Bucătăria americană se caracterizează prin eclectism istoric. Amestecul de tradiții culinare a apărut pe fundalul numeroaselor migrații ale popoarelor în Lumea Nouă. Multe feluri de mâncare includ cele mai neașteptate ingrediente, inclusiv sosul Jack Daniels. Multă vreme, rețeta sosului original era cunoscută doar de bucătarii restaurantului de vineri, unde era servit ca mancare traditionala America. Astăzi, rețeta de sos Jack Daniels ca în cea de vineri nu mai este un secret - multe gospodine îl gătesc cu plăcere.
Caracteristicile gustative ale sosului Jack Daniels
Există ceva familiar în numele sosului și nu este o coincidență. Producătorul celebrului whisky Jack Daniels, după ce a lansat sosul, nu a căutat un nume original pentru acesta. După ce am câștigat recenzii excelente pentru băutură alcoolică, el a oferit consumatorului nu mai puțin de înaltă calitate și sos delicios. Profesioniștii consideră sosul ca fiind o componentă clasică a bucătăriei din carne.
Compoziția sosului este unică. Fiecare ingredient are o dozare precisă, astfel încât nici carnea puțin crudă sau prea fiartă nu își pierde gustul dacă este asezonată cu un sos executat cu pricepere. Aroma delicioasă și nota dulce plăcută a sosului evidențiază meritele felului principal și îi conferă un aspect deosebit.
Pentru ca sosul să se deschidă complet, trebuie să așteptați puțin până se răcește și se îngroașă suficient. Compoziția complexă a sosului nu ar trebui să vă sperie. Toate produsele sunt disponibile, iar dacă respectați doza exactă, o puteți pregăti cu ușurință ca și vineri.
Reteta sos Jack Daniels
Compoziția ingredientelor din această rețetă este cât se poate de apropiată de originalul, care se servește vineri de mulți ani. Modificările sunt permise, dar numai după ce cunoașteți gustul real al sosului american. Vom avea nevoie de:
- usturoi – 1 cap;
- ceapa – 1 cap;
- whisky Jack Daniel's – 40 ml;
- apă – 180 ml;
- conserva de ananas - 20 de grame;
- suc de ananas – 230 ml;
- suc de lamaie - 3 linguri;
- ulei de măsline - 1 lingură;
- sos teriyaki – 4 linguri;
- sos de soia - 3 linguri;
- ardei cayenne - ½ linguriță;
- zahăr brun - 18 linguri.
Preparare:
- Să începem cu usturoiul. Luați o bucată de folie, turnați ulei în ea, puneți un cap de usturoi, înfășurați-l și trimiteți-l la cuptor pentru 25 de minute. Când usturoiul este copt, scoateți-l din cuptor, desfaceți-l și lăsați-l să se răcească.
- În timp ce usturoiul se coace, trebuie să fierbem ingredientele lichide. Se toarnă apă, ananas și sucul de lămâie și ambele sosuri în tigaie. Se amestecă ingredientele și se adaugă zahăr brun. Dați focul la maxim și așteptați să fiarbă amestecul. Reduceți focul și gătiți sosul, asigurându-vă că nu se arde.
- Curăță ceapa și toacă mărunt. Conserve de ananasÎl tocăm și noi. Curățați usturoiul copt și zdrobiți-l. Acum doza: 1 lingura de ananas, 3 linguri de ceapa si 2 lingurite de usturoi.
- Adăugați usturoiul, ceapa și ananasul în amestecul lichid, care se fierbe într-o cratiță. Se lasa din nou sa fiarba, se toarna whisky si se adauga piper cayenne. Se fierbe 1 oră.
- Nu vei putea părăsi aragazul. Amestecul trebuie amestecat constant pentru a preveni arderea zahărului. Volumul inițial de sos trebuie redus de 2 ori. Mai tinem cont si de faptul ca pe masura ce se raceste amestecul se va ingrosa putin mai mult.
- Nu vă grăbiți să serviți sosul Jack Daniels. Secretul aromei și gustului său delicios este dezvăluit atunci când este complet răcit. Pregătiți sosul peste noapte și puneți-l la frigider pentru experiența supremă Jack Daniels.
Ar trebui să aveți o consistență de sos comparabilă cu jeleul gros. Masa lichidă nu trebuie să curgă liber din vasul de carne. Savoarea sosului este asemănătoare cu sosurile dulci și picante din bucătăria chinezească, dar whisky-ul ajută la accentuarea caracterului său european.
După cum am menționat mai sus, sosul este ideal pentru mâncăruri din carne. Îl poți servi cu coaste prăjite, aripioare de pui, friptura la gratar, suculenta, langet moderat prajit. Dacă vă deranjează cantitățile mari de zahăr, încercați să îl înlocuiți cu miere sau pur și simplu reduceți doza.
Am văzut din greșeală acest sos într-un magazin din Barcelona, nu am putut rezista și l-am cumpărat. Au fost trei tipuri de acest sos: afumat, chili și original. L-am ales pe cel original pentru că mai auzisem de acest sos, dar nu îl încercasem. Sticla spune ca poate fi folosita pe carne, peste si legume.
Am încercat. Mi-a plăcut gustul dulce și aromat. O să spun imediat că nu am prins aroma florală a whisky-ului Jack Daniel’s Kentucky, dar am simțit foarte bine mirosul de usturoi și ardei cayenne. Aș spune că este mai degrabă o glazură care va face orice grătar să arate tentant și delicios.
Nu este greu de pregătit, dar este mai bine să îl pregătiți în avans. Cand sosul se raceste, se va ingrosa si mai mult. Sosul se aplica perfect pe coaste, exact pe care l-am testat, le acopera uniform si nu picura. Analizând multe rețete pentru acest sos, am făcut câteva ajustări la compoziția lui pentru a aduce gustul cât mai aproape de cel cumpărat din magazin, dar voi spune imediat că modificările sunt foarte minore, am mărit cantitatea. de sos de soia cu 2 linguri. l. iar cantitatea de visla este de până la 40 ml. În general, am fost foarte mulțumit de rezultat și voi face acest sos des de acum înainte.
Jack Daniels este un nume și un brand legendar cunoscut în întreaga lume. Acest whisky marcă comercială toată lumea îl iubește, de la un student la un om de afaceri de succes, iar eticheta și fontul recunoscute sunt citite chiar și de la distanță lungă. Dar Jack Daniels nu este doar whisky, ci și delicios sos iute. Pe care o vom pregăti astăzi!
iubesti coaste proaspete, la grătar sau o friptură de porc învechită de calitate? Atunci Jack Daniels va deveni favoritul tău din toate timpurile, tot ce trebuie să faci este să-l încerci. Gustul ascuțit, strălucitor și cu mai multe fațete al acestuia dressing picant cu o aromă picantă ademenitoare va fi amintită pentru totdeauna! Este capabil să lumineze orice fel de mâncare, să dezvăluie toate notele sale aromatice mai profund și chiar să ascundă imperfecțiunile. Chiar cârnați simpli, prajita in tigaie, cu acest sos va deveni un preparat de restaurant!
Sosul Jackdaniels este unic prin compoziția sa. Conține multe ingrediente, principalele fiind ardeiul iute și whisky-ul Jack Daniels. Vă puteți imagina acest amestec de foc? Și aroma de whisky dă preparate din carne un gust atât de delicios încât este imposibil să treci!
Secretul principal al acestui favorit gurmand este compoziția sa. Toate ingredientele sunt selectate cu pricepere și se potrivesc perfect, creând un ansamblu magic de gusturi și mirosuri. De aceea, Jack Daniels este atât de bun cu carnea și peștele la grătar și chiar și cu un hamburger mare și suculent. Acesta este pentru iubitorii de mâncare delicioasă și de înaltă calitate!
Sos JackDaniels
Jackdaniels Rețeta originală pentru sosul Jack Daniels este destul de complexă din punct de vedere al ingredientelor, dar simplu de executat. Transformă gustul preparatelor din carne și pește și va deveni un plus preferat pentru cei care iubesc mâncărurile picante. Compoziția acestui dressing este accesibilă și nu secretă și, mai mult, se poate repeta complet, creând o adevărată legendă în bucătăria ta.
Rețeta de sos Jack Daniels este acel caz rar în care nu ar trebui să experimentați, dar trebuie să mențineți toate proporțiile și strict secvență pas cu pas prescriptie medicala Adevărul este că rețeta lui este unică și a fost creată cu minuțiozitate, iar fiecare componentă este la locul ei.
Dar nu vă faceți griji: nu va exista monotonie! Producătorul însuși oferă clienților mai multe variante ale acestui sos, iar noi vă vom oferi mai multe opțiuni diferite retete Le poți încerca pe toate în propria bucătărie și găsești cea perfectă! Compoziția sosului
Cel mai interesant lucru despre sosul Jack Daniels este... compoziție unică. Veți fi surprins de lista de ingrediente și doriți să încercați cum au gust când sunt combinate.
Conținutul caloric al „Jack” este de 1100 kcal.
Iată câteva ingrediente neobișnuite:
- Whisky Jack Daniels;
- Suc natural de portocale proaspăt stors;
- zahăr brun;
- Sare;
- ienibahar;
- suc de lamaie;
- Ceapa;
- Sos de soia;
- Teriyaki;
- piure de ananas;
- Usturoi;
- Apă.
Vă puteți imagina ce gust interesant ar avea un astfel de amestec de foc? Să încercăm să pregătim acest produs incredibil!
Rețeta de sos Jackdaniel
Sos Pentru a face JackDaniels cu propriile mâini, puteți modifica ușor rețeta pentru a o adapta după dvs. Nu este întotdeauna posibil să se facă piure proaspăt de ananas, de exemplu, iar teriyaki nu este la vânzare peste tot. În plus, compoziția originală este destul de scumpă în ceea ce privește banii, dar există o oportunitate de a economisi bani.
Să facem o rezervare: proporțiile și succesiunea pregătirii trebuie respectate cu strictețe. Dar unele componente nu pot fi doar înlocuite, ci pur și simplu ușor adaptate. De exemplu, pentru a face piure de ananas, trebuie să luați un ananas copt, să îl curățați de coajă și să îl faceți piure într-un blender.
Dar puteți lua suc de ananas de înaltă calitate cumpărat din magazin, nu va fi mult diferit. Și în loc de teriyaki, puteți lua chili bun sau Tobasco, sau pur și simplu de casă piure de roșii Cu ardei iute.
Cum se prepară sosul Jack Daniel's Secretul este să nu amesteci whisky-ul, ceapa și usturoiul, să adaugi piper și puțin zahăr. Totul este puțin mai complicat și mai elegant.
Mai întâi trebuie să luați usturoiul fără să-l curățați și să-l prăjiți într-o tigaie uscată și fierbinte. Apoi coaja va cădea singură, iar cuișoarele moi trebuie să fie zdrobite într-o pastă. Și abia apoi amestecați toate ingredientele și gătiți într-o cratiță.
Aceasta este rețeta lui Jack în termeni generali. Acum să-l privim mai detaliat, ținând cont de toate nuanțele.
Ingrediente
Cum se prepară sosul Jack Daniel's Jack Daniels de casă va avea 1500 kcal.
Ingredientele sunt următoarele:
- whisky Jack Daniels - 1 lingura;
- Usturoi - 5 catei;
- suc de ananas - 1 lingura;
- Ulei de măsline - 1 lingură;
- Sos teriyaki sau chili - 2 linguri;
- sos de soia - 1 lingura;
- ananas proaspăt sau conservat – 50 de grame;
- Ceapă - jumătate de cap mare;
- Pudră de chili - 0,5 lingurițe;
- zahăr brun – 300 gr.;
- suc de lamaie - 3 linguri;
- apă - 100 gr.
În loc de o bucată de ananas și suc de ananas, poți lua un pahar de piure de ananas. Dar este important ca fructele să fie coapte, moi și dulci.
Componentele rămase trebuie luate strict conform rețetei și în proporțiile necesare.
Descrierea preparatului
Acum vom descrie în detaliu cum să pregătim Daniels-ul potrivit. Reteta pas cu pas:
- Mai întâi, să ne uităm la usturoi. Trebuie să tăiați părțile superioare și inferioare ale acestuia, să îndepărtați stratul superior de piele uscată, dar să lăsați capul intact. Apoi se înfășoară în folie și se coace la cuptor pentru o oră.
- Parim pe foc mediu craticioara, se toarna putina apa, suc de ananas sau piure, se adauga zaharul din trestie si se adauga zaharul de soia si teriyaki. Se amestecă și se aduce la fierbere, apoi se dă focul la mic.
- Adăugați untul, whisky-ul, ceapa rasă, sucul de lămâie și ardeiul iute. Măcinați o bucată de ananas pe răzătoare.
- Pasează usturoiul copt cu o lingură pentru a face un piure. Pune o lingurita de piure de usturoi intr-o cratita.
- Se amestecă toate ingredientele și se fierbe la foc mic timp de 40 de minute până când volumul scade la jumătate.
Se servește cel mai bine răcit și poate fi păstrat la frigider până la o săptămână într-o sticlă închisă ermetic.
Rețetă de sos Jack Daniels ca vineri
Gătesc JackDaniels ca vineri Jack Daniels, ca și vineri, visează să poată găti. Pur și simplu pentru că este foarte gustos! Da, ei știu să gătească carne și să gătească sosul potrivit. Să învățăm și noi.
Conținut caloric - 1350 kcal.
Ingrediente:
- whisky - 40 g;
- suc de lamaie - 2 linguri;
- suc de ananas – 200 gr.;
- sos chili - 2 linguri;
- Ulei de măsline - 2 linguri;
- muștar de Dijon - 1 lingură;
- zahăr din trestie - 3 linguri;
- sos de soia - 2 linguri;
- Usturoi – 3 catei;
- apă - 300 gr.
Gătit ca în vinerea:
- Se toarnă ulei într-o cratiță și se încălzește.
- Curățați trei căței de usturoi și prăjiți-i întregi în ulei. Se lasa in cratita.
- Adăugați apă, ananas și suc de lămâie, chili și sos de soia.
- Adăugați zahăr și amestecați bine. Așteptați să fiarbă și reduceți focul.
- Adăugați muștar, turnați apă.
- După 5 minute, scoateți usturoiul și zdrobiți-l până devine moale, aruncați-l înapoi în cratiță.
- Introducem o portie de whisky.
- Fierbeți sosul la foc mic timp de 35-40 de minute, amestecând din când în când.
Se răcește și se toarnă mai multă amărăciune peste vas. Poftă bună!
Faceți acasă sos Jackdaniel
Pregătirea sosului Jackdaniel Sos BBQ Jack Daniels reteta alternativa ar trebui să ai mereu la îndemână. Rețeta este simplă și gustul este grozav! Sosul preparat dupa aceasta reteta poate fi asezonat cu orice fel de mancare fierbinte, in special carne si peste la gratar sau gratar. Surprinde-ți oaspeții!
Conținutul de calorii va fi mare, aproximativ 1500 kcal.
Componentele sunt după cum urmează:
- Roșii mari coapte – 3 buc.;
- ardei iute – 0,5 buc.;
- sos de soia - 2 linguri;
- muștar moale - 1 lingură;
- suc de lamaie - 2 linguri;
- Whisky - 1 lingura;
- Ulei vegetal - 2 linguri;
- miere lichidă - 2 linguri;
- Suc sau piure de ananas – 150 gr.;
- Ceapa – 1 buc.;
- Usturoi – 3 catei;
- Apa - 1 pahar.
Reteta Daniels de casa:
- Curatam rosiile si le punem intr-un blender.
- Adăugați crud acolo ceapași jumătate de ardei iute. Se face piure amestecul.
- Arunca usturoiul nedecojit intr-o tigaie uscata si prajeste bine pana se desprinde coaja. Curățați și zdrobiți cu o furculiță.
- Turnați piure de roșii-ceapă în tigaie și adăugați ulei.
- Adăugați zahăr, amestecați. Se aduce la fierbere.
- Reduceți căldura și adăugați toate celelalte ingrediente, amestecați.
- Se evaporă amestecul timp de o jumătate de oră, apoi se răcește.
O reteta simpla si un gust de neuitat!
Concluzie
Nu vă lăsați intimidați de complexitatea aparentă a ingredientelor și a rețetei. Este de fapt simplu! Puțin whisky, zahăr și chili, și cel mai important - inspirație și dorința de a-ți surprinde dragii oaspeți. Acest sos unic va cuceri inimile chiar și celor mai capricioși gurmanzi, bucurați-vă!
Bucătăria americană a absorbit tradițiile multor popoare datorită coloniștilor care au prins rădăcini aici după ce s-au mutat în Lumea Nouă. Multe rețete conțin ingrediente care sunt combinate în proporții și combinații neașteptate. Sosul original Jack Daniels confirmă pe deplin principiul bucătăriei americane. Combinația de ingrediente incompatibile a permis autorilor sosului Jack Daniels să creeze un produs cu gust de neegalat.
Un pic despre brand
Popularul sos Jack Daniels are un nume binecunoscut dintr-un motiv. Acest brand produce și faimosul whisky de porumb produs în Tennessee, în SUA. Nu este surprinzător faptul că rețeta liniei include whisky-ul Jack Daniels. Multă vreme, rețeta de sos delicios era cunoscută doar de bucătarii celebrului lanț de restaurante Friday's, unde Jack Daniels era servit ca produs de semnătură. Acum rețeta de sos nu mai este un secret; Cu toate acestea, calitățile adevăratului Jack Daniels pot fi cunoscute doar prin achiziționarea produsului original.
Caracteristicile gustative ale lui Jack Daniels
Compoziția condimentelor Jack Daniel's este unică: ingredientele sunt atent selectate, iar doza exactă a fiecărei componente este stabilită. Chiar și carnea puțin gătită sau crudă va fi delicioasă atunci când este asezonată cu un sos Jack Daniel's realizat cu experiență. Proprietățile sosurilor (în special pentru grătar) se dezvăluie pe deplin dacă carnea se răcește puțin și sosul se îngroașă. Sosul gratar Jack Daniel's este deosebit de popular, oferind produselor obisnuite un unic calități gustative si aroma.
Linie de sosuri Jack Daniel's
Cel mai solicitat următoarele tipuri Sos Jack Daniels:
- Jack Daniels Full Flavour Smokey. Nu picant, tart, cu o aromă caldă de hickory. Potrivit pentru prăjit, grătar, shish kebab, grătar;
Jack Daniel's Smooth Original - moale sos original cu gust pronuntat de rosii. Folosit pentru majoritatea preparatelor la grătar și la grătar;
- cu habanero (ardei) iute. Aprins picant, cu o aromă de fum. Potrivit pentru grătar, păsări de curte;
„Fum dulce” Nu picant, dulce-acrișor, cu o aromă picant-afumat. Cel mai potrivit pentru gratar, gratar;
Jack Daniels Hot Chili. Un sos picant cu aromă picant și usturoi este folosit pentru grătare, fripturi, kebab și legume la grătar.
Producătorul oferă și Jack Daniels pentru friptură cu ardei iute. Acest sos combină o aromă acidulată și dulce, ideal pentru carne roșie la grătar.
Sosurile marca Jack Daniel's sunt versatile și pot fi folosite pentru a îmbunătăți gustul multor alimente și moduri diferite gătit.
Pe lângă sos, marca Jack Daniels produce și cafea, condimente și așchii de lemn pentru grătar.
