Cozonac

Rețetă simplă pas cu pas pentru delicioase cozonacîntr-un aragaz lent. Cum să faci ciocolată, miere, nuci și pandișpan de șifonîntr-un aragaz lent.

1 oră 30 de minute

300 kcal

5/5 (1)

Una dintre cele mai rapide și fără probleme rețete de coacere o remediere rapidă este un pandișpan fraged și gustos, care se prepară pas cu pas acasă destul de simplu. Straturile de tort nu trebuie să fie întinse și coapte separat - de fapt, este un pandișpan mare foarte gustos. Este suficient sa faci aluatul corect o data si poti considera ca prajitura este gata. Și este suficient să-l încerci o dată ca să vrei să-l coaci din nou.

Există mai multe reguli pentru a pregăti cu succes un biscuit

• Ouăle care vor fi folosite pentru pandișpan trebuie să fie la temperatura camerei. Acestea trebuie scoase din frigider în prealabil.
• Faina trebuie cernuta de cateva ori pentru a se imbogati bine cu oxigen.
• Adăugați toți aditivii în aluat, inclusiv făina, numai după ce ouăle sunt bine bătute. Și faceți acest lucru cu mișcări fine folosind o spatulă din lemn sau silicon.
• Dacă pandișpanul se coace în mai multe etape, aluatul rămas trebuie păstrat la frigider. Înainte de utilizare, bateți-l bine și „ridicați” din nou.
• Când coaceți un biscuit aproape până la sfârșitul procesului, nu lăsați aerul rece să intre. S-ar putea să cadă.
• Biscuitul finit trebuie să se răcească complet și să se odihnească cel puțin două ore. Este mai bine să pregătiți pandișpanul în avans.
• Poți împărți pandișpanul în straturi doar când s-a răcit complet.

Crema de biscuiti este potrivita absolut orice. Dacă este cremă de jeleu sau sufleu cu cremă, atunci straturile de prăjitură se înmoaie rapid în sirop obișnuit sau de fructe înainte de aplicarea cremei. Puteți adăuga chiar și rom, coniac sau lichior.

Biscuitul este copt nu numai în cuptor, ci și într-un aragaz lent. Tortul pregătit în ea se dovedește de obicei mai magnific, înaltși fără denivelări deasupra.

Îmi răsfăț familia foarte des prăjituri pandispans gătit într-un aragaz lent. Ajută foarte mult vara când nu vrei să pornești cuptorul. În plus, puteți coace un biscuit într-un multicooker fără a întrerupe alte activități.

Vă propun rețeta mea, conform căreia pregătesc un pandișpan simplu, dar foarte gustos. De asemenea, vă voi spune ce alți biscuiți puteți pregăti într-un slow cooker.

Tort pandișpan clasic

Pentru a-l pregăti vom avea nevoie de:

Aparate si ustensile de bucatarie:

Pregătirea unui biscuit

Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

• 250 g faina premium;
• ouă de pui 5 buc.;

• 250 g zahăr;
• zahăr vanilat o lingură.

1. Fără a separa albușurile și gălbenușurile, spargeți ouăle într-un recipient de bătut. Folosind un mixer, bateți aer spumă, care va crește bine în volum.
2. Porții intra zahăr. Se bat până se dizolvă cristalele de zahăr. Scoateți mixerul.
3. Cerneți făina în amestecul de ouă. Folosind o spatulă din lemn sau silicon, folosind mișcări netede framanta până la netedă.
   
4. Nu adaug praf de copt sau bicarbonat de sodiu la acest biscuit. Va crește datorită ouălor bine bătute.
5. Pune biscuitul intr-un bol, putin mânjită fundul său și pereții cu unt.
6. După închiderea capacului multicookerului, porniți modul „Coacere” și setați temporizatorul la 40 de minute.
7. Mai mult de jumătate din timp este interzis deschide capacul.
8. Verificați gradul de gătire cu o scobitoare sau apăsând cu degetul pe tort: ​​dacă rămâne o adâncitură, trebuie să adăugați mai mult 10–15 minute.
   
9. Când biscuitul este gata, scoate-l folosind gratarul pentru abur. Pentru a face acest lucru, puneți grătarul în vasul multicooker, întoarceți totul și scoateți vasul. Biscuitul rămâne pe grătar. Puteți merge și la 10 minute readuceți partea albă a biscuitului în aragazul lent și coaceți în același mod. Așa va face din partea tuturor laturile sunt roze.
10. Lăsați biscuitul finit pe grătar până când deplin răcire.
    
11. Biscuit răcit împărtășim cu un cuțit lung în două sau mai multe bucăți.
12. Înmuiați în sirop (puteți adăuga câteva linguri de apă în gem sau conserve).
13. Facem sandvișuri prăjituri crema de unt cu lapte condensat.

Crema cu lapte condensat

Pentru aceasta luăm:

• 35% crema 400 ml;
• 100 g zahăr pudră;

• lapte condensat 200 g.
• zahăr vanilat o lingură.

Rețetă video pentru prepararea de biscuiți într-un cuptor lent

Puteți afla mai multe despre cum să gătiți un biscuit clasic într-un aragaz lent, urmărind videoclipul:

Opțiuni de biscuiți pentru un multicooker

Tort pandișpan de ciocolată cu cacao

Produse necesare:

• 200 g zahăr granulat;
• ouă de pui 5 buc.;

• 150 g faina;
• cacao uscată 80 g (4 linguri).

Aparate si ustensile de bucatarie: mixer, recipient pentru biciuire, multicooker, silicon sau spatulă din lemn.
Numar de portii: pentru un tort.
Timp: 1,5 ore.

Încercați să faceți acest tort pandișpan - Tort pandișpan cu smântână—.

Tort pandișpan de ciocolată în apă clocotită

Produse necesare:

• 2 cești de zahăr granulat;
• ouă de pui 2 buc.;
• o lingura. lapte;
• 80 ml plantă. uleiuri;
• o lingura. apă clocotită;

• 2 cești de făină;
• cacao uscată 6 linguri pline. l.;
• vanilie optional.

Aparate si ustensile de bucatarie: mixer, recipient pentru biciuire, multicooker, silicon sau spatulă din lemn.
Timp: 1,5 ore.

Tort pandișpan de șifon cu fructe într-un aragaz lent

Produse necesare:

• 250 g zahăr granulat;
• ouă de pui 3 buc.;
• 200 ml suc cu pulpa;
• 100 ml plantă. uleiuri;

• 250 g făină (cernută);
• 1,5 lingurite fiecare bicarbonat de sodiu și praf de copt.
• zahăr vanilat 5 g.

Aparate si ustensile de bucatarie: mixer, recipient pentru biciuire, multicooker, silicon sau spatulă din lemn.
Timp: 1,5 ore.

Acest biscuit va fi foarte gustos

Potrivit unor profesioniști, este și mai convenabil să implementezi câteva idei culinare cu ajutorul unui asistent electronic. În special, procesul de preparare a biscuiților poate aduce o plăcere considerabilă bucătarului dacă are la dispoziție o mașină inteligentă cu un program special de „coacere”. Rețetele de biscuiți într-un multicooker sunt o secțiune de gătit care este actualizată constant cu idei noi, care vor fi de interes în primul rând pentru cei cărora le place să gătească rapid, gustos, minimizând posibilele bătăi de cap.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Apropo, astfel de idei nu exclud deloc inițiativa, deși multe dintre ele implică o schemă clasică de coacere a deserturilor, care deschide largi oportunități pentru patiserul de a experimenta și de a câștiga experiență. Opțiunile împărtășite de maeștrii culinari diferă în seturile de ingrediente pentru aluat, alegerea cremei, precum și combinarea acestora din urmă cu impregnări și umpluturi de fructe. Ce putem spune despre design - în materie de prezentare din acest fel de mâncare patiserul se poate ghida după imaginația sa.

Biscuitul este considerat a fi un produs de patiserie destul de capricios. Pentru a obține o bază luxuriantă și în același timp densă, trebuie să știți multe secrete culinare. Dar un aragaz lent minimizează posibilitatea oricăror accidentări. Biscuitul preparat in el iese invariabil usor, gustos si inalt.

Tort pandișpan clasic într-un aragaz lent - rețetă cu fotografie

Cel mai bun mod de a învăța elementele de bază ale gătitului este cu rețete clasice. Odată ce te obișnuiești cu multicooker-ul și cu „caracterul” acestuia, te poți îmbarca în cele mai incredibile experimente.

• 5 oua;
• 1 lingura. zahăr granulat;
• 1 lingura. făină;
• un praf de vanilie.

Preparare:

1. Bateți ouăle la temperatura camerei cu zahărul timp de 5-7 minute.
2. Se adauga vanilia si faina cernuta. Amestecați ușor cu o lingură până când ingredientele sunt combinate.
3. Asigurați-vă că ungeți cu ulei bolul multicooker și turnați aluatul în el.
4. Setați programul de coacere pentru 45-60 de minute.
5. După semnal, lăsați biscuitul să se odihnească în multicooker încă 10-15 minute.
6. Scoateți tortul și răciți.

Biscuiți într-un aragaz lent - rețetă pas cu pas cu fotografii

Pentru a obține un pandișpan original într-un aragaz lent, puteți folosi orice fructe de pădure și fructe de sezon. Următoarea rețetă sugerează să faceți acest lucru cu cireșe congelate.

• 400 g cireșe;
• 1 lingura. făină deja cernută;
• ¾ linguriță. Sahara;
• 3 ouă mari.

Preparare:

1. Dezghețați cireșele în avans. Scurgeți sucul și îndepărtați semințele dacă este necesar.

2. Separam albusurile si le punem la frigider. Se zdrobesc gălbenușurile energic cu o jumătate de porție de zahăr. Se adauga faina, se amesteca bine.

3. Scoatem albusurile si le batem cu un praf de sare pana au o consistenta stabila. Fără a opri din amestecat, adăugați zahărul rămas.

4. Împăturiți cu grijă aluatul cu albușurile bătute spumă. Puneți-le câte o lingură, amestecând încet aluatul într-o singură direcție.

5. Se unge cu o bucată de unt vasul multicooker, se toarnă aluatul în el și se așează la întâmplare fructele de cireș deasupra. Sau adăugați cireșele direct în aluat.

6. Setați programul „Coacere” în meniu pentru 40–50 de minute. Verificați pregătirea cu un chibrit sau o scobitoare.

7. Așteptați până când pandișpanul cu cireșe s-a răcit bine și puneți-l pe o farfurie plată.

Tort pandișpan de ciocolată într-un aragaz lent

Cine poate refuza ceva delicios? biscuit de ciocolata, acoperit cu glazura dulce? Mai ales dacă tortul este făcut pe cont propriu cu ajutorul tehnologiei inteligente.

Pentru biscuiți:

• 3 oua;
• 1 lingura. lapte;
• 1 lingura. zahăr fin;
• 1,5 linguri. făină;
• 1/3 lingura. ulei vegetal;
• 3 linguri. cacao;
• 2 lingurite cafea instant;
• 1 lingura praf de copt;
• 0,5 linguriță sifon

Pentru crema:

• 1 lingura. lapte;
• 2 galbenusuri;
• 1 lingura. făină;
• 100 g ciocolată neagră;
• 2 linguri. Sahara.

Pentru glazura:

• ½ linguriță. smântână;
• baton de ciocolată neagră;
• 25 g unt.

Preparare:

1. Bateți zahărul și ouăle la viteză medie până devin pufoase și crește volumul.
2. Amestecând constant, turnați untul și laptele.
3. Adăugați cacao în făină cafea instant, praf de copt și bicarbonat de sodiu. Cerne totul împreună și adaugă câteva părți în amestecul de ouă.
4. Turnați aluatul omogen în vasul multicooker uns cu ulei. Setați modul „Coacere” la 45 de minute.
5. Pentru cremă Aduceți laptele la fiert, aruncați batonul de ciocolată, rupt în bucăți mici. Odată ce se topește, stinge focul.
6. Separat, macinati galbenusurile cu zahar si faina. Adăugați o lingură de fierbinte lapte de ciocolata pentru a forma un amestec lichid.
7. Puneți din nou laptele pe aragaz, aduceți la fierbere ușor și turnați amestecul pregătit. Gatiti crema la foc foarte mic, amestecand continuu, pana devine destul de groasa.
8. Tăiați pandișpanul răcit în trei părți, ungeți generos prăjiturile cu smântână rece.
9. Topiți un baton de ciocolată neagră într-o baie de apă, adăugați smântână și amestecați până când glazura devine netedă și strălucitoare.
10. Se răcește ușor și se unge bine suprafața prăjiturii de ciocolată.

Cum să gătești un biscuit într-un multicooker Redmond

Orice multicooker face o treabă excelentă de a coace biscuiți. Dar atunci când utilizați diferite modele, ar trebui să țineți cont de micile nuanțe de pregătire.

• 180 g faina;
• 150 g zahăr;
• 6 ouă mici;
• 1 lingura praf de copt;
• putina vanilie daca se doreste.

Pentru fondant:

• baton de ciocolată;
• 3-4 linguri. lapte;
• precum și orice dulceață.

Preparare:

1. Bateți ouăle separat timp de câteva minute, apoi adăugați zahăr în porții și la final bateți într-o spumă groasă.
2. Adăugați vanilina și praful de copt în amestecul de ouă, folosind o lingură obișnuită, amestecați făina cernută.
3. Ungeți cu multă ulei vasul multicooker și întindeți aluatul.
4. În meniu, selectați modul „Coacere” și setați cronometrul pentru 50 de minute.
5. După semnal, mai lasă biscuitul 10-15 minute să se răcească ușor.
6. Tăiați baza de biscuiți în trei părți, acoperiți cu orice gem.
7. Topiți batonul de ciocolată într-o saună și adăugați lapte în timp ce amestecați continuu.
8. Imediat înainte ca glazura să se întărească, acoperiți pandișpanul pe toate părțile sau doar deasupra.

Reteta de biscuiti in multicooker Polaris

Următoarea rețetă vă va dezvălui secretele pregătirii pandișpanului într-un multicooker Polaris.

• 1 lingura. făină;
• 4 ouă medii;
• 1 lingura. Sahara.

Preparare:

1. Separam albusurile ouale reci si le batem cu zaharul pana devine spuma.
2. Se adauga galbenusurile si se bat din nou bine.
3. Adăugați cu grijă făina bună, amestecați ușor până când toate ingredientele sunt combinate.
4. Ungeți un vas cu orice ulei și turnați în el aluatul de biscuiți.
5. În modul „Coacere”, lăsați pandișpanul exact 50 de minute. Lăsați să se răcească ușor fără a deschide capacul înainte de a scoate.

Rețeta video vă va spune în detaliu cum să faceți un pandișpan neobișnuit cu banane și mandarine într-un multicooker Panasonic.

Tort pandișpan pentru un tort multicooker

Pregătirea unui pandișpan cu smântână într-un cuptor lent este la fel de ușor ca unul clasic. Va fi o bază excelentă pentru tort de ziua de nastere.

• 4 oua;
• 1 lingura. zahăr granulat;
• 100 g unt;
• 200 g smantana;
• aceeași cantitate de făină;
• 1 lingura. praf de copt;
• un pachet de zahăr vanilat.

Preparare:

1. În mod tradițional, bate zahărul cu ouăle până se formează o spumă pufoasă.
2. Topi unt(mai bine imediat în slow cooker, după care nu trebuie să-l ungeți). Se răcește puțin și se toarnă împreună cu smântână în amestecul de ouă. Încearcă din nou.
3. Se adauga praful de copt si vanilina, apoi faina cernuta pe bucati. Se amestecă ușor.
4. Scurgeți aluatul de biscuiți în vasul cu mai multe aragazuri deja uns cu ulei. Coaceți timp de 60 de minute la setarea standard de coacere.
5. După semnal, lăsați biscuitul în multicooker sub capac încă 20 de minute și abia apoi scoateți-l.

Tort pandișpan luxuriant și simplu într-un aragaz lent - o rețetă foarte gustoasă

Doar un ingredient simplu va face un pandișpan pregătit într-un aragaz lentă neobișnuit de pufos și aerisit. În plus, câteva linguri de cacao vă vor ajuta să pregătiți o adevărată capodoperă - pandișpan de marmură.

• 5 oua;
• incomplet (180 g) lingura. Sahara;
• 100 g faina;
• 50 g amidon;
• 2 linguri. cacao.

Preparare:

1. Scoateți ouăle din frigider în avans, astfel încât să se încălzească puțin. Bateți-le, adăugând treptat zahărul.
2. De îndată ce masa de ouă crește în volum și devine densă, adăugați făină amestecată cu amidon în părți. Amestecați cu mișcări foarte atente pentru a nu deranja pufosul.
3. Împărțiți aluatul rezultat în două părți aproximativ egale. Se amestecă cacao într-una singură.
4. Ungeți bine bolul cu mai multe gătite cam la jumătate. Faina usor suprafata.
5. Se toarnă puțin din aluat ușor și aceeași cantitate de aluat întunecat. Folosește o spatulă de lemn pentru a te deplasa cu grijă de la centru spre margini de mai multe ori. Repetați procedura până când tot aluatul a fost folosit.
6. Selectați modul standard „Coacere” și setați timpul (aproximativ 45-50 de minute). Dupa terminarea programului mai asteptati 10 minute si abia apoi scoateti biscuitul.
7. Îl poți servi imediat după ce s-a răcit ușor. Dacă tortul urmează să fie folosit ca bază pentru un tort, atunci trebuie să se odihnească timp de cel puțin 5-6 ore.

Aluatul de biscuiti este baza pentru majoritatea deserturilor. Se poate servi și fără smântână și umplutură, din moment ce aluat ușor, aerisit și, cel mai important, delicios. Cozonac Se prepară folosind doar 3 ingrediente, dar, în același timp, nu toate gospodinele îl pot coace. Pentru a-ți face produsele de copt pufoase, folosește un slow cooker și urmează cu strictețe tehnologia de preparare a biscuiților.

Există mai multe rețete de pandișpan cu ingrediente diferite. Dar pentru a învăța cum să coaceți prăjituri pufoase, mai întâi studiați cu atenție reteta clasica preparatele sale. Pentru un pandișpan, este important să mențineți raportul dintre ingrediente. Prin urmare, dacă trebuie să faceți un tort mare, atunci creșteți-le proporțional conform rețetei.

Produse necesare:

• ouă de găină dimensiune mare – 4 buc.;
• zahăr alb - 200 g;
• făină de grâu - 160 g;
• sare - un praf;
• extract de vanilină - 0,5 linguriță;
• ulei pentru ungerea formei.

Cum se face un pandișpan pufos:

1. Măsurați toate produsele în volumul specificat. Ar trebui să aibă toate aceeași temperatură, de preferință aproape de temperatura camerei. Aceeași regulă se aplică și recipientului în care vei frământa aluatul. In plus, trebuie sa aiba o suprafata absolut curata si fara grasime. Pentru a face acest lucru, ștergeți pereții recipientului cu un prosop de bucătărie înmuiat în oțet.
2. Principala dificultate care apare la frământarea aluatului este baterea ouălor. Rețetă tradițională presupune separarea albușurilor și gălbenușurilor, dar unele gospodine reușesc să coacă din aluat un pandișpan aerisit cu un ou întreg.
3. Separați albușurile cu mare grijă, nu lăsați să pătrundă nici cea mai mică picătură de gălbenuș. În caz contrar, masa proteică nu va deveni elastică atunci când este bătută. Se lasa albusurile la racit, se pregatesc galbenusurile.
4. Al doilea secret pentru prepararea unui pandișpan pufos într-un cuptor lent este succesiunea corectă adaugand ingrediente in aluat. Mai întâi, împărțiți zahărul în 2 părți. Se macină una cu gălbenușuri și vanilie până se obține o masă albă. Ar trebui cel puțin să își dubleze dimensiunea. Pune deoparte.
5. Scoatem albusurile, adaugam un praf de sare si incepem sa le bateti. Utilizați un mixer pentru aceasta, dar mai întâi setați-l la viteză medie. Când masa începe să devină albă, începeți să adăugați a doua parte de zahăr. Adăugați-l în albușuri în porții mici, dar acum creșteți viteza mixerului la maxim. Continuați să le bateți până când obțineți vârfuri tari.
6. Pentru a vă asigura că aluatul crește în timpul coacerii, făina trebuie cernută de mai multe ori. Acest lucru va elimina particulele dense din masă și va îmbogăți pulberea cu oxigen. Separați o treime din masa proteică și combinați-o cu gălbenușurile. În același timp, amestecați ușor amestecul, mișcând spatula de jos în sus. Nu folosiți un mixer; frământați aluatul doar cu mâna.
7. Acum începeți să adăugați făină. Adăugați-l în porții mici, amestecând aluatul de fiecare dată. După ce s-a adăugat toată făina, se adaugă albușurile rămase și se frământă rapid, dar ușor aluatul. În același timp, nu trebuie să-l amestecați mult timp, altfel vor ieși bule de aer și tortul nu se va ridica în timpul gătirii.
8. Pentru a coace biscuitul, folosiți pergament, care trebuie uns cu unt pe ambele părți. Nu aplica ulei vegetal pe pereţii matriţei. Acesta va fi absorbit în aluat, ceea ce poate strica gustul biscuitului. Dacă nu doriți să acoperiți formularul hârtie de pergament, apoi pe lângă unt, se toarnă pe fund griş. Iar pentru a obține o crustă de caramel pe tort, adăugați zahăr granulat în loc de gris.
9. Puneți vasul în multicooker și porniți „Auto Warm” timp de 10 minute. Vasul trebuie să fie cald când turnați aluatul în el. După timpul specificat, umpleți rapid recipientul cu aluat de biscuiți, închideți capacul și selectați funcția „Coacere” din meniu. Setați timpul la 40 de minute.
10. Dacă multicooker-ul dvs. nu oferă un astfel de mod, atunci selectați „Multi-cook” sau „Sup”. În acest caz, temperatura trebuie setată la 140 de grade. Lăsați același timp - 40 de minute. Orificiul de evacuare a aburului trebuie să fie închis. De asemenea, nu deschideți capacul în timp ce prăjitura se coace, altfel se va prăbuși.
11. Verificați starea de pregătire a produselor de copt cu o scobitoare. Dacă suprafața sa rămâne uscată după perforare, atunci tortul este gata. Dar nu-l scoateți imediat din matriță, lăsați-l să se răcească.
12. Pentru a tăia pandișpanul în straturi subțiri fără a-l sfărâma, prăjitura trebuie să se odihnească și să se răcească complet timp de aproximativ o oră. Abia după aceasta trebuie să începeți să înmuiați aluatul și să aplicați crema.

Cum să coaceți un pandișpan de ciocolată pufos într-un aragaz lent

Da gust de ciocolată Puteți face un pandișpan dacă adăugați pudră de cacao în aluat. Dar acest ingredient este foarte capricios, deoarece dacă proporția cu făină este incorectă, ajută la compactarea produselor de copt. Regula principală este să scazi greutatea de cacao din cantitatea totală de făină și să nu o folosești pentru frământarea aluatului sau să urmezi cu strictețe rețeta.

Lista ingredientelor:

• ouă de găină – 5 buc.;
• făină de grâu - 90 g;
• cacao pudră – 35 g;
• zahăr alb - 170 g;
• vanilină - 0,5 linguriță.

Procesul de preparare a biscuiților:

1. În această rețetă, este important să se observe nu numai raportul dintre făină și cacao, ci și numărul de ouă. Veți avea nevoie de 5 ouă mari de pui sau 6 bucăți. mic. Separam albusurile si le punem la frigider.
2. Se măsoară făina și cacao și se amestecă. Daca nu folositi praf de copt pentru biscuiti, atunci cerne ingredientele uscate de cateva ori printr-o sita fina. Acest lucru va îmbogăți amestecul cu oxigen, ceea ce va face ca produsele de copt să fie aerisite.
3. Într-un recipient separat, începeți să bateți albușurile cu un praf de sare. Adăugați treptat zahărul și măriți viteza mixerului. Continuați să amestecați până când amestecul ajunge la o consistență groasă. În acest caz, boabele de zahăr ar trebui să se dizolve complet. În schimb, puteți folosi zahăr pudră împreună cu proteinele, dar doar creșteți cantitatea cu o treime din greutatea zahărului indicată în rețetă.
4. Acum adăugați gălbenușurile și extractul de vanilină la albușuri. Reduceți viteza mixerului și amestecați până la omogenizare. Continuați să bateți ouăle timp de 3 minute. Nu vei mai avea nevoie de tehnologie.
5. Împărțiți făina în 3 părți și adăugați-o treptat în aluat. Se amestecă cu o spatulă rapid și ca și cum ai ridica stratul inferior al masei până sus. Se amestecă bine făina până când toate cocoloașele se despart. Ar trebui să aveți un aluat neted, de culoarea ciocolatei.
6. Tapetați fundul vasului cu pergament și ungeți părțile laterale cu unt. Dacă lăsați hârtia complet, atunci se pot forma pliuri pe părțile laterale ale pandișpanului. Turnați aluatul în recipient.
7. Porniți multicooker-ul în modul „Coacere” și setați timpul la 45 de minute. În acest caz, temperatura de gătit nu trebuie să depășească 140 de grade, altfel tortul se va usca rapid și nu se va ridica.
8. Odată ce prăjitura de ciocolată este gata, se lasă să se răcească în bol aproximativ o jumătate de oră, apoi se scoate cu ajutorul unui aparat de abur. Presărați partea de sus a tortului zahăr pudră si serveste.

Cum să gătești un pandișpan pufos cu miere într-un aragaz lent

Prajitura cu miere este iubita nu numai de copii, ci si de adulti. Prăjitura poate fi și cu aromă de miere. Dar pentru a o face pufoasă, trebuie să folosiți miere lichidă și să o amestecați bine cu alte ingrediente.

Lista produselor conform retetei:

• ouă de pui de mărime medie – 6 buc.;
• zahăr alb - 180 g;
• miere lichidă - 2 linguri. l.;
• făină de grâu - 190 g;
• praf de copt pentru aluat - 1 lingura;
• sare suplimentară - un praf;
• unt pentru unge vasul.

Rețetă de pandișpan cu miere:

1. Pentru o prajitura pufoasa, ouale trebuie sa fie proaspete si la temperatura camerei. Separam galbenusurile de albusuri si macinam cu jumatate din zahar. Se încălzește mierea într-o baie de apă, dar nu o lăsa să facă bule. Se adaugă la gălbenușuri într-un jet subțire și se bate bine cu un mixer.
2. Batem albusurile la viteza minima cu sare, adaugam a doua jumatate de zahar. Mărește-ți viteza. Albusurile tale ar trebui să se transforme în spumă elastică. Combinați-le cu gălbenușurile. Dar acum framantam aluatul cu o spatula de silicon.
3. Se amestecă bine praful de copt cu făina, astfel încât să se distribuie uniform în amestec. Apoi cerneți praful de 2 ori și adăugați-o în aluat în porții mici. Framantam din nou aluatul pana se omogenizeaza.
4. Vasul trebuie uns cu unt și stropit cu gris. Turnați încet aluatul de biscuiți în el și puneți-l în multicooker. Coaceți crusta timp de 50 de minute la setarea „Coacere”.
5. Dacă doriți să tăiați pandișpanul în straturi de tort și să îl întindeți cu smântână, atunci trebuie să se răcească pe un grătar timp de aproximativ 2 ore. Aplica apoi crema si lasa prajitura la macerat inca 3-4 ore.

Cum să gătești prăjitură cu pandișpan pufos și chiffon într-un aragaz lent

Tortul a primit acest nume pentru gustul delicat si splendoarea deosebita. Dar, în același timp, biscuitul se dovedește umed în interior. Acest lucru se realizează prin prezența în rețetă a uleiului vegetal și a cantității de proteine ​​de două ori mai mari decât gălbenușul.

Ingredientele necesare:

• apă fiartă – 175 ml;
• gălbenuș – 4 buc.;
• proteine ​​– 8 buc.;
• făină de grâu - 225 g;
• zahăr granulat - 180 g;
• cacao pudră – 60 g;
• ulei vegetal – 125 ml;
• praf de copt - 10 g;
• bicarbonat de sodiu și sare - ¼ linguriță fiecare.

Reteta de gatit:

1. Se încălzește apa, se adaugă cacao pudră, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Apoi se răcește lichidul și se strecoară. Se macină gălbenușurile cu 180 g zahăr și se bat până devin pufoase.
2. Se toarnă ulei vegetal și cacao în gălbenușuri, se bate bine amestecul. Amestecați bicarbonatul de sodiu, sarea și praful de copt cu făina, cernați de 2 ori. Se toarnă imediat întregul amestec în aluat și se amestecă.
3. Bate albusurile reci cu restul de zahar (45 g) pana apar varfuri. Separam un sfert si adaugam in amestecul de faina. Se adauga apoi restul de albusuri si se framanta amestecul folosind metoda plierii.
4. Deoarece aluatul conține ulei vegetal, bolul nu trebuie uns înainte de coacere. Umpleți-l cu aluat și setați-l să gătească în modul „Coacere”, dar creșteți timpul la 50 de minute. Lasati crusta sa se raceasca inainte de servire. Puteți decora blatul tortului glazura de ciocolata sau fructe de pădure.

Cum să faci un pandișpan de limonadă pufos într-un aragaz lent

Gospodinele moderne au îmbunătățit atât de mult rețeta clasică de biscuiți încât îi adaugă chiar și limonadă. Datorită acidului citric și bulelor din băutură, tortul este aerisit și se înmoaie rapid. În plus, poți adăuga un gust și o culoare neobișnuit produselor tale de copt dacă folosești Sprite, Fanta sau Coca-Cola.

• făină de grâu premium - 3 linguri;
• ulei vegetal rafinat - 1 lingura;
• zahăr alb - 1,5 linguri;
• limonada - 1 lingura;
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
• ouă mari de pui – 4 buc.

Descrierea preparatului de biscuiți:

1. Sparge ouale la temperatura camerei intr-un bol, adauga zahar si bate pana se schimba culoarea lichidului. Adăugați limonadă și ulei vegetal în ouă. Bateți bine amestecul cu un mixer până când uleiul vegetal trebuie să fie inodor pentru a nu strica gustul produselor de copt. Iar cantitatea de zahăr trebuie ajustată în funcție de tipul de băutură, altfel biscuitul poate deveni prea dulce. Utilizați și limonadă dintr-o sticlă proaspăt deschisă.
2. Amesteca bine bicarbonatul de sodiu cu faina si cerne amestecul de 2-3 ori. Adăugați-l în aluat și bateți cu un mixer. În același timp, îl vei obține lichid, asemănător terciului de gris.
3. Acoperiți vasul cu pergament, nu este nevoie să-l ungeți suplimentar. Turnați aluatul în el. Setați multicooker-ul la funcția „Coacere”. Dar timpul trebuie mărit la 60 de minute. Dacă după timpul specificat tortul nu este încă gata în centru, atunci măriți timpul cu încă 20 de minute.

Cum să faci un pandișpan pufos cu lapte într-un aragaz lent

Baza pentru un pandișpan poate fi nu numai ouăle. Gospodinele folosesc în schimb lapte. In plus, daca il inlocuiesti cu soia, desertul va fi potrivit pentru vegetarieni sau pentru persoanele aflate la dieta. Pregătirea aluatului de biscuiți este foarte simplă, deoarece nu trebuie să bateți ouăle separat.

Ingrediente reteta:

• lapte pasteurizat - 1 lingura;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• făină de orice fel - 1,5 linguri;
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
• oțet 6% - 0,5 linguriță;
• ulei pentru ungerea vasului.

Cum să coaceți un pandișpan fără ouă:

1. Se încălzește laptele la temperatura camerei și se toarnă într-un recipient. Adăugați zahăr la el. Se amestecă lichidul cu o lingură. Continuați să amestecați până când zahărul este complet dizolvat.
2. Se stinge sifonul cu oțet și se adaugă în lapte. Cerneți făina și adăugați-o în aluat. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe cocoloașe. Turnați imediat multicookerul pre-uns în vas.
3. Coaceți tortul la 140 de grade timp de 45 de minute. Asigurați-vă că verificați pregătirea cu o scobitoare. Dupa copt, lasam prajitura la racit in bol. Pandișpan cu lapte se potrivește bine cu cremă de unt și fructe caramelizate.

Cum să pregătiți rapid un pandișpan pufos într-un aragaz lent

Nu toate gospodinele sunt capabile să coace aluat de biscuiți cu separarea albușurilor și gălbenușurilor. În acest caz, încercați să faceți un pandișpan conform reteta rapida, în care va trebui pur și simplu să amestecați toate ingredientele, dar într-o anumită secvență.

Luați aceste produse:

• făină cernută - 180 g;
• zahăr alb - 180 g;
• ouă de pui – 4 buc.;
• aromă de fructe – 3 picături;
• sifon stins cu oțet - 1 linguriță.

Cum se face un biscuit rapid:

1. Spre deosebire de majoritatea rețetelor aluat de biscuiti, în acest caz, ouăle trebuie să fie complet răcite. Măsurați celelalte ingrediente conform rețetei.
2. Într-un castron adânc, bate ouăle cu zahărul până devin pufoase. În același timp, masa va deveni groasă și va dobândi o nuanță deschisă.
3. Se toarnă făina în ouă, se toarnă imediat sifonul stins, aromatizează și se bate amestecul cu un mixer. Continuați să frământați aluatul până când cocoloașele de făină sunt complet dizolvate.
4. Unge vasul cu orice ulei sau tapetează-l cu pergament. Turnați aluatul în recipientul multicooker, închideți capacul și selectați „Coacere” din meniu. Măriți timpul la 50 de minute. Tort gata Asigurați-vă că o lăsați să se răcească înainte de a o scoate.

Cum să gătești un pandișpan pufos cu smântână într-un aragaz lent

Coacerea cu smântână se dovedește a fi cea mai fragedă. De asemenea, puteți coace un biscuit pe baza acestuia, care va deveni baza pentru un tort de ziua sau produse de patiserie. Cele mai multe desert delicios Iese cu crema de unt.

Lista ingredientelor din reteta:

• făină premium - 2 linguri;
• ouă mari de pui – 6 buc.;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• smântână cu orice conținut de grăsime - 1 lingură;
• bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță;
• unt - 20 g.

Procesul de gatire:

1. Scoateți ouăle din frigider în prealabil, separați gălbenușurile de albușuri. Puneți-le într-un bol, adăugați zahărul și bateți bine până când amestecul începe să devină alb. Adăugați smântână la gălbenușuri. Acum aluatul trebuie batut energic cu un mixer la viteza maxima.
2. Cerneți făina de mai multe ori. Acest lucru va permite aluatului să crească în timpul coacerii și să devină aerisit. Combinați făina cu gălbenușurile, dar acum amestecați amestecul cu o lingură.
3. Ștergeți un recipient separat cu un prosop de hârtie, transferați albusurile în el și lăsați să se răcească. Apoi adăugați un praf de sare și bateți la viteză medie de mixer până când apare o masă stabilă.
4. Îndoiți albușurile în aluat în porții mici. Se amestecă de jos în sus folosind o spatulă de silicon. Dupa ultima portie de albus, adauga sifonul stins cu otet si framanta din nou aluatul.
5. Ungeți fundul și pereții vasului cu unt, umpleți cu aluat și puneți la fiert în modul „Coacere”. Pentru biscuiții cu smântână este suficient un timp de gătire de 45 de minute. Lăsați prăjiturile să se răcească bine înainte de utilizare.

Produsele lactate fermentate stau la baza majorității produselor de panificație. Biscuitul nu a făcut excepție. Dacă smântâna are o consistență groasă, atunci chefirul este lichid. Datorită acestei caracteristici a produsului, numărul de ouă trebuie redus pentru a nu perturba raportul ingredientelor lichide din aluat.

Produse pentru reteta:

• ouă de pui de mărime medie - 3 buc.;
• unt - 100 g;
• zahăr alb - 1 lingură;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• făină de grâu - 2 linguri;
• chefir bogat în grăsimi - 1 lingură;
• sifon stins cu otet– 0,5 linguriță.

Cum să gătești un biscuit într-un aragaz lent:

1. Bateți ouăle într-un bol de blender, adăugați zahărul cu vanilie și untul moale. Bateți amestecul timp de 5-7 minute.
2. Se stinge sifonul cu oțet sau acid citric, apoi conectați-vă la amestec de ouă. Cerneți făina și adăugați câte o lingură în aluat, amestecând continuu.

Cum să gătești un biscuit în apă clocotită într-un aragaz lent

Aluatul de biscuiți în apă clocotită iese pufos și crește bine, dar rămâne umed în interior, ceea ce înseamnă că este bine înmuiat în siropuri. Prin urmare, cofetarii preferă să folosească această rețetă ca bază pentru prăjiturile cu cremă.

Lista ingredientelor necesare:

• ouă mari de pui - 4 buc.;
• făină premium - 1,5 linguri;
• zahăr alb fin - 1 lingură;
• ulei vegetal inodor - 3 linguri. l.;
• oțet de masă 6% și sifon - 1 linguriță fiecare;
• apă fierbinte - 3 linguri. l.;
• vanilină - după gust;
• unt - 50 g.

Reteta de pandispans pufos:

1. Nu separați ouăle în albușuri și gălbenușuri, ci lăsați-le 20-30 de minute la temperatura camerei. Rupeți-le într-un recipient adânc și bateți cu un blender la viteză mare. Apoi turnați zahărul în bol și continuați să amestecați până se formează spumă.
2. Se măsoară făina, se cerne direct în ouă, se adaugă vanilina. Se amestecă amestecul. Luați bicarbonatul de sodiu într-o lingură, stingeți-l cu oțet și adăugați-l în aluat. Adăugați ulei vegetal cu apă clocotită. Se amestecă bine ingredientele. Aluatul va fi lichid.
3. Ungeți recipientul multicooker cu unt sau margarină cremoasă. Turnați biscuitul în el și setați modul „Coacere”. Măriți timpul la 65 de minute. Inainte de a taia prajitura si de a o acoperi cu crema, aluatul trebuie sa se raceasca 2-3 ore.

A face un pandișpan pufos într-un aragaz lent este destul de simplu. Dar pentru aceasta trebuie să cunoașteți tehnologia de frământare a aluatului și să urmați cu strictețe cantitățile specificate de ingrediente în rețetă. Poftă bună!

Pentru o rețetă simplă de coacere pandișpan într-un aragaz lent, fără a separa gălbenușurile de albușuri, urmăriți videoclipul