Căpșuni suculente, dulci și coapte combinate cu ciocolată delicată - ce ar putea fi mai bun? Acesta este probabil unul dintre cele mai bune deserturi peste tot în lume. Ce obții când combini căpșunile și ciocolata într-o prăjitură? Rezultatul va fi pur și simplu uimitor, deoarece fiecare dinte de dulce va fi încântat. Nimeni nu poate trece pe lângă tortul magic, fraged, ușor și uimitor de gustos, pregătit cu drag acasă.

Secretele și trucurile de a face un tort

Prajitura de ciocolata cu capsuni vine in doua feluri si anume cu si fara coacere. În ceea ce privește gătirea unei prăjituri la cuptor, este indicat să se facă șuruburi sau pandișpan. Puteti pune ciocolata si pudra de cacao in aluat. În ceea ce privește prăjiturile fără coacere, acestea sunt făcute din produse finite, și anume prăjituri achiziționate, prăjituri, turtă dulce. Ciocolată tort cu capsuni, preparată fără coacere în cuptor, poate avea o structură de jeleu, iar la bază sunt produse lactate. Următoarele componente sunt utilizate ca cremă:

• frisca;
• cremă;
• lapte condensat cu unt și cacao;
• smântână;
• masa de caș;
• iaurt;
• brânză de vaci grasă.

Este important de reținut că toate ingredientele se combină foarte bine între ele, iar boabele subliniază bogatul, rafinatul gust de ciocolată desert. Pentru a pregăti, veți avea nevoie de o rețetă de înaltă calitate, cu fotografii, puțin timp liber și ingrediente proaspete.

Interesant este că prăjitura de ciocolată cu căpșuni se păstrează mult mai mult și mai bine, deoarece căpșunile nu se dezintegrează. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că astfel de deserturi își pierd rapid atractivitatea, deoarece fructele de pădure încă se acru și eliberează suc, astfel încât delicatesa își pierde apetisantul și seductivitatea. Soluția la această problemă are mai multe opțiuni inteligente și practice.

1. Este indicat să folosiți căpșuni de seră, deoarece au o densitate mare. În ciuda faptului că nu este atât de dulce și aromat, este capabil să-și mențină forma mult timp și să arate la cel mai înalt nivel.
2. Dacă doriți, puteți turna peste boabe un strat subțire de jeleu, care le poate fixa și preveni acrirea ulterioară. Folosiți jeleu obișnuit, și anume transparent sau roșu.

Daca nu stii ce crema sa alegi pentru a face un tort de ciocolata, atunci poti apela la clasici, si anume capsuni si smantana. Destul de ciudat, dar o astfel de combinație este cea mai reușită, eficientă și contrastantă. Cu toate acestea, nu trebuie să ignorați alte produse lactate: brânză de vaci, smântână, iaurt, gustul nu este mai rău. Pentru a prepara cu conținut scăzut de calorii, prajitura usoara

, puteți lua brânză de vaci dietetică pastă! Când o rețetă cu fotografie presupune folosirea ciocolatei în loc de pudră de cacao, este indicat să o topești pe baie de aburi

. Nu uita niciodată să-l amesteci pentru ca nimic să nu ardă. Dacă doriți, îl puteți topi chiar și în cuptorul cu microunde. Dacă folosești pudră de cacao în rețeta cu fotografie, ai grijă să o cernezi folosind o strecurătoare fină. Această manipulare va ajuta la evitarea formării de bulgări.

În ceea ce privește termenul de valabilitate al desertului de ciocolată-căpșuni finit, acesta nu este foarte lung, deoarece boabele sunt considerate perisabile. De aceea, folosește rețeta propusă cu fotografii pentru a pregăti o adevărată capodopera de cofetărie cu propriile mâini. Crede-mă, un astfel de tort va decora cu ușurință orice masă festivă sau ceai de acasă. Un tort delicios, bogat, luminos cu fructe de padure de vara, acoperit cu glazura, nu va lasa pe nimeni indiferent. Pentru a pregăti desertul veți avea nevoie de calitate înaltă, reteta pas cu pas

cu poza.

• Ingrediente pentru aluat:
• lapte - aproximativ 140 mililitri;
• unt - 55 de grame;
• ouă de pui - 3-4 bucăți;
• cacao pudră – 3 linguri;
• zahăr - 150 de grame;
• făină - 1,5 căni;

sifon – 1 lingurita rasa.

• Ingrediente pentru prepararea cremei:
• zahăr - nu mai mult de 5 linguri;
• căpșuni proaspete – 200 de grame;

smântână completă - aproximativ 200 de mililitri.

• Ingrediente pentru glazura:
• smântână – 120 mililitri;

ciocolată (neagră sau cu lapte) – 120 grame.

1. Caracteristici de a face tort de ciocolată cu căpșuni: Pregătește totul ingredientele necesare
2. conform retetei propuse. În primul rând, ar trebui să amestecați toate ingredientele uscate, și anume pudra de cacao, făina, zahărul și sifonul.
3. Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă puțin unt și se încălzește până se topește. Bateți într-un castron ouă de găină
4. , se adauga zaharul si se bate cu mixerul pana devine pufoasa si voluminoasa. Apoi adăugați treptat partea uscată și amestecați. Apoi adăugați lapte cald, amestecați până devine frumos și omogen. consistență netedă fara cocoloase. Împărțiți pentru 3 prăjituri, turnați într-o tavă de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți fiecare prăjitură timp de douăzeci de minute, apoi răciți.
5. Următorul pas este să prepari delicioase, fragede, neobișnuit de ușoare și aerisite cremă de unt. În primul rând, aveți grijă de căpșuni, trebuie să le spălați, să scăpați de cozi, apoi să le măcinați într-un blender.
6. Bateți zahărul cu smântână; ar trebui să se formeze volum și vâscozitate. Se amestecă cu piureul de căpșuni, se răcește la frigider timp de cincisprezece minute.
7. În continuare, puteți pregăti glazura folosind rețeta sugerată cu fotografie. Se toaca ciocolata, se amesteca cu smantana si se incalzeste, dar nu se fierbe niciodata.
8. Ia fel de mâncare frumos, asezati pe el primul strat de tort, ungeti generos cu crema de capsuni. Faceți asta cu toate prăjiturile, cu excepția ultimului. Trebuie umplut cu glazură, iar partea de sus trebuie să fie decorată cu căpșuni proaspete, suculente și dulci.

Ciocolata si capsunile sunt o combinatie grozava! Aceste două produse magice vă ridică moralul. Fiecare dinte de dulce va fi incantat cu o asemenea delicatesa. Să ne răsfățăm cu prăjitura de ciocolată cu căpșuni?
Conținutul rețetei:

Prajituri de ciocolata cu căpșuni se împart în 2 tipuri: cu și fără coacere. Deliciul din prima categorie este făcut din pandișpan sau prăjituri scurte coapte cu cacao sau un baton de ciocolată. Deserturile sunt prefabricate, fără coacere, preparate din produse din făină: fursecuri, turtă dulce sau prăjituri cumpărate din magazin. De asemenea, considerate prăjituri fără coacere dulciuri cu jeleu, care au la bază produse lactate. Crema pentru această delicatesă se prepară din smântână, brânză de vaci, smântână sau lapte condensat. Toate produsele sunt în perfectă armonie cu fructele de pădure și subliniază subtil gustul lor uimitor.

Spre deosebire de zmeură, căpșunile își păstrează forma relativ bine și durează mai mult. Dar prăjiturile decorate cu fructe de pădure proaspete, care sunt cultivate în țară în condiții naturale, își pot pierde aspectul, deoarece... După un anumit timp, căpșunile vor deveni ude, vor da suc, iar desertul va deveni neapetisant. Există două moduri de a rezolva această problemă. Primul este să folosiți fructe de pădure de seră, care sunt dense. Nu este la fel de aromat și gustos, dar își păstrează forma, arată și se păstrează perfect. În al doilea rând, turnați un strat mic de jeleu peste fructe de pădure. Acesta va ține căpșunile pe loc și va împiedica răspândirea lor. Sunt permise jeleul obișnuit pe bază de gelatină și jeleul special pentru prăjituri (transparent sau roșu).

Crema pentru prăjituri cu ciocolată-căpșuni este considerată cel mai mare clasic culinar - căpșuni și smântână. Deși fructele de pădure merg armonios cu alte produse lactate. De exemplu, gustul minunat al desertului cu branza de vaci sau crema de iaurt. Pentru a face acest lucru, brânza de vaci este frecată bine printr-o sită. Și dacă folosiți brânză de vaci pastă dietetică, prăjitura va fi ușoară pentru stomac și relativ săracă în calorii.

Dacă se folosește ciocolată pentru produs, atunci aceasta se încălzește numai într-o baie de apă, astfel încât să nu se ardă. Puteți folosi un cuptor cu microunde. Pentru a face acest lucru, puneți țigla spartă în bucăți într-un aparat electric timp de 30 de secunde, apoi amestecați și repetați procedura până când toate piesele s-au topit. Important este ca ciocolata sa nu fiarba, altfel va avea un gust amar. Cand adaugam cacao, aceasta trebuie cernuta printr-o sita fina. Acest lucru va împiedica apariția cocoloașei și va facilita amestecarea pudrei cu celelalte ingrediente uscate.

Prajiturile cu capsuni se pastreaza foarte putin, pentru ca... Boabele sunt un produs perisabil, așa că este mai bine să pregătiți deserturile pentru o singură dată. Ei bine, în concluzie, vă sugerăm să încercați mai multe lucrări de artă de cofetărie luxoase și șic cu ciocolată, căpșuni și diferite tipuri creme. Cu siguranță îți vor decora zilnic și masa festiva.

Aceasta reteta este foarte simpla si interesanta, pentru ca... Aluatul se bazează pe apă clocotită, datorită căreia prăjitura este pufoasă și aerisită.

• Conținut caloric la 100 g - 401 kcal.
• Numărul de porții - 8
• Timp de gătire - aproximativ 2 ore

Ingrediente:

• Făină - 3 linguri. + 3 linguri. pentru crema
• Pudră de cacao - 8 linguri.
• Sodă - 1,5 linguriță.
• zahăr - 2 linguri. + 100 g pentru glazură
• Ouă - 5 buc.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 100 ml
• Lapte - 1 lingura. + 1 l pentru crema
• apă clocotită - 1 lingură.
• Unt - 50 g
• Căpșuni - 500 g
• zahăr vanilat- geanta
• apă - 3 linguri.

Pregatirea prajiturii:

1. Se amestecă ingredientele uscate: făină, zahăr, cacao pudră, bicarbonat de sodiu și praf de copt.
2. Bate ouăle cu mixerul până la lumină, mărită în volum de 2-3 ori și cremoasă. Apoi turnați-le în amestecul uscat și amestecați.
3. Se toarnă apă clocotită și se amestecă.
4. Apoi mulgeți și frământați din nou.
5. Umpleți forma cu aluat și coaceți timp de 40 de minute la 200°C.
6. Dupa ce prajitura s-a racit, se scoate din tava si se taie in jumatate pe lungime.

Prepararea cremei:

1. Intre timp pregatim crema. Bateți ouăle și zahărul cu un mixer până devin pufoase și netede.
2. Adaugati faina si framantati din nou.
3. Se toarnă laptele într-o cratiță și se încălzește la 30°C. Apoi turnați amestec de ouă.
4. Gatiti crema la foc mediu, amestecand continuu. Când apar primele bule, scoateți tigaia de pe aragaz.
5. Adăuga unt, vanilină, se amestecă și se răcește la temperatura camerei.

Prepararea glazurei:

1. Combinați pudra de cacao, zahărul și apa. Se amestecă și se fierbe la foc mediu. Când apa fierbe, scoateți alimentele de pe foc.

Asamblare tort:

1. Spălați căpșunile, uscați-le și îndepărtați tulpinile.
2. Așezați un strat de tort pe un vas, ungeți-l cu smântână și adăugați căpșuni (nu tăiați fructele de pădure). Repetați procedura.
3. Puneți frumos fructele de pădure pe stratul superior și stropiți cu ciocolată rasă.

Luminos, vară și prajitura delicioasa IR cu căpşuni şi glazura de ciocolata nu va trece neobservat pe nicio masă de sărbătoare.

cu poza.

• Margarina - 50 g
• Pudră de cacao - 3 linguri.
• Făină - 200 g
• Lapte - 130 ml
• zahăr - 150 g
• Sifon - 1 linguriță.
• Ouă - 3 buc.

Ingrediente pentru crema:

• Smântână - 200 ml
• Căpșuni - 150 g
• zahăr - 5 linguri.

smântână completă - aproximativ 200 de mililitri.

• Ciocolata - 100 g
• Crema - 100 ml

Pregatirea prajiturii:

1. Combinați toate ingredientele uscate: sifon, făină, zahăr, cacao.
2. Se încălzește laptele și untul până se topesc complet.
3. Bate ouăle cu zahărul până devin pufoase și voluminoase. Adăugați puțin câte puțin ingredientele uscate la acest amestec și continuați să amestecați.
4. Apoi, turnați laptele încălzit și aduceți masa omogena.
5. Împărțiți aluatul în 3 părți și turnați în formă. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 20 de minute. Prajituri gata facute rece.

Prepararea cremei:

1. Spălați căpșunile, îndepărtați tulpinile și amestecați cu un blender într-o masă lichidă omogenă.
2. Se bate smantana cu zaharul pana la volum si vascozitate.
3. Adăugați piureul de căpșuni în smântână și amestecați. Pune la frigider sa se raceasca timp de 15 minute.

Prepararea glazurei:

1. Rupeți ciocolata în bucăți, combinați cu smântână și căldură, dar nu aduceți la fierbere. Ciocolata trebuie să fie complet topită și dizolvată uniform în cremă.

Asamblare tort:

1. Asezati primul strat de prajitura pe o farfurie si ungeti generos cu crema. Repetați această procedură de încă 3 ori.
2. Decorați produsul deasupra fructe de padure proaspete căpșuni

Dacă vă este frică să ascundeți căpșuni în interiorul tortului, temându-vă că acestea ar putea strica și strica întregul tort, atunci puteți pur și simplu să decorați produsul cu ele. Și frumos, și gustos și sigur.

Ingrediente pentru crusta:

• Ciocolata - 100 g
• Făină - 1 lingură.
• Ouă - 2 buc.
• zahăr - 1 lingură.
• Unt - 110 g
• Sifon - 1 linguriță.

Ingrediente pentru crema:

• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 500 g
• Smântână - 100 ml.
• zahăr - 1 lingură.

Pentru tort:

• zahăr - 3 linguri.
• Căpșuni - 20 de fructe de pădure
• Pudră de cacao - 3 linguri.
• Smântână - 3 linguri.

Pregatirea prajiturii:

1. Topiți ciocolata și untul într-o baie de apă. Amestecați ingredientele până când ciocolata este complet dizolvată.
2. Cu ajutorul unui mixer, bateți ouăle și zahărul până devin pufoase și combinați cu amestecul de ciocolată-unt.
3. Se amestecă făina cu sifon și se adaugă puțin câte puțin la ingredientele lichide.
4. Turnați aluatul în formă și coaceți timp de 30 de minute la 180°C.
5. Răciți tortul finit și tăiați-l în jumătate.

Prepararea cremei:

1. Se macină brânza de vaci printr-o sită.
2. Bateți smântâna cu zahărul până se îngroașă ușor.
3. Combinați smântâna cu brânză de vaci și bateți amestecul într-un blender.

Asamblare tort:

1. Faceți o glazură din smântână, zahăr și cacao încălzind produsele pe aragaz.
2. Spălați căpșunile, uscați-le și îndepărtați tulpinile.
3. Așezați un strat de tort pe o farfurie și ungeți-l cu cremă. Apoi repetați procedura cu al doilea tort. Se unge cu crema si se toarna peste el glazura de ciocolata.
4. In timp ce glazura este lichida, se decoreaza prajitura cu capsuni si se pune prajitura la frigider pentru 30 de minute.

Pregătiți jeleul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, folosiți doar jumătate din apă. Se toarnă jeleul într-o tavă și se răcește.

Pentru prepararea biscuitului, bate oul cu zaharul, asezand recipientul pe o cratita cu apa fierbinte (vasul cu ou nu trebuie sa atinga apa si nu pune cratita pe foc), pana cand volumul creste de 3 ori in 5 -6 minute.

Scoateți amestecul de ouă din baia de apă și adăugați cu grijă amestecul de făină-cacao-praf de copt, amestecând ușor până se omogenizează. Tapetați fundul unui vas de copt (diametrul 20 cm) cu hârtie de copt, ungeți cu ulei (nu ungeți părțile laterale ale vasului), turnați aluatul. Pentru a vă asigura că pandișpanul este uniform la copt, întoarceți tava cu aluatul de mai multe ori în sensul acelor de ceasornic.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 20 de minute. Se răcește răsturnând tortul pe un grătar.

Pentru prepararea sufleului se toarnă 60 ml gelatină apa rece, se lasa sa se umfle si apoi se dizolva (dizolva gelatina) intr-o baie de apa. Se amestecă smântâna, iaurtul, zahărul și se bate cu mixerul până se îngroașă și crește în volum. Trebuie să începeți să biciuiți la viteze mici, crescându-le treptat. La sfârșitul baterii, turnați gelatina dizolvată într-un jet subțire.

Puneți bucăți de căpșuni și jeleu în sufleu, amestecați și turnați în formă deasupra pandișpanului. Pune la frigider 2 ore pentru a se intari.

Se poate servi prajitura delicata si delicioasa „Capsuni in ciocolata”.

Poftă bună!

Prajituri uimitor de suculente de la produse simple, note strălucitoare de fructe de pădure și doar o mare de ciocolată - nimeni nu poate rezista!

Ingrediente:

Deci, o rețetă pas cu pas de prăjitură de ciocolată cu căpșuni:

Mai întâi, să pregătim crema. Aduceți smântâna la fiert (în cuptorul cu microunde sau pe aragaz), spargeți ciocolata în bucăți mici și adăugați-o în cremă.

2

Se amestecă bine cu o spatulă sau o lingură până când ciocolata este complet dizolvată și se pune la frigider pentru cel puțin 2 ore.

3

Între timp, amestecați făina, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu și praful de copt, apoi cerneți amestecul.

4

Zahar cu ulei de floarea soarelui bateți cu mixerul timp de două minute.

5

Adauga ouale si bate cateva minute pana se omogenizeaza.

6

Adăugați ingrediente uscate în amestecul bătut în părți (în două sau trei adăugiri), turnați lapte și apă clocotită și amestecați cu un mixer la viteză mică până se omogenizează.

7

Aluatul finit trebuie să fie lucios, gros și maro intens. Și ce miros de ciocolată, mmm!

8

Poți coace prăjiturile la cuptor, caz în care împărțim aluatul în două părți și coacem fiecare parte la 180 de grade timp de 50-60 de minute (până se usucă o scobitoare în centrul prăjiturii).

De asemenea, puteți coace într-un aragaz lent în modul „coacere” timp de 1,5 ore. De obicei, am copt în cuptor, dar de data aceasta am decis să coac într-un aragaz lent și este mult mai convenabil: nu trebuie să împărțiți aluatul, să folosiți două forme etc.

9

Tortul terminat iese foarte inalt, frumos si parfumat! Lăsați-l să se răcească aproximativ o jumătate de oră la temperatura camerei, apoi înveliți-l folie alimentară si pune-l la frigider pentru aproximativ o ora. Tortul se dovedește foarte suculent și nu necesită înmuiere suplimentară, dar trebuie să se răcească bine.

10

Intre timp, sa trecem la crema. Vom pune patru linguri într-o farfurie separată, aceasta va fi glazura noastră.

11

Bateți restul de smântână la viteză mare cu un mixer până devine pufoasă și groasă.

12

Tăiați căpșunile în bucăți arbitrare. L-am tăiat mărunt.

13

Tăiați tortul răcit în trei sau patru părți (dacă ați avut două prăjituri, tăiați fiecare în jumătate corespunzător). Puneți partea de sus în jos

14

Împărțiți crema în aproximativ trei părți egale și puneți o parte pe tort. Distribuiți uniform și puneți deasupra jumătate din căpșunile tocate.

15

Unge blatul cu o cantitate mica de crema sa nu se miste nimic :)

16

Acoperiți cu al doilea strat de tort, faceți același lucru și acoperiți cu ultimul strat de tort, care era chiar de jos, pentru că... este cel mai uniform.

17

Acoperiți blatul și părțile laterale ale prăjiturii cu cea mai mare parte din smântâna rămasă și puneți-o la frigider pentru aproximativ o jumătate de oră până se întărește.

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Acesta nu este doar un tort de ciocolata cu capsuni, este o adevarata capodopera! Vrei să gătești delicios și prajitura simplași, în același timp, decorați-l frumos, dar nu știți ce să alegeți? Vă propun să faceți un tort de ciocolată cu căpșuni, care este ușor de preparat și iese foarte gustos. Și rețeta mea pas cu pas cu fotografii vă va ajuta în acest sens. Tort pandișpan de ciocolatăînmuiate în cafea cu coniac, smântână cu căpșuni și toate decorate cu ciocolată, ce poate fi mai gustos? Vă sugerez să îl pregătiți și pe acesta.

Ingrediente

Ouă de pui - 6 bucăți,
- zahăr - 1 pahar,
- făină - 2/3 cană,
- praf de copt - 1 linguriță,
- cacao - 1/3 cana,
- sare - un praf,

Smântână - 500 de grame,
- agent de ingrosare smantana - 1 pachet,
- zahăr pudră - 100 de grame,
- căpșuni - 300 de grame,

Impregnare:

Cafea insolubilă - 1 lingură. (cu tobogan),
- apa (apa clocotita) - 2/3 cana,
- coniac - 2 linguri.

Pentru decor:

Căpșună,
- frunze de menta,
- perle alimentare pentru decor,
- crema - 80 ml,
- ciocolata neagra - 90 de grame.

Reteta cu poze pas cu pas:

Mai întâi trebuie să pregătiți baza pentru viitorul tort, un pandișpan. Separam albusurile de galbenusuri, turnam albusurile intr-un bol de mixer si adaugam un praf de sare. Bateți până devine pufoasă și pufoasă, crescând treptat viteza mixerului.

Apoi adăugați în părți zahăr granulat bate pana cand zaharul este aproape complet dizolvat.




Rezultatul va fi un albuș bătut bine, care își va păstra forma chiar și atunci când vasul este răsturnat.

Turnam galbenusurile in albusuri si batem inca 2-3 minute.

Apoi adăugați cacao, făină și praful de copt.

Porniți mixerul la cea mai mică viteză și bateți până se omogenizează. Nu bateți prea mult timp pentru a nu deranja structura aerisită a aluatului în sine.

Acum trebuie să pregătiți singur vasul de copt. Acoperiți fundul tavii arcuite cu pergament și tăiați părțile laterale pentru tigaie din același pergament. Laturile sunt necesare pentru ca aluatul să crească uniform pe toate părțile, iar „capacul” din mijloc să nu crească. De asemenea, înălțimea tortului poate fi mai mare decât forma în sine, care este locul în care părțile laterale vor ajuta. Unge părțile laterale ale formei ulei vegetalși lipiți-le fâșii de pergament tăiate (ca în fotografie).

Turnați biscuitul pufos aluat de ciocolatăîn matriță și puneți-o cuptor fierbinte timp de 40-50 de minute. Setați temperatura cuptorului la 180 de grade. Timpul de coacere poate varia ușor în funcție de cuptorul dvs.

Pregătire cozonac verificați cu o scobitoare sau o frigărui de lemn. Apoi scoateți-l din cuptor și lăsați-l în tavă până se răcește complet. După aceea, scoateți tava cu arc și este indicat să lăsați tortul să se odihnească o zi. Dacă nu aveți acest timp, puteți începe imediat să pregătiți crema și impregnarea și să formați tortul în sine.




Pentru crema bateti usor smantana cu mixerul si, daca doriti, puteti adauga si un agent de ingrosare pentru smantana daca este lichida. am folosit smantana de casa si totusi a adaugat un agent de ingrosare pentru ca crema sa-si mentina forma si sa nu se intinda.

Apoi adăugați zahăr pudră si amestecati bine. Deocamdată, puteți pune crema la frigider.

Acum puteți începe să pregătiți prăjiturile. Faceți semne cu o scobitoare în jurul cercului prăjiturii pentru a fi mai ușor de tăiat.

Și folosind un cuțit de pâine zimțat, împărțiți-l în trei straturi egale.

Pentru impregnare se toarnă apă fiartă peste cafea, se lasă să se răcească până se încălzește și se adaugă coniac. Impregnarea pentru biscuit este gata. Folosind o pensulă de patiserie, înmuiați fiecare strat de prăjitură înainte de a aplica crema în sine.

Ungeți partea superioară smântână.

Și întindeți căpșunile tocate, pe care le-ați spălat și uscat în prealabil.

Și astfel formați întregul tort. De asemenea, ungeți blatul cu smântână și faceți suprafața cât mai netedă și cât mai uniformă. Si pune-l la frigider pana se intareste crema.

Acum puteți începe să decorați. Puteți decora tortul după bunul plac. Vă voi povesti despre varianta mea de decorare. Spălați căpșunile și uscați-le pe un prosop de hârtie.

În timp ce căpșunile se usucă, puteți face ganache. Încălziți smântâna la cuptorul cu microunde până se încinge și spargeți o tabletă de ciocolată neagră într-un bol. Amestecați până obțineți o masă lucioasă de ciocolată, asemănătoare cu grosimea smântânii. Luați câteva linguri de ganache separat și adăugați puțină smântână fierbinte pentru a face o cremă mai subțire. Umpleți o pungă de unică folosință cu el și faceți o gaură mică.

Apoi stoarceți la întâmplare din partea de sus a prăjiturii. pungă de patiserie cremă de ciocolată lichidă, formând un model frumos.




Apoi, folosind o spatulă de silicon, ungeți bine părțile laterale ale prăjiturii cu ciocolată, extinzându-se puțin dincolo de marginile stratului superior. Exact la crema de ciocolata Căpșunile pe care le voi folosi pentru a decora blatul tortului se vor lipi bine.

Poftă bună!