Este bine cunoscut cât de sănătoase sunt fructele și sucurile de fructe, dar nu toată lumea are încredere în produsele oferite în magazine. Ele conțin elemente care, deși respectă GOST, merg sub sloganul „identic cu naturalul”. Puteți cumpăra rapid și fără bătaie de cap nectar într-un pachet tetra, dar pentru copii și pentru propria sănătate vă sugerăm să pregătiți suc de portocale acasă. Acest lucru nu este atât de dificil pe cât pare la prima vedere, ci suma proprietăți benefice incomparabil.

Cum se fac 9 litri de suc din 4 portocale

În ciuda disponibilității constante a portocalelor, nu toți copiii iubesc aceste fructe, care sunt greu de curățat singur. Mulți oameni nu le place lichidul lipicios care curge peste degete și pielea interioară subțire în spatele cărora este ascunsă pulpa suculentă.

Dacă se așteaptă casa petrecere pentru copii sau un aflux de rude și oaspeți, vă sugerăm să pregătiți în prealabil suc de portocale din 4 portocale. Acesta este economic și reteta delicioasa distribuit pe scară largă pe Internet, unde sunt oferite diverse opțiuni de producție. Ele diferă oarecum prin compoziție, deoarece fiecare gospodină gătește după propriul gust. Următoarele condiții rămân neschimbate în fiecare rețetă:

• Înainte de gătit, portocalele sunt congelate în congelatorul frigiderului;
• la rețetă se adaugă lămâie sau acid citric pentru a stabiliza produsul și a-i conferi o ușoară acrișoare;
• Pentru a îmbunătăți gustul, folosește puțin zahăr;
• băutura nu este tratată termic;
• utilizați un raport constant dintre ingredientele principale și sucul din 4 portocale și 9 litri de apă.

Secvența de gătit constă din următorii pași:

• alegeți portocale mari suculente fără deteriorare - 4 bucăți;
• Spălați bine portocalele, astfel încât să nu rămână reziduuri de ceară la suprafață;
• ștergeți sau ștergeți pentru a scăpa de umezeala reziduală;
• pune portocalele într-o pungă sau alt recipient și pune-le la congelator;
• timpul de congelare poate fi de la 4 la 12 ore, pentru comoditate, este mai bine să le puneți la frigider peste noapte înainte de gătit;
• Portocalele congelate, fără coajă, sunt zdrobite în orice fel (cu o mașină de tocat carne, blender sau răzătoare), obținem suc concentrat cu pulpă;
• Într-un vas sau mai multe recipiente colectăm 9 litri de apă răcită (fiartă, strecurată prin filtru sau îmbuteliată);
• se diluează portocalele rase cu apă (1-2 litri) și se strecoară printr-o sită fină, astfel încât toate particulele mari să rămână afară (nu le aruncăm, vor fi utile la desert);
• diluează zahărul în puțină apă, cantitatea de apă depinde de dimensiunea recipientului, dar nu mai puțin de 3 litri, zahărul este necesar de la 500 g la 1 kg, în funcție de dragostea ta pentru dulciuri;
• combinați ambele soluții și adăugați apă, cu excepția unui litru;
• în ultima parte a apei diluăm acid citric de la 15 la 30 g, puteți folosi concentrat suc de lamaieîn aceeași cantitate sau 1-2 lămâi;
• adăugați soluția acidă la băutura de portocale rezultată;
• amestecați bine pentru a obține un gust uniform;
• turnați sucul rezultat din 4 portocale în sticle sau borcane acasă;
• Vara îl răcorim și te poți răsfăța.

Deoarece băutura nu a suferit tratament termic, nu poate fi păstrată pentru o lungă perioadă de timp. Perioada maximă de utilizare este de câteva zile dacă produsul este păstrat la frigider.

Pentru copii, este mai bine să păstrați o cantitate pe masă pe care o pot bea în timpul zilei, deoarece lichidul de la frigider este calea cea mai rapidă pentru o durere în gât.

Dacă nu este necesară o cantitate mare de suc, atunci întreaga cantitate de ingrediente poate fi redusă în proporția corespunzătoare.

Aceasta reteta nu este tocmai un suc, mai degraba o bautura din fructe, dar in loc de coloranti, stabilizatori si alte lucruri neplacute se folosesc doar produse naturale si sanatoase.

Reteta clasica de suc

Dacă preferi sucuri naturale pe care le bei imediat după preparare, atunci trebuie doar să știi să faci acasă suc de portocale, așa-numitul suc proaspăt.

Puteți prepara sucul în mod clasic în diferite moduri. În acest caz, se folosesc doar portocale și nu alte produse. Singura excepție este pentru gheață, care se pune în băutură înainte de a o bea.

Rețeta de gătit în acest caz depinde de ce echipament este prezent în bucătărie.

Cei care iubesc sucurile naturale au de obicei un storcator universal care poate fi folosit pentru a prepara bauturi din orice fruct si legume. Pentru preparare, portocalele trebuie curățate de coajă, altfel storcătorul va procesa coaja și semințele, iar băutura va deveni amară.

Există storcatoare manuale simple de citrice. Pentru a obține suc proaspăt, nu trebuie să curățați portocala. Fructul este tăiat în jumătate, așezat în aparat și presat cu o ușoară răsucire. Acesta este cel mai simplu și mai ieftin mod de a obține suc natural, dar randamentul produsului în acest caz este minim.

Uneori puteți folosi o mașină de tocat carne obișnuită cu șurub, cu atașament pentru suc, dar calitatea produsului nu este suficient de bună, iar curățarea bucătăriei este mai mult decât o plăcere.

Cele mai experimentate gospodine stiu sa stoarce sucul dintr-o portocala fara storcator. Ei pregătesc băutura în cel mai simplu mod, adică. Ei spala portocala si o dau, impreuna cu o cana curata, iubitului lor. Puternic mâini masculine poate stoarce cu ușurință lichidul dintr-o portocală. După mai multe încercări, tehnologia devine perfectă, randamentul crește și totul în jur rămâne curat.

Suc de portocale si lamaie

Sucul de portocale poate fi preparat acasa in combinatie cu alte fructe. Gust perfect Utilizarea portocalelor și lămâilor dă rezultatul, deoarece băutura nu este stânjenitoare, ci dulce și acrișoară. Raportul dintre acid și dulceață este ajustat prin modificarea numărului de portocale și lămâi în volumul total. De obicei, această compoziție se diluează cu apă, altfel gustul este prea bogat și este imposibil să-ți potolești setea.

Există diverse opțiuni de gătit. ÎN retete traditionale Pentru 4 portocale, luați 2 lămâi mari și diluați cu apă după gust (până la 4 litri).

Pentru a obține băutura aveți nevoie de:

• spălați portocalele și lămâile foarte, foarte bine;
• macinati-le impreuna cu coaja intr-un blender si robot de bucatarie;
• Se diluează apa cu zahăr (1-2 căni) până se dizolvă complet, se fierbe dacă se dorește și apoi se răcește;
• amesteca sirop de zahar cu amestecul de fructe rezultat;
• se lasă câteva ore pentru ca soluția să fie bine infuzată și să absoarbă complet tot gustul;
• strecoara printr-o sita pentru a indeparta pielea si semintele pentru un efect mai mare, poti pune tifon in sita astfel incat prajitura sa fie stoarsa pana se usuca complet;
• produsul este gata, este racit si il puteti bea.

Această băutură are ceva amărăciune. Dacă nu vă place acest lucru, faceți suc din portocale și lămâi proaspăt congelate și, de asemenea, îndepărtați semințele înainte de a tăia fructele. Deoarece coaja și semințele sunt cele care conțin amărăciune, astfel de acțiuni ajută la scăderea acesteia.

Dacă băutura se prepară vara, este indicat să o fierbeți, astfel se va păstra mai bine. Dar amestecul rezultat amintește mai mult de limonada naturală sau de băutura din fructe decât de sucul tradițional.

Reteta de suc de dovleac

Vă puteți diversifica în mod semnificativ preparatele de iarnă făcând suc din portocale și dovleci.

Toamna, dovleacul nu este scump. Dacă recolta este cultivată în grădină, atunci problema procesării acestei legume utile, dar foarte mare devine acută și vă obligă să căutați rețete adecvate.

Aromele de dovleac și portocale merg bine împreună, așa că toată lumea va adora aroma rezultată.

Raportul dintre dovleac și portocale este de 7 la 1, adică. pentru 7 kilograme de dovleac - o portocala, sau pentru 1 kg de dovleac cam o portocala mare sau doua nu foarte mari.

Sucul se prepară după cum urmează:

• dovleacul este spalat, curatat, adica. se indeparteaza coaja si interiorul, ramanand doar pulpa comestibila;
• părțile rezultate ale dovleacului creion sunt tăiate în cuburi sau felii și puse într-un castron;
• se adauga putina apa si se fierbe dovleacul la temperaturi scazute;
• portocalele sunt eliberate de coajă și semințe;
• coaja se rade sau se zdrobește în alt mod;
• in vasul cu dovleac se adauga coaja si apa (cantitatea de apa depinde de volumul dovleacului, aproximativ 5 litri la 7 kg de dovleac);
• amestecul se fierbe până când dovleacul este complet înmuiat;
• Sucul este stors din portocalele decojite;
• lasa amestecul de dovleac sa se raceasca putin pentru a putea fi lucrat;
• Cu ajutorul unui blender, dovleacul se zdrobește și se pune înapoi în tigaie cu lichid;
• suc de portocale, zahăr (de la 1,5 la 2 kg), acid citric se adaugă acolo pentru stabilizare;
• ingredientele se amestecă bine până se omogenizează și se încălzesc din nou până la fierbere, apoi se fierb scurt (până la 10 minute) la foc mic;
• în acest timp este în curs de pregătire sticlărie(cutii, sticle), i.e. sterilizat, tratat cu abur fierbinte sau spalat in masina de spalat vase la temperatura ridicata;
• Sucul rezultat se toarnă fierbinte și se acoperă cu capace metalice.

Acest suc este bine păstrat la temperaturi normale, dar după deschiderea recipientului, îl puteți păstra doar la frigider.

Suc din portocale congelate „Morozko”

Gospodinele economice știu să cumpere și să folosească produsele în mod profitabil. Există adesea promoții în supermarketuri când portocalele sunt mult mai ieftine.

Este indicat să puneți portocalele în congelator imediat după cumpărare. Acest lucru trebuie făcut din două motive:

• alimentele congelate sunt folosite ori de câte ori gospodina este liberă sau se simte inspirată și dorește să facă temele;
• Portocalele congelate, după decongelare, pierd amărăciunea prezentă în coajă.

Storarea începe prin dezghețarea portocalelor și zdrobirea lor în orice fel (blender, mașină de tocat carne, storcător, răzătoare).

• Pulpa rezultată se stoarce pentru a separa sucul de pulpă;
• Se prepară sirop de zahăr (pentru 1,5 kg de portocale se iau 200 g apă și 100 g zahăr);
• Siropul și sucul se amestecă într-un recipient și se fierb până la jumătate de oră;
• În acest timp se pregătesc borcane de sticla, adică atinge sterilitatea lor;
• Sucul de Morozko fierbinte se toarnă fierbinte în borcane fierbinți și se rulează sau se acoperă cu capace metalice.

Dacă sunteți sigur că totul este făcut curat, atunci sucul se păstrează într-un loc răcoros. Dacă există cea mai mică îndoială cu privire la acuratețea tehnologiei, este mai bine să sterilizați borcanele cu suc în apă fierbinte. Timpul de sterilizare depinde de volumul borcanelor. Pentru conservare, puteți adăuga acid citric în suc (la o rată de 5 g pe litru de suc).

Fiecare gospodină poate diversifica rețetele schimbând proporția de ingrediente, adăugând mentă sau alte condimente după gust.

Reţetă suc de portocale este la cerere în rândul multor oameni. La urma urmei, pentru a pregăti o cantitate atât de mare de suc (9 litri) ai nevoie doar de 4 portocale. Există multe astfel de rețete, ele diferă prin compoziție, aditivi și timp de gătire. Totuși, multe persoane care au preparat suc de portocale din 4 portocale aleg această rețetă și apoi o recomandă tuturor celor cunoscuți. De ce nu încerci să faci unul singur? cadou delicios- atât pentru tine, cât și pentru prietenii tăi?

Darul naturii

Patru portocale sunt servite la micul dejun în multe țări din lume, nu numai în familii, ci și în multe hoteluri. Și nu este o coincidență, pentru că este pur și simplu un depozit de substanțe utile. Desigur, puteți bea suc dintr-un pachet, dar ideea este că este preparat folosind concentrat și tratament termicîncheie procesul. Este puțin probabil ca multe vitamine să fie reținute într-un astfel de suc. Dar sucul stors direct din portocale este o chestiune complet diferită. Contine: vitamina C, minerale, flanovoide, acizi organici, fluor, fier.

Oamenii de știință au demonstrat de mult timp că vitamina C ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor, bolilor vasculare și dă putere și vigoare. Magneziul și potasiul sunt utilizate în prevenire și scopuri medicinale pentru atac de cord și accident vascular cerebral și fier pentru anemie. Acidul ascorbic conținut în sucul de portocale îmbunătățește vasele de sânge, reducând astfel riscul de hemoragii.

Cum se face suc din 4 portocale: reteta

Magazinele vând un storcător special pentru citrice și cel mai bine este să îl folosiți pe acesta. Puteți folosi și un blender. Cu toate acestea, dacă nu aveți, probabil că veți găsi tifon sau o sită. În comparație cu alte fructe, portocala este mai moale, așa că a face suc din ea manual, fără a folosi dispozitive mecanice, este mult mai ușor.

Fructele se spală, se curăță de coajă, se taie felii, care se înfășoară apoi în tifon. Apoi pur și simplu vă spălați pe mâini și stoarceți sucul din acest „pachet” într-un recipient pregătit în prealabil. Voila - sucul este gata. Mai sunt si alte retete, le vom mentiona mai jos.

Cât durează?

Ei bine, să începem cu faptul că sucul de la 4 portocale este natural, ceea ce înseamnă că nu se va păstra foarte mult timp. Nu puneți pe echivalent sucurile naturale și cele ambalate, deoarece acestea din urmă sunt special făcute pentru a fi păstrate destul de mult timp. De asemenea, nu trebuie să cumpărați portocale în kilograme, decât dacă dvs familie mareși o grămadă de prieteni și cunoștințe.

La urma urmei, o persoană cu siguranță nu va bea atât de mult suc deodată și, cu cât resturile rămân mai mult în frigider, cu atât vor rămâne substanțe mai puțin benefice în ele. De aceea sunt atât de puține fructe. De ce sa faci preparate cand il poti bea, pentru ca pentru a prepara o noua portie vei avea nevoie doar de cateva minute.

Nu ar trebui să crezi că acesta este un capriciu și un lux, aceasta este sănătatea ta în primul rând și, în al doilea rând, poți stoarce o portocală și să vezi cât de mult suc iese din ea. Cu cât fructele sunt mai mari, cu atât mai mult suc și doar 50 ml de suc sunt suficiente pentru o doză.

Deliciu congelat

Puteți face suc din 4 portocale astfel într-un mod neobişnuit. Rețeta este destul de simplă. Fructele se spală, se stropesc cu apă clocotită și se pun la congelator. Cel mai bine este să le puneți acolo peste noapte, dar dacă doriți cu adevărat suc, atunci 2 ore sunt destul de suficiente. Apoi portocalele trebuie dezghețate, dar puteți folosi cuptorul cu microunde.

Fructele sunt tăiate în bucăți mici. Coaja este de asemenea tăiată, nu este nevoie să o aruncați. Toate acestea se zdrobesc folosind un blender în așa fel încât să iasă masa omogena. Fierbeți apă - 9 litri și răciți-o, apoi umpleți masa rezultată cu 3 litri din această apă. Se lasă aproximativ o jumătate de oră la infuzat.

In acei 6 litri care raman este necesar sa se dizolve un kilogram zahăr granulat si putin acid citric. Apoi luați masa, o strecurați folosind o strecurătoare, vedeți ce se întâmplă, poate va trebui să o strecurați prin pânză. Amesteca 6 litri de apa in care ai dizolvat zaharul si acidul cu bautura strecurata.

Apoi, luați sticlele, turnați băutura în ele și puneți-le la frigider pentru aproximativ câteva ore. Rămășițele băuturii pot fi, de asemenea, folosite - adăugați puțin acid citric și zahăr după gust, apoi puteți să o adăugați în ceai sau pur și simplu să o beți ca cu dulceața. Sau va face o umplutură minunată de plăcintă.

Mulți își vor pune întrebarea: de ce să înghețe? Este foarte simplu - astfel portocalele nu vor fi amare, iar apoi vor face mai mult suc.

Suc proaspăt

Am scris mai sus, suc din 4 portocale. Da, îl poți cumpăra, se vinde în diverse versiuni în magazine, dar îl poți face singur. Totodată, veți găsi în continuare un fel de aditiv în conținutul sucurilor cumpărate din magazin și astfel puteți pregăti băutura după bunul plac.

Folosind ingrediente diferite, veți obține întotdeauna suc diferit de la 4 portocale. De asemenea, rețeta sa nu este deosebit de complicată. Tot ce ai nevoie: fructe, 1 litru de apă, stafide (1 linguriță), zahăr (1/2 cană), 1 lămâie și drojdie cu acțiune rapidă. Portocalele le speli in apa calduta, le scoti coaja si le tai in 2 parti egale. Apoi sucul este stors din ele - fie manual, fie folosind un blender sau un storcator.

Strecurați sucul și puneți-l puțin la frigider. Umpleți coaja cu apă și adăugați zahăr. Apa se aduce la fierbere și se infuzează timp de 30 de minute, după care se răcește și se filtrează folosind o sită sau tifon. Turnați suc de portocale în acest bulion. adauga sucul acestuia putin cate putin. Gustați și adăugați zahăr dacă este necesar.

Dacă nu există lămâie, se va descurca bine. Puteți bea ceea ce obțineți sau puneți-l la frigider să se răcească. Dar când adăugați drojdie, obțineți kvas, trebuie doar să o lăsați să stea timp de 12 ore, iar temperatura ar trebui să fie la temperatura camerei. După care se adaugă stafide, iar băutura se pune la frigider pentru a se infuza.

Suc de portocale din 3 portocale + 1 lamaie

Pe lângă portocale și lămâie, vei avea nevoie de zahăr, puțin acid citric și apă clocotită. Tai portocalele și lămâia în bucăți, apoi torni apă clocotită (puțină) în tigaie și arunci bucățile tăiate. Se aduce la fierbere, se macină cu ajutorul unui blender pentru a obține o masă omogenă, se adaugă acid citric și zahăr.

Adăugați apă clocotită astfel încât să iasă 5 litri, amestecați pentru a dizolva zahărul și acidul. Se strecoară, se îmbuteliază și se dă la frigider. Odată ce băutura s-a răcit, poate fi consumată. Se va păstra 2 zile, dacă nu o bei mai întâi, pentru că este foarte gustoasă și miroase a portocale. În total vei obține aproximativ trei litri și jumătate de suc.

Să bei sau să nu bei?

Dacă suferiți de alergie la citrice, atunci, din păcate, acest suc vă este contraindicat. Nici femeilor însărcinate nu li se recomandă să-l bea. Da, există o mulțime de vitamine, dar este alergenă și poate dăuna fătului. Dacă o femeie însărcinată mai vrea să bea suc de portocale, atunci este necesar să-l dilueze - fie cu apă, fie cu alt suc, cum ar fi sucul de mere.

Raportul ar trebui să fie unul la unu. Dacă nu sunteți foarte sigur că sucul proaspăt stors nu vă va face rău în niciun fel, atunci este mai bine să îl luați puțin câte puțin - 1-2 linguri, apoi adăugați ½ pahar. În filme poți vedea cum diverse personaje beau suc de portocale nediluat în aproape litri, dar în realitate este mai bine să-l bei dimineața și încetul cu încetul.

De asemenea, este necesar să se țină cont de faptul că și timpul de luare a băuturii trebuie ales corect. La urma urmei, dacă bei suc de portocale din 4 portocale pe stomacul gol, acesta poate avea un efect iritant puternic, iar dacă după masă, fermentația va începe în intestine. Cel mai bine este să-l bei în pauză după primul mic dejun și înainte de al doilea. Sau la aproximativ o jumătate de oră după ce bei ceaiul.

Este util?

În ciuda numărului mare de fabule despre beneficiile sucului de portocale pentru digestie, în realitate nu totul este atât de simplu. Da, sucul de portocale conține vitamina C, care nu numai că acționează ca un laxativ, ci și reduce riscul apariției pietrelor la rinichi. Prin urmare, este folosit ca prevenire și tratament pentru constipație și, de asemenea, urolitiază.

Cu toate acestea, dacă există „probleme” în funcționarea tractului gastrointestinal, atunci nu ar trebui să beți suc de portocale. Același lucru este valabil și pentru utilizarea nediluată. Medicii nu recomandă acest suc persoanelor care suferă de ulcer peptic, pancreatită, colecistită, gastrită cu aciditate mare, entrecolită și cu mare precauție diabeticilor.

Cocktail de lapte și portocale

Mai întâi faceți suc de portocale din 4 portocale. Bateți 200 de grame de înghețată împreună cu 1 litru de lapte răcit până se formează spumă. Adăugați sucul în amestec puțin câte puțin, amestecând în continuare. Apoi cocktailul este turnat în pahare sau pahare, care sunt decorate cu o felie de portocală. Pur și simplu tăiați felia puțin incomplet și o „lipiți” pe marginea paharului.

Și în concluzie

Mulți oameni care au încercat să facă o astfel de băutură au fost mulțumiți de ea și au venit, de asemenea, cu propriile rețete și aditivi. De fapt, este atât de ușor de făcut - suc din 4 portocale. Feedback-ul celor care l-au încercat este în mare parte pozitiv.

Majoritatea oamenilor le place faptul că o pot pregăti singuri acasă, iar chiar și copiii, cărora le place foarte mult această băutură revigorantă și gustoasă, pot face față unui proces atât de simplu. Unii oameni folosesc grapefruit în loc de lămâie, alții reduc apa și adaugă sifon. Încearcă să-l faci singur, poate vei găsi ceva mod nou preparate care vor deveni populare.

Portocalele coapte conțin multe vitamine și microelemente care sunt benefice pentru om este recomandat să le consume, desigur, dacă nu există alergii la citrice sau alte contraindicații; Și mai util nu este fructul în sine, ci sucul din portocale conține un pahar din această băutură norma zilnică vitamina C. Tuturor iubitorilor acestei băuturi li se recomandă să o pregătească pentru iarnă.

Dacă în orice moment al anului preferați să consumați compoturi și băuturi făcute de dvs., atunci această rețetă vă va ajuta să pregătiți suc pentru toată iarna și să păstrați majoritatea vitaminelor din aceste citrice. Băutura este simplu de preparat, nu necesită mult timp și nu are o pregătire complexă a ingredientelor.

Ingredientele necesare:

• Portocale suculente, cantitatea este selectată în funcție de volumul necesar rezultatului final;
• zahăr – 500 gr.;
• Apa - 1 litru.

1. Se spală bine fructele, se decojesc coaja, se taie în jumătăți (ar fi bine să se taie peste felii, astfel poți obține mai mult suc din fructe);
2. Acum trebuie să stoarceți sucul, cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un storcator, dar îl puteți stoarce în alte moduri sau cu mâinile;
3. Băutura rezultată trebuie strecurată, astfel încât semințele să nu intre în tratarea finită;
4. Acum trebuie să pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul cu apă și fierbeți până când particulele de zahăr se dizolvă trebuie adăugate la o rată de 200 de grame. sirop gata preparat la 1 litru de suc stors;
5. Se amestecă sucul de citrice și siropul și se pune pe foc;
6. Se fierbe amestecul aproximativ 3 minute;
7. Se toarnă amestecul rezultat în borcane și se pune imediat la sterilizare dacă borcanele au un volum de jumătate de litru, atunci este suficient să se sterilizeze aproximativ 25 de minute, dar borcane de litri trebuie să fierbeți timp de 35 de minute;
8. La expirarea timpului, borcanele se rulează imediat cu capace.

Reteta suc de portocale si lamaie

Cum să obții 9 litri de suc din mai multe portocale? Poate părea imposibil, dar merită să încerci mai întâi această rețetă. Se prepară destul de simplu, iar randamentul unei cantități mari de băutură gustoasă și bogată în vitamine este garantat. Nectarul are un gust acru, revigorant.

Ingredientele necesare:

• Portocale mari coapte – 3 bucăți;
• Lămâi – 3 bucăți;
• zahăr – aproximativ 1 kilogram;
• Apa - 9 litri.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Mai întâi trebuie să spălați bine citricele, puteți turna apă clocotită peste ele pentru a spăla toată murdăria de pe ele;
2. Acum trebuie să ștergeți fructele cu un prosop de hârtie și apoi să le trimiteți la congelator, ar trebui să fie acolo cel puțin 2-3 ore, dar cea mai buna varianta se va întâmpla dacă le puneți la congelator peste noapte;
3. După aceasta, trebuie să tăiați citricele în bucăți mici, acest lucru este necesar pentru a face mai convenabil trecerea pulpei printr-o mașină de tocat carne;
4. Treceți bucățile printr-o mașină de tocat carne;
5. Amestecul rezultat trebuie turnat cu 3 pahare de apă, amestecat și lăsat la macerat timp de 10-15 minute;
6. În continuare, amestecul trebuie trecut mai întâi printr-o strecurătoare pentru a separa bucățile mari, iar apoi prin tifon împăturit în 4 straturi. Astfel obții o băutură omogenă, fără cereale;
7. Apoi diluați amestecul rezultat cu restul de șase litri de apă fiartă;
8. Când amestecul este gata, îl puteți turna în borcane, acestea pot fi sterilizate sau pur și simplu spălate bine și închideți dulcele cu capace;
9. Borcanele finite trebuie lăsate la temperatura camerei timp de aproximativ 1 oră, iar apoi puteți pune borcanele într-un loc răcoros.

Suc de portocale de casă pentru iarnă

În perioada de coacere a portocalelor, pur și simplu este necesar să se facă tot felul de preparate din acest citrice aromate pentru lunile de iarnă. În acest caz, chiar și în zilele geroase vă puteți bucura de gustul neobișnuit. băutură de portocaleși obțineți o taxă de bună dispoziție.

Ingredientele necesare:

• Portocale coapte – 1 kilogram;
• Zahăr granulat – 200-300 gr., depinde de gustul fructelor și de preferințele individuale ale gustului;
• apă – 700 ml.

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea sucului de portocale de casă:

1. Spălați fructele, îndepărtați coaja, nu o aruncați;
2. Folosind un storcator sau manual, trebuie să separați sucul de pulpă, astfel încât sucul să fie mai bine separat, trebuie să zdrobiți fructele și să-l rulați pe masă;
3. Coaja trebuie tăiată în fâșii subțiri, amestecată cu apă și încălzită;
4. Cand decoctul de coaja este gata, se amesteca cu sucul stors;
5. Adăugați zahăr în amestec și fierbeți aproximativ 15 minute;
6. Se toarnă soluția în borcane care nu s-au răcit încă de la sterilizare și se închide cu capace;
7. Borcanele trebuie așezate pe o pătură caldă cu fundul în sus și acoperite cu o pelerină caldă, lăsate să se infuzeze și depozitate.

Reteta de suc de portocale de casa

Pentru cei cărora nu le place sau din anumite motive le este contraindicat să consume mult zahăr, le putem recomanda sucul de portocale, reteta de acasa care este prezentat mai jos. Îl poți folosi pentru a face suc de portocale fără a adăuga zahăr. În plus, o astfel de băutură poate fi oferită în siguranță copiilor, nu au nevoie de dulciuri, dar substanțele benefice sunt foarte utile pentru un organism în creștere.

Ingredientele necesare:

• Portocale proaspete.

Instrucțiuni pas cu pas pentru a face suc de portocale acasă:

1. Fructele trebuie spălate, tăiate în două părți, semințele îndepărtate;
2. Puteți stoarce sucul din fructele preparate în orice fel, puteți folosi o mașină de tocat carne, apoi stoarceți prin tifon împăturit în mai multe straturi, puteți folosi un storcator, puteți stoarce fructele cu mâna;
3. Amestecul rezultat trebuie trecut prin pânză pentru a scăpa de particulele grosiere și a-l face omogen;
4. După aceasta, trebuie să pregătiți borcanele; acestea trebuie încălzite în cuptor sau într-o baie de apă;
5. Băutura trebuie încălzită la o temperatură de aproximativ 80-85 de grade și, cât este încă fierbinte, se toarnă în borcane;
6. Într-un recipient separat, trebuie să încălziți apa la o temperatură de 75-80 de grade, să puneți acolo borcanele cu preparatele și să lăsați să se încălzească aproximativ 25 de minute;
7. Scoateți recipientul de pe foc, răciți la o temperatură de 40 de grade și numai după aceea pot fi scoase cutiile cu semifabricate de acolo;
8. Acest tratament trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat.

Reteta de suc de portocale de dovleac

În cazul în care este curat gust de citrice Dacă nu vă place deloc, îl puteți dilua cu un alt fruct sau legume, de exemplu, dovleac. Apoi culoarea băuturii va fi mai strălucitoare și mai saturată, iar gustul va fi completat de acrișiunea dovleacului. În plus, această băutură seamănă mai mult cu nectarul și este mai groasă.

Ingredientele necesare:

• Dovleac mic – 1 bucată;
• Portocală – 3 bucăți;
• zahăr granulat – 1-1,5 căni;
• Acid citric - 1-2 linguri.

Cum se prepară suc de portocale:

1. Se spala bine portocalele, se trece printr-un storcator, se scot semintele din lichidul rezultat;
2. Acum trebuie să pregătiți dovleacul, să-l curățați, să îndepărtați miezul și semințele, să-l tăiați în bucăți mici;
3. Puneți dovleacul într-un recipient și umpleți-l cu apă, nu trebuie să adăugați prea multă apă, principalul lucru este că acoperă bucățile de dovleac;
4. Gătiți bucățile aproximativ 10-15 minute, până când pulpa este complet fiartă, apoi se răcește;
5. Dovleacul răcit trebuie măcinat printr-o sită sau amestecat cu un blender;
6. Într-o cratiță, colectați pulpa de dovleac, zahărul, acidul citric și sucul de citrice rezultat, amestecați bine;
7. Se toarnă nectarul în borcane sterilizate și se sigilează cu capace.

Daca dupa ce ai pregatit preparatul iti mai ramane suficient dovleac, atunci il poti si folosi si sa-l faci gustos si sanatos.

Suc din portocale congelate „Morozko”

Băutura poate fi dulce sau acru, dar, fără îndoială, trebuie să aibă cantitatea optimă de zahăr. În această rețetă zahărul nu copleșește inevitabilul acrișor al portocalei, ci completează doar puțin gustul, astfel încât fructul să nu pară prea acru. Acest amestec va fi plăcut pentru toată lumea.

Ingredientele necesare:

• Portocale congelate – 1,5 kilograme;
• zahăr granulat – 100 gr.;
• apă pură - 200 ml.

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea sucului de portocale:

1. Dezghețați fructele, clătiți bine, îndepărtați coaja, acum trebuie să stoarceți sucul, puteți folosi un storcator manual de citrice, îl puteți perfora cu un blender, îl puteți măcina cu o mașină de tocat carne și apoi stoarceți nectarul rezultat, metoda nu prea contează;
2. Nectarul rezultat trebuie filtrat și turnat într-un recipient;
3. Într-un alt recipient trebuie să amestecați zahărul și apa, gătiți siropul din aceste ingrediente;
4. Se amestecă siropul rezultat cu nectar, se toarnă într-o cratiță și se încălzește la temperatură ridicată, se fierbe timp de 25 de minute;
5. În timp ce siropul fierbe, trebuie să pregătiți borcanele, să le clătiți cu apă și să le încălziți la cuptor sau pe baie de aburi(pentru a preveni spargerea borcanelor, acestea trebuie introduse la cuptorul rece si aprinse);
6. De asemenea, trebuie să pregătiți un recipient cu apă și să-l puneți pe aragaz, toate borcanele cu preparate pentru sterilizare ar trebui să încapă în el;
7. Turnați produsul finit în borcane calde și închideți cu capace;
8. Se pun borcanele intr-un recipient cu apa, acesta sa aiba o temperatura de aproximativ 85 de grade, se aduce la fierbere si se sterilizeaza 25-35 minute, in functie de marimea borcanelor;
9. Scoateți borcanele sterilizate cu răsuciri din apă, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați să se răcească, după care borcanele se pun la depozitare.

Prajitura cu fructe si coaja care ramane dupa pregatirea unor retete similare pot fi folosite si pentru a face dulceata, fructe confiate, marmelada etc. Datorită acestor rețete, puteți pregăti suc de portocale pentru tot sezonul rece și nu uitați de vara însorită. Citricele se potrivesc bine cu alte fructe și legume, ceea ce îți permite să evidențiezi corect gustul, culoarea uimitoare și aroma sucului tău preferat.

Portocala este excelenta si pentru prepararea altor preparate de iarna, fie ele de casa sau de casa.

Ingrediente:

• Portocaliu mare - 1 bucată,
• Apa (fiarta si racita) - 2 litri (eu am 1,5 litri),
• Acid citric - 0,5 lingurițe,
• Zahăr granulat - 1 pahar.

Cum să faci 2 litri de suc dintr-o portocală:

În primul rând, ar trebui să clătiți foarte bine portocala. Am folosit săpun de rufe și o perie, deși puteți folosi; bicarbonat de sodiu. Toate acestea se fac datorita faptului ca vom folosi toata portocala cu coaja si pulpa.

Apoi portocala trebuie opărită și lăsată în apă clocotită timp de 3 minute, timp în care cea mai mare parte a amărăciunii ar trebui să dispară. În continuare înfășurăm citricele folie alimentară sau puneți-l într-o pungă de plastic și puneți-l la congelator timp de 3 - 4 ore, dar portocala mea a stat în congelator toată noaptea, nu a înrăutățit situația. În acest timp, portocala va îngheța și orice amărăciune rămasă va dispărea.

După congelare, ar trebui să scoți portocala din congelator și să o măcinați, peste tot ei sfătuiesc să măcinați portocala cu un blender, dar recunosc sincer că blenderul meu nu a făcut față acestei meserii și mi-a părut rău, mi s-a dat. ca cadou de ziua de nastere, la urma urmei, este o amintire. Și așa am dat doar portocala pe răzătoare răzătoarea grosieră, deși fructele se mai poți măcina cu ajutorul unei mașini de tocat carne cu un grătar mare, după ce mai întâi l-ai tăiat în mai multe părți.

Ei bine, deci, amestecați portocala zdrobită cu zahăr granulat și turnați jumătate de litru de apă fiartă apa rece. Se acoperă apoi recipientul cu portocala cu un capac și se lasă la infuzat timp de 10 minute. Dar acest timp este indicat în rețetă, ca întotdeauna, mă abat de la ea; Am amestecat imediat zahărul cu acid citric și apoi am trimis amestecul la portocală, am turnat-o cu apă și am lăsat-o la macerat timp de o oră. Apoi a adăugat apa rămasă și nu a strecurat amestecul așa cum este indicat în varianta clasica. Așa că am lăsat amestecul la infuzat încă o jumătate de oră. Acum am strecurat-o printr-o sita fina si am turnat-o intr-o sticla.

Mi s-a părut că doi litri vor da suc subțire, dar m-am înșelat, sucul cu un litru al meu și jumătate s-a dovedit a fi foarte bogat, așa că a trebuit să-l mai diluez puțin.

Sucul răcit s-a băut cu bubuitură în câteva minute! Așa că nu toate poveștile, așa cum credeam că nu sunt adevărate, se dovedesc a fi foarte „adevar gustos”! Deci 4 portocale și 8 sau 9 litri de suc, sau mai degrabă nectar de portocale, este o realitate.

Acest suc revigorant și potolitor poate fi un înlocuitor excelent pentru băuturile cumpărate din magazin, nu uitați să-l încercați, sunt sigur că nu veți fi dezamăgiți!

Și în sfârșit, câteva sfaturi pe care cu siguranță le voi folosi când îmi voi pregăti următorul lot de suc. Acidul citric l-as inlocui cu o jumatate de lamaie adevarata, care poate fi si congelata. Aș adăuga și ½ grapefruit, care ar da sucului și mai multă sofisticare. Cred că o astfel de băutură poate fi considerată naturală, desigur, cu excepția zahărului și a acidului citric, deși ne-am obișnuit deja cu ele, iar ele au fost considerate de multă vreme ingrediente naturale pentru noi.

O vara placuta, bea doar bauturi sanatoase si gustoase!

Prieteni, salut tuturor!
Vă propun să pregătiți trei litri de suc de portocale din două portocale și o lămâie. Gustul acestui suc este absolut identic cu cel 100% cumpărat din magazin. Băutura se dovedește foarte gustoasă, aromată și, cel mai important, poți fi sigur că este naturală. Băutura cu suc se prepară foarte simplu și ușor, folosind un minim de ingrediente. Îți va potoli perfect setea la căldură; poate fi servit într-un ulcior frumos masa festiva sau ia-l cu tine într-o călătorie. În același timp, trei litri de suc nu te vor costa practic nimic în comparație cu echivalentul cumpărat din magazin.
Aveam deja rețete de lichioruri alcoolice. De exemplu, pe viburnum. Acum e rândul tău băuturi răcoritoare. Am gasit aceasta reteta pe internet. Mi-a plăcut foarte mult și am decis să-l încerc. Am fost multumit de rezultat. Acum vă împărtășesc rețeta.
Deci... să începem. Fotografia arată produsele de care veți avea nevoie pentru a face o băutură de portocale. Lipsesc doar trei litri de apă.

Mai întâi, să pregătim fructele. Spălați bine portocalele și lămâia. Acest lucru trebuie făcut cu o grijă deosebită, puteți chiar să frecați puțin fiecare fruct cu o perie rigidă. Pentru această rețetă, avem nevoie nu doar de pulpă, ci și de coaja, așa că trebuie să fim absolut siguri că toate peliculele chimice de pe suprafața fructelor sunt spălate.
Transferați fructele spălate într-un bol adânc. Pentru mine este doar o cratiță mică.

Turnați apă clocotită din ibric peste portocale și lămâie. Se lasa sa stea 3-4 minute. În acest timp, toată amărăciunea din coaja fructelor ar trebui să dispară.
Există o altă modalitate de a elimina amărăciunea din coaja de citrice. Pentru a face acest lucru, portocalele și lămâia sunt puse în congelator timp de câteva ore.

Tăiați portocalele în bucăți mari. Asigurați-vă că îndepărtați toate semințele. De asemenea, emană amărăciune. Puneți fructele în tocatorul blenderului.
Eu folosesc un blender pentru a face suc. Este foarte convenabil pentru volume mici. De asemenea, puteți măcina fructele într-o mașină de tocat carne.

Se macină portocalele împreună cu coaja până se face piure.

Tăiem și lămâile în bucăți mari, scoatem cu grijă toate semințele și le punem într-un tocător blender.

Se macină lămâile cu coaja până se face piure.

Puneți portocalele și lămâia borcan de trei litri si amesteca totul bine.

Fierbeți trei litri de apă într-o cratiță mare. Adăugați un pahar de zahăr granulat. Aduceți din nou apa la fiert și opriți focul.
Răciți siropul rezultat la o temperatură de 20-30 de grade.
Turnați siropul finit într-un borcan de trei litri. Amesteca totul bine.
Acoperiți borcanul cu un capac sau tifon și lăsați băutura să se infuzeze timp de 5-6 ore la temperatura camerei.

Se strecoară sucul prin mai multe straturi de tifon. Nu aruncați prajitura rămasă; poate fi folosită pentru a face plăcinte sau compoturi. Au mai rămas acolo suficiente substanțe aromatice. Este foarte gustos să adaugi astfel de resturi la mană.

Se toarnă sucul într-un recipient de sticlă. Utilizare sticle de plastic Nu o recomand. Acidul din produs poate reacționa cu plasticul, ceea ce nu este bun pentru sănătatea noastră.
Sucul de portocale din două portocale și o lămâie este gata. Poftă bună.

Îi sfătuiesc pe toată lumea să facă această băutură cu suc de portocale. Atât copiii, cât și adulții îl vor aprecia. Asemănarea cu cea din magazin este de aproape 100 la sută. Dar aici nu vă puteți teme să îl folosiți cantitati mari. Băutura nu este doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă. Este bogat in vitamine si microelemente, in special vitamina C, de care organismul are mare nevoie iarna.
Pe lângă beneficii și gust, această băutură se dovedește a fi foarte accesibilă. Să numărăm: două portocale 10 ruble, lămâie 5 ruble, zahăr 10 ruble. Total 25 de ruble. Trei litri de suc de portocale într-un magazin costă cel puțin 100 de ruble. Economiile rezultate sunt de 75 de ruble. În același timp băutură de casă Este foarte simplu și ușor de preparat.
Și dacă vrei ceva mai tare, am o rețetă de lichior de cireșe. De asemenea, se dovedește a fi foarte ieftin.
* Am indicat timpul de preparare fara a tine cont de infuzia bauturii.
Succes tuturor și noi descoperiri culinare!

Timp de preparare: PT00H15M 15 min.

Cost aproximativ pe porție: 25 de freci.