuperci murate (oricare după gust);
• 1 roșie de mărime medie;
• 2 oua fierte;
• o mână de prune uscate;
• 1-2 catei de usturoi;
• pentru dressing, cateva linguri de ulei de masline si zeama de la jumatate de lamaie;
• vești proaspete despre mărar și pătrunjel;
• sare si piper dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Se fierb prunele la abur cu apă clocotită timp de 2-3 minute. Scurgeți lichidul, uscați prunele uscate cu un prosop de hârtie, îndepărtați semințele și tăiați-le mărunt.
2. Tăiați toate ingredientele - limbă, roșii, ouă în fâșii subțiri.
3. Pune ingredientele într-un bol de salată. Pentru sos se amestecă sucul de lămâie cu uleiul de măsline, se adaugă usturoiul, zdrobit într-un mojar, sare și piper și se toarnă peste salată.

Usturoiul va adăuga picant preparatului, dar dacă nu vă place, îl puteți omite pentru a pregăti această salată.

Salată stratificată de limbă, cartofi și ciuperci

Și acum voi împărtăși cu voi rețeta uneia dintre salatele mele preferate, care este adesea prezentă pe masa mea de sărbători. Maioneza este de obicei folosită ca dressing pentru ea, dar pentru a o face mai sănătoasă și mai dietetică, vă sugerez să înlocuiți maioneza cu iaurt natural sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Produse pentru gatit:

• limba fiartă;
• 2-3 cartofi fierti;
• cap de ceapa;
• un morcov mic;
• 100 de grame de ciuperci (marinate);
• 2-3 oua fierte;
• 2-3 castraveți murați;
• 200-250 de miligrame de smântână sau iaurt;
• ierburi proaspete și condimente după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați mărunt morcovii și ceapa și fierbeți până se înmoaie.
2. Tăiați toate ingredientele fierte în fâșii - limbă, cartofi și ouă. Tăiați castraveții în cuburi mici.
3. Pentru sos, amestecați iaurt sau smântână cu condimente și ierburi proaspete tocate mărunt.
4. Luăm un fel de mâncare plat frumos și începem să ne așezăm salata în următoarea secvență: cartofi, jumătate din ouă, morcovi cu ceapă, limbă, castraveți, ciuperci și a doua parte a ouălor. Înainte de a așeza o nouă componentă, lubrifiați-o pe cea anterioară cu pansament.

Este mai bine să pregătiți salata cu câteva ore înainte de a o servi pe masa de sărbători: se va infuza și va deveni mult mai gustoasă.

Înainte de a mânca, spune: „De îndată ce mănânc, voi slăbi!” Aceasta este o expresie puternică pentru reducerea apetitului.

Să aveți o zi mare a salatei. Un castron uriaș de salată de legume se mănâncă într-o zi. Alte alimente – doar după o porție impresionantă de salată.

Un minut de exercițiu înainte de a mânca îți va reduce pofta de mâncare mai bine decât orice remediu special.

S-ar putea să te intereseze și tu

Există o mulțime de salate de limbă:
unul dintre preparatele mele de mai multe ori este:
limba fiartă, șuncă, file de pui fiert, ciuperci murate, brânză - totul se taie fâșii (și brânza este rasă) totul în părți egale
asezonați cu maioneză și stropiți cu scorțișoară, vă avertizez imediat - salata este copioasă, dar grea, potrivită pentru bărbați

Adăugați limba de vită tăiată fâșii
ciuperci prajite cu ceapa, oua. Alimentați cu combustibil
maioneză, iar deasupra se presară brânză rasă și
nuci tocate

Salată „lituaniană” cu limbă ined
Limbă de vită sau de porc - trei sute sau cinci sute de grame;
Castraveți murați – două bucăți;
Castravete proaspăt – două bucăți;
Ciuperci murate – o sută de grame;
Verdeturi de marar;
Maioneză.

Procesul de gatire:

Cel mai important lucru în această salată este să pregătiți ingredientul principal - limba. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați limba și să o fierbeți în apă cu adaos de sare și diverse condimente și foi de dafin. După ce limba este gătită, va trebui să îndepărtați pielea de pe ea și să o tăiați în fâșii.

Castraveții proaspeți și murați trebuie tăiați în paie. Tăiați ciupercile murate în cuburi. Apoi se ia un bol de salată și se pune limba tocată, castraveții murați și proaspeți, ciupercile și mărarul tocat mărunt, se adaugă maioneza și se amestecă.

Salata cu limba

Ingrediente pentru salata de limba:

Limba fiartă de vită sau porc 100 gr., castraveți verde 100 gr., brânză 50-70 gr., nuci decojite 50 gr., maioneză, sare.
Pregătirea salatei de limbă:

Se fierbe și se răcește limba. Tăiați-o în fâșii subțiri. Tăiați castravetele proaspăt în fâșii de aceeași dimensiune ca limba.

Răziți brânza pe limbă cu castraveții pe răzătoarea fină. Nu adăugați încă nuci în salată, ci pur și simplu tocați-le cu mâinile.

Sărați salata. Acest lucru trebuie făcut; nu va fi suficientă sare în maioneză. Asezonați salata cu maioneză și puneți-o într-o formă frumoasă. Peste salata se adauga nuca tocata.

Salata cu limba
limba de vita
murături
mazăre verde
brânză
frunze de salata verde
ardei gras
pâine sau pâine albă
maioneză
ulei vegetal
Faceți salată de limbă

Dacă vă puteți străpunge ușor vârful limbii cu o furculiță, atunci este gata, dacă nu, gătiți mai departe.
Când limba este gătită, transferați-o în apă foarte rece și îndepărtați pielea, întoarceți-o înapoi în bulionul fierbinte și așteptați să se răcească totul.
Tăiați crusta de pe pâine (opțional), tăiați cubulețe, stropiți cu ulei vegetal și prăjiți.
Tăiați limba, castraveții, brânza și ardeiul în fâșii, adăugați mazăre, amestecați totul cu maioneză, ornați cu salată verde și crutoane.
LIMBĂ ÎN SOS CU STIDE ȘI HREAN
Produse:
Pentru 1 limbă de vită: 1 ceapă, morcov și rădăcină de țelină.
Pentru sos: 3 linguri. linguri de unt, 2 linguri. linguri de făină, 2-3 linguri. linguri de stafide fără semințe, 1 rădăcină de hrean, sare și zahăr după gust.
Metoda de gatire:
1. Fierbeți limba procesată până se înmoaie cu ceapa, morcovii și țelina. Apoi tăiați pulpa peste bob în felii.
2. Pregătiți sosul: topiți untul într-o cratiță și căliți în el făina până se rumenește deschis. Se diluează cu o cantitate mică din bulionul în care a fiert limba. Adăugați în sos stafidele spălate și rădăcina de hrean rasă. Se condimenteaza cu sare si zahar dupa gust. Se amestecă, se lasă să se infuzeze și se toarnă sosul peste feliile de limbă.

Gustare „Îți înghiți limba”
Produse:
Pentru 1 limba de vita: 1 morcov, 1 ceapa, radacina de patrunjel, sare. Pentru sos: 4-5 mere dulci-acrișoare, 1-2 linguri. linguri de vin roșu, coaja de 1 lămâie, zahăr, sare.
Metoda de gatire:
1. Fierbeți limba cu un morcov întreg, ceapă și rădăcină de pătrunjel. Adăugați sare la sfârșit. Scoateți pielea de pe limba finită sub apă rece, tăiați felii subțiri și turnați puțin bulion peste ea.
2. Pregătiți sosul. Tăiați merele în 4 părți și fierbeți într-o cratiță cu puțină apă. Frecați printr-o sită. Adăugați vin, coaja de lămâie rasă, zahăr, sare după gust și fierbeți.
3. Inainte de servire se toarna sosul peste limba si se decoreaza cu ierburi sau legume.

Gustare „FLORE”
Produse:
Pentru 1 limba de vita: 1 ceapa, sare, piper.
Pentru servire: 250g. Cârnați afumati cruzi, măsline sau măsline negre, mărar și pătrunjel.
Metoda de gatire:
1. Fierbeți limba cu ceapa, sare și piper până se înmoaie. Se răcește și se taie în felii subțiri peste bob.
2. Pe un vas plat se aseaza, alternand, felii de limba si carnati in forma de petale de flori. Puneți măsline sau măsline negre în mijloc. Decorați cu verdeață.

SALATA CU LIMBA SI NUCI
Produse:
Pentru 600g. Limba de vita fiarta: 3 cartofi fierti, 1 ardei dulce rosu, 5-6 castraveti murati, 3 oua fierte, 100g. brânză tare, 1/2 cană nuci tocate grosier, 1 ceapă roșie dulce, maioneză, sare.
Metoda de gatire:
1. Tăiați limba de vită, cartofii, ardeii dulci și castraveții în fâșii mici. Ceapa se toacă mărunt, se rade pe răzătoare grosieră ouăle și brânza. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată.
2. Așezați ingredientele pregătite în pahare transparente sau într-un bol de salată în straturi: stratul 1 - cartofi, al 2-lea - ceapă, al 3-lea - jumătate de limbă, al 4-lea - ardei dulci, al 5-lea - castraveți, al 6-lea cașcaval, al 7-lea - limba rămasă, al 8-lea - ouă, a 9-a - nuci. Ungeți fiecare strat cu o cantitate mică de maioneză și sare puțin.

SALATA cu LIMBA si PUI
Produse:
Pentru 150g. limba fiarta: 200g. file de pui fiert, 1-2 castraveți proaspeți, 1-2 castraveți murați, 3 ouă fierte, ceapă verde, mărar, maioneză, sare.
Metoda de gatire:
1. Tăiați fileul de pui, limba și castraveții în fâșii, ouăle în cuburi.
2. Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză, se adaugă sare dacă este necesar.
3. Puneti salata finita intr-un castron de salata, garnisiti cu ierburi tocate si puneti la frigider pentru 1 ora.

SALATA „MOMEA PENTRU DRAGON”
Produse:
Pentru 1 limba de porc fiarta: 100g. nuci decojite, 300g. carne de vita fiarta, tulpina de telina, 1 legatura de marar, sare, piper negru macinat, maioneza.
Metoda de gatire:
1. Tăiați carnea fiartă și limba în cuburi de mărime medie, tăiați nucile cu un cuțit (nu prea mult). Tăiați țelina și mararul foarte fin. Combinați toate produsele și amestecați.
2. Pentru dressing, combinați maioneza cu sare și piper, bateți bine.
3. Condimentam salata cu amestecul preparat, amestecam si dam la frigider pentru 2-3 ore.

SALATA DE LIMBA CU DRESS PICANT
Produse:
Pentru 2 limbi de porc: 100g. ciuperci sărate, 1 morcov fiert, ceapă verde, pătrunjel și mărar, după nevoie, piper negru măcinat și sare după gust.
Pentru dressing: 0,5 cani de smantana, 1 lingura. lingura de radacina de hrean ras, sare dupa gust.
Metoda de gatire:
1. Se fierbe limba, se curata pielea, se lasa sa se raceasca si se taie felii subtiri. Curatam morcovii si taiem cubulete mici, ciupercile felii mici. Se spala ceapa verde, patrunjelul si mararul, se usuca si se taie.
2. Combina produsele preparate, sare si piper dupa gust. Batem smantana cu radacina de hrean, adaugam sare dupa gust si asezonam salata cu amestecul rezultat.

SALATA „POLYANKA”.
Produse:
Pentru 1 limba fiarta: 2 castraveti, 3 oua fierte, 300g. ciuperci prajite, ceapa verde, marar, maioneza.
Pentru decor: 1-2 oua fierte.
Metoda de gatire:
1. Tăiați limba, castraveții și ouăle în cuburi și puneți-le într-un bol de salată. Adăugați ciupercile, asezonați cu maioneză, amestecați, stropiți cu ierburi tocate mărunt.
2. Se macină gălbenușurile și se formează bile mici. Tăiați albușurile fâșii. Puneți-le sub formă de margarete pe salată.

SALATA „VACANTA ACASA”
Produse:
Pentru 200g. limba de porc fiarta: 200g. batoane de crab, 4 oua fierte, 2 castraveti, o mana de nuci tocate, maioneza, sare.
Pentru decor: verdeata tocata.
Metoda de gatire:
1. Tăiați limba fâșii, bețișoare de crab, ouă și castraveți în cuburi.
2. Amesteca totul, adauga nuci, sare dupa gust, condimenteaza cu maioneza.
3. La servire, decoram salata cu ierburi tocate.

SALATA „LIMBĂ CU VINETE”
Produse:
Pentru 200g. limba de vitel fiarta: 1 vinete, 100g. mazare verde proaspata congelata, 1 ardei dulce, 1 rosie, 1 catel de usturoi, patrunjel, ulei vegetal, maioneza, sare.
Metoda de gatire:
1. Curatam vinetele de coaja, taiem cubulete, presaram cu sare si lasam sa stea 10 minute. Se prăjește apoi în ulei vegetal.
2. Fierbeți mazărea în apă cu sare și scurgeți-le într-o strecurătoare. Tăiați roșia și ardeiul dulce fără semințe în cuburi mici.
3. Amesteca vinetele cu mazarea, ardeii si rosiile. Se adauga usturoiul trecut printr-o presa. Se sare si se condimenteaza cu maioneza.
4. Asezati salata intr-un castron de salata, puneti deasupra felii de limba, stropiti cu ierburi tocate.

SALATA „ALBASTRĂ-ROȘU”.
Produse:
Pentru 300g. limba fiarta: 300g. varză roșie, 1 roșie, 2 linguri. linguri de porumb conservat, 2 oua.
Pentru pansament: 150g. maioneză, 3 căței de usturoi, 1 linguriță. lingura de mustar, 1 legatura de marar.
Metoda de gatire:
1. Curățați limba fiartă și tăiați-o în fâșii subțiri. Maruntiți varza subțire. Strecurați porumbul din umplutură, tăiați roșiile și ouăle în felii mici.
2. Intr-un bol amestecam usturoiul si mustarul trecute printr-o presa. Adăugați maioneză, mărar tocat și amestecați din nou bine.
3. Combinați toate produsele preparate, amestecați, întindeți dressingul deasupra. Chiar înainte de servire, amestecați salata.

SALATA „CONCERTENER”.
Produse:
Pentru 1 limba mica fiarta: 1 para tare, 5-6 rosii cherry, 200g. branza tare, 1 legatura de salata verde sau varza chinezeasca, piper, sare.
Pentru crutoane: 2-3 felii de pâine albă, 1-2 căței de usturoi, 2 linguri. linguri de ulei vegetal.
Pentru pansament: 200g. maioneză, 1 lingură. lingură de muștar, 1 lingură. o lingura de hrean preparat, 2-3 catei de usturoi, piper negru macinat, sare.
Metoda de gatire:
1. Prăjiți usturoiul în ulei vegetal, apoi scoateți din tigaie. Se prăjește pâinea tăiată cubulețe mici în ulei de usturoi.
2. Pentru dressing se amesteca maioneza cu mustarul, hreanul si usturoiul trecut printr-o presa. Sare si piper dupa gust.
3. Tăiați limba fâșii, paraul în cuburi mici, iar roșiile în felii mici. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Rupeți frunzele de salată în bucăți.
4. Pe un vas mare, așezați ingredientele pregătite în straturi: stratul 1 - salată verde, al 2-lea - pere, al 3-lea - limbă, adăugați sare și piper, al 4-lea - roșii, sare. Se toarnă pansamentul peste toate straturile. Apoi întindeți crutoane pe suprafața salatei și stropiți gros cu brânză rasă. Pune la frigider pentru 20-30 de minute.
Salată „Spring Glade” cu limbă

Limba de porc 1 buc. (se poate folosi și carne, dar limba este ideală)
șuncă 200 gr.
Ouă 3 buc.
Branza 200 gr.
Champignons 200 gr.
Maioneza 200 gr.

Pentru a crea o pajiște de primăvară:

Măsline 1 borcan
roșie 1 buc.
Ceapa 1 buc. mic
Ceapa verde, patrunjel

Preparare:

Fierbeți limba în apă bine sărată, tăiată cubulețe.
Tăiați șunca în cuburi, mai mici ca dimensiune decât limba tăiată.
Se fierb ouăle, se rad albușurile pe răzătoarea grosieră, lăsând jumătate de alb pentru decor.
Tăiați șampioanele și prăjiți fără ceapă.
Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, gălbenușurile pe răzătoarea fină.
Așezați în straturi în următoarea ordine:
1 strat-limbă,
al 2-lea strat - șampioane,
Al 3-lea strat – albușuri,
4 straturi - șuncă,
5 straturi - brânză,
Al 6-lea strat – gălbenușuri de ou
Ungeți bine fiecare strat cu maioneză. Nu ungeți stratul superior (gălbenușuri).
Presărați părțile laterale ale salatei cu ceapă verde tocată mărunt.
Lăsați salata să fiarbă timp de 10 ore.
Înainte de servire, se decorează blatul salatei cu albine (măsline negre tăiate, pliază corpul unei albine, alternând felii de brânză și rondele de măsline, fac aripioare din brânză), gărgărițe din roșii, flori din albușuri, ceapă, măsline inele și ierburi.
Salată cu limbă și murături
Salata cu limbă și murături este o rețetă simplă, dar are o senzație de gust complet neobișnuită. Pentru a o prepara, se fierbe limba de vita cu condimente, se indeparteaza pielea si se taie felii subtiri. Se fierb doi morcovi medii, aceeași cantitate de cartofi și rădăcină de țelină. Tăiați cubulețe legumele pregătite și 50 g castraveți murați, condimentați cu un amestec de 20 ml oțet și 40 ml ulei vegetal, adăugați sare și piper. Se aseaza pe felii de limba puse pe un platou si se orneaza cu ierburi si bucati de ou fiert.

Salată cu limbă și ciuperci
Reteta de salata cu limba si ciuperci este buna nu numai pentru gustul ei excelent, ci si pentru viteza de preparare. 300 g de limbă fiartă și 150 g de șuncă se taie subțiri fâșii, iar 200 g de ciuperci murate (de preferință șampioane) se taie cubulețe mici. Răziți 1 măr pe răzătoarea grosieră și tăiați un castravete proaspăt în fâșii subțiri. Amesteca toate ingredientele salatei cu limba si ciupercile, asezoneaza cu maioneza si sare dupa gust. Pentru frumusețe, îl puteți pune în boluri de salată de cocktail și îl puteți decora cu brânză sau ierburi.

Salată cu limbă și brânză
Și iată o altă opțiune interesantă - salată cu limbă și brânză, o rețetă rafinată pentru toți cei care iubesc limba și brânză. 500 g de limbă fiartă și curățată de coajă trebuie tăiate fâșii și prăjite ușor în ulei vegetal (excesul de ulei poate fi îndepărtat cu ușurință ulterior punând limba pe un șervețel). Se fierb 4 ouă și se taie cubulețe, 200 g de castraveți proaspăți fâșii și se rade grosier 100 g brânză tare. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă maioneză, ierburi tocate mărunt și sare după gust. Penele de ceapă vor adăuga originalitate.

Salată cu limbă și prune uscate
Limba merge bine cu prunele uscate, după cum puteți vedea în salata următoare. Se fierb 4-5 tuberculi de cartofi, 8 oua si o limba de marime medie. Răziți cartofii, ouăle și 300 g de brânză tare pe răzătoarea grosieră și tăiați subțire limba și prunele uscate în prealabil (20 buc) fâșii. Așezați ingredientele în straturi: cartofi, limbă, prune uscate, ouă, brânză. Îmbrăcăm straturile cu maioneză și decorăm blatul cu ceapă verde. Dacă se dorește, în salată pot fi adăugate nuci zdrobite împreună cu prune uscate.


Salata cu limba "Festiva"
Și în sfârșit, o salată originală de sărbători, a cărei rețetă este o combinație de limbă de vită, brânză și legume proaspete. Tăiați în fâșii limba fiartă, castraveții murați, brânza tare și ardeiul gras. Adăugați mazărea verde conservată la ingredientele de mai sus, asezonați salata cu maioneză și sare. Luați pâine albă, tăiați-o cubulețe, stropiți cu ulei de floarea soarelui și prăjiți până se rumenesc. Se presară salata de limbă cu crutoanele pregătite și se ornează cu frunze de salată verde.

Salata Figaro cu limba
limba de vitel - 100 g
morcovi - 1 buc.
ceapa - 1 cap
sare
boabe de piper
sfeclă fiartă - 80 g
rădăcină de țelină - 80 g
frunze de salată verde - 40 g
hamsii - 20 g file
roșii - 80 g
maioneză - 100 g
Metoda de gatire:
Fierbeți limba cu adaos de morcovi, ceapă, sare și piper la fierbere mic până se înmoaie, apoi puneți-o în apă rece și, fără să o lăsați să se răcească, îndepărtați pielea.

Aduceți limba curățată la fiert în același bulion și răciți, apoi tăiați fâșii. Tăiați țelina fâșii, fierbeți în apă cu sare și răciți. Tăiați fileul de hamsii și salata verde, iar sfecla în felii.

Amesteca bine produsele preparate, asezoneaza cu maioneza si pune intr-un bol de salata.

Pune deasupra roșiile decojite tăiate mărunt.

Salată „Eva” cu limbă
Veți avea nevoie de: 250 g limbă de vită fiartă, 5 ouă fierte, 150 g brânză tare, 3 castraveți murați, 100 g prune uscate, 100 g nucă tocată, maioneză după gust, Pentru decor: 3 felii de castraveți, 1/ 2 morcovi, masline, frunze bazilica

1. Tocați mărunt limba. Curățați ouăle și le dați pe răzătoare fină.
2. Tăiați castraveții în cuburi. Turnați apă clocotită peste prune timp de 15 minute, scurgeți apa, tăiați prunele în fâșii.
3. Asezati pe un vas in straturi, ungeti cu maioneza: castraveti – 1/2 parte oua – prune uscate – limba – 1/2 parte oua – 1/2 parte nuci – branza.
4. Presărați salata finită cu nucile rămase, ornați cu măsline, felii de castraveți, felii de morcov și frunze de busuioc. Se lasa la macerat 1-2 ore.

limba de vita fiarta - 300 g
șampioane - 200 g
ceapa - 2 capete
ulei vegetal - 2 linguri. linguri
maioneză - 4 linguri. linguri

Tăiați limba fâșii, tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tăiați șampioanele în felii și prăjiți în ulei.

Așezați ingredientele pregătite și turnați peste maioneză.

La servire, se decorează salata cu ierburi.

Salata cu limba si ceapa murata

limba fiarta~150g
2 castraveți murați medii ~100g
1 ceapa mica
~2 linguri de ketchup
2 linguri ulei vegetal
piper negru
2-3 linguri de patrunjel si coriandru
Pentru murarea cepei:
sare, zahăr, oțet, apă clocotită

Metoda de gatire:
Tăiați ceapa în jumătate de rondele și turnați marinata. Se va marina suficient în timp ce tăiem limba și castravetele
Tăiați limba și castravetele în fâșii mici
Ne stoarceți ceapa și adăugați-o în limbă cu castraveți. Adaugati cateva verdeturi (daca nu va place coriandru, puteti adauga un patrunjel), lasand putin pentru blat. Adăugați aici jumătate din ketchup, adăugați ulei și piper.
Deasupra se toarnă ketchup-ul rămas și se stropește cu ierburi.

Salată de limbă
500 g limba de vita (sau limba de porc)
1 borcan de champignon murate
3 - 4 buc. castraveți murați
4 ouă
70 g branza
mazăre verde congelată
maioneză
muştar

Faceți salată de limbă

Spălați-vă bine limba, de preferință cu o perie. Se toarnă apă rece, se aduce la fierbere, se adaugă sare, se îndepărtează spuma și se fierbe la foc mic minim 2 ore, maxim 4.
Dacă vă puteți străpunge ușor vârful limbii cu o furculiță, atunci este gata, dacă nu, continuați să gătiți.
Cand limba este fiarta se pune in apa foarte rece, se indeparteaza pielea si se taie felii.
Daca ciupercile sunt foarte mici, lasa-le intregi, iar daca sunt mari tai-le.
Răziți ouăle și brânza pe o răzătoare grosieră. Dezghețați mazărea într-o pungă, altfel se vor usca și vor fi uscate și nu frumoase.
Adăugați muștar la maioneză, după gust. Dacă nu vă place muștarul, puteți folosi doar maioneză.
Așezați în straturi:
1 ciuperci
2 maioneza
3 limba
4 maioneza
5 castraveți
6 ouă
7 maioneză
8 branza
9 maioneză
10 mazăre

Salata cu limba sau cum sa ramai fara limba
Cartofi 4-5 buc.
Ouă - 8 buc.
Limba 1 intermediar
Branza 300 gr.
Castraveți 6 buc medii
Prune uscate 20 buc
Maioneză
Ceapa verde pentru decor

1 strat de cartofi fierti pe razatoarea grosiera (nu a fost inclus in reteta)
2 straturi de maioneza
3 straturi de limba fiarta, taiata in fasii subtiri (vitel, vita, porc)
4 maioneza
Prune uscate 5 straturi, tăiate fâșii (cui nu-i plac prunele, puteți adăuga ciuperci murate, cred că va funcționa)
6 straturi de ouă pe răzătoarea grosieră
Maioneza cu 7 straturi
apoi reteta spunea mere acre, dar nu le-am adaugat, aveam acasa doar dulci
8 straturi de brânză tare pe răzătoarea grosieră
Maioneza in 9 straturi

Apoi au fost nuci în rețetă, le-am exclus și eu, pentru că... Mi-a fost teamă că nu vor avea timp să facă bere

Și după ce am repetat toate straturile, am așezat deasupra castraveți murați în formă de ananas (îmi pare rău pentru decorul doborât, dar imaginația mea a fost suficientă doar pentru asta astăzi), crezând că este necesar să adaug puțin acru. , în loc de mere, deși este și delicios fără ele.

Salata "MARQUISE"
Limbă de vită fiartă - 1 buc.,

carne afumată (carbonat) – 300 gr.,
Castravete proaspăt - 2 buc.,

brânză - 100 g.,

verdeata dupa gust.

Metoda de gatire:

Tăiați limba, carnea, castraveții în fâșii subțiri, adăugați brânză rasă, asezonați cu maioneză. Decorați cu verdeață.
salată de limbă
Iau toate ingredientele în cantități arbitrare:
limba fiartă și tăiată cubulețe
ceapa cruda, tocata marunt in patrate
branza procesata, rasa
Morcovi coreeni (de casă)
maioneză

Amesteca totul bine, asezoneaza cu maioneza si gata!
Nu pun sare.

Salata cu limba fiarta
limba de vita fiarta – 120 g;
castraveți - 80 g;
varză albă - 120 g;
ou de pui – 1 bucată;
frunze de salată verde – 4-5 bucăți;
maioneză - 75 g;
patrunjel - 2 crengute;
mazăre verde conservată – 60 g.

Tăiați cubulețe limba de vită fiartă.
Fierbeți oul, răciți, tăiați în patru sferturi.
Tăiați varza albă proaspătă în fâșii și pasați-o până se formează sucul.
Se spala castravetele si se taie cubulete.
Se strecoară mazărea din bulion.
Puneti limba, varza, castravetele si mazarea intr-un castron. Se condimentează cu maioneză de casă și se amestecă.

Pentru a servi în porții, clătiți frunzele de salată verde, uscați-le și așezați-le frumos pe o farfurie. Deasupra punem ingredientele amestecate, garnisind cu ouă și ierburi.

Salata cu limba
cartof
limbă
ouă
ceapă
morcov
brânză
maioneză
Pregătirea
1-cartof
2-maioneză
paie cu 3 limbi
4-proteine
5-maioneză
6-cepe cu morcovi prajiti
7-branza cu maioneza
8-gălbenușuri

Se ornează cu praz și frunze de castraveți.
Rapid și ușor.

Salată „Amintirea Greciei”
- limba fiarta de vita sau de porc - 300g;

Ouă fierte - 4 bucăți;

Mere verzi acre - 2 bucăți;

brânză tare - 200 g;

Ceapa murata - 2 bucati;

Măsline murate sau măsline negre - 1 borcan;

Arahide prăjite - 200g;

Maioneză - 200 g.

Așezăm toate ingredientele în straturi, acoperind fiecare dintre ele cu maioneză.

1 strat: piper și sare limba tăiată fâșii;
Al 2-lea strat: ceapa murata;
Al 3-lea strat: mere tăiate fâșii;

Salata cu limba
Al 4-lea strat: arahide prăjite;
Al 5-lea strat: măsline, tăiate în jumătate;
Al 6-lea strat: ouă tocate mărunt.

Stropiți cu generozitate stratul superior de maioneză cu brânză rasă. Il poti decora frumos cu masline murate sau masline negre.

Apropo, caperele murate, care pot fi folosite adăugate la măsline sau singure, vor da acestei salate un gust foarte original.

1. Limba fiartă se taie fâșii.
2. Champignonul se taie în 4 părți, se scot tulpinile și se taie în bucăți mari.
3. Fierbeți capacele de shitake până sunt fierte pe jumătate.
4. Prăjiți amestecul de ciuperci în ulei de măsline, adăugând sare și piper.
5. Castraveții ușor sărați au marginile tăiate și tăiate în felii mici.

6. Roșiile cherry se taie în 4 părți.
7. Ceapa se taie in jumatati de rondele; albus de ou fiert tare, taiat fasii
8. Combinați toate componentele, adăugați frunze de rucola, sare și asezonați cu maioneză.
9. Salata se pune in gramada pe o farfurie, se decoreaza cu frunze de rucola, iar in laterale se pun jumatati de galbenus tare.

SALATA „DELICATE”=SALATA DE LIMBĂ
Limbă (fiartă) - 300 g
șuncă - 150 g
Ciuperci (marinate) - 200 g
Castraveți - 1 bucată
Măr - 1 bucată
Maioneză

Reteta "Salata cu limba"

Fierbeți limba în apă cu sare. Curățați și tăiați în fâșii subțiri.
Tăiați șunca în fâșii subțiri.
Tocați mărunt ciupercile (eu am folosit șampioane marinate).
Tăiați mărul în fâșii subțiri. Am folosit o răzătoare.
Taiem si castravetele in fasii subtiri.
Adăugați maioneză și amestecați toate ingredientele.
Servim salata.

Salata cu limba fiarta
INGREDIENTE: 180g limba, 200g cartofi, 80g castraveti murati, 4 oua, 150g champignon, 100g rosii proaspete, maioneza, ierburi
PREPARARE: se fierb limba, cartofii, ouăle, se curăță și se taie cubulețe. Tăiați șampioanele în felii și prăjiți în ulei vegetal. Răziți castraveții pe o răzătoare grosieră. Tăiați roșiile în cuburi. Așezați toate ingredientele în straturi, acoperiți fiecare al doilea strat cu maioneză.
Salata cu limba fiarta este gata. Înainte de servire, lăsați-l să stea o oră sau două.

Salata cu limba fiarta


castraveți - o bucată.


frunze de salata verde

limba de vita fiarta - 200 de grame
varză albă - 200 de grame
castraveți - o bucată.
mazăre verde conservată - 1/2 cană
maioneză - patru linguri
frunze de salata verde
piper negru măcinat, sare după gust

Tăiați limba și castraveții în cuburi. Maruntiți varza în fâșii și zdrobiți cu sare până când se eliberează zeama. Să stoarcem sucul.

Combinați produsele preparate cu mazăre verde, piper, asezonați cu puțină maioneză și amestecați.

La servire, se toarnă maioneza rămasă peste salată și se decorează cu frunze de salată verde.

Salata cu limba si champignon
limba de vita fiarta - 300 de grame
champignon - 200 de grame
ceapa - 2 capete
ulei vegetal - două linguri
maioneză - patru linguri

Mod de preparare a retetei Salata cu limba si champignon

Tăiați limba fâșii, tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tăiați șampioanele în felii și prăjiți în ulei.

Salata cu limba

Așezați ingredientele pregătite în straturi și turnați peste maioneză.

La servire, se decorează salata cu verdeață
limba fiartă - 250 de grame
morcovi fierți - o bucată.
rădăcină de țelină - două bucăți.
castraveți murați - o bucată.
oțet 3% - o lingură
pătrunjel
sare
piper negru măcinat
ulei vegetal - trei linguri
cartofi fierți - o bucată.

Mod de preparare a retetei Salata cu limba

Tăiați limba și castravetele în fâșii, lăsând câteva pentru decor; morcovi, cartofi, rădăcină de țelină - cuburi.

Se amestecă legumele preparate și limba, se adaugă piper, sare, oțet și se condimentează cu ulei vegetal.

Când serviți, decorați cu felii de limbă, castraveți și ierburi.

Salată „Chatty”
limba de vita fiarta - 150 de grame
castravete proaspăt - o bucată.
țelină proaspătă - 4 tulpini cu frunze
mărar
ceapa verde
pătrunjel
Pentru realimentare:
sare
zahăr
muştar
ulei vegetal
suc de lamaie

Cum se prepară rețeta Salată Chatty

Tăiați limba și castravetele în fâșii mici. Tăiați mediul de țelină. Toacă toate verdețurile rămase. Se amestecă ingredientele și se condimentează cu dressing.

Salată de limbă

Limba de vita
2-3 cepe roșii mici
sare, piper
2 linguri. oţet
lingura de zahar
maioneză
Lasă-ți limba să gătească. Deocamdată, curățați ceapa și marinați-o. Dupa ce se taie in jumatati de inele, se umezeste otetul amestecat cu zahar si se lasa 10 minute. Curățați limba fiartă finită, tăiată în felii subțiri, sare, piper și amestecați cu ceapa, condimentați cu maioneză. Salata este gata!

Salata de legume cu limba si bacon

varza rosie 800 gr
ardei gras 1 bucată
ulei de masline 50 gr
sare zahar, suc de lamaie dupa gust
limba fiarta 200 gr.
bacon afumat crud 100 gr.
maioneza 80 gr
mustar 20 gr
sos de rodie (narsharab)

Metoda de gatire:
Se toacă varza și ardeiul gras fâșii, se adaugă sare, zahăr, sucul de lămâie și se pasează bine și se condimentează cu ulei, ei bine, oricine își poate imagina probabil gustul.
taiati baconul fasii subtiri si uscati intr-o tigaie.
Tăiați limba fiartă fâșii, amestecați cu bacon și condimentați cu maioneză plus sos de muștar.
Pune varza deasupra limbii si baconului.
Salata este acoperită cu sos narsharab.
Gustul a fost destul de proaspăt și interesant.
Salata cocktail cu limba, pui si mere
Luăm toate produsele în cantități egale
Pui afumat (piept sau pulpă)
Limba de vita fiarta
Merele
Pentru realimentare:
maioneza sau un amestec de maioneza si hrean
Pregătirea
Separați carnea de pui de oase. Tăiați limba, puiul și mărul în fâșii subțiri. (este mai bine să radi mărul folosind o răzătoare coreeană de morcovi).
Asezam produsele in boluri (pahare de vin) in urmatoarea ordine:

1 strat - pulpa de pui afumata;
Al 2-lea strat - limba de vita fiarta;
Al 3-lea strat - mere.
Al 4-lea strat - maioneză.
Decor - crengute de marar.

Salata festiva cu limba

limba de vita fiarta - 600 g
ou - 3 buc
brânză - 100 gr
cartofi - 3 tuberculi medii
ardei roșu dulce - 1 buc.
salata de ceapa rosie - 1 cap mediu
castraveți murați (cornișori) - 6 buc.
nuci - 50 g
maioneza dupa gust
sare, piper dupa gust

Cum se face?

1. Spălați bine cartofii, fierbeți-i în coajă, curățați-i de coajă și dați-i pe răzătoare grosieră.

2. Prăjiți ușor nucile într-o tigaie uscată și răciți.

3. Spălați ardeiul dulce, tăiați în jumătate, îndepărtați semințele și membranele, tăiați pulpa în cuburi foarte mici. Tăiați cornișii în felii subțiri. Curățați ceapa roșie de salată și tocați-o foarte fin cu un cuțit.

4. Limba de vita fiarta, fara partea hioida, taiata in cruce in felii si apoi cubulete mici.

5. Se fierb ouăle tari, se răcesc, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Răziți și brânza

6. Așezați ingredientele pregătite în straturi în pahare sau pahare, în următoarea ordine:
Primul strat (de jos) - cartofi rasi
Al 2-lea strat - ceapa rosie tocata
Al 3-lea strat - jumătate din întreaga limbă tocată
Al 4-lea strat - cuburi de ardei dulce
Al 5-lea strat - felii de castraveți murați
Al 6-lea strat - brânză rasă
Al 7-lea strat - limba rămasă
Al 8-lea strat - ouă ras.

Se unge fiecare strat cu o cantitate mica de maioneza (cel mai bine este sa aplici maioneza sub forma de plasa folosind o punga de patiserie cu duza foarte subtire). Peste salata se presara nuca tocata grosier sau se decoreaza cu jumatati de nuca.

„Cu ce ​​putem surprinde și încânta oaspeții noștri astăzi?” - asta se gandeste fiecare gospodina cand pune masa festiva. Vreau să gătesc ceva nou și original.

Lasă mai multe rețete de salate pe bază de limbă de porc sau vită să te ajute atunci când alegi preparatele pentru un eveniment special.

Salată cu limbă și brânză

Salata cu limba si branza are un gust picant datorita adaosului de nuca si poate inlocui perfect putina salata Olivier obosita.

Pentru a pregăti o salată cu limbă și brânză veți avea nevoie de:

500 g limba de vita fiarta

1 ardei dulce

3 oua fierte

5 castraveți murați medii

50 g nuci

1 ceapa rosie

4 cartofi mici

Reteta de salata cu limba si branza

Tăiați castraveții murați, ardeii dulci și limba fiartă în cuburi. Fierbeți cartofii în coajă și tăiați mărunt cubulețe sau trei pe răzătoarea grosieră.

Brânza și ouăle sunt, de asemenea, ras. Prăjiți ușor nucile într-o tigaie, fără ulei, și tocați-le grosier. Salata va fi formată din straturi, prin urmare, toate ingredientele sunt așezate în această ordine: cartofi, ceapă roșie, ½ limbă, ardei dulce, castraveți, brânză, restul limbii, ouă și stropiți totul cu nuci.

Fiecare strat trebuie uns cu maioneza si asezonat cu condimente.
Salata cu limba si varza

Salata cu limba si varza are cele mai simple ingrediente, dar gustul este rafinat.

Pentru a pregăti o salată cu limbă și varză veți avea nevoie

limba fiarta (porc sau vita) 300g

champignon 300

ceapa 2 buc

castraveți murați mici 4 buc

varza alba 300g

Suc de lamaie

Reteta de salata cu limba si varza

Murați ceapa în avans, pentru a face acest lucru, adăugați puțin zahăr și oțet în ea și adăugați apă fierbinte. Lasă totul timp de 20-25 de minute.

Varza se toacă mărunt, se condimentează cu un praf de zahăr și sare și se zdrobește cu grijă cu mâinile, astfel încât să elibereze zeama. După aceasta, asezonează-l cu suc de lămâie.

Între timp, tăiați castraveții și limba în cuburi mici și combinați cu șampioanele fierte și tocate, adăugați ceapa murată și condimentați totul cu maioneză.

Se ia un vas de mijloc si se aseaza varza pe toata suprafata, se aseaza in centru o limba asezonata cu maioneza. Gata, te poți bucura de ea.
Salata cu limba, ciuperci si sunca

Salata cu limbă, ciuperci și șuncă se prepară rapid și se mănâncă la fel de repede. Iar prezentarea originală o va face pur și simplu de neuitat.

Pentru a pregăti o salată cu limbă, ciuperci și șuncă veți avea nevoie

1 limba de porc

3 oua fierte

200 de șampioane

Reteta de salata cu limba, ciuperci si sunca

Tăiați limba fiartă în apă cu sare în bucăți medii. Rade albusurile ouale fierte si imparti-le in doua jumatati. Unul va intra în salată, celălalt pentru decor.

Trei gălbenușuri pe răzătoarea fină. Taiem sunca batoane, dar mai mici decat limba. Prăjiți ciupercile în ulei. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră. Apoi, așezați salata în straturi: limbă, șampioane, albușuri, șuncă, brânză, gălbenușuri.

Ungeți toate straturile cu maioneză și adăugați condimente. Nu atingeți stratul superior de gălbenușuri. Pentru a decora salata, stropiți părțile laterale cu ceapă verde tocată mărunt.

Pentru a înmuia salata, puneți-o la frigider peste noapte. Asta e tot. Iar a doua zi îl scoatem și ne încântăm oaspeții!
Salata "Prospetime"

Salata “Prospetime” pe baza de limba se prepara foarte repede, este usoara si in acelasi timp are un gust foarte delicat si placut datorita legumelor proaspete.

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie

Limbă fiartă

Branza de porumb

Castraveți proaspeți

Frunze de salata verde

Rețetă de salată „Prospețime” pe bază de limbă

Rupeți frunzele de salată, tăiați ingredientele rămase în fâșii lungi și subțiri și asezonați totul fie cu o cantitate mică de maioneză, fie cu smântână. Poftă bună!

Încercați să pregătiți aceste preparate simple, dar foarte gustoase și sănătoase - la urma urmei, limba conține mult fier - și atunci masa voastră de sărbători va fi amintită de toți oaspeții.

Salata cu limba
Limbă fiartă – 500 gr.

Ouă fierte - 1 buc.

Castraveți murați – 100 gr.

Rădăcină de țelină fiartă - 100 gr.

Oțet - 40 gr.

Oțet de mere – 100 gr.

Ulei vegetal - 50 gr.

Maghiran, patrunjel

Sare, piper

Metoda de gatire:

Se amestecă măghiran cu oțet de mere, se toarnă peste limba fiartă și se lasă 30 de minute. Când limba este marinată, tăiați-o felii, castraveții și țelina în cuburi. Se amestecă limba și legumele, se toarnă sosul de oțet. Se amesteca totul bine, se orneaza salata cu oua tocate marunt si patrunjel.

Salata doamnelor

220 de grame de limbă fiartă
220 de grame de ciuperci
6 buc. castraveți murați
O jumătate de ceapă
Unt (unt), maioneză.

Reteta de salata pentru femei:

Prăjiți ceapa și ciupercile în unt până se rumenesc, adăugați sare și răciți. Tăiați limba în fâșii subțiri, castraveții în cuburi. Apoi amestecați toate ingredientele cu maioneza și savurați.

Salata cu limba de porc
1 morcov
sare, piper
1 ceapa rosie
1 limba de porc fiarta
150 g maioneză ușoară
1 lingura. l. mărar și pătrunjel tocate
3 cartofi 150 g mazăre verde conservată

1. Fierbeți cartofii și morcovii în coajă până se înmoaie. Se curata si se taie cubulete. Curățați și tăiați ceapa. Tăiați limba în fâșii subțiri. Puneți mazărea într-o sită.
2. Combinați limba, cartofii, morcovii, ceapa, mazărea și ierburile într-un castron, amestecați bine.
3. Se adauga maioneza, se condimenteaza cu sare si piper. Se amestecă cu grijă și se servește.

Veți avea nevoie de: 300 g limbă de vită fiartă, 250 g șampioane (sau alte ciuperci proaspete), 50 g prune uscate, alune prăjite, 1 ceapă, maioneză, piper negru, sare.

Cum se prepară salata cu limbă de vită. Tăiați mărunt ciupercile și ceapa și prăjiți împreună până când lichidul se evaporă. Tăiați limba fiartă fâșii, amestecați cu prune tocate, nuci tocate, ciuperci și ceapă, condimentați cu piper și sare și condimentați cu maioneză. Răciți salata de limbă înainte de servire.

Cum să gătești corect limba de vită

Așadar, înainte de a găti, este mai bine să înmuiați limba în apă cel puțin o jumătate de oră pentru a o curăța mai ușor de contaminanți. După înmuiere, folosiți un cuțit pentru a îndepărta mucusul, grăsimea, murdăria și sângele de pe limbă, lăsând pielea curată, apoi clătiți bine sub apă rece.

Apoi, trebuie să turnați apă rece în tigaie, să o aduceți la fierbere și să puneți limba. Când este gătită, limba crește în dimensiune, așa că dacă este mare, este mai bine să o tai în jumătate. Fierbeți limba până când apa începe să fiarbă din nou, îndepărtați spuma, gătiți timp de 15 minute, apoi scurgeți apa. Apoi, trebuie să puneți limba înapoi în apă clocotită și să o lăsați să fiarbă, apoi gătiți limba până când se înmoaie. Cufundarea limbii în apă clocotită, mai degrabă decât în ​​apă rece, o va face mai suculentă și mai fragedă.

Răspunsul la întrebarea cât timp se gătește limba de vită depinde de greutatea, dimensiunea și vârsta vacii, de regulă, nu este mai puțin de 2 și nu mai mult de 4 ore. Puteți verifica starea de pregătire astfel: după 2 ore de gătit, străpungeți limba cu o furculiță - dacă iese suc limpede, este gata, iar dacă este tulbure, mai fierbeți limba până când sucul devine limpede. Pentru a preveni ca limba fiartă să fie tare, sărați-o doar la sfârșitul gătitului, împreună cu sare, puteți adăuga în apă foi de dafin, boabe de piper și morcovi decojiți - acest lucru va face limba mai aromată.

După gătire, limba finită se scoate din lichid și se pune într-un recipient cu apă rece timp de 2-3 minute. Un pas foarte important este îndepărtarea pielii de pe limbă, scufundarea în apă rece va face mai ușor de făcut față acestei sarcini.

Unele gospodine preferă să săre limba doar după curățare: pentru a face acest lucru, limba curățată terminată se pune înapoi în bulionul în care a fiert, totul este sărat și asezonat, limba se mai gătește aproximativ 15 minute. Bulionul rezultat poate fi folosit pentru aspic. Apropo, morcovii, ceapa, condimentele și ierburile sunt puse în bulion, decojite, dar nu tocate - întregi, astfel încât bulionul și limba vor fi mai aromate. Dacă gătiți supă cu acest bulion, atunci trebuie să folosiți rădăcini noi, proaspete, iar cele pe care a fost gătit bulionul trebuie aruncate.

Puteți pregăti o mulțime de feluri de mâncare cu limbă de vită fiartă. Apropo, acesta este un produs foarte sănătos, dietetic și ușor - este recomandat să fie consumat de femeile însărcinate și care alăptează, pacienții cu anemie, după operații și, de asemenea, administrat copiilor mici. Din limbă se fac o mulțime de gustări, salate, mâncăruri calde și pur și simplu o mănâncă sub formă de mezeluri (tăiați limba fiartă precum cârnații, înveliți-o în folie și păstrați-o la frigider). Iată cele mai interesante și delicioase rețete de preparate cu limba de vită.