Pâinea este capul oricărei sărbători rusești. Atitudinea respectuoasă față de pâine în Rus' s-a exprimat prin faptul că în lipsa unei icoane s-au rugat pentru ea. Îl servim cu felul întâi și al doilea, iar uneori poate înlocui micul dejun și gustarea de după-amiază. Faceți pâine ușoară, crocantă într-o mașină de pâine - rețete simple și delicioase sunt prezentate în acest articol.

Vom avea nevoie de:

• 80-100 g lapte proaspăt pasteurizat;
• 300 g faina de grau;
• făină de secară adăugați mai puțin - 250 g;
• 1 lingura drojdie;
• 1 pahar cu apă potabilă;
• sare si zahar dupa gust.

La prepararea pâinii de secară, puteți folosi și coriandru, dovleac și seminte de floarea soarelui, chimen, nuci mici etc. Ceea ce face pâinea de secară foarte aromată și gustoasă este malțul.

Apoi, încărcați ingredientele în ordinea recomandată pentru modelul dumneavoastră de cuptor. Trebuie să încărcați mai întâi ingredientele uscate (făină, sare, zahăr, malț, drojdie, condimente), apoi cele lichide (lapte, apă), sau invers.

După ce toate componentele au fost plasate în recipient, trebuie să îl instalați în corpul aparatului de pâine și să selectați modul „pâine franceză”. Timp de gătire - 4 ore. În locul acestui mod, puteți alege altul, dar ar trebui să fie și lung în timp.

În timp ce aluatul se frământă, este necesar să se controleze procesul. La prima framantare, aluatul trebuie sa fie plastic si sa absoarba toata faina. Dacă a mai rămas făină, turnați puțină apă în recipient. Cand, dimpotriva, aluatul se intinde, adauga putina faina.

La sfârșitul modului de frământare, asigurați-vă că închideți capacul.

Rețetă de gătit fără drojdie

Ia:

• 600 g făină de secară (sau 400 – grâu, 200 – secară);
• o mână de tărâțe;
• 300 ml lapte acru(se incalzeste putin, dar sa nu se incheie; daca se doreste, laptele se poate inlocui cu apa);
• o treime dintr-un pahar de ulei nerafinat;
• sifon pe vârful unui cuțit;
• adauga sare si zahar dupa gust;
• 2 linguri. susan, care poate fi înlocuit cu chimen, piper.

Se prajesc semintele de susan si tarate intr-o tigaie uscata (fara ulei), se iau de pe foc dupa ce capata o culoare aurie. Aceste ingrediente vor face pâine fără drojdie deosebit de utile.

În ordinea indicată pentru coacere pentru modelul dvs., încărcați ingredientele uscate și lichide.

Frământarea și coacerea, în funcție de tipul de mașină de pâine, poate dura de la o oră și jumătate până la patru ore.

Pâine de porumb

Astfel de produse culinare nu sunt atât de populare, dar este absolut sigur că sunt foarte frumoase, însorite și gustoase.

Pâinea de porumb este excelentă pentru micul dejun sau gustarea de după-amiază.

Ia:

• sare și zahăr după gust;
• 1,5 linguriță. drojdie;
• 2 pahare de lapte;
• 500 g faina de grau;
• 100 g faina de porumb;
• 2,5 linguri proaspete unt;
• putin turmeric (optional, pentru a da o culoare frumoasa produselor de copt).

Dupa ce ai cernut faina (porumb si grau), adauga-o in lapte.

Adăugați toate ingredientele uscate la conținut și puneți recipientul în corpul mașinii de pâine.

Selectați modul „pâine franceză” (de obicei coaptă timp de aproximativ 4 ore).

În primele 5 minute, asigurați-vă că monitorizați procesul de formare a aluatului și ajustați consistența acestuia (detaliile sunt descrise în rețeta 1).

La sfârșitul coacerii, scoatem pâinea și îi invităm pe membrii gospodăriei să savureze acest produs de patiserie neobișnuit.

Pâine cu unt

Aluatul este diferit prin faptul că i se adaugă ouă, făcându-l deosebit de gustos și poate fi servit ca adaos la băuturile calde. Vom coace pâine cu caise uscate și nuci, care o vor transforma într-un adevărat desert.

• 0,5 pahare de lapte;
• 2-3 oua de gaina (in functie de marime);
• 50 g unt (se poate tartina, margarina);
• 1 lingura. ulei vegetal;
• 400 g faina de grau;
• 1 lingura drojdie uscată;
• 150 g zahăr granulat;
• aproximativ 50 g de nuci (cel mai bine sunt nucile si migdalele);
• 100 g caise uscate.
• Dacă doriți, puteți folosi fructe și stafide confiate în loc de nuci și caise uscate.

Așezați componentele în ordinea specificată în instrucțiuni.

Untul ar trebui sa fie si el moale pentru asta il puteti incalzi usor in cuptorul cu microunde.

Selectați modul „principal” de pe indicator.

Monitorizam procesul de amestecare a aluatului si, asa cum este indicat in retetele anterioare, il ajustam daca este necesar.

Un mic secret: pentru a scoate cu ușurință pâinea din bol, înfășurați recipientul cu o cârpă umedă, precum un prosop de bucătărie, timp de aproximativ 2-3 minute.

Înainte de a bea ceai, asigurați-vă că ați răcit pâinea, ceea ce se face întotdeauna cel mai bine pe un grătar.

Pâine albă într-o mașină de pâine

Cei a căror copilărie a căzut chiar ușor în perioada perestroikei cu siguranță au întins pe această pâine unt și dulceață și au băut ceai cu astfel de delicatese.

Îți poți surprinde în continuare plăcut familia cu pâine albă dacă o coaci singur.

Pentru a face acest lucru, să luăm:

• lingurita drojdie instantanee;
• 400-500 g faina de grau;
• 1-2 linguri. zahăr granulat;
• putina sare (depinde de gustul tau);
• 2 linguri. ulei nerafinat;
• 1 lingura. lapte sau apă.

Trecem făina de grâu printr-o sită și o punem într-un recipient împreună cu toate ingredientele uscate și, fără a amesteca nimic, selectăm modul „pâine clasică” de pe indicator.

La sfârșitul regimului, scoatem produsul și, după ce îl răcim, chemăm familia să bea ceai aromatîn cele mai bune tradiții post-sovietice!

Pâine cu ceapă

Acest produs de patiserie are o aromă absolut uimitoare. Pâinea îi va face să le iubească chiar și pe cei care urau ceapa!

Ingrediente:

• 500 g faina de grau;
• ceapa de marime medie (daca va place ceapa, nu ezitati sa luati una mare);
• un pahar și jumătate de apă (este mai bine să-l încălziți puțin decât să folosiți apă cu gheață);
• 1,5 linguriță. drojdie;
• 1 lingura. l. sare și zahăr;
• 2 linguri. ulei vegetal.

Se toacă ceapa, se prăjește până se rumenește, se răcește. Puteți să-l adăugați împreună cu toate „solidele”, sau dacă doriți o aromă mai puternică, adăugați-l imediat după semnalul sonor.

Aroma acestei pâini uimitoare îi va face pe membrii gospodăriei să lase totul deoparte și să se adune la masă.

Pâine Choux făcută din făină de secară și grâu

Ne imaginăm invariabil o astfel de pâine ca o culoare neagră bogată, cu o aromă îmbătătoare unică.

Compus:

• 3-4 linguri. malț preparat în apă clocotită;
• 350 g făină de secară;
• 200 g faina de grau;
• un pahar și jumătate de apă;
• sare și zahăr după gust;
• 2 linguri. miere (nu trebuie să o adăugați, dar folosiți mai mult zahăr);
• chimen, coriandru macinat - adauga la gust si dorinta;
• 20 g ulei rafinat.

Punem totul în ordinea necesară (consultați instrucțiunile pentru aparatul de pâine). Răciți complet malțul și puneți-l ultimul în recipient. Pentru coacere, selectați programul „de bază”.

Dacă doriți, adăugați nuci, ceea ce va face produsele de copt și mai festive.

După rețeta franceză

Include:

• un pahar cu apă ușor încălzită;
• 400 g faina de grau;
• adăugați sare și zahăr după gust (de obicei se adaugă zahăr de două ori mai mult decât sarea);
• 1 lingura drojdie;
• 1,5 linguriță. ulei de floarea soarelui.

Trimitem componentele în container, respectând secvența necesară, setăm „modul principal” și așteptăm.

Buna ziua! Sunt omul căruia îi place să gătească mâncare delicioasă retete simple in masina de paine! Destul de recent, în lumea culinară au apărut fabrici de pâine interesante!

Când am văzut un astfel de dispozitiv pentru prima dată, nu l-am luat foarte în serios și, în plus, prețul pentru ele nu este de obicei ieftin!

Bucătarii cu experiență au luat un traseu viclean și au început să pregătească rețete nu în cuptor, ci într-o mașină de făcut pâine convenabilă, nu ocupă mult spațiu, iar în bucătărie nu este la fel de fierbinte ca un cuptor, iar produsele de patiserie dulci și pâinea sunt practic; pregătit în aparatul de făcut pâine!)

Ceea ce este cel mai important, ea nu gătește mai rău și chiar mai bine decât pâinea cumpărată din magazin, iar produsele de patiserie dulci din aparatul de făcut pâine sunt, de asemenea, neobișnuite, cu o crustă crocantă! De acord că acest lucru este foarte practic și convenabil! Să explorăm primele noastre rețete!

Nr. 1. Produse de patiserie dulci cu stafide la masina de paine

O jumatate de kg de faina premium, drojdie uscata 2 lingurite. linguri, o jumătate de linguriță de sare, 3 ouă, o jumătate de lingură. lapte, 100 de grame de unt. Umplere: Puteți pune stafide, nuci, caise uscate și chiar fructe de pădure! Puțin din toate, improvizați cu umplutura după cum doriți și masa 5-6. linguri de zahăr.

Să începem să gătim:

1. Este necesar să clătiți stafidele și caisele uscate în apă, turnați apă clocotită peste ele pentru a se umfla, atunci acestea vor fi tari la coacere;
2. În timp ce toată chestia asta se umflă, vom pregăti aluatul. Se toarnă laptele într-un castron, se adaugă zahărul, ouăle, sarea și se amestecă sau se bate bine până se ține mai întâi untul în cameră până devine moale; Se adauga si el si se amesteca.
3. Scurg apa în caise uscate, toca mărunt toată această masă și o adaug în lichidul nostru.
4. Cernem faina si framantam aluatul, dar teoretic acest proces de framantare se poate face la masina de paine, dar noi o putem ajuta in acest proces!
5. Ungeți fundul și pereții mașinii de pâine cu ulei, poate unt, dacă nu, atunci ulei vegetal. Punem aluatul în el și setăm funcția dorită, de exemplu, coacerea produselor de patiserie dulci. Dacă nu doriți să vă faceți griji cu privire la frământarea manuală, puteți adăuga totul la mașina de pâine și aceasta va frământa totul singură.

După gătit, rezultatul este o pâine foarte parfumată și aerisită! Acestea sunt produse de copt pentru ceai, nu sunt deloc rele! Lăsați acest produs de patiserie să se răcească timp de 15-20 de minute și invită-ți familia să bea ceai!

Produsele de copt sunt așezate pe o tablă, tăiate în porții și servite frumos la masă. Această rețetă de copt seamănă cu o cupcake mare.

Apropo, puteți pune acolo nu numai stafide și caise uscate, fructele de pădure și chiar bucățile de ciocolată sunt grozave! Toată lumea Poftă bună, studiind urmatoarele retete!

Nr. 2. Chifle într-o mașină de pâine

Această coacere dulce într-o mașină de pâine este, de asemenea, foarte simplă și elementară! Este o plăcere să gătești în el! Trebuie să cumpărăm următorul set de produse:

O jumătate de pahar de stafide, 80 ml lapte cald, 150 de grame de unt, 2 ouă, un pahar și jumătate de făină, 4 masă. linguri de zahar, un praf de sare, 2 lingurite de drojdie.

Să începem să gătim:

1. Este necesar să se sorteze stafidele, să se clătească și să se înmoaie timp de 10-15 minute în apă clocotită.
2. Există un recipient în aparatul de pâine, trebuie să turnați lapte în el, să adăugați unt moale, zahăr în colțuri, drojdie, ouă, un praf de sare și făină cernută în centru.
3. Porniți mașina de pâine și setați funcția de frământare a aluatului.
4. Când prima etapă de frământare a aluatului este finalizată, puteți adăuga stafide și continuați frământarea.
5. Acum puteți finaliza frământarea și puteți activa funcția de coacere.

Dar te voi sfătui să faci o formă distractivă care să fie distractiv de mâncat!

În mașina de pâine, trebuie să scoateți matrița cu aluatul, să împărțiți aluatul în două părți, să rulați fiecare parte într-un cârnați, să înfășurați aceste două părți ca pe o frânghie, să-l ungeți cu gălbenuș și să-l puneți în cuptor. forma unui inel. Acum puteți coace 15-20 de minute.

Va iesi foarte misto! Să explorăm următoarele rețete!

Nr. 3. Chifle cu mac la cuptor sau la mașina de pâine

Rezultatele sunt chifle foarte moi și fragede care pot fi gătite la cuptor sau într-un aparat special de făcut pâine.

Sincer să fiu, mulți cumpără multicooker-uri pentru acasă dacă aș fi ei, aș cumpăra mai degrabă o mașină de făcut pâine, pentru că... este mai util. Puteți găti mâncare și pe aragaz! La o mașină de pâine, dulceața iese mai bine, este crocantă și procedura de frământare se face tot de la sine! Ce produse trebuie să cumpărăm:

Aluat: Un pahar de lapte (250 ml, dacă nu există lapte, atunci puteți folosi apă), 2 pui. ouă, 400 de grame de făină premium, 2 lingurițe de zahăr, un praf de sare, o jumătate de linguriță de drojdie.
Pentru umplutura: O jumătate de pachet de unt (100 g), 70 de grame de zahăr și aceeași cantitate de mac, dar sincer să fiu, poți pune de 2 ori mai multe semințe de mac.

Să începem să gătim:

Dacă pregătiți produsele de copt în cuptor, atunci vom frământa aluatul cu mâna, iar dacă într-o mașină de făcut pâine, atunci va face totul pentru dvs. Uneori încă are nevoie de ajutor, pentru că... Se întâmplă ca aluatul să rămână pe pereți.

1. Se toarnă în recipient laptele cald, drojdia, sarea, zahărul, ouăle și făina, se setează funcția de frământare și după un timp aluatul va fi gata.
2. Lasam aluatul sa creasca si lasam cam o ora jumatate.
3. După ce a crescut, aluatul trebuie întins într-un strat de aproximativ 5 mm grosime, uns cu unt, stropit cu zahăr și semințe de mac.
4. Rulam totul într-o rolă.
5. În mașina de pâine, scoateți tava și puneți cu grijă rulada în ea, sau o puteți tăia în chifle și așezați-le în rulouri.
6. De asemenea, puteți coace în cuptor, tăiați rulada în chifle porționate și coaceți aproximativ 15-20 de minute (temperatura cuptor ar trebui să fie 180 de grade)

Puteți folosi orice umplutură pentru aceste chifle. De exemplu, puteți pune nuci, doar că trebuie măcinate în prealabil, diverse fructe de pădure, mere și multe altele.

Mă bucur că ați citit până la sfârșitul paginii mele despre subiectul „rețete într-o mașină de pâine”; asigurați-vă că explorați alte secțiuni ale site-ului meu!

Pâinea de casă este un mic miracol. Numai mirosul îți face deja gura apă. Dar gândurile despre silueta ta te bântuie? Îți dau o rețetă de pâine fără drojdie într-o mașină de pâine - folosește-o pentru sănătatea ta;)

Când pregătiți aluatul într-o mașină de pâine, nu numai că vă economisiți timp, dar în același timp obțineți consistența ideală a aluatului, care este perfectă pentru chifle.

Caserola cu brânză de vaci coaptă într-o mașină de pâine se dovedește fragedă și aerisită. Și cel mai important - fără efort suplimentar și fără control suplimentar din partea dvs.

Cui nu iubesc găluștele delicioase cu umpluturi variate, în special cele făcute cu mâinile tale?! Și dacă ești fericitul proprietar al unei mașini de pâine, atunci pregătirea lor se transformă în relaxare.

Dacă coaceți pâine acasă, dar nu ați încercat-o încă pâine de porumbîntr-o mașină de pâine, vă recomand cu căldură să o pregătiți. Rețeta este simplă și simplă, iar pâinea este delicios de moale.

Ai încercat pâine cu morcovi? Acest opțiune grozavă pâine strălucitoare, fragedă, spongioasă pe care o poți face acasă. Atât adulții, cât și copiii îl vor mânca cu bucurie.

Îți place pâinea moale proaspătă? Știți că îl puteți găti acasă din cel mai mult ingrediente simple folosind 1 unitate de echipament? Vă propun o rețetă de pâine franțuzească la mașină de pâine.

Pâine "Riga" într-o mașină de pâine

Cei care își amintesc de uimitorul gust dulce-acru al celebrei pâini „Riga” vor fi, fără îndoială, încântați de această rețetă într-o mașină de pâine. Cei care nu-și amintesc ar trebui să-l gătească cu atât mai mult!

Daca iubesti painea si ai achizitionat deja echipamentul pentru prepararea ei, atunci iti ofer o reteta de paine neagra la masina de paine. Încearcă-l și nu vei mai merge niciodată la magazin după pâine.

Pâinea făcută acasă nu se va compara niciodată cu cea cumpărată din magazin, mai ales dacă este pâinea din copilăria noastră. Astăzi vom face pâine muștar într-o mașină de pâine, așa cum era vândută în magazinele sovietice.

Dacă aveți puțin timp liber, atunci este timpul să vă puneți mașina de făcut pâine la lucru și să pregătiți o pâine aerisită minunată, care vă va încânta pe dvs. și întreaga familie.

Cât de plăcut este să te trezești dimineața devreme cu mirosul de pâine proaspăt coaptă. În epoca noastră a tehnologiei, nu trebuie să trăiești într-un sat pentru a face asta. Destul cu o mașină de pâine și această rețetă de pâine cu kefir într-o mașină de pâine.

Principalul dezavantaj al unei mașini de pâine este timpul destul de lung necesar pentru gătit. produse de panificatie. Rețetă simplă pâine rapidăîntr-o mașină de pâine îți va permite să economisești timp și să ai pe masă produse proaspete de casă în fiecare zi!

Mana, iubită de mulți - opțiune grozavă pentru micul dejun de dimineață sau o gustare ușoară. Cu o mașină de pâine, pregătiți acest delicios și mancare sanatoasa nu va livra bătaie de cap inutilă, iar rezultatul va fi o mană luxuriantă, sfărâmicioasă, cu o crustă crocantă maro aurie!

Ce poate fi mai gustos și mai simplu? pâine de casă, mai ales când gospodăria are o unitate de bucătărie atât de utilă precum o mașină de făcut pâine? Pâinea de secară este un campion în ceea ce privește conținutul de nutrienți, dar este mult mai dificil de preparat decât pâinea de grâu.

Pâinea integrală este foarte gustoasă și sănătoasă. Este hrănitor, conține o mulțime de substanțe importante și necesare organismului și nu depune grame în plus pe talie. Gatiti delicios pâine integrală Este foarte ușor să faci o mașină de pâine! Detalii sunt in reteta.

Inca o data, un aparat de paine ne face viata mai usoara, iar astazi vom pregati produse de patiserie, folosind ca baza reteta de aluat pentru chifle la aparat de paine.

O rețetă excelentă și simplă de aluat de clătite într-o mașină de pâine, cu care putem pregăti clătite pufoase minunate, care au gust de clătite - mic dejun grozav pentru întreaga familie.

Aerul și aluat moale Astăzi mașina de pâine ne va pregăti plăcinte cu orice umplutură și ne vom odihni în acest timp. Îți împărtășesc o rețetă de aluat pentru plăcinte într-o mașină de pâine - folosește-o!

Dacă sunteți mândru proprietar al unei mașini de pâine, atunci voi fi bucuros să vă spun cum să faceți aluat pastos într-o mașină de pâine foarte ușor și rapid, iar rezultatul vă va depăși toate așteptările.

O rețetă excelentă și simplă pentru Charlotte într-o mașină de pâine va fi cu siguranță utilă. Veți obține un tort aerisit minunat pe care îl puteți trata familiei și prietenilor dvs.

O rețetă simplă de aluat pentru manti într-o mașină de pâine, care va simplifica foarte mult procesul de pregătire a acestui minunat fel de mâncare. Să începem imediat!

Aluat de biscuiti Ideal pentru a face prajituri de casa, produse de patiserie si alte deserturi. Cum să faci un pandișpan într-o mașină de pâine? Mai ușor decât în ​​mod obișnuit, vă asigur!

Brutarii începători doresc, în primul rând, să învețe cum să facă acest tip de pâine foarte popular. O pâine de grâu crocantă pe masă este relevantă în orice moment al zilei sau al anului, iar prepararea unei astfel de pâini într-o mașină de pâine este un proces elementar pe care îl poate face chiar și un începător.

Da, da, nu te-ai înșelat - vorbim despre Paște, și nu despre tort de Paște. Această delicatesă tradițională de brânză de vaci poate fi preparată și la mașina de pâine! Să încercăm? ;)

pâine cu usturoi - mare plus pentru primele feluri, în special borș, și o rețetă simplă pâine cu usturoi fiecare gospodină care este fericitul proprietar al acestui aparat de uz casnic convenabil ar trebui să aibă un aparat de făcut pâine.

Gust picant Pâinea cu brânză se potrivește atât cu cafeaua de dimineață, cât și cu supa de prânz. Nu este dificil să o pregătiți într-o mașină de pâine, iar rezultatul va depăși toate așteptările, vă asigur - pâinea este pufoasă, maro aurie, cu o aromă unică de brânză și ierburi!

Această rețetă se adresează fericiților proprietari de mașini de pâine echipate cu modul „Dulceata” sau „Dulceata”: acum nu mai trebuie să stați la aragaz pentru a găti delicios și terci sănătos- mașina ta de pâine va face totul pentru tine!

Pâini alungite roșii, cu o crustă crocantă și firimituri poroase luxuriante - aceasta este adevărata ciabatta italiană. Această rețetă de mașină de pâine vă va ajuta să faceți acest lucru pâine delicioasă fara nici o bataie de cap!

Odată cu apariția unui astfel de aparat de uz casnic „inteligent” ca o mașină de pâine, coacerea acasă s-a transformat într-o distracție simplă și plăcută. Încercați să gătiți delicios chifleîntr-o mașină de pâine și vedeți singuri!

Dacă vei găti vreodată caserolă cu brânză de vaci intr-o masina de paine nu vei mai folosi alte metode (cuptor, microunde etc.), crede-ma! În aparatul de făcut pâine, caserola devine fragedă, aerisită și moale. Ei spun că nu devine învechit nici în a doua zi. Nu știu - nu a locuit niciodată cu mine nici măcar o oră!;)

Îți place lavash-ul la fel de mult cum îmi place mie? Dacă da, atunci cu siguranță vei fi bucuros să afli asta lavash delicios Se poate face la masina de paine!

Strămoșii noștri înțelepți au realizat cu mult timp în urmă că pâinea fermentează mai mult, cu atât este mai gustoasă. Am încercat să îmbin tradițiile culinare străvechi cu realizările moderne și am venit cu această rețetă simplă de pâine cu aluat la mașina de pâine! ...Mai mult

O baghetă este o pâine franțuzească clasică, a cărei lungime depășește jumătate de metru. Desigur, nu puteți face acest lucru într-o mașină de pâine care nu este echipată cu un aparat special pentru baghete - dimensiunea recipientului nu va permite acest lucru. Dar există și un cuptor - poate ei și mașina de făcut pâine se vor completa reciproc?

Proprietarii unei unități de bucătărie atât de utile și convenabile precum o mașină de pâine vor veni cu siguranță la îndemână cu această rețetă simplă de pâine, datorită căreia micul dejun de familie se va transforma într-o adevărată plăcere!

Pentru razele manta din familia noastră tratament special- acesta este probabil unul dintre preferatele mele preparate din carne. Prin urmare, când am aflat că aluatul pentru manti poate fi preparat într-o mașină de pâine, am fost incredibil de fericit - sper că veți aprecia și voi frumusețea acestui proces rapid și necomplicat!

Pâinea cu zer este economică și gustoasă. Și pâinea cu zer într-o mașină de pâine este, de asemenea, convenabilă. Dacă aveți o mașină de făcut pâine, asigurați-vă că încercați această rețetă, vă va plăcea!

Pregăti tort de Pașteîntr-o mașină de pâine - este la fel de simplu ca decojirea perelor. Și nu vei petrece mult timp și vei pune pe masă un tort de Paște delicios de casă. Oricine poate stapani reteta!

Reteta de preparare a painei cu iaurt la masina de paine. Tuturor iubitorilor de gustul iaurtului le va plăcea foarte mult această pâine.

Rețetă pentru a face pâine de hrișcă la mașina de pâine. Făina de hrișcă se folosește la prepararea pâinii după această rețetă.

Există multe moduri de a face pâine dulce, fiecare dintre ele având propriile sale beneficii și caracteristici individuale. Astfel de produse de patiserie sunt servite cu ceai, cacao, cafea, sucuri, alte băuturi la alegere sau, în funcție de tip, sunt un adaos la felurile principale și gustările neîndulcite.

Cum se face pâine dulce?

Pâinea cu unt dulce poate fi coaptă în cuptor, cuptor lent, mașină de pâine și chiar într-o tigaie.

1. Baza pentru prepararea pâinii este adesea frământată cu drojdie sau praf de copt și se adaugă bicarbonat de sodiu.
2. Cernerea făinii înainte de frământare va îmbunătăți structura produsului, făcându-l mai moale și mai aerisit.
3. In functie de reteta, fructe uscate, nuci, seminte, uscate sau fructe de padure proaspete, fructe, legume și alte componente care determină caracteristicile gustative ale produselor de panificație.
4. Pâinea dulce poate fi coaptă într-o formă, pe o foaie de copt acoperită cu pergament, sau stropită cu făină.

Pâine dulce la cuptor - rețetă

Pâine dulce la cuptor puteti folosi lapte cu orice continut de grasimi, smantana lichida, zer, chefir sau apa, de fiecare data apreciind noul gust impresionant produse de patiserie de casa. Înainte de a adăuga stafide în aluat, asigurați-vă că spălați, uscați și pudrați cu făină. Faceți același lucru cu alte fructe uscate.

Ingrediente:

• ouă – 2 buc.;
• făină – 0,5 kg;
• lapte – 220 ml;
• zahăr granulat - 100 g;
• unt și ulei vegetal – 25 g fiecare;
• drojdie uscată - 2 lingurițe;
• stafide - 100 g;
• sare - 0,5 linguriță.

Pregătirea

1. Dizolvați drojdia în lapte cald, adăugând o lingură de zahăr.
2. Se amestecă zahărul rămas, sarea, ouăle, făina și apoi untul.
3. Lăsați cocoloașul frământat să crească timp de 1,5 ore într-un loc cald.
4. Se adauga stafidele la baza, se framanta si se lasa din nou la dospit.
5. Împărțiți baza în 7 bile, puneți-le una lângă alta într-o formă unsă cu ulei și lăsați-le să se odihnească.
6. Coaceți pâinea dulce cu stafide la 190 de grade timp de 30 de minute.

Pâine dulce într-o mașină de pâine

Mai ușor și mai rapid de pregătit. În acest caz, funcția de frământare a aluatului este îndeplinită de dispozitiv, care permite gospodinei să economisească partea leului de timp. Produsele trebuie adăugate în ordinea specificată în instrucțiunile pentru dispozitiv. Untul trebuie topit și adăugat cu ingrediente lichide.

Ingrediente:

• ouă – 2 buc.;
• făină – 0,5 kg;
• lapte – 250 ml;
• zahăr granulat - 60 g;
• unt - 120 g;
• drojdie uscată - 2 lingurițe;
• stafide, alune și migdale – 25 g fiecare;
• sare - 0,5 linguriță.

Pregătirea

1. Se bat ouale putin, se amesteca cu untul si laptele.
2. Puneți ingrediente lichide și vrac în găleata dispozitivului.
3. Porniți aparatul în modul principal sau standard „Coacere” și gătiți până la semnal.

Pâine dulce într-o tigaie

Puteți prepara pâine dulce într-o tigaie prăjind o pâine albă tăiată în porții în unt, după ce mai întâi o scufundați în amestecul lapte-vanilie. Adaosul aromat și ideal rezultat la o ceașcă de cafea sau ceai fierbinte de dimineață.

Ingrediente:

• pâine – 1 buc.;
• lapte – 120 ml;
• unt - 100 g;
• ouă – 3 buc.;
• zahăr - 100 g;
• vanilină sau zahăr vanilat.

Pregătirea

1. Tăiați pâinea în felii groase de centimetri.
2. Bateți ouăle cu zahărul, adăugând zahăr vanilat sau vanilat.
3. Adăugați laptele și amestecați.
4. Se înmoaie feliile în amestecul rezultat, se pun într-o tigaie încălzită cu unt și se rumenesc pe ambele părți.
5. Pâinea dulce prăjită se servește fierbinte sau caldă.

Pâine dulce într-un cuptor lent

Este convenabil să coaceți dulciuri într-un aragaz lent. Pentru a obține un produs cu un fard uniform, apetisant, acesta se întoarce în timpul procesului de coacere și se rumenește pe cealaltă parte. În loc de apă, puteți folosi lapte ca bază lichidă, înlocuiți drojdia uscată cu drojdie proaspătă presată și adăugați stafide cu alți aditivi la alegere.

Ingrediente:

• făină - 400 g;
• apă – 250 ml;
• zahăr granulat - 50 g;
• drojdie uscată - 1 linguriță;
• stafide - 150 g;
• sare - 0,5 linguriță.

Pregătirea

1. Se dizolvă drojdia și zahărul în apă caldă.
2. Se adauga sare si faina, se framanta bine amestecul, adaugand stafide la final.
3. Transferați amestecul într-un bol uns cu ulei și lăsați timp de o oră.
4. Coaceți pâine dulce în modul „Coacere” timp de două cicluri, după care întoarceți pâinea și porniți din nou același mod.

Pâine dulce de maimuță – Rețetă

Pâinea dulce de maimuță este numită astfel pentru asemănarea sa vizuală cu fructele de baobab pe care maimuțele le adoră și pentru tradiția de a mânca astfel de produse coapte cu mâinile, rupând o minge lipicioasă dintr-o pâine obișnuită. Garnitura de zahăr pentru porții de aluat poate fi făcută nu numai din scorțișoară, ci și cu pudră de cacao, semințe de mac și alți aditivi.

Ingrediente:

• făină - 500 g;
• lapte – 300 ml;
• zahăr granulat - 50 g;
• unt - 100 g;
• zahăr brun - 150 g;
• drojdie uscată - 1 linguriță;
• scorțișoară măcinată - 2 linguri. linguri;
• vanilina - un praf;

• sare - 0,5 linguriță.

Pregătirea

1. Drojdia și zahărul se dizolvă în laptele cald.
2. După 15 minute se adaugă vanilină, sare, 50 g unt și făină, se frământă cel puțin 10 minute.
3. Lăsați baza să crească dublu, apoi ciupiți porții și rulați în bile nu mai mari decât o caise obișnuită.
4. Înmuiați porțiile în unt topit, paine-le într-un amestec de scorțișoară și zahăr brun și puneți-le strâns împreună într-o tigaie cu o gaură în centru.
5. Coaceți pâine dulce de maimuță timp de 30-35 de minute la 180 de grade.

Pâine dulce azeră

Fiecare gospodină poate completa rețeta de pâine dulce azeră în felul ei, adăugând fructe uscate, nuci în aluat sau stropindu-le pe suprafața produselor. Astfel de produse de patiserie se mai decorează, dacă se dorește, cu susan alb sau negru, mac, după ce se perie suprafața cu gălbenuș de ou amestecat cu o lingură de lapte.

Ingrediente:

• făină – 1 kg;
• lapte - 0,5 cani;
• unt topit - 1 cană;
• zahăr - 1,5 căni;
• ouă – 2 buc.;
• drojdie și sifon - 0,5 linguriță fiecare;
• nuci - 100 g;
• scorţişoară.

Pregătirea

1. Amesteca faina cu drojdia, sifonul, zaharul, scortisoara, untul topit si laptele caldut.
2. Frământați aluatul, lăsați-l să se odihnească, apoi întindeți-l într-un strat, stropiți-l cu nuci, rulați-l în rulou, apoi în formă de melc și întindeți-l din nou.
3. Ungeți produsul cu gălbenuș și coaceți până se rumenesc.

Pâine dulce kabardiană

Gătitul pâinii dulci conform tradiției kabardiene presupune prăjirea foietajului format într-o tigaie sau coacerea la temperaturi ridicate în cuptor. Stratificarea produselor de panificație va fi asigurată printr-o tehnologie unică de întindere a porțiunilor lubrifiate de aluat și apoi rularea lor într-o rolă.

Ingrediente:

• făină - 500 g;
• lapte și smântână - 0,5 căni fiecare;
• unt și ulei vegetal - 60 g fiecare;
• zahăr - 30 g;
• ouă – 4 buc.;
• sare - 1 linguriță;
• drojdie - 0,5 linguriță;
• zahăr pentru stropire.

Pregătirea

1. Amestecați aluatul din lapte, smântână, zahăr, ouă, drojdie și sare și lăsați 30 de minute fără să așteptați să vină aluatul.
2. Folosind mâinile unse cu ulei, separați aluatul în straturi subțiri și puneți-le într-un strat suprapus.
3. Ungeți un strat subțire cu ulei, stropiți cu zahăr, rulați într-un rulou, apoi într-un melc.
4. Prăjiți produsul într-o tigaie sub capac sau coaceți până se rumenesc în cuptor.

Pâine dulce portugheză

Coacerea pâinii dulce conform rețetei portugheze nu se limitează la limite clare și are zeci de soiuri. Reteta de baza modificat prin folosirea altor produse lactate, bulion de cartofi sau doar apă în loc de lapte. Produsele de patiserie rezultate se servesc cu cafeaua de dimineata la proaspăt sau face toast din ea.

Ingrediente:

• făină - 300 g;
• lapte – 120 ml;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• drojdie uscată - 1 linguriță;
• sare - 0,5 linguriță;
• ou – 1 buc.;
• unt - 1 lingura. linguriţă;
• vanilină.

Pregătirea

1. Drojdia și zahărul se dizolvă în laptele cald.
2. Adăugați ingredientele rămase și frământați aluatul pentru cel puțin 10 minute.
3. După o dublă apropiere, transferați baza în formă, lăsați din nou să crească și coaceți pâinea până se rumenește la 180 de grade.

Pâine dulce de secară cu fructe uscate

Dulce preparat cu adaos de nuci si fructe uscate - coacere pt adevărați gurmanzi care preferă mâncăruri și gustări care au gusturi contrastante. După o spălare temeinică, caisele uscate și prunele uscate sunt uscate și tăiate fâșii sau cuburi și zdrobite cu făină ca stafidele.

Ingrediente:

• făină de secară – 450 g;
• tărâțe – 50 g;
• apă - 1,5 căni;
• zahăr - 60 g;
• drojdie uscată - 2 lingurițe;
• sare – 1/3 linguriță;
• nuci și stafide – 0,5 căni fiecare;
• prune uscate și caise uscate - 1/3 cană fiecare.

Pregătirea

1. Se dizolvă drojdia și zahărul în apă caldă.
2. Adăugați tărâțe, sare, făină, frământați aluatul, adăugând nuci și fructe uscate.
3. Lăsați baza într-un loc cald timp de 1,5-2 ore.
4. Formați pâine dulce neagră în forma dorită, stropiți cu făină, lăsați să crească și coaceți la 220 de grade până se rumenesc.

Pâine dulce de dovleac

Pâinea dulce este o rețetă care este adesea completată cu pulpă de legume sau fructe la crearea aluatului. În acest caz, este un dovleac, a cărui pulpă se fierbe mai întâi cu adaos de apă până când se înmoaie sau se coace la cuptor sau la microunde. Culoarea produselor de panificație va fi mai strălucitoare atunci când se folosesc soiuri de legume de nucșoară.

Ingrediente:

• făină – 320 g;
• pulpa de dovleac – 450 g;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• praf de copt - 2,5 lingurițe;
• sare - 0,5 linguriță;
• ou – 1 buc.;
• unt - 2 linguri. linguri;
• vanilină, stafide.

Pregătirea

1. Pulpa de dovleac preparată, tratată termic, se face piure într-un blender, se amestecă cu zahăr, sare, unt și ou.
2. Adaugati faina cu praful de copt si vanilia, amestecand stafidele in timp ce framantati aluatul.
3. Formați o prăjitură rotundă din aluat, tăiați partea de sus în 8 sectoare, fără a tăia 1 cm până la fund și coaceți la cuptor până este gata.

Pâine cu umplutură dulce

Pâinea dulce în straturi se prepară cu topping de zahăr, care poate fi suplimentată cu scorțișoară, semințe de mac, nuci tocate, prăjite în prealabil, stafide, fructe uscate și alți aditivi. Produsul format poate fi copt în mod tradițional în cuptor, într-un aragaz lent pe „Coacere” sau într-o tigaie cu capac.

Pasul 1: pregătiți fructele uscate.

Puneți fructele uscate într-un castron mic și turnați apă fierbinte, astfel încât lichidul să le acopere complet. Lăsați componentele să stea 5-7 minute. Acest lucru trebuie făcut pentru ca caisele uscate, prunele uscate și stafidele să se înmoaie și să se umfle ușor. După timpul alocat, scurgeți cu grijă lichidul și clătiți fructele uscate sub jet de apă de la robinet. Așezați-le pe prosoape de hârtie de bucătărie și lăsați-le puțin să se usuce.

Apoi mutam stafidele inapoi in vas, pe care il clatim in prealabil sub jet de apa si il stergem cu prosoape de hartie de bucatarie.

Asezati caisele uscate si prunele uscate una cate una pe o tabla de taiere si, cu ajutorul unui cutit, se taie in bucati mici. Puneți fructele uscate tăiate într-un recipient comun.

Pasul 2: pregătiți făina.

Se toarnă făina într-o sită și se cerne într-un castron mare. Acest proces este foarte important, deoarece determină cât de bine va crește aluatul și dacă va fi aerisit și fraged. În plus, făina scapă de cocoloașele în exces.

Pasul 3: pregătiți ouăle cu zahăr.

Folosind un cuțit, spargeți cojile ouălor și turnați gălbenușurile și albușurile într-un castron adânc. Se toarnă aici zahăr și, cu ajutorul unui mixer, se bat ingredientele până se formează o masă pufoasă omogenă. Atenţie: De asemenea, nu este nevoie să amestecați masa pentru o perioadă foarte lungă de timp, deoarece, în principiu, un aparat de făcut pâine poate face toate acestea doar puțin în acest proces;

Pasul 4: preparați laptele.

Se toarnă laptele într-o cratiță mică și se pune foc mediu. Îl încălzim la temperatură 35–40 °Cși opriți imediat arzătorul. Atenţie: Dacă nu aveți un termometru la îndemână, nu vă faceți griji, pentru că puteți verifica lichidul cu degetele curate. Doar scufundați-le ușor în lapte și simțiți temperatura. Ar trebui să fie tolerabil pentru pielea mâinilor tale. Imediat după aceasta începem să pregătim pâinea.

Pasul 5: pregătiți pâine dulce într-o mașină de făcut pâine.

Pentru început, ungeți fundul și pereții bolului mașinii de pâine cu o bucată mică de unt. Atenţie: Pentru copt folosesc de obicei 2 linguri din acest ulei si 3 de ulei vegetal. Este de fapt foarte convenabil. Apoi turnați drojdia uscată, zahărul vanilat, făina cernută, fructele uscate mărunțite și, de asemenea, turnați amestecul de ou-zahăr, ulei vegetalși lapte cald. Acum închideți aparatul electric cu un capac și instalați „De bază” sau „ Produse de patiserie dulci» . In acest timp, toate ingredientele vor fi amestecate, transformate in aluat, coapte bine, marite ca marime si acoperite cu o crusta maro aurie. Important: pe baza produselor specificate în rețetă, ar trebui să fie 900 de grame pâine.

De îndată ce se aude semnalul corespunzător, deschideți capacul aparatului de pâine și, folosind mănuși de cuptor, scoateți cu grijă bolul cu pâine. Transferați-l pe un grătar și lăsați-l să se răcească puțin. In aproximativ 20–30 de minute Puteți invita pe toată lumea la masa de desert.

Pasul 6: Serviți pâinea dulce în mașina de făcut pâine.

Pâinea dulce încă caldă se pune pe o masă de tăiat și se taie în bucăți cu ajutorul unui cuțit. Apoi transferăm produsele de copt pe o farfurie plată specială și le oferim prietenilor și familiei împreună cu ceai sau cafea.
Poftă bună!

Odată gătită, puteți acoperi pâinea cu un prosop de pânză și o lăsați să se răcească la temperatura camerei;

Pe lângă fructele uscate, puteți adăuga nuci, picături de ciocolată și alte fructe de pădure uscate ca umplutură. Astfel painea iese si foarte gustoasa;

Pentru a prepara pâine pufoasă delicioasă, utilizați numai făină de grâu calitate premium, măcinare fină și marcă dovedită.