Spaghetele cu carne sunt departe de pastele navale.

Totul este mult mai interesant!

Preparatul este foarte bogat, frumos, și necesită prezența unor aditivi aromatici și a sosurilor care stabilesc gustul.

Copiii iubesc în special produsele lungi și chiar și cei pretențioși se vor bucura să guste paste uimitoare.

Dar ce se potrivește cel mai bine cu spaghetele cu carne și cum le poți găti?

Spaghete cu carne - principii generale de gătit

Pentru a face felul de mâncare încântător cu gustul ei, folosim doar spaghete din soiuri de dur grâu. Se pun la fiert separat de alte produse, iar apa se scurge. Produsele din grâu dur de obicei nu necesită clătire. Dar dacă sunt puțin prea fierte sau pur și simplu devin lipicioase, atunci este mai bine să le clătiți cu apă. Timpul de gătire este de obicei indicat pe ambalaj, dar este mai înțelept să monitorizați procesul.

Trei reguli de bază pentru gătit:

1. Pune produsele numai în apă clocotită și cu sare.

2. Ar trebui să fie de 10 ori mai mult lichid decât spaghetele.

3. Nu amestecați prea des, mai ales în a doua parte a gătitului, pentru a nu deteriora pastele.

Carnea este fiartă, prăjită sau înăbușită înainte de a fi combinată cu spaghete. Se foloseste bucati sau ca carne tocata. Felul de mâncare este adesea combinat cu tot felul de sosuri, sosuri, legume, ciuperci și alte ingrediente care necesită și gătit.

Spaghete cu carne sunt preparate nu numai pe aragaz, ci și coapte la cuptor. Cel mai adesea cu brânză, care subliniază perfect gustul produselor principale.

Reteta 1: Spaghete cu carne in sos de rosii

Sosul de rosii este un adaos obisnuit la spaghetele cu carne, dar numai daca nu este preparat dupa aceasta reteta. Sosul se dovedește bogat, cu o aromă rafinată și subliniază perfect gustul produselor principale.

2 catei de usturoi;

1 lingură de pastă de tomate;

400 de grame de spaghete;

50 ml vin alb;

1 ardei dulce;

Condimente de care veți avea nevoie: sare, zahăr, oregano, piper, dafin și ierburi pentru servire.

1. Spălați carnea, măcinați-o printr-o mașină de tocat carne și prăjiți-o ușor într-o tigaie cu o lingură de ulei. Apoi transferați într-un bol.

2. Tocați ceapa și prăjiți până se transparentă în aceeași tigaie, adăugând încă puțin ulei.

3. Tăiați ardeiul cubulețe, tocați mărunt usturoiul și adăugați-l la ceapă, prăjiți legumele împreună timp de 2 minute.

4. Adăugați vin și fierbeți la foc mic timp de un minut.

5. Adauga pasta de rosii si rosiile ras, eliberate de coaja. Fierbeți sosul câteva minute, adăugați sare și zahăr, oregano și alte condimente.

6. Întindeți carnea tocată. Dacă se dovedește groasă, puteți adăuga puțină apă. Ne concentrăm pe preferințele noastre.

7. Răziți brânza și puneți-o într-un vas, acoperiți-o și opriți-o după un minut.

8. Fierbe spaghetele în apă cu sare conform instrucțiunilor.

9. Pune pastele pe o farfurie, deasupra cu sos aromat, ierburi și gata!

Reteta 2: Spaghete cu carne si ciuperci

O mâncare copioasă pentru o sărbătoare în familie, în care carnea se pune bucăți. Folosim orice spaghete, precum și ciuperci. Rețeta necesită șampioane obișnuite.

0,2 kg champignon;

1 ardei dulce.

1. Se spală carnea de vită, se taie bucăți și se prăjește la foc iute până se albă. Se acoperă apoi capacul, se reduce focul la setarea cea mai mică și se fierbe timp de aproximativ 40 de minute Dacă este necesar, se adaugă puțină apă clocotită, deși carnea ar trebui să elibereze singură sucul.

2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți jumătate de minut într-o altă tigaie.

3. Tăiați șampioanele în felii și puneți-le tot în tigaie. Se prăjește împreună cu ceapa. Dacă este necesar, adăugați mai mult ulei.

4. Adăugați ardei tăiați la ciuperci și gătiți până se înmoaie.

5. Combinați carnea cu ciupercile și legumele, amestecați.

6. Acum turnați smântâna, adăugați condimente, fierbeți timp de 10 minute și opriți.

7. Se servesc cu spaghete fierte, se orneaza cu crengute de patrunjel verde.

Reteta 3: Spaghete italiene cu carne si parmezan

Un preparat italian de spaghete cu borcane și parmezan, care seamănă foarte mult cu celebra carbonara. Puteți folosi și altă brânză, dar brânza tare este mai bună.

200 de grame de carne;

80 de grame de parmezan;

40 de grame de smantana;

2 linguri de vin (de preferat alb);

2 catei de usturoi;

1. Turnați puțin ulei într-o tigaie și puneți-l pe aragaz.

2. Curățați usturoiul, tăiați-l în 4 părți și prăjiți până se rumenesc, apoi îndepărtați bucățile și aruncați.

3. Tăiați carnea în bucăți subțiri și prăjiți după usturoi.

4. Se toarnă vinul, se adaugă condimente, smântână și se fierbe sub capac până când este complet fiert.

5. În timp ce carnea se înăbușă, fierbeți spaghetele.

6. Transferați pastele în tigaie.

7. Adăugați parmezanul ras, amestecați rapid și puneți imediat pe farfurii. Se orneaza cu frunze de busuioc si patrunjel proaspat.

Reteta 4: Spaghete cu carne si branza de la cuptor

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să luați carne grasă, de exemplu, carne de porc, muschi de miel. Orice brânză, dar dacă aveți mozzarella, va fi un basm!

200 ml suc de rosii;

0,5 linguriță. oregano și busuioc;

1. Fierbeți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, scurgeți apa.

2. Prăjiți carnea, tăiată fâșii subțiri, până se rumenește.

3. Combinați spaghetele cu carnea, adăugați oul, condimentele, ierburile, turnați în sos de roșii. Se amestecă totul și se adaugă sare, se transferă într-o formă unsă.

4. Se presară brânză și se coace 12-15 minute până când la suprafață apare o crustă aurie.

Reteta 5: Spaghete cu carne si legume

O variantă de spaghete de legume cu carne, foarte strălucitoare și suculentă. Reteta cu carne de vita, dar puteti folosi si alt file de carne sau pasare.

2 catei de usturoi.

1. Tocați mărunt carnea de vită, în cuburi sau fâșii subțiri. Se prăjește în ulei.

2. Adăugați ceapa tăiată rondele și gătiți împreună.

3. De asemenea, transformam morcovii si ardeii in fasii si ii trimitem la carne. Să facem foc mediu si aduceti legumele pana se inmoaie.

4. Scoateți coaja roșiilor, tăiați felii și aruncați în legume. Se fierbe sub capac pentru min 7.

5. La final, adauga usturoiul tocat.

6. Fierbe pastele, amestecă cu carnea și legumele. Gata!

Reteta 6: Spaghete la cuptor cu carne si rosii cherry

O altă opțiune pentru prepararea unui minunat preparat de paste la cuptor. Dacă nu aveți roșii cherry, puteți folosi roșii obișnuite, dar acestea sunt ferme și nu prea coapte, astfel încât să puteți tăia frumos fructele.

200 de grame de carne;

400 de grame de spaghete;

1 legătură de ceapă verde;

1 ceapă;

70 de grame de brânză;

10 roșii cherry;

1. Gatiti spaghete. Dar nu până când este complet pregătit. Paste Nu ar trebui să fie prea fierte, este mai bine să fie puțin gătite.

2. Tăiați carnea de vită în bucăți și prăjiți în ulei.

3. Odată ce carnea s-a rumenit, adăugați jumătate de rondele de ceapă. Se prăjește până devine transparent.

4. Tăiați cireșea în jumătate, ceapa verde doar tăiați-o.

5. Amesteca totul, adauga ouale, condimente si pune in forma.

6. Adăugați brânză și coaceți timp de 20 de minute.

Reteta 7: Spaghete cu carne in sos cremos

Reteta este foarte fel de mâncare delicată cu o aromă cremoasă. Puteți folosi orice carne pentru ea, dar nu foarte grasă. Puteți folosi smântână cu orice conținut de grăsime, dar dacă aveți nevoie de mai mult sos, creșteți cantitatea.

200 de grame de spaghete;

200 de grame de carne;

50 de grame de brânză;

Puțin mărar (poate fi uscat);

1. Pregătiți spaghetele conform instrucțiunilor.

2. Topiți o bucată de unt într-o tigaie.

3. Tăiați o bucată de carne în 2-3 felii. O batem cu ciocanul, dar nu prea mult, doar putin, ca sa se gateasca mai repede si sa devina mai frageda. Tăiați farfuriile tăiate fâșii și prăjiți până aproape gata.

4. Adăugați smântână, sare și piper, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute.

5. Adăugați usturoiul tocat. Cantitatea este la discreția dumneavoastră, puteți adăuga puțin pentru miros sau adăugați câțiva cuișoare pentru un gust pronunțat.

6. Răziți brânza și trimiteți-o după usturoi. Se încălzește sosul până se dizolvă brânza, se adaugă mărar și se stinge.

7. La servire, asezam spaghetele in farfurii si acoperim cu carne in sos cremos.

Pentru a preveni lipirea pastelor, acestea sunt de obicei unse. Dar topirea untului este o pierdere de timp și pătează vasele. Puteți adăuga pur și simplu o lingură de ulei vegetal în tigaie și amestecați.

Coji de roșii sunt greu de gătit și rămân tari în vas, așa că este mai bine să le îndepărtați. Pentru a face acest lucru, roșiile trebuie opărite cu apă clocotită, apoi păstrate în apă rece.

Pentru a reduce timpul de prăjire a cărnii și pentru a preveni uscarea acesteia, bucățile pot fi bătute ușor cu un ciocan. Mai ales dacă este carne de vită. Mai intai se taie bucata in straturi de 1 sau 2 centimetri, se bate si abia apoi se taie fasii sau cuburi.

Nu știi ce condimente să adaugi la spaghete? Adăugați condimente italiene și ierburi provensale și cu siguranță nu puteți greși!

Una dintre cele mai frecvente greșeli pe care le fac gospodinele este să clătească pastele. apa rece. Dacă trebuie să clătiți spaghetele, atunci numai cu apă clocotită. Și gospodinele înțelepte toarnă apă fierbinte peste o strecurătoare înainte de a adăuga pastele.

Ați cumpărat spaghete proaste din grâu moale, sunt prea fierte și nu își ține bine forma? Nu este nevoie să le arunci! Doar nu găti până gata, doar pe jumătate. Și apoi se prăjește într-o tigaie cu unt, carne, legume sau ouă.

Există multe moduri de a găti paste cu carne. Dar fiecare gospodină își caută una, specială. Familia mea a iubit în special rețeta de paste cu carne. Este nevoie de puțin timp pentru a se pregăti, chiar și o gospodină începătoare se poate descurca.

Incredibil de gustos, satisfăcător și fel de mâncare delicioasă, care este pregătit din produse simple și accesibile pentru toată lumea. Pentru toți cei care iubesc pastele la fel de mult ca mine și doresc să gătească ceva special, le împărtășesc capodoperele mele culinare.

Paste cu carne la ceaun

În Kârgâzstan și Uzbekistan, pastele cu carne sunt adesea preparate la ceaun. Adevărat, acolo pastele se prăjesc în prealabil, iar apoi se prăjesc legumele și carnea. Prefer să le arunc la sfârșit. Încearcă să faci asta cu mine fel de mâncare neobișnuit, cei dragi vor fi incantati.

Ustensile de bucătărie: scândură și cuțit; cazan

Ingrediente

• Iubesc atât carnea de porc, cât și carnea de vită, dar această rețetă cu carne de vită este mai puțin grasă.
• Roșiile prăjite adaugă suculenta preparatului, iar eu îl aromez cu usturoi, pe care îl scot înainte de servire.
• Este mai bine să iau paste tari, am avut „coarne”. Spal si curat legumele. Dacă aveți un ceaun, nu ezitați să începeți să gătiți.

Etape de gătit

1. Am pus ceaunul pe foc si adaug 100 ml ulei vegetal.
2. Am pus carnea de vită (300 g) tăiată bucăți pe fundul ceaunului și am prăjit, amestecând, până se fierbe.
   
   
3. Imediat ce carnea este rumenita, se adauga 2 cepe, tocate felii.
   
   
4. Cand se prajeste ceapa, arunc fasii tocate grosier morcovi dulci(3 buc).
   
   
5. Prăjesc totul bine, arunc 2 roșii, tăiate felii.
   
   
6. Când totul este bine prăjit, roșiile dau suc și scad semnificativ în dimensiune, turnați 500 ml de apă. Se adauga sare si piper dupa gust. Fierbem carnea și legumele timp de 30 de minute.
   
   
7. Turnam 300 g paste, pun deasupra 3 catei de usturoi in coaja. Acoperiți cu un capac și fierbeți încă 15 minute.
   
   
8. Cu 2-3 minute inainte de final, scoatem usturoiul si amestecam totul bine. Cu capacul inchis, mai las vasul sa se infuzeze inca 10-15 minute.
   
   

Serviți cu legume proaspete și ierburi.

Reteta video

Uite ce priveliste frumoasa la felul de mâncare terminat. Puteți vedea cum să gătiți corect pastele într-un ceaun cu carne în videoclip.

După cum puteți vedea, nu este nimic dificil în pregătirea acestui fel de mâncare. Puteți adăuga orice carne și legume, puteți folosi bulion în loc de apă și puteți adăuga condimentele preferate. Unele gospodine prăjesc pastele, crezând că astfel își păstrează forma. După cum puteți vedea, în rețeta mea „coarnele” nu erau prea fierte. Nu este nevoie să le amestecați des; se vor fierbe bine sub capacul închis, le puteți amesteca înainte de a termina de gătit.

Am moștenit ceaunul, dar cumpărarea lui acum nu este o problemă. Dacă nu aveți astfel de ustensile în bucătărie, puteți găti paste cu carne într-o tigaie după aceeași rețetă.

Paste cu carne si ciuperci

Cu siguranță ar trebui să includeți pastele în dieta dvs. Aceasta este o sursă de fibre, iar cantitatea mare de carbohidrați pe care îi conțin îți va permite să-ți potoli foamea pentru o lungă perioadă de timp. Principalul lucru este să nu mâncați în exces, mai ales noaptea, atunci nu vă veți face rău corpului. Pastele merg bine cu carnea, așa că vă propun un simplu și reteta delicioasa paste cu ciuperci și carne tocată.

Timp de preparare: 40 de minute.
Numar de portii: 8.
Ustensile de bucătărie: scândură și cuțit; oală; pan.

Ingrediente

• In aceasta reteta am folosit carne de porc macinata, mai intai am dezghetat-o ​​si am scurs excesul de lichid. In timp ce apa de paste fierbea, am tocat legumele. Paste fierte conform instrucțiunilor timp de până la 12 minute.
• Tava nu trebuie acoperită cu un capac, dar pentru a nu se lipi pastele, puteți adăuga ulei vegetal(1-2 linguri). De Am făcut tocană de legume cu adaos de sfeclă, va da preparatului o culoare bogată.
• Ciupercile se spală și se usucă în prealabil. Am luat champignon, sunt accesibile și foarte sănătoase. Ciupercile vor adăuga un plus de suculent preparatului și se gătesc destul de repede. Va sfatuiesc sa alegeti paste de buna calitate, de preferat soiuri tari. Ar trebui să aibă o culoare galbenă bogată.

Etape de gătit

1. Legumele proaspete le-am tăiat cubulețe mici: 2 morcovi, 1 sfeclă mică. Separat, toca câteva cepe și câțiva căței de usturoi.
   
   
2. Pun 500 g de paste in apa clocotita si pun sare dupa gust. Se toarnă 30 ml de ulei vegetal și se fierbe până se înmoaie.
   
   
3. Am tăiat 500 g de șampile în bucăți mici. Am pus tigaia pe foc, turnam 70 ml ulei.
   
   
4. Mai intai prajesc ceapa tocata, apoi adaugam morcovii, usturoiul si sfecla.
   
   
5. Cand legumele s-au rumenit putin, adaug champignonele tocate. Prăjesc câteva minute.
   
   
6. adaug 300 g carne tocată, se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu un praf de curry și boia, se presară cu piper negru (1/4 linguriță). Se prăjește, amestecând, timp de 15 minute.
   
   
7. Sosul de pasta de rosii il prepar separat. Diluez 2 linguri in 100 ml apa. l. lipiți și amestecați. Turnați sosul de roșii în tigaie. Se adauga 200 ml apa, sare dupa gust. Lăsați-l acoperit timp de 10 minute.
   
   
8. Adaug pastele in tigaie si amestec totul. Mai tin capacul inchis inca 5 minute pentru ca pastele sa fie bine inmuiate.
   
   

Reteta video

Se dovedește a fi un fel de mâncare foarte gustos, satisfăcător, complet. Și pentru a nu rata nimic, urmăriți videoclipul, care arată toate etapele pregătirii.

Puteți servi pastele cu carne tocată cu ketchup și stropiți preparatul fierbinte cu brânză rasă. Se poate depune separat salata de legume.
După cum puteți vedea, nu este nimic dificil în prepararea pastelor cu carne tocată.

Totul se pregateste destul de repede din cele mai simple si produse disponibile. Dacă vrei să faci o caserolă, atunci vezi cum să gătești -paste la cuptor-. Și dacă aveți cârnați la frigider, faceți paste cu cârnați.

Cum să gătești paste cu sos cu carne

Pastele cu sos bolognese sunt foarte gustoase. Acest sos este preparat în mod tradițional pentru pastele italiene. Condimentez pastele cu ele. Bolognese se prepară cu morcovi și țelină, dar am modificat rețeta și am preparat-o după propriul gust. Dacă doriți să hrăniți întreaga familie cu un prânz sau o cină copioasă, pregătiți un preparat delicios, a cărui rețetă o voi împărtăși cu voi.

Timp de preparare: 40 de minute.
Numar de portii: 4-6.
Ustensile de bucătărie: scândură și cuțit; tigaie sau ceaun; tigaie si sita.

Ingrediente

• Am folosit paste dure și carne proaspătă tocată de porc și vită.
• Am adăugat ardei gras roșu și verde la sos pentru gust și culoare. Pentru a da bogăție preparatului, am stropit cu generozitate boia de ardei și am turnat peste el sos roșu. Puteți folosi roșii proaspete.
• Usturoiul, pe care l-am adaugat la finalul prepararii sosului, confera preparatului o aroma picanta.

Etape de gătit

1. Adăugați sare și 30 g de ulei vegetal într-o tigaie cu apă clocotită, după gust. Turnam 500 g de paste si le fierb 8 minute.
2. Tocam 2 cepe.
   
   
3. Am pus un ceaun pe foc, am turnat 50 g de ulei vegetal și am întins 400 g de carne tocată. Adaug ceapa la carne si stropesc cu sare si piper dupa gust. Se amestecă bine și se prăjește timp de 20 de minute.
   
   
4. Scurg pastele, le pun într-o sită și le clătesc.
5. Am tăiat 2 ardei gras în cuburi mici.
   
   
6. Cand carnea tocata cu ceapa este aproape gata se adauga piper. Se prăjește până când ardeiul este gata, amestecând din când în când.
   
   
7. Presar 1 lingura. l. boia de ardei și turnați 200 ml de sos de roșii.
   
   
8. Tocam 3-4 catei de usturoi cu un cutit, ii adaugam in sos si las 2-3 minute.
   
   
9. La sfarsit adaug 100 ml apa, daca este nevoie, puteti adauga sare dupa gust. Pentru aromă stropesc 1 linguriță. oregano.
   
   
10. Am amestecat totul, sosul este gata.
    
    

Am pus pastele pe o farfurie, le-am acoperit cu sos, si stropesc totul cu branza rasa.

Reteta video

Cum se face sos bolognese și cum arată fel de mâncare gata, puteți urmări în rețeta video detaliată.

În loc de sos de roșii, puteți adăuga smântână la sos și gătiți pastele cu carne cu adaos de vin roșu. Dacă aveți brânză parmezan la îndemână, presărați vasul finit pentru a adăuga o aromă de nucă.

Un fel de mâncare cu spaghete va arăta frumos. —Cum să gătești spaghete—într-o cratiță, uită-te.
Carnea tocată poate fi înlocuită cu pui și preparată. Alegerea condimentelor depinde de preferințele dumneavoastră, așa că adăugați orice condimente care se potrivesc bine cu carnea. Acesta ar putea fi frunze de busuioc sau de țelină.

Toate rețetele sunt simple și includ cele mai simple și mai ieftine ingrediente. Dacă tocmai înveți să gătești, folosește instrucțiuni pas cu pas cu o fotografie și cu siguranță vei reuși. Aștept cu nerăbdare feedback-ul dvs.

Spaghete cu carne- un fel de mâncare de origine italiană. Le poți mânca în fiecare zi - nu te poți sătura de acest fel de mâncare. Și totul pentru că există o mulțime de opțiuni pentru prepararea spaghetelor datorită varietății de sosuri. Spaghetele pot deveni chiar și un fel de mâncare de desert (într-un fel) dacă le gătiți cu nuci, fructe de pădure sau chiar fructe. Dar cel mai adesea sunt servite ca un al doilea fel principal, adăugând sos de legume, carne sau pește.

Ingredientele retetei:

• Spaghete 120 g
• rosii 80 g
• usturoi 10 g
• Caju 5 g
• Nuci de pin 5 g
• Busuioc 1 g
• Ulei de măsline 10 g
• Carne tocată 150 g
• Sare, piper, condimente dupa gust

Pregătire pas cu pas:

1. Se toarnă 1,5 litri de apă într-o cratiță, se pune pe foc și se aduce la fierbere. sare. Adăugați spaghete. Gatiti 8 minute. la foc moderat, amestecând.
2. Se incinge o tigaie, se adauga ulei de masline. Se prăjește timp de 5-7 minute. pana se formeaza o crusta, amestecand.
3. Tăiați roșiile în bucăți de mărime medie și adăugați în tigaia cu carnea tocată. Amesteca.
4. Tăiați usturoiul. Adăugați carnea tocată împreună cu busuioc. Stropiți cu puțin ulei de măsline. Se amestecă și se ia de pe foc.
5. Tăiați nucile sau măcinați-le într-un blender.
6. Scurgeți apa din spaghetele fierte. Se pune intr-o cratita se adauga nucile si putin ulei. Se amestecă totul bine.
7. Pune pe o farfurie spaghetele cu nuci, cu carne tocata si rosii. Stropiți din nou cu nuci. Decorați cu verdeață. Puteți servi. Poftă bună!

Spaghete cu carne

Spaghetele sunt o invenție genială a omenirii; pot fi servite ca garnitură pentru carne, sau puteți găti imediat două într-un singur fel: carne și spaghete într-un fel. Prin urmare, dacă nu știți să gătiți spaghete astfel încât să fie rapid și gustos, atunci asigurați-vă că încercați această rețetă de spaghete cu carne. Se gătește rapid și iese delicios.

Ingrediente:

(4-6 portii)

• 250 gr. spaghete
• 200 gr. carne afumată sau slănină
• 3 oua
• 0,2 l. Nu smântână groasă
• 50 gr. unt
• 150 gr. brânză rasă parmezan
• piper
• rosii cherry
• pătrunjel

Metoda de gatire:

1. Deci, regula principală spaghete delicioase- Mai întâi fierbeți apa. Adica cand apa clocoteste se adauga sare dupa gust si se lasa apa sa fiarba un minut. Și abia apoi aruncați spaghetele în apă clocotită cu sare.
2. În timp ce se gătesc spaghetele, se bat ouăle într-un castron separat, se adaugă smântână, brânza rasă, puțină sare și piper. Puneți amestecul rezultat deoparte pentru o vreme.
3. Tăiați slănină sau carnea afumată în bucăți mici. În loc de carne afumată, poți folosi untură cu fâșii de carne. Se prăjește ușor în unt.
4. Puneți spaghetele finite într-o strecurătoare. Adăugați spaghete la carnea prăjită și amestecați totul bine.
5. Se toarnă apoi un amestec de ouă bătute, brânză și smântână. Amestecați conținutul tigaii până când oul se ondulează.
6. Asezati spaghete delicioase cu carne pe un vas preincalzit, stropiti cu ierburi si serviti imediat.

Spaghete cu sos de rosii si carne

Compus:

• Spaghete 600 g.
• Carne de porc 300 g.
• Morcovi 3 buc.
• Ceapa 2 buc.
• Pasta de rosii 200 ml.
• fasole rosie 200 g.
• Sare 1 lingura.
• Ulei de floarea soarelui 4 linguri.

Sosul de spaghete este făcut din ceapă și morcovi prăjiți, carne și fasole roșie. Acest amestec este suplimentat cu condimente și pasta de tomate. Pastele se pun la fiert in apa cu sare si se servesc fierbinti cu sos de rosii si carne.

Metoda de gatire:

1. Se spala morcovii, se curata de coaja si se rade.
2. Curățați ceapa și tocați mărunt.
3. Tăiați carnea în bucăți mici.
4. Pe tigaie fierbinte se toarnă ulei, se adaugă ceapa și morcovii.
5. Se prăjește la foc mediu până devine maro auriu, amestecând din când în când.
6. Adăugați carnea la ceapă și morcovi și fierbeți la foc mediu până când carnea devine deschisă la culoare.
7. Se toarnă fasolea în tigaie și se amestecă.
8. Se toarnă pasta de roșii în tigaie, se adaugă sare și se amestecă.
9. Lasă pastele să se gătească conform instrucțiunilor de pe etichetă.
10. În timp ce pastele se gătesc, fierbeți sosul de roșii-carne la foc mic, amestecând.
11. Când pastele sunt gata, scurgeți apa.
12. Pune pastele pe o farfurie și toarnă sos peste ele.

Dacă doriți, puteți adăuga mărar, pătrunjel, maghiran, busuioc și oregano în sosul de roșii-carne.

Spaghete cu carne in sos de rosii

Reteta de azi in sos de rosii foarte simplu și, de asemenea, nu necesită mult timp.

Compus:

• Spaghete - 400 gr.,
• Carne (pulpa, orice) -250 gr.,
• Roșii - 2 buc.,
• Pastă de tomate - 1 lingură,
• Usturoi - 3 catei,
• Ceapă - 1 buc.,
• Ulei vegetal,
• Sare, piper, condimente.

Preparare:

1. Pulpa de carne (am luat file de pui Puteți lua pulpă de porc) tăiată în bucăți mici.
2. Se incinge o tigaie, se toarna putin ulei vegetal (de masline), se pune carnea acolo si se prajeste pe jumatate.
3. Curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Adăugați în tigaie și gătiți încă câteva minute (până devine translucid).
4. Tocați mărunt roșiile spălate (este mai bine să îndepărtați coaja, să faceți tăieturi pe roșie și să turnați peste ea apă clocotită). Apoi trimitem rosiile la carne si adaugam putina pasta de rosii (optional).
5. Sare, piper, adauga condimentele preferate (eu am presarat cu ierburi italienesti).
6. Dacă sosul se dovedește a fi foarte gros, adăugați puțină apă. Se fierbe, amestecând din când în când, până se fierbe timp de aproximativ 15 minute.
7. În timp ce se pregătește sosul, pregătiți spaghetele (soiuri ferme). Se pune apa cu sare la fiert intr-o cratita si se arunca spaghetele. Gatiti conform instructiunilor scrise pe ambalaj (de obicei aproximativ 8-10 minute).
8. Turnați apa cu pastele pregătite într-o strecurătoare până când apa se scurge complet și puneți-le înapoi în tigaie. Puteți adăuga puțin unt și amestecați.

Serviți spaghete cu carne și sos de roșii. Foarte simplu si gustos. Familia mea iubește foarte mult aceste paste cu sos.

Poftă bună!!!

Spaghete cu miel

Cu imaginație culinară și o bucată de miel la frigider, chiar și spaghetele obișnuite pot fi transformate în ceva nou. fel de mâncare interesant! Vă invităm să pregătiți un răsfăț asemănător cu pastele navale, dar format din ingrediente mai nobile. Spaghetele cu miel vor fi foarte gustoase și sățioase!

Ingrediente:

• Spaghete - 200 g
• Miel – 200 g
• Ceapă albă - 1 buc.
• brânză olandeză - 100 g
• Praz
• Mazăre ienibahar – 5 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Nucșoară măcinată – 2 vârfuri
• Sare - după gust
• Ulei vegetal pentru prajit

Gătitul spaghete cu miel:

1. Din întreaga carcasă de miel pentru gătit, cel mai bine este să luați omoplatul - această parte a cărnii este cea mai fragedă și, în același timp, destul de grasă. Prin urmare, pentru felul nostru de mâncare de astăzi, luăm o parte din omoplat și o tăiem în cuburi mici - de aproximativ 2-3 cm fiecare mielul durează foarte mult, așa că este mai bine să tăiem carnea cât mai fin posibil -. acest lucru va accelera procesul de gătit.
2. Așadar, puneți bucățile de miel într-o tigaie, umpleți-o cu apă și puneți-o pe foc. Adăugați ienibaharul, frunza de dafin și sărați apa. Acoperiți apoi tigaia cu un capac și gătiți carnea timp de o oră și jumătate. Adaugă apă din când în când.
3. După o oră și jumătate, puneți bucățile de miel fierte în vasul unui robot de bucătărie și măcinați. Nu turnați bulionul în care a fost gătită carnea.
4. Puneți o tigaie pe foc și turnați puțin ulei vegetal. Puneți mielul tocat într-o tigaie și prăjiți-l bine.
5. Curățați și tăiați ceapa albă în cuburi. Se adaugă la carne, se amestecă și se prăjește. Dacă ceapa este deja prăjită, turnați câteva linguri de bulion de miel, acoperiți și fierbeți timp de 15 minute. Opriți focul - dressingul de miel este gata.
6. Punem tigaia cu bulionul de miel inapoi pe foc, dam la fiert si adaugam spaghetele. Nu este nevoie să sărăm bulionul, pentru că l-am sărat deja în timp ce găteam carnea.
7. Puneți spaghetele finite într-o strecurătoare.
8. În timp ce excesul de apă se scurge din paste, se rade brânza olandeză pe o răzătoare fină.
9. Cât timp spaghetele sunt încă fierbinți, puneți-le pe farfurii. Acoperiți fiecare porție cu sos de miel și ceapă. Deasupra se pune carnea, sau se amesteca cu pastele intr-o tigaie, iar dupa aceea se pune vasul pe farfurii. După aceasta, stropiți imediat spaghetele cu brânză rasă.
10. Spălați prazul și tăiați-l în rondele subțiri. Așezați inelele de praz deasupra pastele cu carne. Spaghetele cu miel sunt gata!

Spaghete cu sos de carne

O altă rețetă de restaurant pentru usor de preparat acasă. Acum să gătesc spaghete cu sos de carne Tot ce trebuie să faceți este să cumpărați toate ingredientele și... fel de mâncare delicioasă aproape gata. Poti folosi orice carne dupa gustul tau, fie ea vita, porc sau chiar pui. Pentru a completa gustul, puteți stropi vasul finit cu ierburi.

Evalueaza reteta de saghete cu sos de carne si scrie in comentarii daca ti-a placut acest preparat.

Ingrediente:

• carne tocată - 400 g.,
• morcovi - 1 buc.,
• Ceapa- 1 bucată,
• usturoi - 2 dinți,
• unt - 100 g.,
• lapte - 200 g.,
• roșii închise în suc propriu,
• nucșoară măcinată - 1/8 linguriță,
• cimbru uscat - 1/4 linguriță,
• frunza de dafin,
• spaghete - 300 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul răzătoarea grosieră se rade morcovii.
2. Pune ulei într-o tigaie adâncă și prăjește legumele în ea timp de 5 minute.
3. Adăugați acolo carnea tocată și prăjiți până devine aurie, în timp ce frământați cocoloașele.
4. Apoi adăugați piure de roșii împreună cu suc, cimbru, nucșoară, lapte și sare după gust.
5. După ce totul fierbe, dați focul la mic și fierbeți timp de 20 de minute.
6. Întindeți sosul peste spaghetele terminate. Vasul este gata. Poftă bună!

Spaghete cu carne si sos

Spaghete delicioase cu carne și sos - preparat excelent pentru prânz cu familia. Cine nu iubește pastele sau, așa cum sunt numite în mod obișnuit, pastele? Sunt printre primele zece alimente preferate din lume. Dar spaghetele noastre nu sunt mai rele decât omologii lor italieni și pot fi servite și mai gustoase.

Ingrediente pentru spaghete cu carne si sos:

• o jumătate de kilogram de spaghete;
• o jumătate de kilogram de carne de vită;
• 1 bucată de morcov și ceapă;
• pasta de tomate - 1 lingura. l;
• o jumătate de litru de apă;
• sare, piper negru și alte condimente, foi de dafin, la discreția ta;
• ceapa verde;

Cum să gătești spaghete cu carne și sos:

1. Tăiați carnea de vită în bucăți mici și prăjiți, descoperită, timp de aproximativ 15 minute Apoi adăugați ceapa și morcovii tăiați mărunt, prăjiți și adăugați pasta de tomate.
2. Se fierbe apa si se toarna in carne, se adauga toate condimentele, se acopera si se lasa sa fiarba aproximativ o jumatate de ora. Cu puțin timp înainte de gătit, adăugați piper și sare.
3. Se fierb spaghetele și se scurg într-o strecurătoare. Se aseaza pe farfurii, se toarna peste sos si se orneaza cu ceapa verde. Orice verdețuri vă place. Nici aici nu va fi nimic în plus.
4. Acest fel de mâncare poate fi numit destul de rapid, în ciuda faptului că carnea de vită este un produs pe termen lung. tratament termic. Spaghetele noastre cu carne și sos de pe vkusmenu.ru sunt gata. Cantitatea indicată de spaghete gătite cu sos este mai mult decât suficientă pentru aproximativ cinci adulți. Nu uitați să pregătiți o salată ușoară de legume pentru spaghete. Citeşte mai mult:

Spaghete cu chiftele

Chifoanele de carne sunt fierte în sos de roșii și apoi amestecate cu spaghete. Frumusețea este că biluțele, care amintesc de chiftele în miniatură, au dimensiunea nuc, ceea ce le face mai comod de utilizat :)

Produse:

• Cartofi (curățați și tăiați cubulețe) - 1 buc.
• Carne de vită tocată - 400 g
• Ceapa (tocata) - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Pătrunjel proaspăt (tocat) - 4 linguri. l.
• Ulei de măsline - 5 linguri. l.
• Conserve de roșii (tocate) - 1 1/3 căni
• Pastă de tomate - 2 linguri. l.
• Spaghete - 400 g
• Sare si piper negru macinat
• Frunze de busuioc proaspăt pentru decor
• Parmezan (mărunțit) pentru ornat

Preparare:

1. Fierbeți cartofii în apă cu sare până se înmoaie, aproximativ 10-15 minute. Puneți într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă. Pasează cartofii încă caldi cu o furculiță.
2. Într-un bol, amestecați cartofii, carnea tocată, ceapa, oul și pătrunjelul, adăugați sare și piper. Pune faina pe o farfurie plana. Cu mainile umede, se ia cate putin toca pe rand si se formeaza bilute de marimea unei nuci. Înmuiați chiftelele în făină pe toate părțile și puneți-le pe o farfurie curată.
3. Încinge ulei de măsline într-o tigaie mare și pune chiftele în uleiul încălzit. Gătiți, întorcând din când în când, până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 8 până la 10 minute.
4. Se amestecă roșiile și pasta de roșii într-un castron mic, se toarnă acest amestec în tigaia cu prăjit chiftele si se fierbe la foc mic, amestecand, aproximativ 10 minute.
5. Între timp, gătiți spaghetele în apă cu sare până se înmoaie, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Înclinați-vă produse finite Puneți într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă. Asezati spaghetele in tava cu chiftele si amestecati usor. Servește vasul fierbinte, stropește cu parmezan ras și ornează cu frunze de busuioc.

Sunt multe rețete de paste, dar astăzi vom vorbi despre cele mai satisfăcătoare și fel de mâncare cunoscut- spaghete cu carne. Cum să le gătești pe un aragaz obișnuit pentru a le face delicioase preparat italian, citește rețeta pas cu pas cu fotografii. Reteta video.
Conținutul rețetei:

Pastele sunt unul dintre produsele ieftine și populare. Există multe varietăți ale acestora, precum și feluri de mâncare preparate din ele. Ele vin în diferite forme, lungimi și dimensiuni. Spaghetele sunt un tip de paste, care în italiană înseamnă „frânghii”, iar în limbajul obișnuit este pur și simplu tăiței italieni. Sunt ferm înrădăcinate în dieta noastră ca un produs accesibil și gustos. Cel mai popular preparat preparat cu ei este spaghetele cu carne. În ciuda simplității preparatului, este foarte rafinat și este pe gustul multora. Felul de mâncare este bogat, frumos și satisfăcător. Și dacă se dorește, cu ajutorul diverselor sosuri aromateși aditivi, îi puteți da o varietate de gusturi.

Pentru ca produsul culinar să fie pe gustul tău, trebuie să folosești spaghete exclusiv din grâu dur. Acestea nu necesită clătire. Dar dacă le gătiți prea mult sau ies lipicioase, le puteți clăti cu apă. Daca ati achizitionat paste din grau moale, care sunt prea fierte si nu isi pastreaza forma, atunci gatiti-le jumatate din timpul indicat pe ambalaj, apoi prajiti-le intr-o tigaie cu carne si alte produse. Carnea este fiartă, înăbușită sau prăjită înainte de a fi combinată cu spaghete. Se taie bucati sau se rasuceste in carne tocata. Felul de mâncare finit este combinat cu diverse sosuri, legume, ciuperci, sosuri și alte ingrediente care sunt gătite. Spaghetele cu carne se gătesc pe aragaz și se coace la cuptor. În al doilea caz, sub crusta de branza, care subliniază perfect gustul și completează mâncarea.

• Conținut caloric la 100 g - 457 kcal.
• Numărul de porții - 2
• Timp de gătire - 45 de minute

Ingrediente:

• Spaghete - 100 g
• Ceapa - 1-2 buc. in functie de marime
• Carne (orice varietate) - 500-600 g
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Piper negru măcinat - un praf
• Sare - 1 linguriță.

Preparare pas cu pas de spaghete cu carne, reteta cu fotografie:

1. Curăță ceapa, se spală și se toacă mărunt.

2. Se spală carnea, se taie excesul de pelicule cu vene și se taie cubulețe mici.

3. Puneți tigaia pe aragaz, turnați ulei vegetal, încălziți și adăugați ceapa.

4. La foc mediu, amestecând din când în când, căliți până devine translucid și ușor auriu.

5. Puneti bucatile de carne intr-o alta tigaie cu ulei incins.

6. Prăjiți-le la foc mare timp de 5 minute, amestecând de mai multe ori. Apoi ridicați temperatura la medie, asezonați cu sare și negru piper măcinat si gateste pana se termina.

7. În timp ce carnea și ceapa se prăjesc, fierbeți apă într-o cratiță. Lichidul trebuie să se bazeze pe 100 g de spaghete 1 litru de apă, adică. De 10 ori mai multe paste.

8. Asezonați apa cu sare și adăugați pastele. Dacă doriți, le puteți rupe în mai multe bucăți.

9. Aduceți spaghetele la fiert, reduceți temperatura și gătiți cu 1 minut mai puțin decât este indicat pe ambalajul producătorului. Nu este nevoie să le amestecați în timpul gătirii, acest lucru se face o singură dată, după ce le-ați pus în apă clocotită.

10. Într-o tigaie mare, combinați carnea prăjită cu ceapa.

11. Apoi, adăugați pastele fierte. Nu este nevoie să le clătiți cu apă după gătire. Dacă mai trebuie să faceți acest lucru, turnați apă fierbinte peste strecurătoare și clătiți spaghetele cu apă clocotită.

Cea mai simplă combinație de produse este spaghetele cu carne tocată. Acest fel de mâncare poate fi pregătit în câteva minute și încă te mulțumește. familie mare. Puteți alege orice carne tocată - atât monocomponentă, cât și compusă.

Ingrediente: jumătate de morcov, 1 lingură. lingură de făină, 30 g unt, 320 g spaghete, ceapă, 240 g orice carne tocată, 2 linguri. linguri de pasta de rosii, condimente, un praf de zahar, usturoi dupa gust, sare.

Pasta de tomate adaugă varietate preparatului.

1. Gatiti pastele pana cand sunt complet fierte conform instructiunilor. Apoi se scurge apa din ele si se adauga ulei.
2. Legumele se prăjesc mai întâi într-o tigaie. Apoi se calesc ceapa si morcovii impreuna cu carnea tocata. Masa este sărată, stropită cu condimente și făină.
3. Cand produsele sunt bine prajite, se adauga pasta de rosii. Se toarnă aproximativ 2/3 din apă fierbinte, se adaugă un praf de nisip și usturoi zdrobit.
4. Masa se fierbe timp de 8-9 minute la foc mic.
5. Spaghetele gata preparate sunt așezate pe farfurii în porții. Deasupra se distribuie sosul rezultat cu carne.

Poti decora spaghete cu carne tocata si pasta de rosii cu branza rasa.

Versiunea navală tradițională

Ingrediente: 240-270 g spaghete, morcov mediu, 2 linguri mari de pasta de rosii si ulei de masline, usturoi dupa gust, ceapa, jumatate de kilogram de casa carne tocata amestecata(din carne de pui si porc), un praf de busuioc uscat, sare.

1. Legumele tocate se calesc pana devin maro auriu. ulei de măsline. Adăugați usturoiul tocat, sare și condimentele în tigaie.
2. În continuare, se adaugă tocată. Ca rezultat, carnea ar trebui să fie rumenă și sfărâmicioasă. Apoi se toarnă cu o jumătate de pahar de apă fierbinte cu pastă de roșii, iar amestecul se fierbe sub capac aproximativ 12 minute.
3. Pastele fierte și spălate se pun într-o tigaie.

Spaghetele bleumarin se servesc cu ierburi tocate.

Rețetă bologneză de casă

Compoziția produsului: pachet standard de spaghete, 330 g Carne de vită, 3 litri bulion de pui gata preparat, un amestec de cimbru uscat, oregano, piper alb, ceapa, 270 g rosii conservate, usturoi dupa gust, 3 linguri mari de pasta de rosii, 70 g branza semi-tare, unt.

Cină italiană delicioasă.

1. Ceapa si usturoiul tocate foarte marunt se prajesc 3-4 minute. Tot aici se pune si carnea tocata.
2. După 12-15 minute, conservele de roșii fără coajă sunt trimise în tigaie. Acestea trebuie zdrobite cu o furculiță.
3. In tigaie se adauga condimente, sare, pasta de rosii si putin bulion. Cu agitare constantă, conținutul său ar trebui să se transforme într-o masă omogenă.
4. Pastele se prepară în supa de pui, la ele se adauga unt. Se duc într-o cratiță sau o cratiță mică. Deasupra puneți conținutul tigaii și brânza rasă. Masa rămâne pe aragaz până când se topește complet.

În mod tradițional, spaghetele la bolognese sunt servite cu carne tocată într-un fel de mâncare mare.

Paste cu pui tocat

Compozitie produs: 270 g pasta, 180-220 g pui tocat, 2 catei de usturoi, ceapa, sare, ierburi de Provence, unt.

1. Pastele sunt gătite în apă clocotită.
2. Ceapa si usturoiul tocate marunt se prajesc la ceaun cu unt incins. Aici se adaugă imediat sare și condimente.
3. În continuare, carnea tocată se prepară împreună cu legumele prăjite.

Când carnea este complet gătită, deasupra se așează pastele fără lichid. După amestecarea ingredientelor, vasul poate fi servit.

Cu adaos de ciuperci

Ingrediente: 8 cuiburi de paste spaghetti, ceapa, 240 g de orice carne tocata, 2 ardei grasi dulci, 40 g pasta de rosii, 180 g ciuperci congelate, sare de masă, condimente. Cum să gătești spaghete cu carne tocată și ciuperci este descris mai jos.

Delicios și fel de mâncare copioasă.

1. Ceapa se toaca marunt si se caleste in orice ulei. În acest scop, este mai bine să alegeți un produs cremos sau copt. Apoi gustul prăjirii devine mai intens.
2. La legume se adaugă carnea tocată. În primul rând, prăjirea continuă timp de 3-4 minute, după care pasta de roșii și ciupercile sunt trimise acolo. Puteți turna puțină apă în tigaie.
3. Amestecul este sărat, presărat cu condimente și apoi fiert sub capac timp de 12-14 minute.
4. Cu câteva minute înainte de pregătire, adăugați felii de ardei dulce la restul ingredientelor. Când legumele se înmoaie, umplutura pentru cuiburi este complet gata.
5. Pastele se fierb si se distribuie pe o tava unsa cu unt. Spațiile libere sunt umplute cu umplutură.

Mâncarea se gătește la cuptor până la fiert complet timp de 8-9 minute.

Caserolă de spaghete cu carne tocată

Ingrediente: 320 g spaghete, morcovi, 5 ouă mari, ceapa alba, sare, 230 g pui tocat, 60 g unt, 130 g branza semi-tare sau tare.

1. Spaghetele se fierb pana sunt complet fierte, apa se scurge si se adauga untul.
2. Legumele tocate aleatoriu se prajesc intr-o tigaie pana devin aurii.
3. Carnea tocată se sare și se combină cu friptura răcită.
4. Ouale se adauga separat si se bat usor. Brânza se freacă grosier.
5. Fie paste sau umplutura de carne sunt așezate în straturi în matriță.
6. Produsele sunt acoperite cu ouă bătute și stropite cu brânză.

Caserola se gătește o jumătate de oră la 180-190 de grade.

Paste carbonara cu carne tocata

Ingrediente: un pachet de spaghete, sare fină, 170 g șuncă, ceapă, 170 g brânză, ou mare, 270 g carne tocată, 3 linguri. linguri de smântână groasă, un praf de oregano.

cină grozavă pentru întreaga familie.

1. Ceapa se toaca marunt si se prajeste.
2. Se serveste cu carne tocata si felii de sunca. Împreună, ingredientele se fierb până când sunt fierte. Masa este sărată și aromată cu oregano.
3. In tigaie se adauga crema si branza rasa.
4. Pastele se fierb, după care se amestecă cu un ou sărat bătut. Trebuie să încălziți puțin spaghetele pentru ca umplutura să se întărească.
5. Conținutul tigaii este transferat în tigaie.

După amestecare, pastele cu carne tocată sunt complet gata.

Fiertă în sos cremos

Ingrediente: 330 g spaghete, un pahar plin de smântână groasă și aceeași cantitate de vin alb, ardei gras, 1 tulpină de țelină, ceapă, jumătate de kilogram de pui tocat, păstăi de chili, 1-2 căței de usturoi, cimbru uscat, ulei de măsline.

1. Ceapa tocata, dulce si ardei iute sotate in ulei de masline.
2. Adăugați carnea tocată, usturoiul tocat și țelina.
3. După 6-7 minute puteți turna vinul, adăugați sare și adăugați condimente. Sub capac, masa rezultată va fierbe aproximativ o jumătate de oră.
4. Când lichidul s-a evaporat, se adaugă smântână.
5. După alte 8-9 minute, în sos se adaugă pastele fierte.

Felul de mâncare se servește fierbinte.

Spaghete cu carne tocată și brânză

Compoziția produsului: kg carne de porc tocata, 420 g spaghete, 2 cepe, un litru de lapte gras, jumatate de baton de unt, 310 g branza semi-tare, 90 g faina, sare, un praf de nucsoara.

Rapid și ușor de preparat.

1. Ceapa se zdrobește și se prăjește până se rumenește. La ea se adaugă carne tocată. Ingredientele se prajesc impreuna pana cand carnea este fiarta.
2. Topiți untul într-o cratiță. În ea se prăjește făina până se rumenește.
3. Spaghetele sunt gătite până la jumătate.
4. Apoi, se toarnă lapte, se adaugă sare și nucșoară. Adăugați brânză rasă. Ingredientele sunt amestecate.
5. Fie spaghetele, fie carnea sunt așezate în straturi sub formă. Fiecare dintre ele este acoperit cu sos.