Daca vrei sa pregatesti rapid un aperitiv rece frumos si original, atunci reteta ardei de salata umplute cu brânză, este exact ceea ce ai nevoie. Acest fel de mâncare nu necesită tratament termic sau o experiență culinară vastă, poate fi pregătită chiar și în afara unei bucătării echipate, de exemplu, într-un cămin studențesc. Aperitivul se dovedește atât de frumos și de apetisant încât este primul împrăștiat. Toate acestea sunt făcute de ardei umpluți cu brânză, preparatul perfect pentru o sărbătoare festivă sau o petrecere distractivă.

Ingrediente:

(4-6 portii)

• 500 gr. (3 buc.) ardei salata verde
• 200 gr. brânză de vacă
• 200 gr. crema de branza
• 150-200 gr. brânză tare
• 3 catei de usturoi
• 4 buc. nuci(optional)
• mărar sau amestec uscat de ierburi provensale

• Începem să pregătim acest aperitiv pregătind singuri ardeii. Dacă este posibil, este mai bine să folosiți ardei de salată colorați (numiți și ardei gras), atunci vasul finit va arăta incredibil de frumos și festiv.
• Spălați bine ardeiul și apoi ștergeți-l cu un prosop. Nu avem nevoie de exces de umiditate aici, altfel va dizolva umplutura.
• Apoi scoateți miezurile cu semințele. Pentru a face acest lucru, folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia cu grijă vârful fiecărui ardei, astfel încât să obțineți o ceașcă deschisă. Nu aruncăm partea superioară tăiată, vom avea nevoie de ea pentru umplutură.

• Acum hai să gătim umplutură de brânză, cu care vom umple ardeii de salata verde. Luați o cratiță sau un castron mic și puneți toate ingredientele în ea. Să ne uităm la ingredientele de umplutură mai detaliat:
• Brânza de vaci poate fi achiziționată fie într-un magazin, fie la piață, principalul lucru este că nu este în niciun caz acru sau prea umed.
• Cremă de brânză poate fi de orice fel, inclusiv sărată sau cu ierburi. Cea mai cunoscută este, desigur, brânza Philadelphia.

• Brânza tare trebuie folosită cu un gust intens caracteristic, de exemplu, „Gouda”, „Maasdam”, „Cheddar” sau un analog rus similar. Acest lucru va adăuga un plus de aromă ardeilor noștri umpluți. Răziți o bucată de brânză tare pe răzătoarea medie. Brânza rasă ambalată, care se vinde în pungi, este de asemenea potrivită.
• Taiati marunt blatul ardeiului ramas la taiere si adaugati-i in amestecul de branza.

• Curata usturoiul, tai-l marunt sau zdrobeste-l intr-o presa de usturoi. Pentru cei care iubesc gustul usturoiului, numărul de căței poate fi mărit la 4-5 bucăți.
• Măcinați miezul de nucă la o dimensiune puțin mai mare decât un cap de chibrit.
• Spălați trei-patru crenguțe de mărar, uscați-le bine, apoi tocați-le foarte mărunt. În loc de mărar proaspăt Puteți folosi condimente cu ierburi provensale uscate. Când se adaugă la amestecul de brânză, acestea vor deveni moale și vor înlocui complet ierburile proaspete.

• Se amestecă bine toate ingredientele de umplutură până când masa omogena. Umplutura ar trebui să fie sărată, așa că dacă se dovedește puțin fadă, adăugați sare. Masa în sine ar trebui să fie destul de densă, dacă nu tare, și ar trebui să-și mențină bine forma. Dacă în brânza de vaci este destul de mult lichid, atunci pentru a îngroșa umplutura, mai adăugați puțin brânză tare rasă.
• Acum să trecem direct la umplerea ardeilor de salată verde cu brânză. Facem asta cu o lingură obișnuită. Umplem ardeiul foarte strans, astfel incat sa nu ramana nici cea mai mica cavitate in interior.

• Pune ardeii umpluti cu branza si usturoi la frigider pentru 2-4 ore. La frigider, masa de brânză se va răci și deveni mai densă, făcând ardeii umpluți mai ușor de tăiat în felii.

• Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați fiecare ardei în felii de aproximativ un centimetru grosime. Le punem frumos pe un vas sau farfurie si le servim la masa. Atât, poți primi oaspeți.

Ardei umpluți cu brânză, o rețetă cu o fotografie a preparatului căreia vreau să vă ofer astăzi - gustare grozavă care va decora orice masa festiva. Inelele de ardei dulce suculente, multicolore, umplute cu umplutură picantă, vor mulțumi cu siguranță oaspeții tăi. Usturoiul măcinat oferă cărnii tocate picantenia și aroma minunată, brânză moale umple farfuria cu propriile sale nuanțe de gust, unt, la rândul său, este o legătură de legătură. Iar piperul negru măcinat nu face decât să completeze această compoziție armonioasă. Arata foarte luminoase si armonioase pe masa de sarbatori si va recomandam sa le pregatiti.

Ingrediente:
- ardei dulce – 2 păstăi mari;
- brânză topită – 100 g;
- unt – 100 g;
- usturoi – 3 catei;
- piper negru macinat - dupa gust;
- sare - dupa gust.

Reteta cu poze pas cu pas:

Scoateți untul din frigider și tăiați-l în bucăți cât este încă tare.
Spălați bine ardeiul și uscați-l. Tăiați „capacele” și îndepărtați pereții despărțitori cu semințe.




Separați capul de usturoi în căței. Curățați-le și tăiați-le după dorință.




Pune untul în borcanul blenderului, brânză procesată si usturoi. Adăugați piper negru măcinat și sare.




Se amestecă totul la viteză mică într-o masă omogenă.






Umpleți ardeii cu carne tocată. Mai mult, compactați bine umplutura. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu o linguriță sau chiar cu o lingură de cafea.

Puneți ardeii umpluți pe o farfurie și strângeți folie alimentară si se da la frigider pentru minim 1 ora: untul trebuie sa se intareasca.

Apoi scoateți-le din frigider și tăiați fiecare păstaie în cercuri de aproximativ 7-8 mm grosime.

Așezați cercurile pe un platou mare. Se ornează cu pătrunjel sau frunze de mărar. Apropo, preparatul va arăta foarte elegant dacă puneți 4-5 boabe de piper roz pe fiecare felie de piper umplut.

Dacă nu veți servi imediat aperitivul, puneți-l la frigider.

Notă pentru proprietar:

Pentru a pregăti umplutura, puteți folosi fie brânză procesată, fie brânză sub formă de pastă (ca în această rețetă).

Pentru a face felul de mâncare să arate deosebit de elegant, alegeți ardei de diferite culori - roșu, portocaliu, galben și verde. De asemenea, puteți face preparate foarte frumoase și gustoase din ardei gras.

Dacă iubești mai mult preparate picante, mariti cantitatea de usturoi la 4-5 catei.

De asemenea, puteți adăuga boia dulce la umplutură împreună cu piper negru.

Pasul 1: pregătiți ingredientele.

Acest aperitiv se epuizează la început, dar mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele, să le puneți pe blat și să începeți. Cu ajutorul unui cuțit de bucătărie ascuțit, tăiați tulpinile din ardei, decupați-le din semințe și spălați-le împreună cu o grămadă de mărar sub jet de apă rece. Apoi le uscam cu prosoape de bucatarie de hartie, punem legumele deoparte putin, iar verdeata punem pe o masa de taiere si le tocam marunt. După aceasta, imprimăm pachetele cu două tipuri de brânzeturi și trecem la pasul următor.

Pasul 2: pregătiți umplutura de brânză.

Puneți mărarul tocat într-un castron adânc și tocați mărarul topit pe răzătoarea fină sau medie, precum și brânză tare. Condimentează aceste produse cu ardei roșu iute, boia de ardei, sare, maioneză și amestecă totul cu o lingură până se omogenizează - umplutura este gata!

Pasul 3: Umpleți ardeii.

Acum luați o linguriță și umpleți ardeiul dulce amestec de brânză, compactându-l foarte strâns, ca să nu rămână nici o picătură de aer în frumusețile roșii. Apoi o înfășurăm aproape gustare gata preparatăîntr-o pungă de plastic, folie sau aluminiu folie alimentară si mergi mai departe.

Pasul 4: Aduceți ardeii umpluți cu brânză până când sunt complet fierți.

Așezați boabele de piper ambalate se lasa la frigider pentru cel putin 2 ore si pana la 6 oreși să le ofere posibilitatea de a prepara bere. După acest timp, umplutura se va îngroșa și vasul poate fi servit. Postare legume umplute de la frigider pe o placă de tăiat și scoateți ambalajul de pe ele. Apoi, folosind un cuțit de bucătărie foarte ascuțit, tăiați fiecare ardei în cruce în inele groase de la 1 la 1,5 centimetri, distribuiți-le pe un vas mare plat, decorați-le dacă doriți și apoi invitați oaspeții să guste o capodopera culinară simplă, dar foarte gustoasă.

Pasul 5: Serviți ardeii umpluți cu brânză.

Ardeii umpluți cu brânză se servesc rece, pretăiați în rondele de până la un centimetru și jumătate grosime, ca aperitiv înainte de felul principal. Daca se doreste, inainte de servire, aceasta delicatesa este decorata cu marar proaspat, patrunjel, coriandru, busuioc sau masline negre. Bucurați-vă și bucurați-vă de această mâncare savuroasă și cu siguranță delicioasă!
Poftă bună!

Dacă doriți, puteți folosi o salată obișnuită de ardei verzi desigur, felul de mâncare nu va fi la fel de parfumat și dulce, dar va deveni și foarte gustos;

Nu-ți place ardeiul roșu iute? Daca da, atunci inlocuieste-l cu negru, este mai putin intepator, sau ia-l pe cel parfumat, in general este aproape fad, desi ca aroma ii bate pe toti ceilalti cu aproape 100%;

Pentru a pregăti această gustare, puteți folosi oricare soiuri de dur brânzeturile, dar brânza procesată ar trebui să fie de densitate medie, cum ar fi brânza Druzhba;

De foarte multe ori umplutura este completată cu una tare și tocată mărunt ou de gaina, o cantitate mică de măsline, precum și măsline negre;

Uneori, în pătrunjel se adaugă câteva crenguțe de mărar și coriandru sau nu folosesc deloc verdeață și, în schimb, pun câțiva căței de usturoi presați printr-o presă.

Ardei umpluți cu brânză - delicios gustare fierbinte, care poate fi întotdeauna pregătit rapid în cuptor înainte de sosirea oaspeților. Nu va dura mult timp și aveți nevoie doar de câteva ingrediente pentru acest fel de mâncare.

Acest fel de mâncare este porționat, ingredientele trebuie luate în doză de 1 ardei (2 jumătăți) per porție, dacă pregătiți acest fel de mâncare ca aperitiv fierbinte.

Dacă ardeii umpluți cu brânză sunt felul tău principal de mâncare, atunci vei avea nevoie de 2 ardei gras pe porție. Poti folosi orice branza, atata timp cat se topeste bine poti folosi si un amestec de branzeturi diferite; De asemenea, puteți îmbogăți și diversifica acest fel de mâncare adăugând diverse condimente.

IMPORTANT: Pentru acest fel de mâncare este mai bine să folosiți ardei gras roșu, galben sau portocaliu. Ardei verdeÎn timpul gătirii în cuptor, își pierde culoarea și arată complet nefestiv pe masa festivă. Este clar că culoarea ardeiului nu îi afectează gustul. În ceea ce privește forma ardeiului, orice va fi de folos.

Tăiați ardeiul gras în jumătate pe lungime. Pentru frumusețe și ușurință de a mânca preparat gata preparat se lasa coada pe ardei. Curățăm jumătățile de ardei de peretele interioare și de semințe.

Să pregătim umplutura pentru ardei. Pentru umplutură este mai bine să folosiți brânzeturi picante, tăioase. Eu folosesc două tipuri de brânză: cheddar și parmezan.

Răziți brânzeturile pe răzătoarea medie și puneți-le într-un bol.

Se toaca patrunjelul si mararul foarte marunt, se adauga verdeata in branza. Treceți usturoiul printr-o presă. Se amestecă bine toate ingredientele de umplutură. Gustăm umplutura pentru sare, nu uitați că brânzeturile sunt de obicei sărate. Să adăugăm puțin negru piper măcinat. În această etapă, puteți adăuga condimentele preferate la umplutură.

Folosind o lingură de desert, umpleți strâns ardeii cu umplutura rezultată.

O postăm pe ardei umplutiîntr-un vas de copt. Deasupra am pus cateva crengute de cimbru; imi place foarte mult combinatia lui cu branza. Se dau ardeii umpluti cu branza la cuptorul preincalzit la 160 de grade C, pentru 15-20 de minute. Ardeiul il gatim in primele 10 minute, acoperindu-l deasupra cu folie, apoi scoatem folia si gatim ardeiul fara el in restul de 10 minute.

Servește ardeii gata umpluți cu brânză fierbinți, adică imediat!

Poftă bună! Ce delicios este!

Ofer o rețetă pentru o gustare delicioasă, ușor de preparat și foarte eficientă - ardei umpluti cu branza. Este delicios să faci sandvișuri cu acest ardei la micul dejun sau să le servești oaspeților. Acest aperitiv rece va decora orice masă de sărbătoare. De mulți ani pregătesc ardei umpluți cu brânză și aceste inele strălucitoare îmi fac mereu plăcere oaspeților.

Ingrediente

Pentru a pregăti ardei umpluți cu brânză, veți avea nevoie de:

ardei gras dulce - 2 buc.;

brânză tare - 200 g;

unt - 100 g;

usturoi - 2 catei;

patrunjel - optional;

sare - după gust.

Etape de gătit

Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, măcinați brânza și untul printr-o mașină de tocat carne (raportul dintre brânză și unt trebuie să fie întotdeauna 2:1).

Se lasa putin la temperatura camerei pana cand untul devine moale. Adăugați usturoiul tocat în umplutură și amestecați bine. Dacă este necesar, adăugați sare în umplutura rezultată pentru umplerea ardeilor.

Am adaugat patrunjel tocat intr-o parte din umplutura.

Înfășurați ardeii umpluți cu brânză în folie și dați la frigider pentru câteva ore. Apoi scoateți din frigider și tăiați ardeii răciți în rondele subțiri.