Spanacul se află în top 10 cel mai mult legume sanatoase. Frunzele sale sunt bogate în proteine; conținutul său este al doilea după mazărea verde. Este mai bine să obișnuiți copiii cu acest produs de la o vârstă fragedă, deoarece la o vârstă mai înaintată mulți dintre ei nu reacționează foarte bine la acesta. Astăzi vă vom spune de ce spanacul ar trebui să fie în dieta unui copil, ce fel de mâncare să pregătiți din el pentru ca bebelușului să-i placă și cum să evitați problemele de sănătate.

Beneficiile spanacului

Dacă ne-am dori brusc să combinăm proprietățile benefice într-un singur produs, cel mai probabil am obține... spanac. Acesta este un adevărat depozit de vitamine și minerale, și dacă tratament termic Sunt aproape întotdeauna „dezactivate”, „eroul” nostru își păstrează pe deplin caracteristicile utile. Cele mai importante proprietăți:

• conține fitonutrienți care ajută la creșterea imunității și la îmbunătățirea sănătății;
• conținut minim de calorii – indiferent cât de mult mănâncă copilul tău spanac, nu va fi supraponderal;
• datorită fibrelor, stimulează activitatea intestinală, ajută la eliminarea toxinelor și a deșeurilor;
• în doar 100 g de frunze proaspete există un sfert norma zilnică fier, spanacul este semnificativ superior altor legume în conținutul său;
• conține zeaxantina, care are un efect pozitiv asupra vederii este un carotenoid alimentar care se găsește rar în alimente;
• Spanacul proaspăt conține mult acid ascorbic și vitamina A împreună cu luteină și beta-caroten, oferă un efect antioxidant puternic - încetinesc îmbătrânirea celulară;
• datorită vitaminei A utilizare regulată Spanacul (sub orice formă) ajută la îmbunătățirea stării pielii, devine netedă, mai elastică și fermă;
• reduce probabilitatea bolilor pulmonare și canceroase - acest efect se realizează datorită flavonoidelor;
• frunzele de spanac conțin vitamina K, 100 g conțin până la 4 cerințe zilnice, aceasta este o substanță importantă pentru întărirea oaselor, are un efect pozitiv asupra creierului;
• acest produs conține un set aproape complet de vitamine B, inclusiv piridoxină, riboflavină, acid nicotinic și altele, acestea sunt extrem de importante pentru funcționarea normală a sistemului nervos, procesele metabolice și dezvoltarea corectă a organelor vitale;
• frunzele de legume sunt bogate în potasiu, cupru, zinc, mangan - fiecare dintre aceste minerale este important pentru sistemul cardiovascular, producția de globule roșii (prevenirea anemiei);
• contine omega-3 nesaturate acizi grași, care reglează nivelul de colesterol, îmbunătățesc funcționarea sistemului cardiovascular, inhibă procesul de îmbătrânire și ajută la a face față rapid diferitelor tipuri de dermatită.

Spanacul îmbogățește organismul cu substanțe benefice. În ceea ce privește conținutul de caroten, doar morcovii îl depășesc. Această legumă umilă promovează producția de energie și este folosită pentru a preveni multe boli, inclusiv osteoporoza. Spanacul activează procesele metabolice și îmbunătățește starea cavității bucale, în special a gingiilor. Acest produs este un element esențial al dietei bolnavilor de cancer.

Spanacul este perfect digerabil datorită efectului său pozitiv asupra sistemului digestiv. Este recomandat pentru epuizare, anemie, gastrită și alte boli. Are un efect tonic pronunțat, oferă un efect ușor diuretic și laxativ și normalizează metabolismul carbohidraților. Util pentru stres și stres mental crescut. Datorită iodului pe care îl conține, susține glanda tiroidă.

La ce vârstă pot avea copiii spanac?

Experții recomandă să nu includeți spanacul în dieta copilului dumneavoastră până când copilul se obișnuiește cu alte legume cu frunze care cresc în regiune. Cu acestea spuse perioada optima pentru a extinde meniul cu acest produs - 7–8 luni, nu mai devreme. Adevărat, producătorii străini mâncare pentru copii include spanacul în feluri de mâncare concepute pentru copiii de 4-6 luni.

Ar trebui să începeți cu o doză minimă: deși spanacul nu este clasificat ca aliment care provoacă alergii, intoleranța individuală nu este exclusă. În prima zi, oferiți bebelușului nu mai mult de 3–5 g de frunze - ca parte a altor feluri de mâncare, de exemplu piure de legume sau supă. Dacă reacția corpului este normală, creșteți treptat porția zilnică - aduceți-o la 50 g.

Important! Este mai bine să nu oferi spanac proaspăt la o vârstă fragedă să-l adaugi în meniul copilului tău de la vârsta de doi ani.

Precauții

La depozitare pe termen lung, mai mult de 2 zile, in frunzele de spanac se formeaza substante toxice, de aceea calitatea produsului si prospetimea lui sunt de mare importanta. Alte masuri de siguranta:

• Mâncărurile cu spanac proaspăt preparate au beneficiul maxim consumarea lor după încălzire nu este recomandată;
• în caz de tulburări ale metabolismului apă-sare, inclusiv boli de rinichi, gută, este mai bine să excludeți această legumă din alimentație;
• Spanacul poate fi dăunător pentru sănătatea pacienților cu reumatism și a celor care au probleme cu ficatul, ulcere duodenale pentru afecțiuni cronice, este necesară consultarea medicului.

Important! Spanacul conține acid oxalic, dintre care cel mai puțin se găsește în frunzele tinere, țineți cont de acest lucru atunci când cumpărați produsul.

Retete cu spanac pentru copii

Supa de spanac

Ingrediente: 100 g frunze proaspete de spanac, un cap mic de ceapa, un ou de gaina, smantana - 2 linguri. linguri, ulei vegetal pentru prăjirea biscuiților, 0,4 litri apă, o felie de pâine.

Preparare:

• Se spală frunzele sub jet de apă, se toacă mărunt și se fierbe în cantitate mică de apă.
• Așteptați până se înmoaie spanacul (1-2 minute după fierbere), adăugați cel tăiat cubulețe ceapa.
• Adăugați restul de apă în tigaie și gătiți supa timp de 15 minute.
• Separat, fierbeți oul tare, tăiați-l cu o furculiță și adăugați-l în vas.
• Tăiați pâinea în bucăți mici, prăjiți-le ușor unt.
• Inainte de servire, condimentam supa cu patrunjel sau marar si adaugam smantana.

Omletă cu spanac

Ingrediente: 2 ouă, 250–300 ml lapte, 50–70 g spanac, unt - 5–10 g, 2 mese. linguri de apa, sare dupa gust.

Preparare:

• Se spală frunzele cu grijă, se usucă cu un prosop de hârtie și se toacă mărunt.
• Se fierbe cu apă adăugată la foc mic în unt.
• În timp ce se gătește spanacul, bateți ouăle cu laptele, adăugați sare și turnați în tigaie. Gatiti la foc mic, apoi vasul va iesi mai gustos. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață.

Caserolă de brânză de vaci cu spanac

Ingrediente: 200–250 g spanac, 200–250 g brânză de vaci, 1–2 ouă, câteva linguri de făină, 50 g brânză tare, ulei vegetal pentru ungerea formei, sare dupa gust.

Preparare:

• Amesteca branza de vaci cu faina si ouale pana se omogenizeaza.
• Se spală frunzele de spanac și se toacă mărunt.
• Tăiați brânza în cuburi.
• Se amestecă toate ingredientele și se adaugă sare.
• Puneți amestecul rezultat într-un pre-lubrifiat ulei vegetal formă.
• Timpul de coacere recomandat este de 45 de minute la foc mediu.

Poate fi servit ca un fel de mâncare separat.

Supa crema de spanac

Ingrediente: o grămadă de spanac (până la 100 g), 100 g file de pui, 2 linguri. linguri de unt, 2 linguri. linguri de faina, 300 ml apa, 200 ml lapte, 50 g branza tare rasa, cateva felii de paine pentru prepararea crutoanelor.

Preparare:

• Lasă-l să se gătească supa de pui- Spălați mai întâi fileul bine sub jet de apă. Când fierbe, îndepărtați spuma și reduceți focul la mic.
• Spălați frunzele, gătiți într-o tigaie separată, scurgeți, frecați printr-o sită.
• Adăugați untul și laptele, făina diluată cu apă în bulion, așteptați până când supa fierbe și se îngroașă.
• Se adauga spanacul, sarea si condimentele, se asteapta pana da in clocot, apoi se ia de pe foc.

Serviți vasul cu crutoane presărate cu brânză rasă.

Harta tehnologica nr 33 - supa de varza cu spanac cu smantana ca in grădiniţă:

Tehnologie pentru prepararea supei de varză cu spanac cu smântână ca la grădiniță:

Pentru a prepara supa de varza cu spanac cu smantana ca la gradinita, veti avea nevoie de spanac (eu am folosit congelat), cartofi - 2 cartofi medii, morcovi - unul mic, ceapa - jumatate capul mijlociu, suc de lamaie - 2 linguri pline, smantana - de asemenea 2 linguri pline si un ou fiert tare - pentru servire, daca se doreste.
Reteta cere apa plata, dar am folosit jumatate apa si jumatate bulion pentru a o face mai gustoasa.

Așezați spanacul în tigaie fără a dezgheța. Se adauga putina apa (eu am adaugat cam 200 de grame) si zeama de lamaie, se fierbe 2-3 minute. Culoarea spanacului, desigur, nu se va schimba în bine, va deveni atât de mlaștină.

După tratamentul termic, spanacul (întreg sau jumătate) este recomandat să fie frecat printr-o sită. Dar din moment ce am luat spanac congelat, era deja tocat toata inainte de congelare, asa ca in cazul meu nu era necesara macinarea.

Curățați cartofii, morcovii și ceapa.
Tăiați ceapa în cuburi mici, cartofii în cuburi obișnuite (aproximativ un centimetru), iar morcovii pot fi dați prin răzătoare. Pune legumele în apă clocotită (1 litru).
Tehnologia sugerează mai întâi fierberea cartofilor timp de 10 minute, apoi adăugarea de ceapă și morcovi.

După 15 minute, adăugați spanacul din tigaie și gătiți supa încă cinci minute. Adăugați sare.
Tehnologii grădiniței sugerează să gătiți supa pentru încă 15 minute, dar, să fiu sincer, nu văd necesitatea acestui lucru - toate legumele sunt deja gata.

Am pus smantana personal, in farfuria tuturor, daca se doreste. Aceste supă de varză cu spanac cu smântână, ca la grădiniță, sunt sugerate să fie servite cu jumătate de ou fiert tare.
Pofta buna tuturor!

După ce au aflat că spanacul este foarte benefic pentru bebelușii în creștere, mamele se întreabă adesea: „Ce fel de legumă este aceasta?” La noi, spanacul nu a câștigat atâta popularitate ca în bucătăria europeană sau americană, unde frunzele verzi ale plantei se găsesc în salate, supe, preparate din carne și legume, precum și băuturi groase de fructe cu lapte (smoothies).

Ei spun că o eroare în descrierea compoziției sale a contribuit la popularitatea extraordinară a plantei. Când desemnează conținutul de fier, cercetătorul a pus virgula incorect, mărind de multe ori cantitatea de microelement valoros. Dar chiar și după descoperirea inexactității, a existat o agitație printre adepți alimentatie sanatoasa nu s-a terminat. Spanacul a intrat în rețetele multor bucătării din întreaga lume și și-a luat locul cuvenit în alimentele industriale pentru copii.

În centrul Rusiei, spanacul este cultivat ca plantă anuală. Originar din Orientul Mijlociu, seamănă cu măcrișul. Rozete de frunze delicate de un verde strălucitor apar la începutul sezonului de vegetație, imediat gata de consum.

Fără exagerare, spanacul poate fi numit un depozit de vitamine importante pentru un organism în creștere - A, B2, D, C, B6, K, E, PP. O compoziție la fel de impresionantă de microelemente implicate în creșterea tuturor celulelor bebelușului și întărirea corpului copilului în ansamblu. Acestea sunt seleniu, magneziu, fosfor, calciu, zinc, cupru, iod, fier, mangan.

Verdeturile sunt bogate în flavonoide și antioxidanți, fibre alimentare și luteină carotenoidă. În ceea ce privește conținutul de proteine, este al doilea după leguminoase.

Spanacul în mâncarea pentru copii, mulțumesc compoziție unică, contribuie la:

• normalizarea tuturor tipurilor de schimburi;
• prevenirea rahitismului și a formării oaselor și dinților puternici;
• întărirea apărării organismului;
• tratamentul anemiei;
• scapa de constipatie.

Antioxidanții rezistă efectelor nocive ale radicalilor liberi și previn apariția cancerului. Fibrele alimentare curăță intestinele și creează condiții confortabile pentru creșterea microflorei benefice. Luteina îmbunătățește imunitatea.

Iar manganul, potrivit directorului Centrului pentru Cultură a Sănătății, nutriționistul E.V Shchetinina, este responsabil pentru procesele metabolice din creier și are un efect pozitiv asupra inteligenței.

Avantajele spanacului includ conținutul scăzut de calorii și digestia ușoară datorită stimulării glandelor salivare și activității pancreasului.

La ce vârstă începi să te întâlnești?

Pe rafturile departamentelor specializate de alimentatie pentru bebelusi exista o gama larga de piureuri cu adaugarea acestor verdeturi.

Brandul german „Humana” recomandă să ofere produsele sale „Cartofi și spanac” și „HiPP” „Spanac cu cartofi în cremă” copiilor de la vârsta de 4 luni. Producători: „Gerber” (SUA) „Tocană de iepure cu spanac” și „Organicstar” (Slovenia) „Spinac, Rice” - pentru copii de la 8 luni.

Disponibilitatea verdețurilor în formă proaspătă sau congelată vă permite să pregătiți singur piureuri sănătoase pentru copilul dumneavoastră. Acest produs poate fi introdus în dieta bebelușului de la 7-8 luni în cantitate de 50 g.

• Rozetele proaspete de verdeață cu o culoare uniformă și bogată sunt potrivite pentru piureurile pentru copii. Frunzele decolorate sau îngălbenite nu reprezintă valoare nutritivă, acestea trebuie eliminate.
• În timpul tratamentului termic, unele dintre substanțele benefice sunt distruse. Prin urmare, timpul de gătire este limitat la câteva minute. Din același motiv, adăugând spanac la tocană de legume iar supele sunt produse la sfârșitul gătitului.
• Frunzele conțin acid oxalic în exces. Pentru a o neutraliza, se adaugă lapte sau smântână.
• Verdeturile congelate nu-și pierd proprietățile benefice și nu sunt deosebit de diferite în calități gustative dintr-o plantă proaspătă. Dar în timpul tratamentului termic, spanacul congelat trebuie adăugat la feluri de mâncare cu câteva minute mai devreme.
• Spanacul poate apărea în dieta bebelușului de cel mult 2 ori pe săptămână.
• Numai produse proaspăt preparate pot fi oferite bebelușului. Când este depozitată, această verdeață nutritivă eliberează săruri de nitrat dăunătoare.

De la vârsta de 2 ani, frunzele proaspete ale plantei care au ajuns la 5 cm lungime pot fi incluse în meniul copilului. Se adaugă în salate în proporție de 50 g la 200 g.

Combinație adecvată de produse

Spanacul este versatil și se potrivește bine cu legume și carne. Dar în forma sa pură, din cauza lipsei unui gust pronunțat, este adesea respins de copii.

Nu necesită pregătire îndelungată. Se adaugă practic fel de mâncare gata dupa ce a fiert 5 minute in putina apa, dupa ce a trecut printr-o sita.

O componentă obligatorie a tuturor preparatelor pentru copii cu spanac este laptele sau smântâna. Aceste produse sunt concepute pentru a neutraliza acidul oxalic și pentru a elimina probabil singurul dezavantaj al produsului.

Legumele și legumele sunt preparate pentru sugari piureuri de carne si sufleu cu spanac, se adauga in supe piure.

Copiii mai mari sunt bucuroși să vadă verdețuri în meniu, plăcinte, salate și doar frunze de spanac cu umplutură delicioasă: brânză, pateu de ficat-ouă, bucăți de pește la cuptor cu legume.

Atat proaspete cat si congelate

Diferență semnificativă în proprietăți benefice Spanacul congelat și proaspăt nu. Verdeturile își păstrează compoziția bogată chiar și după dezghețare. După congelator produsul se pune imediat în apă fierbinte, adică se introduce în vasul care se prepară. În acest caz, pierderea de vitamine va fi de numai 5%. În timp ce pre-decongelarea în apa rece va crește pierderile de nutrienți cu până la 35%.

În timpul sezonului, frunzele proaspete sunt adesea solicitate. Deoarece 2-3 rozete verzi mici sunt suficiente pentru a pregăti porțiile mici pentru copii, resturile pot fi păstrate. Pentru a face acest lucru, spanacul învelit într-un șervețel umed de bumbac este plasat în compartimentul pentru legume al frigiderului timp de până la 3 zile.

Aprovizionați-vă cu frunze delicate bogate în vitamine pentru iarnă prin congelare. Verdețurile congelate împărțite în porții mici sunt convenabile de adăugat feluri de mâncare diferite pentru bebeluș în următoarele 3 luni.

La preparare, ghidați-vă după următoarele proporții: trebuie să luați de 2 ori mai puțin spanac congelat decât spanac proaspăt (conform rețetei).

Rețete pentru copiii din primul an de viață

Pentru prepararea simplă, frumoasă și feluri de mâncare sănătoase Puteți folosi frunze de spanac care au mai mult de 5 cm lungime. Se spală bine sub jet de apă, iar tulpinile aspre sunt tăiate cu un cuțit. În continuare, frunzele sunt zdrobite - tăiate cu un cuțit în pătrate sau fâșii mici. Produsul este gata pentru tratament termic, pentru care 5 minute vor fi suficiente.

Principala metodă de procesare este aburul. Pentru a face acest lucru, utilizați un boiler dublu, un aragaz lent sau o tigaie adâncă obișnuită cu capac. Apoi verdeturile se arunca intr-o strecuratoare si, cand s-au racit putin, se macina. Rezultatul este un piure verde închis care poate fi inclus în siguranță în dieta unui copil.

Supă cremă

Ingrediente:

• 0,5 l supa de pui;
• 4 rozete de spanac;
• 2 linguri. l. unt;
• 50 g smântână;
• 2 linguri. l. făină;
• 20 g branza tare.

Metoda de gatire:

1. Topiți untul într-o cratiță și prăjiți făina în el până se rumenește.
2. Se toarnă bulionul în făină, se aduce la fierbere, se adaugă spanac fiert (abur), smântână și sare după gust.
3. Aduceți din nou conținutul tigaii la fierbere și luați de pe foc.
4. Turnați niște supă într-un castron de servire pentru copii. Puteți adăuga mărar și un praf de brânză rasă.

Omletă cu verdeață

Ingrediente (pentru 1 portie):

• 1 ou;
• ¼ pahar de lapte;
• linguriță incompletă unt;
• 2,5 linguri. l. apă.

Metoda de gatire:

1. Se pune spanacul tăiat bucăți într-o tigaie încălzită cu unt, se adaugă apă, se acoperă cu un capac și se fierbe aproximativ cinci minute.
2. Bateți oul cu lapte și sare până devine spumos, turnați într-o tigaie și acoperiți cu un capac.
3. 10 minute la foc mic - și un mic dejun delicios pentru copii este gata.

Sufleu la abur cu pui

Acest sufleu delicat este destinat micilor gurmanzi care nu sunt inca pregatiti sa mestece bucatele de mancare.

Ingrediente:

• 1 priză proaspătă sau 1 lingură. l. spanac congelat;
• 1 ou;
• 30 ml lapte;
• ½ cană de carne de pui fiartă, tăiată în bucăți mici și tocată în blender;
• un praf de sare;
• linguriță incompletă unt pentru unge tava.

Metoda de gatire:

1. Dezghețați spanacul congelat într-o tigaie, acoperit, la foc mic. Pur și simplu aburiți ierburi proaspete într-o tigaie cu o cantitate mică de apă.
2. A mărunțit carne de pui se adauga galbenusul de ou, sarea pe varful unui cutit si laptele, se bate bine.
3. Bate separat albus de ou pana se formeaza spuma si adaugam, amestecand usor, in carnea tocata.
4. Forma culinară se unge cu unt și se umple la 2/3 din volum.
5. Puteti prepara sufleul la baia, acoperind continutul formei cu hartie unsa cu ulei, si abia apoi cu un capac. Există o altă modalitate: matrița este pusă într-un recipient mai mare umplut cu apă și totul este dat la cuptor pentru o jumătate de oră (la o temperatură de 180 °C).
6. Mai rămâne doar să răciți sufleul și să-l scoateți cu grijă din formă.

Sufleul la abur cu spanac poate fi preparat din vițel, pește, dovlecel și varză de Bruxelles. Iar pentru o gustare de după-amiază, varianta cu brânză de vaci este perfectă.

Precauții

Rozetele verzi fragede de spanac nu sunt atât de sigure pe cât ar părea. În unele cazuri, planta arată insidiositate și provoacă alergii la copil. Motivul este conținutul ridicat de proteine. Apariția durerilor abdominale, a scaunelor moale și a vărsăturilor este tipică, în timp ce erupțiile cutanate dispar pe fundal.

Al doilea punct important de reținut este prezența acidului oxalic în verdețuri. Când se leagă de calciu, formează compuși slab solubili - oxalați, care împiedică scurgerea urinei în boli ale rinichilor și ale sistemului urinar. În prezența afecțiunilor indicate, spanacul este contraindicat în dieta copilului.

Compoziția unică a acestei legume o face deosebit de benefică pentru sănătatea și dezvoltarea copilului. Are un efect benefic asupra formării sistemului nervos central al copilului, asupra sistemului cardiovascular și asupra funcționării tractului gastro-intestinal. Această legumă cu frunze îi ajută și pe copiii care suferă de constipație deoarece conține multe fibre.

Majoritatea pediatrilor ruși sunt de acord cu asta Spanacul trebuie introdus copiilor începând cu șase luni. numai după ce copilul a încercat alte legume cu frunze. Dar producătorii străini de alimente pentru copii includ spanacul în preparatele cu cartofi destinate copiilor de la 4 luni.

Trebuie să începeți să îl introduceți doar cu legume tratate termic, adică sub formă de piure sau supă. Pentru prima dată, doza minimă (1 linguriță) este suficientă. Deși spanacul nu este un aliment alergic, intoleranța individuală nu este exclusă. Dacă nu există nicio reacție, doza zilnică poate fi crescută treptat la 50 g.

Frunzele proaspete de spanac sunt introduse în meniul copiilor peste doi ani. Se recomanda adaugarea de verdeata in salate in proportie de 50 g frunze la 200 g salata.

Îți poți oferi bebelușului doar mâncare proaspăt preparată.

Beneficia

Beneficiile pentru sănătate ale spanacului sunt legate de compoziția sa. Conținut de nutrienți (per 100 g de produs):

1. Vitamine (mg):
   • A – 0,75;
   • B1 – 0,1;
   • B2 – 0,25;
   • C – 55;
   • E – 2,5;
   • B3 – 1,2;
   • B4 – 18;
   • B5 – 0,3;
   • B6 – 0,1;
   • B9 – 80;
   • K – 483;
   • N – 0,1.
2. Minerale (mg):
   • Potasiu - 774.
   • Calciu - 106.
   • magneziu - 82.
   • Fosfor – 83.
   • Sodiu - 24.
   • Fier de călcat – 3,5.
   • Zinc – 0,53.
   • Seleniu – 0,001.
   • Cupru – 0,013.
   • Mangan - 9.
   • Iod – 0,02.
3. Valoare nutrițională (la 100 g de produs):
   • Calorii - 23 kcal.
   • Proteine ​​– 2,9 g.
   • Grăsimi - 0,3 g.
   • Carbohidrați - 2 g.
   • Fibre alimentare – 1,3 g.
   • Apă – 91,6 g.

Astfel, Spanacul din alimentele pentru copii contribuie la:

• normalizarea metabolismului;
• prevenirea rahitismului și a formării oaselor și dinților puternici;
• întărirea sistemului imunitar;
• tratamentul anemiei;
• scapa de constipatie.

Spanacul conține, de asemenea, luteină, care ajută la îmbunătățirea imunității, și fibre alimentare. Se crede că antioxidanții conținuti de legumă previn apariția cancerului. Avantajele spanacului includ conținutul scăzut de calorii, astfel încât copilul nu riscă să fie supraponderal.

În plus, trebuie să adăugați la această listă un efect tonic, un efect diuretic ușor, ajutor la stres și stres mental și întreținerea glandei tiroide.

Poate provoca rău și când?

Principalul dezavantaj al spanacului este prezența acidului oxalic în el. Din acest motiv, nu trebuie oferit copiilor cu boli ale rinichilor sau ale sistemului urinar. De asemenea, această legumă cu frunze poate dăuna sănătății copiilor cu boli hepatice și ulcere gastro-intestinale. Cu toate acestea, un exces de acid oxalic se observă doar la frunzele bătrâne de spanac, în timp ce la frunzele tinere există foarte puțin.

Important! Acidul oxalic poate fi neutralizat prin adăugarea de lapte sau smântână în vas. Acestea sunt ingrediente necesare în toate preparatele pentru copii cu spanac.

Cu ce ​​merge și cum se folosește?

Rețete pas cu pas pentru preparate pentru copii

Periuţă

Ingrediente:

• spanac tânăr – 1 buchet;
• banane – 1 buc.;
• lapte - 1,5 linguri;
• miere - 1 linguriță;
• suc de lamaie - 2 linguri.

Preparare:

1. Spanacul se spala bine, se separa de frunzele vechi si se pune intr-un blender.
2. Adăugați în spanac banană feliată, miere și suc de lămâie.
3. Se macină totul cu un blender, apoi se toarnă laptele și se bate din nou conținutul blenderului.

Servește smoothie-ul imediat, pentru că... În timpul depozitării, spanacul își pierde culoarea și proprietățile benefice.

Vă invităm să vizionați un videoclip despre asta. Cum să faci un smoothie cu spanac pentru un copil:

Sufleu cu pui

Ingrediente:

• spanac - 1 legătură sau 1 lingură. îngheţat;
• ou – 1 buc.;
• lapte – 30 ml;
• carne de pui fiartă, tocată într-un blender - 0,5 linguri;
• un praf de sare;
• unt pentru ungerea formei.

Preparare:

1. Spunem spanacul pentru scurt timp într-un recipient cu capac.
2. Adăugați gălbenușul, sarea și laptele la pui, bateți bine.
3. Separat, batem albusurile spuma si, dupa amestecare, adaugam in amestec.
4. Apoi turnați totul într-o formă unsă în prealabil.
5. Gătiți sufleul la băutură, închizând capacul. Sau puneți forma într-un recipient umplut cu apă și puneți la cuptor pentru 30 de minute la 180°C).

Acest sufleu delicat va fi apreciat de micii gurmanzi care nu stiu inca sa mestece bine mancarea.

Alte legume cu frunze

În afară de spanac, există multe alte legume cu frunze care sunt destul de benefice pentru copii. Beijing și conopidă, broccoli, salată verde, cresonul, chardul sunt foarte bogate in fier usor de digerat, calciu si vitamine, in special necesare dezvoltarii copilului.

Astfel, Spanacul este una dintre cele mai bogate legume cu frunze din punct de vedere al compoziției. Conține vitamine și minerale în cantitati mari. Dar din cauza lipsei unui gust pronunțat, copiii refuză adesea să-l mănânce. Cu toate acestea, chiar și o cantitate mică din acest produs zilnic meniu pentru copii va îmbunătăți semnificativ sănătatea copilului și va avea un efect benefic asupra dezvoltării sale.

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

Spanacul este un depozit de vitamine și un lider în conținutul de săruri minerale, săruri de iod, fier și acid folic. Și principala caracteristică a vitaminelor A și C pe care le conține este că nu sunt distruse în timpul tratamentului termic al produsului.
Puteți pregăti multe feluri de mâncare din spanac - se mănâncă crud, fiert sau înăbușit și folosit ca umplutură pentru plăcinte. Și cel mai adesea, spanacul este folosit pentru a pregăti diverse supe, atât dietetice, cât și pentru copii.

În acest articol vom analiza mai multe opțiuni pentru prepararea supelor de spanac - vă vom împărtăși o rețetă de supă de spanac congelată, foarte ușor de preparat, rapid și supa delicioasa spanac pentru copii, sau poate vă va plăcea rețeta de supă maghiară de spanac cu ou și smântână și o veți adăuga în cartea de bucate.

Deci, cum să gătești supă rapidă din spanac congelat?

Există o rețetă foarte simplă pentru a face supă de spanac congelată. Veți avea nevoie doar de aproximativ 20 de minute pentru ao pregăti. Deci, luați spanac congelat, rupeți-l în bucăți și puneți-l într-o cratiță. Se toarnă apă clocotită astfel încât abia să acopere bucățile și se aduce la fierbere. Nu trebuie să gătiți spanacul mult timp, cinci minute vor fi suficiente. Luați de pe foc și folosiți un blender pentru a face piure. Adăugați smântâna cu condimente și reveniți la foc pentru câteva minute. Dacă doriți, adăugați brânză rasă sau crutoane înainte de servire.

Supa de spanac pentru copii

Spanacul este un produs ideal pentru hrana bebelusilor. La urma urmei, conține toate substanțele benefice necesare unui organism mic. Mulți copii mănâncă fără nicio plăcere sau poftă de mâncare supe de legume, și cu atât mai mult din spanac. Dar există o rețetă simplă care le va plăcea copiilor tăi și nu te va lăsa indiferent. Așadar, ne va lua puțin mai puțin de o oră pentru a pregăti supa de spanac pentru copii. Dacă pregătiți supă din spanac proaspăt, trebuie mai întâi să o fierbeți timp de aproximativ 5 minute într-o tigaie și abia apoi să o adăugați în bulion. Când utilizați spanac congelat, această procedură nu este necesară. Adăugați cartofi tăiați cubulețe și gătiți până când cartofii sunt gata. Apoi se ia de pe foc. Dacă adăugați câteva picături în supă suc de lamaie, atunci supa va avea gust de măcriș. Iar pentru cei mici poti macina supa in blender.

Supă maghiară de spanac

Există și o rețetă simplă de supă maghiară de spanac. Așadar, fierbeți spanacul, faceți-l piure într-un blender și păstrați apa de gătit. Prăjiți ceapa tăiată în rondele subțiri în unt până se înmoaie, adăugați câteva linguri de făină la sfârșit. Într-o cratiță, combinați apa cu spanac, ceapa prăjită și spanacul tocat, adăugați condimente și fierbeți până când supa se îngroașă. La final se toarnă smântâna și, amestecând, se aduce la fierbere, doar că nu o mai fierbeți. Adăugați jumătate și jumătate în bolurile cu supă. ouă fierteși bucăți de slănină prăjită.