Una dintre puținele moduri prin care chiar și pe cineva care anterior nu suporta această cereală un fan al grisului. Mannik este, în esență, caserolă simplă, în care se folosește grisul în loc de făină. ÎN fel de mâncare gata, la pregătire corespunzătoare, grisul nu se simte deloc. Astăzi ne vom familiariza cu rețete de mană de ciocolată.
Rețetă de mană de ciocolată
Ingrediente:
- lapte - 1 lingura;
- gris - 1 lingura;
- zahăr - 2-3 linguri. linguri;
- pudră de cacao - 80 g;
- ouă - 3 buc.;
- sifon - 3 g;
- smantana - pentru servire.
Pregătirea
Se macină gălbenușurile cu zahăr până se alb și se toarnă în ele griş. Albusurile se bat separat pana se formeaza varfuri moi si se adauga in amestecul de galbenusuri si gris. Tot ce rămâne este să adaugi pudră de cacao și sifon. Dacă doriți, puteți adăuga în plus bucăți de ciocolată în aluat sau îl puteți împărți în două părți: amestecați una cu și lăsați a doua curată.
Turnați baza pentru mană într-o formă unsă și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru a se coace până la fiert complet. Acum, că vasul este gata, tot ce trebuie să faci este să torni lapte peste el și să mai lași la cuptor încă 5 minute. Mana de ciocolata cu lapte servita cu smantana sau dulceata.
Rețetă de mană de ciocolată cu chefir
Ingrediente:
- gris - 1 lingura;
- făină - 1 lingură;
- ouă - 2-3 buc.;
- chefir - 375 ml;
- unt- 90 g;
- zahăr - 1/2 linguriță;
- praf de copt pentru aluat - 1 lingurita;
- halva - 150 g;
- sare - un praf.
Pregătirea
Se toarnă grisul cu chefir și se lasă să se umfle 15-20 de minute. Batem untul moale cu zaharul si un praf de sare intr-o masa alba aerisita, dupa care incepem sa adaugam ouale pe rand pana se amesteca complet. Combina grisul cu ouale batute cu unt si adauga ingrediente uscate: faina cernuta cu praf de copt si cacao pudra.
Adăugați bucăți de halva în aluat și turnați-l într-o formă unsă. Să coacem mană de ciocolată pe chefir cu halva timp de 1 ora la 180 de grade Poti servi desertul prin decorare zahăr pudră, cacao pudră, fulgi de ciocolată sau doar ciocolată topită.
Mană de ciocolată de post cu mere caramel
Merele caramelizate nu sunt doar un plus delicios la budincă sau înghețată, ci și o umplutură minunată pentru grisul nostru. Caramelizarea nu este un proces foarte complicat sau îndelungat, așa că reproducerea acestuia nu va fi dificilă nici măcar pentru un bucătar începător.
Ingrediente:
Pentru mană:
- gris - 1 lingura;
- făină - 1 lingură;
- zahăr - 1 lingură;
- apă - 1 lingură;
- pudră de cacao - 2-3 linguri. linguri;
- praf de copt - 1 1/2 linguriță;
- ulei vegetal - 100 ml.
Pentru mere:
- mere - 2 buc.;
- unt - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 2-3 linguri. linguri.
Pregătirea
Se amestecă grisul cu zahărul și se adaugă apă caldă. Lăsați cerealele să se umfle aproximativ 30 de minute, apoi adăugați ulei vegetal, praful de copt și pudra de cacao. Adaugati faina in aluatul omogen si amestecati bine.
Tăiați merele în bucăți mari și puneți-le într-o cratiță cu unt topit. Deasupra se presară fructele cu zahăr și se caramelizează, amestecând, timp de 10 minute. Introducem merele în aluat, apoi le turnăm într-o tavă de copt, gătim la 180 de grade timp de 30 de minute.
Dacă pregătiți mană de ciocolată într-un aragaz lent, setați modul „Coacere” și timpul de gătire la 50 de minute, după care întoarceți vasul pe cealaltă parte și prelungiți gătitul pentru încă 20 de minute.
Pe langa mere, in acest desert preferat poti adauga diverse fructe uscate, precum stafide, caise uscate sau sa prepari o mana slaba de ciocolata cu prune uscate, fructe confiate sau bucati de ciocolata. Numai imaginația ta stabilește limitele.
Mana de ciocolata cu smantana fara faina si fara unt reteta foarte simplu si rapid de preparat, fara a afecta sanatatea!
Reţetă ridicol de simplu, toate produsele incluse în compoziția sa sunt foarte util. Singura excepție aici, poate, este zahărul și chiar și atunci depinde de felul în care îl priviți. Dar unde ar fi coacerea fără ea? Mereu am fost foarte interesat de diverse diete pentru creier, deoarece munca mea presupune muncă mentală, iar mana de ciocolată în acest sens este doar o mană cerească!
Zahăr, conținută în el, activează circulația sângelui, așa că după 20 de minute creierul începe să funcționeze mai bine. Cu toate acestea, apărând rapid, efectul dulciurilor dispare la fel de repede. Dar în mana noastră există și, desigur, griş, care, ca toate cerealele, îmbunătățește și funcția creierului, dar rezultatul apare puțin mai târziu - după aproximativ o oră: exact când efectul dulciurilor dispare. Și, desigur, cacao, care nu numai că are același efect, dar și îți ridică moralul! Iată un plus de energie pentru tine!
Toate acestea, ai grijă, fără făină sau unt. Sincer să fiu, în opinia mea personală, făina nu este deloc necesară în mană și nu înțeleg deloc de ce oamenii o adaugă. Și sunt sigură că tuturor le va plăcea gustul acestei mane de ciocolată!
Ingrediente pentru mană de ciocolată cu smântână
- 1 cană gris
- 2 ouă
- 1 cană zahăr
- 3 linguri cacao (grămădite)
- 250 g smantana
- O jumătate de linguriță de sifon
Am folosit un pahar fațetat obișnuit. Smântână dacă se dorește înlocuiți cu chefir.
Cum se face mană de ciocolată fără făină și fără unt
Batem ouale cu zaharul, adaugam smantana si amestecam totul.
Se adauga apoi ingredientele ramase, se amesteca bine (cu mixerul) si se lasa o jumatate de ora pentru ca grisul sa se umfle. În acest timp poți preîncălziți cuptorulși pregătește câteva stropi sau decor. Ar putea fi glazura de ciocolata, zahar pudra, smântână sau orice altceva - după gustul tău. Personal, nu am folosit absolut nimic – oricum îmi place!
Acoperim forma cu hârtie de copt sau o ungem cu ulei - așa cum ești obișnuit. Apropo, puteți utiliza nu numai o formă mare, ci și forme mici, de exemplu pentru cupcakes. Apoi mana ta de ciocolată se va transforma în cupcakes de ciocolata și, cu siguranță, nimeni nu va observa nici măcar că nu există deloc făină în ele.
Într-o jumătate de oră amesteca totul din nou, se da la cuptorul preincalzit pt 180 de grade.
După 30-40 de minute (în funcție de cuptor), verificați starea de pregătire cu un chibrit. Toate - mannik de ciocolata cu smantana fara faina si unt gata! Incredibil de simplu, rapid, foarte gustos și mult mai sănătos decât chiflele și prăjiturile.
Poftă bună!
Mana de ciocolata cu smantana fara faina si unt, preparata dupa aceasta reteta, contine aproximativ (la 100g):
- Calorii: 247 kcal. ,
- Grasimi: 6,6 g.
- Carbohidrați: 40 g.
- Proteine: 7 ani
Multe persoane cu gust de dulce iubesc caserola cu gris, iar cei care nu pot renunța la ciocolată se vor bucura cu siguranță de caserola cu gris de ciocolată de casă. Există multe rețete pentru acest desert simplu, dar în același timp foarte gustos, care diferă prin compoziție și metode de preparare. Variat retete pas cu pas mana de ciocolată cu fotografii facilitează foarte mult procesul de preparare deserturi delicioase, transformând-o într-o activitate plăcută și incitantă.
Mană de ciocolată de post fără ouă
Mana de ciocolată de post este compusă din următoarele ingrediente:
- un pahar de gris;
- un pahar cu apă;
- zahăr 200 grame;
- 10 g zahăr vanilat;
- făină - 10 g;
- pudră de cacao - 3 linguri. l.;
- 100 ml ulei vegetal;
- praf de copt - 1,5 linguriță;
- fructe confiate sau fructe uscate - o jumătate de pahar;
- nuci sau orice alte nuci - ½ cană;
- zahăr pudră - pentru stropire.
Rețeta de mană slabă de ciocolată arată astfel:
1. Combinați grisul într-un castron adânc, zahăr granulat și zahăr vanilat.
2. Adăugați apă la aceste componente, se amestecă și se lasă la temperatura camerei 2-3 ore. În acest timp, grisul se va umfla bine.
3. Turnați ulei vegetal în amestecși amestecați totul până la omogenizare.
4. Adaugati la acest amestec cacao cernuta printr-o sita Amestecați pentru a evita cocoloașele.
5. Într-un recipient separat, combinați făina cu praful de copt și cernați. Adăugați acest amestec uscat în aluat și amestecați totul din nou. Dacă vezi că se dovedește și asta aluat, mai adaugă puțină făină, amestecând bine amestecul tot timpul pentru a nu se forma cocoloașe.
6. Aluat gata ar trebui sa fie destul de gros: Daca curge din lingura intr-o panglica groasa continua si ramane o vreme la suprafata, este gata de copt.
7. Adăugați în aluat nucile și fructele confiate, amestecați bine.
8. Așezați masa rezultată într-o formă rezistentă la căldură., uns cu unt.
9. Se pune forma cu aluatul la cuptor, si coace aproximativ o ora la 180 de grade. Timpul de gătire pentru mana de ciocolată fără ouă depinde de înălțimea matriței, verificați pregătirea desertului cu o scobitoare: coborând-o în plăcintă, ar trebui să rămână uscată.
10. Scoateți cu grijă mana de ciocolată finită din matriță iar deasupra se presara zahar pudra.
Mana de ciocolata cu chefir: reteta cu fotografii
Multe gospodine se bucură de rețeta de mană de ciocolată cu chefir, care are multe opțiuni. Pentru a te răsfăța pe tine și pe cei dragi, poți folosi această rețetă simplă.
Veți avea nevoie de:
- 0,5 litri de chefir;
- 200 g gris;
- 3 linguri. l. ;
- zahăr 200 g;
- două ouă de găină;
- 3 linguri. l. ulei vegetal și zahăr pudră;
- 2 pachete de zahar vanilat;
- 2 lingurite praf de copt.
Urmând această rețetă de mană de ciocolată cu chefir cu fotografie, pregătiți desertul astfel:
1. Puneți toate ingredientele în vrac într-un singur recipient și amestecați-le bine.
2. Turnați chefir într-un alt bol și adăugați treptat amestecul acestor produse uscate. Amestecați amestecul în mod constant, astfel încât să nu existe cocoloașe în el. Ar trebui să ajungeți cu o masă groasă ca o pastă. Lasă-o în cameră timp de 20 de minute.
3. Intr-un castron separat, batem bine ouale cu o furculita, le turnam in vasul cu aluatul si amestecam din nou.
4. Turnați ulei vegetal în aluat și amestecați din nou cu o lingură sau un tel.
5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, se unge bine tava de copt cu unt. Se toarnă aluatul în formă și se dă la cuptor.
6. După 10 minute, reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți încă o jumătate de oră. Verificați gradul de pregătire a manei cu un băț subțire de lemn.
7. Răciți prăjitura fără a o scoate din tavă., cat inca cald, se presara cu zahar pudra. Poate fi înlocuit cu dulceață, untând generos suprafața manei cu ea.
Rețetă de mană de ciocolată cu smântână și ouă
După ce ați ales această rețetă de mană de ciocolată cu smântână, veți avea nevoie de următoarele produse:
- un pahar de gris;
- smântână - 300 g;
- un pahar de faina si zahar;
- patru ouă;
- 100 g unt;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- pudră de cacao - 3 linguri. l.;
- un praf de sare;
- sifon - 1 linguriță;
- zahăr vanilat - 10 g;
- – 100 g.
Pregătiți mană de ciocolată cu smântână după cum urmează:
1. Amesteca grisul cu smantana intr-un castron adanc si lasa pe masa o ora.Între timp, scoateți untul din frigider pentru a-l lăsa să se topească la temperatura camerei.
2. Amestecați untul înmuiat cu zahăr granulat, zahar vanilat, un praf de sare. Bateți totul bine, adăugând treptat câte un ou.
3. Adăugați sifon în amestecul de smântână și gris, cacao pudră, ulei vegetal și făină, amestecați bine din nou.
4. Combinați amestecurile de gris și ulei de ouă. Amestecați-le cu o lingură până se omogenizează.
5. Ungeți tava de copt cu unt, turnați în el jumătate din aluat, puneți deasupra bucăți de ciocolată tocată, turnați amestecul de gris rămas.
6. Într-un cuptor bine încălzit puneți forma și coaceți plăcintă cu gris cam o oră.
Decorează desertul finit la discreția ta.
Rețetă de mană cu lapte în glazură de ciocolată (cu fotografie)
Pentru a prepara mană de ciocolată cu lapte, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- un pahar de lapte;
- 200 de grame de gris;
- zahăr - 1 lingură;
- zahăr vanilat - 1 linguriță;
- 2/3 cană făină;
- 3 linguri. l. cacao;
- ulei vegetal - ½ cană;
- fructe confiate, fructe uscate, nuci - după gust;
- praf de copt - 1,5 linguriță.
Folosește această rețetă pentru mană de ciocolată cu lapte cu fotografie:
1. Turnați gris într-un castron adânc, se toarnă lapte cald, se adaugă zahăr, zahăr vanilat, se amestecă bine și se lasă 2-3 ore la temperatura camerei.
2. Adaugati in acest amestec ulei vegetal, faina cernuta cu praf de copt si cacao. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe cocoloașe.
3. Adăugați fructele confiate și nucile în aluatul finit și amestecați. Turnam aluatul intr-o forma unsa in prealabil cu ulei vegetal.
4. Coaceți grisul plăcintă de ciocolată la 180 de grade 45 de minute.
5. Plăcintă gata Deasupra se presara cu zahar pudra sau ciocolata topita.
Mannik cu glazura de ciocolata Potrivit pentru masa de sarbatori.
Mană de ciocolată pe chefir cu mere
Pentru a pregăti desertul după această rețetă veți avea nevoie de următoarele produse:
- 3 mere;
- 50 g unt;
- 150 g zahar pentru aluat si ¼ cana pentru caramelizarea merelor;
- gris – 200 g;
- ouă – 2 buc.;
- 200 g chefir;
- 1 lingura sifon;
- 20 g cacao.
Pregătiți mana de ciocolată cu mere în felul următor:
1. Într-un recipient, amestecați gris, zahăr, ouă, cacao, chefir, sifon. Framantam aluatul din aceste componente si lasam sa se umfle boabele de gris cam o jumatate de ora.
2. În timp ce grisul se umflă, puneți untul într-o cratiță și turnați merele în el, curățate de miez și tăiate în felii mici.
3. Presărați zahăr deasupra și caramelizați felii de mere 10 minute, amestecând din când în când.
4. Tapetați interiorul vasului de copt cu folie și ungeți-l generos cu unt.
5. Asezati cu grija merele pe fundul tavii pe folie, iar deasupra turnati merele aluat de ciocolată.
6. Introduceți forma în cuptor, preîncălzit la 180 de grade, și coaceți desertul timp de 30-35 de minute.
7. Întoarceți tava cu plăcinta cu gris finită pe o masă de tăiat, scoateți-l și despărțiți-l de folie. Tăiați mana de ciocolată fără făină în porții și răsfățați-o gospodăriei sau oaspeților de acasă.
Mană de ciocolată cu unt și bile de caș
Mannik de ciocolată caș - foarte gustos și în același timp desert frumosși este ușor de pregătit.
Ingrediente pentru aluat:
- chefir – un pahar și jumătate;
- unt 100 de grame;
- zahăr 1,5 căni;
- cacao pudră - 4 linguri. l.;
- făină de grâu - 1 lingură;
- gris - sticla;
- trei ouă;
- sifon - 1 linguriță;
- sare - 0,5 linguriță.
Pentru bile de caș:
- făină 2 linguri. l.;
- zahăr 3 linguri. l.;
- 200 de grame de brânză de vaci;
- fulgi de cocos 8 linguri. l.;
- un ou.
Pregătiți mana de ciocolată cu bile de caș după următoarea schemă:
1. Amesteca grisul cu chefirul intr-un castron, se adauga sare si se lasa cateva ore sa se umfle.
2. În timp ce grisul se infuzează, pregătiți umplutura pentru gris – bile de caș. Pentru a face acest lucru, măcinați brânza de vaci cu ou, zahăr și nucă de cocos.
3. Amestecați toate ingredientele pentru a forma o masă groasă, omogenă. Rulați din ea bile mici de caș și puneți-le congelator să se întărească o jumătate de oră.
4. Acum puteți începe să pregătiți aluatul pentru mana de ciocolată. Bateți ouăle cu zahăr până se formează o spumă groasă, turnați în ea untul topit, dar nu fierbinte. Adăugați sifon stins cu oțet sau suc de lamaie. Se amestecă două mase lichide - ouă bătute și gris umflat. Adaugati usor faina cernuta si cacao in acest amestec, amestecati totul bine pana se omogenizeaza. Ar trebui să aveți un aluat asemănător cu cel al clătitelor.
5. Ungeți o tavă rezistentă la căldură și turnați în ea aluatul de ciocolată. Scoateți bilele de caș din frigider și puneți-le cu grijă în masa lichidă, apăsând-le bine în ea.
6. Se pune forma cu aluatul la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace desertul 50 de minute.
De asemenea, puteți pregăti mană cu unt de ciocolată, înlocuind untul obișnuit cu acesta. Apoi te poți descurca fără cacao sau îi poți reduce cantitatea la jumătate.
Rețetă de mană de ciocolată cu chefir și lapte copt fermentat într-un aragaz lent (cu fotografie)
Multe gospodine pregătesc produse de copt nu în cuptor, ci într-un aragaz lent. Pentru a pregăti desertul în acest fel, puteți folosi această rețetă de mană de ciocolată într-un cuptor lent cu o fotografie care arată procesul de preparare a dulcelui pas cu pas.
Ingrediente:
- gris - 1 lingura;
- un pahar de chefir;
- unt - 180 g;
- ou;
- zahăr 150 grame;
- 9 linguri. l. făină;
- cacao - 3 linguri. l.;
- 1,5 linguriță. praf de copt sau bicarbonat de sodiu.
Pregătiți mana de ciocolată cu chefir într-un aragaz lent după cum urmează:
1. Înmuiați grisul în chefir în avansși lăsați-l în cameră pentru un timp - de la 30 de minute la 2 ore.
2. Adăugați oul și zahărul la acest amestec, untul inmuiat si amestecati totul bine.
3. Separat, într-un bol adânc, amestecați făina, praful de copt si cacao, se cerne printr-o sita si se adauga in masa de gris.
4. Unge cu unt vasul multicooker, se toarnă aluatul de ciocolată în el, se netezește suprafața cu o lingură.
5. Selectați modul „Coacere” și coaceți mana timp de 60 de minute.
Există multe rețete de mannik de ciocolată făcute cu lapte copt fermentat, procesul de preparare a acestora nu este diferit de acesta, trebuie doar să puneți lapte copt fermentat în aluat în loc de chefir.
Mană de ciocolată cu halva de floarea soarelui
Ingrediente:
- chefir – un pahar și jumătate;
- un pahar de zahăr;
- trei ouă;
- un pahar de gris;
- 100 g margarină;
- făină 1 cană;
- cacao pudră - 4 linguri. l.;
- vanilină;
- un praf de sare;
- praf de copt - 1 linguriță;
- Halva de floarea soarelui – 200 g.
Pregătiți mană de ciocolată cu halva astfel:
1. Înmuiați grisul în chefir în avans.
2. Bateți margarina înmuiată cu zahărul, ouăle și vanilia.
3. Adăugați grisul deja umflat în acest amestec și amestecați totul bine.
4. Cerneți făina cu praful de copt, sarea și cacao în amestecul de gris, amestecați totul din nou.
5. Rupeți halva sau tăiați-o în bucăți mici, adăugați-o în aluat și amestecați. Puteți alege o altă metodă: mai întâi turnați jumătate din aluat într-o formă unsă, întindeți un strat de halva, iar deasupra - jumătatea rămasă din masa de ciocolată.
6. Introduceți forma în cuptor și coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade.
Mană de ciocolată pe chefir cu cireșe
Pentru prepararea simplă și placinta delicioasa veți avea nevoie de următoarele produse:
- gris – 2 căni;
- 500 ml chefir;
- zahăr - 1,5 căni;
- două ouă;
- 10 g vanilină;
- 1 lingura praf de copt;
- 3 linguri. l. cacao;
- 500 g cireșe;
- 2 linguri. l. amidon și zahăr pudră.
Pregătiți mană de ciocolată cu cireșe urmând această schemă:
1. Turnați chefir peste gris și lăsați o oră.
2. Combinați ouăle cu zahărul și zahărul vanilat și bateți cu un mixer până când masa crește în volum.
3. Curățați cireșele, se scurge de zeama din el, se stropesc deasupra cu zahar pudra si amidon.
4. Adăugați cacao și praful de copt în grisul umflat, amestecați bine pentru a evita cocoloașele.
5. Tapetați partea de jos a matriței hârtie de pergament , se unge părțile laterale cu unt, se toarnă aluatul în el și se așează frumos cireșele deasupra.
6. Coaceți plăcinta cu gris timp de 40 de minute la 180 de grade.
Mănâncă delicioasă plăcintă cu gris cu ceai, cafea sau altă băutură preferată.
Mana de ciocolată este o rețetă destul de simplă care nu necesită mult timp și efort din partea gazdei. Dar ce plăcintă fragedă se dovedește!
Grișul este un depozit de vitamine și minerale este utilizat pe scară largă în gătit pentru cereale, salate, deserturi, diverse produse de patiserie. Ușor de preparat, oferă un spațiu larg imaginației culinare.
Mannikul preparat după rețeta noastră este un produs de patiserie uimitor. Are gust de pandișpan de ciocolată adevărat, dar este făcut din cel mai simplu și ingredientele disponibile. Iar gătitul într-un aragaz lent face sarcina complet mai ușoară, eliberând timp gazdei și dând un gust minunat.
Aceasta reteta presupune prepararea unei placinte pe baza de: lapte, chefir sau chiar smantana. Vă recomandăm să încercați să pregătiți o mană mai dietetică - cu lapte sau chefir, fără unt.
Ingrediente
- gris – 1 cană;
- făină de grâu premium – 1 cană;
- lapte sau chefir – 1 pahar;
- zahăr – 1 pahar;
- ouă de pui – 2 buc.;
- zahăr vanilat - 1 linguriță;
- cacao - 3 linguri;
- ulei vegetal rafinat – ½ cană;
- fructe confiate, stafide, nuci, fulgi de cocos - dupa gust;
- praf de copt pentru aluat – 1 lingurita.
Reteta cu lapte
1. Dacă decideți să faceți mană de ciocolată cu lapte, atunci veți avea nevoie de un recipient pentru încălzirea laptelui. Alegeți conținutul de grăsime din lapte la discreția dvs.
2. Turnați laptele în cratița pregătită și cerneți cacao în ea. Amestecați astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Aduceți laptele și cacao la fierbere și fierbeți încă 5 minute la foc mic. Apoi trebuie să scoateți vasele de pe foc și să le lăsați să se răcească.
3. La cald lapte de ciocolata, amestecand incet, adaugam gris si lasam sa se infuzeze aproximativ o jumatate de ora. Grișul se va umfla în laptele cald și amestecul pentru această rețetă se va îngroșa.
4. În timp ce se fierbe grisul, bate ouăle cu zahărul. În loc de zahăr, puteți folosi zahăr pudră - se va dizolva mai repede când este bătut, și luați ouăle răcite - acestea cresc mai bine în spumă.
5. Cand se bat ouale si zaharul spumă groasă, adăugați amestecul nostru de ciocolată cu gris și continuați să amestecați.
6. Cerneți făina în avans pentru a adăuga puf la produsele de copt viitoare, saturați-o cu oxigen și amestecați-o cu praful de copt. Fără a opri amestecarea, adăugați încet amestecul de făină, zahărul vanilat și uleiul vegetal în rețeta noastră. Este important ca uleiul să fie ușor, rafinat și dezodorizat, astfel încât rețeta să nu fie stricată de mirosurile străine. Aluatul finit trebuie să fie destul de gros și să curgă încet din lingură.
Reteta de kefir
Mana de ciocolată făcută cu chefir nu este mult diferită de omologul său făcut cu lapte. Kefirul trebuie să fie la temperatura camerei. Nu trebuie să-l iei la rece, altfel grisul se va umfla rău.
1. Luați un castron și turnați chefir în el. Amestecând bine, adăugați gris și lăsați-l să fiarbă timp de o jumătate de oră până la 2 ore.
2. În această versiune a rețetei, adăugați cacao în făina cu praful de copt și amestecați în aluat în timp ce bateți.
În caz contrar, rețetele pentru lapte și chefir nu diferă una de cealaltă.
Coacerea
1. Când aluatul pentru mană cu cacao este gata, puteți începe să coaceți. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal pentru a preveni lipirea prăjiturii. Turnați aluatul în bol.
2. Pentru a diversifica rețeta, puteți adăuga stafide alese, fructe confiate, fulgi de cocos sau nuci.
3. Pune vasul în aragazul lent. Mana de ciocolată într-un multicooker este pregătită în programul „coacere” timp de 50 de minute. Mana de ciocolată într-un aragaz este gata.
Servirea preparatului
Când s-a terminat coacerea, trebuie să lăsați tortul să se răcească ușor în bol, apoi să îl scoateți pe o farfurie. Se toarnă puțin lapte dintr-o lingură pe suprafața fierbinte a plăcintei, distribuindu-l uniform pe suprafață - se va absorbi rapid și va da coaptei o moliciune suplimentară și un gust delicat.
Mana de ciocolată răcită poate fi servită în această formă sau o puteți face din ea prajitura adevarata: taiati aluatul pe lungime in doua, ungeti dulceata de fructe, frisca sau cremăși conectați. Deasupra presara zahar pudra. Tăiați în porții și serviți.
Pentru mulți, mana este un gust al copilăriei. Așa că lasă-l acum pe placul tău și al familiei tale cu gustul său cel mai delicat!
Nu uita sa lasi un comentariu si pofta buna!
Mannik este o plăcintă simplă și îndrăgită făcută din gris. Motivul popularității constă în ușurința de preparare: amestecați toate ingredientele, turnați aluatul în formă și după 30-40 de minute plăcinta este gata. Dar nu vă grăbiți să preparați ceaiul imediat. Mannikul trebuie să primească timp să se răcească, cu cât se „odihnește” mai mult, cu atât va deveni mai moale și mai ușor, asemănând cu structura unui pandișpan.
Mana de ciocolata cu chefir, reteta pentru care va aduc in atentie astazi, are un gust placut, moderat dulce si usor. Se poate servi sub formă de plăcintă, acoperită cu ciocolată sau orice alt sos. Sau poți asambla o prăjitură întreagă dacă acoperiți straturile de tort cu impregnare și crema preferată, decorați cu trandafiri, nuci sau petale de migdale.
Randament: matriță de 20 cm
Ingrediente
- gris 1 lingura.
- chefir 1 lingura.
- unt 100 g
- sare 1 chip.
- ouă de pui 2 buc.
- făină de grâu 1 lingură.
- zahăr 1 lingură. incomplet
- sifon 1 lingurita.
- 9% oțet 0,5 linguriță.
- cacao pudră 3 linguri. l.
- ulei vegetal pentru lubrifierea matriței
Cum se face mană de ciocolată cu chefir
- Cel mai important secret al grisului de aer este înmuierea pe termen lung a cerealelor în produs din lapte fermentat, ar trebui să absoarbă umezeala și să se umfle în mod corespunzător. Am turnat gris cu 1 pahar de chefir (conținut mediu de grăsimi, nu foarte gros). Se amestecă cu o furculiță și se lasă 2 ore.
Am pornit cuptorul pentru a se încălzi. Adăugați untul topit în cuptorul cu microunde la cerealele înmuiate.
Se adaugă zahăr și sare și se amestecă. Apoi am adaugat pudra de cacao si ouale si am amestecat din nou bine cu telul, fara sa bat.
Se adauga faina cernuta si sifon stins(de obicei nu se stinge în tigăi cu mană, dar aici aluatul este mai greu datorită adaosului de cacao, așa că mai are sens să-l stingi cu oțet sau suc de lămâie). Se amestecă din nou cu un tel. Rezultatul ar trebui să fie un aluat de ciocolată omogen, fără cocoloașe, strălucitor și ușor spumant.
Am uns forma cu ulei vegetal si am turnat aluatul in ea. Și puneți-l imediat în cuptor, copt la 180 de grade timp de 40 de minute - folosiți cuptorul ca ghid, poate dura mai mult sau mai puțin timp în funcție de diametrul matriței, determinați pregătirea cu o scobitoare.
Lasam placinta sa se raceasca in tava.
Mannik are nevoie de timp să se răcească și să se întărească. Se va sfărâma cât este cald. După răcire, poate fi tăiată în prăjituri netede, îngrijite și unse cu smântână. Dacă intenționați să serviți fără smântână, la fel ca o plăcintă de ceai, atunci vă recomand să acoperiți mana cu o pungă de plastic după răcire (puteți lăsa peste noapte), datorită căreia va deveni mai umedă, mai ușoară și mai aerisit, ca un burete tort. Puteți pune deasupra fiecarei porții sos de ciocolată sau dulceata de cirese. Bucură-te de ceaiul tău!
